冬天喝什么湯好 推薦三款養(yǎng)生湯幫您滋補(bǔ)
冬天適合喝什么湯養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬天喝什么湯好 推薦三款養(yǎng)生湯幫您滋補(bǔ)”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在寒冷的冬天，不僅冷，而且我們也會(huì)常常出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，皮膚也會(huì)變得干燥無(wú)比，這時(shí)候就需要喝一些養(yǎng)生湯來(lái)滋補(bǔ)。那么冬季養(yǎng)生湯有哪些呢？今天小編的小編就來(lái)推薦三款養(yǎng)生湯幫您滋補(bǔ)身體，一起來(lái)看看是怎么做的吧。
羅漢果瘦肉湯
用料：大羅漢果四分之一個(gè)，豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊，清水適量。
做法
(1) 首先把陳皮浸透并且洗凈，豬肉也洗干凈。
(2) 把羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，加入適量的水，旺火燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時(shí)即可。
功效： 這個(gè)湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進(jìn)腸胃機(jī)能和抑制哮喘的功能。
花旗參麥冬養(yǎng)陰湯
用料：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹、紅棗、龍骨、水適量。
做法
1. 將花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核。
2. 龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈。
3. 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：養(yǎng)陰補(bǔ)氣、清心安神。
大豆芽菜豬血湯
用料：大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。
做法
(1) 大豆芽菜洗凈，去根，切段，把豬血用清水洗凈。
(2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分;下豬血，燒滾即成，加鹽調(diào)味。
功效：這個(gè)湯對(duì)老年人，婦女和正在發(fā)育的少年兒童都很適宜， 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬天喝什么湯好了嗎？小編推薦的三款養(yǎng)生湯幫您滋補(bǔ)的食譜你都學(xué)會(huì)了嗎？大家在冬天不妨嘗試著去做這些養(yǎng)生湯，不僅可以取暖，而且還能健康養(yǎng)生，何樂(lè)而不為呢？
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在寒冷的冬季是一個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候不僅不能補(bǔ)充足夠的水分以及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有利于身體吸收，具有很好的強(qiáng)身健體的效果。湯汁吸收了各種食材的精華和營(yíng)養(yǎng)，例如蛋白質(zhì)、微量元素以及維生素等等。男性需要支撐家庭壓力非常的大，所以在冬天的時(shí)候一定要抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。那么男性冬天喝什么湯好?具體的適合冬季男性進(jìn)補(bǔ)的湯品如下，一起來(lái)看看。
第一：天麻竹蓀煨乳鴿
材料：天馬、竹筍、乳鴿、枸杞、花旗參
做法：將乳鴿宰殺干凈，然后放入開(kāi)水中花草一邊;隨后將準(zhǔn)備好的乳鴿一起放入鍋中，隨后加入準(zhǔn)備好的其他材料以及清水;隔水燉祝大約三個(gè)小時(shí)就可以起鍋服用了。
功效：鴿肉是一種很好的進(jìn)步食材，肉性溫，含有大量的蛋白質(zhì)，但是脂肪的含量卻很低。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，鴿肉中含有各種人體所需要的氨基酸以及微量元素。經(jīng)常服用這道湯品，能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)于幫助消化。增加食欲以及調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡具有非常重要的作用，身體也會(huì)越來(lái)越好哦!
第二：杜蓉湯
材料：肉蓯蓉、杜仲、豬腰、蔥姜蒜、料酒
做?。簩⒅饕コ钅?，然后切花刀;將洗干凈之后的杜仲和肉蓯蓉一起放入鍋中煎煮二十分鐘，最后留下汁水;將豬腰和蔥姜蒜、料酒一起放入鍋中，燉煮大約四十分鐘;最后放入準(zhǔn)備好的藥液就可以了。
功效：這道食譜具有很好的健脾開(kāi)胃以及補(bǔ)腎的作用，特別適合那些由于腎虛所引起的各種不適應(yīng)癥狀，例如臉色暗沉以及身體疲憊等。
注意事項(xiàng)：如果患有感冒發(fā)熱癥狀的人群最好別服用。
第三：玉竹赤羊湯
材料：玉竹、山羊肉、陳皮、枸杞、蔥姜蒜、料酒
做法：將新鮮的羊肉切塊之后放入開(kāi)水中焯一遍，隨后取出瀝干水分;隨后將所有的食材一起放入鍋中燉煮，大約兩個(gè)小時(shí)之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效：男性冬天喝什么湯好，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，特別適合那些由于脾胃虛汗所引起的消化不良情況，男性服用還具有補(bǔ)腎固精的效果。
注意事項(xiàng)：如果是患有肝炎的患者最好不建議服用。
第四：鹿茸雞湯
材料：鹿茸、雞翅膀
做法：將清洗干凈之后的雞肉放入鍋中熬煮，并且去除浮沫;然后將鹿茸放入鍋中煎煮，直到水變成一半之后取出;然后將兩種藥液混合在一起熬煮，加入調(diào)料品就可以了。
功效：這道食譜具有很好的溫中補(bǔ)腎以及補(bǔ)氣益氣的效果。非常適合男性服用，并且還具有溫暖身體的功效。
第五：蘿卜鯽魚(yú)湯
材料：白蘿卜、鯽魚(yú)、料酒、食鹽以及蔥姜
做法：將鯽魚(yú)宰殺干凈之后瀝干水分;將新鮮的白蘿卜去皮之后切條備用;在干凈的鍋中加入食用油，放入姜片爆香，隨后放入鯽魚(yú)油煎，直到兩邊的魚(yú)肉變成金黃色;隨后加入適量的清水以及蔥姜，大火燒開(kāi)之后放入料酒;繼續(xù)熬煮三十分鐘放入蘿卜，十分鐘之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有很好的潤(rùn)燥滋補(bǔ)的效果，非常的適合在冬天寒冷的時(shí)候服用。
第六：各色蔬菜湯
常見(jiàn)的蔬菜湯有很多，例如菠菜湯、西紅柿蛋湯以及白菜湯等等，這些湯品制作方法非常的簡(jiǎn)單，但是所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，非常的適合男性在冬天的時(shí)候服用。
專(zhuān)家告訴我們，各種新鮮的蔬菜中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是堿性物質(zhì)的含量非常的豐富，經(jīng)常服用能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)血液呈現(xiàn)弱堿性，能夠有效的清除細(xì)胞中所含有的毒素或者是污染物。所以，也有人將蔬菜湯稱(chēng)之為人體清潔劑，適合在冬天的時(shí)候服用。
冬季進(jìn)補(bǔ)是非常重要，特別是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，如果有特別的病痛，就在針對(duì)癥狀好好進(jìn)補(bǔ)一番。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營(yíng)養(yǎng)大都融在湯水里，不會(huì)丟失。那么冬季進(jìn)補(bǔ)喝什么湯呢?下面就跟大家介紹幾款冬季進(jìn)補(bǔ)湯，一起來(lái)看看吧。
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài)，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法：
1.羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;
2.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;
3.羊肉洗凈切薄片，備用;
4.豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;
5.香菜洗凈，切小段，備用;
6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
溫馨小提示：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!
黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法：
1.雞肉洗干凈，切成塊。
2.黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類(lèi)。
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1.薏米用清水浸4小時(shí)。
2.冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3.瘦肉洗凈后切塊焯水。
4.陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6.加入適量鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉制。
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
本文導(dǎo)讀：縱使每天在外面品嘗山珍海味，也沒(méi)有在自己家里喝一碗粥更覺(jué)滋潤(rùn)。冬天天氣寒冷，皮膚易干燥，心情易煩躁，更應(yīng)該多喝一些粥來(lái)滋養(yǎng)身體，調(diào)養(yǎng)心神，那么冬天喝什么粥好呢？
制作原料：一兩枸杞子，五錢(qián)石斛，三錢(qián)黃芪，一錢(qián)半木瓜，兩錢(qián)白芍，一杯糯米，三錢(qián)紅棗，適量冰糖。
制作方法：將洗干凈的紅棗、糯米用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，把石斛、黃芪、白芍和木瓜一起放在藥袋里備用，然后電飯煲里加入適量清水燒開(kāi)，把紅棗、糯米與藥袋一起放入電飯煲中，熬煮大約一個(gè)小時(shí)，去除藥袋，加入冰糖和枸杞子，再燜大約五分鐘，攪拌均勻后便可食用。
食用功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血，健身明目，如果總感覺(jué)眼睛干澀、無(wú)精打采，可以多喝枸杞明目粥。
冬天喝什么粥好？喝桂圓黨參粥好
制作原料：五錢(qián)桂圓，三錢(qián)桑葚，三錢(qián)黨參，一兩半五味子，一杯紅糯米，適量冰糖。
制作方法：先將紅糯米清洗干凈后，在清水里浸泡一個(gè)小時(shí)，將桑葚、黨參及五味子清洗干凈后放入藥袋里備用，電飯煲內(nèi)加入適量清水，大火燒開(kāi)后，放入紅糯米、桂圓和藥袋，中火煮大約一個(gè)小時(shí)，去除藥袋，放入適量冰糖調(diào)味，燜大約五分鐘，攪拌均勻后即可食用。
食用功效：養(yǎng)肝養(yǎng)心、提精神養(yǎng)元?dú)猓绻偢杏X(jué)疲乏無(wú)力、頭暈?zāi)垦?，可以多喝桂圓黨參粥。
冬天喝什么粥好？喝核桃桂圓粥好
制作原料：一錢(qián)半西洋參，五錢(qián)麥冬，一兩桂圓，三錢(qián)炙甘草，一湯匙核桃仁，一杯糙米。
制作方法：先將糙米洗干凈備用，然后把西洋參、麥冬及炙甘草放入藥袋里，電飯煲內(nèi)放入適量清水，大火燒開(kāi)，放入糙米和藥袋，中火熬煮，待粥湯粘稠時(shí)，去除藥袋，放入核桃仁及桂圓，燜大約五分鐘，加入適量冰糖，攪拌均勻即可食用。
食用功效：養(yǎng)肺養(yǎng)心，提升陽(yáng)氣，如果總是感冒，心悸難受，氣血兩虛，可以多喝核桃桂圓粥。
冬天喝什么粥好？上文給朋友們介紹了三款粥，分別是：枸杞明目粥、桂圓黨參粥、核桃桂圓粥，制作方法都比較簡(jiǎn)單易學(xué)。冬季天冷，晚上最好不要外出吃飯，自己在家里熬一些養(yǎng)生粥來(lái)喝，對(duì)身體保健絕對(duì)大有裨益。（99健康網(wǎng)（.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
本文導(dǎo)讀：冬天天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候在家里修身養(yǎng)性，調(diào)養(yǎng)身心最好不過(guò)了。養(yǎng)生專(zhuān)家稱(chēng)，冬天可以采取食補(bǔ)的方式進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)生，適合喝一些養(yǎng)生湯來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。那么冬天適合喝什么湯呢？
烹飪方法：將茶樹(shù)菇清洗干凈，切成段，將排骨切成小塊狀，放入開(kāi)水中去一下血水，撈出備用。在鍋內(nèi)放入適量的清水，先用大火將水煮沸，然后將茶樹(shù)菇、排骨、紅棗、姜片一起放入開(kāi)水中，大火先煮十五分鐘，改用中火熬燉半個(gè)小時(shí)。
食用功效：可以有效清理腸胃，去除身體內(nèi)多余的油脂。
冬天適合喝什么湯？適合喝田七川弓烏雞湯
制作材料：二十克田七，八克川弓，半只烏雞，一百克瘦豬肉，三片生姜。
烹飪方法：將所有的材料清洗干凈，然后把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開(kāi)水鍋內(nèi)去除血水。然后在燉鍋內(nèi)放入十碗水，用大火燒開(kāi)，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生姜片放入鍋內(nèi)，改用中火熬燉大約一個(gè)半小時(shí)，烏雞湯就可以出鍋了。
食用功效：此款湯可以調(diào)理經(jīng)脈，舒心益氣，補(bǔ)血養(yǎng)神，非常適合冬天食用。
冬天適合喝什么湯？適合喝紅棗魚(yú)頭湯
制作材料：八顆紅棗，一個(gè)大魚(yú)頭，三片生姜。
烹飪方法：將魚(yú)頭清洗干凈，去除雜質(zhì)，將十碗清水放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，放入魚(yú)頭、紅棗與生姜片，用中火熬燉兩個(gè)小時(shí)即可。
食用功效：此款湯雖然簡(jiǎn)單，卻可以有效滋補(bǔ)身體，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)腦養(yǎng)髓。
冬天適合喝什么湯？適合喝川貝蘋(píng)果湯
制作材料：一只蘋(píng)果，十克川貝，適量蜂蜜。
烹飪方法：將蘋(píng)果清洗干凈，切得時(shí)候要注意，將蘋(píng)果平切蓋，把核清理出來(lái)，留出空心，放入川貝和蜂蜜，蓋上蓋，可以用牙簽固定一下，放在水中燉大約兩個(gè)小時(shí)，川貝蘋(píng)果湯就做成了，湯和蘋(píng)果都可以食用。
使用功效：冬季干燥，多喝此款湯水，可以潤(rùn)口去噪，滋養(yǎng)身心，還可潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)養(yǎng)元?dú)狻?/p>
冬天適合喝什么湯？上文所提到的幾款湯都可以常喝。現(xiàn)在正是冬季，如果您想讓全家人的身體都健康安樂(lè)，可以多做一些養(yǎng)生湯讓家人食用。當(dāng)一家人坐在一起喝著熱呼呼的湯水時(shí)，幸福溫暖的感覺(jué)就會(huì)瞬間溢滿(mǎn)整個(gè)房間。（99健康網(wǎng)（.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
冬季天氣寒冷，暖胃湯就成為了大家的首選，那么冬季喝什么湯保暖呢?小編為大家介紹適合冬季喝的三大滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，一起看看它的制作方法吧!
冬季喝什么湯保暖
清燉羊肉湯
原料：羊肋骨肉500克，蔥段，姜片，鹽，味精，香菜，枸杞。
做法
1、新鮮的羊肋骨肉浸泡一小時(shí)洗凈，期間換水兩到三次，泡好的羊肉瀝凈水分，切寬條狀。
2、沸水焯燙后撈出沖凈。
3、將處理好的羊肉倒入燉煲中，
4、加入覆過(guò)羊肉的清水。
5、放入蔥姜和少許花椒。
6、選擇慢燉模式，羊肉燉爛時(shí)，調(diào)入鹽，再燉20分鐘左右，食用時(shí)，加入香菜和枸杞。如果用爐灶燉煮，則可以適當(dāng)多加些水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，至羊肉熟爛后加鹽再燉20分鐘，其它操作是一樣的。
山藥小排湯
用料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
功效：黃豆、山藥和各種肉類(lèi)都是補(bǔ)鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
制作要點(diǎn)：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開(kāi)之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
紅棗乳鴿湯
用料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不適合飲用。
制作要點(diǎn)：
1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。
2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
3.與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
本文導(dǎo)讀：夏天氣候炎熱，出汗過(guò)多，耗氣傷津，因此要多吃一點(diǎn)補(bǔ)益陽(yáng)氣和津液的食物。16款夏季養(yǎng)生湯推薦，讓你健康度過(guò)一夏！
夏天，指陰歷4月至6月，即從立夏之日起，到立秋之日止。包括立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑等六個(gè)節(jié)氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》在描述夏天的節(jié)氣特點(diǎn)時(shí)寫(xiě)道： 夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。 意思是說(shuō)，在夏天的三個(gè)月，天陽(yáng)下濟(jì)，地?zé)嵘险?，天地之氣上下交合，各種植物大都開(kāi)花結(jié)果，所以是萬(wàn)物繁榮秀麗的季節(jié)。一年四季中夏季陽(yáng)氣最盛，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。對(duì)于人來(lái)說(shuō)，此時(shí)新陳代謝旺盛，人體陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行相應(yīng)旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。夏季的飲食調(diào)理要注意三點(diǎn)：
一要益氣生津。要吃一點(diǎn)補(bǔ)益陽(yáng)氣和津液的藥物，但性質(zhì)要平和、微涼，切忌滋膩、溫?zé)嶂贰Ｒ驗(yàn)橄奶鞖夂蜓谉幔龊惯^(guò)多，耗氣傷津，對(duì)于老人、體質(zhì)虛弱之人尤應(yīng)如此。具體藥物如下：五味子、玉竹、冬蟲(chóng)夏草、酸棗仁等。益氣生津除了使用藥物外，還可采用藥膳療法，不少食物皆具有益氣生津的作用，如鴿肉、黑豆、木耳、松子等。
二應(yīng)健脾和胃。脾和胃在夏季最易受到損害。一是暑濕之氣盛，而濕邪困脾，易阻礙脾胃之陽(yáng)氣；二是夏季人們吃寒涼食品多，而寒涼傷胃。
三是顧護(hù)脾胃。夏天喝水多，沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，使致病微生物容易滋生。有鑒于此，夏天應(yīng)重視保護(hù)脾胃功能，常吃些健脾和胃的藥物和食物，如白扁豆、糯米、太子參、白術(shù)、甘草等。
夏季養(yǎng)生湯推薦：
中醫(yī)治療乳腺增生良方
乳腺增生癥，又稱(chēng)乳腺結(jié)構(gòu)不良，是30～45歲女性常見(jiàn)的乳腺疾病。在中醫(yī)里，該病屬“乳癖”、“乳核”范圍，多因思慮傷脾或惱怒傷肝等所致。臨床發(fā)現(xiàn)，采用中藥局部外治，可使藥物直達(dá)病所，促使增生消失。
藥醋療法
取補(bǔ)固脂150克，蜈蚣10條，食醋1000毫升，密封浸泡半月即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽患處，每日3～5次。同時(shí)取補(bǔ)固脂適量，文火炒黃，研為細(xì)末，每次3克、每日3次口服，這是中醫(yī)治療乳腺增生的方法之一。1月為1療程，連續(xù)1～3個(gè)療程。可通絡(luò)散結(jié)。
中成藥外治法
取金黃散適量，研細(xì)，用凡士林少許調(diào)勻，外敷于乳腺增生處。2日換藥1次，連續(xù)2～4周?？苫钛ńj(luò)，消腫散結(jié)。
敷藥療法
取芒硝60克，生南星、蜂房各20克。上藥共研為細(xì)末，用凡士林調(diào)為糊狀，外敷于乳腺增生處。每日換藥1次，以愈為度。可活血通絡(luò)，消腫散結(jié)。
上述是關(guān)于中醫(yī)治療乳腺增生的方法的介紹，提醒大家，上述方法不能代替醫(yī)生診療，僅供參考。
4、酸梅湯
酸梅湯中的兩種主要成分是烏梅和山楂，烏梅是用半青半黃的青梅經(jīng)煙熏制作而成，易于長(zhǎng)期保存，氣味酸平，具有止渴斂汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，兩大主料搭配煮湯，不僅有酸甘化陰、生津止渴解暑作用，還有滋陰養(yǎng)肝、解毒排毒功效。苦夏者飲酸梅湯可開(kāi)胃生津，增進(jìn)食欲。
酸梅湯的制作非常簡(jiǎn)單，在家自行操作時(shí)，可將烏梅、山楂、陳皮洗凈，先用水泡半小時(shí)，使有效成分能夠更好地滲出，然后用大火熬開(kāi)，轉(zhuǎn)小火后再煮半小時(shí)，關(guān)火即加入桂花和冰糖，陰涼處放涼后放在冰箱冷藏室，可以一直保存到立秋。
推薦食譜：桂花酸梅湯
材料：烏梅，山楂。甘草，冰糖，桂花糖。
做法：先將烏梅，山楂用水沖洗干凈。在鍋中放入烏梅，山楂，甘草，水;大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。30分鐘后在鍋中加入冰糖，糖桂花，再煮5分鐘，糖融化即可。放涼后，放入冰箱冷藏后飲用。
功效：桂花酸梅湯具有清熱解毒、滋養(yǎng)肌膚的功效，可以預(yù)防中暑。
5、苦瓜湯
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
苦瓜雖味苦，與其他食一同入湯后，能吸收其他食材鮮美之味卻不令其苦味傳開(kāi)，故苦瓜亦被稱(chēng)作君子之菜。
推薦食譜：苦瓜鮮草菇煲鯽魚(yú)湯
材料：苦瓜500克，鮮草菇100克，鯽魚(yú)1條，生姜3片。
做法：苦瓜洗凈去馕，切片備用。鮮草菇洗凈，在其基部切十字刀痕，放入沸水稍滾片刻，撈起洗凈(即汆水)，鯽魚(yú)宰洗干凈，入鍋煎至微黃，加入少許熱水。所有材料一同入瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸后，改小火，煲約1小時(shí)，下鹽便可。
功效：清熱生津，健脾養(yǎng)胃。
6、鴨湯
鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利等。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，結(jié)核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。
煲鴨湯加綠豆。鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合苦夏或上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是暑天的絕佳補(bǔ)品。其做法很簡(jiǎn)單，將一把綠豆洗干凈后連同鴨子一起放入鍋內(nèi)，煮熟調(diào)味即可。
推薦食譜：冬瓜荷葉綠豆煲老鴨湯
材料：冬瓜800克、鮮荷葉13片、綠豆50克、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜4片。
做法：各物分別洗凈，冬瓜切塊;綠豆浸軟;老鴨除臟雜、尾部，切塊，汆水。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。
功效：冬瓜荷葉煲湯是廣東民間大暑天時(shí)的必備之湯，加入清熱解毒的綠豆，煲滋陰補(bǔ)益的老鴨，鮮美醇香可口，既清熱消暑又滋陰補(bǔ)益。
冬季喝什么湯好?進(jìn)入冬季，天氣寒冷干燥，加上血?dú)獠蛔?，容易?dǎo)致皮膚不好、容顏憔悴!所以愛(ài)美的你就要多喝冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯。那么冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯有哪些呢?下面小編推薦8種最適合冬季養(yǎng)生的養(yǎng)顏湯，一起來(lái)看看吧。
1、牛蒡山藥排骨湯
材料：排骨400克、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10克、鹽少許。
做法：排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開(kāi)煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。將汆過(guò)水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可。
功效：牛蒡含有多種維生素和礦物質(zhì)，而-胡蘿卜素更是高達(dá)胡蘿卜的280倍，能加速細(xì)胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯，不僅美味可口，而且有很強(qiáng)的滋補(bǔ)美容功效。
2、黃芪鱔魚(yú)湯
材料：鱔魚(yú)500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法：將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚(yú)剖去腸雜，洗凈，切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚(yú)、生姜，炒至鱔魚(yú)半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚(yú)一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量;武火煮沸后，文火煲1~2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
3、歸芪紅棗雞蛋湯
材料：雞蛋4個(gè)，當(dāng)歸10克，黃芪50克，紅棗12個(gè)。
做法：雞蛋煮熟去殼;當(dāng)歸、黃芪、紅棗均洗凈，全部料入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲30分鐘，加鹽或糖調(diào)味即可食用。
功效：益氣養(yǎng)血，潤(rùn)澤肌膚。
4、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料：小鵪鶉1只，鵪鶉蛋5顆，銀耳50克，蘑菇50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：小鵪鶉洗凈，除去內(nèi)臟，用精鹽、料酒腌制半小時(shí)。銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片。鵪鶉放湯鍋內(nèi)，加冷水燒開(kāi)，撇去浮沫，加精鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開(kāi)，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調(diào)入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效：美白養(yǎng)顏，補(bǔ)腎補(bǔ)虛。
5、白玉瑪瑙美容湯
材料：木瓜100克、銀耳10克、薏米仁10克、板栗3個(gè)、百合12克、枸杞子8克、雞爪100克。
做法：將銀耳、百合、薏米仁洗凈后用冷水浸泡30分鐘，將銀耳切成小塊，木瓜選快成熟的紅心品種，去皮去籽后切成小塊;板栗剝好殼;所有材料一起放入燉盅內(nèi)，隔水燉60分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：雞爪有防止皮膚松弛起皺紋的美容功效;銀耳有助皮膚滋潤(rùn)光滑;木瓜具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，有助女士豐滿(mǎn)胸部的食療養(yǎng)生功效。此湯具有滋陰潤(rùn)肺、健脾通便、美容護(hù)膚的食療功效，適合愛(ài)美的女人養(yǎng)生食用。
6、豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄、干黃豆適量、蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙。
做法：豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。黃豆用清水泡發(fā)后，和豬蹄、蔥結(jié)、姜片一起放入砂煲中。加入足量的清水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。煮至豬蹄軟糯，放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。加少許鹽調(diào)味即可。
功效：豬蹄的膠原蛋白很豐富是眾所周知的，再加上黃豆也是高蛋白食材，所以這道黃豆豬蹄湯也是美容養(yǎng)顏的理想佳品。
7、桂圓紅棗湯
材料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法：將紅豆清洗干凈，并浸泡2小時(shí)，桂圓去殼留肉備用。將紅豆、大棗一同放入清水中，大火煮沸。加入桂圓，煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮60分鐘即可?？梢纻€(gè)人口味加入適量的蜂蜜調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃。
8、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用。
功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用，特別對(duì)婦女有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
很多人都有喝湯的習(xí)慣，不管是習(xí)慣性的餐前喝湯，還是為了減肥而飽腹喝湯，還是為了攝取營(yíng)養(yǎng)來(lái)喝湯，總之湯是我們一日三餐不可或缺的一道菜品，今天小編教大家?guī)卓钣袪I(yíng)養(yǎng)并且做法簡(jiǎn)單的夏季養(yǎng)生湯，既營(yíng)養(yǎng)十足又滋補(bǔ)安神，希望大家好好學(xué)習(xí)。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法：豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
鯽魚(yú)豆腐湯
材料：鯽魚(yú)2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙
做法：鯽魚(yú)煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚(yú)。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開(kāi)的水。
大火催開(kāi)，放入姜片，倒適量料酒，開(kāi)鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)，嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚(yú)煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。
加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可。
功效：魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
蓮藕蘋(píng)果排骨湯
材料：蘋(píng)果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
杞子煲生魚(yú)
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚(yú)1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。
合而煲生魚(yú)為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚(yú)湯
材料：鱸魚(yú)1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚(yú)，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。
將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。
功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因?yàn)榘俸峡梢詽?rùn)肺止咳、清心安神;蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營(yíng)養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜，絕對(duì)是秋冬季節(jié)，不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)湯水。
一到冬天天氣就變得十分寒冷，人們都喜歡從食物中汲取一些熱量，而喝湯正是冬季養(yǎng)生的最佳選擇。那么你知道冬季養(yǎng)生應(yīng)該喝什么湯好嗎？今天小編就來(lái)向大家推薦七款冬季養(yǎng)生湯，讓你在冬季健康養(yǎng)生，趕緊過(guò)來(lái)看看吧。
一.山藥小排湯
用料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
功效：黃豆、山藥和各種肉類(lèi)都是補(bǔ)鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
制作要點(diǎn)：1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開(kāi)之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
二.紅棗乳鴿湯
用料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不適合飲用。
制作要點(diǎn)：1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。
2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
3.與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
三.橄欖雪梨燉瘦肉
用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
功效：清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤(rùn)燥。
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等肺胃熱盛者。
四.銀耳雪梨燉瘦肉
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，降火清心。
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等。
五.花旗參燉水鴨
用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水。
制作要點(diǎn)：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)加水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：氣因兩虛，虛熱內(nèi)擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。
六.沙參玉竹燉山斑魚(yú)
用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚(yú)100克。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、滋陰清熱。
制作要點(diǎn)：將山斑魚(yú)洗凈，切段，再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內(nèi)加水300毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：秋燥咳嗽無(wú)痰，聲音嘶啞，口干煩熱，手心熱，口腔多發(fā)性、反復(fù)性潰瘍等陰虛內(nèi)熱者。
七.沙參百合潤(rùn)肺湯
用料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
制作要點(diǎn)：1.先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)。
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。
3.將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
告訴你冬季養(yǎng)生的5大要點(diǎn)
1、出點(diǎn)汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
2、護(hù)點(diǎn)腳
冬季健腳即健身。天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心，以增進(jìn)血液循環(huán)。
3、多點(diǎn)水
冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。
4、呼點(diǎn)氣
在冬季，人們習(xí)慣把房子的門(mén)窗關(guān)得緊緊的，如此會(huì)造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，若再加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除的不良?xì)怏w等，將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。
人在缺少新鮮空氣的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。為了防止出現(xiàn)上述的現(xiàn)象，請(qǐng)一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。
有條件的話(huà)請(qǐng)到一些氧氣含量較多的地方進(jìn)行氧療，有利于增加肺的通氣量，加快新陳代謝。
5、早點(diǎn)睡
唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。
因而，冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記養(yǎng)藏。
溫馨提醒冬季天氣寒冷，保暖很重要，冬季適合多補(bǔ)充熱源食物，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生喝什么湯好了嗎？你知道小編推薦的有哪七款冬季養(yǎng)生湯了嗎？大家在冬天這樣寒冷季節(jié)的時(shí)候，一定要做好養(yǎng)生工作，要牢記冬季養(yǎng)生的5大要點(diǎn)，這樣才能在冬季健康養(yǎng)生。
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立冬養(yǎng)生喝什么湯?
蘿卜排骨湯
進(jìn)入立冬節(jié)氣，民諺有立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方，白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。排骨與白蘿卜燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色也是不厚不重。因?yàn)樘}卜中含有較多的纖維，富含水分，因此還有保健美容之功效。相信在初冬，來(lái)碗蘿卜排骨湯，定能溫暖到你的胃。
原料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。
做法：白蘿卜洗凈去皮切片。排骨洗凈，焯水，鍋中加清水，放入蘿卜，煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時(shí)。放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時(shí)，加鹽，裝盤(pán)，撒蔥花。
滋補(bǔ)羊肉湯
羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ)，比如冬季老年人比較怕冷，適時(shí)的吃些羊肉就會(huì)感到暖和，這一點(diǎn)在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書(shū)》中都有記載，可見(jiàn)羊肉是人們冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食品。
原料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
2、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
注意：滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
黃豆豬手湯
豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過(guò)程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤(rùn)，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質(zhì)，可以快速補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康營(yíng)養(yǎng)元素。
原料：豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。
做法：
1、豬手買(mǎi)回來(lái)去毛清洗干凈;鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開(kāi)大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈。
2、洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;蓋上蓋子，燒開(kāi)后加入少許茴香，再開(kāi)中火燒半個(gè)小時(shí)左右。
3、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個(gè)半小時(shí)左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。
牛肉土豆湯
冬天人體自身為防御寒冷，會(huì)消耗較多的熱量，所以，要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉為代表。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能強(qiáng)健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)也很好。
原料：牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小蔥15克、大蒜15克、桂皮10克、鹽5克、姜15克。
做法：
1、肉切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的片，用冷水泡約2小時(shí)后，連水倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)，撇去泡沫;牛肉熟透后倒入砂缽內(nèi)，放入拍破的蔥、姜、桂皮、料酒、鹽，移用小火燉爛，然后去掉蔥、姜、桂皮。
2、豆削去皮，切成滾刀塊，用碗裝上，放入牛肉湯，上籠蒸爛取出;大蒜切成段;食用時(shí)，將土豆倒入牛肉內(nèi)，上火燒開(kāi)后加味精和大蒜調(diào)好味，然后裝入湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉即成。
對(duì)于冬天這種天氣，很多人第一感覺(jué)就是寒冷，冬天還是來(lái)一鍋比較大補(bǔ)的湯，然后可以驅(qū)寒送暖比較好，那冬天喝什么湯最好，額天的湯的主要就是在于祛風(fēng)滋補(bǔ)潤(rùn)肺的功效因?yàn)槎焓潜容^寒冷天旱地燥，在這個(gè)寒冷的季節(jié)呢，人體的免疫力容易下降用比較得病所以要進(jìn)行增加免疫力，還有改善四肢疲乏而強(qiáng)壯骨骼，下面那我們就介紹幾款湯品阿。
冬天喝的主要有三款湯比較常見(jiàn)一種是祛風(fēng)湯一種是滋補(bǔ)湯他一種是潤(rùn)肺湯，它們的主要的目的都是健脾開(kāi)胃增強(qiáng)免疫功能還有益氣養(yǎng)顏養(yǎng)陰潤(rùn)燥，那么它們主要的成分和做法是怎樣，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下以上三種湯品如何進(jìn)行制作。
驅(qū)風(fēng)湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當(dāng)歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開(kāi)胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚(yú)頭和姜，慢火煲3小時(shí)后即可食用。
滋補(bǔ)湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補(bǔ)肺益氣，能增強(qiáng)免疫功能，益氣養(yǎng)顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類(lèi)，以慢火煲3小時(shí)，調(diào)味后即可食用。
潤(rùn)肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣保肺、潤(rùn)喉生津 做法：水發(fā)雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚(yú)或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時(shí)，調(diào)味后食用。
冬天喝的湯是有很多的，做湯的時(shí)候切記不要亂加中藥材，也要在醫(yī)生啊或者是專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行中藥材的添加，按需而用啊不要添加過(guò)大補(bǔ)的療效，因?yàn)楹芏嘀兴幉坏粫?huì)產(chǎn)生很好的功效相反會(huì)帶來(lái)了很多副作用，所以冬天的湯品的阿還是食物湯為主比如說(shuō)鯉魚(yú)湯就可以降低膽固醇防止動(dòng)脈硬化，還還可以給供給人體所需要的蛋白質(zhì)和有各種維生素，也可以多喝一些蔬菜湯水果湯，使得主食的湯品的營(yíng)養(yǎng)更加豐富。
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