柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃柿子的好處及食用方法
夏季的季節(jié)特征及養(yǎng)生方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃柿子的好處及食用方法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
每到秋冬季節(jié)，很多人都喜歡買(mǎi)一點(diǎn)柿子吃，那么對(duì)于柿子這種食物，你了解多少呢?你知道柿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?柿子怎么吃才最健康呢?今天三九小編就和大家一起來(lái)了解下吃柿子的好處，讓大家能更好的享用這種食物。
目錄
1、柿子的基本介紹 2、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、柿子的藥用價(jià)值 4、柿子餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、柿子的食療方 6、孕婦吃柿子有哪些好處
7、女性吃柿子的好處是什么 8、柿子怎么吃最健康
柿子的基本介紹
柿子，屬于柿科植物漿果類(lèi)水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高12倍。另外，柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本 上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。
未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
另外，柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
注意：柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤(rùn)腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。不過(guò)柿子中大量的單寧酸會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。
柿子的營(yíng)養(yǎng)成分
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋(píng)果、梨、桃等水果。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓。
營(yíng)養(yǎng)素含量
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子的食用功效
1、補(bǔ)充維C
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。
2、潤(rùn)腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
3、止血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
4、潤(rùn)肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
保健
柿子含有豐富的蔗糖，果糖，纖維素等碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。柿子的澀味是由鞣酸(又稱(chēng)單寧酸)引起的，故不宜多食。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。同時(shí)， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。柿子內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。
柿子的藥用價(jià)值
出處：《滇南本草圖說(shuō)》。
來(lái)源：為柿科植物柿的果實(shí)。霜降至立冬間采摘，經(jīng)脫澀紅熟后，食用。
化學(xué)成份：果實(shí)含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果實(shí)含鞣質(zhì)，其組成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鮮柿子含碘49.7毫克%。
藥理作用：口服柿子可促進(jìn)血中乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高，故可制成某種制劑(去除蛋白質(zhì)及膠性物質(zhì))，用于甲狀腺疾患。
性味
甘澀，寒。
①《別錄》:"味甘，寒，無(wú)毒。"
②《千金食治》:"味甘，寒，澀，無(wú)毒。"
③《本草衍義》:"性涼。"
歸經(jīng)
入心、肺、大腸經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》:"入心、肺、大腸三經(jīng)。"
②《本草匯言》:"入手太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
功能主治
清熱，潤(rùn)肺，止渴。治熱渴，咳嗽，吐血，口瘡。
①《別錄》:"主通鼻耳氣，腸澼不足。""軟熟柿解酒熱毒，止口干，壓胃間熱。"
②《千金食治》:"主火瘡，金瘡，止痛。"
③崔禹錫《食經(jīng)》:"主下痢，理癰腫，口焦，舌爛。"
④孟詵:"主補(bǔ)虛勞不足。"
⑤《日華子本草》:"潤(rùn)心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開(kāi)胃。亦治吐血。"
⑥《嘉祐本草》:"紅柿補(bǔ)氣，續(xù)經(jīng)脈氣。醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。"
注意
凡脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食。
①《本草圖經(jīng)》:"凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。"
②《本草經(jīng)疏》:"肺經(jīng)無(wú)火，因客風(fēng)寒作嗽者忌之;冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之;脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。"
③《隨息居飲食譜》:"凡中氣虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感風(fēng)寒，胸腹痞悶，產(chǎn)后、病后，瀉痢、瘧、疝、痧痘后皆忌之。"
附方
①治地方性甲狀腺腫:柿未成熟時(shí)，搗取汁，沖服。(江西《中草藥學(xué)》)
②治桐油中毒:柿子或柿餅二至三個(gè)內(nèi)服。(江西《草藥手冊(cè)》)
各家論述
①《本草經(jīng)疏》:"鼻者肺之竅也，耳者腎之竅也，二臟有火上炎，則外竅閉而不通，得柿甘寒之氣，俾火熱下行，竅自清利矣。肺與大腸為表里，濕熱傷血分，則為腸辯不足，甘能益血，寒能除熱，臟氣清而腑病亦除也。"
②《隨息居飲食譜》:"鮮柿，甘寒養(yǎng)肺胃之陰，宜于火燥津枯之體。以大而無(wú)核，熟透不澀者良?；虿汕嗍?，以石灰水浸透，澀味盡去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰綠柿。"
臨床應(yīng)用
治療慢性氣管炎
用柿子浸出液制成無(wú)菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克)，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次為一療程。治療194例，近期控制71例(36.5%)，顯效66例(34%)，好轉(zhuǎn)51例(26.2%)，無(wú)效6例，總有效率96.7%。據(jù)觀(guān)察，本品具有祛痰、鎮(zhèn)咳作用，且祛痰強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。但注射時(shí)有疼痛感，去除蛋白后則疼痛輕微。
柿子的保健作用
1、減少低密度脂蛋白
研究顯示，青柿子所含多酚一種的單寧，具有使壞膽固醇(低密度脂蛋白LDL)減少的效果。在以成人為對(duì)象的單寧餅干攝取臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，好膽固醇(高密度脂蛋白HDL)并不減少，而促使動(dòng)脈硬化等發(fā)展的LDL僅6周即已下降。
研究認(rèn)為，單寧具有加速以L(fǎng)DL為原料的膽汁酸排出體外的效果，使血液中LDL進(jìn)入的幾率大大減少。目前，日本已經(jīng)將青柿子中提取的單寧，去除澀味成分后，將其加工成粉末，使之商品化，用于生活方式病的預(yù)防。
2、減輕人的心理壓力
研究表明，將柿子加熱后食用，可使一些特定的有益于健康的成分大幅度增加，從而減輕人的心理壓力。研究者從柿子中檢出了約150種化合物，并掌握了可以減輕使人體壓力增加以及抗氧化作用等有效成分的變化。
將最初是為了殺菌而食用的經(jīng)加熱處理的柿子與生柿子相比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加熱處理后的柿子,抑制心理壓力增加的成分-氨酪酸(一種神經(jīng)遞質(zhì))和有血管擴(kuò)張作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。這無(wú)疑對(duì)日感壓力增大的現(xiàn)代人帶來(lái)了福音。
3、預(yù)防諾沃克類(lèi)病毒感染
新的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)澀柿子榨汁獲取的單寧物質(zhì)制作后，對(duì)諾沃克類(lèi)病毒和流感病毒等12種病毒有廣泛的殺滅作用。
單寧一般作為具有防腐效果的涂料使用，當(dāng)在給這些病毒的培養(yǎng)液混合加入該物質(zhì)3分鐘后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有病毒均喪失了感染力。諾沃克類(lèi)病毒胃腸炎是秋冬季常見(jiàn)消化道傳染病，通常使用酒精進(jìn)行家庭消毒，但不能將其完全殺滅。而使用安全性非常高的這一食品原料，對(duì)砧板以及廚房等消毒，效果極好，可以作為該病家庭感染的預(yù)防。
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紅棗大家都很熟悉，但是對(duì)黑棗有所了解的人就不多了。黑棗其實(shí)是一種野果制作的果干，個(gè)頭比普通紅棗要大很多。黑棗擁有不輸于紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的維生素和碳水化合物能夠幫助我們補(bǔ)充基本養(yǎng)分，黑棗的食用方法很多，是理想的藥膳制作食材。
一、黑棗的營(yíng)養(yǎng)成分
黑棗的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，食補(bǔ)價(jià)值很高，每100克黑棗的營(yíng)養(yǎng)素含量為：蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物54.7克、膳食纖維2.6克、胡蘿卜素40微克，維生素B1和維生素B2微量、煙酸2.1毫克、維生素C1148.17毫克、維生素E1.88毫克、礦物質(zhì)鉀478毫克、鈣108毫克、鎂32毫克、鐵1.2毫克、錳0.59毫克、鋅0.44毫克、銅0.21毫克、磷63毫克、硒0.53微克。既然黑棗的營(yíng)養(yǎng)成分如此豐富，那么黑棗的功效與作用具體有哪些呢？
二、黑棗的功效與作用
黑棗性味甘、澀、涼，具有補(bǔ)益脾胃，滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥癥、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的藥用價(jià)值，多用于補(bǔ)血以及用作調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。
三、黑棗的食用方法——枸杞黑棗煲養(yǎng)腩
材料：羊腩500克，枸杞6克，黑棗100克，大姜片3片，鹽適量，紹酒20毫升。
做法：1、羊腩斬件炒至水干；枸杞、黑棗浸透去核。
2、將材料放入煲內(nèi)，注入清水、紹酒、姜片，煲30分鐘，轉(zhuǎn)文火煲2.5小時(shí)即可。
功效：枸杞能滋補(bǔ)肺腎，黑棗養(yǎng)血益氣，羊腩能益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。此湯能溫中益氣養(yǎng)血、可治虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、頭暈?zāi)垦！⑽负畤I吐等癥。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其味道也香甜可口。經(jīng)常食用柿子能夠達(dá)到幫助我們養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。而現(xiàn)在冬季干燥，非常適合食用柿子。但是你知道柿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？除了具有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，還有其他的作用嗎？今天小編就來(lái)告訴你吃柿子有哪4大好處。趕緊來(lái)了解一下吧。
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對(duì)于百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、對(duì)甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達(dá)到調(diào)和胃腸的作用，而且對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。
4款柿子食譜幫你潤(rùn)肺去火
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個(gè)。
準(zhǔn)備：脆柿去皮切塊，烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。
做法
將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘放涼后冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、發(fā)酵奶油100克、50ml橙酒、長(zhǎng)方形蛋糕烤模2個(gè)。
準(zhǔn)備：烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時(shí)。
做法
全蛋加白砂糖打發(fā)，先加面粉輕輕拌勻，再加融化的發(fā)酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鐘。
糖炒甜柿酥餅
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個(gè)、奶油適量。
準(zhǔn)備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部?？鞠湟?80℃預(yù)熱10分鐘。
做法
25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。
蜂蜜軟柿慕斯
材料：軟柿10顆、蛋黃40克、鮮奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圓柱型模具10個(gè)、葡萄5顆。
準(zhǔn)備：軟柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加熱至融化。
做法
蛋黃、蜂蜜、水加熱至80℃，打至濃稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌勻，降至32℃后，擠入模具后冷藏定形，填入軟柿，以葡萄裝飾。
食用柿子要注意的六大事項(xiàng)
一、空腹不能吃柿子
由于柿子里面含有較多的鞣酸及果膠，如果在空腹情況下食用的話(huà)，它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。
如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃有底的話(huà)，就可避免胃柿石的形成。
二、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。
如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
三、不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
四、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類(lèi)，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類(lèi))，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
五、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò) 200克為宜。
六、吃后漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，你知道柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？你知道小編告訴你吃柿子的4大好處有哪些了嗎？柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也要不要貪吃，一定要注意食用柿子的注意事項(xiàng)哦。
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柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子的作用
提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對(duì)感冒、癌癥等有較好的作用。
軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對(duì)高血壓、低血壓也有很好的作用。
利尿通便、消腫、減肥。
在日常生活中，蘋(píng)果是我們常見(jiàn)的一種水果。而且蘋(píng)果的而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，適當(dāng)?shù)某孕┨O(píng)果對(duì)人體是有好處的。那吃蘋(píng)果有哪些好處呢?它具有美白養(yǎng)顏、降低膽固醇。寶寶可以吃蘋(píng)果嗎?下面我們一起來(lái)看看寶寶吃蘋(píng)果的做法有哪些吧。
吃蘋(píng)果的好處
補(bǔ)血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋(píng)果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。
保養(yǎng)肌膚：蘋(píng)果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。
保護(hù)心臟：蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個(gè)蘋(píng)果不容易得心臟病。
減輕腹瀉：蘋(píng)果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，減輕腹瀉現(xiàn)象。
寧神安眠：蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
美白養(yǎng)顏、降低膽固醇：蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋(píng)果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤，起到美容瘦身的作用。
寶寶可以吃蘋(píng)果嗎
寶寶吃蘋(píng)果的好處很多，蘋(píng)果中的纖維能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育;鋅能增強(qiáng)記憶力，常吃蘋(píng)果可以增強(qiáng)記憶力，具有健腦益智的功效。蘋(píng)果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，減輕腹瀉現(xiàn)象。
安神、美容，消退老年斑。柿子能及時(shí)補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血，改善心血管功能。
體力勞動(dòng)者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
吃柿子的注意事項(xiàng)
1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)柿子的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?柿子具有利尿通便、消腫、減肥、安神、美容，消退老年斑、提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌等作用。所以適當(dāng)?shù)某允磷訉?duì)身體是有好處的哦。
在生活中很多人都特別喜歡吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，而且西紅柿既可以用來(lái)當(dāng)做蔬菜吃，也可以用來(lái)當(dāng)做水果吃，所以很多人都給西紅柿分不清一個(gè)特別清楚的定位，不知道他到底是蔬菜還是水果，還有一些廚師會(huì)加西紅柿當(dāng)做配菜，那么堿地柿子都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
西紅柿是為普遍的蔬菜，餐桌上常見(jiàn)的一道菜肴，簡(jiǎn)單易做，而它本身的營(yíng)養(yǎng)也是極為豐富，內(nèi)含豐富的番茄紅素，既能阻擋紫外線(xiàn)對(duì)皮膚造成的傷害，是女性朋友佳的天然防曬霜，不用再去市面上購(gòu)買(mǎi)購(gòu)買(mǎi)昂貴的防曬霜來(lái)美白肌膚了，通過(guò)飲食法來(lái)改善佳。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)
又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜相傳西紅柿早生長(zhǎng)在南美洲，因色彩嬌艷，人們對(duì)它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱(chēng)狼桃，只供觀(guān)賞，不敢品嘗。
現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無(wú)裂口、蟲(chóng)咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
大家對(duì)于香蕉應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，一般的來(lái)說(shuō)香蕉是受很多人所喜愛(ài)的，大家應(yīng)該知道香蕉具有著很多的營(yíng)養(yǎng)，而且一般來(lái)說(shuō)香蕉的食用人群也是很多的，那么對(duì)于香蕉的了解大家究竟知道多少呢，多余香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家知道多少呢。
目錄
1、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、香蕉的功效與作用
3、常吃香蕉有哪些好處 4、吃香蕉可防治10種常見(jiàn)病
5、香蕉什么時(shí)候吃好 6、香蕉怎么吃減肥
7、產(chǎn)婦可以吃香蕉嗎 8、香蕉與什么食物相克
9、如何挑選到好的香蕉 10、香蕉如何保存
隨著生活的不斷的變化，很多人對(duì)于水果的選擇還是很偏向于香蕉的。一般來(lái)說(shuō)香蕉的口感獨(dú)特，味道適宜，而且香蕉還富含著很高的營(yíng)養(yǎng)成分，所以香蕉是很多人喜愛(ài)的原因之一，下面小編就為大家介紹一下關(guān)于香蕉的一些營(yíng)養(yǎng)介紹。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉果實(shí)長(zhǎng)而彎，果肉軟，味道香甜，香蕉是嶺南四大名果之一，在中國(guó)已有2000多年的歷史，梅花點(diǎn)香蕉皮色金黃，皮上布滿(mǎn)褐色小黑點(diǎn)，香味濃郁，果肉軟滑，品質(zhì)最佳。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等
2香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。
因此，香蕉又被稱(chēng)為快樂(lè)食品。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。
因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉是減肥者首選的水果之一，也可以當(dāng)早餐。是因?yàn)樗防锏?，且含有豐富的食物纖維。
香蕉很甜，會(huì)被人們誤認(rèn)為卡路里一定很高，其實(shí)，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克和220卡)比起來(lái)，大約只有一半以下的卡路里。在繁忙的生活和工作中，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，食用香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。一天的活力來(lái)源是早餐，具有立即性，且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉也是最適合當(dāng)早餐的食品。
香蕉雖好，適量才行。每天吃12根就可以了。特別是因?yàn)橄憬逗泻芨叩奶欠趾外?會(huì)通過(guò)腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。
由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過(guò)多者最好不吃。
香蕉的功效與作用
香蕉，古稱(chēng)甘蕉。其肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說(shuō)，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為智慧之果。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
那香蕉有哪些功效與作用呢?我們一起來(lái)看看。
香蕉的功效
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱(chēng)為快樂(lè)食品。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來(lái)越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來(lái)越多，而一天的活力來(lái)源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
香蕉的食療功效
預(yù)防高血壓：常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
預(yù)防疲勞，延年益壽：香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含鈉量低，不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此常食香蕉有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，尤其適合于老年人食用。
防治胃潰瘍：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見(jiàn)古人疾病人需服用保泰松來(lái)治療胃潰瘍，但服用此藥后往往會(huì)誘發(fā)胃潰瘍出血。因此，在服藥后適量吃些香蕉，就可以起到保護(hù)胃的作用。這是因?yàn)橄憬吨泻械囊环N化學(xué)物質(zhì)能刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生更多的粘液來(lái)維護(hù)胃粘膜屏障的厚度，使?jié)兠娌皇芪杆岬那治g。
香蕉的養(yǎng)生作用
可能對(duì)于大部分的朋友們來(lái)說(shuō)香蕉的養(yǎng)生功效，主要就是可以緩解便秘，其實(shí)并不僅僅只是這樣的，香蕉還有其他很多的養(yǎng)生功效，所以大家不能再將香蕉看成是普通簡(jiǎn)單的水果了，香蕉也是有強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效的，而且香蕉中一些特有的物質(zhì)對(duì)于朋友們的身體健康是非常有益的，所以朋友們?cè)陂e暇的時(shí)候可以多食用一些香蕉!
首先就是香蕉還可以幫助朋友們預(yù)防胃潰瘍以及胃病的發(fā)生，香蕉中含有的物質(zhì)是可以幫助朋友們保護(hù)胃的，尤其是對(duì)于幫助朋友們保護(hù)胃壁是非常有效地
香蕉中含有的物質(zhì)被人們吸收之后可以起到堅(jiān)固朋友們胃壁的作用，從而就可以幫助朋友們有效的預(yù)防各種腸道疾病，從而朋友們可以多使用一些香蕉來(lái)保護(hù)胃!
香蕉里面含有一種可以預(yù)防胃潰瘍的東西，這種東西通過(guò)自己的作用對(duì)于人類(lèi)的黏膜細(xì)胞進(jìn)行不斷修復(fù)，同時(shí)也能夠促進(jìn)胃部細(xì)胞的生長(zhǎng)，讓胃部產(chǎn)生更多的物質(zhì)來(lái)保護(hù)自己，就像是包裹著一層堅(jiān)硬外殼的胃，這樣的胃經(jīng)歷任何的疾病都不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，常吃香蕉就可以達(dá)到這種效果，生活節(jié)奏比較快
經(jīng)常坐在電腦面前的白領(lǐng)，因?yàn)殚L(zhǎng)期的不規(guī)則飲食會(huì)造成胃部的各種疾病，所以經(jīng)常吃香蕉可以有助于解決他們的這種疾病，同時(shí)還能夠提高他們的精神。
接下來(lái)就是香蕉還可以幫助朋友們緩解皮膚瘙癢的癥狀，當(dāng)朋友們?cè)诩依锏臅r(shí)候被各種小蚊蟲(chóng)叮咬之后，朋友們將香蕉皮擦在瘙癢的部分是可以達(dá)到止癢的效果的，而且見(jiàn)效還會(huì)非常的快
對(duì)于不喜歡各種花露水味道的朋友們就可以選擇用香蕉皮這種養(yǎng)生的方法!
最后就是朋友們將香蕉制作成香蕉面膜之后還可以起到美容淡斑的作用，主要就是朋友們先將香蕉制成泥狀，然后朋友們將香蕉泥和酸奶攪拌均勻混在一起涂抹在臉上，朋友們也可以適量的在香蕉泥和酸奶之中加上一些蜂蜜，就可以幫助朋友們有效地達(dá)到淡斑的作用。
因此香蕉也是有美容的養(yǎng)生功效的，從上面可以看出朋友們?cè)谌粘Ｉ钪卸嗍褂孟憬秾?duì)于朋友們的身體養(yǎng)生健康是非常有利的!
如果是老年人的話(huà)，經(jīng)常吃香蕉，能夠降低高血壓，預(yù)防各種心腦血管疾病。
尤其是對(duì)于抵抗力比較弱的老年人來(lái)說(shuō)，他們能夠吸收香蕉中含有的豐富的鈉離子，從而對(duì)血管起到一種保護(hù)作用，每天吃三到五根的香蕉，能夠保證心率的正常。
常吃香蕉有哪些好處
香蕉是世界最廣泛種植的水果,他有一股甜奶油的味道，深受孩子、年輕人以及老年人的喜愛(ài)。香蕉是低脂肪的，果肉軟軟的，容易消化。
香蕉它有高含量的維生素B6，維生素C，礦物質(zhì)銅、錳、鎂和鉀。
香蕉中含鉀量高同時(shí)含納量低，正式因?yàn)檫@樣，才令常吃香蕉的人降低了心臟病，高血壓和中風(fēng)等其他疾病的發(fā)病率。
他能有效控制胃酸和胃潰瘍，同時(shí)也能解決腹瀉和便秘的問(wèn)題。香蕉中豐富的維生素C是一種很好的增強(qiáng)免疫力和抗氧化的成分。
香蕉卡路里含量很高，能提供能量，能幫體重過(guò)輕的兒童增加體重。
香蕉保健用途
在胃疾病方面。它有助于緩解胃相關(guān)的疾病如腹瀉，胃炎，結(jié)腸炎，和胃潰瘍等。它能消除腸腫脹。
香蕉對(duì)結(jié)核病的好處。香蕉汁或香蕉植株的莖具有緩解肺結(jié)核癥狀的的能力。患有慢性咳嗽，痰過(guò)度出汗很多，晚上發(fā)高燒，腹瀉，食欲不振，體重減輕的患者。
可以采取如下方法：把香蕉連同香蕉皮一起榨汁，香蕉汁比較干，可以加點(diǎn)水飲用。每24小時(shí)喝一杯，持續(xù)2個(gè)月的時(shí)間，有助于減輕結(jié)核癥狀。
香蕉能增加男性的精液量和精子數(shù)量，在眼科疾病上也很有奇效，能有效預(yù)防眼疾的產(chǎn)生。它含有大量的淀粉和糖。
孩子們可以將香蕉與牛奶混合為一杯奶昔。它能消除身體的痰熱，散熱驅(qū)毒。
溫馨提醒：香蕉不宜空腹吃，餐后也不能多吃，容易產(chǎn)生肌肉組織，因?yàn)橄憬陡缓S富的卡路里。
哮喘的患者也要少吃香蕉，如果癥狀嚴(yán)重，必須停止吃香蕉。因?yàn)橄娜?，在某些情況下，他們會(huì)對(duì)對(duì)香蕉過(guò)敏。
常吃香蕉有十大好處
大家都知道香蕉的營(yíng)養(yǎng)成份很豐富，對(duì)人體的好處有很多，經(jīng)常聽(tīng)到很多人說(shuō)一天一根香蕉，疾病遠(yuǎn)離你。這句話(huà)一點(diǎn)都不為過(guò)。
香蕉可以幫助改善憂(yōu)郁、經(jīng)前癥候群、高血壓、防治便秘、潰瘍、蚊蟲(chóng)叮咬、還可以解宿醉、緩解害喜的嘔吐，對(duì)部分貧血患者也有很好的幫助，那么香蕉到底有沒(méi)有說(shuō)的這么好呢?看看下面這10點(diǎn)，相信您會(huì)對(duì)香蕉有更好的認(rèn)識(shí)!
一、穩(wěn)定情緒
香蕉富含色胺酸，是制造血清素的前驅(qū)物，血清素令人放松，幫助穩(wěn)定情緒。
二、穩(wěn)定血壓
香蕉的鉀離子豐、鈉含量很低，所以吃香蕉能減少高血壓與中風(fēng)機(jī)率之說(shuō)，并不為過(guò)。
三、幫助提升腦力
在早中餐與點(diǎn)心食吃香蕉，果然在考試時(shí)反應(yīng)更敏銳，這也是鉀離子的功勞。
四、改善便秘
香蕉富含水溶性纖維，促進(jìn)腸道正常功能，多吃香蕉可減少瀉藥的使用率。
五、抗胃酸
香蕉有抗胃酸的效果，幫助減少胃酸逆流，進(jìn)而舒緩火燒心等困擾。此外，香蕉是軟質(zhì)且能抗胃酸的水果，富含膠質(zhì)，在腸胃道內(nèi)可形成保護(hù)膜，可減少胃酸對(duì)組織的侵蝕。
六、避免血糖驟降，減少害喜機(jī)率
餐與餐之間吃香蕉可避免血糖突然降低，減少害喜的機(jī)率。
七、香蕉內(nèi)皮可舒緩蚊蟲(chóng)叮咬不適
香蕉的內(nèi)皮可舒緩蚊蟲(chóng)叮咬造成的紅腫搔癢。
八、對(duì)抗宿醉
打一杯香蕉奶昔，加點(diǎn)蜂蜜就能對(duì)抗宿醉。香蕉能放松腸胃，蜂蜜用以維持血糖，牛奶也具有舒緩、補(bǔ)充體液及電解質(zhì)的效果。
九、舒緩緊繃情緒
香蕉的維生素 B 群含量豐富，可減少緊繃情緒。奧地利心理學(xué)研究所指出，長(zhǎng)期處于巨大工作壓力，會(huì)特別喜歡吃洋芋片、巧克力。
此時(shí)，不妨多補(bǔ)充含豐富碳水化合物豐富的天然食物，以維持血糖穩(wěn)定，這樣可避免猛吃垃圾食物。
香蕉是天然食物，且熱量適中，碳水化物含量也很豐富，對(duì)壓力大的上班族很有好處。研究也顯示，兩根香蕉足以提供運(yùn)動(dòng)九十分鐘所需熱量。
十、幫助孕婦維持體溫穩(wěn)定
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，吃香蕉可幫助維持體溫穩(wěn)定，減輕身體燥熱等問(wèn)題。
柿子想必很多人都很愛(ài)吃吧，柿子是比較受歡迎的一種水果，那么，你知道孕婦可以吃柿子嗎?柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?吃柿子的禁忌你知道嗎?下面，小編就帶大家來(lái)了解一下柿子吧。
柿子在水果中甜味居首位，故被譽(yù)為最甜的金果子。柿子是秋天的時(shí)令水果，種類(lèi)很多，風(fēng)味也不盡相同，主要可分為澀柿與甜柿兩大類(lèi)。
深秋的時(shí)候正好是柿子上市的時(shí)候，柿子生津解渴，對(duì)人體很有好處，而且柿子很好吃，但是也要注意不要吃太多，否則可能會(huì)引起一些不適。
孕婦可以吃柿子嗎
柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。
柿子營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以一吃?xún)傻?。因此，孕婦可以吃柿子。
孕婦吃柿子的好處
1、有效緩解妊娠高血壓
柿子可以有效地緩解妊娠高血壓，對(duì)胃和肺部都有滋養(yǎng)的作用，還可以預(yù)防心血管疾病等。
2、緩解孕婦便秘
柿子不僅營(yíng)養(yǎng)而且其醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高的，柿子內(nèi)含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
孕婦吃柿子的注意事項(xiàng)
1、柿子有澀味，吃多了會(huì)感到口澀舌麻，收斂作用很強(qiáng)，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，吃柿子應(yīng)該點(diǎn)到為止，以一餐一個(gè)為宜。
2、柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要與魚(yú)蝦等高蛋白食品同吃。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，柿子屬于寒性的食物，如果和高蛋白的魚(yú)蝦一起吃的話(huà)，會(huì)容易凝結(jié)成塊，變成胃柿石。
3、柿子是一種涼性水果，空腹吃柿子易患胃柿石癥，宜在飯后1小時(shí)以后吃。
4、孕婦吃柿子應(yīng)盡量少吃柿皮。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
5、因?yàn)槭磷拥奶欠直纫话愕乃?，所以，?zhǔn)媽媽一定要控制攝入量。
有糖尿病的孕婦不宜吃柿子。貧血和患有慢性胃炎、消化不良等胃動(dòng)力功能低下的孕婦也不宜吃柿子。
6、孕婦吃柿子不要超過(guò)200克。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。
一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
7、另外，由于柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。柿子內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
哈密瓜是很多人都愛(ài)吃的一種水果，哈密瓜的功效有很多，也有很多的作用，那么，你知道哈密瓜的功效有哪些嗎?哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?哈密瓜怎么吃你知道嗎?下面，小編就帶大家來(lái)了解一下哈密瓜吧。
哈密瓜的功效
哈密瓜，古稱(chēng)甜瓜，甘瓜，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜”。
哈密瓜被稱(chēng)為瓜中之王，含糖量比較高，而且吃起來(lái)很好吃，很受人們的喜愛(ài)。
哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。
哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
哈密瓜的籽可以用來(lái)當(dāng)作精油使用，哈密瓜的種子可以采取一些處理方式制成精油，而且還含有藥用美容等保健價(jià)值。
哈密瓜具有超強(qiáng)的抗氧能力，實(shí)屬上等純天然藥用、美容、保健、營(yíng)養(yǎng)精油，可廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、美容、保健、營(yíng)養(yǎng)食品等領(lǐng)域。
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等。哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。
苦毒素
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類(lèi)的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
維生素和礦物質(zhì)
哈密瓜肉中含有的維生素和礦物質(zhì)含量也是很高的，而且對(duì)于人體的肝臟以及腸道都有很好的促進(jìn)內(nèi)分泌的作用。
它可以滿(mǎn)足人體每日維生素A和維生素C的需要，并且提供其他貴重礦物質(zhì)。
哈密瓜富有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有利于人體反抗傳染病，而礦物質(zhì)錳能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。
哈密瓜富有的豐富維生素A有利于維持健康的肌膚，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。維生素A的功效還包括預(yù)防肺癌及其口腔癌。
哈密瓜還能夠作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。
類(lèi)黃酮
哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類(lèi)黃酮，如玉米黃質(zhì)能夠保護(hù)我們的身體，防止多種癌癥。
鐵
同肉類(lèi)相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚(yú)肉多3倍，牛奶多17倍。
鉀
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
葉酸
哈密瓜其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。
含糖量高
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱(chēng)，含糖量高，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。
常吃哈密瓜對(duì)身體有好處
1、防曬
哈密瓜對(duì)人體的肌膚很特別有好處，它能夠有效的防止人們嬌嫩的皮膚被強(qiáng)烈的太陽(yáng)給曬傷。因此說(shuō)吃哈密瓜有防曬的功效，下次出門(mén)之前多吃點(diǎn)哈密瓜或許有意想不到的收獲吧。
2、消暑防曬斑
夏天的紫外線(xiàn)能夠透過(guò)表皮襲擊到真皮層，長(zhǎng)時(shí)間下去肌膚就會(huì)出現(xiàn)皺紋、松弛、等多種問(wèn)題。哈密瓜中含有大量的維生素C，所以有這些功效，常吃哈密瓜就可以有效的預(yù)防皺紋。
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
吃柿子的禁忌
凡脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食。
不要空腹吃柿子：空腹吃柿子易患胃柿石癥，盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成，一次不宜太多，而且，吃后不宜再吃酸性食物。特別是胃酸過(guò)多、消化力較差者，更應(yīng)注意。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
有脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛、外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾、產(chǎn)后、病后、疝、痧痘等癥均不宜食。
柿子不可與蟹同食，否則令人腹痛瀉。
所以貧血患者應(yīng)少吃為好。因?yàn)槭磷雍瑔螌?，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類(lèi)，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類(lèi))，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤(rùn)腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。
不過(guò)柿子中大量的單寧酸會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。
柿子不宜與酸菜、黑棗同食。
柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
食柿子前后不可食醋。
喝白酒后不可食用柿子。
柿子的作用
提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對(duì)感冒、癌癥等有較好的作用。
軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對(duì)高血壓、低血壓也有很好的作用。
利尿通便、消腫、減肥。
消暑解渴。
安神、美容，消退老年斑。
柿子能及時(shí)補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血，改善心血管功能。
體力勞動(dòng)者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
柿子可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)孕婦是否可以吃柿子以及柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)柿子的功效有很多，也適合很多人吃，但同時(shí)也需要注意一些禁忌，在平時(shí)吃一些吃柿子也是有好處的。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
野生黑枸杞 - 黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分
對(duì)黑果枸杞果實(shí)中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無(wú)機(jī)元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測(cè)定表明：黑果枸杞果實(shí)中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門(mén)冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時(shí)果實(shí)所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。
黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門(mén)冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)潛力。黑果枸杞果實(shí)中的有益微量元素比植株部分均高，說(shuō)明其果實(shí)中的微量元素對(duì)人體有益，而且原料豐富，開(kāi)發(fā)前景非常廣闊。將其果實(shí)進(jìn)一步深加工應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經(jīng)濟(jì)效益。
野生黑枸杞 - 黑枸杞功效與作用
天然抗氧化劑
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，能延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)，延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防
癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
促進(jìn)血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素還能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以靜脈曲張的人可以嘗試常吃黑枸杞哦。
預(yù)防紫外線(xiàn)
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，食用黑枸杞能夠有效的阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線(xiàn)照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
補(bǔ)腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，從而對(duì)腎虛者有治療功效，提高性功能。
柿子是我們大家常見(jiàn)的水果，一般在水果攤上或者超市都是有的賣(mài)的。那么大家知道柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?吃柿子有什么好處呢?吃柿子的注意事項(xiàng)又有哪些呢?相信大家一定都很感興趣吧，那么就請(qǐng)看下文吧。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。
3、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
4、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
吃柿子的好處
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、止咳
柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、碘元素
很多人在吃蘋(píng)果的時(shí)候，都會(huì)注意到蘋(píng)果外面會(huì)有一層蠟的樣子。有的人覺(jué)得蘋(píng)果上有蠟是很不好的事情，今天小編給大家講講蘋(píng)果上為什么會(huì)有蠟、吃蘋(píng)果的好處以及吃蘋(píng)果要注意什么。一起了解一下吧。
蘋(píng)果上為什么會(huì)有蠟
1、蘋(píng)果自產(chǎn)的蠟
不止蘋(píng)果，許多水果包括香梨、臍橙等都會(huì)自產(chǎn)一層天然果蠟。果蠟是一種脂類(lèi)成分，對(duì)人體無(wú)害，對(duì)水果則具有保護(hù)作用。它相當(dāng)于水果的「衣服」，可將外界微生物、農(nóng)藥、病毒等隔絕，不讓它們?nèi)肭止?，防止?duì)水果造成病害。
2、人工打的果蠟
水果天然的果蠟不足以支撐水果熬過(guò)漫長(zhǎng)的運(yùn)輸過(guò)程，這時(shí)為了防止水果腐爛變質(zhì)，需要在其表面加上一層「保護(hù)膜」，就是人工蠟。
人工蠟所起的作用與天然果蠟一樣，都是為了保護(hù)蘋(píng)果外皮，防止微生物入侵。同時(shí)能額外加了提高水果光澤度、延長(zhǎng)水果貯藏時(shí)間、保留水果水分和鮮香的作用。
但一提到人工蠟，許多人又便心慌慌。其實(shí)不必太擔(dān)心，許多國(guó)家都允許在水果上打人工果蠟，前提是打《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所許可的食用蠟，并確保適當(dāng)劑量。
可食用的蠟，包括有嗎啉脂肪酸鹽、巴西棕櫚蠟、蟲(chóng)膠蠟、動(dòng)物膠蠟等。只要按照劑量添加，就不會(huì)對(duì)身體造成傷害。所以，消費(fèi)者們不必談蠟色變了!
吃蘋(píng)果的好處
1、止瀉
因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋(píng)果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。
柿子很適合甲狀腺病人食用，因?yàn)樾迈r的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、治便秘、痔瘡等
食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
吃柿子的注意事項(xiàng)
1、子含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。服用鐵劑時(shí)也不宜吃柿子。
2、中含10.8%的糖類(lèi)，且大多是簡(jiǎn)單的單糖和雙糖，易被人體吸收，使血糖升高，糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應(yīng)忌食。
3、含有鞣酸，能引起便秘，對(duì)心肌梗塞病人的病情恢復(fù)不利，故不宜食用。長(zhǎng)期便秘者更不宜進(jìn)食。
4、性寒，胃寒者不宜食用?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術(shù)后患者，均不宜食用柿子。
5、柿子不宜空腹食用?？崭箷r(shí)胃酸分泌增多，易與柿子中的單寧酸和膠質(zhì)結(jié)合形成胃柿石，結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門(mén)，升高胃壓，出現(xiàn)胃脹胃痛等癥狀，嚴(yán)重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等并發(fā)癥。柿子一次食用以200克為宜，不可過(guò)多食用。飯后1小時(shí)左右食用為宜。
6、不宜帶皮食用，因?yàn)槭磷拥镊匪岫啻嬖谟谑磷悠ぶ?，帶皮食用形成胃石的機(jī)會(huì)更多。
7、石患者不宜食用柿子，或僅可少量食用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)柿子的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?柿子具有止咳、壓止血、抗菌消炎、治便秘、痔瘡等。但柿子屬寒性水果所以不宜多吃，適當(dāng)?shù)某允磷訉?duì)身體是有好處的以上小編還介紹了柿子的注意事項(xiàng)大家可要牢記哦。
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