冬天吃什么好 茨菰5大功效助你過寒冬
冬天吃什么養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬天吃什么好 茨菰5大功效助你過寒冬》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
茨菰是時(shí)下最熱門的蔬菜之一，它味道甘甜，煮熟后口感又酥又糯，很適合冬天食用。茨菰有許多功效，還有很高的價(jià)值，那么你知道茨菰有哪些功效與作用嗎？你知道茨菰怎么做好吃嗎？今天小編就向大家介紹茨菰的5大功效與作用，趕緊來看看吧！
1.抑制多種蛋白酶
從茨菰中提取的多功能蛋白酶抑制劑Ⅰ、Ⅱ?qū)σ鹊鞍酌?、胰凝乳蛋白酶及舒緩激肽釋放酶均有較明顯的抑制作用。
抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，對激肽釋放酶的抑制作用較弱
2.促進(jìn)精子體外受精
茨菰蛋白酶抑制劑在劑量330g/ml以上時(shí)，能抑制精子頂部頂體蛋白酶的活性，使頂體蛋白酶喪失水解卵細(xì)胞透明帶的能力，從而使精子不能穿過透明帶與卵細(xì)胞結(jié)合，影響精子的受精。
實(shí)驗(yàn)還時(shí)一步證明，茨菰蛋白酶抑制劑對人、兔、大鼠、倉鼠及小鼠精子頂體蛋白酶均有明顯的抑制作用，并隨劑量增加而抑制效應(yīng)增強(qiáng)。
3.解毒消腫
茨菰含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰的作用。
4.止咳通淋
茨菰味道微甜、澀，性微寒，入肺、心經(jīng)，具有斂肺，止咳，止血的功效。
5.預(yù)防貧血
茨菰富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進(jìn)食欲。
推薦幾款茨菰食譜
茨菰紅燒肉
材料：五花肉300克，茨菰200克，大蔥1根，姜1塊，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，鹽
做法
1、紅燒肉洗凈，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下?lián)瞥?/p>
2、茨菰洗凈，削去外皮，切塊
3、鍋中熱油，放入蔥段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒
4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒，再加水沒過肉
5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)即可
煎茨菰餅
材料：主料：茨菰1000克，草魚250克，
輔料：蝦米50克，臘肉(生)70克，
調(diào)料：白砂糖15克，鹽8克，味精4克，胡椒粉3克，黃酒5克，蠔油5克，植物油30克
做法
1.將茨菰去皮洗凈磨成茸;
2.草魚宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸;
3.蝦米、臘肉(肥臘肉)分別切成米粒狀;
4.將茨菰茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料;
5.取方盤一個(gè)，輕抹一層油，將餅料倒入，攤平;
6.旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為茨菰餅;
7.食用時(shí)，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
小炒茨菰
材料：茨菰，肉末，胡蘿卜，蔥，料酒，鹽，雞精。
做法
1.茨菰和胡蘿卜洗凈切片，蔥切碎。
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱時(shí)放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮開，然后放入碗中備用。
3.鍋內(nèi)放少許油，油八成熱時(shí)放入茨菰片和胡蘿卜片進(jìn)行翻炒，加入炒過的肉末和鹽繼續(xù)翻炒(不用大火，中火即可)約2分鐘，然后加少量水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
4.雞精，關(guān)火后燜5分鐘，最后加入蔥末拌勻。
拔絲茨菰
材料：茨菰400克，芝麻10克，雞蛋清80克，
調(diào)料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克
做法
1.茨菰去皮，切塊。
2.雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上干淀粉后待用。
3.將茨菰塊放入油鍋中炸至金黃色時(shí)，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。
4.另一凈鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時(shí)，迅速把茨菰再投入原保溫油鍋內(nèi)復(fù)炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內(nèi)，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入涂過油的盤子內(nèi)。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道茨菰有哪5大功效與作用了嗎？你知道茨菰怎么做好吃了嗎？大家在日常飲食中可以試著制作這些菜肴，而且在市場中也很容易買到這些食材，制作方法又簡單實(shí)用，趕緊為你和家人豐富一下你們的餐桌吧！
延伸閱讀：
冬季吃什么蔬菜好 冬季養(yǎng)生必吃的菜類護(hù)肝的食物 這12種蔬菜瓜果是護(hù)肝高手冬季飲食 冬季防病多吃這幾種藥用蔬菜健康養(yǎng)生 冬季這十種蔬菜最養(yǎng)生飲食誤區(qū) 這七種蔬菜易損傷肝功能飲食誤區(qū) 這11種蔬菜不宜生吃相關(guān)閱讀
兔子是一種很可愛的動物，靈活性很高。很多人不僅喜歡兔子，也很中意兔肉。兔肉味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高，特別適合在冬天進(jìn)補(bǔ)。那么你知道兔肉有哪些食用功效嗎?你知道兔肉怎么吃才好吃嗎?今天小編就帶大家去了解一下兔肉的6大營養(yǎng)功效，趕緊來看看吧!
一、祛病強(qiáng)身作用
兔肉能夠治療脾胃虛弱導(dǎo)致的的飲食減少疲乏無力等癥狀，養(yǎng)陰潤燥，也可以治療陰血不足導(dǎo)致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦等癥狀。
二、強(qiáng)身功能
兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)，而且賴氨酸和鈣的含量很高，對人體新陳代謝，尤其是對兒童生長發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處。
三、益智功能
兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發(fā)育，也有利于防止老年癡呆癥。
四、美容功能
兔肉富含B族維生素，特別是煙酸含量高，不但能促進(jìn)營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細(xì)嫩光滑。
五、保健功能
膽固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化，在膽道中沉積容易形成膽結(jié)石，在血管壁上沉積容易造成動脈粥樣硬化，并容易導(dǎo)致心血管病、腦血管病。
而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%，低于雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。因此，兔肉是高血壓，冠心病、動脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。
六、養(yǎng)胃功能
兔肉肌纖維細(xì)嫩，味道鮮美，烹調(diào)時(shí)熟得快，食后消化快，容易吸收。人體對兔肉的消化率為85%，高于豬肉(75%)、牛肉(55%)、雞肉(50%)，
特別適于患者在患病期間和康復(fù)期間食用，幫助患者盡快恢復(fù)體力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者的理想滋補(bǔ)食品。
七款兔肉養(yǎng)生藥膳食譜
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。
制法：公兔宰殺后，剝皮去內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬入味;山藥、胡蘿卜、蔥頭去皮，一同放入油中炸上色撈出;兔肉放入熱油中，煎成金黃色撈出，放入燜鍋里，加入紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時(shí)，放入山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補(bǔ)中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好;點(diǎn)火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強(qiáng)脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將宰殺洗凈的兔肉切塊，放入沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨燉2～3小時(shí)。待兔肉熟爛、湯汁稠濃后?；?，加鹽、味精調(diào)味。兔肉當(dāng)點(diǎn)心食用，湯汁代茶，口渴即飲。
功效：適用于脾腎氣虛、食欲不振、氣短自汗、頭暈心悸、面色萎黃者。
芝麻兔
用料：黑芝麻50克，兔肉1000克，及蔥白、花椒、鹽、味精、麻油適量。
制法：黑芝麻炒香備用，兔肉入沸水汆去血水，與姜、蔥、花椒、鹽等共煮至熟，再入鍋中，文火燉1小時(shí)后切成方塊，入盤加香油、味精等調(diào)味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。
功效：補(bǔ)血潤燥、補(bǔ)中益氣。適用于肝腎不足、消渴羸弱，須發(fā)早白、身倦乏力、納谷不香、面色少華，以及老年人及心血管病、高脂血癥患者。
黑豆兔
用料：兔肉200克，黑豆150克，五味子10克，馬蹄100克，紅棗10枚，及姜、蔥、蒜各5克，鹽10克，上湯500毫升。
制法
1、把紅棗洗凈，去核;黑豆洗凈，去雜質(zhì)，發(fā)透;五味子洗凈，去雜質(zhì);兔肉洗凈，切4厘米見方的塊;馬蹄去皮，一切兩半;姜切片，蔥切段;把兔肉、紅棗、黑豆、五味子、馬蹄、姜、蔥、蒜、鹽，同放燉鍋內(nèi)，注入上湯或清水500毫升;
2、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火煲50分鐘至黑豆熟透即成。每日服食1次，每次吃兔肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：補(bǔ)益肝腎、生津養(yǎng)血。適用于肝硬化患者，見氣血虧損、失眠、心悸、體虛無力。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精鹽、黃酒、淀粉適量。
制法：豆腐切塊，兔肉切片，加油鹽、黃酒、淀粉伴勻;紫菜撕成小片洗凈;鍋中倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后加入兔片，煮片刻，加入紫菜，稍沸即可。佐餐食食，連用7～10天為1個(gè)療程。
功效：健脾益氣、利尿化痰、降低血脂。適用于脾虛痰濕型高脂血癥者。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道兔肉有哪些食用功效了嗎?你知道兔肉怎么吃才好吃了嗎?現(xiàn)在你知道兔肉的哪6大營養(yǎng)功效了吧?大家在日常飲食中多制作這些補(bǔ)湯，為自己和家人增加營養(yǎng)，在嚴(yán)寒冬日里也能有一個(gè)健康的身體。
延伸閱讀：
兔肉的營養(yǎng)價(jià)值 常吃兔肉有許多養(yǎng)生功效兔肉不能和什么一起吃 吃兔肉的禁忌活揪兔子毛 食用兔肉時(shí)要注意什么女子懷孕吃兔肉遭怒斥 吃兔肉會致寶寶兔唇嗎羊肉怎么做好吃 5款羊肉美味食譜雞肉不能和什么一起吃 吃雞肉的7大真相冬天是一年四季中最冷的季節(jié)，尤其是北方的冬天，氣溫非常低，很容易被疾病所困擾。那么你知道冬天吃什么可以幫助我們健康過冬天嗎？今天小編就向大家推薦6種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，趕緊來看看吧！
1、山藥
山藥有益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛的功效。
山藥里含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)。富含胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C、淀粉酶以及粘多糖等營養(yǎng)物質(zhì)。
胡蘿卜素、維生素C等具有抗氧化功能，并可提高人體免疫力。粘多糖與無機(jī)鹽結(jié)合，可增強(qiáng)骨質(zhì)。
淀粉酶有益脾胃消化，適合脾胃虛弱者。
2、冬瓜
冬瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很強(qiáng)的潤肺生津的作用，對于干燥的天氣，有減熱利尿的功能。
1.調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用;
2.防癌抗癌，防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。
另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外;
3.潤膚美容，冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
3、韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有春食則香，夏食則臭的說法。
因此，韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害。
除此之外，韭菜還有諸多的保健功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。
韭菜還含有較多的纖維素，不僅可促進(jìn)腸道蠕動，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。
4、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。
1、防癌抗癌
蘿卜這種一年四季都有的蔬菜 ，經(jīng)常吃可以防癌抗癌，因?yàn)樘}卜中含有木質(zhì)素，這是一種可以提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞的物質(zhì)。
此外，蘿卜里面還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，具有良好的防癌作用。人們多吃蘿卜可以保健身體。
2、增強(qiáng)消化能力
冬天容易腸胃不適，由于季節(jié)的轉(zhuǎn)換，食物的轉(zhuǎn)變?nèi)菀紫魅跄c胃的功能，讓細(xì)菌有機(jī)可趁，引起腸胃疾病。而吃蘿卜，可以借助蘿卜中的芥子油促進(jìn)腸胃的蠕動，
對食物進(jìn)行完整地消化，同時(shí)還能刺激人們的食欲，避免秋季食欲不振的問題。
3、提高免疫力
冬天人們?nèi)菀赘忻吧?，都是因?yàn)檫@個(gè)階段身體處于免疫力低下的狀態(tài)，多吃蘿卜可以讓蘿卜中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，提高抗病能力，避免受到細(xì)菌的入侵。
所以，現(xiàn)在的季節(jié)，適當(dāng)吃一些白蘿卜是十分好的，最好配的是牛肉。
5、南瓜
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，南瓜里面含有大量的胡蘿卜素，是人體需要的成分。
南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。
冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便秘的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
6、蓮藕
蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，蓮藕雖然屬于寒性的食物，但有很好的清熱的作用。
因此，對于養(yǎng)胃健脾通氣來講，有著十分好的功效。此外，還可以補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱者食用。
所以，冬天多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來做湯，外加一點(diǎn)兒排骨，效果會更明顯。
推薦3款食療方
韭菜炒鮮蝦
材料：草蝦240克，韭菜150克，
調(diào)料：植物油15克，味精1克，鹽2克
做法
1.將韭菜切成3.3厘米長的段;
2.將鮮蝦去殼，洗凈;
3.將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復(fù)翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
蘿卜絲餅
材料：蘿卜半根，面粉5大勺
配料：鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋
做法
1、蘿卜去皮，刨絲。
2、將面粉直接和在蘿卜絲里。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬別放水。
4、將面粉和蘿卜絲和勻。
5、鍋燒熱，放適量油，待有了熱度，就可以用筷子，隨意夾出一撮蘿卜絲，放進(jìn)煎鍋，文火慢煎。
6、一定要有耐心，待一面成型，有點(diǎn)焦的感覺，就用鏟子輕輕翻面，再繼續(xù)煎。
7、兩面焦黃，即可裝盤，沾辣醬油或者醋吃。來一碗白米稀粥，不失為一頓美味早餐。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，現(xiàn)在你知道冬天吃哪6種蔬菜可以幫助我們健康過冬天了嗎？你知道這6種蔬菜各有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值了嗎？蔬菜是日常飲食中必不可少的食物，為什么補(bǔ)充各種維生素，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，大家不妨多吃一些蔬菜，讓自己不再畏懼寒冬。
延伸閱讀：
護(hù)肝的食物 這12種蔬菜瓜果是護(hù)肝高手飲食誤區(qū) 這8種蔬菜沒煮熟不宜食用冬季養(yǎng)生 冬季不可少的愛心蔬菜健康養(yǎng)生 冬季這十種蔬菜最養(yǎng)生飲食誤區(qū) 十種蔬菜不宜搭配在一起女性減肥 七種蔬菜幫你輕松享瘦白果，又叫銀杏，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它不僅可以入藥，還可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹白果的5大功效與作用，趕緊來了解一下吧！
1、白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量的功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、白果還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、白果能夠治療哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)等疾病。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。
中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
推薦4款白果食譜
白果冬瓜湯
材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。
白果炒蝦仁
材料
主料：白果(干)50克，蝦仁300克，
調(diào)料：雞蛋清40克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，鹽2克，味精2克，料酒5克
做法
1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí);白果用水泡發(fā)待用。
2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內(nèi)留底油，放蔥姜末炒出香味，烹入料酒，加高湯30克、鹽、味精，放入白果、蝦仁翻炒，淋明油出勺。
白果苦瓜
材料
主料：苦瓜，白果。
調(diào)料：鹽，味精，淀粉。
做法
1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
鮮奶白果雪梨湯
材料
用料雪梨2個(gè)，鮮牛奶250克，白果10顆，蜂蜜、白砂糖、濕淀粉各適量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滾刀塊。白果取肉，洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放適量清水，放入梨塊，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，牛奶攪勻，用白砂糖調(diào)味，以濕淀粉勾芡，裝盤即成。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，現(xiàn)在你知道白果有哪5大功效與作用了嗎？你知道吃白果有哪些禁忌了嗎？白果食用價(jià)值很高，大家可以參照上文的食譜，制作一些養(yǎng)生菜肴，讓自己和家人吃得健康又安全。
延伸閱讀：
心絞痛的治療 常飲銀杏茶可治心絞痛銀杏的作用 銀杏讓你保健有門銀杏葉片的功效與作用 可降壓護(hù)膚清血管銀杏葉功效多 可治老年癡呆銀杏葉功效多 教你自制銀杏保健茶銀杏葉作用功效高 降壓活血又可美容獼猴桃營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，它的維生素C含量尤其豐富，每天吃一個(gè)獼猴桃，就能夠補(bǔ)足身體全天所需的維C，冬天天氣干燥，人體內(nèi)營養(yǎng)很容易流失，這時(shí)就是吃獼猴桃的最佳時(shí)節(jié)了。那么你知道獼猴桃有哪些功效嗎?今天小編就向大家介紹獼猴桃的8大功效，趕緊來了解一下吧!
防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸隗w內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。
治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
改善頭發(fā)稀疏，提高頭發(fā)活力
如果頭發(fā)稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發(fā)一周。不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問題。
治療壞血病
其可作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁，可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。
它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
治療糖尿病
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
【食用禁忌】
1、吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃不能與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
2、食酸菜魚后應(yīng)吃獼猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
怎樣挑選獼猴桃
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃：一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細(xì)而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看外表
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小
小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
聞香氣
充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實(shí)質(zhì)地硬，無香氣，說明沒有成熟。
反之，若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，是已過熟或腐爛的表現(xiàn)，應(yīng)棄之。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬天食用獼猴桃有哪8大功效了嗎?你知道怎么挑選優(yōu)質(zhì)又美味的獼猴桃了嗎?雖然冬季氣候不佳，但是只要我們在日常飲食中注意多補(bǔ)充各種營養(yǎng)，合理安排膳食，多吃水果，就會讓這個(gè)冬天充滿活力!
延伸閱讀：
獼猴桃的功效與作用 獼猴桃的7大功效獼猴桃怎么吃 吃獼猴桃可以護(hù)心獼猴桃的功效與作用 多吃給力果可防癌預(yù)防乳腺癌的食物有哪些 獼猴桃名列前茅養(yǎng)胃的食物 胃不好獼猴桃與鮮棗要少食芒果柑橘獼猴桃 6種水果有效防乳腺癌冬至的到來預(yù)示著節(jié)氣已經(jīng)進(jìn)入了深冬，天氣會越來越寒冷。這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生就變得尤為重要，每個(gè)節(jié)氣都有吃什么最養(yǎng)生，那么在冬至這個(gè)節(jié)氣里我們該吃什么養(yǎng)生呢?今天小編就為你介紹一下能夠溫暖過寒冬的食物。
冬至吃什么
1、燕窩
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含量可高達(dá)50克，多種氨基酸、糖類、無機(jī)鹽和維生素等，其含有的大量生物活性蛋白分子，對于細(xì)胞組織再生，增強(qiáng)身體免疫機(jī)能，增加人體對X光或其他放射線侵害的抵抗力有明顯的防御功效。此外，還具有延緩人體衰老，美容養(yǎng)顏，延年益壽的功效。
2、大蒜
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用，對陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜，就能對陰道炎起到很好的防治作用。常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發(fā)脫發(fā)，還可使白發(fā)變黑。
3、榴蓮
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，它能夠降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
5、乳制品
牛奶能幫我們補(bǔ)充日常消耗的不同種類的營養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養(yǎng)赤字。
6、菌類
包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用 效果。木耳中的鐵對素食者來說起到很好的補(bǔ)充作 用，烏發(fā)效果也很優(yōu)秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的 和尚為什么吃素還能保持身體強(qiáng)壯，答案全在齋飯 里，沒有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機(jī)能。
7、醋
醋，不僅僅是食用調(diào)味品，還有開胃、增食、消毒的營養(yǎng)保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質(zhì)自由基的形成，起到抗衰老的效 果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí)，最好多加一點(diǎn)醋， 能促進(jìn)其中大量蛋白質(zhì)充分分解，讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體吸收得更充分。
8、葡萄
葡萄營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。
根據(jù)自身需要，選擇適合你的天然保健品吧。天然無毒，保健很安心。即使身體沒有任何問題，也可以通過吃以上八種食物為身體增添保險(xiǎn)，有保無險(xiǎn)，日子更舒暢。
冬至養(yǎng)生
早睡晚起 順應(yīng)天時(shí)
在古代，冬至當(dāng)天，人們會閉關(guān)大補(bǔ)。羅鴻宇介紹，現(xiàn)代人的生活壓力更加繁重，不能做到閉關(guān)，但是應(yīng)該做到大補(bǔ)。補(bǔ)什么，如何補(bǔ)?羅鴻宇說，首先要早睡晚起，充分休息;其次需要進(jìn)行食補(bǔ)，多吃肉類，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
當(dāng)前人們生活越來越豐富，每到節(jié)假日，總會結(jié)伴一起去娛樂一番，而且還常常不醉不歸、通宵唱歌等。羅鴻宇介紹，冬至也是一個(gè)很重要的節(jié)日，但是切記，不應(yīng)通宵玩樂或熬夜工作。冬至當(dāng)天是養(yǎng)陰補(bǔ)陽的最佳時(shí)節(jié)，為了順應(yīng)天地的變化切不可逆著大自然而作。
多吃養(yǎng)陰食物 恰當(dāng)滋補(bǔ)
與羅鴻宇的觀點(diǎn)一樣，廣西名中醫(yī)邱全介紹，秋冬季節(jié)應(yīng)該養(yǎng)陰，冬至當(dāng)天可適當(dāng)進(jìn)行食療，不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的方法不一。身體較為健康的人可以進(jìn)行一般的食補(bǔ)，比如冰糖燉蓮藕，把蓮藕切成大塊，煮熟后，再把煮稠冰糖或者白糖淋在蓮藕上，慢慢地享用，對滋陰養(yǎng)陰有很好的效果。其次，可喝蟲草老鴨湯，或者百合銀耳燉老鴨。
血虛的人，應(yīng)該在冬至當(dāng)天進(jìn)行以下食療：如喝當(dāng)歸生姜羊肉湯;紅棗枸杞燉老雞湯;蓮藕淮山燉骨頭湯等。高血壓、高血脂、高血糖等三高者則應(yīng)清淡食補(bǔ)，可以進(jìn)行以下食療：豆腐野菌煲、百合炒木耳等。邱全介紹，豆腐、百合等都是養(yǎng)陰、滋陰的食物，同時(shí)含有的脂肪較少，適合三高人群食用，而肥胖者，進(jìn)食應(yīng)該適當(dāng)控制，不宜過多飲食。
南寧市迪拜中醫(yī)診所主任醫(yī)師薛煒也贊同秋冬養(yǎng)陰補(bǔ)陽的觀點(diǎn)。薛煒介紹，有一種滋陰效果很好的藥丸，即二至丸(由旱蓮子和女貞子一起組合成)。其中，旱蓮子是在冬至后豐收，而女貞子是在夏至后豐收，兩者結(jié)合在一起有很好的養(yǎng)生功效。
如果陰虛更為嚴(yán)重者，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些中草藥。比如：生地、熟地、白芍、麥冬、沙參等，每一種藥12克，每人每天一副。
冬至養(yǎng)生注意事項(xiàng)
冬至養(yǎng)生注意冬藏，重點(diǎn)養(yǎng)心
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的進(jìn)九，我國民間有冷在三九，熱在三伏的說法。
這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。正如冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽氣。因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。不可大汗淋漓。
養(yǎng)生也要重點(diǎn)養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養(yǎng)。
冬至針灸通穴注意事項(xiàng)
冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個(gè)陰陽交接的時(shí)候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時(shí)間。
在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。 把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X即可。每天一次，每次1520分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽，溫腎健脾，祛風(fēng)除濕，溫陽救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，對身體非常有好處，甚至?xí)谷说诙甓忌偕 ?/p>
冬至注意甲流疫情抬頭 防治要趁早
流感病毒擁有驚人的傳染力，直接吸入空氣中的病毒，或經(jīng)手將病毒帶入呼吸道都會引發(fā)流感。因此，預(yù)防流感首先要切斷流感病毒的傳播，如及時(shí)發(fā)現(xiàn)和隔離流感患者，少去人群密集的場所等;第二，在日常生活中要做到加強(qiáng)體育鍛煉、注意休息、補(bǔ)充維生素C等;第三，有條件的要預(yù)先接種流感疫苗;第四，平時(shí)可以服用一些有效的流感預(yù)防藥物，比如實(shí)驗(yàn)證明：連花清瘟膠囊預(yù)防性給藥就可以殺滅甲型H1N1流感病毒，所以可以用于甲型流感的預(yù)防。另外，連花清瘟膠囊含有西藏高原耐寒、耐缺氧植物紅景天，可全面調(diào)整人體免疫機(jī)能，提高人體對流感病毒的抵抗力。
總結(jié)：通過小編以上的敘述相信大家對于冬至吃什么能夠養(yǎng)生有所了解了吧，在冬至這個(gè)節(jié)氣里吃什么，小編希望能夠幫到你，小編希望本文的知識能夠幫助你溫暖健康的度過這一寒冬。
大家都知道，西洋參有降低血脂、去火的作用，那么除此之外還有些什么其他的功效呢，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，西洋參的作用與功效有哪些?西洋參怎么吃?西洋參泡水的作用有哪些?
西洋參的作用與功效
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中含有皂甙，而皂甙可以起到增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，不僅如此，還可以防止老年癡呆癥狀的產(chǎn)生。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長期服用西洋參，可以降低血液的凝固度，防止血小板的凝聚，生成更多有益的血紅素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參怎么吃
文火燉煲
將西洋參與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞西洋參中珍貴的營養(yǎng)元素等。所以時(shí)間不宜太長,肉熟即可。
含化法
一般是在早飯前和晚飯后服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。
沖粉法的話
可以購買西洋參粉，同時(shí)需要用濾紙過濾一下，防止大顆粒的粉末進(jìn)入口中。
燉服法
就需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進(jìn)鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。
做湯法
取5克西洋參，這個(gè)很簡單，就是在煮湯時(shí)一同放入共煮，每日服用一次。
蒸服法
需要一個(gè)雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進(jìn)鍋里一起蒸，熟后服用。
西洋參泡水
西洋參泡水喝的作用
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對運(yùn)動員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參泡水喝的注意事項(xiàng)
西洋參有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效。主要用于氣陰兩虛而實(shí)火內(nèi)盛者及肺腎陰虛火旺者。如果是虛寒的病從則不適合，中醫(yī)治療是針對人體的偏盛偏衰進(jìn)行的，如果不進(jìn)行辯證就使用的話，不僅治療不了病還會致病。西洋參同樣有它的偏性，所以說，不能長期的泡水喝。
結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，看到西洋參有這么多的好處，大家是不是想試下呢，但是不論什么東西，都不要過量的食用，同時(shí)大家也要學(xué)習(xí)西洋參不適宜和什么東西同時(shí)服用，以免對健康造成不必要的危害啊。
銀耳一直是大家喜歡的食物，在這個(gè)寒冷的大家里大家可以做一碗熱乎乎的銀耳湯，喝起來會暖和和的，而且又一些功效哦。下面小編就和大家一起看看銀耳到底有哪些功效與作用，可以多多了解哦。
銀耳的功效
1、抗衰老、潤肺潤腸道
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
2、提高解毒能力、抵抗力
它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3、補(bǔ)品
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
4、滋陰、養(yǎng)顏祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
大家了解銀耳的功效和一些銀耳的作用，其實(shí)銀耳的作用還有哦，想知道就看看下頁的內(nèi)容吧。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳的做法大全
銀耳雪梨湯的做法
原料：銀耳，雪梨，枸杞，調(diào)料：冰糖
做法
1、銀耳用溫水浸泡60分鐘，雪梨洗凈后去皮切小塊。
2、銀耳泡好后撕成小朵。
3、鍋內(nèi)放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋后改小火煲60分鐘。
4、加冰糖，冰糖融化后關(guān)火(我家冰糖不夠了，加了點(diǎn)太古黃糖)
木瓜銀耳燉湯的做法
原料：小木瓜半個(gè)，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法
所有材料丟進(jìn)紫砂鍋里
用定時(shí)器定2個(gè)小時(shí)，紫砂鍋設(shè)高火
早晨起來就可以吃了哦!
紫薯銀耳粥的做法
原料：紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖
做法
1、先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數(shù)小時(shí)。
2、紫薯去皮切小塊待用。
3、先將浸泡好的高粱米倒入鍋內(nèi)煮20分鐘(因?yàn)楦吡幻妆容^硬所以要先煮)，然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
銀耳蓮子湯
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效
滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
總結(jié)：銀耳一直是大家喜歡的食物，大家一直喜歡喝銀耳湯，而且喜歡銀耳湯的功效。銀耳的做法也是很多。上面小編給大家提供了銀耳的功效和作用，還有一些銀耳的做法，希望大家喜歡可以多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
冬天的天氣干燥寒冷，正適合人們進(jìn)補(bǔ)，有助于驅(qū)寒保暖的功效，能提高身體的抗病能力，尤其對于老人和孩子來說，冬天容易出現(xiàn)感冒等癥狀表現(xiàn)，通過飲食方面的調(diào)理和保健，能夠提高身體的免疫力水平，下面我們就來了解一下冬天吃什么菜好。
羊肉非常適宜在冬天食用，羊肉屬于一種熱性的肉類，有非常好的進(jìn)補(bǔ)的作用，有很好的養(yǎng)血通經(jīng)、健胃消食的功效，比如說可以涮羊肉，可以做山藥燉羊肉等等，都有很好的調(diào)理和保健的功效，對于老年人來說，還能夠取得預(yù)防腰膝酸軟，小便頻繁等不適的癥狀。
在冬天的時(shí)候，應(yīng)該提高身體的抗寒能力，這就需要增強(qiáng)人體的血液循環(huán)，在這方面南瓜玉米或者是黃椒這類食材具有不錯(cuò)的調(diào)理功效，尤其是富含維生素a，能夠促進(jìn)補(bǔ)益中氣，提高耐寒能力的作用，對于經(jīng)常在室外工作的人來說，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，富含蛋白質(zhì)，而且里面的營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體所吸收，可以做成熱乎乎的豆腐湯，或者是豆腐燒白菜，都是比較好的一種選擇，能夠提高身體的抗寒能力，提高身體的免疫力水平，是冬季比較好的一種飲食選擇。
以上簡單的了解了冬天吃什么菜好，冬天可食用的菜品有很多，要根據(jù)自己具體的體質(zhì)情況來決定，如果經(jīng)常出現(xiàn)手腳冰涼，或者是怕冷等癥狀的時(shí)候，盡量多吃些熱性的食材，比如說羊肉牛肉等等，另外一些營養(yǎng)功效比較好的蔬菜或者水果都是不錯(cuò)的選擇。
? ?漫長的冬季，這時(shí)候的工作比較少，時(shí)間比較空閑，又加上春節(jié)的時(shí)間。所以是滋補(bǔ)身體最佳的時(shí)間。冬天的天氣寒冷，吃什么樣的食物，可以讓我們變得更暖和。吃什么樣的食物對身體有很大的幫助功效呢，下面我們就了解一下冬天吃什么食物好？
? ?1、 冬季宜多吃的幾種食物
? ?羊肉 羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉、豬肉。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。據(jù)調(diào)查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至于氣管炎咳嗽、傷風(fēng)咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊愈。另外，羊肉對產(chǎn)后氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
? ?蘿卜 俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。蘿卜味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿卜煎湯，可治傷風(fēng)感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、惡心，可服蘿卜汁治愈。
? ?核桃 在我國有“長壽果”之稱。其產(chǎn)熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養(yǎng)豐富，有強(qiáng)腎補(bǔ)腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個(gè)核桃仁，可慢慢地強(qiáng)勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。
? ?栗子 性甘溫?zé)o毒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之效，適于冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等癥，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補(bǔ)佳品。
? ?紅薯 味美價(jià)廉，營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)最新研究結(jié)果表明：它可為人體提供一種獨(dú)特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質(zhì)的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點(diǎn)是，含有一種“氣化酸”，食用后會有胃腸產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
? ?以上就是冬天吃什么食物好，對這個(gè)問題的回答。冬天的食物不同于我們平時(shí)吃的食物，因?yàn)槎斓奶鞖馐怯邢薜模艿臒釒У氖卟瞬荒鼙贿\(yùn)到北方的城市。吃食物都變得特別的困難。而且冬天寒冷，我們都會選擇吃性情比較溫和的食物。
芋頭口感甜香軟糯，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，很多人都很喜歡吃。那么你知道芋頭有哪些食用功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹芋頭的4大功效與作用，趕緊來看看吧！
1、芋頭具有保護(hù)牙齒的作用
芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2、芋頭能夠養(yǎng)顏美容
芋頭是堿性類食物，所以能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸，減少痛楚。
3、增強(qiáng)人體的免疫功能
多吃芋頭可防治癌瘤，同時(shí)，對于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素。
既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉，由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
4、能防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力。
在中醫(yī)的角度，他們認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制。
芋頭的做法大全
拔絲芋頭
主料：芋頭500克，芝麻10克。
配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。
做法
1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。
2、芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3、火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4、將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大?/p>
5、等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即成。
紅燒芋頭肉
原料：芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量。
調(diào)料：醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺。
做法
1、芋頭去皮后切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。
2、鍋內(nèi)放入全部的調(diào)味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
調(diào)料：酒1大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。
做法
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí)，即可盛出。
香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克，白砂糖2茶匙(約10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克、
做法
1、芋頭去皮，切片放碗里。
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形。
4、用手將丸子壓扁，鍋內(nèi)油燒到五成熱時(shí)，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盤里，吸干油后即可。
素?zé)∮箢^
材料：小芋頭、食用油、食鹽、辣醬
做法
1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。
3、水開后把火力調(diào)到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。
反沙芋頭
材料
香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升
做法
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。
2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。
3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。
4.不停的翻動糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。
5.下芋頭翻炒。關(guān)火。
6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道芋頭的哪4大功效與作用了嗎？你知道芋頭怎么做才好吃美味了嗎？大家在日常生活中可以多吃一些芋頭做的菜肴，不僅能夠享受美食的誘惑，還能吃得健康安全，趕快試試吧！
延伸閱讀：
怎么挑芋頭 芋頭發(fā)芽能吃嗎芋艿發(fā)芽能吃嗎 食用芋頭的注意事項(xiàng)多吃芋頭既消食又滋補(bǔ)春季養(yǎng)生菜 就吃香芋臘昧煲防癌養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā) 首選芋頭多吃魔芋 有防毒瘦身之效感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬天吃什么好 茨菰5大功效助你過寒冬》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬天吃什么養(yǎng)生”專題。
