過多吃鹽危害大 如何減少鹽的攝入？
老人過養(yǎng)生度危害。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的過多吃鹽危害大 如何減少鹽的攝入？，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
本文導(dǎo)讀：高水平的鈉使身體保持過多的液體。對(duì)患有高血壓或心臟,肝臟或腎臟疾病是有害的。因此，人們需要在生活中控制鈉的攝入。
即使你沒吃土豆片和椒鹽卷,但你可能比你想象中要多吃鹽。鈉是食鹽的主要成分,它可以隱藏到你不會(huì)懷疑的東西里,像番茄醬、冷凍食品、即時(shí)熱谷物和一些藥物。
鈉有什么危害?
高水平的鈉使身體保持過多的液體。對(duì)患有高血壓或心臟,肝臟或腎臟疾病是有害的。這些條件的人應(yīng)該特別注意鈉攝入量。但是有一些辯論是否每個(gè)人都需要擔(dān)心吃鹽呢。我們將聽美國農(nóng)業(yè)部,世衛(wèi)組織建議,我們需要準(zhǔn)備和選擇少鈉的食物。美國成人平均每天消耗大約2500至5000毫克的鈉。但是我們只需要1100到3300毫克,約1/2到1 - 1/2茶匙。這可以是一個(gè)相當(dāng)大的差異。
我們獲得這么多在我們的飲食中鈉?
思考每一次我們?cè)谂腼兓驕?zhǔn)備晚餐加鹽作為調(diào)味料。令人驚訝的是,我們的鹽主要來源 隱藏 在我們的飲食中加工食品和烘焙產(chǎn)品。一些例子包括沙拉醬、芥末、松肉粉,奶酪、快餐、泡菜、罐裝蔬菜，湯和燒烤醬。甚至常見藥物如抗酸藥、瀉藥和鎮(zhèn)咳藥含有鈉的化合物。
關(guān)鍵看我們的鈉含量是注意哪些食物有高鈉含量和限制我們吃多少的食物。實(shí)踐是檢查食品包裝袋的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽的鈉含量。一些標(biāo)簽條款可以幫助我們購買決策:
步驟來減少你的鈉
限制你的鹽瓶的使用。試一試用開小洞的瓶子。
替代鹽與其他調(diào)味料調(diào)味,如洋蔥、大蒜、檸檬、醋、黑胡椒粉、香菜。
選擇新鮮、冷凍或罐裝蔬菜不添加鹽。
煮新鮮或冷凍魚、家禽和肉類通常罐裝或加工形式。
比較大量的鈉在不同品牌的冷凍食品,包裝混合谷物、奶酪、面包、沙拉醬、湯,醬汁。鈉含量在不同品牌之間有很大的差別。
沖洗罐裝豆類在蔬菜烹調(diào)前不要添加鹽。
選擇食物貼上 低鈉 、 降低鈉 或 不含鈉 。
知道多少鈉在你最喜歡的調(diào)味品,特別是醬油,牛排醬,番茄醬和沙拉。限制你攝入的量。
避免食品味精(谷氨酸鈉),特別是當(dāng)外出就餐。你可以問你的餐有沒有味精。
試圖限制你的每日鈉攝入量不超過2300毫克。
專家認(rèn)為,要得到一個(gè)平衡的飲食就要多吃水果和蔬菜比糾纏于吃了多少鈉更重要。所以注意你正在服用多少鈉,但要更注重全面營(yíng)養(yǎng)的飲食。
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食鹽是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，適量的鹽分對(duì)于改善食物風(fēng)味、增進(jìn)食欲以及促進(jìn)健康等都有重要的作用。但是，過量的吃鹽對(duì)身體可以說有百害而無一利，尤其對(duì)于嬰幼兒來講，身體各器官及功能尚在發(fā)育階段，十分嬌嫩。如果長(zhǎng)期攝入高鹽飲食，勢(shì)必對(duì)寶貝的健康產(chǎn)生極大的潛在危害。
第一，高鹽飲食可使寶貝口腔內(nèi)唾液分泌減少，溶菌酶含量降低；同時(shí)，高濃度的鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性，降低細(xì)胞免疫功能，為病毒、細(xì)菌的入侵創(chuàng)造了條件，從而易患上感冒，甚至誘發(fā)支氣管哮喘等疾病。
第二，人體內(nèi)鈉離子過多時(shí)，會(huì)與鈣、鋅等陽離子產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，影響人體的吸收，致使寶貝出現(xiàn)鈣、鋅等的缺乏。還會(huì)造成體內(nèi)鉀的大量流失，導(dǎo)致嘔吐、食欲不振、倦怠等身體不適。
第三，食入過量的高鹽食物后，對(duì)胃粘膜會(huì)造成直接損害，甚至出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍等病癥，造成對(duì)胃的嚴(yán)重傷害。
第四，高鹽飲食會(huì)增加寶貝心臟及腎臟的負(fù)擔(dān)。人體內(nèi)約有95%的鈉經(jīng)由腎臟排出體外，剩下的5%則隨著汗液及糞便排出。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不能充分排出體內(nèi)過多的鹽，進(jìn)而對(duì)腎臟造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，同時(shí)大量的鹽會(huì)使血壓升高，增加心臟負(fù)擔(dān)，甚至形成難以恢復(fù)的損害。
高鹽飲食的危害是家長(zhǎng)們不容忽視的，為此，我們要幫助寶貝從小養(yǎng)成“低鹽淡食”的習(xí)慣：
首先，寶貝的味蕾非常敏感，當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時(shí)，成人可能感覺不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。因此，我們不能以自己的口味為標(biāo)準(zhǔn)來調(diào)整寶貝飲食的咸淡。否則，寶貝逐漸耐受了過咸的飲食，會(huì)形成“口重”的習(xí)慣，長(zhǎng)大后就不易糾正了。
其次，食鹽成分中的鈉離子廣泛存在于天然的肉蛋奶、蔬果、糧食以及飲用水中。而且嬰幼兒對(duì)鹽的需要量非常少，因此，母乳或牛奶中的鹽分已經(jīng)能滿足6個(gè)月以內(nèi)嬰兒對(duì)鈉的需要，輔食中無需格外加鹽；6個(gè)月以后的寶貝每日可吃1~2次略有咸味的食物;對(duì)于1~3歲的寶貝，每日菜肴加鹽量也不應(yīng)超過2克。
再次，嬰兒飲食習(xí)慣多受父母的影響，因此，控制食鹽攝入量要從全家人做起，建議家中配備專用鹽勺（一般健康成人日攝入食鹽安全量為5~6克，即一平啤酒瓶蓋的鹽），多吃清淡飲食，改變烹飪方法為后加鹽。盡量避免餐桌上出現(xiàn)咸菜、醬類、腐乳、咸鴨蛋等高鹽食品。
最后，寶貝輔食制作時(shí)，可添加適量的食鹽替代品如醬油、蝦皮、食醋等；或者利用原料的天然味道來改善輔食滋味如甜味的地瓜、南瓜、大棗，酸甜的蘋果、柑橘、西紅柿等都可以豐富輔食的味道。
此外，如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病時(shí)，要格外嚴(yán)格控制飲食中鹽的攝入量。而寶貝出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或出汗過多時(shí)，食鹽的用量則可比平時(shí)稍增加一點(diǎn)點(diǎn)，如補(bǔ)充糖鹽水等。
高鹽飲食危害著寶貝的健康，媽媽們要時(shí)刻提高警惕！相信在控制寶貝吃鹽的長(zhǎng)期過程中，家里的每個(gè)成員也會(huì)受益匪淺的。
1.吃鹽過多易長(zhǎng)斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長(zhǎng)雀斑！這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵稀跋倘恕保砸欢ㄒ⒁?。
平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點(diǎn)餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長(zhǎng)此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。
2.吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會(huì)浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。
至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達(dá)到減輕體重的目的，由于平時(shí)攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。
其實(shí)要想減肥并不難，一是適當(dāng)控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。
3.吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
4.吃鹽過多易得胃癌
英國和日本科學(xué)家對(duì)數(shù)萬名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險(xiǎn)是普通人的兩倍。
在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
5.睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。
這個(gè)癥狀從1981年~1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛(wèi)生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛(wèi)生部長(zhǎng)說，50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時(shí)專家未能確立其因果關(guān)系。泰國一項(xiàng)同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，但國際衛(wèi)生組織無法確定。
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一、吃鹽過多易長(zhǎng)斑
研究證實(shí)吃鹽過多肌膚上更加容易長(zhǎng)雀斑，女人們一定要開始警惕了，食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵巷嬍晨谖吨氐娜?，女性一定要注意。如果是自己做飯的時(shí)候一定要以清淡為主，如果外出吃飯也要記得點(diǎn)清淡的食物，這樣有利于減肥，也有利于保健和美容。每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。
二、吃鹽過多易浮腫
很多人胖的時(shí)候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。中醫(yī)認(rèn)為身體浮腫是因?yàn)槎嘤嗟乃治茨鼙慌判苟罘e在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時(shí)候一定要少鹽。
三、吃鹽過多可致癌
食鹽是人們生活中不能缺少的東西，但是吃鹽過多也是有很多的危害的。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
四、吃鹽過多會(huì)傷腎
鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
五、睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時(shí)專家未能確立其因果關(guān)系。泰國一項(xiàng)同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，雖然現(xiàn)在還沒有確定，但是總結(jié)起來說吃煙多對(duì)四季養(yǎng)生是不利的。
本文導(dǎo)讀：研究人員說，向人們展示如何使用香料和草藥的烹飪課可以幫助人們減少鹽的攝入量。他們發(fā)現(xiàn)教人們?nèi)绾斡孟懔虾拖悴萁o食物調(diào)味，跟讓他們自己做相比，能更有效地降低鹽份的攝入量。
研究人員說，向人們展示如何使用香料和草藥的烹飪課可以幫助人們減少鹽的攝入量。他們發(fā)現(xiàn)教人們?nèi)绾斡孟懔虾拖悴萁o食物調(diào)味，跟讓他們自己做相比，能更有效地降低鹽份的攝入量。
在一項(xiàng)新的研究中，55歲的志愿者需要進(jìn)行低鹽飲食四個(gè)星期。在這段時(shí)間內(nèi)，人員提供所有食品和含熱量的飲料。食鹽食物鈉的主要來源。在第二階段中，一半的志愿者需要參與為期20周的行為干預(yù)，通過使用香料和草藥，旨在將他們每天的鈉攝入量減少1500毫克。另一半人需要自己減少鈉的攝入。
研究中超過60%的參與者患有高血壓，而幾乎有五分之一的人患有糖尿病和肥胖。研究人員在第一階段的研究發(fā)現(xiàn)，從平均每天3450毫克鈉攝入量減少到平均每天1656毫克。在第二個(gè)階段，兩組成員的鈉攝入量都增加了。
但那些接受行為干預(yù)者平均每天的鈉低攝入量為966毫克，低于沒有接受干預(yù)者的攝入量。該研究的第一作者，圣地亞哥加州大學(xué)家庭和預(yù)防醫(yī)學(xué)系副教授謝麗爾 安德森說，幫助人們以不同的方式做飯，能讓他們控制自己的飲食。
她說 干預(yù)組的人學(xué)會(huì)了解決問題的策略，在配方中加入藥草和香料的方法，了解了文化如何影響香料的選擇，如何監(jiān)控飲食、克服障礙、改變飲食習(xí)慣，在外就餐時(shí)，如何選菜、叫菜，如何使永久保持低鈉攝入量。 那些被分配到行為干預(yù)組并觀看烹飪示范者，有機(jī)會(huì)分享他們用香料取代鹽，改變傳統(tǒng)的食譜的經(jīng)驗(yàn)。
勵(lì)參與者嘗試不同的香料，并找出他們最喜歡的。安德森教授說，在美國和其他西方國家的人們平均食鹽攝入量遠(yuǎn)高于健康生活所需的量，在一定程度上是因?yàn)樵S多不同的加工食品中都含有鹽。她說： 我們研究了進(jìn)行行為干預(yù)后，人們開始學(xué)習(xí)如何使用香料和草藥減少日常生活中的用鹽。
面對(duì)降低美國飲食中鹽分的挑戰(zhàn)，我們需要一個(gè)公共衛(wèi)生的方法，旨在使消費(fèi)者堅(jiān)持少鹽的飲食模式。使用教育和美味的鈉的替代品的干預(yù)不失為一種解決方案。 這項(xiàng)研究發(fā)表在2014美國舊金山心臟協(xié)會(huì)的流行病學(xué)和預(yù)防/營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)和代謝科學(xué)會(huì)議。
多余的鹽分是導(dǎo)致高血壓、心臟病和中風(fēng)的主要因素。盡管近年來英國人鹽分?jǐn)z入量已經(jīng)有所下降，但仍然高于每天6克的目標(biāo)水平。目前，每天人均鹽分?jǐn)z入為每天8.6 g，運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)者認(rèn)為這一數(shù)值仍然太高。英國血壓機(jī)構(gòu)發(fā)言人表示，建議人們?cè)谧鲲垥r(shí)不要加鹽。醬油、咖哩粉和濃縮固體湯料中都含鹽。
他說藥草和香料，例如辣椒姜、檸檬或酸橙汁等調(diào)味料，可以帶給食物額外的味道。首先，沒有鹽味的食物會(huì)食之無味，但不要放棄，因?yàn)槲独傩枰獛字艿臅r(shí)間進(jìn)行調(diào)整。他說 如果你真的不能沒有鹽，你可以試著使用少量的低鈉鹽的替代品。
如果你有腎臟問題或糖尿病，就需要先咨詢你的醫(yī)生或護(hù)士。 衛(wèi)生部估計(jì)，鹽的攝入量每減少一克，將減少至少4147例可預(yù)防的死亡案例，并且，每年能幫英國國家醫(yī)療服務(wù)體系節(jié)省2.88億英鎊（約合29億人民幣）的開支。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
羊水對(duì)于孕婦和胎兒來說是非常關(guān)鍵的因素，羊水過少或者是過多都會(huì)容易影響到胎兒的正常發(fā)育，而羊水過多就會(huì)容易影響胎兒的正常發(fā)育，可以通過因素來進(jìn)行調(diào)理，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍~類或者是堅(jiān)果來進(jìn)行調(diào)理，在調(diào)理的同時(shí)要注意定時(shí)產(chǎn)檢，方面了解羊水的情況。
羊水多吃什么可以減少
羊水多的孕婦可以用食療的方法，在中醫(yī)方面對(duì)于羊水多的情況有一個(gè)經(jīng)典的方藥，也就是鯉魚湯來調(diào)治，具體的就是使用鯉魚，把鯉魚的內(nèi)臟去掉，在加上陳皮、當(dāng)歸、白術(shù)、白芍、茯苓以及生姜，把這些放在一起并加入適量的水后開始熬煮，一直煮成濃湯后把藥材去掉，就可以喝湯吃魚了，一般情況下服用三至五劑之后就會(huì)有明顯的效果，因?yàn)轷庺~有著很好的利水消腫以及補(bǔ)脾健胃的作用，而生姜、白術(shù)、陳皮以及茯苓有著健脾理氣的作用，在配合使用白芍與當(dāng)歸的話，可以起到養(yǎng)血安胎的作用，從而達(dá)到了去水而不傷及胎兒的雙重作用，另外也可以食用冬瓜皮湯以及白扁豆和赤小豆來煎水代茶飲用，人也是可以超聲到利水的作用，從而達(dá)到了減少羊水量的目的。
使用中藥的食療方法不但沒有副作用，對(duì)于減少羊水量還有著明顯的效果，但是對(duì)于慢性羊水異常的孕婦來講是可以嘗試的，如果羊水急速增多異常時(shí)，要根據(jù)孕周與母嬰的情況來做針對(duì)性的處理。
羊水過多的危害
1、對(duì)寶寶的影響
一般情況下，羊水過多越嚴(yán)重圍生兒死亡率越高。在明顯的羊水過多患者中新生兒預(yù)后較差。盡管B超可以發(fā)現(xiàn)明顯的胎兒畸形，但是對(duì)外表正常的圍生兒仍要認(rèn)真對(duì)待，因?yàn)椴糠痔夯蜝超尚難發(fā)現(xiàn)，另外染色體異常的發(fā)病率較高。羊水過多者早產(chǎn)、臍帶脫垂、胎盤早剝等的并發(fā)癥的發(fā)生率增加，影響圍生兒的預(yù)后。妊娠合并糖尿病和新生兒紅細(xì)胞增多癥均使圍生兒預(yù)后不良。
2、對(duì)孕婦的影響
羊水過多對(duì)孕婦的影響主要是胎盤早剝、宮縮乏力、產(chǎn)后出血等。由于大量的羊水突然抽提，導(dǎo)致宮腔壓力減少胎盤的兒面和母面的壓力不平衡使胎盤母面的血管破裂導(dǎo)致胎盤早期剝離。羊水過多者的子宮往往較大，子宮肌細(xì)胞過度牽拉，當(dāng)羊水突然減少時(shí)平滑肌細(xì)胞不能有效收縮導(dǎo)致宮縮乏力胎兒娩出后，就導(dǎo)致產(chǎn)后出血。另外，羊水過多者的胎位異常以致手術(shù)產(chǎn)率增加。
溫馨提示：如果數(shù)天內(nèi)準(zhǔn)媽媽感到子宮迅速脹大，腹部脹痛，行走不便，會(huì)陰及下肢凹陷性水腫;或者由于橫膈上升引起呼吸困難甚至不能平臥等，可能是羊水過多，應(yīng)及時(shí)看醫(yī)生。
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