菠蘿蜜怎么吃
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“菠蘿蜜怎么吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
菠蘿蜜是營養(yǎng)價值極高的一種水果，是人們極其偏愛的一種水果。不僅因為味道鮮美，更是因為價值極高。那你了解菠蘿蜜嗎?菠蘿蜜怎么吃?菠蘿蜜要怎么剝?菠蘿蜜的核怎么吃?還有哪些人不能食用菠蘿蜜?一起來看看吧。
菠蘿蜜怎么吃
菠蘿蜜還有一些別的名字，比如波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為桑科波羅蜜屬的常綠喬木，原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，隋唐時從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今，營養(yǎng)價值十分高，果肉有止渴、通乳、補中益氣的成效。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有糖類、B1、B2、B6、蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)、維生素C、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6。維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可制作菠蘿蜜餞。肉包內(nèi)的果核富含淀粉，煮熟噴香，略似板栗。
菠蘿蜜的正確吃法
1、用刀從中間切開，將白色帶粘液的部分的切掉，也就是中間部分，用保鮮膜除掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?，俗稱菠蘿包。
2、將菠蘿蜜中間的白色的物體用刀去掉后，就可以把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
3、把菠蘿蜜中的每個黃色的果肉剝離出來，把里面的果核剝出來，吃黃色果肉。
4、菠蘿蜜里的每個菠蘿包中間都有很大的果核，這個果核也就是菠蘿蜜的種子，可以煮熟然后吃，加點調(diào)味品。
5、菠蘿蜜可以蒸、煮、炒。
菠蘿蜜要怎么剝
1、取出菠蘿蜜的果核，去除掉黃色的外衣，用清水沖洗干凈。
2、燒上熱水。
3、將去掉了黃色外衣的菠蘿蜜果核放入熱水中煮。
4、煮熟后將菠蘿蜜果核盛到碗中，然后把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜果核。
5、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜果核的殼就可以吃了。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、烹煮炒
將菠蘿蜜里的果核去掉上面的黃色的外衣，放到水里煮，然后撈起，用小火慢慢炒，炒的時間自己把握，要炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，和栗子吃法一樣。
2、煲甜湯
將菠蘿蜜的果核清洗干凈，煲湯的時候，放入菠蘿蜜的果核，燉好湯后，可以吃核喝湯。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美清甜，而且營養(yǎng)價值也相當(dāng)豐富。
3、煮粥
把菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了，而且粥里也富含了豐富的菠蘿蜜的營養(yǎng)價值。
4、泡酒
可以用菠蘿蜜和蜂蜜來泡浸菠蘿蜜的果核，形成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”。
哪些人不能吃菠蘿蜜
1、菠蘿蜜含有的物質(zhì)可能會引起人體不適，也就是過敏，在吃菠蘿時一定要注意，易過敏體質(zhì)少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能食用菠蘿蜜，因為菠蘿蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰島素，是不能快速分解大量的糖分的，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食，不宜食用菠蘿蜜。
3、菠蘿蜜是酸性水果，會刺激到牙齦和胃黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。
吃菠蘿蜜過敏怎么辦
菠蘿蜜一點給要注意適量，因為吃多了會引發(fā)身體或者皮膚出現(xiàn)潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉及過敏性，這都是過敏的癥狀。有些人會在食用前先鹽水浸泡避免身體出現(xiàn)過敏發(fā)生過敏反應(yīng)，這樣的療效可以對身體有好處。過敏導(dǎo)致的癥狀，一般情況下應(yīng)該用抗過敏的藥物來治療，才會慢慢緩解的，如果只是休息的話，有一部分不會緩解，常用的抗過敏的藥物是比較多的，比如您可以用撲爾敏，片賽庚啶，片西替利嗪等等，應(yīng)該都會有幫助的，您可以根據(jù)情況選擇應(yīng)用。
菠蘿蜜什么時候吃最好
得依據(jù)菠蘿蜜成熟的情況來說明。
菠蘿蜜熟了以后，并且菠蘿蜜皮軟的情況下只能放兩天。
剛成熟的果子可以放四天。
如果天氣冷，可以用保鮮膜裝起來，可以多放幾天，也可以放在保鮮盒里。放在通風(fēng)好的陰涼，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存的時間久一些，但如果買的是已切開的菠蘿蜜，盡量不要放太久，防止果核發(fā)芽。即使發(fā)芽，也同樣可食用。
菠蘿蜜成熟的季節(jié)是8、9月份，這個是時間吃是比較合適的。
1、判斷成熟與否，要對顏色進(jìn)行挑選，接下來摸質(zhì)感，在感受一下味道是否鮮美，聞聞就可以聞出來了。
2、熟了就可以切開吃了，最好是先切開一點，因為那個漿液粘手的。切開后，里面一瓣一瓣黃色的，就是果肉，可以直接吃了。
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菠蘿蜜是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，吃起來味道甜甜的，受到了很多人的喜愛。常吃菠蘿蜜具有美容養(yǎng)顏的功效，而且能夠起到抗菌消炎的作用，但是菠蘿蜜并不適合所有人吃，下面我們就一起來了解一下菠蘿蜜的食用禁忌人群。
那么哪些人不能夠吃菠蘿蜜呢？
1.糖尿病患者不能吃菠蘿蜜
雖然菠蘿蜜的營養(yǎng)價值非常高，但是菠蘿蜜含有的糖分是比較多的，糖尿病患者不能吃含糖分高的水果，吃了之后會導(dǎo)致血糖升高，所以糖尿病患者最好是不要吃菠蘿蜜。
2.內(nèi)熱體質(zhì)的人不能吃菠蘿蜜
因為內(nèi)熱體質(zhì)的人是很容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，但是菠蘿蜜卻屬于一種熱性水果，吃了之后會導(dǎo)致上火的癥狀更加嚴(yán)重，所以經(jīng)常容易上火的人是不可以吃菠蘿蜜的。
3.過敏體質(zhì)的人不能吃菠蘿蜜
因為菠蘿蜜中含有一種容易引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，吃了之后就會加重過敏的癥狀，所以容易過敏體質(zhì)的人最好是不要吃菠蘿蜜。
菠蘿蜜不能和哪些食物搭配吃？
不能和上火的水果同時吃。菠蘿蜜是一種容易導(dǎo)致身體上火的熱性水果，如果這時候再吃一些容易上火的水果，那么就會導(dǎo)致上火的癥狀更加嚴(yán)重，所以如果吃了菠蘿蜜，就要少吃一點荔枝、榴蓮以及芒果和龍眼之類的水果。
菠蘿蜜有哪些功效？
菠蘿蜜的營養(yǎng)功效是非常多的，可以起到促進(jìn)消化的作用，因為菠蘿蜜含有脂肪和糖分，而且還含有一種與胃液比較相似的酵素，可以起到促進(jìn)消化的作用。
同時菠蘿蜜含有蛋白質(zhì)，可以起到清理腸胃的效果，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動和消化，菠蘿蜜吃起來清甜可口，可以讓人感覺到舒適清爽，而且能夠起到解渴的作用。最關(guān)鍵的是菠蘿蜜含有豐富的維生素和微量元素，可以起到滋潤頭發(fā)和美白皮膚的作用，對女性來說有一定的延緩衰老的效果，菠蘿蜜中含有豐富的維生素，可以起到減肥的效果。
菠蘿蜜非常好吃，而且營養(yǎng)也十分豐富，眼下正是吃菠蘿蜜的好時節(jié)。吃貨的你是不是已經(jīng)躍躍欲試，準(zhǔn)備讓自己品償上美味的菠蘿蜜。但是吃菠蘿蜜也是有代價的，其不僅售價貴，更為重要的是當(dāng)你費盡九牛二虎之力切開菠蘿蜜時，發(fā)現(xiàn)刀上粘上了白色的黏黏的膠狀粘液，那么此時應(yīng)如何清洗呢？菠蘿蜜，又稱樹菠蘿，味道香甜。菠蘿蜜好吃，但是難開，用刀切，會有黏黏的白色膠狀粘液黏在刀上，很難清洗，弄不干凈，刀就只有廢了。1.用廢報紙或者塑料袋墊在菠蘿蜜下，成熟的菠蘿蜜會有一些液體流出來。2.水果刀上均勻涂抹上食用油，然后就可以開菠蘿蜜了。涂上食用油的水果刀不會再黏上菠蘿蜜里的粘液。 注意事項1.熟了的菠蘿蜜可以從買面聞到一股香甜的味道，果肉掏出來很容易和里面的果仁分離，吃起來很甜。外面賣的菠蘿蜜一般果肉掏出來一顆一顆成型的其實是不熟的，不夠香甜，吃起來肉也不夠滑。最好買一整個或者半個，放到可以聞到濃濃的香味為止，也可用手輕按，皮變得松軟就熟了。2.菠蘿蜜的果仁可以煮熟了吃，粉粉的，像小土豆。3.如果你的刀已經(jīng)黏上了菠蘿蜜上的粘液，也不用急，可以泡在熱水里，粘液會化掉。
【導(dǎo)讀】菠蘿蜜的營養(yǎng)和價值有哪些？菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節(jié)，成熟時香味四溢，分外誘人，那大家都了解菠蘿蜜的營養(yǎng)和價值嗎？我們一起來看具體的分析。
菠蘿蜜的營養(yǎng)和價值
營養(yǎng)成分：
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
菠蘿蜜的營養(yǎng)和價值
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高
含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
菠蘿蜜的營養(yǎng)和價值
食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生
方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
菠蘿蜜屬于熱帶水果，有著比較不錯的營養(yǎng)價值。對北方人來說這些年來隨著物流的方便，也經(jīng)常能吃到這些熱帶水果，在挑選菠蘿蜜的時候，一定要學(xué)會一些調(diào)節(jié)的方法，比如說通過聞氣味，通過看顏色來感覺菠蘿蜜是不是成熟，下面我們就來簡單的了解一下如何判斷菠蘿蜜是否成熟，我們來看一下。
如何判斷菠蘿蜜是否成熟
1、聞一下菠蘿蜜，看有沒有香味散發(fā)出來，然后再按按果皮，看果皮是不是發(fā)軟的，如果果皮很軟，而且散發(fā)的香味濃郁，就說明菠蘿蜜已經(jīng)熟了。
2、看顏色，成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色，而沒有熟的菠蘿蜜外殼顏色呈青綠色。
3、成熟后的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的，并且末梢會稍稍萎縮，而還未成熟的菠蘿蜜，表皮的刺比較尖銳。
菠蘿蜜挑選方法
第一步,觀察顏色。成熟李節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,是會有一點點的青綠色的,到了成熟的李節(jié)一般大小都不會有多大的改變,只是顏色會發(fā)生一些變化,變成金黃色。青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
第二步,觀察外皮。質(zhì)優(yōu)的菠蘿蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帯有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,如果你在購買的時候外皮是有一點點的黑色的東西的話也不用擔(dān)心,是屬于正常的哦,也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。如果 你購買的波蘿蜜是很多的小黑點,或者是一片片的就不要買了,可能是因為里面爛掉的原因。
第三步,看大小。這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。是說看表皮上面的“釘”的大小。如果是成熟的菠蘿蜜的話它的表皮的“釘”會比較低調(diào)和保守,柔和一點,而且還會有種枯枯菱的感覺,所以在外觀上面就可以看出哪些 是成熟的或者是還沒有成熟的,這個是非常重要的一步了。
第四步,聞氣味。成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮也會有裂開的地方,這樣的波蘿蜜才是最成熟的,味道也是比較好的。
第五步,試吃。剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的波蘿蜜。因人而異,但要注意的是如果切開以后是腐爛的就一定要謹(jǐn)慎食用了哦。必要時停止食用。
菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，它的果實是長在樹干上的，非常高產(chǎn)，單果重量可達(dá)80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有熱帶果王美稱。菠蘿蜜通?？梢苑譃楦蓾{果（干苞）和多漿果（濕苞）兩種。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉濕軟，果汁多，味道特別蜜甜。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥
菠蘿蜜子的營養(yǎng)成分列表
（每100克中含） 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 97 水分（克） 57 能量（千卡） 160
能量（千焦） 669 蛋白質(zhì)（克） 4.9 脂肪（克） 0.3
碳水化合物（克） 36.7 膳食纖維（克） 2.3 膽固醇（毫克） 0
灰份（克） 1.1 維生素A（毫克） 0 胡蘿卜素（毫克） 0
視黃醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.31 核黃素（毫克） 0.16
尼克酸（毫克） 0.9 維生素C（毫克） 16 維生素E（T）（毫克） 0.12
a-E 0 （-）-E 0 -E 0
鈣（毫克） 18 磷（毫克） 68 鉀（毫克） 400
鈉（毫克） 11.5 鎂（毫克） 27 鐵（毫克） 1.6
鋅（毫克） 0.54 硒（微克） 10.47 銅（毫克） 0.27
錳（毫克） 0.3 碘（毫克） 0
菠蘿蜜的吃法 - 海南菠蘿蜜的種類簡介
海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結(jié)果于樹干或主枝上，也叫樹菠蘿、木菠蘿.原產(chǎn)于印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。
菠蘿蜜的價值 - 當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱老當(dāng)益壯
海南菠蘿蜜的吃法：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。（忌：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險！）
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
海南菠蘿蜜的果肉 - 果實結(jié)于樹干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜， 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。
菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；
肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質(zhì)以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區(qū)多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節(jié)，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！
海南菠蘿蜜的仁核含有淀粉，用水煮熟可吃，味似板栗。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。
在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;
除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
以上圖片向我們展示了海南特產(chǎn)熱帶水果菠蘿蜜的生長，吃法、果肉和果仁圖說。
夏季熱門美食--菠蘿炒飯
導(dǎo)讀：菠蘿的甜香再加蝦仁的清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客歡迎。 菜媽媽為您細(xì)數(shù)菠蘿飯制作方法，簡單易學(xué)，頃刻就會。
食材明細(xì)：米飯、菠蘿、海蝦、胡蘿卜、青豌豆、雞蛋、鹽、雞粉、鹽、雞粉
做法：1、蝦去殼、蝦線，切小粒；胡蘿卜切小??；雞蛋打散備用。
2、菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿挖空成菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
3、鍋置火上少許油燒熱，倒入豌豆、胡蘿卜粒翻炒至熟。
4、再倒入蝦仁粒炒至變色后盛出備用。
5、鍋里少許底油燒熱，打好的雞蛋液倒入略炒，倒入米飯、菠蘿丁炒勻。
6、再將炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入加適量鹽，雞粉炒勻即可。
菜媽媽溫馨提示：菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。
菠蘿是營養(yǎng)豐富的水果，當(dāng)然菠蘿也可以用在烹調(diào)上做成很多美味的菜肴，今天教大家做美味可口的菠蘿飯。
原料：菠蘿、糯米、白砂糖、勾起。
①糯米淘洗干凈，放水煮8成熟。
②蘿去掉外皮，把肉用久挖出來切碎備用。
③糯米飯盛出放晾。
④將菠蘿、糯米飯、泡發(fā)好的枸杞、白砂糖混合一起。
⑤攪拌均勻。
⑥裝入菠蘿殼。
⑦蓋上菠蘿蓋，隔水蒸15分鐘即可。
菠蘿對人體的用處
菠蘿既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對預(yù)防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。食用新鮮菠蘿時，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會更甜。
菠蘿還可以消除感冒 、減肥 、美容 、保健 ,促進(jìn)血液循環(huán)酶，可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
~~ 希望在這個炎熱的盛夏，大家玩的開心快樂 ~~
【用途】
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
【食用】
食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經(jīng)鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚潮紅、瘙癢、風(fēng)團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生過敏性休克，表現(xiàn)為末梢循環(huán)衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發(fā)生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質(zhì)有關(guān)。
在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關(guān)于菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣.
菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求并不嚴(yán)格，對土壤也不是很講究。菠蘿蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐聞、雷州和湛江市區(qū)一帶最為集中。每年6至7月間是菠蘿蜜大量成熟的季節(jié)，每逢此時，湛江尤其是雷州半島的許多地方的集市上，賣菠蘿蜜的村民挑擔(dān)的挑擔(dān)，擺攤的擺攤，在路邊擺成長龍。客商常收購以供應(yīng)本地市場或遠(yuǎn)銷廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，極受消費者的歡迎。
【鑒定與保存】
質(zhì)量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑒定質(zhì)量方法：習(xí)慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
保存方法：籮筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11~13攝氏度、濕度85~95%條件下，可保存月余。
【食療價值】
?？茊棠局参锬静_的果實。又稱樹婆羅、天婆羅、牛肚子果、木波羅。我國廣東、廣西、云南、臺灣等地均有栽培。夏、秋季果實成熟時 采收，剝?nèi)ネ馄?，取瓤鮮用。
[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
[參考]果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、波羅蛋白酶等成分。
[用途]用于胃陰不足，口中干渴。
[用法]生食，絞汁等。
[注意]本品食用可能引起過敏反應(yīng)，如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認(rèn)為和某些個體對所含波羅蛋白酶過敏有關(guān)。民間經(jīng)驗，食用前先以鹽水浸泡，可免過敏。如發(fā)生過敏反應(yīng)，主要采取對癥療法。
【功效】
1、果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
2、有止渴解煩、醒酒、益氣、悅?cè)祟伾π?，用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠。
3、花及果肉可止渴除煩、解酒。核仁補中益氣。
4、樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷；樹液（樹皮流出的汁液）可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。
結(jié)語：
菠蘿蜜的健康吃法，今天編和大家分享的內(nèi)容，希望可以幫到大家。
菠蘿蜜和芒果都屬于熱帶水果，這兩種水果都是黃顏色的，對于孕婦來說在孕期應(yīng)該盡量避免接觸黃色的食物，不然孩子生下來皮膚會發(fā)黃，還可能會得新生兒黃疸，這兩種水果的營養(yǎng)價值都比較高，但是由于它們的味道比較大，可能有一些人會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，那么菠蘿蜜和芒果可以同時吃嗎?
芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏。
因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。。
而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃，多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果和菠蘿不能同食。
芒果與菠蘿同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
4、芒果和酒不能同食。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
【導(dǎo)讀】菠蘿蜜干果的營養(yǎng)價值，菠蘿蜜干果是由菠蘿蜜經(jīng)過特殊方法做成的一種干果，它酥脆爽口，是非常好吃的小零食。那么，菠蘿蜜干果的營養(yǎng)價值你知道嗎？
菠蘿蜜干果的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜干又名樹菠蘿干，果肉主要成份為菠蘿蜜和植物油。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)，是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。
營養(yǎng)特點：菠蘿蜜干炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效，中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，服用菠蘿蜜干后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜干果的做法
用料：菠蘿蜜半個。
做法：
1.菠蘿蜜半個。
2.取肉，去籽，分多個盤。
3.用烤箱或微波爐，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。
菠蘿蜜是一種熱帶水果，在大型超市里可以見到？可能吃過的人并不多，其實它不僅噴香可口，而且很有營養(yǎng)，一起來了解一下菠蘿蜜吧。
菠蘿蜜，學(xué)名菠蘿蜜，也有寫作波羅蜜的。是一種?？茊棠?。原產(chǎn)于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。中國海南、湛江等地產(chǎn)量較多。樹高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長數(shù)厘米，密密地生著許多很小的花朵（花僅1毫米左右），雌花序生在樹干上或粗枝上，橢圓形，也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實是聚花果，也叫多花果。
【選購】 購買菠蘿蜜時要挑選皮色黑黃，觸摸較軟且散發(fā)香氣的成品，切勿選擇美觀堅硬的菠蘿蜜購買，此種果實尚未成熟，要擱置數(shù)日方可食用。
【功效】
1、果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
2、有止渴解煩、醒酒、益氣、悅?cè)祟伾π?，用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠。
3、花及果肉可止渴除煩、解酒。核仁補中益氣。
4、樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷；樹液（樹皮流出的汁液）可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。
【提示】
1、老人、小兒均宜食，有較好的補益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
2、主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經(jīng)煮熟后才能食用。
3、食用時要先擦去皮內(nèi)的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。
【營養(yǎng)指數(shù)】
熱量（千卡）： 103.00 膽固醇（毫克）： 0.00 膳食纖維（克）： 0.80
蛋白質(zhì)（克）： 0.20 脂肪（克）： 0.30 碳水化合物（克）： 25.70
營養(yǎng)指數(shù)中的數(shù)值均為每百克食物的含量。
菠蘿蜜怎么吃？菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值：
海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結(jié)果于樹干或主枝上，也叫樹菠蘿、木菠蘿.原產(chǎn)于印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。
菠蘿蜜的價值 - 當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱老當(dāng)益壯.
海南菠蘿蜜的吃法 :拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。（忌：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險?。?/p>
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
海南菠蘿蜜的果肉 - 果實結(jié)于樹干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜， 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。
菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質(zhì)以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區(qū)多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟于夏秋季節(jié)，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。
與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
結(jié)語：富含汁水，非常解渴，吃起來香噴噴，唇齒留香說的就是它了，怎么樣？流口水了吧！那也就不妨去市場買來菠蘿蜜，大快朵頤一番吧！
菠蘿蜜是常綠喬木，果實碩大成橢圓形且表皮布滿突起狀，屬于一種熱帶的水果，最多可長至數(shù)十斤，是世界上最大的水果，氣味口感香甜濃郁。內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)素。
菠蘿蜜的功效與作用
1、清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎？菠蘿蜜可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蜜蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。
常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
2、美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑，并降低老人斑的發(fā)生率。
3、保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預(yù)防脂肪沉積。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管炎。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
5、產(chǎn)后催乳
產(chǎn)后如有少乳或缺乳現(xiàn)象，用食補來催乳，菠蘿蜜燉排骨或燉雞補乳，在新馬東南亞一帶是很普遍的。
