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蘿卜是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常常見的一種蔬菜，蘿卜的品種有很多，每一種都有很好的養(yǎng)生功效。那么你知道蘿卜的做法有哪些嗎？你知道蘿卜的功效嗎？今天小編為大家推薦8款蘿卜食療方助消化防感冒，趕緊來看看吧！
蘿卜茶
取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時限。
有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
蘿卜羊肉湯
取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。
將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
胡蘿卜燒豆腐干
取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。
鍋內(nèi)底油七成熱時放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。
胡蘿卜蘋果芹菜汁
取胡蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。
涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然后切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。可促進(jìn)胃腸蠕動，有防治便秘的功效。
白蘿卜葉茶
取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈，晾曬3～4天。然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開后改成中火煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得味道不好可適當(dāng)加一點(diǎn)糖。
日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。
冰糖蘿卜飲
取新上市的白圓蘿卜1個。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時要放正，歪了水會倒出來)，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用，潤肺止咳。
蘿卜素菜湯
取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。將上述食材洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
再放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。
等大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
溫馨提示：蘿卜雖好，但食用過多會損耗正氣，并引起泄瀉。體弱及脾虛、便溏者不宜服用;另外，蘿卜與熟地、何首烏等滋補(bǔ)性中藥同時服用可致皮疹。
各種蘿卜的不同功效
胡蘿卜
除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育效果顯著。
胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因?yàn)榇讜茐抹D胡蘿卜素。
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。
白蘿卜
秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。
白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。
冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。
生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，具有較強(qiáng)的消炎、止咳作用;熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補(bǔ)氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。
冬天人們?yōu)榈钟?，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫?zé)幔梢云茪?、行滯，預(yù)防消化不良。
青蘿卜
立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。
青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動。
常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。
水蘿卜
夏天較多見，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的伴酒湯。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道8款蘿卜食療方有哪些了嗎？你知道蘿卜怎么做有營養(yǎng)了嗎？蘿卜的功效非常多，大家趕緊來嘗試一下這幾款食療方吧，效果一定不會讓你失望的！
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深秋蘿卜怎么吃堪比人參胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜6種吃法堪比良藥女性飲食生活 多吃胡蘿卜輕松排毒消化不良的食療方法7大助消化食療妙方飲食禁忌 孩子最難消化的8種食物編輯推薦
這個季節(jié)正是吃菠蘿的好時節(jié)!菠蘿具有很好的助消化作用，因?yàn)樗胸S富的消化酶，特別能分解脂肪。如果這個時節(jié)你覺得自己消化能力不大好，不妨在飯后吃一些菠蘿來幫助消化。
李時珍在《本草綱目》中記載“菠蘿能補(bǔ)脾胃，固元?dú)猓品宏枺龀炙ネ?，狀精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘、微酸、平。
菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，可以用于消化不良、泄瀉、低血壓、水腫、小便不利、糖尿病?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿含有蛋白質(zhì)、糖類、淀粉、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、尼克酸、礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵等和各種有機(jī)酸、菠蘿酶等。
菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，它們不僅能使血栓消退，還可及早抑制血栓形成。而血栓正是導(dǎo)致心肌梗死、腦血栓塞的主要原因。因此，菠蘿是心臟病患者的理想水果，對于由血栓導(dǎo)致的冠狀動脈和腦動脈血管栓塞引起的心臟病，具有緩解作用。
菠蘿在飯后食用，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。墨西哥人常常將菠蘿制成藥酒，用于開胃助消化。因此，在聚餐或者節(jié)后吃太多感覺消化不太好的時候，不妨吃點(diǎn)菠蘿。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。菠蘿中含有一種生物甙及菠蘿蛋白酶。生物甙會刺激口腔黏膜，食用后使人感覺口腔澀癢;其菠蘿蛋白酶會使某些人食后過敏，因此，吃鮮菠蘿時最好削皮切塊，用鹽水浸泡，從而破壞菠蘿的活性，避免過敏。
幾個菠蘿食療小方子：
1、鮮菠蘿汁
菠蘿肉250克，洗凈，絞汁，加冷開水1杯，精鹽適量，拌勻，分兩次服用。
適用于虛熱煩渴、消化不良患者。
2、菠蘿炒雞片
將菠蘿肉250克，雞脯肉100克，分別洗凈，切成薄片。先放雞脯肉片和鹽，炒至半熟，再放菠蘿同炒，注入適量清水，加蓋片刻，燜至熟透，下味精，胡椒粉，炒勻。單食或佐餐。
適用于低血壓眩暈、手足軟弱無力患者。
3、菠蘿茅根蜂蜜湯
菠蘿肉100克，鹽水稍泡，洗凈切片。茅根50克，洗凈，切斷。加水600毫升，將二者放入水中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，繼續(xù)加熱燒開。
適用于支氣管炎患者。
這個季節(jié)正是吃菠蘿的好時節(jié)！菠蘿具有很好的助消化作用，因?yàn)樗胸S富的消化酶，特別能分解脂肪。如果這個時節(jié)你覺得自己消化能力不大好，不妨在飯后吃一些菠蘿來幫助消化。
李時珍在《本草綱目》中記載菠蘿能補(bǔ)脾胃，固元?dú)?，制伏亢陽，扶持衰土，狀精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘、微酸、平。
菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，可以用于消化不良、泄瀉、低血壓、水腫、小便不利、糖尿病?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿含有蛋白質(zhì)、糖類、淀粉、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、尼克酸、礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵等和各種有機(jī)酸、菠蘿酶等。
菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，它們不僅能使血栓消退，還可及早抑制血栓形成。而血栓正是導(dǎo)致心肌梗死、腦血栓塞的主要原因。因此，菠蘿是心臟病患者的理想水果，對于由血栓導(dǎo)致的冠狀動脈和腦動脈血管栓塞引起的心臟病，具有緩解作用。
菠蘿在飯后食用，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。墨西哥人常常將菠蘿制成藥酒，用于開胃助消化。因此，在聚餐或者節(jié)后吃太多感覺消化不太好的時候，不妨吃點(diǎn)菠蘿。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。菠蘿中含有一種生物甙及菠蘿蛋白酶。生物甙會刺激口腔黏膜，食用后使人感覺口腔澀癢；其菠蘿蛋白酶會使某些人食后過敏，因此，吃鮮菠蘿時最好削皮切塊，用鹽水浸泡，從而破壞菠蘿的活性，避免過敏。
幾個菠蘿食療小方子：
1、鮮菠蘿汁
菠蘿肉250克，洗凈，絞汁，加冷開水1杯，精鹽適量，拌勻，分兩次服用。
適用于虛熱煩渴、消化不良患者。
2、菠蘿炒雞片
將菠蘿肉250克，雞脯肉100克，分別洗凈，切成薄片。先放雞脯肉片和鹽，炒至半熟，再放菠蘿同炒，注入適量清水，加蓋片刻，燜至熟透，下味精，胡椒粉，炒勻。單食或佐餐。
適用于低血壓眩暈、手足軟弱無力患者。
3、菠蘿茅根蜂蜜湯
菠蘿肉100克，鹽水稍泡，洗凈切片。茅根50克，洗凈，切斷。加水600毫升，將二者放入水中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，繼續(xù)加熱燒開。
適用于支氣管炎患者。
每個人的體質(zhì)不同，所以在選擇食材的時候也是要有所區(qū)別的，比如說一些體寒的人群最好就要少吃寒性的食物。喝粥具有滋補(bǔ)的作用，而且粥的種類有很多，蘿卜瘦肉粥大家都吃過嗎，適合寶寶們，可以促進(jìn)生長。
蘿卜瘦肉粥
白蘿卜跟瘦肉一起煮成的白蘿卜瘦肉粥是一種非常完美的搭配，可以用作我們?nèi)粘Ｉ钪械脑绮吞峁?，也可以在晚上作成夜宵，含有多種蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對于在小孩年齡階段的孩子食用白蘿卜瘦肉粥更加有助于發(fā)育
白蘿卜瘦肉粥的營養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜含有大量的維生素，而已瘦肉含有大量的蛋白質(zhì)，對于小孩或是老年人的身體補(bǔ)充都很有幫助。
2.蘿卜可以幫助消化，增加食欲，使得身體素質(zhì)更加的強(qiáng)壯。
3.蘿卜含有的淀粉酶可以分解食物中的淀粉，脂肪，使得身體能夠更好的吸收。
4.可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，因?yàn)樗亩喾N酶，能分解致癌的亞硝酸胺。
白蘿卜瘦肉粥材料準(zhǔn)備
白蘿卜若干、瘦肉適量、蔥花適量、生姜適量、食鹽適量、醬油適量、花生油適量、香米適量
白蘿卜瘦肉粥做法步驟
1.把白蘿卜用水洗干凈后削皮，然后切成粒狀。
2.把瘦肉也用水洗干凈，然后用菜刀切成一塊薄薄的，加入 花生油 食鹽攪拌腌入味。
3.用鍋?zhàn)影衙紫锤蓛艉蠹尤脒m量的水煮沸，然后把白蘿卜粒加進(jìn)去后煮10分鐘左右就可以加入已經(jīng)腌入味的瘦肉 生姜 攪拌均勻等到煮沸
4.可以加入醬油 食鹽調(diào)味，味道調(diào)好了就可以加入蔥花后攪拌完畢就可以食用了。
關(guān)于蘿卜瘦肉粥的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，促進(jìn)寶寶生長助消化強(qiáng)體質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平時不妨多吃一些吧。
很多人都把蘿卜葉扔掉，這是一般人都會做的，認(rèn)為蘿卜葉沒有營養(yǎng)，其實(shí)不是這樣的，蘿卜葉比蘿卜更加的有營養(yǎng)哦，而且補(bǔ)鈣的效果還是很不錯的呢，蘿卜葉也是可以食用的，下面介紹的是蘿卜纓炒肉末的做法，可以促進(jìn)食欲，潤腸通便，還可以美容養(yǎng)顏，來看看做法吧。
主料：小蘿卜纓500g、五花肉150g。
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、姜1片、大蒜2瓣、紅椒少量、生粉適量、胡椒粉適量、 白醋適量、料酒適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備500g蘿卜纓。
2.把蘿卜纓的葉子弄掉，不要弄的太干凈哦，要留一點(diǎn)葉子。準(zhǔn)備好所用的食材。
3.五花肉剁末。
4.用鹽、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10來分鐘。
5.所有的食材都切成丁待用。
6.鍋內(nèi)倒適量油，待油七成熱時下五花肉末煸炒。
7.蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，注意不要糊了哦。然后裝進(jìn)碗內(nèi)。
8.剩余的油，倒進(jìn)切好的蘿卜桿。
9.切好的紅椒丁也放進(jìn)去，滴白醋進(jìn)去翻炒。
10.倒進(jìn)炒好的五花肉末。
11.倒少量料酒。
12.加適量鹽進(jìn)去便可。
在食品營養(yǎng)元素表中，每100克紅蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅?；瘜W(xué)分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的，蘿卜纓子的膳食纖維含量很高，可預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸癌;其味道有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養(yǎng)顏的作用。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用，還可以有預(yù)防便秘的作用，對于提高免疫力促進(jìn)食欲有好，和豬肉一起吃，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常食用，是不錯的一道養(yǎng)生保健的食譜類型，具有保健養(yǎng)生的效果。
上面介紹了蘿卜纓炒肉末具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收哦，適合腸胃虛弱的人群食用，潤腸通便助消化美容養(yǎng)顏，大家不妨試試吧。
蘿卜是我國的主要蔬菜之一，營養(yǎng)價(jià)值極高，生吃熟吃均可，具有下氣消食，解毒生津，和中止咳的功效，下面一直來看看小編的具體介紹白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜營養(yǎng)分析：
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜適合人群：
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜食療作用：
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
白蘿卜食物相克：
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
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