芝麻怎么吃 芝麻的五種營養(yǎng)美味做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芝麻怎么吃 芝麻的五種營養(yǎng)美味做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
芝麻是我們平時經(jīng)常食用的一種食品，它經(jīng)常作為輔料入菜，可以做成多種美味佳肴。那么你知道芝麻怎么吃營養(yǎng)嗎？你知道芝麻的功效與作用嗎？今天小編推薦給大家芝麻的五種營養(yǎng)美味做法，一起來了解一下吧！
一、香辣牙簽牛肉
原料：牛肉、孜然(顆粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙簽。
做法：
1、牛肉切拇指大小粒，加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，將孜然(顆粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分鐘以上;
2、將腌制好的牛肉粒按3個一組的樣子，串在牙簽上;
3、油溫8成熱，放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鐘左右，撈起轉(zhuǎn)大火，將牛肉和剩下的腌制料倒入細(xì)密的漏勺，高溫快炸半分鐘，提起漏勺瀝干油份即可。
二、重慶辣子雞
原料：干紅辣椒、花椒、生姜、大蒜、蔥段、熟白芝麻、白糖、帶骨雞腿。
做法：
1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切絲，蔥切小段;
2、雞腿肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分鐘;
3、熱鍋油8成熱放入腌制好的雞腿肉，炸至外表變干成深黃色后撈起瀝油待用;
4、另取鍋，鍋里燒油至7成熱, 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃色;
5、接著倒入炸好的雞塊炒勻，撒入蔥段、白糖、熟芝麻, 炒勻后起鍋即可。
三、麻團
原料：水磨湯圓粉250克、糖50克、餡料(可以用黑芝麻湯圓心、紅豆沙等，我用的自制的蓮蓉餡)100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油、白芝麻100克。
做法：
1、將糖放入水中，攪拌至糖全部融化;
2、再加入油、糯米粉和泡打粉，攪拌均勻后揉成光滑的面團，面團要光滑柔軟，水的量可以根據(jù)情況適當(dāng)增減;
3、揉好的面團平均分成10份，餡也分成10份，取一份面團按扁后包入豆沙餡，象包湯圓那樣將餡料包起來，搓成球狀;
4、將芝麻放在盤中，將做好的麻團蘸點水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾滿芝麻，沾滿芝麻后用手輕輕拍緊;
5、鍋中加入多一些油，燒到5成熱的時候(手放在油上能感覺到熱氣，油里放入一根筷子有氣泡)放入麻團，轉(zhuǎn)小火炸熟。麻團不太容易熟，炸的時候一定要用小火，不斷翻動使其均勻受熱，炸的時間大約是15分鐘左右，熟了的麻團體積會變大并漂浮起來;
6、將炸好的麻團撈出，用廚房紙吸盡油，趁熱吃即可。
四、煎紅薯飯團
材料：黃心紅薯半根、米飯1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美極鮮調(diào)味汁1匙、壽司醋半匙
做法：
1、將紅薯去皮上火蒸熟(約15-20分鐘)，待紅薯晾涼后切成厚片
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細(xì)條
3、米飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用
4、平底鍋燒熱，放入少量油，將紅薯片放入煎成兩面金黃色
5、倒入美極鮮調(diào)味汁和芝麻
6、在每一個飯團上放上一片紅薯片，用紫菜條和芝麻裝飾即可。
五、椒鹽芝麻燒餅
原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克、雞蛋1杖。
做法：
1、把250克溫水(不超過35度)溶化干酵母，然后加入到面粉如并攪拌均勻，我是放進面包機里，直接選擇的發(fā)面功能，一個半小時后就發(fā)好了;
2、把芝麻醬里放鹽和花椒面，然后用水調(diào)好后備用;
3、把發(fā)好的面拿出來，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調(diào)好的麻醬抹在上面，然后從一面開始卷起。卷成一條;
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅;
5、在烤盤里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻;
6、烤箱預(yù)熱170度10分鐘后，把烤盤放入，烤20分鐘就好了?？境鰜淼闹ヂ轱炚娴暮芎贸裕褪怯悬c咸喲。下次改一下方子，少放點鹽一定會更好吃。
芝麻的養(yǎng)生功效
化血管
芝麻里的蛋黃素，可以有效防止脂肪在人體器官表面堆積，這樣一來，不僅能抵抗脂肪沉積在血管里而形成的膽固醇，也可預(yù)防脂肪肝。
更重要的是，它有擴張血管、防治血管硬化的機能，能改善人體的新陳代謝，更能預(yù)防高血壓、中風(fēng)等現(xiàn)代社會高發(fā)性疾病。
如今的年輕人里，三高者并不罕見，新陳代謝存在問題的更比比皆是，不要等到老的時候才想到保健，養(yǎng)生是每天的必修課!
保護心臟
心臟無疑是人體內(nèi)最繁忙的器官了，周而復(fù)始的疲勞工作讓我們的心肌承受巨大的壓力。
原本結(jié)實的心肌，隨著歲月的流逝有慢慢收縮的危險，不僅心臟的功能受到影響，容易疲倦，血液循環(huán)變差，甚至可能引發(fā)可怕的心臟疾病。
我們經(jīng)常說的過勞，就是這個道理。而芝麻中的維生素E可以讓心肌結(jié)實起來，保證心臟的正常運作，即使青春不再，也依舊活力四射。
很多人年輕的時候很不注意，以為底子好就可以隨意透支。要知道，心臟病是一種退行性疾病，長時間疏于保健的話，發(fā)病的隱患就潛伏在不遠(yuǎn)的將來。
促進發(fā)育
芝麻里含有19%到28%的蛋白質(zhì)，比肉類的蛋白質(zhì)含量更高。而且這些蛋白質(zhì)包含著人體不能自制、必須由食物中攝取的氨基酸。
缺乏這種氨基酸，發(fā)育就會受到影響，甚至可能導(dǎo)致神經(jīng)性行動失常。另外，每100克芝麻中含有鐵量是菠菜的3倍，對治療缺鐵性貧血有很好的療效。
幫助消化
我們每天所吃的米飯、肉、酒等都是酸性食物，因此容易陷入體內(nèi)環(huán)境過酸的情況中，容易誘發(fā)胃酸過多、胃潰瘍、胃下垂等消化系統(tǒng)疾病。
而芝麻中鈣的含量超過磷，可以用來中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)。而也有研究表明，胃腸潰瘍的發(fā)生與蛋白質(zhì)缺乏也有關(guān)系，蛋白質(zhì)量過低時，胃腸表面的細(xì)菌容易滋長，造成潰瘍。
既利于中和胃酸，又富含大量蛋白質(zhì)，多吃芝麻無疑能夠幫助消化，預(yù)防各類消化道疾病。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道芝麻的五種營養(yǎng)美味做法了嗎？你知道芝麻怎么吃營養(yǎng)美味了嗎?你知道芝麻的功效與作用有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些吃法，既美味又營養(yǎng)！
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芝麻可以說是很常見的食物了，很多人都是知道芝麻的存在的。大家都知道，芝麻的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，平時生活中，很多人都是喜歡吃芝麻的。小編提醒大家，要想養(yǎng)生，可以嘗試一下芝麻哦!
目錄
1、芝麻的介紹 2、芝麻的營養(yǎng)價值
3、吃黑芝麻的六大好處 4、嬰兒可以吃黑芝麻嗎
5、芝麻怎么吃最好 6、白芝麻和黑芝麻的區(qū)別
7、如何挑選芝麻 8、吃芝麻的注意事項
芝麻分為兩種，一種是黑芝麻，一種是白芝麻。不管是黑芝麻還是白芝麻，他們的營養(yǎng)價值都是非常的豐富的。芝麻的功效與作用非常的多，適合吃芝麻的人群也有很多，今天三九小編就來為大家講解一下吃芝麻的好處都有哪些。
早在我國古代，芝麻就被列為一道美食，而隨著人們對芝麻的營養(yǎng)價值的進一步認(rèn)識，現(xiàn)代人對芝麻的喜愛程度可以說是更高了。由于芝麻中含有豐富的不飽和脂肪油、蛋白質(zhì)、卵磷脂以及鈣、磷、鐵等微量元素，所以芝麻的營養(yǎng)價值是非常高的。
對于注重養(yǎng)生的人們來說，常吃芝麻是一個非常好的選擇。因為芝麻的營養(yǎng)價值很高，常吃芝麻可以收到平衡體內(nèi)營養(yǎng)、強壯心腦血管、補血、養(yǎng)發(fā)護發(fā)等效果。接下來小編就為大家介紹一下芝麻的營養(yǎng)價值及其功效吧!
芝麻的營養(yǎng)價值首當(dāng)其沖的就是能夠強壯心腦血管。由于芝麻中富含亞油酸，屬于不飽和脂肪酸，能夠降低血管中的膽固醇、清理血管壁沉積物，對于預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等病癥有很好地防治作用。
芝麻的含鐵量比我們常食用的補血食品豬肝還高出了一倍，在常見的食物中其鐵的含量名列前茅，所以常食用芝麻對于防治缺鐵性貧血有很好地效果。
另一個顯著的芝麻的營養(yǎng)價值就是能夠養(yǎng)發(fā)護發(fā)了。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)早白以及脫落較多都與腎虧血虛相關(guān)。而芝麻對于補血養(yǎng)腎有著顯著的功效，所以多食用芝麻對于脫發(fā)、少年白等癥狀有著明顯的改善作用。
芝麻的抗衰老作用是公認(rèn)的。芝麻中富含維生素E及芝麻酚是很好的抗氧化劑，而且它們的含量在眾多食物中名列前茅，對于延年益壽有著很明顯的效果。
芝麻中維生素E的抗氧化作用對于女性朋友的護膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進機體對各種維生素的吸收和利用，可以有效地保護皮膚，對皮膚中的膠原纖維有滋潤作用，從而改善、維護皮膚的彈性;維護皮膚的柔嫩與光澤，減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，抑制老年斑、色素斑的形成，延緩細(xì)胞的衰老等。
有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)殘留的毒素會傷及肝臟，而芝麻能潤滑腸道治療便秘。
芝麻雖小，芝麻的營養(yǎng)價值可大著呢!俗話常用丟了西瓜撿芝麻來形容一些人做事不知誰輕誰重，棄重就輕，因小失大?？墒强戳吮疚?，你不覺得應(yīng)該為芝麻正名嗎?撿芝麻者，智者也。
芝麻的營養(yǎng)價值
那小小黑黑圓圓的芝麻在朋友們的生活中大多數(shù)時候起到的都是調(diào)味的作用，所以并沒有很多的朋友們對于芝麻也沒有很多的關(guān)注，當(dāng)朋友們對于芝麻的養(yǎng)生妙用有一定的了解之后，朋友們對于芝麻的養(yǎng)生關(guān)注度一定會有提高的，在從養(yǎng)身的角度和世界來說，芝麻在養(yǎng)生的世界里起到的作用是非常大的，并不僅僅只是幫助到朋友們調(diào)節(jié)美味的食物，還可以幫助朋友們調(diào)節(jié)身體使之更加健康!
首先要給朋友們提到的芝麻的第一個養(yǎng)生功效，就是芝麻可以補血作用，對于芝麻的補血功效最好的就是黑芝麻了，從養(yǎng)身的角度來看黑芝麻的補血功效要比白芝麻補血功效好的多，而對于老年朋友們來說經(jīng)常性的多吃一些芝麻以及芝麻油是可以幫助老年朋友們明目的，對于眼睛的保健養(yǎng)生起到了很好的作用!
接下來要給朋友們介紹的就是芝麻中豐富的各種營養(yǎng)元素，芝麻中含有豐富的維生素E，對于維生素e來說的保健養(yǎng)生功效是非常多的，維生素e作為朋友們身體中不可或缺的一種元素，而且最重要的就是可以幫助朋友們抗衰老，所以尤其是對于老年朋友們來說芝麻的養(yǎng)生功效非常好，可以考慮平時也食用一些芝麻油!
最后要給朋友們介紹的芝麻的養(yǎng)生功效就是芝麻可以降低膽固醇，對于經(jīng)常吃雞蛋而導(dǎo)致膽固醇比較高的朋友們就可以搭配上芝麻，降低了膽固醇之后就可以起到一定的預(yù)防高血壓的作用，對于青少年朋友以及老年朋友都是有一定預(yù)防作用的!
吃芝麻的好處
芝麻是一種常見的食材，能夠制作出很多美味的食物。那么，你知道芝麻怎么吃最好嗎?從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，芝麻的營養(yǎng)成分非常的豐富，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，還有各種油酸、脂肪酸等等，能夠保護我們的眼睛，令我們的眼睛功能正常，并且還能夠更加的明亮有神。
營養(yǎng)專家告訴我們，日常多吃芝麻對我們的身體非常的好。不僅能夠調(diào)養(yǎng)肝臟腎，同時還能夠治療干燥。補血等等。多吃還能夠令我們的頭發(fā)更加的烏黑有光澤，皮膚也會越來越好，是一種不可多得的保健食品。下面我們就來說說吃芝麻的好處。
一：含有豐富的蛋白質(zhì)。芝麻中的蛋白質(zhì)含量原因高于肉類，其中鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍以上。
二：黑芝麻中含有豐富的維生素E，并且這種物質(zhì)的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進我們體內(nèi)的細(xì)胞進行分類。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。
三：黑芝麻具有降血脂的作用。
四：黑芝麻中富含各種維生素，對于治療身體虛弱有著很好的效果，同時還能夠很好的養(yǎng)護我們的皮膚。
吃黑芝麻的六大好處
黑芝麻是一種常見的食物，并且受到了很多人的喜愛。黑芝麻不僅香、味道好，同時還含有豐富分營養(yǎng)價值，日常多吃對于身體具有非常大的好處。今天，小編就來和大家說說黑芝麻吃了有什么好處，一起來看看吧!
黑芝麻屬于一種顏色為黑色的種子，其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及各種微量元素等等。黑芝麻不僅可以做菜、同時還能夠成為配料，做成眾多各式各樣的美味食物。并且適合大多數(shù)人食用。
黑芝麻的功效和作用
黑芝麻不僅能夠當(dāng)作食物來使用，同時也是一種非常好的藥物，對于滋補肝臟以及補充精血有著很好的作用。具體的黑芝麻吃了有什么好處如下：
第一：補鈣
想要對我們的身體進行補鈣，那么食療是一種最好的方法，不僅能夠提高身體對于鈣質(zhì)的吸收，同時還能夠有效的保健身體。對于補鈣的食物，很多人第一反應(yīng)都是牛奶和蛋類，但是你知道嗎，黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是前兩種食物的四倍以上。所以說，黑芝麻是補鈣佳品，非常的適合日常服用。
第二：降低血壓
導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血壓的原因有很多，最為重要的一條就是由于日常的飲食過咸，吃了太多了高鹽食物。所以說，想要降低血壓，那么一定要在日常控制我們的食鹽攝取量，不過這個選擇對于很多人來說是一件非常困難的事情。那么應(yīng)該怎么辦呢?專家表示，可以多吃一些高鉀飲食，這是因為鉀元素在進入我們的身體之后，能夠有效的促進體內(nèi)對于的鈉元素排出體外。
黑芝麻中含有豐富的鈣元素，并且含有的鈉元素很少，這對于控制血壓，保持身體健康、心臟健康有著非常重要的作用。
第三：黑發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，為什么會出現(xiàn)白頭發(fā)主要原因就是由于頭發(fā)之中的毛囊分泌的黑色素減少，所以頭發(fā)才變成白色的。想要控制白發(fā)的生長，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質(zhì)能夠有效的促進黑色素的合成量，令我們的頭發(fā)重新煥發(fā)烏黑濃密。
第四：養(yǎng)顏潤膚
人體為什么會出現(xiàn)衰老的情況，主要就是由于體內(nèi)自由基的增加，這樣身體之中的老化就會加速。想要減緩衰老，那么最有效的方法就是減少體內(nèi)多余的自預(yù)計產(chǎn)生，提高抗氧化物質(zhì)的活性。黑芝麻中含有豐富并且天然的維生素E，這是一種非常好的抗氧化劑，日常多補充這些物質(zhì)能夠有效的起到養(yǎng)顏潤膚的作用。
除此之外，黑芝麻能夠榨成芝麻油，所以其中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量就占據(jù)了一半左右。亞油酸是一種非常好的美容物質(zhì)，如果身體缺少這種物質(zhì)，那么容易出現(xiàn)干燥、皮屑以及生長遲緩等等情況。所以說，想要達到美容養(yǎng)顏的目的，那么日?？梢远喾靡恍┖谥ヂ椤?/p>
第五：提高生育能力
上文我們說了，黑芝麻中含有大量地維生素E，這種物質(zhì)具有和好的抗氧化作用之外，對于人體的生育能力也具有很好的促進作用。想要提高夫妻懷孕的幾率，那么男性的精子數(shù)量增加、活性增強是非常有必要的;女性的雌性激素濃度增加，這樣對于孕育下一代都是具有很好的作用。
黑芝麻中還含有鎂元素，這對于男性來說非常的重要，因為他能夠有效的提高鏡子的活力。
第六：減肥塑身
對于很多女性來說，減肥是一生努力奮斗的目標(biāo)，現(xiàn)在適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ橐材軌蜻_到這個目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發(fā)胖的物質(zhì)，例如蛋黃酥、膽堿等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)胖的情況。除此之外，在減肥的過程中配合一定的黑芝麻，不僅能夠令減肥的效果更加的明顯，同時還能夠有效的達到養(yǎng)顏美容的效果。
以上就是我們所說的黑芝麻吃了有什么好處， 感興趣的朋友都可以學(xué)習(xí)下哦!黑芝麻雖好，但是并不是每個人都是適合服用的。對于一些患有腸炎以及腹瀉的患者來說，最好要少吃或者是不吃黑芝麻，避免病情加重。
在日常選擇黑芝麻的時候，一定要選擇那些飽滿并且有光澤的黑芝麻，這樣的才是最好的。另外需要特別注意的是，在挑選著黑芝麻的時候，并不是越黑越好，而是要自己學(xué)會如何區(qū)分。
嬰兒可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，常吃黑芝麻對身體沒有損害，不過在吃黑芝麻的時候，要注意不能隨意的進行，有很多人在吃黑芝麻的時候都是比較隨意，這樣的吃法對身體會有影響的，常見黑芝麻就是磨成粉末，這樣在吃的時候也是比較方便，那嬰兒可以吃黑芝麻嗎?
寶寶在小的時候，對食物選擇不可以隨便的進行，對一些不太好消化的時候，是不可以給寶寶選擇的，否則對寶寶胃部會有很大損害，那嬰兒可以吃黑芝麻嗎?
可以的，不過要研磨成粉末，和大米或小米熬成粥最好。要是到了添加輔食的時候是可以吃的，但要研磨成粉末狀.可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。
黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
以上就是對嬰兒可以吃黑芝麻嗎詳細(xì)介紹，嬰兒可以吃黑芝麻，不過對這樣食物吃的時候，要對黑芝麻進行加工，要制作成粉末，這樣就可以制作成黑芝麻糊，使得嬰兒在吃的時候也是比較方面，而且對嬰兒身體也沒有任何影響。
糖尿病人能吃黑芝麻嗎
說到黑芝麻，大家應(yīng)該是再熟悉不過的了。在一般人的現(xiàn)實生活中其實是可以經(jīng)常吃到黑芝麻的，當(dāng)然前提是大家要喜歡吃黑芝麻才行。黑芝麻這種食物對于一般人都是可以食用的。那么對于糖尿病人來說，他們是不是也是可以吃黑芝麻的呢?這個問題其實也是很多糖尿病人想要了解的，因為這是和他們的身體健康有著密切的聯(lián)系的。
糖尿病這種疾病在我們的現(xiàn)實生活中其實還是比較常見的，而且這種糖尿病一般是多見于我們的中老年人的，這應(yīng)該是由于他們的身體素質(zhì)較差的原因吧。其實導(dǎo)致糖尿病的原因還有一個，那就是平時的飲食不注意，這也是很多糖尿病人的治病原因。那么，下面就來說說糖尿病人是否可以吃黑芝麻這個問題。
糖尿病人能吃黑芝麻,但是要少吃。對于糖尿病患者來說，能榨油的東西要少吃，因為熱量太高，對血糖影響不小。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品，營養(yǎng)價值十分豐富。另外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。
黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
所以，對于一般的糖尿病患者來說，是不可以吃黑芝麻的，這主要是因為黑芝麻的熱量太高的原因。其實黑芝麻除了熱量高之外，還是有不少的優(yōu)點的，比如：黑芝麻的鈣元素含量是很高的，這就可以補充人體日常所需的鈣元素;黑芝麻還有一定的降血壓的作用等等。但是為了身體的健康，我們的糖尿病患者還是不要吃黑芝麻的好。
黑芝麻能治白發(fā)嗎
黑芝麻是我們常見的食物，黑芝麻不但可以食用而且還可以藥用，所以黑芝麻深受人們的喜愛，黑芝麻有非常好的健脾胃以及保護肝臟的功效，此外黑芝麻還能促進紅細(xì)胞的生長，經(jīng)常吃黑芝麻是可以起到補鈣以及養(yǎng)顏潤膚的功效，黑芝麻還有延遲衰老等效用。
黑芝麻對于我們的頭發(fā)有非常大的好處，經(jīng)常吃黑芝麻是可以起到烏發(fā)以及潤發(fā)的功效，所以我們是可以采用黑芝麻來治療白發(fā)的，一起看下文的介紹。
為什么這么說呢?因為發(fā)為腎之精華，而長了白發(fā)源于腎虛。關(guān)于白發(fā)，有各種說法，說是壓力大，遺傳，血液不好，缺元素，思慮過度，睡覺少。我也認(rèn)識一些中醫(yī)醫(yī)生，根據(jù)我從他們那里了解到的，只要是后天長白發(fā)的，基本上都可歸結(jié)于腎虛。
芝麻對調(diào)理肝臟脾胃都有好處，而且能促進頭發(fā)發(fā)黑，還有助于清肝明目。芝麻的吃法有很多種，比較受歡迎的就是用來做芝麻油，或者是在芝麻外面做一些炒芝麻用芝麻做點心，芝麻不管怎么吃都是非常美味的，而且營養(yǎng)價值也很高。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻怎么做最有營養(yǎng)？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。
2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3、 炒制時千萬不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆?jié){20毫升，白糖適量，雞蛋1個。做法也非常簡單，將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆?jié){、白糖調(diào)勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥對肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子補身。
大家對于吃芝麻肯定都不陌生，但是芝麻葉怎么吃你們知道嗎?有人疑惑了：芝麻葉能吃嘛。這是肯定的，芝麻葉是可以食用的。今天小編給大家講講芝麻葉怎么吃、芝麻葉的功效與作用有哪些以及寶寶能吃芝麻嗎。
芝麻葉怎么吃
1、芝麻葉泡菜
材料：
芝麻葉半斤，蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量。
做法：
(1)將芝麻葉洗凈后瀝干水份備用;
(2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;
(3)用刷子沾取調(diào)好的醬料，均勻涂抹于每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入干凈無水的盒子或甕中腌制，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用。
芝麻葉泡菜是非常美味的，喜歡吃泡菜的朋友可以試試這樣的吃法。芝麻葉還可以這樣吃，一起學(xué)習(xí)一下吧。
2、素炒芝麻葉
材料：
芝麻葉300克、紅椒30克，食鹽、雞精、生姜、大蒜、豬板油、茶油適量。
做法：
(1)新采摘的芝麻葉洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘;
(2)撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁;
(3)把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段;
黑芝麻堪比良藥
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能 滋潤皮膚、補血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。
它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。
吃整粒的芝麻對于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。
如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
芝麻平時你吃的多嗎?在多數(shù)情況下芝麻好像都是作為一種配料的角色出現(xiàn)，在我們吃一些甜品的時候芝麻會撒在表面作為裝飾，或者是吃八寶粥的時候能吃到少許的芝麻。其實芝麻的吃法有很多，想知道芝麻的做法有哪些?芝麻有什么作用?請看下文了解。
芝麻的做法
芝麻杏仁蜜
做法：將黑芝麻炒香并且淹沒成為粉末，杏仁搗爛，然后與白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮兩個小時的時間。冷卻之后每天吃，每次吃三四湯匙就可以了。
功效：芝麻杏仁蜜吃了之后可以幫助我們止咳，假如是患有哮喘的朋友記得可以吃芝麻杏仁蜜來緩解病情哦。不過需要提醒的是，杏仁蜜做好之后必須要放進冰箱保存，否則是很容易變質(zhì)的，好可以在一周的時間內(nèi)吃完。
黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細(xì)細(xì)的研磨成為粉末。每次煮粥的時候去除適量，每天早晚吃一次。
功效：這道食譜能夠有效的滋潤我們的五臟六腑，對于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然后加入一個雞蛋清，調(diào)和之后每天早晚個吃一次。
功效：芝麻和蜂蜜的搭配可以很好的降低膽固醇，現(xiàn)在高膽固醇的情況非常多，不少人還患上了高血壓和動脈硬化，因此建議可以常吃芝麻蜂蜜羹，而且這個做法的味道也非常好，還可以作為解饞的小零食。
芝麻首烏杞子丸
做法：將芝麻、枸杞和何首烏取出等量，然后混合一起淹沒成為粉末，然后使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個。注意一定要空腹用開水送服。
功效：主要就是治療那些由于肝腎能力出現(xiàn)毛病，導(dǎo)致出現(xiàn)早衰、脫發(fā)的情況。
黑芝麻黃面
做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分別炒熟。每天早上空腹的時候用開水進行沖泡，可以加入少量的食鹽或者白糖。
功效：這個吃法有點類似于黑芝麻糊，只不過在芝麻之外還添加了白面。建議上班族可以嘗試一下這個吃法，可以幫助保護腸胃、美容美發(fā)，而且這個吃法非常的方便、快捷，早上只要一分鐘的時間就能做好了。
可能大家在生活中比較常見的是黑芝麻，對白芝麻的了解程度并不多。其實，白芝麻的營養(yǎng)價值是非常高的，比如白芝麻可以用來補血明目、祛風(fēng)祛濕，養(yǎng)顏等，所以白芝麻我們應(yīng)該要知道怎樣吃才能夠保證它的營養(yǎng)物質(zhì)不丟失，讓白芝麻更好的運用到我們的生活中，保護我們的身體健康。
白芝麻在我們的生活中應(yīng)用比較廣泛，它主要用在中老年人的上，可以更好的提升他們的身體抵抗力。現(xiàn)在就讓我們一起來知道中老年人正確的食用白芝麻吧，讓白芝麻發(fā)揮它的功效。
白芝麻
分類： 水果類
【食療作用】： 芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。 有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。 可用于治療身體虛弱 ... 詳細(xì)
【適用人群】： 一般人群均可食用 1. 適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘。
五谷豆?jié){,芝麻做燒餅,自家吃芝麻，可用料理機的干磨功能將其粉碎，或用搟面杖搟一搟，這樣可以生吃，也可以在炒菜出鍋前撒上些，也可加在煮好的湯、粥里。也可以先把芝麻炒熟，涼后放攪拌機里攪碎，白沙糖也攪碎，把碎芝麻和碎白沙糖和一起吃。
白芝麻做法指導(dǎo):
1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料;
2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃;
3. 炒制時千萬不要炒糊。
通過文章對白芝麻怎么吃的相關(guān)介紹，相信你們應(yīng)該知道怎樣去吃白芝麻才不會讓它的營養(yǎng)物質(zhì)流失吧。為了你們能夠在生活中更好的食用白芝麻的營養(yǎng)價值，我們建議大家可以多向身邊的朋友了解一些關(guān)于白芝麻的藥用價值，這樣方便你們食用。
大家對于芝麻都應(yīng)該是在熟悉不過的了吧?芝麻是一種十分受人喜歡的食物，小小的芝麻中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。芝麻中含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪等等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然芝麻還具有一定的藥用價值，經(jīng)常吃芝麻的人就能夠感受到她們面色紅潤有光澤，芝麻具有一定強身健體的功效?，F(xiàn)在很多由芝麻加工制作而成的食物都深受大家的喜愛。
芝麻的通途很廣，不僅可以用來直接吃，還可以加工制成芝麻油、芝麻鹽等等。大家看了本篇文章的標(biāo)題都應(yīng)該已經(jīng)知道了下面我就來告訴大家一些關(guān)于芝麻鹽的事情了。接下來我就來告訴大家芝麻鹽怎么吃吧，請大家聽我一一道來。
食材明細(xì)：
芝麻 適量
鹽 適量
1.鍋燒熱，放入芝麻，小火炒，當(dāng)芝麻開始在鍋內(nèi)蹦跳時，過1分鐘即可關(guān)火
2.倒在菜板上上涼涼
3.用搟面杖，搟成細(xì)末
4.邊做邊收
5.加入鹽，或者用的時候再加均可
看了上面的文章想大家對于芝麻鹽怎么吃這個問題心里都應(yīng)該是比較清楚的了。芝麻是一種營養(yǎng)豐富的食物，受到了很多人的喜愛。芝麻鹽的制作方法也是很簡單的，大家現(xiàn)在都應(yīng)該已經(jīng)會做了，芝麻鹽在有些地方還是一種很受歡迎的食物。
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