菊花的吃法 推薦五款菊花食譜健康養(yǎng)生
春季養(yǎng)生用的菊花。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菊花的吃法 推薦五款菊花食譜健康養(yǎng)生，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
菊花聞起來(lái)不僅清香撲鼻，而且也很好看，能令人賞心悅目。那么菊花吃起來(lái)味道怎么樣呢？你知道菊花的吃法嗎？有哪些菊花食譜呢？今天小編就來(lái)推薦給你五款菊花食譜幫助你健康養(yǎng)生，一起來(lái)看看是怎么做的吧。
一、菊花糕
材料：杭白菊20-30朵、馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖適量。
做法
1.用清水煮菊花約10分鐘，再用紗布將菊花包好，將茶水過(guò)濾出來(lái)。
2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖調(diào)味，再加入一些新鮮菊花，甜度要略重一點(diǎn)，因?yàn)闋柡蠹尤氲鸟R蹄粉溶液后起到稀釋的作用。
3.將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，可在糊中加入葡萄(葡萄食品)干、紅綠絲、杏肉等細(xì)小果脯塊或者鋪上檸檬片，熱食或冷食均可。
評(píng)價(jià)：菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和清甜，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用。
二、菊花雞片
材料：鮮菊花瓣100克，雞脯肉半斤，雞蛋2只(僅蛋清)，雞湯150克，鹽3克，黃酒、蔥、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油(油食品)各3克，水淀粉50克。
做法
1.首先把雞脯肉給去皮去筋，然后洗干凈切成薄片。菊花瓣用清水輕輕漂洗干凈，蔥、姜洗凈后切成絲。
2.雞片加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調(diào)勻上漿，另用小碗放鹽、白糖、雞湯、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油調(diào)成芡汁。
3.炒鍋燒熱，放豬油，油燒至五成熟時(shí)，投雞片，劃散后盛起，留余油50克，下蔥、姜稍煸炒一會(huì)，再放雞片，烹黃酒。
4.將調(diào)好的芡汁攪勻倒入鍋內(nèi)，先翻炒幾下，接著加入菊花瓣，翻炒均勻即成。
評(píng)價(jià)：這道菜雞肉鮮嫩、爽口，飄浮菊香，并具補(bǔ)養(yǎng)五臟，祛風(fēng)明目，益血潤(rùn)容的功效，是冬季佳肴。
三、三色菊花絲
材料：黃瓜250克，胡蘿卜100克，鮮菊花50克。
做法
1.先把黃瓜、故蘿卜一起切成絲留著備用。
2.將菊花用食鹽和清水漂洗干凈。
3.將故蘿卜絲過(guò)熱水焯一下，再與黃瓜絲、菊花瓣拌在一起，放入鹽、麻油、豉油進(jìn)行調(diào)味。
評(píng)價(jià)：這道涼拌菜色澤豐富，爽口并伴有淡淡的芳香。含有豐富的維生素(維生素食品)和水分，還是養(yǎng)顏美容(美容食品)的絕好選擇。
四、菊花粉絲湯
材料：鮮菊花、粉絲、豬瘦肉各100克，豆瓣醬適量。
做法
1.先將菊花洗凈，豬瘦肉切成細(xì)末，粉絲泡軟。
2.炒鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熟時(shí)，下肉末煸炒，至水干，下豆瓣醬繼續(xù)炒。
3.至肉呈紅色，放入肉湯、粉絲，燒沸，下菊花，調(diào)味即可。
評(píng)價(jià)：清香撲鼻、鮮嫩爽口的菊花粉絲湯具有健脾益胃，疏風(fēng)清熱的功效。喜歡清淡口味的朋友可以不必加豆瓣醬。
五、菊花粥
材料：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
1.首先把菊花煎湯。
2.再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化。
效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道菊花的吃法有哪些了嗎？小編推薦的五款菊花食譜你都學(xué)會(huì)是怎么做的了嗎？大家不妨試試這些美味的食譜，既健康又營(yíng)養(yǎng)，而且還能幫助你達(dá)到健康養(yǎng)生的功效呢。
延伸閱讀：
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菊花糕
材料：
杭白菊20-30朵、馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵（切碎）、冰糖適量。
方法：
1.用清水煮菊花約10分鐘，再用紗布將菊花包好，將茶水過(guò)濾出來(lái)。
2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖調(diào)味，再加入一些新鮮菊花，甜度要略重一點(diǎn)，因?yàn)闋柡蠹尤氲鸟R蹄粉溶液后起到稀釋的作用。
3.將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，可在糊中加入葡萄（葡萄食品）干、紅綠絲、杏肉等細(xì)小果脯塊或者鋪上檸檬片，熱食或冷食均可。
菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和清甜，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用。值得注意的是，菊花不宜煮太久，免得變苦且破壞菊花的組織結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味。
菊花雞片
材料：
鮮菊花瓣100克，雞脯肉半斤，雞蛋2只（僅蛋清），雞湯150克，鹽3克，黃酒、蔥、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油（油食品）各3克，水淀粉50克。
方法：
1.將雞脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水輕輕漂洗干凈，蔥、姜洗凈后切成絲。
2.雞片加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調(diào)勻上漿，另用小碗放鹽、白糖、雞湯、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油調(diào)成芡汁。
3.炒鍋燒熱，放豬油，油燒至五成熟時(shí)，投雞片，劃散后盛起，留余油50克，下蔥、姜稍煸炒一會(huì)，再放雞片，烹黃酒。
4.將調(diào)好的芡汁攪勻倒入鍋內(nèi)，先翻炒幾下，接著加入菊花瓣，翻炒均勻即成。
這道菜雞肉鮮嫩、爽口，飄浮菊香，并具補(bǔ)養(yǎng)五臟，祛風(fēng)明目，益血潤(rùn)容的功效，是秋令佳肴。
三色菊花絲
材料：
黃瓜250克，胡蘿卜100克，鮮菊花50克。
方法：
1.將黃瓜、故蘿卜切絲。
2.將菊花用食鹽和清水漂洗干凈。
3.將故蘿卜絲過(guò)熱水焯一下，再與黃瓜絲、菊花瓣拌在一起，放入鹽、麻油、豉油進(jìn)行調(diào)味。
這道涼拌菜色澤豐富，爽口并伴有淡淡的芳香。含有豐富的維生素（維生素食品）和水分，還是養(yǎng)顏美容（美容食品）的絕好選擇。
菊花粉絲湯
材料：
鮮菊花、粉絲、豬瘦肉各100克，豆瓣醬適量。
做法：
1.先將菊花洗凈，豬瘦肉切成細(xì)末，粉絲泡軟。
2.炒鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熟時(shí)，下肉末煸炒，至水干，下豆瓣醬繼續(xù)炒。
3.至肉呈紅色，放入肉湯、粉絲，燒沸，下菊花，調(diào)味即可。
清香撲鼻、鮮嫩爽口的菊花粉絲湯具有健脾益胃，疏風(fēng)清熱的功效。喜歡清淡口味的朋友可以不必加豆瓣醬。
冬季天氣寒冷，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，很多人都喜歡在冬季吃肉菜，因?yàn)槿忸惖臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且可以幫助人體抵御嚴(yán)寒。而且肉類的做法有很多，既美味又可口，那么你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎?你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好嗎?今天小編推薦給大家五道簡(jiǎn)單易做的健康肉菜，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
一、三文魚(yú)生菜沙拉
傳說(shuō)三文魚(yú)有蟲(chóng)，不能生吃。特別是某著名美食家也這么說(shuō)，讓很多人對(duì)三文魚(yú)生望而卻步。
實(shí)際上，國(guó)際有規(guī)定，三文魚(yú)捕撈后必須冷凍殺蟲(chóng)。市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)檢疫的三文魚(yú)都是安全的，可以放心食用。如果生吃，要選壽司級(jí)的三文魚(yú)片。
原料：三文魚(yú)，羅馬生菜，壽司醋，蜂蜜，鹽，姜末，黑胡椒粉
制作
1、超市買(mǎi)壽司級(jí)三文魚(yú)(這樣吃生的三文魚(yú)會(huì)比較可靠)，切片。
2、生菜取最脆嫩部分，切塊。
3、將壽司醋，蜂蜜，鹽，姜末，黑胡椒粉調(diào)成酸酸甜甜的調(diào)料。
4、把調(diào)料倒入，將三文魚(yú)和生菜拌勻即成。此菜酸甜爽口。
二、水滑牛肉
水滑是一種以水代油的烹調(diào)方法，可降低成菜的脂肪含量。
原料：牛肉，紅，黃，綠柿子椒
調(diào)料：蔥，姜，料酒，胡椒粉，味精，鹽，淀粉
制作
1、將牛肉切成片，拌上料酒，鹽，淀粉淹制20-30分。
2、將紅，黃，綠柿子椒切成小塊，(并在少許油鍋中煸炒片刻倒出)。
3、用鍋將水做開(kāi)，將淹好的肉片放進(jìn)佛水中變色即撈出。
4、在炒鍋中放入少許油，將蔥，姜末煸炒出香味，然后將2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出鍋，倒入盤(pán)中即可。
特點(diǎn)：肉片滑嫩不油膩，色，香，味俱全。
三、五彩雞絲
原料：雞肉、香干、香菇、紅、黃，綠柿椒、木耳，蔥、姜、料酒、醬油。
制作
1、將雞肉切成絲，放少許鹽料酒腌制;
2、將泡好的木耳煮10分鐘，然后切成絲;
3、將鮮豆干切成絲;
4、將香菇、紅綠黃柿椒切成絲;5，將雞絲在油鍋中煸炒;加料酒，然后加入蔥、姜、煸炒;再放入紅綠柿椒。煸炒;再放入香干，香菇煸炒;再放少許醬油翻炒;勾芡翻炒，滴少許香油即可出鍋。
四、粉蒸排骨
原料：豬排骨，蒸肉米粉調(diào)料，南瓜，或土豆、番薯、芋頭等淀粉含量高的菜
制作
1、豬排骨切成小塊，用腌肉調(diào)料腌至少半小時(shí)(沒(méi)有現(xiàn)成的腌料，可用醬油，糖，鹽，郫縣豆瓣等做成腌肉料)。
2、將腌好的排骨均勻裹上一層米粉，不要太厚，不然會(huì)影響質(zhì)量。
3、把處理好的排骨放入碗中，底層鋪上墊菜。
4、在高壓鍋里大火蒸熟，或者用普通蒸鍋慢慢蒸熟。待排骨色澤金亮，肉香離骨后出鍋。出鍋后，上面撒上蔥花或者芫茜即可。
五、意大利蒜蓉煮青口
原料：1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青蔥，一瓣切碎的大蒜，一小勺鹽， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的歐芹和羅勒，一大勺橄欖油
制作
1、沖洗干凈青口，刮去表面臟污，除去殼上附生的海藻。
2、大湯鍋加水，加酒、 青蔥、 大蒜和鹽，燉 5 分鐘或更長(zhǎng)，直到水滾開(kāi)。
3、添加青口 ，加蓋，并調(diào)高溫度。
4、燉煮約5分鐘或更長(zhǎng)，直到所有青口張開(kāi)口。
5、加進(jìn)切碎的新鮮香草和橄欖油。
6、迅速攪拌后，從火上移除。
7、將青口連湯帶料倒入大海碗中立即食用。
菊花腦是我們生活中最常吃的一種蔬菜，吃起來(lái)非常的美味還有一種芳香的味道，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，有很好的清熱解毒和降血壓的作用，并且夏季經(jīng)常食用還能起到很好的預(yù)防中暑的作用，但是我們一定要掌握好它的吃法才能把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部的展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解下菊花腦的吃法有哪些
菊花腦的吃法有哪些
? 菊花腦蛋湯
? 食物材料 ?菊花腦、雞蛋、鹽、芝麻油
? 食用作用 ?清熱解毒，防暑清火
? 制作步驟
? 1、將所有材料準(zhǔn)備好。
? 2，將菊花腦洗凈，控干水分備用。
? 3、將雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。
? 4、將鍋中倒入適量的清水，用大火燒開(kāi)。
? 5、將蛋液倒入開(kāi)水中，用大火煮開(kāi)。
? 6、放入菊花腦,再次煮開(kāi),加鹽調(diào)味即可。
? 清炒菊花菜
? 食物材料 ?菊花腦、鹽、油、蒜、味精
? 食用作用 ?清熱去火，食之涼爽清口
? 制作步驟
? 1、將菊花腦清洗干凈，瀝干水分備用，蒜切片。
? 2、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蒜片爆香。
? 3、放入菊花腦，快速翻炒，炒熟。
? 4、加鹽、加雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
? 菊花腦糊蓋米飯
? 食物材料 ?菊花腦、米飯、香菇、鹽、高湯、米粉、芝麻油
? 食用作用 ?清熱解毒，調(diào)中開(kāi)胃，降血壓之功效
? 制作步驟
? 1、將菊花腦洗凈，控干水分，切碎備用。
? 2、將香菇洗凈，切成小丁。
? 3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入香菇丁快速翻炒幾下。
? 4、當(dāng)香菇丁變軟，倒入菊花腦末繼續(xù)翻炒兩分鐘。
? 5、加入高湯，等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均，轉(zhuǎn)小伙加入鹽調(diào)味，在滴上幾滴芝麻油即可。
? 6、把煮好的米飯盛入碗中，把菊花腦菜放到米飯上即可。
? 7、在配上一個(gè)對(duì)半切開(kāi)的熟雞蛋，就完美了。
多掌握一些事物的做法進(jìn)行制作，能讓我們的生活變得更加的豐富，并且在用餐的時(shí)候還能更好的感受家庭的氣氛，上面就是對(duì)菊花腦的吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道菊花腦涼拌或者炒著吃和煲湯都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，
由于人們?nèi)粘？偸鞘褂靡恍┯湍伒氖澄铮敲磿?huì)有膩的時(shí)候，就會(huì)想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢？有哪些素食食譜呢？今天小編就來(lái)推薦你五款素食食譜來(lái)幫助你健康養(yǎng)生，快來(lái)看看吧。
一、玉米餅紅椒
材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗。
做法：只要將上述的材料配合起來(lái)吃就可以了。
功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會(huì)讓你難以下咽，具有調(diào)味的作用?？傊?，吃這個(gè)菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥。
二、雞蛋餡餅
材料：雞蛋白，全麥面包。
做法：首先要烘焙出一塊全麥的面包，然后在面包上面鋪上一層蛋白就可以了。
功效：一塊美味可口的餡餅可是大多數(shù)人完成一天的勞累工作之后的享受。去了蛋黃的蛋，更低脂低熱量。全麥面包也是飽腹不發(fā)胖的。
三、木耳炒白菜
材料：白菜250克，木耳(水發(fā)后)100克，
做法
1、將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(kāi)(片開(kāi)的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
3、鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
4、加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
5、放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。
功效：黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補(bǔ)血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，可以說(shuō)是身體清道夫。豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用。
四、雜燴沙拉
材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜。
做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥。
功效：燕麥?zhǔn)瞧渲械闹魇常灾笫斓亩怪嗄芗涌煅帑溒南?，從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過(guò)久。而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯(cuò)。
五、西蘭花炒百合
材料：西蘭花，百合，鹽雞精水淀粉。
做法
1、首先把西蘭花撕成一個(gè)個(gè)小朵，將百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干凈留著備用。
2、鍋?zhàn)永餆_(kāi)水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。
3、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據(jù)口味加入適量的鹽。
4、翻炒幾下倒入百合，繼續(xù)翻炒至熟即可。
功效：西蘭花屬于高纖維蔬菜，能見(jiàn)效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。
推薦8大養(yǎng)生素食食品
1、蓮藕抗衰老
蓮藕號(hào)稱東方蔬菜之王，女人最愛(ài)的抗衰老佳品之一。冬天可吃點(diǎn)蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2、生菜、苦瓜補(bǔ)水益胃
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。冬天干燥，皮膚干燥，多吃這樣補(bǔ)水的蔬菜有益身體健康。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。
3、芋頭、紅薯益氣健脾
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
4、萵筍、菜花預(yù)防感冒
菜花含有的維生素C含量要比大白菜、黃豆芽菜都要高。在中醫(yī)方面素來(lái)有白色入肺之說(shuō)，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但可以預(yù)防感冒等呼吸道疾病的發(fā)生，而且還能很好的清理血管。
萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，冬季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、韭菜、香菜調(diào)理腸胃不適
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
6、菠菜、番茄防止上火
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
7、黃秋葵、蘿卜養(yǎng)陰強(qiáng)腎
要說(shuō)蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
蘿卜具有養(yǎng)陰生津的功效。蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。
8、包心菜增強(qiáng)抵抗力
包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道素食食譜有哪些了嗎？你知道小編推薦的五款素食食譜是怎么做的了嗎？大家不妨去嘗試著這些美味的做法，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，而且還能幫助你很好地養(yǎng)生呢！
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吃什么養(yǎng)肝？推薦十道菊花食譜
菊花是秋天的花卉，但飲用菊花卻四時(shí)均可，尤其適合春天。因?yàn)榫栈梢詭椭B(yǎng)肝明目。另外菊花還可用作食療，制成藥膳滋補(bǔ)身體，緩解身體的一些不適癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、平肝明目之功效。菊花除了入藥之外，還可供食用。但要注意，菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等。
菊花中含一些揮發(fā)油，尤其白菊花中含有龍腦、樟腦、菊油環(huán)酮等成分，具有明顯的降壓和抗菌消炎止痛作用。另外據(jù)介紹，菊花茶中含有0.9％的微量脂肪，這些微量脂肪可與菊花中的黃酮共同作用于人體，從而發(fā)揮清熱解毒的功效。
不同菊花做茶時(shí)作用不同。貢菊具有清肝明目的作用；白菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)，可降火，對(duì)肝火上亢、頭昏腦脹等有緩解作用；杭菊清熱利咽的效果最強(qiáng)，咽喉腫痛者時(shí)可選用；野菊花清熱解毒、消腫的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解上火導(dǎo)致的口腔潰瘍、牙痛、口臭都有效，但因其寒涼作用較強(qiáng)，建議少喝，以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應(yīng)。
一、菊花蝦仁
材料：蝦仁400克、鮮菊花15克、青豆10克、雞蛋清30克。
做法：
1、蔥、姜、蒜切細(xì)末；淀粉（15克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（30克）；將蝦仁放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、濕淀粉拌勻上漿。
2、碗內(nèi)放清湯、菊花瓣、黃酒、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁備用；炒鍋內(nèi)放入熟豬油，中火燒至四五成熱，投入蝦仁過(guò)油撈出；鍋內(nèi)留油，放蔥、姜蒜末炸出香味，加入青豆、蝦仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出鍋即成。
功效：蝦肉有養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰的功效，雞蛋清具有清熱解毒作用，加之養(yǎng)肝明目的菊花，這道菜有養(yǎng)肝的功效。
二、菊花滾豬瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩莖葉150克、豬瘦肉150克、生姜絲少許。
做法：
1、菊花瓣放置淡鹽水、清水洗凈；豬瘦肉洗凈、切片；菊花嫩莖葉置沸水稍滾沸片刻，撈起。
2、在鐵鑊中加清水1000毫升（約4碗量）和姜，武火滾沸后，下菊花嫩莖葉、豬瘦肉片滾至剛熟，下菊花瓣、鹽、少許油便可。
功效：菊花滾豬瘦肉片具平肝明目、清熱除煩之功。
三、菊花燉豬腳
材料：菊花（最好選胎菊）15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅。
2、加冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。
四、菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開(kāi)花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時(shí)可調(diào)入紅糖。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效。
五、菊花肉絲
材料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、淀粉各適量，蔥花、姜末各少許。
做法：
1、將豬肉洗凈切成片。菊花瓣輕輕洗凈。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、淀粉調(diào)成糊狀，投入肉片拌勻備用。
2、鍋上火，放植物油燒熱，下肉片炸熟。鍋內(nèi)留油少許，投入蔥花、姜末煸香，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調(diào)味，拌勻即成。
功效：菊花能祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅。雞蛋含維生素A、維生素B1。此菜有祛風(fēng)熱、平肝明目的功效，有利于眼的健美。
六、山楂菊花茶
材料：山楂、菊花。
做法：
1、把山楂洗凈，對(duì)半切開(kāi)，剝?nèi)?nèi)核，然后和菊花一同放入鍋內(nèi)，倒入適量的清水大火熬煮。
2、開(kāi)鍋后在轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)熬煮三十分鐘，加入少許的蜂蜜調(diào)味可以讓山楂菊花茶變得酸甜可口。
功效：山楂的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)食物的消化和分解，菊花具有超強(qiáng)的排毒效果，二者搭配制成美味的茶飲，能夠幫助我們改變肥胖的體質(zhì)，快速的減肥成功，還有養(yǎng)肝的功效。
七、菊花鱔魚(yú)
材料：活鱔魚(yú)、白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：
1、將鱔魚(yú)剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚(yú)段浸漬起來(lái)，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。
2、將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚(yú)抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤(pán)。
3、鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚(yú)上即成。
功效：補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
八、紅棗菊花粥
材料：粳米100克、棗（干）50克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法：
1、將紅棗洗凈，浸泡片刻；粳米、菊花洗凈；紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥。
2、待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。
功效：紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗菊花粥也有很好的養(yǎng)肝功效。
九、菊花羊肝湯
材料：新鮮菊花50克左右、羊肝400克左右、雞蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、蔥。料酒、鹽、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1、將切好的羊肝用蛋清豆粉和適量的料酒及鹽巴漿好；把熟地黃放鍋里，放入適量的清水熬，每次差不多熬藥汁50毫升，兩次的藥汁放一起；
2、把新鮮的菊花用清水洗干凈，備用；枸杞和熟地用溫水清洗一下，熟地沖洗一下就可以，備用；將羊肝洗干凈，去掉筋膜，切成片，備用；生姜洗干凈后切成薄片，蔥洗凈后切成蔥花；雞蛋去掉蛋黃，留蛋清，然后放入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉；
3、鍋里放入豬油，燒熱（六成熱），放入姜片，煸出香味，然后放入清水（1000毫升）、熬好的熟地汁、漿好的羊肝和適量的胡椒粉及鹽巴煮，煮到沸的時(shí)候，用筷子把羊肝弄散開(kāi)，再放入枸杞和菊花，加味精調(diào)味一下，撒上蔥花，就可以。起鍋的時(shí)候，可以淋入少許的香油就完成了。
功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋補(bǔ)肝腎和明目的作用，羊肝和這些藥材的配合，那么這道食譜就具有養(yǎng)肝明目的功效。
十、菊花糕
材料：杭白菊20～30朵，馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵（切碎）、冰糖適量。
做法：
1、將杭白菊用紗布包起，用清水煮約10分鐘，當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，取出菊花加入冰糖調(diào)味，加入已切碎的新鮮菊花。
2、將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15～20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。
功效：此糕有清涼去火之功效。
吃什么養(yǎng)肝？菊花入食有清肝養(yǎng)肝的功效，秋季肝火旺的人不妨多吃一些以菊花為食材的養(yǎng)生菜。
菊花枕治頭暈
將野菊花加入油柑子葉、綠豆殼，曬干待冷卻后，裝入枕袋內(nèi)縫密。菊花能對(duì)頭暈、頭痛、耳鳴目眩等具調(diào)治作用，還能使小便清長(zhǎng)。用菊花做枕頭，對(duì)婦女肝陽(yáng)火盛引發(fā)的頭暈、晚間煩躁難眠有幫助。
菊花粥降血壓
取糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克。將鍋燒紅后加入決明子稍炒后，加水500毫升，煮沸30分鐘后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟時(shí)加入菊花再煮開(kāi)，加油鹽或冰糖調(diào)味食用，具有散風(fēng)熱、降血壓功效。
菊花水能護(hù)眼
淚水太多，第二天早上眼睛就會(huì)浮腫，有一方法可有效解除，就是用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。平時(shí)泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞癥狀消除些，如果堅(jiān)持每天喝，對(duì)恢復(fù)視力有幫助。
菊花熏治頭痛
患神經(jīng)性頭痛，可用白菊花200克，加水煮沸，倒入臉盆內(nèi)，趁熱熏蒸頭部，蒙蓋毛巾被，以防盆內(nèi)熱氣外泄，至藥汁溫度降至體溫以下為止。
菊花葉治鼠瘡
得了鼠瘡，可用一把白菊花葉或白菊花枯枝葉和根也可(多一點(diǎn)或少一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系)，萬(wàn)年青葉(3～4片)，煎成中藥，飯后用藥，日服兩次，一般一周內(nèi)可見(jiàn)效。
菊花茶可殺菌
菊花泡茶是人們喜愛(ài)的清涼飲料之一，它香氣濃郁，提神醒腦。菊花含菊花甙、膽堿、水蘇堿、氨基酸以及微量維生素等，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、甲型及乙型鏈球菌等有殺滅作用。用于感冒發(fā)燒、身熱無(wú)汗等癥。
菊花蜜可潤(rùn)手
秋燥引發(fā)手干，熱毒重者還會(huì)瘙癢脫皮。可用菊花、金蟬衣、蜜糖適量，加水煲半小時(shí)，隔渣取液，用以浸手一刻鐘，然后以清水洗凈。能讓雙手恢復(fù)白滑、減少裂紋。
養(yǎng)菊花利環(huán)保
菊花能吸收二氧化硫、三氧化硫、氟化氫、氯化氫及二氧化碳等有害氣體，凈化空氣，保護(hù)環(huán)境。
減肥食譜是每一位減肥人士都非常關(guān)注的，因?yàn)橹挥凶寯z入的熱量低于消耗的熱量，才能減肥成功。那么夏季減肥食譜有哪些呢?接下來(lái)小編為大家準(zhǔn)備了幾款健康營(yíng)養(yǎng)又有效的減肥食譜，吃得美味之余還能瘦得健康。
●錦繡牛肉絲
材料：牛肉200克.筍尖50克。冬菇、青椒、紅椒、芹菜、雞蛋、蔥、姜各少量.精制油、精鹽、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、小蘇打粉、清湯、味精各適量。
做法：
1、將筍尖切成絲;將冬菇洗凈切成絲;將青、紅椒洗凈切成絲;將芹菜去根去葉洗凈切成絲;雞蛋攤成蛋皮切成細(xì)絲。
2、蔥、姜去根皮洗凈切成細(xì)絲。將精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量放入碗內(nèi)，加蛋清和清水適量調(diào)勻，再將牛肉絲放入，加少量小蘇打粉，拌和上漿待用。
3、另取小碗，放入精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量，加清湯調(diào)勻待用。
4、置鍋，燒熱，倒入精制油燒至溫?zé)釙r(shí)，將牛肉絲倒入，輕輕劃散，見(jiàn)牛肉變色迅速倒入漏勺，瀝去余油。
5、趁熱鍋余油，投入青、紅椒絲、芹菜絲、蔥姜絲炒一會(huì)兒，倒入筍絲、冬菇絲、蛋皮絲繼續(xù)煸炒幾下，再倒入牛肉絲，并將小碗調(diào)料汁倒入鍋中，充分拌勻，淋上香油，出鍋裝盤(pán)即可。
●三鮮紫米蛋卷
材料：紫米飯400克。熟火腿、濕淀粉、水發(fā)冬菇各50克，水發(fā)蝦米20克，雞蛋4個(gè)，熟雞脯肉100克，調(diào)味料各適量。
做法：
1、蛋液磕入碗內(nèi)，下濕淀粉攪勻成稀漿。將冬菇、蝦米、火腿、雞肉分別切成細(xì)丁，放入紫米飯中，入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻。
2、鍋燒熱，用肥膘抹鍋，舀入大部分蛋漿拉成蛋皮，取出鋪平，抹上一層蛋糊，放上紫米飯，壓平卷成卷。
3、鍋上火燒熱，入豬油，至六成熱時(shí)，下卷炸至金黃色撈出，切成段上席。
●燜茄子條
材料：茄子200克，大蒜3頭。青柿子椒、洋蔥頭、奶酪、番茄醬各適量，花生油、香菜末、胡椒粉各少許。
做法：
1、將茄子洗凈、去皮、切條，用冷水浸泡、撈出、瀝干;大蒜去皮搗泥;青柿子椒切片;蔥頭去皮，切塊。
2、煎鍋倒入花生油，燒至六成熟，放入茄子條油煎，待煎至兩面金黃時(shí)，改用小火，放入青椒片、蔥頭塊和蒜泥，倒入番茄醬炒勻，再放入胡椒粉、奶酪，加蓋爆20分鐘，待茄條熟軟，出鍋入盤(pán)，撒少許香菜末即成。
●奶油番茄湯
材料：鮮番茄150克，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克。鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油各適量。
做法：
1、鮮番茄洗凈，切開(kāi)去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，洗凈后切段。
2、置煎鍋，放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時(shí)，加入番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開(kāi)。
3、加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮15～20分鐘出鍋即可。
●薺菜拌豆腐
材料：薺菜250克，豆腐100克。香油、精鹽、味精各適量，姜末少許。
做法：
1、將豆腐切成小方丁，用開(kāi)水略燙，撈出盛在盤(pán)內(nèi)。
2、莽菜用水焯一下，涼后切成細(xì)末，撒在豆腐上，加精鹽、味精拌勻，淋上香油即可。
小雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生?小雪節(jié)氣是24節(jié)氣中冬季里的第二個(gè)節(jié)氣，小雪節(jié)氣到來(lái)，天氣變得寒冷，這個(gè)時(shí)候要注意防寒保暖，那么小雪節(jié)氣要如何養(yǎng)生呢?小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好呢?下面就來(lái)了解一下24節(jié)氣小雪養(yǎng)生的五道食譜推薦。
小雪養(yǎng)生的五大食譜推薦：
溫補(bǔ)肝腎：蔥爆羊肉
功效：養(yǎng)胃、溫補(bǔ)肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護(hù)眼、增強(qiáng)抵抗力
主料：羊肉250克
輔料：蔥白3段、色拉油 適量、食鹽 1茶匙、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、白糖 2克
做法：
1.羊肉片化冰備用;
2.蔥白斜刀切絲備用;
3.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;
4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;
5.待羊肉片開(kāi)始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;
6.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
菜品特色：
1、如果你是怕冷的那種人，就多吃點(diǎn)。選在冬天吃也是為了疏風(fēng)散寒，避免上火;
2、菜品特點(diǎn)：羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無(wú)窮。肉嫩，略帶蔥香味。
防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉
功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降壓養(yǎng)血
主料：牛里脊250克
輔料：西紅柿3個(gè)、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個(gè)、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個(gè)
做法：
1.準(zhǔn)備材料;
2.牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3.蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;
4.熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;
5.放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒;
6. 然后放入蕃茄醬，略炒;
7. 放入蕃茄(不要去翻動(dòng)，會(huì)糊掉，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水;
8.接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽;
9.起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
菜品特色：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
減肥排毒：美味啤酒蝦
功效：減肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健腦
主料：基圍蝦300克
輔料：黃瓜半根、色拉油適量、食鹽少許、蔥1小段、姜1小塊、啤酒250克
做法：
1.基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈;
2.黃瓜洗凈切片，姜、蔥切片;
3.炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香;
4.放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色;
5.倒入啤酒，小火煮十分鐘左右;
6.待湯汁漸干時(shí)，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可;
菜品特色：
鮮嫩的蝦肉沾染了些許啤酒的麥芽?jī)合阒?，香氣和質(zhì)感都飛躍了一個(gè)檔次，香氣撲鼻，爽口異常，吃起來(lái)不由得大呼過(guò)癮。
防治痔瘡：蓮藕骨頭湯
功效：防治痔瘡、養(yǎng)胃、消食、防治貧血、養(yǎng)血
主料：豬大骨頭500克、藕2節(jié)
調(diào)料：食鹽適量、姜5片、八角4個(gè)、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量
做法：
1.骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水;
2.蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘
3.鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒;
4.炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時(shí)，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開(kāi)中火燒開(kāi);
5.水煮開(kāi)翻滾后，沿鍋邊撈出血沫;
6.倒入蓮藕，用勺翻動(dòng)下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開(kāi)湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來(lái)。
菜品特色：
1、一鍋湯，經(jīng)過(guò)2小時(shí)的煨制，一個(gè)湯的經(jīng)典是如此親切;
2、湖北人怎么煨藕湯?煨湯的新鮮肉骨并不焯水，而是喜歡泡出血水，煮湯打沫，泡出血水的肉骨，要先用油炒過(guò)再煮湯，鹽也是分兩次放，炒肉骨放一次，為了讓肉質(zhì)出水收緊，且入味，最后是湯煨好后，根據(jù)口味再調(diào)一次;
3、這些方法和廣東煲湯的方法不一樣，各地都有其特有的烹飪方法，可能正是這些特有的才形式了它特有的味道吧。
補(bǔ)血健腦：皮蛋瘦肉粥
功效：補(bǔ)血、健腦、強(qiáng)身健體、促發(fā)育
主料：大米適量、松花蛋2個(gè)、豬肉150克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克
做法：
1.準(zhǔn)備一鍋慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用鹽，油，酒，生粉和糖加姜絲腌30分鐘，皮蛋一個(gè)切成小粒;
2.用小鍋(或瓦煲)按個(gè)人的份量裝上白粥，小火加熱到粥起小氣泡，先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘，這樣的話皮蛋的清香會(huì)溶在粥里，香氣更甚。煮的時(shí)候要邊煮邊攪動(dòng)，以免粘鍋;
3.然后再放瘦肉片，在粥里攪開(kāi)，看見(jiàn)肉色變淺就可以關(guān)火，用余溫悶幾分鐘就行!
菜品特色：
皮蛋瘦肉粥，是粥中最經(jīng)典的搭配之一，有時(shí)候，經(jīng)典不一定是最好的，但經(jīng)典一定是最令人難忘的。
菊花茶是很常見(jiàn)的飲品，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，菊花茶對(duì)身體幫助比較大，長(zhǎng)期選擇對(duì)身體沒(méi)有損害，但是菊花茶女性要適量喝，這樣的茶寒氣較多，因此它不太適合女性選擇，那菊花茶食譜的做法都有什么呢，對(duì)此也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)菊花茶制作有一些了解。
菊花茶食譜的做法：
枸杞菊花茶
材料
枸杞15公克，白菊花8公克，桑葉10公克，水700cc，冰糖1大匙
做法
1.將全部藥材以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
2.取一湯鍋，放入水700cc與作法1的藥材.，以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮約25分鐘后熄火過(guò)濾掉藥材，加入冰糖煮入味即可。
羅漢果菊花茶
材料
羅漢果20g，菊花10g，枸杞子5g
做法
1.原料洗凈
2.小茶壺加入水，放入羅漢果中火煮開(kāi)
3.加入菊花和枸杞，再次煮開(kāi)即可
檸檬菊花茶
材料
菊花5朵，檸檬片2片
做法
1.以沸水將茶杯燙過(guò)，再放入菊花沖入沸水燜5分鐘至菊花出味。
2.1片檸檬片擠汁至杯中，另一片放入杯中即可。
玫瑰茄菊花茶
材料
玫瑰茄(洛神花)10朵 菊花10朵 冰糖10顆
做法
1)將玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗凈后放入壺中。
2)把菊花也放入壺中，倒入開(kāi)水，放入冰糖，攪拌均勻后即可。夏季適合冰鎮(zhèn)后飲用。
雪梨菊花茶
材料
菊花和，冰糖，蜜梨，水
做法
1.材料準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單~
2.買(mǎi)的這種叫蜜梨，把梨子切瓣去核~
3.繼續(xù)把梨子切成小塊，然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用開(kāi)水沖泡就可以了~
在對(duì)菊花茶食譜的做法認(rèn)識(shí)后，制作菊花茶的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，這些不同制作方式，讓菊花茶在口感上都是有很大改變，而且對(duì)身體幫助也是不一樣的，因此在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菊花的吃法 推薦五款菊花食譜健康養(yǎng)生》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生用的菊花”專題。
