飯菜內(nèi)現(xiàn)鐵鎖引熱議 食堂補鐵哪家強
強腎養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“飯菜內(nèi)現(xiàn)鐵鎖引熱議 食堂補鐵哪家強”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
本文導讀：網(wǎng)上一直流傳著“在學校食堂里吃出什么來都不稀奇”的說法，可真的從菜里挑出半個鐵鎖時，學生還是驚呆了!
網(wǎng)上一直流傳著 在學校食堂里吃出什么來都不稀奇 的說法，可真的從菜里挑出半個鐵鎖時，學生還是驚呆了!
日前，一條 食堂補鐵哪家強? 的微博引發(fā)武漢一所高校學生熱議。微博反映，一名在校學生，從學校食堂打包了午餐回寢室吃，結(jié)果竟發(fā)現(xiàn)菜里有一把殘缺的鐵鎖。該同學拍下照片并將此事反映給學校的官方微博。
對于此事，學生們反應各異。不少網(wǎng)友開玩笑說這是食堂阿姨看大家缺鐵，不過需要切成小塊小塊，有助于吸收和消化。也有網(wǎng)友紛紛留言吐槽自己曾在食堂吃出過千奇百怪的東西。另外，還有網(wǎng)友對博主的曝光行為表示反對，認為家丑不可外揚，不可抹黑學校。
該官博管理員介紹，菜里出現(xiàn)鐵鎖，實在太說不過去，他們代表學生向?qū)W校食堂投訴。隨后，該校后勤部門反饋，他們將對食堂值班人員進行調(diào)查，但是因為半把鎖頭出現(xiàn)在打包了的菜中，這會有多種可能性，不排除是學生將午餐帶回寢室過程中不小心摻入的。
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連日來，記者在廣東茂名、湛江采訪時看到，當?shù)夭糠洲r(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場制作雜糧食品的攤位人氣極盛，不少市民爭相前來排隊購買。只見這些攤位擺滿了蕎麥、燕麥、玉米、芝麻、黑豆等散裝粗糧，攤主把各種粗糧搭配在一起，用加工器打磨成粉末出售，忙得不亦樂乎。
據(jù)攤主介紹，粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，還不容易吸收，所以口感好的粗糧糊比粗糧要好賣。根據(jù)個人的體質(zhì)喜好，粗糧糊還有多種吃法：黃豆、玉米和薏米可以任意搭配其他雜糧，蕎麥有利于心血管疏通，適合老人家；燕麥富含纖維素，適合有便秘問題的人群；芝麻補血補鐵，婦幼皆宜。
前來購買的市民表示，現(xiàn)在吃雜糧是一種時尚。打磨成粉狀的粗糧加水煮了就成糊，配上面包做早餐、宵夜，又營養(yǎng)又方便。
記者還發(fā)現(xiàn)，在湛江、茂名等地的超市內(nèi)不僅有現(xiàn)場制作的同類粗糧糊，還有家庭裝粗糧加工器出售。據(jù)商家稱，這是出于市場的要求，因為市民希望能吃到?jīng)]有色素、沒有防腐劑、沒有調(diào)味劑的綠色食品。
有商家表示，大部分超市都有各種各樣包裝精美的粗糧類食品出售。但為了改善食品的感官性狀，延長食品保存期，就不可避免地在加工的過程中使用一些著色劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑。現(xiàn)場制作的食品主要是使用市民選購的原材料打磨成粉，現(xiàn)做現(xiàn)賣，或者自制自用，不添加任何化學物質(zhì)。
營養(yǎng)專家稱，過量攝入食品添加劑給人體帶來的危害會造成人體毒素沉積，嚴重的可能致癌。粗糧主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩及各種干豆類，含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險，是現(xiàn)代人追求健康不可或缺的食品。
想必很多人都吃過麻辣燙，現(xiàn)在在湖南、四川、重慶、貴州等地區(qū)，在城市的很多地方都有麻辣燙店，這是中國非常傳統(tǒng)的一種特色小吃，現(xiàn)在人們經(jīng)常吃麻辣火鍋，實際上，麻辣火鍋就是在麻辣燙的基礎上經(jīng)過改進而來的，那么現(xiàn)在哪家的麻辣燙最好吃呢？
麻辣燙哪家好吃？
材料
1.麻辣燙底料一袋。
買的是重慶胖子牌的。這個味道很好，但這肥胖子也太勇敢了，都長成這樣了，還敢把自己的大頭照拿來到處宣揚。表揚胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。也可以用火鍋底料。右邊這種火鍋底料麻辣味不足，要再加點花椒和干辣椒。
2.花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加點花椒和干辣椒；不是四川人就不用放了。這個牌子的麻辣燙底料已經(jīng)很辣了。加了，但是吃到第五塊的時候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原來在家時就被同學同事嘲笑是冒牌重慶人，因為不能吃辣吃麻，還長得死肥死肥的。那時就是喝白開水都長得逞逞的，完全沒有一個重慶女孩子的樣。
3.蔥一顆
4.姜片幾片
5.鮮湯。偷懶的用一罐雞湯吧。
6.各式各樣的蔬菜
老豆腐燙出來好吃！放了：金針菜，蘑菇，萵筍，蔥，西紅柿，老豆腐，黃豆芽，和蘆筍。
7.各色葷菜
要有毛肚和蝦之類的，要最后下鍋。毛肚一分鐘就可燙好，煮得太久就嚼不動了。放了：廣味香腸，毛肚，午餐肉，魚，和蝦。
做法
1.鍋里下少量的油。啥油都行，用的是前段時間做啤酒鴨留下來得鴨油。
2.下姜片，蔥粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3.下麻辣燙底料，用小火炒出香味。大概1-2分鐘。
4.下湯和水。多少以菜的量來定。
5.湯料煮開以后，先下要煮得久點的，比如老豆腐，午餐肉，香腸。后下西紅柿，蘑菇什么的。最后下蝦和毛肚，再煮1-2分鐘，起鍋。
臺灣鳳梨酥是一種很有名的糕點和小吃，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有很好的保健的作用和效果的呢，對于促進食欲補充鐵元素有好處。鳳梨是一種水果，口感好，營養(yǎng)價值多，來看看這款增強體質(zhì)的臺灣鳳梨酥的制作方法吧。
臺灣鳳梨酥
食材
主料：240g低筋粉、180g黃油、80g奶粉、580g鳳梨餡
配料：40g糖粉、1g鹽、2個蛋黃、1個蛋清
制作步驟
1提前做好的鳳梨餡，今天用的量總共做了30個
2黃油室溫軟化后切小丁，加入糖粉
3攪拌器低速攪拌，黃油打發(fā)至羽毛狀時
4每次加入1個蛋黃或者蛋清，攪拌至蛋液完全吸收后繼續(xù)加下一個
5至雞蛋全部打入，再攪打一會兒，以充分打發(fā)
6黃油成功打發(fā)后，篩入低粉
7從下往上翻拌，切拌至沒有干粉即可，不要過度攪拌，也不要畫圈攪拌。
8把鳳梨餡分成19克重的劑子，面皮也分成19克的劑子.這個量完全是為了配合我的模具。具體大小可以根據(jù)自己模具大小調(diào)整
9面皮按成片，包住餡，方法和包月餅的方法一樣，慢慢的推著包嚴實，放入餅干模中，輕輕的放入鋪了油紙的烤盤中
10心形的也是同樣的量，同樣的方法做好，擺放在鋪了油紙的烤盤中。
11烤箱140度預熱5分鐘，烤15分鐘
鳳梨有豐富的維生素c、鉀、錳和纖維質(zhì)，能促進鈣質(zhì)吸收，有強化骨質(zhì)的效果;而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。鳳梨還含有鐵質(zhì)，婦女經(jīng)期過后多吃鳳梨可補充鐵。多食用鳳梨幫助消化。鳳梨所含的檸檬酸成分，能刺激胃液分泌，可幫助吸收與消化。臺灣鳳梨酥可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以促進消化和吸收，對于提高免疫力有好處，還可以有潤腸通便的作用和效果，適合的人群也比較多，大家都可以經(jīng)常吃。
臺灣鳳梨酥的做法大家都知道了吧，安神養(yǎng)胃補腦滋陰潤燥，可以有養(yǎng)生保健的作用，對于容易疲勞啊，或者是女性美容等人群來說是不錯的選擇，促進食欲補鐵強體質(zhì)，具有滋補的作用。
“新鮮活魚，現(xiàn)殺現(xiàn)做?！边@是飯店經(jīng)常打出的誘人招牌。許多人認為，活魚現(xiàn)殺現(xiàn)吃，才能更好地保證味道和營養(yǎng)。但事實上，魚宰殺后馬上就吃并不科學，還可能把毒素吃進體內(nèi)。
新鮮活魚剛剛宰殺后，會處于一個僵硬階段。此時魚體內(nèi)的能量代謝仍在進行，會發(fā)生一系列生物化學變化。在這個階段，魚肉中會產(chǎn)生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐敗微生物的繁殖與生長。此時的魚肉還呈弱酸性，肉質(zhì)也發(fā)硬，魚肉組織中的蛋白質(zhì)還沒有分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。如果這時烹飪，不僅口感差，營養(yǎng)也不能充分被人體吸收，酸性肉質(zhì)還會影響消化。此外，魚體內(nèi)可能存在一些毒素、寄生蟲或細菌，這些沒有死亡的有害物質(zhì)也可能進入人體。
魚被宰殺后2—5個小時，魚肉中的一些酶才開始發(fā)揮作用，使蛋白質(zhì)分解為氨基酸，讓魚肉變得鮮美細嫩。同時，魚體內(nèi)代謝已經(jīng)停止，毒素大都排出，細菌也都已經(jīng)死亡，所以這是烹調(diào)的最好時間。超過6個小時，魚就開始腐爛變軟，微生物繁殖，魚就容易變質(zhì)了。因此，要想吃到可口營養(yǎng)的鮮魚，最好宰殺后放到冰箱冷藏室存放兩三個小時再做。如果放在室內(nèi)，室溫高的話時間縮短到1小時，室溫低就延長到5小時。
那么，怎么判斷魚是否新鮮呢?這里教大家一個方法，就是把買回家的魚放到水里，如果魚一進水就來回游動掙扎，說明魚很新鮮，宰殺后需要放一會;如果魚進水后沒有反應，或漂浮起來肚子朝上，就說明可能已經(jīng)開始滋生細菌，要馬上吃了。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃肘子肉，因為肘子肉特別的好吃，而且這個部位的肥肉吃起來肥而不膩，瘦肉吃起來香而不柴，大家比較喜歡吃的一種肘子做法叫做東坡肘子，他是通過東坡肉演變而來的，是一種四川地區(qū)的特色名菜，那么眉山東坡肘子哪家比較好吃呢
眉山東坡肘子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。眉山的東坡肘子制作，比蘇東坡的作法有較大的改進：首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達肥而不膩，粑而不爛的境地。
食用時有 兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯，若無雞湯，白開水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時蘸點醬油，其味更鮮。二是佐料式。即 將蒸熟的肘子取出庭碗內(nèi)，將配好的佐料澆上，即可食用。眉山的東坡肘子佐料十分講究，由17種原料組成，具有鮮明的特點，且適合東、南、西、北的客人。
四川當?shù)氐淖龇?/p>
四川當?shù)貣|坡肘子的做法，通常有三種。
第一種做法是選豬前膀(肘子)一塊約2000克，放入湯鍋煮透，撈出來剔凈骨，然后下入原湯中，加雪豆、蔥節(jié)、紹酒等，置文火上煨燉約三小時，吃時加鹽，連湯帶豆舀入碗中，蘸醬油食之。
第二種做法是將肘子煮至六分熟時撈出，瀝干。豬油燒至九成熱時放入肘子，將豬肘皮炸至金黃色時，撈出來將肉的一面切成五分見方的花刀塊，但不可割斷皮。另用炸雞蛋、菜心、筍片加醬油、蔥、姜、大料、高湯等燒開，調(diào)入鹽和味精，最后勾芡一并澆在肘子上即可。
第三種做法便是東坡故里四川眉山的做法。先將肘子入鍋煮成八分熟，潷去原湯(此乃第一次脫脂)，再入籠蒸熟蒸?，此乃第二次脫脂。選上等豆瓣辣醬在炒鍋里用熱油炒幾下，然后加蒜、姜、椒、蔥、糖、醋、鹽、芫荽和肉湯，推勻后起鍋澆在盤中肘子上，即成。
其他的做法
制作：
(1)豬肘用火燒去殘毛，入熱水侵泡刮洗干凈，剔下骨頭，方進沸水中氽一下，除去血水撈出。豆瓣剁細，花椒鍘細，姜蒜切成米，蔥切成蔥花。豬肘骨敲破放入入砂罐內(nèi)。
(2)炒鍋置旺火上，倒混合油燒至七成熱，下肘子炸至皮呈金黃色撈出，放入砂罐內(nèi)。
(3)炒鍋內(nèi)放混合油，燒至五成熱下豆瓣、泡辣椒，楠出香味，加如冰糖、鹽、鮮湯燒沸后倒如砂罐內(nèi)，加入味精，用旺火收至汁濃油亮，撒下蔥花起鍋，澆在肘子上即成。
食堂一般情況下是不會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象的，但是不排除特殊情況。中毒有很多種情況，輕微中毒不會威脅到生命。但是如果不引起重視的話，就有可能會對身體造成不可修復的傷害。一定要先穩(wěn)住現(xiàn)場的人員，并且合理安排好大家應該做的急救。第一時間撥打救護車電話，在醫(yī)生趕到之前幫助中毒患者做好呼吸調(diào)理工作。
一、中毒事故及等級劃分
1、 中毒事故：本預案所稱中毒事故，是指在公司內(nèi)突然發(fā)生，造成或可能造成員工健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、 中毒事故等級劃分：
(1) 一般中毒事故：一次食物中毒30-99人的，學校、幼兒園、工廠及政府重大活動期間發(fā)生一次食物中毒5例以上，未出現(xiàn)死亡病例的。
(2) 較大中毒事故：一次食物中毒超100人或出現(xiàn)死亡的，或?qū)W校、幼兒園、工廠及政府重大活動期間發(fā)生一次食物中毒30例以上，或死亡4人以下的。
(3) 重大中毒事件：一次食物中毒100人以上并出現(xiàn)死亡的，或出現(xiàn)10人以上死亡的。
二、應急程序的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
三、可能引發(fā)的員工食物中毒原因：由于食品供應部門向員工提供的食品存在質(zhì)量問題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)，不符合食用要求及個別人惡意下毒等原因造成食物中毒。
四、事故預防：
1、 完善食品衛(wèi)生安全管理制度，加強食品衛(wèi)生管理，落實有關措施，責任到人。
2、 從符合國家衛(wèi)生防疫等相關規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時，注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不食用超過保質(zhì)期的食品。
3、 保持操作間和餐廳環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
4、 加工、儲存食物時要做到生、熟分開;隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
5、 操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;餐具、飲具和直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
6、 使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。
7、 食堂工作人員每年必須進行健康體檢并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
食堂是在很多地方都有的一種地方，無論是在大學還是在大型的公司等地方，食堂都是人們就餐的最主要的地方。當然，食堂中可以做的菜也是有很多種的，比如說白菜燉粉條、青椒炒雞蛋、虎皮青椒等，都是比較具有特色的食堂大鍋菜。下面，就為大家詳細介紹這三種食物的做法。
一、白菜燉粉條
需要準備的主料有：白菜和肉片(醬油腌漬)，調(diào)料有油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精和鹽。
做法：
1.鍋內(nèi)燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
二、青椒炒雞蛋
食材：土雞蛋3個、青椒1個、蒜頭2粒、生姜1片、菜籽油適量、料酒少許、鹽適量
烹飪步驟：
1.準備好所有食材，生姜忘記拍進去了。
2.將青椒切成小菱形塊，蒜頭切末，生姜切末，我家孩子不喜歡吃到生姜，經(jīng)常都是擦成生姜泥。
3.雞蛋加入少許料酒打散，加入料酒可以讓雞蛋蓬松。
4.鍋中加入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液。
5.瞧，雞蛋很蓬松，翻面。
6.在鍋中將雞蛋餅炒散開。
7.將雞蛋推到鍋的一邊，放入青椒和生姜蒜頭末，煸炒半分鐘，出香味即可。
8.混合炒勻，并加入適量鹽調(diào)味。
9.剛才打雞蛋的碗加入少許清水，混勻倒入鍋中。
10.翻炒片刻即可出鍋。調(diào)味料越少，越能體現(xiàn)出食材原本的味道。
三、虎皮青椒
食材：青椒6根、油二湯匙、生抽一湯匙、鹽2克、糖一湯匙、醋二湯匙、蒜二瓣
烹飪步驟：
1.將尖椒洗凈，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2.如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
3.大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調(diào)成味汁。
4.平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦干水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面并用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
5.熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
6.倒入調(diào)好的汁，翻炒加熱至沸騰。
7.把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水淀粉。
小學生一般都處于生長發(fā)育期，在此期間，孩子們需要均衡營養(yǎng)，這樣才能更加健康的成長。另外，由于孩子的消化功能還比較差，所以此時可以給他們吃一些易于消化的食物。那么，小學生在飲食方面，怎么搭配才算是合理的呢？下面就為大家介紹適合小學生的七種健康食譜，共有需要的小學食堂進行參考。
一、小學生一天營養(yǎng)食譜1
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果：夏橙或白蘿卜1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
二、小學生一天營養(yǎng)食譜2
早餐：玉米窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香鹽茶蛋1個、豆腐乳（1/4塊）。
水果：枇杷（或長生果）3-4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲。
三、小學生一天營養(yǎng)食譜3
早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黃瓜）1支。
中餐：二米飯（黑米、標米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
四、小學生一天營養(yǎng)食譜4
早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。
水果：鴨梨（或西瓜）一個。
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯。
晚餐：三鮮面塊（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。
五、小學生一天營養(yǎng)食譜5
早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃（或桃子）1-2個。
中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
六、小學生一天營養(yǎng)食譜6
早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。
水果：草莓（或李子）5-6個。
中餐：二米飯（大米、小米）、五香耗兒魚、五彩銀絲（黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳菜豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。
七、小學生一天營養(yǎng)食譜7
早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果（或蘿卜）1個。
中餐：金銀飯（玉米糝、標米）、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
在工地上工作的人大多都是農(nóng)民工，對于飲食的要求并不高，吃飽即可。但是他們干的都是體力活，為了健康一定要葷素搭配，主食類可以吃米飯、饅頭、花卷等;小炒類可以吃西紅柿炒蛋、魚香肉絲、炒青菜等;葷菜類可以吃紅燒牛肉、紅燒帶魚、青椒辣子雞、清蒸排骨等。
一、主食類
白米飯、各式加豆米飯、饅頭、花卷、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發(fā)糕、糖三角、葷素包子、豆包等。
二、小炒類
如西紅柿炒蛋、干煸豆角、涼瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜等等第三是蒸菜類。如豉汁蒸魚、蒸排骨、清蒸魚腩、蒸雞蛋等。第四是鐵板類。如鐵板雞扒、香煎秋刀魚、香煎魚頭等等第四是湯類。如海帶湯、玉米湯、肉丸湯等等。
三、面食類
麻辣莜面、四川涼面、羊肉泡饃、魚頭泡餅、酸辣粉、雞絲米線、三鮮米線、北京炸醬面、扁豆燜面、紅燒牛肉面、紅燒牛肉米線、肉夾饃、小籠包囂子、川北涼粉、山西涼皮、朝鮮冷面、蘭州拉面、刀削面、廣式炒河粉。
四、葷菜類
紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子、紅燒平快餐菜譜魚、紅燒瓦塊魚、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋里脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉、炸琵琶腿、紅燒丸子、南瓜扣肉、榛磨雞塊、糖醋瓦塊魚、東坡肉。
工地快餐菜譜大全大概就是這些了，但是人體所需要的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和水等，這些必須從食物中獲得。隨著我國人民生活水平的提高，人們對食品的要求也日益提高，越來越重視食品營養(yǎng)價值，因此在確定具體菜單時還應從營養(yǎng)成分的角度進行考慮。
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