蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)全面保護(hù)健康“周全”
冬季養(yǎng)生的營養(yǎng)原則。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)全面保護(hù)健康“周全”》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
蜂王漿一直是大家喜歡的食物，蜂王漿的功效大家都能說出來幾個(gè)，都知道一些，蜂王漿可以抗癌，大家都知道，蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值很高，是大家一直喜歡的原因，下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容了解一下蜂王漿的營養(yǎng)。
蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值
蜂乳(蜂王漿與蜂蜜按比例調(diào)配食品，能有效延長(zhǎng)王漿活性的保存時(shí)間)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王漿是一類組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成份也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì) 0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對(duì)與更年期婦女具有一定輔助治療功效。
蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有 12種以上，此外還有許多小肽類。
氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%,目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。
蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸 3.9-4.9毫克/克顯重。
蜂王漿中含有20%-30%(干重)的糖類，其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。
蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基-?-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-?-癸烯酸，
含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。
蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
蜂王漿的禁忌人群
1、過敏體質(zhì)者
即平時(shí)吃海鮮易過敏或經(jīng)常藥物過敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長(zhǎng)期患低血壓與低血糖者
蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者
因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。
4、手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)
術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
5、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者
或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
6、10歲以下兒童不宜飲用
兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。
蜂王漿的功效
1、 輔助降低血糖
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、 抗氧化功效
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、 降低血脂
蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴(kuò)張、降低血壓
這個(gè)結(jié)論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
5、保護(hù)肝臟
蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎
蜂王漿有抗菌和對(duì)傷口感染具有促進(jìn)愈合的作用。試驗(yàn)也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時(shí)抗菌最強(qiáng)，pH為7時(shí)，抗菌性減弱，pH為8時(shí)，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強(qiáng)。
7、蜂王漿味甘酸、性平，入脾、肝經(jīng);有滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾的功效
用于病后虛弱、小兒營養(yǎng)不良、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、十二指腸潰瘍等癥。
8、蜂王漿潤燥通便功效顯著
絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅(jiān)持長(zhǎng)期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。
9、蜂王漿能明顯增強(qiáng)人體對(duì)多種致病因子的抵抗力
促進(jìn)臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果 。
10、蜂乳能加強(qiáng)機(jī)體抵抗力及促進(jìn)生長(zhǎng)yS630.com
口服或注射能增大紅細(xì)胞的直徑和網(wǎng)織紅細(xì)胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數(shù)目增多。
11、長(zhǎng)期服用蜂王漿可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)
消瘦的人長(zhǎng)期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。
如何食用蜂王漿
1、蜂王漿食用時(shí)間，一般是早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。
2、食用方法最好是將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，否則會(huì)大量營養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。
3、蜂王漿的食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或半年才能見效。間斷食用不會(huì)取得理想效果。
蜂王漿的食用禁忌
1、蜂王漿不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質(zhì)，茶水中的鞣酸與鐵，會(huì)降低其療效。還有一點(diǎn)就是必須長(zhǎng)期服用，才能見效。
2、蜂王漿的醚溶性部分對(duì)實(shí)驗(yàn)性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過量使用會(huì)導(dǎo)致中毒。
總結(jié)：蜂王漿是大家一直喜歡的食物，蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值很高，蜂王漿含有的礦物營養(yǎng)成分比例和人體血液里營養(yǎng)成分差不多，上面小編給大家介紹的是蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值，大家可以看看，了解了解，蜂王漿很好，可以多食用哦。
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功效強(qiáng)大的蜂王漿，一直是大家喜歡的食物，對(duì)我們的身體有很多的幫助?？梢悦廊?，可以抗癌還有很多的作用。這些都是因?yàn)榉渫鯘{的營養(yǎng)價(jià)值高，下面我們就一起看看蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值吧。
蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值
1、蜂王漿是高蛋白，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許多小肽類。
2、蜂王漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
3、蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
4、蜂王漿含有維生素A和維生素B，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
5、現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)蜂王漿中含有豐富的蛋白質(zhì)(如白蛋白、a蛋白、b蛋白、不透性蛋白)，其蛋白類活性成份可以分為三類，即類胰島素、活性多肽和g球蛋白，具有調(diào)整機(jī)體新陳代謝和提高機(jī)體免疫力的作用。
6、蜂王漿含有二十多種氨基酸，含量較高的是賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸等， 其中有8種是人體不能合成而必須靠從食物中攝取的氨基酸。
7、蜂王漿中含有大量的多種維生素，其中維生素B族量最多，其它有葉酸、泛酸、肌醇、維生
蜂王漿的禁忌人群
1、過敏體質(zhì)者。即平時(shí)吃海鮮易過敏或經(jīng)常藥物過敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長(zhǎng)期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。
4、手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)。術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
5、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
6、10歲以下兒童不宜飲用。兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。
大家一起來了解一下蜂王漿的適宜人群吧!
1、體質(zhì)虛弱、多病、衰老的老年人。
2、祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性。
3、精力不足、容易疲勞的上班一族。
4、體虛的高血壓患者。
5、失眠者。
怎樣識(shí)別假蜂王漿
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類
奶粉等摻淀粉蜂王漿的鑒別
淀粉遇碘變藍(lán)。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后變紫。純王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色
簡(jiǎn)易方法：取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時(shí)間過后，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。
摻乳制品蜂王漿的鑒別：少量食用堿面或 20%NaOH 數(shù)滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。
分辨好蜂王漿的方法
1、優(yōu)質(zhì)新鮮蜂王漿表面像黃金一樣閃閃發(fā)光。
2、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會(huì)有腐敗發(fā)酵、牛奶等氣味。
4、蜂王漿解凍后，沾一點(diǎn)涂于手背上，如雪花膏一樣細(xì)滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
5、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。
6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。
蜂王漿的作用大家了解嗎?下面一起看看吧
1、輔助降低血糖
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、抗氧化功效
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂
蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、控制血管擴(kuò)張、降低血壓
這個(gè)結(jié)論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
5、保護(hù)肝臟
蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎
蜂王漿有抗菌和對(duì)傷口感染具有促進(jìn)愈合的作用。試驗(yàn)也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時(shí)抗菌最強(qiáng)，pH為7時(shí)，抗菌性減弱，pH為8時(shí)，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強(qiáng)。
7、抗衰老作用，和強(qiáng)化性功能作用
同時(shí)還有抗輻射，增強(qiáng)記憶力的作用。
總結(jié)：蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值很好吧!大家看了上面的內(nèi)容，了解了蜂王漿的功效是很好的，擁有很多的作用。不過大家也看到了，蜂王漿不是隨便吃的，也是有副作用的。所以大家都注意點(diǎn)在食用的時(shí)候。
蜂王漿是我們?nèi)粘Ｉ钪胁辉趺闯Ｒ姵Ｂ牭降淖萄a(bǔ)養(yǎng)生品之一了，我們一般都是對(duì)蜂蜜比較熟悉，但是提到蜂王漿我們自然也會(huì)想到蜂蜜，與蜂蜜不同的是蜂王的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)比蜂蜜要高，下面我就給大家介紹蜂王漿的吃法以及其營養(yǎng)價(jià)值。
蜂王漿的吃法
1、蜂王漿是天然物質(zhì)，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，每次3-5克，空腹服用效果更佳。
2、蜂王漿最適宜含服，即取少量鮮王漿(2-5克)含于舌下，此外也可以用溫開水送服。
3、蜂王漿的口感特殊，為改善口感和使?fàn)I養(yǎng)更全面、品質(zhì)更穩(wěn)定，可配制成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配制的王漿蜜不用時(shí)可放在冰箱的冷藏室保存。
4、年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時(shí)不會(huì)產(chǎn)生副作用。
5、高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時(shí)服用為宜。
6、用于保健，選1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬?，置于冰箱，每?-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用(每次服用時(shí)最好進(jìn)行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮)。
7、用于治病，每1000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。
8、蜂王漿不可用熱開水沖服，否則會(huì)大量營養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。
9、需要注意的是，蜂王漿性屬熱，故上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。
蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值
1、改善營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力
蜂王漿中含有大量的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。
2、提高人體免疫力
蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。
3、預(yù)防治療心腦血管疾病
長(zhǎng)期服用蜂王漿對(duì)三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
4、治療貧血
蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強(qiáng)壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。
5、消炎、止痛、促進(jìn)傷口愈合
蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細(xì)菌生長(zhǎng)。
醫(yī)學(xué)臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。
6、預(yù)防癌癥
實(shí)驗(yàn)表明，蜂王漿能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，使癌細(xì)胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對(duì)癌癥起到很好的預(yù)防作用。
7、蜂王漿是一種很好的美容劑
由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長(zhǎng)期使用，皮膚紅潤。
蜂王漿的保存
蜂王漿號(hào)稱液體營養(yǎng)黃金。溫度、空氣和陽光對(duì)蜂王漿的質(zhì)量影響很大，鮮王漿對(duì)光、熱、氧等非常敏感。
光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發(fā)生還原作用，故蜂王漿應(yīng)在低溫、避光和密封條件下保存，保存容器應(yīng)為中性和不溶性，也不能含鉛、砷。另外蜂王漿越新鮮效果越好。
目前市場(chǎng)上出售的純鮮王漿，一般是保存在-18℃以下的冷庫或低溫冰箱內(nèi)，蜂王漿停止生物氧化，這樣可保存數(shù)年不變質(zhì)。
個(gè)人購買的純鮮王漿可放在家用冰箱的冷凍室內(nèi)，可保存一年左右。由于鮮王漿是一種酸性物質(zhì)，所以應(yīng)用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存，不能用金屬容器。至于蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿片等，一般可放在陰涼處保存。
鮮王漿的比重略大于水，但低于蜂蜜，對(duì)熱敏感。常溫下易發(fā)酵。在80～120度即失效，而冷凍時(shí)則穩(wěn)定，在-18度以下，可延長(zhǎng)存放幾年。 蜂王漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對(duì)它也有水解作用。
因此蜂王漿應(yīng)與水蒸氣和空氣隔絕保存為好。一般情況下，放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一個(gè)月，放在急凍室(-10度)存放一年，-18度可存放二年。
總結(jié)：我們都知道喝蜂蜜對(duì)我們的身體健康有很大的功效，而蜂王漿作為蜂蜜中的極品，它對(duì)我們?nèi)梭w的貢獻(xiàn)就可想而知了，但是蜂王漿的食用與保存卻是比蜂蜜來的繁瑣一些，所以我們?cè)谑秤门c保存的時(shí)候要注意，千萬不能把它等同于蜂蜜。
蜂王漿一直是大家喜歡的食物，蜂王漿有很多功效，是很多養(yǎng)生愛好者的養(yǎng)生珍品，蜂王漿可以預(yù)防很多疾病，也可以治愈一些病癥，蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值很高，下面我們就一起看看下面的內(nèi)容。
蜂王漿的營養(yǎng)成分
蜂乳(蜂王漿與蜂蜜按比例調(diào)配食品，能有效延長(zhǎng)王漿活性的保存時(shí)間)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王漿是一類組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì)0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對(duì)于更年期婦女具有一定輔助治療功效。
蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許多小肽類。
氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，氨基酸。
鮮王漿蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。
蜂王漿中含有20%-30%(干重)的糖類，其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。
蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，已被鑒定的有12種，它們是10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-2-癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。
蜂王漿含有9種固醇類化合物，已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
理化性質(zhì)
新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顏色的差異與工蜂的飼料(主要是花粉)的色素有關(guān)。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿保存時(shí)間過長(zhǎng)，以及蜂王漿與空氣接觸時(shí)間過久而被氧化等因素，造成蜂王漿顏色加深。
蜂王漿具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。蜂王漿呈酸性，pH為3.9-4.1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之間，它不溶于氯仿;部分溶于水、其余與水形成懸濁液;在酒精中部分溶解，部分沉淀;在濃鹽或氫氧化鈉中全部溶解。
蜂王漿對(duì)熱極不穩(wěn)定，在常溫下放置一天，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩(wěn)定，在-2度時(shí)可保存一年，在-18度時(shí)可保存數(shù)年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會(huì)起氧化、水解作用，光對(duì)蜂王漿有催化作用，對(duì)其醛基、酮基起還原作用。
蜂王漿的作用
1、輔助降低血糖
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、抗氧化功效
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂
蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、控制血管擴(kuò)張、降低血壓
這個(gè)結(jié)論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
5、保護(hù)肝臟
蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎
蜂王漿有抗菌和對(duì)傷口感染具有促進(jìn)愈合的作用。試驗(yàn)也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時(shí)抗菌最強(qiáng)，pH為7時(shí)，抗菌性減弱，pH為8時(shí)，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強(qiáng)。
7、抗衰老作用
和強(qiáng)化性功能作用，同時(shí)還有抗輻射，增強(qiáng)記憶力的作用。
蜂王漿的藥理作用
經(jīng)國內(nèi)外多年科研和醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐證明，蜂王漿對(duì)人類醫(yī)療、保健等具有奇特的功效。
(1)改善營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力
蜂王漿中含有大量的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。
(2)提高人體免疫力
蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。
(3)預(yù)防治療心腦血管疾病
長(zhǎng)期服用蜂王漿對(duì)三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
(4)治療貧血
蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強(qiáng)壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。
(5)消炎、止痛、促進(jìn)傷口愈合
蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細(xì)菌生長(zhǎng)。醫(yī)學(xué)臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。
(6)預(yù)防癌癥
實(shí)驗(yàn)表明，蜂王漿能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，使癌細(xì)胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對(duì)癌癥起到很好的預(yù)防作用。
(7)蜂王漿是一種很好的美容劑
由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長(zhǎng)期使用，皮膚紅潤、光澤、靚麗。
(8)增強(qiáng)食欲及吸收能力
對(duì)肝臟和腸胃功能均有調(diào)節(jié)作用。
(9)治療更年期綜合癥
更年期是人體必須經(jīng)歷的一個(gè)生理階段，多數(shù)人在此期間無明顯的癥狀。但也有些婦女更年期階段(40歲55歲)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、精神、新陳代謝等方面出現(xiàn)某些癥狀，統(tǒng)稱為更年期綜合癥。對(duì)于病因，通常認(rèn)為人體到了一定的年齡，卵巢衰退，卵巢分泌的激素減少，對(duì)下丘腦垂體失去反饋?zhàn)饔?，從而出現(xiàn)垂體功能亢進(jìn)，影響到各種內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失調(diào)，引起心血管系統(tǒng)不穩(wěn)定、新陳代謝障礙、植物神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)等等。但也有不同的解釋，對(duì)此問題仍待進(jìn)一步深入研究。
總結(jié)：蜂王漿一直大家喜歡的食物，養(yǎng)生珍品。可以預(yù)防很多疾病。上面內(nèi)容，大家已經(jīng)看了，知道蜂王漿的營養(yǎng)成分有多么的好，大家可以在平時(shí)吃點(diǎn)蜂王漿哦。對(duì)我們的身體好哦。不過蜂王漿食用的時(shí)候也要注意，有些人是不可以吃的哦。
蜂王漿一直大家所追捧的保健產(chǎn)品，蜂王漿的功效很好可以抗癌，讓很多人都知道了蜂王漿。蜂王漿到底有什么營養(yǎng)可以有這多的功效與作用呢?下面大家就和小編一起看看吧，了解一下蜂王漿的營養(yǎng)。
蜂王漿的營養(yǎng)成分
1、蜂王漿是高蛋白，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許多小肽類。
2、蜂王漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
3、蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
4、蜂王漿含有維生素A和維生素B，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值
1、改善營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力
蜂王漿中含有大量的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。
2、提高人體免疫力
蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。
3、預(yù)防治療心腦血管疾病
長(zhǎng)期服用蜂王漿對(duì)三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
4、治療貧血
蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強(qiáng)壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。
5、消炎、止痛、促進(jìn)傷口愈合
蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細(xì)菌生長(zhǎng)。醫(yī)學(xué)臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。
6、預(yù)防癌癥
實(shí)驗(yàn)表明，蜂王漿能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，使癌細(xì)胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對(duì)癌癥起到很好的預(yù)防作用。
7、蜂王漿是一種很好的美容劑
由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長(zhǎng)期使用，皮膚紅潤。
蜂王漿的功效與作用
1、蜂王漿味甘酸、性平，入脾、肝經(jīng);有滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾的功效;用于病后虛弱、小兒營養(yǎng)不良、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、十二指腸潰瘍等癥。
2、蜂王漿潤燥通便功效顯著。絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅(jiān)持長(zhǎng)期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。
3、蜂王漿能明顯增強(qiáng)人體對(duì)多種致病因子的抵抗力，促進(jìn)臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果 。
4、蜂乳能加強(qiáng)機(jī)體抵抗力及促進(jìn)生長(zhǎng)，口服或注射能增大紅細(xì)胞的直徑和網(wǎng)織紅細(xì)胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數(shù)目增多。
5、長(zhǎng)期服用蜂王漿可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)，消瘦的人長(zhǎng)期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。
蜂王漿的禁忌人群
1、過敏體質(zhì)者
即平時(shí)吃海鮮易過敏或經(jīng)常藥物過敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長(zhǎng)期患低血壓與低血糖者
蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者
因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。
4、手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)
術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
5、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者
或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
6、10歲以下兒童不宜飲用
兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。
蜂王漿怎么吃
食用時(shí)間
一般是早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。
食用方法
最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，否則會(huì)大量營養(yǎng)成分遇熱損失。如果不適應(yīng)蜂王漿的味道可以用蜂蜜2份，蜂王漿1份的比例混合用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花粉同食也行。
食用量
35歲以下的人群保健，日服10克，中老年人保健，日服用15-20克，初服者在5克左右，無不適后即可增加用量醫(yī)治一般疾病者，日服用15-20克，重癥和頑癥日服用25-30克，要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或者半年才能見效，間斷服用不會(huì)取得理想效果
總結(jié)：蜂王漿的功效很多，這都源于蜂王漿的營養(yǎng)成分，蜂王漿具有很多的營養(yǎng)成分，對(duì)我們的健康有幫助，上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，知道了蜂王漿的營養(yǎng)所在，蜂王漿雖好，但是大家也要注意，有些人群是不適合食用的。
蜜蜂是我們生活中勤勞的象征，蜜蜂釀造的蜂蜜，滋味美味營養(yǎng)豐富，蜂王漿更是蜂蜜中的佼佼者。蜂王漿含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪和維生素的含量很高，還能為人體提供所需要的氨基酸和激素，是一種不可多得的補(bǔ)品。很多的人對(duì)于蜂王漿的藥用價(jià)值不了解，我們來看一下。
蜂王漿是一種青年工蜂的分泌物，富含的營養(yǎng)根據(jù)年份的不同而略有差別，蜂王漿含有的雌性激素對(duì)于更年期的女性有一定的調(diào)節(jié)的作用，對(duì)于人體的神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的好處，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
蜂王漿的藥用價(jià)值?新鮮的蜂王漿含一定量的乙酰膽堿，能使對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)起到保健作用;蜂王漿富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強(qiáng)的皇漿酸，因而為治癌良藥;蜂王漿有促進(jìn)造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高抗病力;蜂王漿內(nèi)含有泛酸，可改善風(fēng)濕癥和關(guān)節(jié)癥狀。蜂王漿含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對(duì)糖尿病患者的胰島功能有較好調(diào)節(jié)功能;
1、輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。2、抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。3、降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于蜂王漿的藥用價(jià)值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。蜂王漿具有極高的保健的價(jià)值，對(duì)于改善人體營養(yǎng)不良以及增強(qiáng)身體的抵抗力有很好的功效，對(duì)于癌癥的預(yù)防也有一定的效果，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩７渫鯘{的保存有一定的要求，需要在低溫下保存，以免造成營養(yǎng)的流失。
人參蜂王漿是什么
人參蜂王漿的主要原料就是人參和蜂王漿，并配以葡萄糖、山梨酸等制作而成，凝聚自然精華，那么人參蜂王漿的功效能否將其合二為一呢？人參味甘性溫，是補(bǔ)氣之圣藥，當(dāng)然人參只是一個(gè)統(tǒng)稱，其中還分為紅參、白參、野山參等，功效略有不同。蜂王漿呢？蜂王漿性平味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素，還有葉酸和多種人體所需的氨基酸及生物激素，營養(yǎng)價(jià)值豐富，可改善風(fēng)濕和關(guān)節(jié)癥狀，調(diào)節(jié)血脂、對(duì)治療心血管疾病效果顯著，同時(shí)還兼有促進(jìn)兒童生長(zhǎng)‘提高抗病能力，活化人體衰老組織之效，當(dāng)然對(duì)于愛美女性來說，蜂王漿還可促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到美容祛斑的功效。可用于滋補(bǔ)體質(zhì)虛弱、改善營養(yǎng)不良、食欲不振、神經(jīng)衰弱等癥狀，對(duì)于肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘、貧血以及病后恢復(fù)元?dú)庥幸欢ǖ妮o助作用。可以說，人參蜂王漿功效是將人參和蜂王漿兩者有機(jī)結(jié)合在一起。
人參蜂王漿的功效
增強(qiáng)身體的抵抗力：蜂王漿可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，增強(qiáng)身體對(duì)外界不良因素的侵襲和提高身體對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力；延緩衰老：在蜂群中，以蜂王漿為食的蜂王壽命是以蜂蜜為食的工蜂壽命7～10倍；內(nèi)分泌系統(tǒng)失去平衡，機(jī)體就會(huì)患病甚至危及生命，這時(shí)就要進(jìn)行人為的調(diào)整。調(diào)整的方法有兩種，一是調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)，二是增加內(nèi)分泌的產(chǎn)物，使其產(chǎn)生相同的效果。蜂王漿對(duì)有機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)，能同時(shí)產(chǎn)生上述兩種調(diào)節(jié)作用；促進(jìn)組織再生：蜂王漿能促進(jìn)細(xì)胞的再生；抗癌作用：蜂王漿中的10－HAD（王漿酸）和癸二酸等物質(zhì)，都是抗癌的有效成分之一。此外，蜂王漿可以提高機(jī)體免疫力，也就可以增強(qiáng)機(jī)體自身的抗癌、防癌能力；抗菌和消炎作用：蜂王漿對(duì)很多細(xì)菌有很強(qiáng)的抑制作用，能夠抗菌和對(duì)促進(jìn)感染的傷口愈合；蜂王漿是一種很好的美容劑：蜂王漿中含有12種以上蛋白質(zhì)、20 多種氨基酸、10 多種維生素，尤其 B 族維生素特別豐富，不但是營養(yǎng)滋補(bǔ)品，而且具有顯著的美容功效。
人參蜂王漿的鑒別與選購
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：一類是摻入淀粉類物質(zhì)；另一類是摻入乳制品。蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘變藍(lán)。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后變紫。鑒別這種蜂王漿的方法是：用竹筷取0.5克鮮王漿制品，置于玻璃杯中，加10ml左右的涼白開水，攪拌后制成王漿懸浮液，再滴入1—2滴碘酒，充分?jǐn)嚢韬?，若懸浮液呈藍(lán)色或紫色則表明該蜂王漿摻了淀粉，純鮮王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色。摻乳制品蜂王漿的鑒別：碘反應(yīng)實(shí)驗(yàn)呈淺黃色或橙黃色，只能說明該蜂王漿沒摻淀粉的物質(zhì)，但不能說明該蜂王漿沒摻其它物質(zhì)，所以摻入乳制品的蜂王漿遇碘后亦呈淺黃色或橙黃色。乳制品的顏色物理性狀都很像蜂王漿，但其所含蛋白質(zhì)的種類不同，蜂王漿中所含的蛋白質(zhì)多為水溶性蛋白及溶于稀堿的球蛋白，而乳制品中則含有大量的不溶于水和稀堿的酪蛋白。因此，鑒別乳制品蜂王漿的方法是取0.5克鮮王漿樣品置于玻璃杯中，加10ml左右的涼白開水，攪拌制成王漿懸浮液，再加入少量食用堿面或20%NaoH數(shù)滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。
人參蜂王漿的適宜人群
父母再望子成龍心切，也不要給孩子大補(bǔ)人參蜂王漿哦，小孩忌服，小孩服人參蜂王漿后，會(huì)促使性早熟，并且目前醫(yī)學(xué)界對(duì)吃人參蜂王漿導(dǎo)致的性早熟毫無辦法。胃腸功能紊亂忌服。人參蜂王漿可引起腸道收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘。過敏體質(zhì)忌服。人參蜂王漿中含有激素、酶、蛋白等物質(zhì)，平素愛過敏的人有可能會(huì)引起過敏。孕婦忌服。孕婦不可補(bǔ)人參，容易上火，蜂王漿則有刺激子宮收縮的作用，會(huì)影響胎兒正常發(fā)育。低血壓和低血糖病人忌服。人參蜂王漿可以降血壓、降血糖，低血壓、低血糖的人吃了會(huì)加重反應(yīng)。手術(shù)初期、高燒、吐血、黃疸都不要服用。手術(shù)初期病人虛不受補(bǔ)，而高燒、大吐血、黃疸等肝陽亢盛及濕熱阻滯者服用人參蜂王漿會(huì)加重癥狀，不能服用。人參蜂王漿的吃法上，以中老年朋友、特別是女性朋友吃最適合，尤其適合平素體質(zhì)虛弱，疲勞乏力，抵抗力差的人群，可以起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、治療更年期不適的作用。
人參蜂王漿怎么吃最好
人參蜂王漿的吃法上，以中老年朋友、特別是女性朋友吃最適合，尤其適合平素體質(zhì)虛弱，疲勞乏力，抵抗力差的人群，可以起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、治療更年期不適的作用?？梢匝a(bǔ)益元?dú)?，健脾益肺，服之可以安神生津，提高記憶力，增?qiáng)人體免疫力，有延年益壽之效?？捎糜谧萄a(bǔ)體質(zhì)虛弱、改善營養(yǎng)不良、食欲不振、神經(jīng)衰弱等癥狀，對(duì)于肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘、貧血以及病后恢復(fù)元?dú)庥幸欢ǖ妮o助作用。可以說，人參蜂王漿功效是將人參和蜂王漿兩者有機(jī)結(jié)合在一起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人參蜂王漿起到免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的作用。人參蜂王漿的功效雖多，還是要注意其適用人群的，人參蜂王漿適合中老年和成年女性服用，并且時(shí)間越久，效果越明顯；孕婦、過敏體質(zhì)、剛做完手術(shù)、吐血、黃疸、腹瀉、低血壓、低血糖的人群不適合服用。如果給兒童服用，易引起性早熟。
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