西洋參的服用禁忌 正確食用促進營養(yǎng)吸收
夏季西洋參養(yǎng)生。
千保健,萬保健,心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生,萬養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜,生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西洋參的服用禁忌 正確食用促進營養(yǎng)吸收”,希望能為您提供更多的參考。
西洋參是大家一直喜歡的食物,西洋參有很多的功效,有很多人會用西洋參泡水喝,也有很多人會用西洋參做菜。可以西洋參不是隨便吃的,不是人人都可以食用西洋參的,下面我們一起看看西洋參的服用禁忌吧。
西洋參的服用禁忌
1、服用的同時不能喝濃茶
因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響;
2、不能和蘿卜一起服用
西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相克,有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時候
3、警惕不良反應
有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰
如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,非虛勿補。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5、另外,西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性
春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
西洋參的副作用
西洋參雖然具有很好的滋補作用,但并非人人都適合服用,如果藥不對癥,很可能會起到反作用。中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀,就要避免服用西洋參類補品,以免病情加重。
另外,非虛勿補,如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參,而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
由于西洋參較為貴重,所以市場上存在著不少偽品,其中尤以經(jīng)過特殊加工處理的生曬參冒充者居多,而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同,再加上價格懸殊,所以常常給使用者帶來較大損害,嚴重干擾了臨床用藥。當消費者不能確定是否能正確識別西洋參優(yōu)劣的時候,到正規(guī)藥店購買優(yōu)質(zhì)品牌的西洋參是杜絕上當受騙的最佳捷徑。
西洋參的營養(yǎng)成分
西洋參中主要成分為人參皂苷, 已分離出的5 種皂苷分別為: 人參皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人參皂苷F11 。晚近, 又見新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同, 甚至所含皂苷元也完全一致, 均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1 的含量高于人參, 因此, 形成二者療效和應用上的差異, 各有特色不可互相替代。
西洋參主產(chǎn)于美國、加拿大; 約于300 年前西洋參運銷到中國, 被當時我國醫(yī)藥家首先認定為涼性補益藥, 以中藥學理論為指導將西洋參應用于臨床治療陰虛內(nèi)熱證, 其后西洋參逐漸成為名貴滋補藥?,F(xiàn)在我國東北也有栽培。其主要鑒別點為: 個短、表面呈土黃色、有至密橫環(huán)紋、皮孔, 斷面有形成層。進口西洋參的乙醚乙醇正丁醇浸出物: 70%浸出物的重量不得低于28% ; 總皂苷不得低于6%~9%。國產(chǎn)西洋參可替代進口, 但價格差別相當大。
西洋參的功效與作用
功效
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二
保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
功效三
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
功效四
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
功效五
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
作用
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: 西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補而不燥是西洋參的特別之處.
1、強化心肌及增強心臟之活動能力;
2、強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3、對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4、能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5、對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6、能增強體力并對運動員具極大助益;
7、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參適合人群
脾陽虛,寒濕中阻及濕熱內(nèi)蘊者禁服。
西洋參食療作用
味甘、微苦,性涼。歸心、肺、腎經(jīng)。質(zhì)潤氣清,降而能升。
西洋參食物相克
本品與藜蘆相克。
總結(jié):西洋參現(xiàn)在已經(jīng)是養(yǎng)生產(chǎn)品里面很火的成品了,現(xiàn)在很多人在食用西洋參,西洋參的功效對我們的身體有很多的幫助,可是西洋參喲偶人是不能吃的,也不是隨便亂吃的,要注意哦,大家要自己看看我們上面提供的資料哦。
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西洋參是一種名貴藥材,已經(jīng)成為了中國最受歡迎的滋補佳品之一。可是西洋參有哪些功效呢,又該如何食用它呢?讓小編帶你去了解一下吧!進一步去學習一下西洋參的功效和正確食用的方法,讓你的身體更加健康!
西洋參的作用與功效
1、防治放療和化療副反應
西洋參可以減輕癌癥患者在接受放射性治療和化療時所引起的不良反應,改變機體的應激狀態(tài),減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮。
2、治療急性心肌梗塞
以獨參湯并配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經(jīng)驗。
3、治療虛證
西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等癥,同時還應用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期,或與其它中藥配伍,有較好的療效。
4、保健
西洋參作為保健品的應用越來越廣泛,調(diào)查顯示,西洋參用于保健的量已經(jīng)遠遠超過藥品了。
5、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
6、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
7、提高免疫力
西洋參作為補氣,養(yǎng)生保健的首選藥材,能夠促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成,器官蛋白的合成。西洋參還可以提高機體的免疫力,有效抑制癌細胞生長并抵抗癌癥。
8、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
9、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的食用方法
1、煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分數(shù)次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法
取20克新鮮的西洋參,5枚大棗,添加適量的水,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上睡覺前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二 即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
服用西洋參注意事項
1、不要飲茶
因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶。
2. 不要吃蘿卜
西洋參是補益氣血的藥可以用在傷筋耗氣、大失氣血后。與瓜蔞、白蒺藜相反,與五靈脂相反。蘿卜是行氣化痰的藥物一個行氣一個補氣所以最后不要同時用。
3. 警惕不良反應
有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉。也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲。還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
總結(jié):原來西洋參的功效那么多,難怪古人會說西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。你是不是也跟小編一樣,對西洋參的了解又多了許多呢?
對于西洋參的服用問題,想要更好的發(fā)揮它的功效,那么每個人都不能夠忽視的,就是一些禁忌,因為不是隨隨便便就能夠利用它養(yǎng)生的,如果你的身體不允許,用那么反而容易給健康造成危害,所以下面要為大家具體介紹一下,西洋參的幾個食用禁忌,希望每個人都能夠遵守。
不少人認為西洋參老少皆宜,四季可服,“百無禁忌”,其實,西洋參適應范圍雖然廣些,但也不是毫無禁忌,人人適宜的。
中醫(yī)認為西洋參性寒,味甘微苦,入肺、脾經(jīng),具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效,通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。它在治病健身方面具有獨到之處,但它也有禁忌證。中醫(yī)認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精,女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。
西洋參和其它藥物一樣有副作用。如有的人服用西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延長;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡、瘙癢異常,停藥后,水泡可自行消退。
了解了西洋參的這些食用禁忌之后,如果你想要服用西洋參之前,應該先了解一下自己的身體情況,確實不允許的話也不要勉強,因為本身我們使用西洋參,就是為了更好的保證健康,如果不合適,而盲目食用,自然就不利于我們的健康了。
適當?shù)某砸恍┪餮髤ⅲ瑢θ梭w的好處有很多,能夠提高身體的免疫力水平,能夠促進血液循環(huán),具有補氣補血的功效。當然在服用西洋參的時候也不能過量,如果過量的服用,就容易導致一些副作用問題,比如引起焦躁不安,引起失眠的情況,另外西洋參并不是所有人都適合服用,西洋參會有一定的禁忌人群。
如果身體屬于熱證的癥狀,這樣的人群應該不吃或者少吃西洋參。在服用西洋參的時候,一定要對癥下藥,西洋參雖然屬于偏涼的中藥材,但是如果患者屬于熱癥疾病,服用以后就容易導致肝火旺盛,反而容易引起病癥加重。
西洋參不能治療濕證,在春天和夏天的時候,天氣比較干燥,可以適當?shù)某砸恍┪餮髤?,但是不能吃人參和紅參。另外西洋參不能長期的服用,也不能大量的服用,經(jīng)常服用西洋參容易導致陰虛火旺,反而容易吃出一定的毛病,還容易引起血壓升高,甚至造成心臟的不適。
孕婦最好不要吃西洋參,孕婦在平時的調(diào)養(yǎng)非常的重要,如果想要吃一些補藥來調(diào)理身體,一定要咨詢專業(yè)的醫(yī)生,避免對胎兒的健康發(fā)育造成影響,對于孕婦來說如果服用西洋參不當,容易導致產(chǎn)生一定的毒性,對孕婦的神經(jīng)系統(tǒng)以及心腦血管系統(tǒng)帶來的危害是很大的。
以上簡單的了解了西洋參的禁忌人群,西洋參有著很好的養(yǎng)生功效,具有治療疾病的作用,也有調(diào)理身體的功效,平時生活當中可以適當吃一些西洋參,但是在吃之前一定要了解自己的體質(zhì),看看是不是屬于西洋參的禁忌人群,避免因服用不當對身體健康造成損害。
在我們的生活中有很多補品,我們要善于利用這些補品來滋補我們的身子并且?guī)斫】档纳睿呛芏嘌a品其實吃起來是有禁忌的,如果利用得不好,不但不能完全吸收補品的營養(yǎng),而且還有可能得不償失,起到了反作用,所以我們要懂得補品飲食的禁忌。
西洋參是非常出名的補品,西洋參來自于美國和加拿大,西洋參有很高的藥用價值,我們也可以用西洋參來作為食療的藥材,西洋參可以提高我們的免疫功能。
西洋參(學名:panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,現(xiàn)在中國北京懷柔與長白山等地也種植。其中加拿大產(chǎn)的叫西洋參、美國參產(chǎn)的叫花旗參。
進口西洋參與國產(chǎn)西洋參的區(qū)別:
進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇,味能久留口中。
國產(chǎn)西洋參味淡。
服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
中醫(yī)認為西洋參性寒,味甘微苦,入肺、脾經(jīng),具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效,通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。它在治病健身方面具有獨到之處,但它也有禁忌證。中醫(yī)認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精,女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用西洋參。
上文我們介紹了補品雖然滋補養(yǎng)生,但是吃起來是要注意一些禁忌的,西洋參作為補氣的佳品在吃上面也有很多禁忌的,如果我們不注意的話會起到反作用,上文介紹了吃西洋參的幾個禁忌,相信大家看后會更深入認識西洋參。
養(yǎng)生,多人們來說是極為有利的,不但可以讓自己的身體健康,也會讓生活更加快樂。在注重養(yǎng)生的大環(huán)境中,人們在飲食上非常的重視。參類食物,是一種非常健康、保健的食物,度很多人來說都是極為有益的。而且參的品種非常的多,每種參對人體的作用是不同的。
西洋參屬于參類的一種,很多老年人都非常喜歡,因為西洋參可以治療老年高血壓等疾病。但是,在現(xiàn)實生活中,人們食用的并不多。今天,我們就介紹一下西洋參的食用方法!
紅棗西洋參烏雞湯
材料
烏雞,紅棗,西洋參,生姜
做法
1。 烏雞洗凈,斬塊,過水。
2。在砂鍋里加紅棗,西洋參,生姜,烏雞,文火煮2個小時。
西洋參清燉羊肉湯
材料
羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精
做法
1.羊肉洗凈剁成塊,生姜切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參
2.羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒,開火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)
3.焯好水的羊肉撈出,用流動的水沖洗干凈,瀝干水份
4.干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻
5.加足量冷水入鍋,煮開后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后,轉(zhuǎn)小火燉一個小時
6.鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可
以上就是西洋參的幾種食用方法。西洋參用來做湯是最好的選擇,既可以讓湯的味道更加的濃郁,又可以完全保留西洋參的營養(yǎng)成分。所以說,一些有條件的人群,可以根據(jù)自己的身體狀況,定期食用一些西洋參。
西洋參一直大家喜歡的食物,現(xiàn)在進入冬季了,大家都會吃多點東西,西洋參肯定不會少,會多吃點補補身體。西洋參的功效是很好的,很多人喜歡吃,下面就和小編一起看看西洋參的食用價值吧。
西洋參的食用價值
一、益胃功能
西洋參片西洋參顯著增食、增肥。
二、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
三、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
四、提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補氣的保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
五、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,增加血色素。
六、輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語云:西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。故補而不燥是西洋參的特別之處。
1、強化心肌及增強心臟之活動能力;
2、強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3、對血壓有調(diào)整作用,使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4、能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;
5、對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝的作用;
6、能增強體力并對運動員具極大助益;
更多其他功效
7、抑制癌細胞生長,增加免疫功能;
8、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
服用禁忌
1、服用的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響;
2、不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相克,有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時候
3、 警惕不良反應:有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,非虛勿補。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5、另外,西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
副作用
西洋參雖然具有很好的滋補作用,但并非人人都適合服用,如果藥不對癥,很可能會起到反作用。中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀,就要避免服用西洋參類補品,以免病情加重。
另外,非虛勿補,如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參,而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
由于西洋參較為貴重,所以市場上存在著不少偽品,其中尤以經(jīng)過特殊加工處理的生曬參冒充者居多,而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同,再加上價格懸殊,所以常常給使用者帶來較大損害,嚴重干擾了臨床用藥。當消費者不能確定是否能正確識別西洋參優(yōu)劣的時候,到正規(guī)藥店購買優(yōu)質(zhì)品牌的西洋參是杜絕上當受騙的最佳捷徑。
我國學者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究,下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹,以期為業(yè)內(nèi)人士提供較為全面的參考,同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據(jù)。
西洋參的吃法
西洋參清燉羊肉湯
材料
羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精
做法
1、羊肉洗凈剁成塊,生姜切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參
2、羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒,開火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)
3、焯好水的羊肉撈出,用流動的水沖洗干凈,瀝干水份
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻
5、加足量冷水入鍋,煮開后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后,轉(zhuǎn)小火燉一個小時
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可
西洋參燉雞
材料
雞腿5只,西洋參3段,姜片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽
做法
1、雞腿洗凈控干水份,切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2、油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用.
3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時.
5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進去,煲10分鐘就好.
小訣竅
雞腿也可以用隨意的雞肉代替,只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替。
總結(jié):西洋參營養(yǎng)價值很高,很適合食用,有多的好處,可以多吃點在冬季。什么的內(nèi)容大家已經(jīng)看到西洋參的食用價值,大家可以試試。西洋參食用的時候也要注意不要盲目食用,小心有一些作用,不要貪吃。
西洋參的保健效果非常好,適當?shù)某砸恍┪餮髤ⅲ軌蛱岣呱眢w的免疫力,能夠起到一定的防癌抗癌的功效,但是西洋參畢竟是藥品,是藥物就有兩面性,并不是多多益善!平時吃西洋參一定要適量,如果過多的吃西洋參,容易導致神經(jīng)亢奮,甚至引起失眠等癥狀。
西洋參不能經(jīng)常服用,長期服用會導致一定的毒副作用,比如說長期服用容易導致身體怕冷,引起體溫下降,還會引起腹瀉腹痛的癥狀表現(xiàn),常會導致食欲不良,如果是女性經(jīng)常吃西洋參,還會引起痛經(jīng)的癥狀,導致月經(jīng)血量減少,對于一些過敏性體質(zhì)的人來說,過多服用西洋參還容易造成過敏性反應。
適當?shù)某晕餮髤?,能夠促進身體免疫力的提高,具有消除疲勞提高免疫力的效果,能夠增加促進血液的活力,能夠降低血液的凝固性,在預防血栓、預防心腦血管疾病方面都有一定的功效。
西洋參在提高免疫力水平方面的作用比較明顯,是很好的補氣保健的首選藥材,西洋參能夠促進血清蛋白合成的機制,有效的抑制癌細胞的生長,有很好的防癌抗癌的作用,西洋參對保護心血管系統(tǒng)的健康也有很有效果,適當?shù)姆梦餮髤⒛軌蛘{(diào)節(jié)血壓,有助于血壓的正常。
以上簡單的了解了西洋參是否能夠長期服用,西洋參畢竟是一種藥物,是藥三分毒,如果長期不加節(jié)制的服用,反而對身體健康造成一定的危害,長期服用容易導致一定的毒副作用,甚至會導致身體免疫力下降,如果是女性還會引起痛經(jīng)和月經(jīng)血量減少的癥狀表現(xiàn),所以服用西洋參的時候一定要適量,不能長期服用。
西洋參具有很好的治療和保健身體的作用,很多人都喜歡用西洋參來泡水喝,具有很好的滋陰補腎、促進睡眠、安神靜心等功效,但是也要了解并不是所有的人都適合用西洋參來泡水喝,在用西洋參泡水喝之前要了解禁忌方面的問題。
首先,西洋參不能和蘿卜一起吃!這是因為西洋參的主要的功效就是補元氣的作用,而蘿卜的功效是瀉氣的作用,所以兩種食材在一起吃,會降低西洋參的功效,使西洋參的藥效無法發(fā)揮出來。
其次就是在用西洋參泡水喝的時候,不能喝濃茶,濃茶當中含有大量的鞣酸,濃茶會降低西洋參的藥效,茶葉里面的物質(zhì)接觸到西洋參的有效物質(zhì)的時候,就會產(chǎn)生中和的反應,就會導致人在喝了西洋參泡水以后,完全達不到治療和調(diào)養(yǎng)的作用。
用西洋參泡水喝的時候也不能喝咖啡,咖啡里面的有些物質(zhì)同樣會破壞西洋參的有效的成分,使人無法完全吸收到西洋參的營養(yǎng),在中止服用西洋參2到3天以后,才能恢復喝咖啡、喝茶的習慣。
要了解并不是所有的人都適合用西洋參泡水喝。有的人在喝了西洋參泡水以后,容易發(fā)生過敏性反應,比如說容易導致腹痛、腹瀉,引起食欲不振,另外如果是女性的話,容易引起痛經(jīng)或者是月經(jīng)不調(diào)的癥狀,所以在喝西洋參泡水之前,一定要了解自己到底適不適合飲用。
西洋參是珍貴藥材,其具有益胃功能,可以顯著調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),保護心血管系統(tǒng),提高免疫力抗腫瘤,促進血液活力,輔助治療糖尿病等多種療效,是滋補佳品。那么生活中究竟該怎么吃西洋參呢?今天小編就來具體談談它的吃法和功效。
西洋參的吃法
1、西洋參活力美人湯
用西洋參2錢、枸杞2錢、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實1兩、雞半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分鐘。媽媽告訴她,這道湯可以調(diào)養(yǎng)氣血、增強免疫力及體能。而她的眼睛總是明亮有神,則歸功于媽媽常燉電眼美人湯。這道湯用白術3錢、車前子2錢、茯苓1兩、黨參3錢,以5碗水煮10分鐘,配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘,再放入海瓜子一斤、姜絲一大匙和鹽、酒少許調(diào)味即可。它可補脾,改善眼睛浮腫。
2、燕窩燉洋參
取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透,洗凈,與西洋參同放入燉盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋隔水燉3小時,即可飲服,每日1次,洋參可復用,至味盡為止。
本方益肺止咳,適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。
3、洋參精
用西洋參150克,蔗糖適量。將洋參水煎2次,二液合并,文火濃縮,加蔗糖烘干備用,每次10克;每日2次;溫開水沖飲。
本方益氣養(yǎng)陰,適用于氣陰兩虛的調(diào)養(yǎng)。
4、西洋參蜜棗茶
功能平肝火,清腸熱,老少咸宜。家庭中,煲一點作茶來喝,價錢既廉,可預防若干小疾病,健康有益。如是請客,煲一點以代甜露,新鮮別致,相信會倍受贊揚。
用料:西洋參10克切片,蜜棗10個。
做法:將西洋參放入悶鍋燉,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可,喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
5、西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料:西洋參10克,蜂蜜50克,冰糖200克
做法:西洋參加水文火燉煮,直至有參味,涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚,蜂蜜的甜淡,視個人喜好,隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱,隨時取食。
6、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。
7、西洋參煲魚湯
功能:清熱補虛,四季皆宜。
用料:西洋參10克切片約250克鯽魚一條,紅棗姜、鹽少許。
做法:將鯽魚洗凈,放入鍋中剪至半熟,洗凈備用;悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾,收慢火煲約半小時。
8、西洋參燉羊肉
功能:補中益氣健體。
用料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
9、西洋參香妃雞
用料:西洋參10克(用攪碎機絞碎),鮮雞1只重約2斤,姜蓉1茶匙。
腌料:西洋參10克,姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2-3小時待用;用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用
10、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵(25─50克),母雞一只;水發(fā)玉蘭片10克,水發(fā)香菇15克;蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置于小盆或砂鍋中,上籠屜蒸熟。
11、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克,蜜棗(去核)6個,水適量;將主、配料放入大碗中,上籠屜蒸熟。
12、西洋參燉乳鴿
西洋參30克,乳鴿一只,火腿50克,生姜、料酒、精鹽適量,用砂鍋隔水燉熟。
13、西洋參蓮子湯
原料:西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法:西洋參、蓮子放在小碗內(nèi),加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用23次。
功效:蓮子性平,具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效;配以西洋參,除可增強其益氣之效外,還可生津止渴,防治秋燥。
14、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g,牛腿肉250g,雞腳6對,調(diào)味品適量。西洋參切片;牛腿肉切塊;雞腳放在滾水中滾過,褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個,放入牛腿肉,雞腳、生姜、陳皮、紹酒,食鹽、參片連水及清湯適量,蓋上盅蓋,用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密,隔水燉四小時即成??梢鏆庋a腎,扶正以除痹邪。
15、西洋參燉雞
材料:雞腿5只,木耳適量,西洋參3段,姜片少許.
注:雞腿也可以用隨意的雞肉代替,只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
做法:1:雞腿洗凈控干水份,切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2:油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用.
3:原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4:可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時.
5:枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進去,煲10分鐘就好.
16、西洋參排骨煲雞
材料:西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。
烹制:西洋參稍洗,稍浸泡;豬排骨洗凈,刀背敲裂;光雞洗凈,去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
17、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。
18、西洋參瘦肉粥
用料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米,猛火煲約5分鐘;加入瘦肉及西洋參,待滾后再收慢火煲;煲半小時后取出瘦肉,用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
19、西洋參橘皮湯
強身補健,生津開胃
用料:西洋參片10克,生姜兩片,干曬橘子皮10克。
做法:加入水兩杯,一起燉約1小時
20、西洋參燉羊肉
功能:補中益氣健體。
用料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
西洋參的功效
功效一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
功效三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
功效四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
結(jié)語:西洋參作為強身健體的滋補養(yǎng)品,一直被大家所喜愛,其特性性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經(jīng),具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。市場需求量大,價格較為昂貴,在個人能力可以承擔的情況下可以適當滋補,切忌不可過量服用,適可而止。
西洋參是我們平常生活中不怎么接觸的一種養(yǎng)生滋補品,而西洋參是屬于人參的一種,因為有西方國家傳來所以也叫花旗參,但是西洋參又有不同于人參的地方,下面我就給大家介紹西洋參的食用禁忌與西洋參的作用與功效。
西洋參的食用禁忌
1、服用的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響;
2、不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相克,有的時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時候;
3、警惕不良反應,有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,非虛勿補。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5、另外,西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
6、西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分,具有提高人體抵抗力的作用。
因此,體質(zhì)較弱的人,如老年人、身患重病的人,時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn);對于腸熱便血者,據(jù)《類聚要方》記載,西洋參與龍眼肉同蒸服用,有清腸止血之效。
西洋參的作用與功效
西洋參的功效
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。
西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: 西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6. 能增強體力并對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
總結(jié):西洋參雖然作為一種補藥,但是它也有它的一些食用禁忌,我們不能盲目的食用,這樣不但會起不到原有的效果,反而還會傷害自己身體,所以食用的時候最好遵照醫(yī)生的囑咐食用
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