阿膠怎么吃 用阿膠必須注意五點(diǎn)
春季阿膠養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供阿膠怎么吃 用阿膠必須注意五點(diǎn)，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
阿膠是一種很好的滋養(yǎng)品。它能夠用在很多地方，有很多的功效。那么你知道阿膠的功效與作用有哪些嗎?你知道阿膠怎么吃嗎?今天小編幫大家總結(jié)了用阿膠必須注意的五點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
1、對(duì)證選用
、
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經(jīng)不調(diào)者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動(dòng)者等。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。
3、少佐補(bǔ)氣藥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛往往時(shí)常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。
補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)，上火蒸30～45分鐘，大火燒開(kāi)后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無(wú)法消受。
需要注意的是，阿膠不宜天天吃、 長(zhǎng)期吃，因?yàn)檫@樣服用會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響食欲。
服用阿膠時(shí)，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收。
另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
阿膠養(yǎng)顏補(bǔ)氣血有技巧
1.防火毒
有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡。
或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。
產(chǎn)生上述癥狀的原因是由于服用了新鮮的阿膠所致。
由于現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛的現(xiàn)象。
從中醫(yī)理論來(lái)看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.少佐補(bǔ)氣藥
氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，故而阿膠可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
3.服法
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便烊化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個(gè)金屬容器內(nèi)，上火蒸30～45分鐘，大火燒開(kāi)后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。
而在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。
4.貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)，扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。
但一旦從冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。
此外，有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補(bǔ)藥是不可取的，平日要注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，否則不可能擁有氣血充足的好臉色。
千萬(wàn)不能吃阿膠的5類人
1、愛(ài)上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來(lái)越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠www.cndadi.net
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。
4、體內(nèi)有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等
5、脾虛者不宜吃阿膠
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道用阿膠必須注意哪五點(diǎn)了嗎？你知道阿膠的功效與作用有哪些了嗎？你知道阿膠怎么吃了嗎?一定要合理地去用阿膠，這樣才能發(fā)揮出它最大的功效。
擴(kuò)展閱讀
阿膠的滋補(bǔ)保健效果是公認(rèn)的，尤其是對(duì)女性朋友而言去阿膠可以更好的幫助自己補(bǔ)血補(bǔ)氣，但是需要提醒一下大家，阿膠絕對(duì)不能夠亂補(bǔ)，因?yàn)椴缓线m的話對(duì)自己健康反而不利，所以下面就為大家詳細(xì)介紹一下，吃阿膠的時(shí)候需要注意遵守的一些原則問(wèn)題，讓自己可以正確的利用它幫助自己滋補(bǔ)身體。
“阿膠陰柔粘膩，守而不走，滯邪礙膈?！蓖ㄋ椎卣f(shuō)就是阿膠容易把一些對(duì)人體不利的“邪毒”留在體內(nèi)。因此凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、痰飲內(nèi)停及有表證者(例如感冒)忌用。此外，對(duì)于淤血未排清，例如月經(jīng)和女性產(chǎn)后惡露未凈，也不宜早用阿膠。需要注意的是，阿膠不適宜天天吃、長(zhǎng)期吃，因?yàn)檫@樣服用會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響食欲。此外，服用阿膠應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
第一，補(bǔ)血的同時(shí)還要補(bǔ)氣：氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，故阿膠可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。而對(duì)脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果倍增。常用的搭配是將白術(shù)15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入阿膠烊化。
第二，服法需得當(dāng)：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或停經(jīng)后服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。
第三，阿膠雖好但卻不是人人適宜，有下列情況的人要慎服或不服：
1.脾胃虛弱、消化不良者：服用阿膠會(huì)影響脾胃的消化功能。
2.高脂血癥者(或高血壓患者)：阿膠能加重郁滯，增加血液黏稠度，使淤血更為嚴(yán)重，誘發(fā)血栓。
上述就是關(guān)于車架的幾大注意事項(xiàng)，或許很多人在日常生活以及飲食上都不太注重，這些常識(shí)的了解，但是如果想讓自己吃得更加的營(yíng)養(yǎng)健康，那么就需要注重和遵守它的食用原則，這樣對(duì)我們的健康才是比較有利的。
如何吃烊化阿膠
阿膠其味甘性平，質(zhì)潤(rùn)無(wú)毒，具有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)燥止血的功能，補(bǔ)血效果顯著，常配伍其他中藥治療血虛引起的各種病癥。
在配伍其他中藥一起應(yīng)用的中藥處方上，常?？吹结t(yī)生在阿膠右上方標(biāo)注“烊化”兩個(gè)字，這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。
阿膠同其他膠類中藥一樣，如果不單獨(dú)烊化，在與其他藥物一起煎服時(shí)，也許能溶化，也許不能完全溶化，沉在藥鍋的底部，粘在底部，甚至焦煳炭化，失去了阿膠應(yīng)有的療效；還會(huì)因?yàn)榘⒛z黏附在其他中藥表面影響有效成分的釋出；此外，阿膠直接煎煮不但容易粘鍋，還會(huì)產(chǎn)生泡沫，容易溢出鍋外，導(dǎo)致有效成分大量丟失。
因此，為確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發(fā)揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要，否則，不僅影響阿膠溶化甚至影響療效，還會(huì)發(fā)生阿膠被疑摻“芝麻”的烏龍事。
阿膠烊化怎么吃
“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開(kāi)水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。
烊化阿膠時(shí)，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。
還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里，加適量白開(kāi)水或經(jīng)過(guò)濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右，并不停攪拌。
可見(jiàn)，烊化阿膠時(shí)，特別是用藥液作溶媒時(shí)，不能簡(jiǎn)單理解為用藥液浸泡。
應(yīng)將處方中需煎煮的中藥?kù)液煤?，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過(guò)濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠；如需加熱時(shí)，宜“隔水燉”；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。
阿膠對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很好的滋補(bǔ)食品，能夠補(bǔ)氣益血，經(jīng)常吃阿膠能夠讓你的氣色越來(lái)越好，越來(lái)越年輕，阿膠有很多種吃法，可以和桂圓紅棗一起煮粥，也可以做成阿膠糕。
一、桂圓阿膠紅棗粥
材料
主料：粳米100克，
輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克，
調(diào)料：白酒15克
做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；
2. 取一只大杯，倒入開(kāi)水，將阿膠和白酒放在小杯子里；
3. 將小杯子坐于開(kāi)水中直至阿膠溶解；
4. 桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核；
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
小訣竅
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
阿膠：阿膠畏大黃。
二、核桃紅棗阿膠糕
材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1.阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘）
2.然后放入攪拌機(jī)中，攪拌成粉末
3.倒入黃酒
4.再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因?yàn)檫€要蒸的）
5.芝麻清洗后炒一下，會(huì)比較香，當(dāng)然不炒也行。不炒就要曬干再用
6.核桃烤一下，不烤也行
7.將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8.大約蒸了阿膠黃酒全部化開(kāi)后，倒入核桃，核桃不用切
9.再倒入黑芝麻
10.放入枸杞
11.最后倒入大棗，大棗對(duì)半切即可
12.大約蒸50分鐘左右即可
13.蒸的時(shí)候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14.準(zhǔn)備一個(gè)容器，上面放上保鮮膜
15.倒入蒸好的阿膠成品，并壓實(shí)
16.大約放冷藏室?guī)讉€(gè)小時(shí)，冷藏至硬倒出
17.然后切片食用
三、補(bǔ)氣補(bǔ)血——阿膠美容糕
材料
阿膠（山東東阿膠)200克，黃酒500克，冰糖250克，紅棗250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克
做法
1、用一個(gè)大碗把阿膠和黃酒一起蒸化，要蒸1個(gè)多小時(shí)。把紅棗剪成細(xì)絲，不要米子哈。核桃瓣成小顆粒。
2、熱鍋里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。
3、用一個(gè)大砂鍋，把冰糖和融化的阿膠汁一起熬，（熬得時(shí)候要用舀子攪動(dòng)，免得糊鍋）熬制冰糖融化成有點(diǎn)粘稠，火關(guān)到最小時(shí)，把紅棗、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的攪拌均勻。
4、用一個(gè)托盤(pán)或者做面包的盤(pán)子都可以，在里面刷一層調(diào)和油（少刷點(diǎn)），在把阿膠糕倒入盤(pán)子中抹平，等到冷卻后，用保鮮膜蒙一層放入冰箱冷藏室凍一晚上。
5、第二天拿出來(lái)切成塊狀。再裝入密封的玻璃罐中。每天晚上吃兩三塊即可，不要吃多了，潮熱哈。不吃的時(shí)候把罐子放進(jìn)冰箱冷藏。
要想知道阿膠怎么吃最好這個(gè)問(wèn)題的正確答案，首先大家要去了解一下關(guān)于阿膠的有關(guān)信息，這樣才可以對(duì)這個(gè)問(wèn)題作出最正確的解答。說(shuō)到阿膠，我想很多人應(yīng)該是不陌生的，很多女性朋友在平時(shí)或者身體虛弱的時(shí)候，是經(jīng)常會(huì)吃到阿膠的，阿膠起到的主要作用就是滋補(bǔ)身體，而且還能滋陰補(bǔ)血。
因?yàn)榘⒛z的滋補(bǔ)效果還是很好的，所以現(xiàn)在市面上的好一點(diǎn)的阿膠的價(jià)格也是比較高的，所以很多人平時(shí)也是舍不得買阿膠吃的，所以對(duì)于阿膠的吃法也不是很了解的。還有就是很多人就算知道怎么吃阿膠，一般也是不知道怎么吃阿膠才是對(duì)身體最好的。所以，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下阿膠怎么吃最好這個(gè)問(wèn)題。
一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說(shuō)明書(shū)中最常見(jiàn)，但是阿膠說(shuō)明書(shū)上往往也沒(méi)有寫(xiě)明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說(shuō)明書(shū)取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開(kāi)水沖開(kāi)，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時(shí)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同，對(duì)不同疾病有特別的保健作用。
所以，相信通過(guò)上文關(guān)于阿膠好的吃法的介紹，大多數(shù)人應(yīng)該也對(duì)怎么吃阿膠最好這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一定程度的了解了吧。其實(shí)，平時(shí)只要大家在吃阿膠的時(shí)候按照上面介紹的三種方法：烊化法、傳統(tǒng)法以及食療法來(lái)的話，這對(duì)大家的身體所起的作用應(yīng)該就是最好的。
阿膠在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N非常好的保健食品，經(jīng)常食用不僅可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而且還能提高我們自身的免疫力。那么你知道阿膠怎么吃好嗎？阿膠有哪些功效與作用呢？今天小編的小編就來(lái)告訴你關(guān)于阿膠的一些知識(shí)，一起來(lái)看一下吧。
阿膠的功效與作用
1、能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性。
2、阿膠具有增加人體內(nèi)鈣的攝入量，從而有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失現(xiàn)象。包括鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折癥狀。
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠的適用人群
1、適宜營(yíng)養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產(chǎn)后的婦女。
2、阿膠不適合脾胃虛弱，消化不良的人食用。
如何食用阿膠?
1、 阿膠不宜直接入煎，須單獨(dú)加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免上火。
2、 阿膠滋陰補(bǔ)血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。
3、 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4、 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5、 阿膠能夠治療肺結(jié)核咳血：將阿膠研成細(xì)末，每次服20-30克，每天2-3次，用溫開(kāi)水送服，或者熬成糊狀飲下，效果顯著。
6、 治療胎動(dòng)不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。
7、 阿膠畏大黃。
阿膠怎么吃
1、阿膠芝麻核桃羹
原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法
1、將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末。
2、加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。
2、蘆筍汁阿膠牛奶。
原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
做法
1、先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開(kāi)水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2、將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火。
3、再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
3、阿膠杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。
做法
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道阿膠怎么吃了嗎？你知道阿膠都有哪些功效與作用了嗎？阿膠含有的營(yíng)養(yǎng)成分很是豐富，所以大家在平常可以多多食用，學(xué)著小編推薦的食譜去做，不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道也一定不會(huì)讓你失望的。
阿膠是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)品，也是很多人在養(yǎng)生的時(shí)候常吃的一種補(bǔ)品。而阿膠對(duì)于不同的人還是有不同的功效的，并且在吃阿膠的時(shí)候也是有許多的注意事項(xiàng)的。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下阿膠的功效與作用、使用方法以及副作用。
目錄
1、阿膠的功效與作用有哪些 2、你知道阿膠的食用方法有哪些嗎
3、女人吃阿膠有好處是什么 4、男人吃阿膠的好處有哪些
5、冬季吃阿膠的6大好處有哪些 6、七類老年人請(qǐng)遠(yuǎn)離阿膠
7、阿膠的副作用是什么 8、阿膠糕的功效與作用
阿膠的功效與作用
著名中藥阿膠，是傳統(tǒng)補(bǔ)血要藥，具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺的功能。臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等癥的治療。
現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用?？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收;可抗創(chuàng)傷性休克，有預(yù)防進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)障礙的功效。臨床發(fā)現(xiàn)，阿膠還有以下作用：
1.提高免疫力
阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。
2.強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
3.益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。
4.緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5.抗癌
實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長(zhǎng)減慢，癥狀改善，生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。
6.美容養(yǎng)顏
阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
7.補(bǔ)鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過(guò)甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
8.調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9.擴(kuò)張血管
實(shí)驗(yàn)證明阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。
阿膠的美容三大功效
阿膠的美容功效一：阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
阿膠的美容功效二：長(zhǎng)年吃阿膠對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無(wú)斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。
阿膠神奇的美白功效三：阿膠富有豐富的膠原蛋白質(zhì)及20余種微量元素，它具有顯著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。
吃阿膠的好處
阿膠是非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，是非常適合人們養(yǎng)生的，而吃阿膠也是有許多的好處的，下面小編就為大家介紹一下吃阿膠的10大好處吧!
1、滋陰潤(rùn)燥，特別適合在秋季多吃。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松，增加體內(nèi)鈣質(zhì)的含量，起到補(bǔ)鈣促進(jìn)身體健康的作用。
3、促進(jìn)凝血功能，降低血管的通透性，特別是對(duì)于女性而言，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┌⒛z還具有調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，促進(jìn)身體健康，預(yù)防貧血促進(jìn)美容等作用。孕婦適當(dāng)?shù)某园⒛z還有保胎之功。
4、防癌抗癌。
5、準(zhǔn)媽媽吃阿膠可保胎。
6、美容減肥，阿膠自古就是有錢人養(yǎng)生的好選擇，阿膠也具有美容美發(fā)之功效。
7、提高免疫力，對(duì)于亞健康人群日常適當(dāng)吃阿膠有助于提高人體免疫力。
8、抗輻射。
9、清肺潤(rùn)肺緩解咳嗽，促呼吸系統(tǒng)健康。
10、改善睡眠質(zhì)量。
阿膠的吃法
用阿膠同黃酒一起放入蒸鍋中蒸，等阿膠融化之不可食用了。每天吃兩次，每次以兩湯匙為宜，可輔助治療血虛癥。
把阿膠放入黃酒中浸成泡沫狀，加點(diǎn)水，人參，桂圓肉，冰糖攪拌均勻蒸一個(gè)小時(shí)，冷切就會(huì)變成凍膏，早晚各服用一湯匙，可輔助治療心悸怕冷，提高免疫力，改善疲勞的問(wèn)題。
先把阿膠燉化之后加入雞蛋，然后加入蜂蜜，每天空腹的時(shí)候服用，對(duì)于久咳不止的人具有很好的輔助治療的作用。
準(zhǔn)備好開(kāi)水，將阿膠研成粉末倒入熱水之中，讓其自然溶解5分鐘之后，攪拌均勻就可以了。
用阿膠同紅茶一起喝，這里的阿膠要先研成粉末狀為宜，加入適量的紅茶具有補(bǔ)氣血的功效。
用熱牛奶沖服阿膠，當(dāng)然了如果買的阿膠是塊狀的話，要先磨成粉末，市面上也有阿膠粉可以買的，直接用阿膠粉沖牛奶，常喝具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，促進(jìn)美容的作用。
阿膠的食用方法
阿膠是有許多的食用方法的，不同的方法會(huì)的的功效以及口感都是不同的，下面小編就為大家介紹一下阿膠的幾種食用方法吧!
1、烊化法
將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開(kāi)，攪拌，放冷后即可服用。
2、傳統(tǒng)法
取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無(wú)硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開(kāi)水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無(wú)力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。
3、食療法
用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。
① 阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。
②阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
③阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
怎樣用阿膠祛斑美容
阿膠白皮粥
原料:阿膠、桑白皮各15克,糯米100克,紅糖8克。
制作
①將桑白皮洗凈,人沙鍋煎汁,取汁2次。
②糯米洗凈,人鍋內(nèi)加清水煮10分鐘后,倒入藥汁、阿膠,粥熟后加入紅糖調(diào)食。
用法:趁熱空腹服。
阿膠雞蛋湯阿膠10克,雞蛋1個(gè),將阿膠用300毫升水煮溶,倒入攪勻之雞蛋煮成蛋花湯,加少許食鹽調(diào)服。有養(yǎng)血因、紅潤(rùn)容顏功效。
阿膠怎么服用
1、阿膠粥：先將大米熬成粥，將準(zhǔn)備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時(shí)加入冰糖在滾開(kāi)一下就可以了。
阿膠粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補(bǔ)了。
2、阿膠枸杞子雞湯：處理好雞肉之后，加入枸杞子，阿膠煲湯就可了。
阿膠枸杞子雞湯：此湯具有補(bǔ)腎填精之功效，特別是適合產(chǎn)后的女性恢復(fù)身體食用，可起到滋陰補(bǔ)腎之功效。
3、阿膠煮紅棗：用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。
阿膠煮紅棗可補(bǔ)血健脾，特別是對(duì)于心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。
4、阿膠雞蛋湯：阿膠，雞蛋煮成蛋花，加糖趁熱吃。
阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動(dòng)不安的作用。
5、阿膠銀耳湯：將阿膠，銀耳，梨適量燉成湯，加入冰糖即可。
6、川貝阿膠膏：用川貝同阿膠，雪梨汁一起蒸熟就可。
川貝阿膠膏具有滋陰潤(rùn)肺的功效，特別適合秋季經(jīng)常食用，減少呼吸系統(tǒng)方面的疾病。
7、阿膠蘆筍牛奶飲：用新鮮的綠蘆筍榨成汁備用，同阿膠適量的水用小火燉煮之后加入煮沸的牛奶，加入蘆筍汁均勻的攪拌就可了。
阿膠蘆筍牛奶飲好喝又不上火，最具溫補(bǔ)之保健功效。
8、阿膠燉排骨：用阿膠同排骨，加入陳皮，白芷等中藥一起燉煮成湯就可。
長(zhǎng)喝阿膠燉排骨具有強(qiáng)身健體之保健功效，適合一般人養(yǎng)生保健食用。
9、阿膠紅茶：用阿膠同紅茶用沸水沖泡，等阿膠溶化之后趁熱喝了。
阿膠紅茶具有滋陰補(bǔ)腎之功效，特別適合血虛體質(zhì)者。
10、阿膠牛肉湯：先將牛肉加水燉兩個(gè)小時(shí)，加入生姜，阿膠再用文火煮半個(gè)小時(shí)就可了。
阿膠牛肉湯最適合月經(jīng)不調(diào)的女性經(jīng)常食用了，也適合女性在孕期經(jīng)常食用。同時(shí)此湯還具有提神，提高個(gè)人免疫力的作用。
11、用當(dāng)歸，白芍，甘草，艾葉，熟地，用水煎煮之后，倒去藥渣，加入阿膠燉煮，等阿膠化了就可以仞用了。
此湯具有止血的作用，特別適合女性月經(jīng)量過(guò)多，或者產(chǎn)后大出血，功能性子宮出血。
12、先將鍋弄熱取加阿膠用蛤粉炒至靈活狀態(tài)，加入阿膠丁不斷的翻炒，直到呈圓球型，去掉蛤粉，放涼加入適當(dāng)?shù)姆涿?，藕粉調(diào)勻就可。
此湯具有止血養(yǎng)胃的功效，特別適合緩解胃出血。
阿膠的養(yǎng)生保健功效非常的強(qiáng)大的，但是不可否認(rèn)的是并不是每個(gè)人都適合利用阿膠保健養(yǎng)生的，所以在吃阿膠之前最好先確定一下自己的體質(zhì)是否吃阿膠。
女人吃阿膠有10大好處
1、補(bǔ)血止血
促進(jìn)造血，明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補(bǔ)血，月經(jīng)不調(diào)有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當(dāng)配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)。
阿膠補(bǔ)陰血，益沖任，故能養(yǎng)胎，調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。
3、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實(shí)驗(yàn)采用東阿阿膠為原料，觀察其對(duì)特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。
此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長(zhǎng)。
4、美容養(yǎng)顏
阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤，這是阿膠對(duì)皮膚的營(yíng)養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
5、強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說(shuō)，服用阿膠可以堅(jiān)筋骨。阿膠還有助于祛除骨關(guān)節(jié)疾病，恢復(fù)受傷的關(guān)節(jié)功能。李時(shí)珍的《本草綱目》說(shuō)阿膠可治男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛。后人在《本草綱目》補(bǔ)充說(shuō)，阿膠能治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎。
6、改善睡眠
阿膠通過(guò)滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動(dòng)心神之火，能強(qiáng)化鈣素營(yíng)養(yǎng)，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。還能增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能，穩(wěn)定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效。
7、提高免疫力
對(duì)年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。
8、延緩衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，并抗衰老、延年益壽。
9、增強(qiáng)體質(zhì)
阿膠調(diào)整充養(yǎng)內(nèi)臟功能，使體質(zhì)增強(qiáng)。《本草匯言》稱阿膠為培養(yǎng)五臟陰分不足之藥，陰指機(jī)體的主要物質(zhì)成份。有了陰，才能與陽(yáng)相濟(jì)，使人體達(dá)到陰陽(yáng)平衡，內(nèi)臟功能相互協(xié)調(diào)，而保證機(jī)體有一個(gè)良好的體質(zhì)狀況。
阿膠是一種滋補(bǔ)效果非常好的滋補(bǔ)品，其是顏色呈現(xiàn)褐黃色的塊狀，并且其味道微苦，但是其對(duì)于女性補(bǔ)血養(yǎng)顏等具有很大作用。還能夠潤(rùn)燥止血，并且對(duì)于治療心悶煩躁失眠，肺熱咳嗽等都有很大幫助。并且阿膠的吃法也很多，泡著吃，煮著吃，等等下面就來(lái)介紹一下怎樣吃阿膠效果最好。
阿膠的功效與作用
1、能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性。
2、服用后可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折。
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠的適用人群
1、適宜營(yíng)養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產(chǎn)后的婦女。
2、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
如何食用阿膠？
1、 阿膠不宜直接入煎，須單獨(dú)加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。
2、 阿膠滋陰補(bǔ)血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。
3、 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4、 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5、 治療肺結(jié)核咳血：阿膠研成細(xì)末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開(kāi)水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結(jié)核藥。
6、 治療胎動(dòng)不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。
7、 阿膠畏大黃。
阿膠的做法大全
1、阿膠芝麻核桃羹
原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法：
1、將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末。
2、加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。
2、蘆筍汁阿膠牛奶
原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
做法：
1、先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開(kāi)水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2、將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
3、阿膠杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。
做法：
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。
大家都知道阿膠是個(gè)好東西，具有滋陰補(bǔ)血和安胎的作用。阿膠是驢皮經(jīng)過(guò)煎煮之后濃縮而成的固體膠。根據(jù)研究介紹，阿膠中含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，因此可以改善人體的血鈣平衡，進(jìn)而促進(jìn)人體血液當(dāng)中紅細(xì)胞的生成?？砂⒛z應(yīng)該怎么吃呢？傳統(tǒng)食用方法有以下幾種：
1.牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。目前，市場(chǎng)上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。
2.膨化食用
用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：
先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤(pán)上約0．5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。
3.燉烊服用
將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí)；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。
阿膠應(yīng)該怎么吃，相信大家應(yīng)該都知道了。當(dāng)然，阿膠的吃法肯定不止以上幾種，在這里就不一一介紹了。阿膠除了可以改善人體的血鈣平衡，進(jìn)而促進(jìn)人體血液當(dāng)中紅細(xì)胞的生成，還可以升高人體血壓和防止失血性的休克。這足以說(shuō)明阿膠的有用性。好的東西只有用了好的使用方法才可以體現(xiàn)它的有用之處。
阿膠塊其實(shí)是現(xiàn)在很多人都公認(rèn)的滋補(bǔ)保健食物，尤其是對(duì)女性而言，使用了校對(duì)補(bǔ)血補(bǔ)一起可以帶來(lái)很好的效果，但是你要具體認(rèn)識(shí)過(guò)阿膠塊應(yīng)該怎么吃嗎？下面要為大家詳細(xì)來(lái)介紹一下，阿膠塊的吃法以及它給我們健康，可以帶來(lái)哪些保健效果。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。據(jù)研究，阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，對(duì)缺血性動(dòng)物的紅細(xì)胞、血紅蛋白及紅細(xì)胞壓積有顯著的促進(jìn)作用。能改善血鈣平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。此外，阿膠還能對(duì)骨髓細(xì)胞的功能有顯著的促進(jìn)作用。能顯著性地升高白細(xì)胞的數(shù)目、升高血壓，防止失血性休克。
一般來(lái)說(shuō)，阿膠是針對(duì)人們體質(zhì)、病證而應(yīng)用的。只要屬于血虛陰虧，無(wú)論冷熱天氣，一年四季都可以服用。由于夏天炎熱，人們很少服用補(bǔ)品，故阿膠一類補(bǔ)品也很少采用。其實(shí)服用阿膠的關(guān)鍵在于掌握好阿膠的適應(yīng)癥及服用方法，只要掌握住這一關(guān)鍵點(diǎn)，即使是炎熱的暑天，也是完全可以放心服用的。有些人因?yàn)橄奶煜δ懿患?，胃口不好，這時(shí)可以選用阿膠(液體)，或選擇阿膠制劑，如阿膠補(bǔ)血顆粒、復(fù)方阿膠顆粒、復(fù)方阿膠膠囊、阿膠軟膠囊等。有一阿膠吃法，采取阿膠與綠豆一并煲湯喝，是特別適宜于夏季采用的服用阿膠方法。制作時(shí)，取洗凈加水浸透的綠豆放鍋中，加水燉至豆熟，將阿膠砸碎放入，并加適量冰糖，不住手?jǐn)噭?dòng)，至阿膠完全化開(kāi)，住火放涼，作冷飲吃下。夏日食之，既能清涼去火，又可滋陰潤(rùn)燥，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1）阿膠屬于滋補(bǔ)品，性偏于粘膩，對(duì)于消化不佳者，服用時(shí)要特別注意，避免影響消化吸收。 2）如冬令進(jìn)補(bǔ)需熬制膏滋藥滋補(bǔ)祛病，阿膠作為基質(zhì)使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥。 1.阿膠作湯劑時(shí)，宜熱飲，不要涼服。 2.阿膠作膏劑時(shí)，宜用沸水化開(kāi)食用。 3.阿膠作丸劑時(shí)，用溫酒或溫開(kāi)水送下。 3）宜在空腹時(shí)服用阿膠，服用后不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃。用量可以根據(jù)不同情況區(qū)別對(duì)待，一般每日量以3--9克為宜。
其實(shí)注重這些常識(shí)的了解，那么對(duì)身體健康是比較有利的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)這些常識(shí)認(rèn)識(shí)之后，我們就可以根據(jù)自己的身體情況，去判斷是否應(yīng)該使用這些食物，只有做到對(duì)癥正確使用，才可以更好地發(fā)揮它，對(duì)健康帶來(lái)的保健功效。
隨著人們飲食的越加豐富多樣化，阿膠的食用方法也是很多的，原本是將阿膠放入粥或湯中來(lái)食用，以此來(lái)起到滋補(bǔ)和調(diào)理的作用，后來(lái)為了食用方便，就將其熬制成了阿膠糕，便于儲(chǔ)存，其實(shí)阿膠漿也是很常見(jiàn)的一種方式，那么阿膠漿怎么吃才好?
阿膠糖液：取砸碎后的小塊阿膠6--10克，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到全部溶化為止，再加入少許白砂糖或蜂蜜(冰糖或紅糖也可)。攪拌均勻后即可服用。此食用方法適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
阿膠梨蜜湯：取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖或蜂蜜50克。將湯和梨一并服下。此食用方法滋陰潤(rùn)肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
阿膠羹(即食阿膠)：取砸碎后的小塊阿膠250克，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)，然后加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時(shí)，等待其涼成凍后置于冰箱冷藏保存。每天服用，早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后攪勻，連吃帶喝，口味又香又甜。此食用方法補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便。
阿膠黃酒：取砸碎后的小塊阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2--3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。此食用方法適用于一般血虛癥。
相信大家對(duì)阿膠漿怎么吃才好也都心中有數(shù)了，平時(shí)不管是氣色不好，身體虛弱，還是術(shù)后乃至產(chǎn)婦等，都是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)阿膠來(lái)調(diào)理身體的，畢竟阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，養(yǎng)生功效也不少，對(duì)人體的好處還是很多的。
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