梁冬 在印度學(xué)會慢下來
中華保健養(yǎng)生學(xué)會。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“梁冬 在印度學(xué)會慢下來”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
梁冬在印度學(xué)會慢下來
1998年，梁冬加盟鳳凰衛(wèi)視，因主編、主持《娛樂串串show》成為著名電視節(jié)目主持人。2005年，李彥宏力邀梁冬加盟百度擔(dān)任副總裁，全面負(fù)責(zé)百度市場宣傳工作。這是一個電視人的完美轉(zhuǎn)身。但兩年后，梁冬說，在百度做的事情與我的夢想還有一點(diǎn)點(diǎn)的不同。他在印度與一位長者聊天時，我想起了我曾經(jīng)在兩年之前立下的一個誓言，就是做中國文化的，尤其是傳統(tǒng)的中國醫(yī)學(xué)文化的推廣。這個長者跟我說，對，這就是你應(yīng)該做的事情。
從印度回來后，梁冬從百度辭職
在印度，梁冬究竟遇到了什么，學(xué)到了什么?讓我們從梁冬的七篇印度手記中傾聽這個故事。
困惑
為什么這么努力，卻活得這么惴惴不安，究竟是誰在灌輸我能、我的地盤要聽我的的人生觀?
有段時間挺困惑的。生活中的每件事，為什么要這樣做?從小我們被教育要成為成功人士，不讓父母丟臉?？荚嚰兇馐菫榱烁改福?yàn)樗麄儠时?。我每次考得差，自己沒什么，倒是替我媽擔(dān)心。就是說大部分的人，做什么，或不做什么，標(biāo)準(zhǔn)在于大眾。我到了30多歲吧，發(fā)現(xiàn)自己以及周遭一些人都有點(diǎn)不對勁，活得很焦慮，活在很深的恐懼里有工作的怕失業(yè);有老公的怕失去老公;活蹦亂跳的一面擔(dān)心熬夜對身體不好，一面熱烈地談著愿景;覺得愛情是美好的，但并不確定了解什么是愛情;成功滿足了虛榮感的，卻又帶來患得患失我一直懷疑，為什么這么努力，卻活得這么惴惴不安，究竟是誰在灌輸我能、我的地盤要聽我的的人生觀?
一個人老呆在一個地方，是看不到偏差的。是不是要離開現(xiàn)在的惶恐，去另一個地方看看?也算機(jī)緣巧合吧，去了印度，同行的還有4個人，藝術(shù)青年、廣告人、藝術(shù)青年的家屬、我的家屬。去之前聽到很多來自印度的謠言，于是大家準(zhǔn)備了很多東西，榨菜、臘腸、火腿腸、方便面我跟他們說，其實(shí)我們唯一需要準(zhǔn)備的，是一顆隨機(jī)應(yīng)變的心。
德里街頭
印度的馬路很神氣，同時能看到狗、馬、吉普車、小轎車、非常擠的公共汽車，還有猴子跑來跑去
下飛機(jī)，入關(guān)足足等了兩個小時，看見的全是外國人，所有人都抱著那種蠢蠢欲動的心來到印度。大家臉上居然都是一模一樣的表情，仿佛人人都企盼著穿上拖鞋，買一塊紗巾披在身上，趕緊拍張照片給那些還在辦公室格子間里的人炫耀。第一天晚上，我聞到了印度馬路邊的牛糞味，覺得很好聞其實(shí)中國牛糞味也很好聞，難道印度的牛糞就比中國的牛糞香嗎?這絕對是一種惡俗的小資產(chǎn)階級情懷在作祟。我當(dāng)時就做出了反省。
我們5個人看著妹尾河童的《窺視印度》設(shè)計行程，一開始就列出了十幾個地方要去，到了印度發(fā)現(xiàn)不合理，又砍掉了大部分，工作時間很少，我們那天剛打聽清楚，沒票了!我們很煩躁，不習(xí)慣那樣的工作節(jié)奏，但是我立刻提醒自己：難道到印度不就是為了要慢嗎?于是我和一個朋友坐在馬路邊抽煙，觀看人來人往，有兩件事情讓我詫異。一是街上有很多乞丐，乞丐臉上都是笑，二是印度人喜歡席地而坐，一坐就是兩個小時，也沒有浪費(fèi)時間的焦慮。但是我們周遭呢，今天一天都不干點(diǎn)什么，會覺得自己好墮落哦!原來速度是阻礙我們達(dá)成平和的主要原因。
我在街上看狗四腳朝天睡覺，看牛在馬路上走。印度的馬路很神氣，同時能看到狗、馬、吉普車、小轎車、非常擠的公共汽車，還有猴子跑來跑去其實(shí)只要坐在路邊就會發(fā)現(xiàn)很多東西。我想，我們不應(yīng)該太趕路，去不了太多城市就呆在一兩個城市。
德里總統(tǒng)府廣場
印度是沒有身份證的，也沒有戶籍制度，他們想去哪待著都可以。但是這個國家也沒有亂啊!
這天我們?nèi)サ吕锟偨y(tǒng)府廣場，有點(diǎn)像北京天安門，最大的差別在于那一大片是草坪和樹，就像一個森林公園，在那里我又看見了草坪上的人，一群一群躺在草坪上我就沒有見過有人躺在天安門廣場。我發(fā)現(xiàn)一對年輕男女，男孩子盤腿坐著，女孩子用草弄著男孩子的鼻子，我觀察了5分鐘，如是這般。要知道，對我們來說，很多事情從開始到結(jié)束都用了5分鐘。
我們的司機(jī)是印度人，我問他多大了，他說25歲。我的當(dāng)?shù)嘏笥押茉尞?，?5嗎?我說難道你雇用他的時候沒看身份證嗎?他說，印度是沒有身份證的，也沒有戶籍制度，他們想去哪待著都可以。但是這個國家也沒有亂啊!
你幸福嗎?我問司機(jī)。不錯。
你老婆漂亮嗎?漂亮。
是自由戀愛嗎?父母介紹的。
你結(jié)婚前見過她嗎?沒有。
那么多人自由戀愛，卻天天為婚姻愛情而掙扎、痛苦、焦慮、反抗;為什么他們就沒有呢?
泰姬陵
我們大部分時候都很視覺化，忽略了許多感受，把眼睛閉上，才能聞到空氣里的味道
要去泰姬陵。我怕等買票無聊，就從朋友那里借了一本中文書，印度哲學(xué)家克里希那穆提的《謀生之道》，書里提到一個很有趣的觀點(diǎn)，我們?yōu)槭裁匆钪?我們工作的目的是什么?作者建議每一個人都問問自己，做這件事是為了什么?我覺得他的問題是有意義的。企業(yè)家到底是為了什么，賺錢嗎?顯然不是。賺錢只是你做成了一件事情的結(jié)果而已，那這事情是什么呢?是為某些人作出他們所需要的東西，幫助別人實(shí)現(xiàn)他們的愿望。
在泰姬陵，我看到一個非常宏偉的建筑，那是一個國王為自己心愛的女人修建的陵墓。我沿著城墻走了一大圈，然后盤腿坐在一顆大樹下，遠(yuǎn)處的泰姬陵在我眼中跟明信片里的一樣，所以我覺得不需要拍照。我們大部分時候都很視覺化，忽略了許多感受，把眼睛閉上，才能聞到空氣里的味道;才會聽到嗡嗡的鳥的聲;感受到草里的蟲子在扒你的那種癢癢的滋味。
他們都在逛，我坐在那里，坐累了，干脆平躺下來睡了一覺。睡醒一覺，朋友說走啦走啦，我就站起來走。出門的時候，我們忽然發(fā)現(xiàn)樹上有很多松鼠，當(dāng)你留心觀察松鼠，你會發(fā)現(xiàn)每只松鼠都不一樣，有的像小孩很單純，有的像成功的企業(yè)家，有的很淫蕩，在勾引別的松鼠，有的就很沒有安全感，拿到食物就跑，叼到很遠(yuǎn)的地方找個小角落吃
克久拉霍
更多的時候他是在思考兩個問題：一，我是誰，我要做什么?二，我能不能不做?
我們?nèi)ヒ粋€很小的城鎮(zhèn)克久拉霍，那里有著名的愛廟。在那里，我又躺在地上睡了一覺。太舒服了!陽光恰到好處，暖暖的。我旁邊還有一只大狗，仰面朝天跟我一起睡。睡醒大家去吃飯，愛廟外面有顆大樹，大得有張餐桌立在上面，還有把梯子用于上下。我們剛坐下來，鳥烏壓壓一片，漫天飛過，原以為是麻雀，沒想到竟是大鸚鵡!那頓飯吃得酣暢淋漓。吃飽飯，閑逛的路上有家紡織品店，女人們瘋狂地沖了進(jìn)去。我在門口碰見一個小男孩，他的眼神非常堅定。我跟他聊天。他說他是練瑜伽的，每天早上身體干凈的時候，他要做2個小時的功課。他還說，過程中更多的時候他是在思考兩個問題：一，我是誰，我要做什么?二，我能不能不做?這和我在百度想的問題一模一樣!每天我都反復(fù)問自己，我在做什么，或者說不做什么。小男孩很小，看著他你會覺得這個國家很有趣。
小男孩說自己有個師傅，know everything。我們就跟著他去了。又是一家紡織品店，里面有位長者，我們席地而坐，他一個一個地講。為了混淆他，我故意和一個無關(guān)女性勾肩搭背，長者卻指著我太太說，她對你會很有幫助。他還說我應(yīng)該做更重要的事情。我說我已經(jīng)很重要了。他說不是的。
第二天本來要去另一個陵廟的，但我們睡到下午兩點(diǎn)。結(jié)果那個晚上反倒睡不著，我爬起來，躲到游泳池，想找煙抽又找不到，無所事事。一束強(qiáng)烈電光照過來，是酒店晚上巡夜的保安。我說，有煙嗎?他居然從腰包里抽出兩根給我，他總共也就3根煙。
抽了一根，我開始在酒店里逛，在酒店大堂發(fā)現(xiàn)一部電腦。就在那里，我看到了陳曉旭出家的消息。我很欣賞陳曉旭，不管什么原因她做了自己的選擇?？墒呛髞磔浾撚嗲镉暧芯湓捴v得非常好：一群沒有信仰的人在點(diǎn)評一個有信仰的人。這些沒有信仰的人卻是如此地站在正義和真理的這一邊，對別人指手畫腳，他們才是真正的可憐蟲。
瓦萊納西
我在那些人臉上看到了虔誠，他愿意相信自己是處在規(guī)則里的，知道自己在做什么，知道自己去哪里。
我們?nèi)チ撕愫舆吷系男〕鞘型呷R納西，據(jù)說印度人千方百計都想去那里。英語說得很好的三輪車夫說，我們是他拉到的第一批中國人。
我們穿過小巷，走到恒河邊，船夫帶著我們看恒河的落日。我們逆流而上，看見很多人在生火燒東西，定睛一看，是在火化尸體。《西游記》里唐僧最后一難不是被推到水里，然后很多尸體漂起來嗎?恒河就是這樣的。恒河邊有很多沒有窗戶的房子，讓人可以爬到那里等死。而就在距離他們下游500米處，很多人在沐浴洗漱。一個朋友，平時有點(diǎn)壞的一個人，老喜歡說些溝女的事情，突然神色黯然。我說你怎么了。他說他很感慨，印度人即使是文盲，都知道在哪里死，中國人卻不知道。
恒河邊上人人念經(jīng)、沐浴。坦白說，那些咒語哪怕你反復(fù)念可口可樂，也會達(dá)到安神的目的。但是我在那些人臉上看到了虔誠，他愿意相信自己是處在規(guī)則里的，知道自己在做什么，知道自己要去哪里。這在某種程度上回應(yīng)了我們的焦慮，我們在快速的離心的轉(zhuǎn)動中，不知道自己要去哪里，所以會擔(dān)憂。所有的恐懼來自不確定。
就像余華在《兄弟》里說的，一個中國人40年里看到了一個歐洲人的400年。在這么一個社會發(fā)展，定力不足是所有患得患失、所有無所適從的根本原因。從印度回來，我跟許知遠(yuǎn)聊這個話題，他剛剛寫了一篇文章《嶄新的傳統(tǒng)》。他說傳統(tǒng)讓我們處在一個歷史河流里面，由于我們和傳統(tǒng)割裂，所以我們不知道自己從哪里來的，要去哪里。
想法
當(dāng)你明白想要什么東西的時候，你就能從空氣里面抓到想要的東西。心念一閃，震動四方。
我們這一輩人其實(shí)是沒有傳統(tǒng)的。由于經(jīng)歷了特殊的歷史時期，絕大多數(shù)同輩人沒有辦法從父母那里得到傳統(tǒng)。很多東西是不能從學(xué)校學(xué)到的，那種標(biāo)準(zhǔn)化、批量化的模式化的課本不可能把人培養(yǎng)成完整的人。我的父母不能給我任何指導(dǎo)，我那天跟我爸媽說，我所有的人生選擇都是在他們的建議前加了個負(fù)號。中國這個個人的時代讓人可以迅速改變自己的生活，突破自己的階級，但是也讓很多人在突破了之后無所適從。我確信社會需要相對傳統(tǒng)的脈絡(luò)，這樣才可以真正達(dá)到和諧社會。
這次印度之旅，我看到了傳統(tǒng)的力量。傳統(tǒng)給印度帶來了極其發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)，我在飛機(jī)上看當(dāng)?shù)氐膱蠹埡碗s志，話題非常具有全球視野。是什么東西在支撐這個國家?是夢想和趣味。印度今年的財經(jīng)預(yù)算里有一部分叫做dreambudget"，包括媒體產(chǎn)業(yè)、游戲產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)這個國家的預(yù)算里有一部分支付給國民的夢想，而他的夢想與傳統(tǒng)相關(guān)聯(lián)，是前人的后續(xù)，后人的前身。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)其實(shí)不在創(chuàng)意，它會給人們一個誤導(dǎo)，認(rèn)為標(biāo)新立異是這個產(chǎn)業(yè)的核心。錯了!印度電影到現(xiàn)在也沒有太多的故事，還是在講愛情。它訴求的是人類恒久不變的追求和夢想。一個好的意識形態(tài)產(chǎn)品不需要很有創(chuàng)意，但需要很有感情，要符合人基本面上的欲望。所有的創(chuàng)新都是基于一個舊的，例如一根鉛筆和一個橡皮擦組在一起就成了橡皮鉛筆。
這次印度之旅，我更加清楚，當(dāng)明白自己要做的事情時，任何工具都可以使用，或許我會去主持電視臺節(jié)目，或許我會做一個出版物，重點(diǎn)不是你充當(dāng)什么角色，而是背后的邏輯。當(dāng)你明白想要什么東西的時候，你就能從空氣里面抓到想要的東西。心念一閃，震動四方。
這次印度之旅，我重新尋找自己，重新理解自己。去印度之前，離開百度的想法是有的，但我還在猶豫。從印度回來，我想清楚了。
(2007年5月，梁冬正式從百度離職。不久后，他創(chuàng)立正安中醫(yī)，以傳承中醫(yī)文化和中國傳統(tǒng)文化為使命，全身心致力于中國古學(xué)的傳承研習(xí)與傳播推廣。)
Ys630.com相關(guān)知識
在人們的日常生活當(dāng)中存在著許許多多的美食，而且不同地區(qū)的美食特色都是不一樣的，印度薄餅就是一種非常受歡迎的食物，但是這種制作的難度比較的大，而且大多數(shù)人并不知道印度薄餅這種美食的具體做法，和所使用的原材料有哪些。那么，印度薄餅的做法是什么?
第一，印度薄餅的做法是什么?面粉500g加入100毫升鮮奶、150毫升清水，揉成較軟的面團(tuán)，分成5個劑子揉圓，在面團(tuán)表面抹一層油 ，放入容器內(nèi)，包上保鮮膜，進(jìn)冰箱冷藏30-40分鐘。案板上薄薄得擦一層油，將面團(tuán)取出一塊，放在案板上，在面團(tuán)上 再抹一層油，用手掌壓扁后向四周撐開，并向各個方向輕輕提起拉開，像東北二人轉(zhuǎn)里的拋手絹那樣，在空中拋轉(zhuǎn)，越拋越大。不會拋也沒關(guān)系，直接在案板上向外抻拉，直到把餅皮拉的很薄，像紙一樣。有破洞也沒關(guān)系，再在上面撒一層蘋果細(xì)粒小丁，撒一些白糖，熟芝麻，折疊成長方形，入油鍋煎至兩面金黃色，瀝油，切條裝盤。
第二，這是印度人在國內(nèi)飯店大堂表演“印度拋餅”的情形，一張拋餅成本才3-5元，酒店卻要賣到好幾十元。拋餅的品種也有很多種：雞蛋蔥油、花生、洋蔥、牛肉、雞肉、菠蘿、蘿卜等?？茨阆矚g啥餡料，可以隨意撒在餅皮上。面餅折疊的順序，先將餅皮切四刀，不可切段，將兩邊各自折疊再將兩邊疊好的往中間折疊，最后把薄薄的單層也往中間折疊上去，成了長方形，就可以入油鍋煎炸了。
印度薄餅的做法是什么?把餅皮拉得像紙一樣薄薄的，就好了在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍(lán)色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點(diǎn)脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中，嗬，香噴噴的，前后不過三分鐘。
食客們難以抵住剛出爐的“加巴地”的誘惑，沒有誰能悟出“加巴地”里怎么會有那么多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的“加巴地”竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強(qiáng)烈，嚼過之后，齒頰留芳。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)印度咖哩這道菜的做法吧。
2.將磨菇用水快速清洗,避免浸泡吸水,切半備用。馬鈴薯及彩色甜椒(一半份量)和胡蘿卜(一根)都切塊狀。
3.將彩色甜椒(一半份量)切丁,胡蘿卜一根切細(xì)丁。姜磨成泥狀。
4.準(zhǔn)備一個燉鍋。倒入少許蔬菜油將蘑菇慢慢煸出焦香狀。
5.將焦糖化的蘑菇先取出。
6.加入胡蘿卜丁及彩色甜椒丁小火慢炒。
7.炒到焦香狀。
8.加入去皮番茄,一樣炒到水份收干。再加入姜泥一起炒干水份。
9.加入印度香料粉炒香。
10.加入蔬菜高湯或水,馬鈴薯和胡蘿卜塊,水量超過食材即可。加入少許海鹽,煮滾后小火慢燉至蔬菜變軟。
11.另外用平底鍋將茄子和蘆筍及海鮮菇稍微炒一下,加入咖哩醬汁鍋里煮滾,起鍋前加入切塊的秋葵及海鹽調(diào)味,淋上少許椰漿即可。
12.利用多種蔬菜也能煮出好吃的印度咖哩,搭配印度烤餅一起享用很對味喔!
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下印度咖哩。
你聽說過印度咖喱飯嗎?就是類似于我們中國的蓋飯一樣，但是味道上卻有差別。主要材料就是米飯，在米飯上蓋上一些菜和咖喱，就會使味道變得鮮美起來。而且咖喱還有很多好處呢，能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)、協(xié)助傷口的復(fù)合，而且還含有姜黃素，起到抗癌的作用。聽到這么多的好處，你是不是已經(jīng)迫不及待的想吃一口了呢?
很多中國人不會做印度咖喱飯，其實(shí)印度咖喱飯并不是一種口味，有十幾種不同的口味。放入的主要菜品不同，所做出的咖喱飯是不一樣的，下邊就為大家介紹一款由土豆、胡蘿卜、洋蔥味主要食材的印度咖喱飯：
1.準(zhǔn)備材料土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、食用油、咖喱塊
2.土豆胡蘿卜洋蔥切小塊
3.牛肉切丁焯一下
4.鍋里放油把準(zhǔn)備的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一會加水
7.撇去浮沫燉
8.材料燉熟后關(guān)火，放入咖喱塊
9.攪拌均勻開過煮開
10.均勻鋪在米飯上，美味的咖喱飯就完成了
通過詳細(xì)的介紹印度咖喱飯的做法，相信你一定會對此飯的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱飯，并不是一朝一夕的事情，需要有一定的廚房功底，不過，這個是可以慢慢培養(yǎng)的。印度咖喱飯的好處很多，可以起到養(yǎng)生的效果，你不妨試著做一下。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于印度烤餅的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.21牛奶稍微加下熱，大約40度左右就可以了。然后把酸奶放入牛奶里，并將酵母撒在牛奶表面，讓其融化
3.1將黃油融化后，加入面團(tuán)中，再使勁揉面，把油全部揉到面里。然后改上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵約1個小時，面團(tuán)大約膨脹出一倍
4.2將牛奶混合液體一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，然后用力和面，到面光，盆光，手光
5.發(fā)面的時候，開始炒餡。鍋里融化少許油
6.放入洋蔥炒香后，倒入香腸小圓片和咖喱餅粉
7.根據(jù)口味加少許鹽后，炒好的餡涼晾備用
8.醒好的面團(tuán)分成大小合適的劑子。將其中一個搟成不規(guī)則長條狀。將適量餡放入面皮上
9.將面皮折疊，用搟面杖輕搟
10.成這樣上大下小的不太規(guī)則的片狀即可,厚度大約1厘米。餡可以露出一點(diǎn)點(diǎn)，這樣看著更加誘惑人
11.烤箱預(yù)熱180度，將餅放在墊了烘焙紙的烤盤上，并蓋上錫紙，放入箱內(nèi)烤大約10分鐘就可以。揭開錫紙后，放到上火再烤約1分鐘上個色就可以取出了
今天這道印度烤餅，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
如今，我國的美食已經(jīng)走向了全球，相同的，國外的一些特色美食也紛紛進(jìn)入了中國，其中印度咖喱雞就是一種頗受大家喜愛的種類，而且越來越多的人學(xué)著自己制作這道菜?？оu選擇的雞肉一定要是新鮮的才好，再加上各種輔料。當(dāng)然了，制作出好吃的咖喱雞還要掌握好火候。
印度咖喱雞的做法
想要吃到正宗口味的印度咖喱雞不一定要遠(yuǎn)去印度，這里教大家印度咖喱雞的做法，喜歡的朋友可以嘗試自己動手啦。
做法一
材料：雞肉200克、洋蔥30克、土豆100克、青紅椒30克、蕃茄50克
調(diào)料：咖喱粉50克、椰漿20克、鹽2克、雞粉3克、辣椒粉5克
步驟：
1、雞肉切塊，用水煮3分鐘去掉雜質(zhì)備用。
2、洋蔥、土豆、青紅椒、蕃茄均切塊備用。
3、用油將咖喱粉炒至一下，放入調(diào)料和適量的水。
4、放入雞塊，和其他原料一起煮制，約10分鐘待湯汁濃稠后即可。
做法二
材料：雞胸肉兩塊、土豆兩個
步驟：
1、土豆和胡蘿卜煮熟撈出。
2、雞胸肉用醬油，糖，黃咖喱粉和紅咖喱粉拌勻，加一勺辣椒粉拌勻，撒一點(diǎn)料酒。
3、鍋中加油，比平時做菜多一點(diǎn)即可，因?yàn)榭о瑫鲇汀?/p>
4、下蔥花和花椒炒香。
5、加入雞肉翻炒。
6、倒入半瓶印度咖喱醬。
7、熱水沒過所有食材并多一點(diǎn)。
8、水開加土豆和胡蘿卜，蓋上蓋子小火燒25分鐘，中間可翻動以防糊鍋。
9、大概燒7、8分鐘的時候打開倒入兩勺印度黃咖喱粉和紅咖喱粉，加兩勺牛奶，加鹽。
10、待土豆軟糯，雞肉完全入味即可，配著米飯吃最好。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做印度咖哩羊肉吧。
2.1在厚底燉鍋中下油燒熱，加入玉桂、豆蔻、月桂葉、黑胡椒粒和丁香，炒香。然后加入紫洋蔥碎，炒至洋蔥半透明狀。加入姜容和蒜蓉。兜炒10分鐘左右或直至洋蔥和材料變成啡紅色。
3.2將羊肉切成小塊，洗凈，晾干
4.1加入濃縮番茄醬，不停攪拌至水分收干，油分滲出。加入羊肉，繼續(xù)攪拌至收干所有水分。蓋上鍋蓋，調(diào)低火，仍不時攪拌。
5.2撒入所有沙拉粉（包括黃姜粉、印度馬沙拉粉、芫荽粉、茴香粉和紅椒粉）。材料會逐漸變成啡色。
6.當(dāng)油分開始滲出而羊肉變干及轉(zhuǎn)深色時，加入2杯水。煮沸后，調(diào)低火。加鹽后蓋上鍋蓋慢煮至少半小時。
7.當(dāng)水分已被吸收，再加最后的2杯水和切塊的土豆，再煮1小時，或直至羊肉變軟滑。
8.煮好后的羊肉連著濃湯拌著飯大快朵頤。
相信看完上面的關(guān)于印度咖哩羊肉的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
都知道椰子是熱帶地區(qū)盛產(chǎn)的東西，而且椰子也分很多種。印度椰子煲湯也是非常的美味，可以做成雞湯。雞湯非常的有營養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)募尤腓坭交蛘呒t棗。滋補(bǔ)效果會更加的好，而且味道也很鮮美。椰子還可以和很多菜搭配，做出不一樣的美味。純正的椰子特別的香甜，是很好的食材。任何食材都無法達(dá)到它的甜度。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮后在頂端找到一個口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
印度椰子湯的功效
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
椰子燉烏雞滋補(bǔ)溫潤，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營養(yǎng)價值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補(bǔ)血養(yǎng)顏、健體潤膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱??；
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特；
7.共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好印度咖喱餅
2.21醒好的面團(tuán)分成4個小劑子
3.1抹上咖喱醬
4.2把一個劑子搟成薄片
5.撒上蔥花
6.從下往上卷起
7.卷成這個樣子
8.稍微搟平
9.全部做好
10.平底鍋放油，下鍋煎成兩面金黃即可
11.烙好的餅，用手輕輕拍散就可以了
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下印度咖喱餅。
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