蔥白的作用 蔥白的四大作用
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生的作用】
大家對(duì)大蔥一點(diǎn)也不陌生吧，在餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到大蔥，有很多的人都喜歡吃大蔥，知道了蔥的作用比較的多，但是對(duì)蔥白的作用不怎么了解，今天小編為大家準(zhǔn)備了蔥白的作用，希望大家喜歡。
蔥白的作用
蔥白具有發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的功效，但是發(fā)汗的作用比較的弱，所以主要用于比較輕的感冒，或者配合其它解表藥作為輔助藥，來(lái)幫助發(fā)汗。
臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。
蔥白辛溫，能通陽(yáng)氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽(yáng)氣不振的下利、脈微等癥。
蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
1、蔥白抗菌，抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
2、蔥白防癌抗癌
香蔥中含有果膠，可以減少結(jié)腸癌的發(fā)生的幾率，有抗癌的作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
3、蔥白解熱，祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;
蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
4、蔥白促進(jìn)消化吸收
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
蔥白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗的功效，但是發(fā)汗作用比較的弱，所以主要用于比較的感冒，或者是配合其它解表藥作為輔助藥，幫助發(fā)汗。
臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。
蔥白辛溫，能通陽(yáng)氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽(yáng)氣不振的下利、脈微等癥。
蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
總結(jié)：講到這里已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在大家知道了蔥白的作用，也知道了蔥白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在做飯的時(shí)候在菜里添加一些蔥白，才就會(huì)更加的美味，如果您還想了解一些菜類(lèi)，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。
延伸閱讀：
大蔥的功效與作用 大蔥具有的7大養(yǎng)生功效健康飲食 吃蔥竟然有10大功效洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 你所不知道的洋蔥10大保健功效飲食誤區(qū) 小心吃蔥4大誤區(qū)惹病又傷身失眠怎么辦 枕邊放洋蔥生姜治失眠養(yǎng)生常識(shí) 洋蔥對(duì)人體健康的神奇功效相關(guān)閱讀
中醫(yī)是一門(mén)很神奇的醫(yī)學(xué)，關(guān)系到日常生活中的方方面面，要知道平時(shí)大家所食用的普通瓜果蔬菜使用得當(dāng)?shù)脑?，其效果一點(diǎn)也不比藥物差。就比如說(shuō)平常大家都會(huì)得的風(fēng)寒感冒來(lái)說(shuō)，用白蘿卜、蔥白、生姜就能起到很好的治療效果，這樣治療的話沒(méi)有副作用，對(duì)身體也沒(méi)有傷害，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)白蘿卜蔥白生姜水的作用。
1、風(fēng)寒咳嗽癥狀
中醫(yī)學(xué)中的感冒分為風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕、氣虛四類(lèi)，咳嗽也分因風(fēng)寒和風(fēng)熱造成的外感咳嗽，和由身體其他原因造成的內(nèi)傷咳嗽。一般秋冬季感冒，多由感受風(fēng)寒引起。
表現(xiàn)為：咳嗽頻作，咽癢聲重，鼻流清涕，或惡寒無(wú)汗，發(fā)熱頭痛，舌淡紅，苔薄白，脈浮緊?；虬橛锌人蕴刀嗌踪|(zhì)稀。
2、風(fēng)寒咳嗽喝蘿卜蔥白生姜水
針對(duì)風(fēng)寒咳嗽，可用蘿卜、蔥白和生姜燉服。方法是取蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，一天喝兩三次，幾天后就可見(jiàn)到效果。
3、其它治療風(fēng)寒咳嗽的食療方
白蘿卜蜂蜜：大白蘿卜1個(gè)、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈"切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見(jiàn)汗即愈;發(fā)汗散寒、咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽。
姜蔥粥：生姜、蔥白各20克，粳米150克。入米煮粥，待熟時(shí)加生姜、蔥白，稍煮即可，趁熱食用，具有發(fā)散風(fēng)寒解表的功效。
上面給大家詳細(xì)介紹了白蘿卜蔥白生姜水的作用，主要是用來(lái)治療風(fēng)寒感冒中的咳嗽，其療效很是顯著，而白蘿卜加上蜂蜜也是能化痰止咳的，所以在發(fā)現(xiàn)病情的初期大可以使用這些偏方來(lái)治療也是可以的，因?yàn)檫@本來(lái)就是用來(lái)治療咳嗽的止咳藥膳。
對(duì)于普通的豆豉，不管是黃豆做成的豆豉還是黑豆做成的豆豉，人們都是非常了解的，這種普通的肚子痛才會(huì)有明顯的咸味，因?yàn)槿藗冊(cè)谧龆刽臅r(shí)候都會(huì)加入鹽，這樣豆子能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間，實(shí)際上，現(xiàn)在也出現(xiàn)了淡豆豉，淡豆豉也可以和蔥白搭配一起吃，具有下列這些好處。
淡豆豉蔥白功效與作用：
1.發(fā)汗解表：
淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩(wěn)，有發(fā)汗不傷陰之說(shuō)?！睹t(yī)別錄》曰：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒。”常用治外感初起，癥見(jiàn)惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞等證。
2.宣郁除煩：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱。《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥?！惫视行舫裏┲π?。如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發(fā)熱，虛煩不得眠，胸悶不舒，或心中懊儂，舌紅苔黃脈稍數(shù)。此乃外感熱病誤治，邪熱留于胸膈，擾及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，則氣機(jī)自然通暢，其癥自會(huì)迎刃而解。
3.和胃消食：淡豆豉辛開(kāi)苦降，寒能清熱，入胃經(jīng)，則能和胃消食。若癥見(jiàn)脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調(diào)，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。此乃氣機(jī)不利，食滯不消所致。可選用本，宣郁利氣，和胃消食。使氣機(jī)得通，飲食得消，則諸證自除。
4.清熱止?。罕酒沸院芮鍩??！端幮哉摗份d：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。故本品有清熱止痢之功效。若癥見(jiàn)大便次數(shù)增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及膿血樣大便。此乃外受濕熱疫毒之氣，內(nèi)傷飲食生冷，積滯于腸中所致?？捎帽酒非鍩嶂沽?。
5.安胎：《會(huì)約醫(yī)鏡》曰：淡豆豉“安胎孕?！北酒沸院陡?，寒能清熱，甘寒則益陰。對(duì)于素體陽(yáng)盛，或七情郁結(jié)化熱，或外感邪熱，或陰虛生熱，熱擾沖任，損傷胎氣，以致胎動(dòng)不安，癥見(jiàn)妊娠期下血，色鮮紅，或腰腹墜脹作痛，心煩不安，手心煩熱，口干咽燥，舌質(zhì)紅，苔黃而干，脈滑數(shù)。可選用本品，滋陰清熱，涼血安胎。
6.解毒：淡豆豉味甘，甘能解毒?！睹t(yī)別錄》曰：“主瘴氣惡毒。”《日華子本草》曰：“治中毒藥”?！侗窘?jīng)逢原》則曰：“治誤食鳥(niǎo)獸肝中毒?！惫时酒酚薪舛局Α？捎弥紊綅拐螝鈵憾?，食物中毒，丹毒，及上瘡?fù)礌€等證。如姚和眾選用本品“治小兒丹毒破作瘡，黃水出?！薄端幮哉摗穭t用本品，“治上瘡?fù)礌€?！?/p>
鑒別應(yīng)用淡豆豉，大豆卷，清水豆卷，三者均能解表；但淡豆豉用于風(fēng)熱在氣分之發(fā)熱，大豆卷用于風(fēng)寒在肌表之發(fā)熱，清水豆卷用于濕熱所蘊(yùn)結(jié)之發(fā)熱。用法用量：內(nèi)服：6—12克，煎湯；或入丸劑。外用：搗敷或炒焦研來(lái)調(diào)敷。
生姜蔥白粥有一定的藥用價(jià)值，它有預(yù)防感冒的作用，另外還有一定的預(yù)防便秘的效果，特別適合在感冒發(fā)燒或者是咳嗽的時(shí)候喝一些生姜蔥白粥，有很好的輔助治療的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥獙?duì)身體有很好的保健作用，它有一定的抗氧化的效果，而且還有抑制腫瘤的作用，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
生姜蔥白粥
材料
生姜5克，蔥白lO克，大米60克。
做法
1.生姜洗凈，切成細(xì)絲;蔥白(也可用黃豆芽20克替代)洗凈，切成蔥花;大米淘洗干凈。@2.大米、生姜、蔥白放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
生姜蔥白粥功效
自古以來(lái)，民間有“生姜治百病”之說(shuō)。生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用。姜的吃法很多，例如，喝姜湯，吃姜粥;炒菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲;燉肉、煎魚(yú)加姜片;做餃子餡時(shí)加點(diǎn)姜末。這樣，既能使味道鮮美，又有醒胃、開(kāi)脾、提神，增進(jìn)食欲，幫助消化的功效。
吃鮮姜的最佳時(shí)間
早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進(jìn)消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動(dòng),有提神的功效。
吃鮮姜的好處
抗氧化,抑制腫瘤,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲,在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
飲食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理是最健康和安全的方法，紅棗是我們的生活中很多人經(jīng)常食用的滋補(bǔ)佳品，對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是用早煮湯能讓我們的更好的對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)吸收，其中紅棗搭配不同的食物進(jìn)行食用就能起到不同的效果，其中紅棗蔥白湯就能對(duì)身體起到很好的補(bǔ)鈣和增強(qiáng)免疫力的作用，下面一起了解下紅棗蔥白湯的做法。
紅棗蔥白湯的做法
做法1
主料： 棗（干） 60克 大蔥 25克
調(diào)料： 蜂蜜 25克 各適量
做法：
1.青蔥連根洗凈，切下蔥白；紅棗洗凈備用。
2.紅棗放入鍋中，加入適量清水，放在火上燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用文火燜煮半小時(shí)，加入連根蔥白再燜煮5-10分鐘，潷出汁水，調(diào)入蜜糖后飲用。
做法2
材料：
紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。
制法：
先把紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈，放入沙鍋中，加清水適量，上火煎30分鐘；然后將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續(xù)用小火煎10分鐘即可食用。
食用：
趁溫食用，吃棗吃蔥白，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：
祛風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心。適用于神經(jīng)衰弱、失眠、胸中煩悶以及風(fēng)寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。
做法3
材料：
紅棗20枚，蔥白8根。
制法：
把紅棗泡發(fā)，洗凈，加水250毫升，用中火煮20分鐘，加入蔥白，繼續(xù)用小火煮15分鐘即成。溫服，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：
可祛風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心，可改善神經(jīng)衰弱所致的失眠、多夢(mèng)、胸中煩悶等癥狀。
上面就是對(duì)紅棗蔥白湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道紅棗蔥白湯不僅制作起來(lái)簡(jiǎn)單快捷，同時(shí)對(duì)身體的滋補(bǔ)作用也是非常好的，但是一定要經(jīng)常食用，但是想要讓身體健康平時(shí)也要注意飲食的多樣化，并且也要多進(jìn)行體育鍛煉。
蔥白是什么呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太了解的，它也是一個(gè)很常見(jiàn)的植物，在對(duì)它選擇上，也是可以放心進(jìn)行，它在改善人體各方面上，都是這樣一些幫助作用，而且選擇它治療一些疾病，也是有著很好的幫助，尤其是對(duì)治療感冒疾病，蔥白有著很好效果，因此它是一個(gè)很好選擇。
那蔥白是什么呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對(duì)它有著很好了解，不過(guò)對(duì)它在使用的時(shí)候，都是要掌握一些技巧，它的使用不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都有危害的。
蔥白是什么：
蔥白，為百合科植物蔥Allium fistulosum L.近根部的鱗莖。我國(guó)各地均有種植，隨時(shí)可采。采挖后，切去須根及葉，剝?nèi)ネ饽?，鮮用。主治感冒風(fēng)寒;陰寒腹痛;二便不通;痢疾;瘡癰腫痛;蟲(chóng)積腹痛。
選方：
① 治傷寒初覺(jué)頭痛，肉熱，脈洪起一、二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補(bǔ)缺肘后方》蔥豉湯)
② 治時(shí)疾頭痛發(fā)熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 (《濟(jì)生秘覽》)
③ 治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變?yōu)楹诎撸缪?蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。(《傷寒類(lèi)要》)
④ 治脫陽(yáng)，或因大吐大瀉之后，四肢逆冷，元?dú)獠唤?，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救：蔥白數(shù)莖炒令熱，熨臍下，后以蔥白連須三七根，細(xì)銼，砂盆內(nèi)研細(xì)，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)
⑤ 治胃痛，胃酸過(guò)多，消化不良：大蔥頭四個(gè)，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤(pán)里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢(qián)。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
⑥ 治蟲(chóng)積卒心急痛，牙關(guān)緊閉欲絕：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲(chóng)積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》)
⑦ 治霍亂煩躁，臥不安穩(wěn)：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補(bǔ)缺肘后方》)⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺(tái)秘要方》)
⑨ 治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細(xì)銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。 (《本事方》)
⑩ 治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調(diào)生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門(mén)。(《全幼心鑒》)
通過(guò)以上介紹，對(duì)蔥白是什么呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，這樣植物對(duì)疾病上，有著很好的幫助作用，而且它在和其他藥物使用，而言是可樣治療不同疾病，所以它的使用也是比較廣泛，對(duì)它使用前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好了解。
蔥白是我們大家經(jīng)常見(jiàn)到和吃到的一種食材，蔥白不但有獨(dú)特的味道而且還能起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃蔥白可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。蘿卜是蔬菜里面的一種，蘿卜不但美味而且還能起到促進(jìn)消化和美容減肥等好處，下文我們采用蘿卜搭配上蔥白來(lái)做成一道美味的湯，那就是蘿卜蔥白湯。
蘿卜蔥白湯的做法：
原料：蘿卜300克，蔥白6根，生姜15克。
蘿卜蔥白湯的做法
1.將蘿卜洗凈，切片;蔥白洗凈，切末;生姜洗凈，切絲，備用。
2.鍋內(nèi)加水3碗，放入蘿卜片煮沸，再加入蔥末、姜絲，文火煎10分鐘，即可服食。
每日1劑，連服3～5天。
說(shuō)明：蘿卜性涼，味辛、甘，有寬中下氣、、消積化痰等功效，可用于治療慢性咳嗽、肺結(jié)核咯血、鼻衄、偏頭痛、積食作酸等癥。
蔥白性溫，味辛，有通陽(yáng)開(kāi)竅、祛風(fēng)活絡(luò)、解毒消炎、清肺健脾等功效，可用于治療風(fēng)寒濕痹、食欲不振、風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐諸癥。
將蘿卜、蔥白與生姜共煮食，可奏宣肺解表、化痰止咳之功效。
特別提示：本湯主治風(fēng)寒咳嗽，癥見(jiàn)痰多泡沫，感冒畏寒，身倦酸痛等。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道常見(jiàn)的湯，那就是蘿卜蔥白湯，我們知道蘿卜蔥白湯不但美味而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃蘿卜蔥白湯有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蘿卜蔥白湯的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔥白的作用 蔥白的四大作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的作用”專(zhuān)題。
