海帶的做法 6款海帶食譜做出營養(yǎng)
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海帶的做法 6款海帶食譜做出營養(yǎng)》，僅供您在養(yǎng)生參考。
海帶大家應(yīng)該都吃過，最經(jīng)典的海帶吃法就是海帶燒肉，那大家還會(huì)其他的海帶做法嗎?知道海帶都有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?今天就跟著小編一起去看看海帶的對(duì)我們?nèi)梭w的好處吧。
海帶的做法
一、海帶豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
5、出鍋前撒鹽即可。
二、海帶結(jié)蘿卜排骨湯
材料
排骨，干海帶結(jié)，白蘿卜，姜片，料酒，鹽
做法
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。
5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
三、海帶絲小炒
材料
海帶絲，胡蘿卜，洋蔥，火腿
做法
1. 海帶絲切段;胡蘿卜洗凈切絲;洋蔥去外皮洗凈，切絲;火腿切絲.
2. 炒鍋入油，五成熱時(shí)下蔥姜蒜爆鍋，倒入洋蔥先煸炒，再下胡蘿卜絲炒至半熟時(shí)倒入海帶絲和火腿絲炒.
3. 最后調(diào)入鹽，少許生抽，1匙香醋，炒勻出鍋
四、芝麻海帶
材料
海帶300克、白芝麻2大匙
調(diào)味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
作法
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。
2.海帶加水(蓋過海帶)煮沸后，撈起瀝干水分。
3.加入調(diào)味料及海帶煮至汁收干，撒上芝麻即可。
五、海帶燒肉
干海帶，用水泡了一夜后，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鐘(干海帶在運(yùn)輸儲(chǔ)存過程中表面會(huì)粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌)，撈出過冷水。然后打成海帶放置一旁備用。
排骨洗干凈瀝干水分，用點(diǎn)鹽稍微腌制一下入味。因?yàn)檫^會(huì)要用油先炒排骨再加水來燉，后加鹽味道不容易進(jìn)到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
鍋里燒熱油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點(diǎn)料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶翻炒兩分鐘。
鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調(diào)味，然后蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。
湯汁快干時(shí)，加點(diǎn)味精翻炒一下，這個(gè)純屬個(gè)人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經(jīng)很鮮美的配菜，自然可以不加了。
擺盤上桌，可以考慮放點(diǎn)蔥花、絲(就象主席做的那樣)裝飾一下。
六、蓮棗海帶
用料
鮮海帶150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法
1.海帶用調(diào)入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗，可去除腥味。干紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內(nèi)，加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可
小貼士
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶是用新鮮海帶扎成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
價(jià)值一
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
價(jià)值三
海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。
海帶的功效
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的;
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;
10、護(hù)發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;
總結(jié)：細(xì)心的親們會(huì)發(fā)現(xiàn)，海帶的表層會(huì)有白色粉末狀，大家不要覺得這些海帶就不好哦，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)量是比較差的，所以大家以后在買海帶的時(shí)候要多多注意。
相關(guān)閱讀
海帶海帶不僅是健康菜，更是美容菜。海帶不僅能改善代謝功能，消除乳腺增生，還能排毒瘦身、養(yǎng)顏美容，更不為人所知的是，海帶還有助于護(hù)發(fā)。那海帶應(yīng)該怎么吃呢?下面讓小編推薦幾款營養(yǎng)又好吃的海帶食譜。
一、冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4、快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
二、海帶綠豆煲豬脊骨
材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈;
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂;
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
三、韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì)，就好了。
四、海帶豆腐湯
材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3、待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
吃海帶必須注意四件事
海帶不能長時(shí)間浸泡
海帶食前不要長時(shí)間浸泡。一般浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
吃海帶的5個(gè)健康功效
1、護(hù)發(fā)
可能你知道得最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護(hù)發(fā)的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā)。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候，較少的熱量共給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除老痰的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效。
用于慢性支氣管炎、哮喘治療時(shí)，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅(jiān)持食用，老痰祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
4、補(bǔ)鈣
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
5、美顏
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，那當(dāng)然，內(nèi)外兼并的話，效果更佳。想做個(gè)美肌達(dá)人不妨多吃海帶吧!
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道4種海帶的營養(yǎng)食譜有哪些了嗎？你知道海帶怎么做好吃了嗎？大家不妨嘗試一下這些海帶的做法，既美味又營養(yǎng)，一定不會(huì)讓你失望的。
延伸閱讀：
海帶的營養(yǎng)價(jià)值 海帶9大獨(dú)特養(yǎng)生功效海帶冬瓜湯能減肥嗎 兩款海帶冬瓜湯的做法海帶的功效 吃海帶的14大好處海帶怎樣一煮就爛 海帶怎么做最好吃吃什么可以排毒 三款讓你心動(dòng)的海帶排毒食譜吃什么可以排毒 6款海帶排毒減肥食譜
材料：
冬粉1小把，瘦肉50g，海帶芽50g，鮮香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小塊
作法：
1.香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌。
2.冬粉泡開，生姜切絲。
3.500c.c.的水煮開后放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4.最后放入放肉片略涮，加鹽調(diào)味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
第二款：海帶豆腐湯
材料：
豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1.將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2.將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲
3.待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
第三款：海帶肉絲蛋湯
材料：
水發(fā)海帶、瘦豬肉絲，雞蛋，味精、麻油、胡椒粉
做法：
1.在鍋中放入開水煮滾。
2.待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯。
3.再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。
第四款：海帶燉排骨
材料：
豬排骨、海帶，蔥段、姜片，鹽、胡椒粉。
做法：
1.將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時(shí)，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。
3.砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時(shí)，放入海帶，視豬排肉爛時(shí)，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
第五款：韓式海帶湯
材料：
牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1.牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2.泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3.等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì)，就好了。
第六款：涼拌海帶絲
材料：
海帶150g，小白菜50g，花生6粒，黑木耳三朵，大蒜2瓣兒，生抽一湯匙、醋一湯匙、香油兩滴，蒜蓉辣醬一小匙
做法：?
1、水發(fā)海帶切絲，小白菜洗凈，木耳泡發(fā)，先后在沸水中汆燙斷生后撈出過冷水再瀝干;
2、花生在微波爐里叮兩分鐘，使其酥脆，或者購買已經(jīng)炒香的熟花生;
3、將大蒜磨成蒜泥，和所有的調(diào)味汁一起混合;
4、將所有材料和調(diào)料混合，最后根據(jù)生抽和辣醬的咸淡選擇是否補(bǔ)一點(diǎn)鹽。
溫馨提示：海帶是屬于寒性食品，月經(jīng)期的MM最好不要吃哦，會(huì)影響月經(jīng)量。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒味咸，入肝、胃、腎三經(jīng)，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓， 對(duì)于女性來說，海帶不僅是 健康菜 ，更是 美容菜 。海帶不僅能改善代謝功能，消除乳腺增生，還能排毒瘦身、養(yǎng)顏美容，更不為人所知的是，海帶還有助于護(hù)發(fā)。那海帶應(yīng)該怎么吃呢？下面讓小編推薦幾款營養(yǎng)又好吃的海帶食譜。
一、冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1、干海帶先用清水洗凈泡軟（最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結(jié)），冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4、快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。
二、海帶綠豆煲豬脊骨
材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段；綠豆浸泡至軟，洗凈；
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂；
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
三、韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì)，就好了。
四、海帶豆腐湯
材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3、待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
大家對(duì)海帶都不算陌生吧，海帶的作用功效也是特別的多的，而且也含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些想要減肥的人是一個(gè)很好的食物，體質(zhì)不好的人也可以吃一些，把青椒和海帶搭配到一起炒，營養(yǎng)價(jià)值更是高了，下面我們就來說一下青椒炒海帶的做法及海帶的營養(yǎng)都有什么，對(duì)人的身體有什么好處。
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因?yàn)橐恢笔秤么篼}，沒用碘鹽的原因。其實(shí)粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營養(yǎng)的一大重點(diǎn)，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養(yǎng)，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會(huì)把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質(zhì)而對(duì)身體有幫助。
主料：海帶200克，青椒80克。
輔料：油適量，鹽1勺，姜適量，蒜適量，雞精1/2勺。
青椒炒海帶的做法：
1.、準(zhǔn)備好海帶絲，并清洗干凈。
2.、鍋加水，放入海帶。
3.、焯水煮一下。
4.、準(zhǔn)備好辣椒。
5.、辣椒切絲。
6、鍋熱油，下姜、蒜炒香。
7.、加入青椒炒一下。
8.、加入海帶絲。
9.、加鹽和雞精調(diào)味。
10、裝盤。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)青椒炒海帶的做法及海帶的營養(yǎng)有什么的介紹，希望大家能夠?qū)в懈徊降牧私?，多吃海帶也可以防輻射的，?jīng)過研究海帶的提取物當(dāng)中還有一定的免疫細(xì)胞，是可以抑制和抗輻射作用的，因此大家可以多吃一些海帶，但是一定要注意，吃了海帶之后不要馬上就吃水果，這樣會(huì)阻礙身體里的鐵含量吸收。
我們經(jīng)常會(huì)患有各種各樣的疾病，其實(shí)這和我們體內(nèi)的毒素是有很大關(guān)系的，毒素太多的話，會(huì)使我們的臉上暗黃，常常生病，所以排毒是非常重要的。那么吃什么可以排毒呢?哪些藥膳和食物有排毒的作用呢?下面就有小編給大家介紹幾種排毒減肥食譜吧。
6款海帶排毒減肥食譜
第一款：海帶芽肉片冬粉湯
材料
我們?cè)谥谱骱а咳馄蹨臅r(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材主要有冬粉、瘦肉、海帶芽、鮮香菇、枸杞以及適量的姜。
作法
1.香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌。
2.冬粉泡開，生姜切絲。
3.我們把適量的水燒開之后再把姜、海帶芽、香菇片放進(jìn)去用大火燒3分鐘，最后再把冬粉加進(jìn)去用小伙再煮5分鐘就行了。
4.最后放入放肉片略涮，加鹽調(diào)味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
第二款：海帶豆腐湯
材料
豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法
1.將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2.我們把湯鍋放在火上面，加些適量的花生油在里面燒熱之后，把蔥花放進(jìn)去爆炒出香味，最后在把清水、豆腐丁、海帶絲、醬油、精鹽一起放到鍋里面。
3.待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
第三款：海帶肉絲蛋湯
材料
水發(fā)海帶、瘦豬肉絲，雞蛋，味精、麻油、胡椒粉
做法
1.在鍋中放入開水煮滾。
2.待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯。
3.再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。
第四款：海帶燉排骨
材料
豬排骨、海帶，蔥段、姜片，鹽、胡椒粉。
做法
1.將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時(shí)，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。
3.砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時(shí)，放入海帶，視豬排肉爛時(shí)，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
第五款：韓式海帶湯
材料
牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法
1.牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2.泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3.等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì)，就好了。
第六款：涼拌海帶絲
材料
海帶150g，小白菜50g，花生6粒，黑木耳三朵，大蒜2瓣兒，生抽一湯匙、醋一湯匙、香油兩滴，蒜蓉辣醬一小匙
做法
1、水發(fā)海帶切絲，小白菜洗凈，木耳泡發(fā)，先后在沸水中汆燙斷生后撈出過冷水再瀝干;
2、花生在微波爐里叮兩分鐘，使其酥脆，或者購買已經(jīng)炒香的熟花生;
3、將大蒜磨成蒜泥，和所有的調(diào)味汁一起混合;
4、將所有材料和調(diào)料混合，最后根據(jù)生抽和辣醬的咸淡選擇是否補(bǔ)一點(diǎn)鹽。
溫馨提示：海帶是屬于寒性食品，月經(jīng)期的MM最好不要吃哦，會(huì)影響月經(jīng)量。
排毒食物
現(xiàn)在由于環(huán)境的污染，電腦的輻射，經(jīng)常熬夜，飲食不合理等等一系列的因素導(dǎo)致我們體內(nèi)毒素堆積，如果不及時(shí)清除，會(huì)引發(fā)便秘、痤瘡、臉色暗黃等疾病。因此，怎么排毒成為了很多女性關(guān)注的問題。其實(shí)在日常生活中有很多的食物就可幫我們清理毒素，下面我們具體的看一下排毒食品有哪些吧。
綠豆
功效：解百毒
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
結(jié)語：我們平時(shí)要多吃一些具有排毒最有的食物，這樣體內(nèi)的毒素就會(huì)變少甚至沒有了，那我們的身體也會(huì)變得各位的輕松的哦。皮膚會(huì)變好，疾病也會(huì)遠(yuǎn)離我們而去，同時(shí)排毒的食物還有減肥的效果的哦，那大家何樂而不為呢。
蒜泥海帶作為一道涼拌菜，特別是海帶含碘以及碘化物，對(duì)防治缺碘引起的甲狀腺腫有很好的效果，而且海帶還可以幫助降低膽固醇，調(diào)順腸胃，所以如果能夠了解蒜泥海帶的做法，對(duì)我們的飲食健康也是好的。
一、營養(yǎng)分析
1.海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
3.海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
4.海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用
二、做法、
主料：海帶
輔料：枸杞子、蒜
調(diào)料：食鹽、雞精、香油
蒜泥海帶
蒜泥海帶
做法
1、將海帶清洗干凈。
2、添入適量涼水浸泡2小時(shí)左右。
3、蒜去皮，切成粒。
4、將蒜粒放入小碗中，用搟面杖一頭搗成蒜泥。
5、放入少許鹽、雞精、香油，調(diào)勻成蒜泥汁。
6、將浸泡過海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開后再煮幾分鐘至海帶變軟。
7、撈出后用涼水沖洗干凈，瀝去水。
8、切成長段。
9、放入適量鹽、雞精，抓拌均勻。
10、放入蒜泥。
11、放入香油，拌勻。
12、挑入盤中，用些枸杞點(diǎn)綴即可。
小貼士
1、海帶先清洗干凈再泡水，直接用泡的水煮海帶。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2、枸杞可先用溫水浸泡幾分鐘，變軟后再用口感好。
3、海帶本身有點(diǎn)咸味，放鹽時(shí)要注意用量。
夏天吃過多肉容易感到胃脹，不妨吃點(diǎn)海帶更爽口些，夏季皮膚瘙癢、長痔瘡、濕疹都可以通過吃海帶食療。黃豆香鹵海帶、涼拌海帶絲、豆腐海帶以及芝麻配海帶都是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
黃豆香鹵海帶
原料：黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
1、海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時(shí)。
2、海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。
3、海帶順向切成4厘米長的段，將黃豆擺于海帶上即可。
功效：海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時(shí)，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，它能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥。所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
豆腐配海帶
豆腐營養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
但需要注意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食?；加屑卓旱牟∪瞬灰院АＴ袐D、乳母不宜吃過多海帶，因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎（嬰）兒體內(nèi)，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
芝麻配海帶
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，芝麻含有人體所需的多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達(dá)54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。其中含有維生素e等多種有益于皮膚的養(yǎng)分，可改善血液循環(huán)，促進(jìn)代謝，收到美容之功效。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養(yǎng)的爽口涼菜。先將100克芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，用小火慢慢炒，當(dāng)炒至芝麻發(fā)香時(shí)，出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘后出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。
黃豆香鹵海帶，涼拌海帶絲，豆腐配海帶，芝麻配海帶，這四大經(jīng)典海帶食譜，一定有你想要的吧，那就試試這些方法趕緊做一道吧。
海帶怎么做比較好吃呢?平時(shí)喜歡吃海帶的朋友們，這時(shí)候就不要錯(cuò)過了關(guān)于海帶的多種做法了。時(shí)下正值酷暑夏日，您可以試試涼拌海帶絲;如果您不喜歡吃生硬的海帶，不妨試試小炒海帶絲;如果您喜歡喝湯，那就可以做海帶排骨湯。那么，現(xiàn)在不妨去學(xué)習(xí)了解下關(guān)于海帶的詳細(xì)做法。
其實(shí)，平時(shí)吃些海帶對(duì)我們的身體是非常有好處的，它富含著碘營養(yǎng)素，而且熱量很低，能幫助高血脂、高血糖等患者調(diào)節(jié)病情。那么，現(xiàn)在就主要與您分享涼拌海帶絲、小炒海帶絲、海帶排骨湯的具體做法。
小炒海帶絲
用料：海帶絲 蔥 姜 紅椒絲 生抽 鹽 花椒
小炒海帶絲的做法
1.炒鍋油熱放花椒爆香，把花椒瀝出不用。
2.放蔥，姜，紅椒稍炒，加入海帶絲，倒入生抽，鹽，少許水翻炒。
3.喜歡軟爛口感的，別加醋。
涼拌海帶絲
用料： 海帶絲 蒜、姜、紅米椒2個(gè) 生抽、醋、糖
涼拌海帶絲的做法
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。鍋中放水，待水開后，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。
2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻。
3、海帶撈出裝盤，將調(diào)料倒入，用筷子拌勻即可。封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會(huì)，味道更佳哦。
小貼士
1、米椒很辣，兩到三個(gè)即可
2、醋和糖克稍微多加一點(diǎn)，味道更濃郁
3、冰箱冷藏一下，吃起來更爽口
海帶排骨湯
用料：肋小排300克 海帶100克 蔥段 姜片 鹽 料酒
海帶排骨湯的做法
1.海帶須提前3～4個(gè)小時(shí)用清水浸泡至漲發(fā)，洗凈控水，切成長方塊或打成結(jié);也可以直接從市場買回泡發(fā)好的海帶結(jié);
2.肋小排購買時(shí)要求店家順骨切開，斬成約4厘米長的段，洗凈后入沸水焯一下，撈出用流動(dòng)的水將血沫沖洗干凈;
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘;放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液;若直接放入湯里，大火燒開后要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈;海帶的口感由燉煮的時(shí)間決定，多煮一會(huì)兒會(huì)更軟糯。
平時(shí)多吃些海帶除了能給身體提供營養(yǎng)外，還能增強(qiáng)自身免疫力，從而達(dá)到防病治病的效果。而營養(yǎng)師介紹了多種關(guān)于海帶的做法，您不妨根據(jù)個(gè)人口味嘗試著做出自己喜愛的海帶菜式，讓自己的胃口得以滿足，同時(shí)還能維護(hù)好身體健康。
海帶是一種在日常生活中比較常見的食品，海帶的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，不僅可以改善我們身體的代謝功能，還能排毒瘦身，進(jìn)而達(dá)到養(yǎng)顏美容的功效，今天就由小編為大家介紹一下海帶的營養(yǎng)價(jià)值以及幾種最常見美味的海帶食譜吧。
目錄
1.海帶的基本介紹 2.海帶的營養(yǎng)價(jià)值
3.海帶排骨湯的做法 4.涼拌海帶絲的做法
5.海帶豆腐湯 6.海帶湯的做法
7.干海帶的做法 8.孕婦能吃海帶嗎
海帶的基本介紹
海帶，屬于海藻類植物之一，是一種生活在低溫海水中的大型海生褐藻植物，海帶屬于褐藻門布科，海帶因?yàn)樯L在海里，但是柔韌似帶而得名的。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有藥用價(jià)值。海帶的烹調(diào)也方法很多，如海帶燉排骨、海帶湯、涼拌海帶絲等。
分類信息
褐藻門、褐藻綱(本門僅此一綱)、海帶目、海帶科、海帶屬。
形態(tài)特征
1.昆布藻體
橄欖褐色，干后為暗褐色。成熟后革質(zhì)呈帶狀，一般長2-6m，寬20-50cm，在葉片中央有兩條平行縱走的淺溝，兩溝中間較厚的部分為中帶部，厚度約2-5mm，兩側(cè)邊緣漸薄，且有波狀皺褶，葉片基部楔形，厚成階段則為扁圓形，下有一圓柱形或扁圓形的短柄，長5-15cm，柄和葉片內(nèi)部均由髓部、皮層及表皮層組成。
在海帶的外皮層內(nèi)有一種粘液腔，腔內(nèi)存在著分泌細(xì)胞，可分泌粘液到達(dá)葉體的表面，進(jìn)而會(huì)構(gòu)成膠質(zhì)層，使藻體粘滑進(jìn)而就會(huì)起到保護(hù)的作用。髓部就是由許多的藻絲組成，藻絲細(xì)胞一端膨大，呈現(xiàn)出喇叭管狀。
一年生的藻體葉片下部，通常即能見到孢子囊群生長，呈近圓形斑塊狀;二年生的藻體幾乎在全部葉片上都長出孢子囊群。固著器為叉狀分枝的假根所組成。孢子成熟期秋季。
2.黑昆布
藻體暗褐色至深褐色，革質(zhì)，高30-100cm或更多。葉狀體扁平寬大，中部稍厚，自其兩側(cè)一至二回羽狀深裂，裂片長舌狀或更長一些，略有皺，邊緣一般均具粗鋸齒。
葉柄莖狀，呈圓柱形或略扁，長4-12cm，直徑3-8mm。藻體的皮層細(xì)胞中有粘液腔道作環(huán)狀排列，為1-2層。
髓部就是由不定走向的喇叭管絲而組成，游孢子囊就會(huì)群于葉狀體中央，同時(shí)和側(cè)生的裂片表面形成。進(jìn)而達(dá)到固定器，也就是由二叉式分枝的假根組成的，而孢子囊在夏天開始的時(shí)候形成，孢子秋季會(huì)成熟。
3.裙帶菜
藻體黃褐色，軟革質(zhì)，高1-2m，寬50-100cm，葉狀體扁平，中部有明顯隆起的中肋，兩側(cè)漸薄柔軟，形成多數(shù)羽狀裂片，或呈大小不齊的缺刻，但無鋸齒。葉面上散布許多黑色小斑點(diǎn)，為粘液細(xì)胞向表皮的開口處。成熟時(shí)，在下面葉柄兩側(cè)生有木耳狀重疊褶皺的孢子葉，粘滑肉厚，其上密生孢子囊。葉柄下端為叉狀分枝的假根所組成的固著器。
資源分布
1.自然生長的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個(gè)半島的肥沃海區(qū)。人工養(yǎng)殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海。但為冷溫帶性種類。
2.中國分布于浙江、福建沿海。為暖溫帶性種類。
3.中國裙帶萊可分為兩型：北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細(xì)長，羽狀裂缺接近中肋，孢子葉距葉部有相當(dāng)?shù)木嚯x。生長在大連、山東沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反，即體形較短，羽狀裂缺較淺，孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長，即屬此型。
禁忌人群
甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
你喜歡吃海帶嗎?你知道海帶的營養(yǎng)價(jià)值有多高嗎?海帶不僅具有改善人們身體的代謝功能，還能給我們的身體排毒瘦身，從而達(dá)到養(yǎng)顏美容的功效。而且經(jīng)常食用海帶還有助于護(hù)發(fā)。那么海帶到底具有哪些養(yǎng)生功效呢?今天小編就來告訴你食用海帶養(yǎng)生所具有的8大功效，快來了解一下吧。
1、護(hù)發(fā)
可能你知道得最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護(hù)發(fā)的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā)。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒
只要是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道的排泄，并且吸附游離的脂質(zhì)。而海帶含有的纖維十分豐富，并呈堿性。因此食用海帶可以幫我們的身體排毒。
而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候，較少的熱量共給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除老痰的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效。
用于慢性支氣管炎、哮喘治療時(shí)，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅(jiān)持食用，老痰祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
4、補(bǔ)鈣
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
5、美顏
海帶之所以可以美顏，是因?yàn)楹е梢造畛挥?，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁來泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
同樣，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，那當(dāng)然，內(nèi)外兼并的話，效果更佳。想做個(gè)美肌達(dá)人不妨多吃海帶吧!
6、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克700毫克碘。
可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的。
而且，海帶能軟堅(jiān)散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。
7、預(yù)防心腦血管病
國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
8、消水腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
9、抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
10、抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
11、降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和?；撬嵊嘘P(guān)。高血壓患者可常吃海帶。
12、降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
13、降血糖
海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，有助控制血糖。
14、提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。
15、抗放射
海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
海帶排骨湯的做法
主料：排骨、海帶。
輔料：鹽、雞精。
口味：清淡
功效：軟堅(jiān)、化痰、消痰。
1. 排骨燙去血水，煮時(shí)加水一定要一次加足，不然會(huì)腥氣。
2. 海帶，實(shí)踐證明，還是自己買來泡好再打結(jié)好，因?yàn)橘I打好結(jié)的里面有泥沙。
3. 你家的電飯煲功能比較多，直接將肉冷水下鍋，放點(diǎn)姜片料酒，蓋上蓋子按燉湯鍵1個(gè)小時(shí)，在煮到半個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入海帶即可。
4. 你家若只有煮飯功能的話，要主要的是，水多放點(diǎn)，燒到最后水會(huì)少一半的，燒的時(shí)候蓋子要翹開點(diǎn)，可以在蓋子下翹根筷子，防止溢鍋。
1. 排骨燙去血水，煮時(shí)加水一定要一次加足，不然會(huì)腥氣。
2. 海帶，我買了現(xiàn)成打結(jié)的，實(shí)踐證明，還是自己買來泡好再打結(jié)好，因?yàn)橘I打好結(jié)的里面有泥沙。
3. 我家的電飯煲功能比較多，直接將肉冷水下鍋，放點(diǎn)姜片料酒，蓋上蓋子按燉湯鍵1個(gè)小時(shí)，在煮到半個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入海帶即可。
4. 你家若只有煮飯功能的話，要主要的是，水多放點(diǎn)，燒到最后水會(huì)少一半的，燒的時(shí)候蓋子要翹開點(diǎn)，可以在蓋子下翹根筷子，防止溢鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有精者補(bǔ)肝益血的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
治療甲狀腺低下、利尿消腫、防治富貴病、減少放射性疾病、御寒、抗癌防癌。
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
適宜人群脾胃虛弱者忌食。
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
涼拌海帶絲的做法
主料：海帶絲、胡蘿卜、芹菜葉、小蔥。
輔料：生姜、大蒜、生抽、山西老陳醋、食鹽、花椒、食用油。
口味：清淡
功效：養(yǎng)肝明目、溫中、止瀉。
1. 海帶用清水洗凈，瀝干水分。
2. 買來的海帶絲太長，放在案板上用刀切成小段，吃的時(shí)候容易夾。
3. 鍋里放水燒開，放入海帶絲，大火焯制1分鐘。
4. 胡蘿卜洗凈刮去外皮，用刀切成細(xì)絲。
5.切好的胡蘿卜絲放入鍋中，焯煮30秒。
6.芹菜葉洗凈放入鍋中。
7.繼續(xù)焯煮30秒。
8.所有的食材撈出，用涼白開沖涼，瀝干水分。
9.炒鍋放火上，倒入1湯匙生抽，大火燒開出香味。
10.瀝干水分的海帶絲放入大碗中，倒入燒開的生抽。
11.炒鍋里繼續(xù)倒入2湯匙山西老陳醋，大火燒開出香味。
12.燒開的山西老陳醋倒入碗里的海帶上。
13.生姜和大蒜去皮切成末，小蔥的蔥白和蔥綠分別切成末。
14.小蔥的蔥綠部分放在碗里的海帶絲上。
15.炒鍋洗干凈重新放在火上燒熱，鍋里倒入適量食用油，放入5?；ń罚』鹫ㄖ粱ń仿宰兒谏鱿阄?。
16.生姜末、大蒜末和小蔥的蔥白部分放入油鍋中。
17.小火煸香，放入1/4茶匙食鹽，用鏟子攪拌均勻成椒香油。
18.炒好的椒香油倒在碗里的海帶上。
19.用筷子攪拌均勻即可。
菜譜小貼士
這樣拌好的海帶絲鮮而不咸，香氣四溢，不信你可以試一試哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海帶的做法 6款海帶食譜做出營養(yǎng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生煲湯海帶”專題。
