西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值 西紅柿生吃到底好不好
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眾所周知，西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值比較高，很多人都比較喜歡吃西紅柿，各種吃法都有，有人炒著吃，有人燒著吃，還有人生吃，但是西紅柿生吃到底好不好呢?你是不是也有這方面的疑問，那就和小編一起來看看，詳細(xì)的了解一下吧。
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
人們喜歡吃西紅柿，不僅僅是因?yàn)楹贸?，還因?yàn)樗休^高的營養(yǎng)價(jià)值。西紅柿可以抗癌祛毒。它富含維生素A、、B、C，尤其是含有比較高的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鐵等，這在其他植物性食物中都是比較少見的。
常吃西紅柿，可補(bǔ)血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。營養(yǎng)價(jià)值：每100g的西紅柿可食用部分中，含熱能79.49KJ，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，糖類3.5g，膳食纖維0.5g，胡蘿卜素550g，維生素B.0.03mg，維生素B20.03mg，煙酸0.6mg，維生素C19mg，維生素E0.57mg，鉀163mg，鈉5mg，鈣10mg，鎂9mg，鐵0.4mg，錳0.08mg，鋅0.13mg，銅0.06mg，磷23mg，硒0.15g。
西紅柿甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。西紅柿包含番茄紅素，可以保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。番茄紅素能去除自由基，保護(hù)細(xì)胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。
西紅柿除了可以對(duì)前列腺癌有預(yù)防的作用以外，還可以降低口腔癌，直腸癌，肺癌，胰腺癌，喉癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病幾率。西紅柿有降低血壓，涼血平肝，健胃消食的作用，對(duì)腎臟病，高血壓人都有比較好的輔助治療功效。
西紅柿中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進(jìn)紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，對(duì)腎炎病人同樣有好處。
性味歸經(jīng)
甘，酸，微寒。入肝、脾、胃、肺、腎經(jīng)。
主要作用
西紅柿有養(yǎng)陰生津，清熱止渴、健胃消食，涼血平肝，解毒美容的功效。
主治疾病
在臨床上，醫(yī)生經(jīng)常使用西紅柿主治胃熱口苦、肝陰不足、高血壓、冠心病、牙齦出血、熱傷胃陰、暑熱煩渴、咽干舌燥、目昏眼干、食欲不振、高血脂等等的病癥。
西紅柿生吃到底好不好
番茄熟吃是白吃，浪費(fèi)其中的維生素C;番茄生吃是白吃，吸收不了番茄紅素。于是，消費(fèi)者面對(duì)番茄，真是左也為難，右也為難。究竟怎么吃最好呢?不妨來看看國外的研究結(jié)果。
在蔬菜當(dāng)中，番茄是個(gè)非常與眾不同的品種。它既可以當(dāng)水果，又可以當(dāng)蔬菜。雖然西方人習(xí)慣于用番茄、番茄醬和番茄沙司來做菜，但大部分中國人卻喜歡涼拌或者生吃。特別是市面上深紅色的圣女果和橙紅色的小番茄，基本上是用來做水果生吃的。
于是就會(huì)產(chǎn)生許多爭論：番茄熟吃是白吃，浪費(fèi)其中的維生素C;番茄生吃是白吃，吸收不了番茄紅素。于是，消費(fèi)者面對(duì)番茄，真是左也為難，右也為難。究竟怎么吃最好呢?不妨來看看國外的研究結(jié)果。
美國Iowa大學(xué)的研究者們找了一群研究生來做受試者，讓他們吃一碗含有番茄的蔬菜沙拉，只不過分別用不同的沙拉調(diào)料。研究者給他們的靜脈上連上一個(gè)小塑料管，以便在進(jìn)食前后定時(shí)搜集血液樣品用于測定。
學(xué)生們自己覺得，吃什么沙拉醬都差不多，反正味道相近。不過，實(shí)際上沙拉醬的內(nèi)容很不相同，有的是正常含80%脂肪的沙拉醬，有的是低脂沙拉醬，有的干脆用脂肪替代物，可吸收脂肪的含量為零。
不過，測定的結(jié)果就大不一樣了。只有吃傳統(tǒng)沙拉醬的時(shí)候，血液中的番茄紅素、胡蘿卜素、葉黃素等有益成分才會(huì)明顯升高，用低脂或脂肪替代沙拉醬時(shí)效果很差。于是，研究者表示，雖然生吃蔬菜很時(shí)髦，無脂肪烹調(diào)也很時(shí)髦，但吃深顏色蔬菜的時(shí)候，有點(diǎn)油還是好的。
不過，這種遺憾也并非沒有方法來彌補(bǔ)。研究者表示，只要充分咀嚼，嚼爛一些，切成碎末，或者擦碎成末，類胡蘿卜素的吸收率就能上升，因?yàn)橹灰?xì)胞被破壞，其中的類胡蘿卜素就容易跑出來。從這種意義上來說，把胡蘿卜打成漿狀，盡管會(huì)嚴(yán)重地?fù)p失維生素C，卻有利于吸收其中的胡蘿卜素。
西班牙科學(xué)家發(fā)表在《食品科學(xué)雜志》上的一篇研究非常細(xì)致。他們測定了用20種蔬菜的6種烹調(diào)方法，比較其中抗氧化成分的損失程度。令人驚訝的是，在烹調(diào)之后，胡蘿卜的抗氧化效果反而增加了。豌豆、大蒜和甜菜無論怎么烹調(diào)，損失都很小。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，最能保存抗氧化成分的烹調(diào)方法是微波烹調(diào)，而煮爛和高壓烹調(diào)損失最大。這倒不是因?yàn)橹蠛透邏号胝{(diào)的溫度太高，而是因?yàn)橹蟮锰珷€，大部分抗氧化成分都溶入水中，結(jié)果菜里面的反而就少了。很多人在煮菜之后都會(huì)把煮菜水扔掉，這樣營養(yǎng)成分和抗氧化成分都會(huì)丟掉。如果連水一起吃掉，損失就很小了。
這是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的消息。與國外那種或者生吃、或者煮個(gè)稀巴爛的烹調(diào)方法相比，國人或焯拌、或快炒或連湯燉的蔬菜烹調(diào)習(xí)慣，并不會(huì)給蔬菜的抗氧化物質(zhì)帶來太多的損失。
不過，人們完全不必拘泥于怎么吃最好的說法。個(gè)人認(rèn)為，只要是自己喜歡的，油脂不過多，加熱溫度不過高，自己最喜歡的，就是最好的烹調(diào)方法。因?yàn)椋退阌胁糠謸p失，就算吸收率不盡如人意，只要多吃一些就能補(bǔ)回來。而那些沒有損失的營養(yǎng)素，比如鉀，比如纖維，我們就會(huì)得到更多。而那些讓人難以下咽的吃法，就算營養(yǎng)上似乎毫無損失，最后的結(jié)果還是吃得太少。
所以，如果想把番茄當(dāng)水果生吃，或者把它打成汁喝，都完全不必有什么顧慮。關(guān)鍵是，吃了之后肚子是否發(fā)涼，是否會(huì)腹瀉。如果沒有這類問題，那就按自己的食欲來吃吧。
孕婦吃西紅柿好嗎
孕婦能吃西紅柿嗎?孕婦吃西紅柿好嗎?西紅柿中含有豐富的番茄紅素,番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍,可以說對(duì)抗氧化防妊娠紋的超強(qiáng)幫手,具有保養(yǎng)皮膚功效。所以,食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。不過孕婦吃西紅柿也應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、不要空腹吃
西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西紅柿要注意
要選擇個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。
3、不吃未成熟的西紅柿
因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎兒的發(fā)育有害。
4、不吃冷凍過的西紅柿
在懷孕期間，孕婦不宜多吃冷凍過的食物，而放進(jìn)冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴(yán)重的則會(huì)酸敗腐爛，因?yàn)槲骷t柿是不宜放進(jìn)冰箱保存的食物之一。所以，就算是完好無損，孕婦也不應(yīng)該食用。包括生吃或煮來吃都不可。
5、生吃西紅柿不要加過多的糖
由于西紅柿微酸，生吃時(shí)加上糖可讓甜味更濃，吃起來口感更好。但是，加糖時(shí)不要加太多，糖太多對(duì)孕婦并不是好事。如果糖太多的話，無形中會(huì)增加血糖，血糖過多以后會(huì)直接透過胎盤，引起反應(yīng)，影響胎兒健康。
6、生吃西紅柿不能吃太多
就像吃蘋果等其它水果食物一樣，西紅柿能提供一部份我們身體所需的營養(yǎng)成份。可是，由于西紅柿不是單純的水果，它還可以用來做菜。當(dāng)我們將它當(dāng)作中間食物來吃時(shí)，就要考慮人對(duì)水果(蔬菜)的耐受力，既然要生吃就要防止不會(huì)引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會(huì)拉肚子。其實(shí)，不管是什么美味的食物，也要有節(jié)制地吃，孕婦更要小心。
總結(jié)：上文主要介紹了西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，回答了西紅柿生吃到底好不好以及孕婦吃西紅柿好不好這兩個(gè)疑問，通過上文，我們了解到了西紅柿有很多的營養(yǎng)價(jià)值，例如可以抗癌祛毒。我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢远喑砸稽c(diǎn)西紅柿，不僅美味還營養(yǎng)。
小編推薦
西紅柿是一種我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中常常會(huì)吃到的食物，西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值很高，這是大家都清楚的，只是在吃的時(shí)候如何更好的發(fā)揮西紅柿的營養(yǎng)功效是最重要的，在日常的飲食當(dāng)中，而且西紅柿的吃法也特別多，每種吃法不同所起到的效果也是不同的，也有好多朋友喜歡生吃西紅柿，西紅柿生吃有營養(yǎng)么？
對(duì)于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因?yàn)樵谏L的過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
研究還發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)的過程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。
通過以上的介紹，我們知道了西紅柿生吃也有營養(yǎng)，對(duì)于西紅柿當(dāng)中維生素C的攝取更加的有好處，在平時(shí)的時(shí)候多吃西紅柿不但可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且還會(huì)起到食療和養(yǎng)生的效果，只是在吃的時(shí)候我們要清洗干凈，防止農(nóng)藥的影響。
西紅柿是一種很了不起的食物之一，因?yàn)槲骷t柿不僅可以是我們主餐的菜品也可以是我們?cè)谄綍r(shí)嘴饞的時(shí)候的零食。很多人都喜歡生吃西紅柿，因?yàn)椴粌H味道美而且營養(yǎng)價(jià)值也高。但是懷孕初期生吃西紅柿好不好呢?剛剛懷孕的孕婦可不可以生吃西紅柿呢?
孕婦禁忌 : 飲用太多咖啡 影響胎兒骨骼 由知道已懷有身孕開始，媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得，說這些不能吃，那些切忌食。其實(shí)這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對(duì)，多少是錯(cuò)的呢?還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠(yuǎn)之的呢?這里讓我們?cè)敿?xì)道來。
傳統(tǒng)謬誤：
1.不要吃生冷、寒冷的食物，如涼粉、西瓜、雪糕，這會(huì)造成早產(chǎn)，甚至小產(chǎn)呢! 這是無科學(xué)根據(jù)的，但孕婦吃后不舒服如出現(xiàn)瀉肚子，就最好暫停食用，不過，對(duì)胎兒是絕對(duì)無影響的。
2.吃羊肉會(huì)令胎兒“發(fā)羊吊”? 羊癇風(fēng)(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關(guān)系的，而且羊肉含豐富維他命B12和鐵質(zhì)，營養(yǎng)豐富，孕婦吃絕對(duì)有益無害。
3.多喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會(huì)很白? 胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，于成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無關(guān)。
4.吃蝦蟹會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感? 如果孕婦本身對(duì)蝦蟹有敏感，在懷孕期應(yīng)避免進(jìn)食，這是恐怕孕婦對(duì)蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機(jī)會(huì)增加。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。
有醫(yī)學(xué)根據(jù)的飲食禁忌
1.不要過量吸取維他命A。 孕婦攝取太多的維他命A，會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取 400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進(jìn)食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。 攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒 如果喝太多酒，會(huì)令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
懷孕初期生吃西紅柿好不好是因人而異的，有的人生吃西紅柿之后覺得也沒有什么不一樣的癥狀出現(xiàn)，但是有的孕婦在生吃西紅柿之后就會(huì)不舒服，這樣的原因很有可能是因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)的的原因或者是在吃之前沒有洗干凈，所以，孕婦生吃西紅柿一定要注意。
在現(xiàn)實(shí)生活中西紅柿對(duì)于我們來說是一種比較常見的食物，西紅柿當(dāng)中含有大量的維生素C以及多種營養(yǎng)元素，西紅柿的口感酸甜汁多，可以用來制作甜品，也可以用來烹飪味道都非常好，而西紅柿也可以用來燉湯，而西紅柿的皮含有大量的膳食纖維，在食用西紅柿的期間盡量不要去皮。
西紅柿去皮好還是不去皮好?
事實(shí)上，西紅柿可以去皮也可以不去皮，西紅柿皮富含番茄素、維生素和膳食纖維，所以吃西紅柿皮可以洗手更多的營養(yǎng)，而且不去皮的話吃起來更方便。然而，也有許多人擔(dān)心西紅柿皮上會(huì)有農(nóng)藥殘留，而且西紅柿皮本身不容易被胃消化。西紅柿屬于茄科果實(shí)，其農(nóng)藥殘留是各種蔬菜中最少的，所以完全沒有必要過于擔(dān)心農(nóng)藥殘留。此外，由于西紅柿皮非常薄，所以在加工或食用過程中幾乎沒有影響番茄紅素的釋放。相比之下，番茄紅素很容易在人為去皮的過程中歲汁液流失。而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用后也有助于保持腸道健康。
生西紅柿去皮的好辦法
1、勺子刮擦法
生西紅柿去皮是一種比較簡單的方法，可以取一個(gè)不銹鋼的小勺，順著西紅柿的表面來回刮動(dòng)，一會(huì)以后就能發(fā)現(xiàn)生西紅柿的表皮與里面的果肉已經(jīng)自然分離，這時(shí)再把它的表皮弄開一個(gè)小口，把表皮撕下來就可以。
2、熱水加熱法
生西紅柿還可以利用熱脹冷縮的方法來去皮，具體操作方法是把購買回來的西紅柿用清水洗凈，然后用水果刀在西紅柿的頂部劃一個(gè)十字，然后把它放在盆中，再直接沖入剛燒開的沸水，沖水以后蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，再打開以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，西紅柿的果皮在十字口處已經(jīng)自然開裂，大家再用手輕輕一剝就能全部掉來下。
3、火燒法
生西紅柿去平時(shí)還可以把它放在火上烘烤一下，具體做法是用一根筷子插在西紅柿的底部，然后抓著筷子，把西紅柿放在小火上來回轉(zhuǎn)動(dòng)，收西紅柿的果皮在遇熱以后會(huì)發(fā)生膨脹，這時(shí)它會(huì)自然開裂，而且會(huì)與里面的果肉分離，烤好以后取下，直接用手把表皮撥下來就可以。
番茄去皮的方法技巧
去皮方法一
1、平時(shí)給番茄去皮時(shí)，需要準(zhǔn)備一個(gè)水果刀和適量的清水，用水果刀在番茄的底部和頂部各劃一個(gè)十字，再把清水放在鍋中加熱燒開。
2、把劃有十字的番茄放到鍋中的開水中，蓋好鍋蓋燜三分鐘，然后把鍋蓋打開，取出里面的番茄，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)番茄的表皮已經(jīng)出皺，而且從劃十字的地方裂開，用手輕輕一碰表皮就能掉下來。
去皮方法二
番茄平時(shí)還可以用家中的不銹鋼小勺，去皮時(shí)把番茄準(zhǔn)備好，用小勺的勺柄輕輕刮動(dòng)，等番茄的表皮與里面的果肉分離以后撕開一個(gè)小口，然后再延小口把表皮撕開，慢慢把表皮全部去掉就可以。
去皮方法三
番茄去皮還有一種比較簡單的方法，去皮時(shí)可以把番茄用刀從中間切開，再用干凈的小勺沿著果皮插入到果皮與果肉之間，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，等番茄的果皮與果肉分離開以后用小勺把里面的果肉取出來就可以。
去皮方法四
番茄去皮時(shí)還可以利用熱脹冷縮的原理，可以把番茄放在大點(diǎn)的盆中，再燒一壺沸水，然后沸水直接澆在盆中的番茄上，并讓番茄在水中浸泡一會(huì)，這時(shí)番茄的果皮遇熱就會(huì)膨脹會(huì)與里面的果肉脫離，人們只要用手輕輕一剝番茄的果皮就能全部脫落。
一提起西紅柿，大家都是非常熟悉的，西紅柿的汁水酸酸甜甜，不僅是蔬菜，更可以當(dāng)做水果來吃。而且，西紅柿其中含有大量的維生素，還能幫助人們減肥，促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，延緩皮膚衰老。很多女性為了保養(yǎng)，會(huì)每天早上吃一個(gè)西紅柿。那么，早上吃西紅柿到底好不好呢？
大家對(duì)西紅柿的熟悉度肯定不少，每天經(jīng)過菜市場，那鮮紅光亮的西紅柿奪人眼球，吃起來味美可口，可謂是樣美味爽啊!那么每天早上吃西紅柿能減肥嗎?答案是每天早上吃西紅柿不但可以減肥，還能美容的功效。西紅柿是美容護(hù)膚抗衰老的好食物，能夠熟吃也能夠生吃，采用番茄減肥法可改善肌膚，使肌膚更光滑，并能明澈血液，促進(jìn)新陳代謝，使你變成易瘦體質(zhì)。由于西紅柿中含有豐厚的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑止黑色素，從而使冷靜的色素減退或消逝。每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)祛斑有較好的作用。吃西紅柿能起到那么好的美容效果，那么早上吃西紅柿能減肥嗎?接下來會(huì)更清晰地告訴你答案。
西紅柿富含維他命，檸檬酸和蘋果酸可消除疲倦、強(qiáng)化血管，還可可促進(jìn)脂肪代謝;;每天早上吃一個(gè)西紅柿就能補(bǔ)充成人一天維他命C的需求;再加上礦物質(zhì)成份，皮膚不會(huì)由于減肥而變枯燥。除此之外，西紅柿還含有豐厚的果膠等食物纖維,不但讓人容易有飽腹感,還能吸附體內(nèi)多余的脂肪,并排出體外。西紅柿里的紅茄素既能夠降低熱量攝取,又能減少脂肪積聚。它共同的酸味和刺激胃液分泌,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),以助脂肪排除。每天早上吃西紅柿能減肥嗎?答案當(dāng)然是肯定的啦。
總而言之，西紅柿的好多多，每天早上吃西紅柿能減肥嗎?經(jīng)過以上的介紹，答案相信已經(jīng)很明確了，想減肥的女性朋友們，不妨可以堅(jiān)持每天早上吃西紅柿，既能減肥，又能讓你的肌膚美美的。
在現(xiàn)實(shí)生活中西紅柿對(duì)于人們來說是比較熟悉的食物，西紅柿其中含有豐富的營養(yǎng)元素和多種維生素以及茄紅素，經(jīng)常食用對(duì)身體是比較好的，可以有效預(yù)防身體疾病，還可以減輕身體的炎癥以及心臟疾病等，也可以使皮膚變得更好，使頭發(fā)更加健康，因此經(jīng)常吃西紅柿對(duì)身體還是比較好的。
經(jīng)常吃西紅柿好不好?
1、減輕炎癥
吃西紅柿的第一個(gè)好處便是，它能夠幫助降低身體內(nèi)的炎癥，這得益于它所含有的番茄紅素。生吃番茄當(dāng)然也可以，不過煮熟的番茄含有更多的番茄紅素，因此對(duì)于降低炎癥效果會(huì)更好。炎癥可以引起許多疾病，包括心臟病和癌癥，同時(shí)也會(huì)讓我們的皮膚長痘。多汁的番茄，還可以祛痘
2 、減少曬傷
無論什么時(shí)候，站在太陽底下太久皮膚都會(huì)被曬傷，然而經(jīng)常吃西紅柿的人，可以比普遍人站在太陽底下曝曬更久，皮膚都不會(huì)泛紅!這與吃西紅柿可以減輕炎癥這一好處道理同在，但這樣的好處還得分開來說。
3、使頭發(fā)更富光澤
是不是覺得自己的頭發(fā)粗糙不堪?西紅柿中所富含的維生素A，有助于使您的頭發(fā)更加光澤，看起來更健康。
4、改善視力
西紅柿中所含有的維生素A，可以幫助預(yù)防眼病，其中包括夜盲癥。多吃西紅柿，視力在一定程度上可以得到改善。
5、降低血壓
用藥物降低血壓是一種方法，不過另一種好方法就是多吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿里含有鉀元素，這是降血壓的關(guān)鍵所在。
很少有哪一種食物向西紅柿這樣，既能以水果的身份生吃、打果汁或做沙拉，又能以蔬菜的身份在飯桌上頻繁亮相。但從西紅柿的營養(yǎng)含量來看，更像水果。
其他好處
1、預(yù)防乳腺癌，阻止其他癌變進(jìn)程
西紅柿含有大量的葉紅素、維生素C等，具有獨(dú)特的抗氧化功效，清除體內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。
番茄紅素可減少乳腺腫瘤新血管的生成，減少、阻斷腫瘤供養(yǎng)，抑制乳腺腫瘤生長。每天吃1-2個(gè)西紅柿對(duì)預(yù)防前列腺癌，減少直腸癌、肺癌等發(fā)病。
2、西紅柿有助于燃燒脂肪
經(jīng)過加熱的西紅柿汁，含有大量的能夠燃燒脂肪的亞油酸，每餐生吃兩三個(gè)西紅柿或喝200毫升的熟西紅柿汁，有助于減肥。
3、為預(yù)防黃斑眼常吃西紅柿
人到老年后，衰退的問題不能回避。老人看東西需要更多的光亮，看書報(bào)都吃力，對(duì)暗藍(lán)色和暗綠色的區(qū)別比較困難。老年性黃斑變形與年齡有關(guān)的眼病。
多吃含有鋅、維生素C和E、胡蘿卜素，能降低老年性黃斑變性的發(fā)生。西紅柿、西蘭花、玉米、青豌豆等含有大量的胡蘿卜素，每天吃一次胡蘿卜素含量較高的蔬菜，可以預(yù)防黃斑變性的發(fā)生。
4、吃西紅柿對(duì)男性生殖系統(tǒng)的積極作用
番茄紅素，能夠降低老年性前列腺增大造成膀胱被壓迫的現(xiàn)象，減少起夜;直接保護(hù)和修復(fù)前列腺組織，對(duì)前列腺肥大、前列腺增生和尿頻尿急以及由前列腺疾病導(dǎo)致的陽痿、早泄等男性疾病。
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