中藥零食最健康的食用方法
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本文導(dǎo)讀：生活中總愛吃一些零食，用零食來舒緩工作和生活所帶來的壓力，隨著生活水平越來越高，人們對零食的要求也是越來越高，不但要求零食能解饞，還要求能調(diào)理身體的作用，一些含有中藥成分的零食便是成為許多人的偏愛選擇的最佳尚品。
阿膠棗：阿膠與紅棗相相結(jié)合有養(yǎng)血、補血、滋陰的功效，阿膠偏溫性，對于氣血較血的人有好處，但對于身體內(nèi)較濕熱的人就不大合適了，如容易上火、便秘、舌臺厚等，就應(yīng)該少吃阿膠棗。
姜糖：姜有較強的藥用價值，很受中藥推崇，有驅(qū)寒的功效，受雨淋感染風(fēng)寒、或是痛經(jīng)者（如姜母茶等），能起到較好的緩解作用。姜也是屬于溫性，對于體熱的人也不適合食用。
中藥中說到 藥食同源 其實不是對所有的人都適用，對于如何選擇中藥零食要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，不可盲目食用。所以如果零食包裝上寫適合所有人群，為保險起見，還是通過咨詢，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下食用合適的中藥食物。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
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中藥類零食也是“食補”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥，所以很多人慢慢的喜歡吃的，所以我們今天就給大家說說我們生活中常見中藥零食有哪些吧。
一、龜苓膏
中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。
食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。
怎么吃：對于經(jīng)?？诟尚臒?、面部痤瘡、習(xí)慣性便秘的陰虛之人，龜苓膏是非常適合的辦公、居家零食，因為它滋陰潤燥，可緩解陰虛癥狀。超市賣的盒裝龜苓膏，每盒大約有180-300克，每天吃一盒就足夠了，每周不要超過3盒。不過龜苓膏性質(zhì)偏于寒涼，脾胃虛弱的人不能多吃。龜板有興奮子宮和促進血液循環(huán)的作用，孕婦不能吃，月經(jīng)期也不宜多吃。
二、阿膠蜜棗
中藥成分：大棗、阿膠。食療作用：補脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補血，滋陰潤燥。
怎么吃：阿膠蜜棗越來越受女性朋友的喜愛，很多白領(lǐng)都喜歡在桌子里放一袋。其實，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質(zhì)的人食用，有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。常言道，一日三顆棗，青春永不老。但是阿膠棗不太好消化，每天不要多于10顆，另外，蜜棗滋膩也不好消化，多吃還容易上火。
外感病人和經(jīng)期的女性也不宜過多食用。因為外感病人需要發(fā)汗，不適合吃過于滋補的食品，而女性經(jīng)期也不宜補血，可能會增加月經(jīng)量。
三、涼茶
中藥成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。
食療作用：清熱除濕、滋陰去火。
怎么吃：涼茶適合溫?zé)狍w質(zhì)的人，如通常面紅目赤、急躁多語，經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)不通暢，喜歡喝冷水吃冷食。涼茶不宜喝太多，更不能拿來當(dāng)水喝，過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。每天喝200-400毫升，不宜再多。但是寒涼體質(zhì)的人盡量不要喝涼茶。寒涼體質(zhì)的人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
四、茯苓餅
中藥成分：茯苓。
食療作用：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
怎么吃：別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經(jīng)常吃點茯苓餅，有助于提高食欲、幫助消化，提高機體自身免疫力，預(yù)防感冒、咳嗽。對于腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價值?，F(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往較高，如果有時間，建議盡量在家用茯苓粉自制茯苓餅，方法是，用茯苓粉與糯米粉調(diào)成糊，微火攤烙成薄餅即可。
五、酸梅湯
中藥成分：未成熟的烏梅。食療作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進消化
怎么吃：酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，它能很好地補充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時，酸梅湯也是很好的開胃食品，能促進消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。
但是，酸梅湯有一個很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會導(dǎo)致胃出血，即便是潰瘍已經(jīng)愈合了，也不能大量飲用。
六、枸杞
中藥成分：枸杞食療作用：：清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力。
怎么吃：枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當(dāng)成零食每天抓幾顆來吃。枸杞可以直接食用，也可以用來煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。
但是專家指出，中藥零食枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經(jīng)期的女性，因為枸杞也具有補血的作用，有可能會增加月經(jīng)量，另外，枸杞吃多了也會導(dǎo)致消化不良。
七、陳皮
中藥成分：柑橘果皮。 ? ?食療作用：消食、行氣、祛痰、理脾。
怎么吃： 陳皮中含有的黃酮類物質(zhì)對于保護心血管有一定的作用。另外，陳皮還可以促進唾液的分泌，一些病人在服藥期間可能會口干，吃一些陳皮可以很有效地緩解，生津止渴。
但是需注意的是，經(jīng)過加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要注意，不要過量食用導(dǎo)致鈉鹽攝入過多。陳皮每天食用量不超過30g，沒有經(jīng)過加工的藥用陳皮用來泡水喝效果更好。
八、炙姜
中藥成分：姜。食療作用：溫陽驅(qū)寒、抗嘔吐、化痰。
怎么吃： 炙姜性辛溫，特別適合體質(zhì)虛寒的人，有很好的溫補作用。同時，姜還可以有效抗嘔吐，暈車船的人，以及有妊娠反應(yīng)的孕婦都可以適當(dāng)食用一些炙姜，止嘔效果明顯。
另外，炙姜還可以促進發(fā)汗，對于感冒著涼也有很好的食療效果。因為姜還是屬于辛溫屬性，所以過量食用易導(dǎo)致上火和口腔潰瘍，他建議每天的食用量為每次不超過3片（10g/片），每天至多兩次。
九、山楂片
中藥成分：山楂。 ? ?食療作用：消食、活血化淤、降血脂。
怎么吃： 山楂片含有豐富的有機酸，能夠刺激消化液分泌，一方面可以促進食欲和消化，但同時，有胃潰瘍的病人則不宜食用，可能會誘發(fā)胃出血。
經(jīng)過加工的山楂片含有較多的糖和淀粉，食用過多也不利于健康。尤其是糖尿病病人需要特別注意。
十、桂圓干
中藥成分：桂圓。食療作用：補氣血、養(yǎng)血安神。
怎么吃： 桂圓是常用的滋補品，用桂圓煲湯、泡水等，滋補效果明顯。但同時，桂圓性熱，適合體質(zhì)虛寒的人群，本身體質(zhì)燥熱的人就不適合過多食用，因為容易生內(nèi)熱，表現(xiàn)為大便干燥口干、上火等癥狀。
上面的零食我們很多人都是經(jīng)常吃的，而且對于我們健康也是有幫助，也是我們比較常見的中藥材，所以我們要是選擇零食的時候，可以根據(jù)我們自己的身體來選擇的。
?? 1、腰果
首先要注意的是腰果中含有的熱量較大，要適量食用。腰果可以潤腸通便，潤膚養(yǎng)顏。同時腰果可以提高人體的抗病能力，在熬夜影響身體功能紊亂，容易引起疾病的情況下，適量食用一些腰果。
2、提子
提子能夠降低人體血清膽固醇水平，有效的預(yù)防熬夜后給心血管帶來的潛在危害。當(dāng)然，熬夜給你帶來的最直觀損害是你的皮膚，提子含豐富維他命C，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環(huán)境的侵襲。
3、南瓜子
南瓜子含有含有胡蘿卜素、卵白質(zhì)，鋅以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營養(yǎng)成分。適當(dāng)?shù)氖秤媚瞎献涌梢员ＷC大腦的血液流量，熬夜的時候不會犯困，保持清醒的頭腦。
4、海苔
海苔是堿性食物，可以中和人體內(nèi)的酸性物質(zhì)。同時海苔的熱量較低，食用后不易發(fā)胖。海苔性寒，能夠清熱，夏天吃海苔還可以小暑去熱。要注意的是我們平常買到的海苔大都含有大量的鈉，所以不要多食，特別是有高血壓的人，可以選擇未經(jīng)過調(diào)味的海苔。
5、黑巧克力
適量食用黑巧克力無需擔(dān)心發(fā)胖的問題，黑巧克力中含有的類黃酮可以促進血液循環(huán)，含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)是熬夜時補充能量的好選擇。
6、西梅
西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，是理想的健康零食。特別適合修復(fù)熬夜對皮膚造成的損傷，同時西梅中富含的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，幫助清除熬夜存積的體內(nèi)毒素。
7、無花果
無花果中豐富的氨基酸，對恢復(fù)精力消除疲勞有著明顯的效果，而其中豐富的葡萄糖且低熱低卡，不用擔(dān)心減肥的問題。無花果還可以促進食欲，對于改善熬夜所帶來的食欲不振有明顯效果。
8、巴旦木
巴旦木是含有維生素E最多的食物之一，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。而巴旦木含有的不飽和脂肪是對抗空腹感的有效選擇。
上面為大家介紹了熬夜看球適合吃的8種健康零食，熬夜看球最好不要喝酒，可以以茶代酒，這樣既提神又可以降肝火。
春節(jié)吃什么零食?健康零食是首選，像爆米花、果凍、油炸食品等最好要少吃，那么春節(jié)吃什么零食最健康呢?下面小編為您介紹12種適合春節(jié)食用的零食。
春節(jié)吃什么零食?
1、杏仁
過年一定少不了各種干果，首先要推薦的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品，維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富，因此，適量食用杏仁有潤膚美白的功效。其次，多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發(fā)生。另外，杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等，具有潤澤肌膚、通利血絡(luò)的美容功效。
挑選帶皮杏仁的時候主要看其外皮。皮薄的味道更好，吃的時候也好剝。還要注意看外皮的顏色，正常的顏色是土黃色的，且因為有紋路而不怎么均勻，如果表皮顏色黃得有些不正常且非常均勻，那就說明是用硫磺熏的，那樣的口感不好。如果選擇去皮的杏仁，則要選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的，形狀多為扁圓形的。
2、開心果
美國癌癥研究協(xié)會癌癥數(shù)據(jù)顯示，在每日飲食中，加入一定量的開心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌癥的風(fēng)險。開心果含有生育酚，可以降低肺癌風(fēng)險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
開心果最好選擇無調(diào)味的，并且一天不要超過一把。買開心果時，首先注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。其次，要注意看開心果的開口。市場上的開心果有自然開口的，也有機器開口的，自然開口的品質(zhì)較高。因為開心果成熟了，才會自己把口張開。
3、瓜子
瓜子是中國人歡度佳節(jié)、休閑娛樂的零食必備。堅果類的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可以預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還可以促進患者排出結(jié)石。
但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。炒瓜子如果外殼光滑則可能存在含鋁風(fēng)險，消費者盡量選原味的瓜子，少買花樣瓜子。如果發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色或品嘗時有哈喇味、霉味，一定不要繼續(xù)食用。
4、花生
花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右，營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用?；ㄉ手泻腥梭w必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素，研究證明，經(jīng)常吃花生等堅果能預(yù)防心腦血管病等慢病。
大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃12兩(一小把的量)即可。
10、無花果
每天吃4個無花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對素食中鐵的吸收。4顆干無花果含膳食纖維3克，可以使大便柔軟通暢，進而防止痔瘡復(fù)發(fā)。無花果中所含的鉀和錳分別可滿足人體日攝入量的5%和10%。
挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多;盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。
11、葡萄干
多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。天然的葡萄干會保留曬干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素，可以當(dāng)成一種健康的零食。
無論是咸的或者是甜的，都不會改變葡萄干健康元素，不過如果腎臟不好的人，盡量少買咸的口味，相對地，糖尿病的人就盡量少買甜的口味。
12、水果
水果含有多種維生素、糖、有機酸等，對于人體的代謝很有幫助，我們須每天吃水果。春節(jié)期間，亦是如此。對于熬夜零食黨中的水果控，不妨吃點柑橘類的水果充當(dāng)零食，這類水果糖分相對沒那么高，具有飽腹感，不那么容易不知不覺中吃過量，而且還有諸多健康益處。
但提醒大家的是盡量選擇天然新鮮的水果，反季節(jié)的水果最好不吃，價格貴不說，還會殘存催熟劑或成長激素。
5、核桃
提起核桃，不少人還能回憶起小時候，每當(dāng)考試前吃核桃補腦的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
我們用四種方法來鑒別核桃鐵優(yōu)劣，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過。再在看縫合線是否堅實。沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
6、大棗
春節(jié)最為適合的補品當(dāng)屬大棗為魁首。俗話說：一天三棗，一輩子不顯老。大棗能補脾、養(yǎng)氣血健胃，在營養(yǎng)學(xué)上，棗被認(rèn)為是維生素藥丸。據(jù)國外的一項臨床研究顯示，連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是每天吃棗不要超過20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化，很容易滯留在腸道中不易排出，因此應(yīng)細嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營養(yǎng)的充分吸收。
7、黑巧克力
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。黑巧克力對心腦血管有好處，還能緩解壓力。
但選購時要留意營養(yǎng)成分表，挑選低脂、低熱量、低鹽、低糖、低添加的。
8、奶酪
常食用奶酪，能促進新陳代謝，增強人的免疫力。奶酪中膽固醇的含量比較低，對心血管健康有幫助，患有心血管疾病的人可以多吃。不過，其所含熱量與脂肪相對較多，肥胖之人應(yīng)少吃，常人不要食用過量。奶酪能保持肌膚健美，保護眼睛健康。
吃奶酪時要有所講究，通常來講每次吃的量不能太多，以20克為宜。吃奶酪前后1個小時左右不能吃水果，因為果酸等物質(zhì)易與奶酪中的鈣相互作用，使得人體不易吸收奶酪中的鈣。同時，奶酪應(yīng)進行冷藏保存，否則可能變味變質(zhì)。
9、藍莓干
藍莓富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥。藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退，因此藍莓也有大腦莓果之稱。研究顯示，藍莓還含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。
但是因為果干是經(jīng)過加工，添加了糖，所以要考慮增加的熱量，不要太貪吃。
清新健康的小零食
天然水果
酸酸甜甜的水果君，豐富的口感加芳香的果味，一點兒都不輸給上面列的那些零食大咖們。水果君的含糖量一般要高一些，更容易吸引愛吃甜食的孩子們，不過它的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及抗氧化劑等含量都非常可觀，使得它們是中國居民膳食指南中明確推薦的食品。作為零食，既解饞又提供熱量，還能保證愉悅的進餐心情，實在是優(yōu)越的選擇。
原味堅果
核桃、花生、杏仁、開心果、腰果、松仁等等之類的堅果，雖然這些食物通常也有較高的熱量，不過其中含有不少蛋白質(zhì)、纖維和礦物質(zhì)等多種其他營養(yǎng)素，比那些薯片好多了。堅果中雖然含有不少脂肪，但卻是以不飽和脂肪為主，如果控制住總的熱量，也是一種健康的選擇。
酸奶、奶酪
酸奶、酸牛乳、發(fā)酵乳、發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸酪乳，眼花繚亂傻傻分不清楚，其實它們指的是一種東西——酸奶。酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于人體的礦物質(zhì)吸收，所以原味酸奶中的鈣實際利用率并不比補鈣神器——牛奶差。
酸奶中還保留了牛奶所有的維生素，而且經(jīng)過發(fā)酵，乳酸菌的活動還能增加B族維生素的含量，因此整體而言，原味酸奶的維生素營養(yǎng)價值相當(dāng)于甚至優(yōu)于純牛奶，可以作為維生素B2、B6、B12、維生素A、維生素D等的膳食來源之一。
奶酪跟牛奶酸奶一樣，主要在于豐富的鈣質(zhì)，其次還有乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。對于長身體的娃娃們，選擇吃奶酪補補鈣還是挺靠譜的。不過很多奶酪的制作過程中不可避免地要用到鹽，因而含鹽也可能會比較高。所以選擇奶酪的時候也要好好看一下含鹽量哦。
能量棒
在原料和制作工藝上都有改進的“能量棒”算是零食界新銳了。用糖漿把各種顆粒狀的健康原料黏在一起，就產(chǎn)生了形形色色的相對健康一些的零食。還有一些能量棒采用粉末原料，口感比較酥軟勁道。
比如用花生醬或者類似的原料，其中可以大量使用蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及巧克力等原料，也可以方便地加入維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)，成為“高營養(yǎng)密度”食品。實際上，能量棒君這類產(chǎn)品已經(jīng)不僅僅作為零食了，有的人甚至把它作為早餐。而相對于牛奶，它們的營養(yǎng)成分甚至更為全面。
另外，還有很多其他小零食在營養(yǎng)價值方面表現(xiàn)突出，選擇多種多樣的食物，合理搭配，變換花樣，在保證營養(yǎng)和衛(wèi)生的同時，也會收獲許多美食帶來的愉悅。
魚豆腐是一種非常好吃的小吃，它和我們平時吃的豆腐并不一樣，我們平時吃的豆腐都是用黃豆制作出來的，而魚豆腐是一種用面粉制作出來的食物，這種時候一般都會用來涮火鍋吃，也有一些人教魚豆腐做成零食，再選擇魚豆腐的時候，應(yīng)該選擇那種比較新鮮的，那么魚豆腐零食健康嗎?
魚豆腐零食健康嗎、選購方法
1、魚豆腐成品外觀整齊美觀，金黃色均一亮澤的為優(yōu)質(zhì)品。
2、好的魚豆腐產(chǎn)品較有彈性，切面細膩有光澤無氣泡，具油炸魚糕的特有風(fēng)味。
所謂魚豆腐，是以魚肉為主料，絞成魚肉糜配以其他輔料打漿成型再經(jīng)水煮油炸后的產(chǎn)品，近似于蒼南炎亭一帶傳統(tǒng)的魚餅，以前常見于火鍋、麻辣燙等處，毫不起眼，口味上難被非沿海地區(qū)的消費者所接受，如溫州魚餅因腥味而難以走出溫州市場一樣。
魚豆腐基本都有四五種口味，清淡、辣到勁辣齊全。瑞松公司就為西部地區(qū)市場特制了香辣、勁辣等口味，還根據(jù)市場反饋不斷加辣，以滿足消費者的口味。
除了從溫州魚餅國內(nèi)市場難推廣中吸取經(jīng)驗外，他和同行們找準(zhǔn)了發(fā)展方向：做休閑、方便的小零食，這也是魚豆腐大受賣家及吃貨們喜歡的重要原因。為讓魚豆腐吃起來更方便、更時尚，衛(wèi)生并能保證口味的包裝，
雖然魚豆腐單價不高，目前年銷售額無法與其他產(chǎn)業(yè)相提并論，但魚豆腐的火爆進一步豐富、提升了溫州時尚休閑產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容，這個產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間。不過，隨著競爭加劇，這個產(chǎn)業(yè)存在以次充好、偷工減料等方面的隱憂，協(xié)會將和業(yè)內(nèi)主要企業(yè)攜手合力，盡快制定出相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓溫州魚豆腐能越做越大，持續(xù)火下去。
零食是為了在沒有主食肚子挨餓的時候，或者是嘴巴比較寂寞閑著無聊的時候吃的東西。人們往往認(rèn)為孩子吃過零食就不吃正餐了。華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員認(rèn)為，吃零食是有益的。不僅可以促進小孩子的消化系統(tǒng)并且吃零食還能夠讓小孩子們補充安全感，當(dāng)然零食也要選擇健康食物，比如說水果，有助于消化的食物等。
據(jù)“中國居民零食專項調(diào)查”顯示，60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食，然而，孩子們的零食多是膨化食品、油炸食品等“垃圾食品”以及冷飲，這對他們的身體發(fā)育狀況構(gòu)成了諸多不良的影響。攝入過量的不健康零食，是導(dǎo)致兒童超重和肥胖或食欲不振、營養(yǎng)不良的重要原因之一。近日，在由加州葡萄干管理委員會舉辦的“倡導(dǎo)青少年食用健康零食”活動上，中國疾控中心營養(yǎng)食品安全所學(xué)生營養(yǎng)室主任胡小琪教授特別針對我國兒童青少年面臨的零食問題為家長們支招。
胡小琪指出：“喜好吃零食是孩子們的天性，在合適的時間吃一些健康的零食，除了能滿足孩子們‘享受’的同時，還能提供部分能量和營養(yǎng)素。因此，應(yīng)該引導(dǎo)孩子們從小學(xué)會正確地選擇零食，不僅要從口味和喜好上出發(fā)，更要選擇健康的零食，這樣既能使孩子們享受到吃零食的快樂，又能獲得均衡的營養(yǎng)。零食可分為原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。一般情況下原產(chǎn)品零食和初加工零食是健康零食。日常生活中有很多健康的零食種類，如奶類、豆制品、堅果、新鮮水果以及未經(jīng)過加工的天然干果(如酸角、百香果)等。”
胡小琪介紹，如今，歐美盛行“5-A-Day”的做法，即每人每日食用不低于5份水果或者蔬菜，實現(xiàn)健康體質(zhì)。事實上，每日食用的水果和蔬菜不僅僅限于新鮮果品或者蔬菜，干果的健康和美味亦發(fā)揮異曲同工之妙。比如40克的葡萄干相當(dāng)于一份水果的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，還能為孩子們提供能量。
針對一些孩子愛吃話梅等蜜餞干果，胡小琪強調(diào)，蜜餞干果雖具有天然水果的營養(yǎng)素，但在加工過程中往往加入了糖或鹽，影響了其營養(yǎng)成分。此外，要讓孩子養(yǎng)成喝開水的習(xí)慣，少喝含糖飲料。孩子每天吃零食不要超過3次，以免影響食欲。
健康代替品
健康替代品：1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路里熱量和5克脂肪。
為什么：全麥棒的組織結(jié)構(gòu)及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數(shù)量，孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。
健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁，包含50卡路里熱量。
為什么：橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質(zhì)和維生素D，糖含量較低。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片，100克全脫脂薯片，包含169卡路里熱量，3克脂肪，2.5克纖維。
健康替代品：200克全麥脆餅，包含102卡路里熱量，1克脂肪，2克纖維，58克鈉。
我們很多人都喜歡吃零食，但是很多零食是不健康的，吃了對我們的健康有害。尤其是學(xué)生要注意不要亂吃零食。那么，有沒有健康的零食呢？以下，小編推薦這些清新健康的小零食給大家。
清新健康的小零食
天然水果
酸酸甜甜的水果君，豐富的口感加芳香的果味，一點兒都不輸給上面列的那些零食大咖們。水果君的含糖量一般要高一些，更容易吸引愛吃甜食的孩子們，不過它的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及抗氧化劑等含量都非?？捎^，使得它們是中國居民膳食指南中明確推薦的食品。作為零食，既解饞又提供熱量，還能保證愉悅的進餐心情，實在是優(yōu)越的選擇。
原味堅果
核桃、花生、杏仁、開心果、腰果、松仁等等之類的堅果，雖然這些食物通常也有較高的熱量，不過其中含有不少蛋白質(zhì)、纖維和礦物質(zhì)等多種其他營養(yǎng)素，比那些薯片好多了。堅果中雖然含有不少脂肪，但卻是以不飽和脂肪為主，如果控制住總的熱量，也是一種健康的選擇。
酸奶、奶酪
酸奶、酸牛乳、發(fā)酵乳、發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸酪乳，眼花繚亂傻傻分不清楚，其實它們指的是一種東西——酸奶。酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于人體的礦物質(zhì)吸收，所以原味酸奶中的鈣實際利用率并不比補鈣神器——牛奶差。
酸奶中還保留了牛奶所有的維生素，而且經(jīng)過發(fā)酵，乳酸菌的活動還能增加B族維生素的含量，因此整體而言，原味酸奶的維生素營養(yǎng)價值相當(dāng)于甚至優(yōu)于純牛奶，可以作為維生素B2、B6、B12、維生素A、維生素D等的膳食來源之一。
奶酪跟牛奶酸奶一樣，主要在于豐富的鈣質(zhì)，其次還有乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。對于長身體的娃娃們，選擇吃奶酪補補鈣還是挺靠譜的。不過很多奶酪的制作過程中不可避免地要用到鹽，因而含鹽也可能會比較高。所以選擇奶酪的時候也要好好看一下含鹽量哦。
能量棒
在原料和制作工藝上都有改進的“能量棒”算是零食界新銳了。用糖漿把各種顆粒狀的健康原料黏在一起，就產(chǎn)生了形形色色的相對健康一些的零食。還有一些能量棒采用粉末原料，口感比較酥軟勁道。
比如用花生醬或者類似的原料，其中可以大量使用蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及巧克力等原料，也可以方便地加入維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)，成為“高營養(yǎng)密度”食品。實際上，能量棒君這類產(chǎn)品已經(jīng)不僅僅作為零食了，有的人甚至把它作為早餐。而相對于牛奶，它們的營養(yǎng)成分甚至更為全面。
另外，還有很多其他小零食在營養(yǎng)價值方面表現(xiàn)突出，選擇多種多樣的食物，合理搭配，變換花樣，在保證營養(yǎng)和衛(wèi)生的同時，也會收獲許多美食帶來的愉悅。
吃零食是人們在一天工作中的閑暇之余作為放松和補充身體能量的一種方式，而一般性的零食都是屬于高脂高糖類的，而人們常吃零食是極易引發(fā)肥胖的出現(xiàn)的，事實上，掌握一定的方法和技巧，也是可以通過吃零食而吃出健康的。
吃零食的健康原則
零食能起到慰藉大腦、撫慰心靈、平復(fù)情緒的作用，甚至能產(chǎn)生歡欣、喜悅的感受。這就是為什么很多人在工作累了或孤獨、情緒低落的時候喜歡吃點零食的原因了。當(dāng)然，對于零食我們必須有所選擇才能發(fā)揮零食應(yīng)有的作用。如果你懂得挑選零食的健康原則，就會發(fā)現(xiàn)零食真的是我們身體的加油站。
1、少量零食，兩餐之間吃為宜
如果吃了零食就不想去吃正餐了，那么吃零食可真的是本末倒置了。吃零食要合理選擇時間，兩餐之間可以適當(dāng)吃一些零食，以不影響正餐的食欲為宜，但睡前半小時不宜再吃零食。
2、天然零食優(yōu)于高度加工的零食
食物在加工的過程很容易使?fàn)I養(yǎng)成分丟失，所以應(yīng)該盡量選擇天然的食品，那些高度加工的零食會有過多的鹽、糖或食品添加劑，而這些東西都會增加人體肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，所以還是少吃為妙。
一起來挑選健康零食
洛杉磯營養(yǎng)學(xué)家說，健康的零食應(yīng)該是那種合理搭配的迷你餐。它應(yīng)該含有豐富的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，如果還有一些膳食纖維就更好了。要記住的是，辦公室零食的熱量不應(yīng)超過200卡路里。
上午10：30分
香蕉Say“yes”
香蕉富含鉀元素，而鉀可以使神經(jīng)和肌肉正常工作，所以，在你準(zhǔn)備要加班，或者要準(zhǔn)備開一場持久的會議，需要充足的體力時，那么，帶上一兩根香蕉作零食吧。喜歡網(wǎng)球的朋友可能看見過，天王費生在打網(wǎng)球時，也吃香蕉哦。
全麥面包Say“yes”
全麥面包比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。全麥面包的血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感。
下午4：00
曲奇、餅干Say“no”
下午茶時間來了，別盯著曲奇和餅干，要知道這些酥脆食品的“酥”感往往來自氫化植物油。研究已經(jīng)證實，氫化植物油當(dāng)中的反式脂肪酸不僅與心臟病的風(fēng)險密切聯(lián)系，還與糖尿病的發(fā)生有關(guān)聯(lián)。所以，還是少吃曲奇、餅干等松化的零食為宜。
大杏仁Say“yes”
下午時分，如果你覺得有點餓了，來一把大杏仁吧。大杏仁是不錯的零食，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素以及鉀、鈣、磷和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成能量，讓你精神抖擻地工作。
晚上8：00
冰激凌Say“no”
晚飯后特別想吃甜點?但最好不要吃冰激凌，因為冰激凌有太多的奶油和糖分，習(xí)慣性吃這樣的甜食會令你肥胖哦。
酸奶Say“yes”
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素。酸奶還是鈣的良好來源，一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足成人一天所需鈣量的1/5。喝點什么好搭配?
現(xiàn)在的年輕人，對于飲料是無甜不歡，可樂、奶茶、酸酸乳，他們喜歡甜的飲品，對白開水和茶水都不屑一顧。
飲料中的糖分通常超過10%，即使一天喝一瓶飲料，也會因此而攝入過多的糖分。而且這些糖除了提供能量以外，就沒有其他的營養(yǎng)成分了，而茶水里是零糖、零鈉、零脂肪、零能量。茶的保健功效還很多，以茶多酚為例，就是一種很好的抗氧化劑。有研究表明，茶多酚的抗衰老效果比維生素E強18倍。所以，當(dāng)你選擇飲料的時候，還是泡杯茶吧。
以上就是教給大家的如何用零食吃出健康的方法，由此可見，小小的零食也是能夠發(fā)揮巨大的作用的，而大家在日常吃零食的時候，可以從零食的選擇規(guī)則和吃零食的時間選擇上入手，來安排自己達到健康吃零食的效果。
相信很多人都有吃零食的習(xí)慣吧，很多女人看電視，讀書，看報的時候都喜歡吃零食，吃著吃著都不知道自己到底吃了多少零食，哦也是這樣下來，很多人在吃零食的過程中身體逐漸的變胖，而吃了零食之后身體也會逐漸的變得不健康，零食有很多種，零食中有很多對身體傷害比較大零食，還有很多膨化食物，那么零食的健康吃法有哪些?
健康替代品：1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路里熱量和5克脂肪。
為什么：全麥棒的組織結(jié)構(gòu)及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數(shù)量，孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。
健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁，包含50卡路里熱量。
為什么：橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質(zhì)和維生素D，糖含量較低。
健康替代品：半個全小麥皮塔餅面包加2茶匙鷹嘴豆泥，包含有115卡路里熱量，3.5克脂肪，3.5克纖維。
為什么：不僅僅因為皮塔餅和鷹嘴豆泥脂肪含量低，纖維含量高，而且把皮塔餅面包撕成小塊的動作可以減緩嘴部無意識地咀嚼。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片，100克全脫脂薯片，包含169卡路里熱量，3克脂肪，2.5克纖維。
為什么：乳酪的卡路里比較高，但干酪卻是低脂肪、高鈣質(zhì)和高蛋白質(zhì)的良好來源，同時全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有維生素A和β胡蘿卜素。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個零食的健康吃法，吃零食都擔(dān)心會對身體的不利，那么我們必須要健康的吃才是對身體最好的，吃零食也要選擇健康的零食，比如說上面我們介紹的膨化食物，最好是不要吃，吃這樣的食物身體是很容易發(fā)胖的，吃零食的時候最好是挑選膳食纖維，油膩，脂肪含量少的零食，這樣才是最健康的。
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