【www.cndadi.net - 中年女性用著養(yǎng)生不僅抗衰老】
越來越多的女性加入到養(yǎng)生保健的行列中來了，養(yǎng)生從飲食入手是最好不過的了。女性飲食也是女士們養(yǎng)生的關(guān)鍵哦，平時(shí)廣大養(yǎng)生的女性朋友們都是怎樣安排飲食的呢?今天小編就詳細(xì)的向大家介紹一下女性飲食營(yíng)養(yǎng)與保健，看一看女性健康飲食都包括哪些吧!
女性飲食營(yíng)養(yǎng)與保健
每個(gè)女人都想擁有美麗的同時(shí)還有健康的身體，那么女性飲食應(yīng)該注意哪些方面呢?進(jìn)入秋季以后，我們的飲食習(xí)慣應(yīng)該做哪些改變呢?看看中醫(yī)是怎么安排我們的飲食的吧，吃的對(duì)了還能抗衰老的哦!
中醫(yī)食療養(yǎng)生指出女性抗衰老必吃的三種食物
白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，牛奶200毫升、蜜糖適量。
制作：先將將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。再將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。
特點(diǎn)：果爛熟清香淡雅，甜潤(rùn)適口。
說明：白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素B_1、維生素B_2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤(rùn)膚的白菊花、雪梨和營(yíng)養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)虛贏、益肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤(rùn)膚增白的作用。
蒼術(shù)木瓜丸
原料：蒼術(shù)1斤(米泔浸5宿，切，焙干，為末)，木瓜1枚(瓷碟盛，飯甑內(nèi)蒸爛，去皮核)。
制法：取木瓜研如糊，拌蒼術(shù)末，為丸如梧桐子大，焙干，用黃蠟不拘多少于銚內(nèi)熔，將藥于蠟內(nèi)拌勻，取出篩子內(nèi)，紙襯滾過。
功能主治：卻老駐顏。
用法用量：每服30丸，空心鹽、酒任下。
蒼術(shù)：蒼術(shù)具有燥濕健脾，祛風(fēng)濕的功效。主治濕阻中焦，風(fēng)寒濕痹，腳膝腫痛，痿軟無力，雀目夜盲?！墩渲槟摇啡眨骸澳芙∥赴财?，諸濕腫非此不能除?！薄侗静菥V目》曰：“治濕痰留飲……及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風(fēng)。”《新修本草》稱其能“利小便”。
松子抗衰膏
原料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。
制作：將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入砂鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。
服法：每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服。
功效：滋潤(rùn)五臟，益氣養(yǎng)血。適用于治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y。中老年人經(jīng)常服用，可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常服用能使思維敏捷、記憶力增強(qiáng)，是抗老防衰的有效食品。
女性健康飲食
11種天然食物 越吃越美麗
女性飲食和男性不同，女性秋季要多吃滋陰潤(rùn)燥的食物。補(bǔ)水和補(bǔ)血是女性飲食的2大原則，那么到底有哪些食物是可以幫助我們健康養(yǎng)生的呢，一起來看看專家是怎么說的吧，大家平時(shí)在家也要多吃這些食物哦!
1.長(zhǎng)葉萵苣
6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A，可促進(jìn)細(xì)胞代謝。另外萵苣中的鉀能促進(jìn)血液循環(huán)，讓皮膚獲得更多養(yǎng)分。
2.西紅柿
西紅柿中的番茄紅素可保護(hù)皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素有助展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈。
3.草莓
草莓中的維生素C可促進(jìn)膠原纖維生成，使皮膚光滑有彈性。
4.蘋果
蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護(hù)皮膚免受短波紫外線的傷害。因此，大太陽(yáng)天，出門前除了抹防曬霜，不妨再吃個(gè)蘋果。
5.大豆
研究發(fā)現(xiàn)，三四十歲的婦女常吃豆豉(富含大豆異黃酮“糖苷配基”)，有助于改善皮膚松弛。
6.雞蛋
研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素，可使人體抵抗紫外線能力提高4倍。
7.杏仁
每天吃一把杏仁可提高維生素E水平，維生素E能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。
8.核桃
核桃富含α亞麻酸，可滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚彈性。
9.黑巧克力
可可中的脂肪可促進(jìn)血液循環(huán)。研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)12周每天喝半杯富含黃酮混合物的可可飲料(包括黑巧克力)，可使皮膚更柔軟、光滑、滋潤(rùn)。
10.優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油
《柳葉刀——腫瘤學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有益健康的初榨橄欖油所含的必需脂肪酸(EFAs)有助于防止紫外線傷害皮膚，并有助皮膚保濕。人體無法合成EFAs，因此最好每天攝入1湯匙橄欖油。
11.全谷食物
面包等谷類食物中的抗氧化劑，對(duì)保護(hù)皮膚具有重要作用。人體中的自然抗氧化劑會(huì)隨著年齡增大而減少，因此必須通過飲食予以及時(shí)補(bǔ)充。
女性飲食
4種怪味食物 是女人的健康衛(wèi)士
很多女性都喜歡美味的食物，都寫本身屬性有味的食物她們避而遠(yuǎn)之。比如生活中常見的打算，榴蓮等等，這些食物本身會(huì)散發(fā)出難聞的氣味，很多女士不愿意吃這些食物，卻不知道往往這些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)女性來說是很重要的!
大蒜——亮澤秀發(fā)
很多女性擔(dān)心吃大蒜會(huì)導(dǎo)致口氣不清新，其實(shí)，它是女性的“健康衛(wèi)士”。
大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，每天吃半頭生大蒜，就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜，就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。
土耳其腸胃內(nèi)科疾病醫(yī)師烏宗表示，常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發(fā)脫發(fā)，還可使白發(fā)變黑。
芥末——使面色紅潤(rùn)
芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家說，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
香椿——可以助孕
有研究表明，香椿中含維生素e和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
榴蓮——能緩解痛經(jīng)
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國(guó)，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
在吃榴蓮的同時(shí)，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。
榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，它能夠降伏“水果之王”的火氣，保護(hù)身體不受損害。
結(jié)語：女性養(yǎng)生從女性飲食入手是最好的了，健康的飲食是成功養(yǎng)生的基礎(chǔ)。好的飲食習(xí)慣能夠幫助我們養(yǎng)生，女性飲食小編給大家介紹了這么多，大家都記住了，難聞的食物也不一定就沒有好處哦。記得把這些飲食知識(shí)分享給身邊養(yǎng)生的朋友們哦!
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【導(dǎo)讀】女人怕老，女人熱衷于抗衰老，然而擦昂貴的護(hù)膚品，遠(yuǎn)不如選擇通過飲食調(diào)理來得有效果。女人低抗衰老必吃食物，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的機(jī)能也有不同的功能，每天吃下面的食物，就可以增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，下面小編為你推薦幾款女人低抗衰老必吃食物吧。
女人低抗衰老必吃食物
蘑菇
營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥。蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
女人低抗衰老必吃食物
菠菜
不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。
一．黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
１、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
２、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒１分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
二．圓白菜炒臘肉
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素ｃ含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?br />
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：
１、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
２、臘肉過水后切成薄片。
３、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
三．洋蔥海鮮湯
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋３個(gè)
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
１、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
２、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
３、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
四．西蘭花豆豉鱈魚
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素ｃ及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
原料：鱈魚１片、西蘭花、姜、蒜
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
１、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸８－１０分鐘，取出待用。
２、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
３、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚四周即成。
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西紅柿：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。
吃西紅柿注意六個(gè)禁忌
(1)不宜和黃瓜同時(shí)食用
(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
(3)空腹時(shí)不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
(6)服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
西紅柿中含大量維生素c，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素c分解酶，將它們同時(shí)吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
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蘑菇：營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
提醒：近一段時(shí)間，因食用野生蘑菇引起中毒，甚至死亡的事件在媒體上時(shí)有報(bào)道野生蘑菇最好不要采!
巧克力：擁有快樂--巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護(hù)齒--脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。
一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜揭開巧克力的健康真相。
很多消費(fèi)者既難抵巧克力的美味，又怕吃后發(fā)胖。與會(huì)專家認(rèn)為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動(dòng)不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運(yùn)動(dòng)引起的。
專家建議：運(yùn)動(dòng)前15分鐘補(bǔ)充適量巧克力，有助于運(yùn)動(dòng)中的能量供給和運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。想要享受美味又不會(huì)長(zhǎng)胖，當(dāng)然要多鍛煉身體。
菠菜：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
老化是一條無法逆向行駛的單行道，但你可以選擇減速慢行，延長(zhǎng)到達(dá)終點(diǎn)的時(shí)間。
要延緩老化，科學(xué)飲食很重要?？估系娘嬍吃瓌t是減少攝取會(huì)產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化物的食物。
1、營(yíng)養(yǎng)要均衡，堅(jiān)持飲食四舍五入法。
四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。
五入：纖維飲食（全谷類、蔬菜和水果）;植物性蛋白質(zhì)（大豆蛋白）;富有胡蘿卜素、維生素C、E的食物;含鈣質(zhì)的食物（牛奶）;每天6杯至8杯的水。
2、多攝取含抗氧化物的蔬果。
富含維生素C、E、胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類（如葡萄、紅酒、茶類）等的食物都有抗氧化效果，可以保護(hù)膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。而各種蔬果里的抗氧化物質(zhì)多也最豐富。
提醒你：
（1）、每天盡量吃到3種不同顏色（紅、橙、黃、綠、紫等）的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進(jìn)愈多不同種類的抗氧化物。
（2）、富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。
（3）、富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅(jiān)果類食物。
（4）、每天喝1～2杯茶，茶里（尤其綠茶）都含有豐富的抗氧化物。
3、避免高脂肪及油（油食品）炸食物。
高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)，以及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋，罹患癌癥、心臟病、中風(fēng)、高血壓、骨質(zhì)疏松癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
建議你：
（1）、不要吃西式快餐。
（2）、飲食以清淡為主，烹飪多用蒸或煮。
（3）、熱量攝入要比三十歲時(shí)少10%。
4、多食含豐富纖維素（纖維素食品）的食物。
纖維素能強(qiáng)化體內(nèi)排毒功能，還能強(qiáng)化腸道蠕動(dòng)，免受便秘（便秘食品）之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等，都是抗老化的好幫手。
5、多吃一些富含膠質(zhì)的食物。
如豬皮、豬腳、雞爪、海參之類食品，有助于皮膚保持彈性。
6、傳統(tǒng)上重視食補(bǔ)，一些藥食同源的食品也是抗老化的重要幫手。
蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤(rùn)肌膚，達(dá)到美容功效;山楂、玉竹、桑椹可預(yù)防脂肪堆積及動(dòng)脈硬化;核桃、首烏、黑豆則可以防治白發(fā);金針菇、黑木耳、香菇能軟化血管，防止癌癥。
一.黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
二.圓白菜炒臘肉
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素c含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭?/p>
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
三.洋蔥海鮮湯
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
四.西蘭花豆豉鱈魚
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素c及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8-10分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚四周即成。
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