【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生多吃菠蘿】
菠蘿一直都是大家愛吃的水果之一，無論是一年四季任何時候我們都可以吃到菠蘿，菠蘿除了直接吃其實還可以做成美味的食物哦，相信大家一定很感興趣吧，那么就讓小編來帶大家了解一下菠蘿怎么吃吧。
菠蘿或者是罐頭都是可以直接吃的，它同時也可以搭配在一些冰激凌，甜餅這些食物中，做成配料，當然菠蘿也可以做菜，菠蘿不僅僅只是水果而已，可以做成各種各樣的食物。
菠蘿炒飯
材料
剩米飯、菠蘿(熟透)、胡蘿卜、臘腸、雞蛋、青豆。
做法
(1)菠蘿里的果肉用工具挖干凈，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
(2)準備胡蘿卜以及臘腸，都切成小丁狀。
(3)雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。
(4)鍋內不加油，下入臘腸翻炒至出油。
(5)倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
(6)把青豆倒進去翻炒，裝出留著備用。
(7)鍋內多加些油，倒入米飯炒松。
(8)倒入蛋液不斷翻炒
(9)炒至蛋液全部凝固。
(10)最后倒入包括菠蘿在內的所有輔料炒勻即可。
菠蘿咕嚕肉
材料
豬里脊、菠蘿、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、淀粉、鹽、冰糖。
做法
(1)里脊切稍微厚點的片，菠蘿切方丁，青椒紅椒切塊。
(2)里脊加淀粉，鹽，少許油腌制十分鐘。
(3)加入調散的雞蛋拌勻，裹上淀粉。
(4)油鍋七成熱，小火五分鐘炸至肉七成熟。
(5)鍋里留油，下番茄，辣椒炒一會兒，加入肉和菠蘿同炒。
(6)將淀粉，冰糖，醋，水，生抽兌成的芡汁倒入，待湯汁粘稠出鍋。
菠蘿粥
材料
菠蘿1個、大米1小碗、枸杞子1把、水適量。
做法
(1)菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。
(2)枸杞洗凈，浸水。
(3)鍋子放水，大米洗凈，將大米煮熟爛。
(4)大米熬煮至大米開花。
(5)將菠蘿丁放入鍋內。
(6)熬煮20分鐘左右。
(7)放入枸杞。
(8)熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
糖水菠蘿
材料
菠蘿500克、冰糖100克、水200克。
做法
(1)將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買的時候店家就會用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點也不浪費。
(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺得還是要放一些水的，蒸好后這個湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果比較軟和甜就少放點)。
(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。
菠蘿凍
材料
菠蘿200g、瓊脂25g、白砂糖100g
做法
(1)將菠蘿榨汁備用。
(2)瓊脂用溫水浸泡2小時，入鍋，加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻。
(3)將菠蘿切成小塊，與尚未凝結的瓊脂混合液一并裝入數(shù)小碗內，放進冰箱冷藏室內凝結成凍。
(4)食用時，取出菠蘿凍扣入碟中即成。
吃菠蘿的好處
菠蘿營養(yǎng)價值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。
菠蘿酶
果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
維生素B
菠蘿還有豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
蛋白質分解酵素
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解食物中的蛋白質，還能增加腸胃蠕動，幫助消化。對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
菠蘿朊酶
菠蘿朊酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。如果你有炎癥、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。
維生素C
維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，同時又能防止黑色素沉著，起到滋養(yǎng)皮膚的作用。
糖、鹽類和酶
菠蘿中所含的糖，鹽類和酶有利尿作用，適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。
維生素B1
菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
膳食纖維
豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢，緩解便秘.
總結:從以上文章看出，菠蘿的幾種吃法以及營養(yǎng)功效，我想大家都應該能了解了吧，那還等什么呢，趕緊去試試美味的菠蘿食譜吧。
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