怕冷吃什么好 6款食譜御寒又美味
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“怕冷吃什么好 6款食譜御寒又美味”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
寒冷的冬季，人們的身體狀況處于懶惰的狀態(tài)，對于吃也不是太講究，怕冷的人一整個冬天都提不起精神，這是比較糟糕的情況，今天在這里就為怕冷的親們介紹一些御寒食譜吧。
怕冷吃什么好
身體屬于寒性體質(zhì)，身體的血液循環(huán)不好，在冬季的時候容易出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象，而且寒性體質(zhì)的人平時的臉色也是比較蒼白的，膚色淡。還有的就是寒性體質(zhì)的人，平時比較喜歡喝熱飲，口渴的現(xiàn)象也是比較少。
一、胡蘿卜羊肝粥
1、食材：大米200毫升左右、羊肝適量、胡蘿卜100克左右、姜、蔥。
2、調(diào)味料：料酒、鹽、胡椒粉。
3、做法
a、將量好的大米洗干凈，然后浸泡40分鐘左右;把羊肝洗干凈，然后切成薄片，用料酒腌制;胡蘿卜洗好，然后去皮，切成粒;把生姜切成絲，蔥切成花(蔥半根左右就好)。
b、在鍋中放入適量的水，然后用火燒開再把浸泡的米放入，放入米之后，把火調(diào)成小火煲，煲差不多35分鐘左右。
c、大米煲35分鐘左右的時候，加入準備好的羊肝，胡蘿卜，然后放入適量的鹽和胡椒粉，過個10分鐘的時候，再把姜絲和蔥花放入就可以了。
二、蝦仁烘蛋
材料：蝦仁4兩，蛋5個，蔥末1大匙，毛豆仁2大匙，罐頭玉米粒2大匙，太白粉半小匙
調(diào)味料：酒半小匙，鹽半小匙，味霖1小匙
做法
1.蝦仁先放入鍋中炒至熟透，再起鍋盛入碗中，然后放入玉米粒、熟毛豆仁和蔥末拌勻成為蝦仁料備用
2.另取一個碗，打入蛋并加入酒、鹽和味霖打散后，再加入太白粉水拌勻備用
3.鍋中燒熱3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上蝦仁料后，淋上剩余的蛋汁，再以小火慢慢烘至一面熟透后，翻面繼續(xù)烘至全熟，且二面呈現(xiàn)金黃色即可完成
三、白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
四、狗肉火鍋
色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當(dāng)歸50克，調(diào)料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
五、藥膳豬腳
材料：豬腳900公克，水800㏄，藥膳：1片，川芎3片，黃耆20公克，熟地1/2片，桂枝少許，蜜甘草3片，蔘鬚15公克，黑棗3個，紅棗5個，枸杞10公克，米酒300㏄
做法
1.把豬腳洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2.把所有藥膳材料以清水洗一下，瀝干水分，將當(dāng)歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。
3.準備一傳統(tǒng)電鍋，內(nèi)鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包，再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒，外鍋加2杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，再燜約10分鐘。
4.打開作法3的鍋蓋翻動一下鍋內(nèi)材料，接著加入枸杞，外鍋再加2杯水，按下開關(guān)再煮至開關(guān)跳起，續(xù)燜約10分鐘即可。
六、烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時后加入板栗。
5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
怕冷怎么辦
一、蔬菜
包括：新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。
注意：蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。
二、水果
包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。
解釋：如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
三、根莖類
醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
四、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。
例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
五、肉類
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強，從而達到御寒作用。
1.羊肉：性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作冬季御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
2.狗肉：性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱有良好的保暖御寒作用。
總結(jié)：冬天怕冷的親們肯定不少，尤其是女生，我是深有體會啊，晚上的被窩一整夜都捂不熱，很是難受，文章中的食譜呢，都是為怕冷的親們準備的，趕快試試吧，讓自己在寒冷的冬季也能活躍起來。
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冬至吃什么養(yǎng)生?冬至節(jié)氣到來，預(yù)示寒冷襲來，這個時候人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效，充分說明在冬至這一天前后進補最為適宜。那么冬至吃什么養(yǎng)生呢?冬至吃什么好呢?冬下面給大家介紹三道美味的冬至養(yǎng)生食譜，希望您的這個冬至不再寒冷!
羊肉蘿卜湯
【功效】：補虛養(yǎng)身、調(diào)理營養(yǎng)不良等癥狀。
【主料】：羊肉(瘦)400克白蘿卜300克
【配料】：香菜10克
【調(diào)料】：醬油2克黃酒6克鹽3克色拉油15克大蔥10克
【制作方法】
1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3、用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
六味牛肉飯
【功效】：氣血雙補、補虛養(yǎng)身
【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克
【配料】：草果3克砂仁3克蓽茇3克高良姜3克陳皮3克
【調(diào)料】：胡椒3克姜30克黃酒10克鹽5克味精2克
【制作方法】
1、牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。
2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁備用。
3、生姜切片。
4、粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯。
沙鍋雜碎
【功效】：調(diào)理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精
【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥腸(大腸)50克
【配料】：香菜15克
【調(diào)料】：大蔥15克芝麻醬50克姜3克八角2克鹽4克辣醬油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1、將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水。
2、羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊。
3、芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥，調(diào)配成佐料。
4、沙鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成。
晚餐吃什么好?晚餐是一家人團聚吃飯的重要而且溫馨的時刻，此時備上可口美味而且營養(yǎng)的晚餐不僅能增進家人的感情，還是身體健康的保證。這里搜集到的一家人的美味晚餐推薦，希望大家喜歡。
豆鼓青椒
原料 青椒150克、豆豉25克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法1.將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2.鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
TIpS
將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚 條等。
營養(yǎng)師分析
這道菜能祛風(fēng)健胃、補充維生素c。
番茄絲瓜
原料 番茄300克、絲瓜200克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法1.將絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊;番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調(diào)味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。
TIpS
催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開可看到籽呈綠色或未長籽，瓤內(nèi)無汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤，多汁。，
營養(yǎng)師分析
番茄中所含的蘋果酸能促進胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量，是高血壓、高脂血癥、冠心病等患者理想的食療之品。
生姜羊肉粥
原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調(diào)料 料酒、鹽各適量。
做法 1.將生姜洗凈切片;羊肉洗凈，入開水鍋汆去血水，切2厘米見方的塊;大米淘洗干凈。
2.將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi)，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
TIpS
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻，有光澤，肉質(zhì)細而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味 新鮮，無其他異味。
營養(yǎng)師分析
這道粥能暖脾胃、散風(fēng)寒、增食欲，對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
黃瓜海米拌粉絲
原料 黃瓜200克、水發(fā)粉絲1 00克、水發(fā)海米25克。
調(diào)料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法1.將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤：水發(fā)粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發(fā)海米放在粉絲上。
2.將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調(diào)成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
選購粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白;不能久煮不爛;取少量粉絲用打火機燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉 絲的質(zhì)量較好。
營養(yǎng)師分析
這道菜能健胃消食，對夏季中暑、吸收不良綜合征也有療效
溫馨提醒，晚餐要做好營養(yǎng)搭配，不宜食用過于油膩，適宜多吃碳水化合物和膳食纖維豐富的食物。
晚餐吃什么?相信這是每個家庭主婦每天要思考的問題，晚餐做得美味一點，營養(yǎng)一點，并且每天不重樣，是每一個人的心中所想。只要花點小心思，日常的食材也能煮出五花八門的新花樣。下面分享四款好吃的晚餐食譜，希望大家能夠掌握并為家人煮出美味的晚餐。
魚香茄子
原料 茄子300克
調(diào)料 郫縣豆瓣醬50克，蔥末、姜末、蒜末、白糖、醬油、醋、高湯、植物油、水淀粉各適量。
做法 1.茄子洗凈，剞上刀紋，切塊后入熱油鍋炸軟，撈出瀝凈油。
2.鍋內(nèi)留底油燒熱，下豆瓣醬炒香，加蔥末、姜末、蒜末，放白糖、醬油、醋、高湯，放入炸好茄子，收干湯汁后用水淀粉勾芡即可。
TIpS
保存茄子時不要用水洗，要防雨淋、防曬、 防磕碰、防受熱，選擇陰涼通風(fēng)處存放。
營養(yǎng)師分析
茄子中所含的維生素p增加人體細胞的黏著力，提高毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，減少皮下出血。
冬瓜肉丸湯
原料 冬瓜500克、五花肉200克
調(diào)料 蔥末、淀粉、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法 1.將冬瓜去皮除瓤，洗凈，切成小方塊;五花肉洗凈剁碎，加入鹽、淀粉，捏成肉丸。
2.先將肉丸和蔥末、鹽、胡椒粉放入電飯煲中，加適量水，小火燜煮20分鐘，放入冬瓜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，用味精調(diào)味即可。
TIpS
1.用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。
2.捏肉丸時加少量淀粉，可以增強肉丸的牢 固性，保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
營養(yǎng)師分析
冬瓜富含維生素c，經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的產(chǎn)生，令肌膚柔嫩光滑。
奶油圓白菜
原料 圓白菜500克、奶油75克
調(diào)料 鹽、雞精、胡椒粉各適量
做法 1.圓白菜去根洗凈，切成小方片狀，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼。控水。
2.鍋置火上，倒入奶油燒熱，倒入控干的圓白菜，大火炒至微黃色，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
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炒圓白菜用急火快炒法，維生素c損失最少。具體做法是，炒菜時火力要大，待油溫升高后再放入蔬菜，迅速成菜;如果是做湯，要等湯煮開后再加菜，煮時應(yīng)加蓋。
營養(yǎng)師分析
圓白菜含有維生素C和維生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力，還可增進食欲、促進消化、預(yù)防便秘。
洋蔥火腿湯
原料 火腿3片、洋蔥1個
調(diào)料 植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法 1.火腿切寸段;洋蔥洗凈。切小丁。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入火腿煎至酥香，撈起，利用余油爆香蒜末，續(xù)下洋蔥炒香后加入水煮開，改小火，加蓋再煮7～8分鐘，放入雞精、鹽、黑胡椒粉和火腿即可。
TIpS
買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
營養(yǎng)師分析
洋蔥富含蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、胡蘿1、素、維生素B，、維生素B。、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)成分，有抗菌殺蟲、降血脂、降血糖等功效。
冬至吃什么養(yǎng)生?冬至節(jié)氣到來，天氣更加寒冷，這個時候要注意做好養(yǎng)生工作，在冬至大過年的今天，你可不能錯過冬至養(yǎng)生食譜!冬至想要吃得美味又養(yǎng)生，不妨來看看以下6道冬至養(yǎng)生食譜，讓你健康過冬，下面一起來看看吧。
1、赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
原料：糯米300克，花生米適量，赤豆適量，蔥末適量，香芹末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。
做法：把糯米先用水泡發(fā)濾干水份，赤豆提前一天泡軟備用。花生米去皮，準備姜末香芹末，熟芝麻，臘肉切片過水備用。熱鍋下油，爆香臘肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不斷翻炒，最后撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水即可。等電飯鍋跳閘后，開蓋撒上熟芝麻和香芹末即可。
2、粟米龍眼粥
粟米人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)?！侗静菥V目》說：煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。長期食用，強體魄，延年益壽，開胃健脾，補體虛?？梢?，冬季以粟米龍眼粥為食，有補心腎、益腰膝的作用，適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟者。
原料：粟米100克，粳米50克，龍眼肉15克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，將粟米去殼，淘洗干凈入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。
3、蘿卜燉羊肉
從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳冬至日的首選菜肴。蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風(fēng)寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。
原料：羊腿肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末。
做法：羊腿肉洗凈，切寸塊備用;鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用;砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時;蘿卜切寸塊備用;把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜末即可。
4、胡蘿卜羊肉餃子
關(guān)于過冬節(jié)的習(xí)俗，有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的說法。那么，冬至吃餃子也與養(yǎng)生有關(guān)嗎?答案是肯定的。因為冬季人們易生凍瘡，而傳說中張仲景所使用的食材如羊肉、辣椒確實有行氣血、防寒的作用。吃了餃子后，可以讓人周身血液上涌，兩耳發(fā)熱，寒氣頓消。胡蘿卜性溫，可調(diào)補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養(yǎng)血、溫中暖腎。非常適合氣血虛、胃寒的患者。
原料：胡蘿卜一根(約150g)、羊肉餡250g、大蔥一根(約50g)、生姜一塊(約20g)、花椒20g泡開水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴(可無)。
做法：胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右;洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎，蔥和生姜剁碎備用;泡好的花椒水(用來去羊肉的膻味)逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁;加入蔥末和姜末攪拌均勻;加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調(diào)料攪拌均勻;搟皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開吃!
5、欖菜腰果雞柳
冬至后吃堅果最養(yǎng)生了。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
原料：整雞腿4只，洋蔥1個，紅洋蔥1個，青椒1個，1湯匙，紅蔥頭2茶匙，熟腰果15顆左右，黑欖菜2湯匙，姜片2塊，植物油適量，米酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1-2茶匙，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法：先將雞用用基本調(diào)料醬油、糖和鹽適量先腌10分鐘，然后生粉、水和油適量再腌5分鐘?？旎鹣掠推疱?，爆香蒜蓉，紅蔥頭，姜片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用?？旎鹣掠推疱仯阊笫[，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒，再加入余下汁料快手炒勻，最后加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
6、炒雙菇
大家都知道蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，研究報道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預(yù)防感冒。蘑菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。炒雙菇補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
材料：
冬粉1小把，瘦肉50g，海帶芽50g，鮮香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小塊
作法：
1.香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌。
2.冬粉泡開，生姜切絲。
3.500c.c.的水煮開后放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4.最后放入放肉片略涮，加鹽調(diào)味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
第二款：海帶豆腐湯
材料：
豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1.將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2.將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲
3.待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
第三款：海帶肉絲蛋湯
材料：
水發(fā)海帶、瘦豬肉絲，雞蛋，味精、麻油、胡椒粉
做法：
1.在鍋中放入開水煮滾。
2.待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯。
3.再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。
第四款：海帶燉排骨
材料：
豬排骨、海帶，蔥段、姜片，鹽、胡椒粉。
做法：
1.將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。
3.砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
第五款：韓式海帶湯
材料：
牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1.牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2.泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3.等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。
第六款：涼拌海帶絲
材料：
海帶150g，小白菜50g，花生6粒，黑木耳三朵，大蒜2瓣兒，生抽一湯匙、醋一湯匙、香油兩滴，蒜蓉辣醬一小匙
做法：?
1、水發(fā)海帶切絲，小白菜洗凈，木耳泡發(fā)，先后在沸水中汆燙斷生后撈出過冷水再瀝干;
2、花生在微波爐里叮兩分鐘，使其酥脆，或者購買已經(jīng)炒香的熟花生;
3、將大蒜磨成蒜泥，和所有的調(diào)味汁一起混合;
4、將所有材料和調(diào)料混合，最后根據(jù)生抽和辣醬的咸淡選擇是否補一點鹽。
溫馨提示：海帶是屬于寒性食品，月經(jīng)期的MM最好不要吃哦，會影響月經(jīng)量。
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