【www.cndadi.net - 飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)】
春節(jié)期間很多人都吃得多但動(dòng)得少，對(duì)飲食不重視，導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。今天就給大家提個(gè)醒，春節(jié)期間要注意少做什么，多注意什么。
●春節(jié)期間七少七多
提醒1：少葷多素
春節(jié)膳食要少吃葷菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃進(jìn)含蛋白質(zhì)量較高的葷菜，往往會(huì)引起上火、便秘，感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣，引發(fā)高血脂、冠心病、腦血栓等疾病。
綠葉蔬菜的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟;多吃豆制品其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
提醒2：少油多清
春節(jié)要少吃油脂多吃清爽的食品，不引人注意的是核桃、杏仁、開心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多種瓜子等干果，是含油脂很高的食品。
油脂過高，會(huì)形成代謝紊亂，消化道及呼吸系統(tǒng)等疾病。建議可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調(diào)的菜肴，避免煎炸食品。
提醒3：少鹽多淡
春節(jié)期間人的食物攝入總量增加，有的人喜歡鹽水鴨、鹽水鵝、咸雞、火腿、咸肉、咸蟹、咸筍等，雙重導(dǎo)致人體中鹽量增加。
但鈉含量高的食品吃得過多，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血壓升高，引發(fā)心血管疾病。所以鄧建議春節(jié)期間做菜要少放鹽、做淡一點(diǎn)。
提醒4：少冷多熱
春節(jié)期間天氣仍然寒冷，有人喜歡涼菜、冷盤等。冷食傷脾胃，飲料又是冷的，會(huì)使體內(nèi)部分系統(tǒng)出現(xiàn)攣縮、血流不順等。
提醒5：少酒多茶
酒精會(huì)對(duì)胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜爛、潰瘍、損害肝臟、大腦等器官。飲酒產(chǎn)生飽脹感不想再吃飯，如一定要喝酒先吃點(diǎn)心、飯等。建議多喝白開水、喝茶，以茶代酒。
編輯推薦
如今，喝酒聚會(huì)的場(chǎng)合越來越多，特別在年終歲尾相聚時(shí)，山珍海味，肥肉厚酒免不了，而我們也會(huì)經(jīng)常聽到身邊朋友的溫馨提示“空腹不能喝酒”，但是，根據(jù)養(yǎng)生理念的喝酒方式，并不是所有食物都可以成為健康的養(yǎng)生下酒菜，甚至有些食物是應(yīng)該果斷列入酒后飲食黑名單的?，F(xiàn)在小編為了大家的身體健康，一一提供劣質(zhì)的下酒菜，適宜下酒菜和喝酒傷身時(shí)刻表，廣大友友們可要注意了。
一. 喝酒時(shí)最不能吃的八種食物，如下：
1. 臘腸熏肉
熏制的食品含有較多的亞硝胺，而此物質(zhì)元素在酒精中的溶解非常大，會(huì)增加食道癌和胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。有時(shí)候，別以為肥肉厚酒的搭配方式會(huì)使酒的味道更綿長(zhǎng)些，這樣喝多了，會(huì)暗藏健康隱患。
2. 涼皮
在加工涼皮時(shí)會(huì)加入明礬，此物質(zhì)元素有收斂作用會(huì)減緩血流的速度，從而影響酒精在血液中的停留時(shí)間，增加對(duì)人體健康的危害，另外，本身明礬和酒精需要肝臟排毒，一起食用會(huì)增加肝臟排毒的負(fù)荷。
3. 燒烤
幾瓶啤酒搭配串串再過癮不過了，但我們是否有想過食物經(jīng)過燒烤后就會(huì)失去原有的脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，且容易產(chǎn)生致癌物，酒精在擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物更容易吸收。
4. 胡蘿卜
胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，誘發(fā)肝病。
5. 碳酸飲料
碳酸飲料成分能加快身體吸收酒精，由于酒精對(duì)肝臟的傷害大，應(yīng)該多吃些綠葉蔬菜。
6. 藥物
喝酒后不要服用頭炮藥物，因?yàn)榫凭c頭孢作用，在身體內(nèi)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，如果在生病期間，服用了類似藥物也得距離7天時(shí)間左右等藥物代謝后再喝酒。
7. 生魚刺身
生鮮中，含有硫胺素酶，會(huì)破壞維生素B1，這些硫胺素酶只有在加熱60度時(shí)才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些我們認(rèn)為的下酒菜，就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重。
8. 濃茶
茶堿可使血管收縮，血壓上升，會(huì)加劇頭疼。
二. 下酒菜的正確做法,如下：
1.做菜多放糖
糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒時(shí)最好備兩份甜菜。
2. 不能少了醋
醋能與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有解酒功能的乙酸乙酯，減少喝酒對(duì)人體的傷害。
3. 多備蛋白質(zhì)的菜
喝酒，會(huì)影響人體新陳代謝，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，因此，在喝酒時(shí)應(yīng)多吃些含有豐富蛋白質(zhì)的食品。
4. 多吃粗糧薯類
它們含有豐富的碳水化合物和B族維生素，會(huì)減緩腸胃對(duì)身體酒精的吸收，如土豆等。
5. 膠原蛋白的提供
類似豬蹄等膠原蛋白的食物在腸胃會(huì)形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝。
三. 喝酒傷身時(shí)刻表：
晚上八點(diǎn)：飲酒后最興奮
晚上十點(diǎn)：酒后口無遮攔
晚上十一點(diǎn)：最不適宜喝威士忌
午夜十二點(diǎn)：女性醉酒最快
凌晨二點(diǎn)：酒后大吃燒烤最危險(xiǎn)
凌晨四點(diǎn)：影響睡眠
上午七點(diǎn)：酒后脫水導(dǎo)致頭疼
上午九點(diǎn)：油炸食物加重宿醉
上午十一點(diǎn)：一天中感覺最難受
下午一點(diǎn)：身體開始恢復(fù)
1、老人春節(jié)注意事項(xiàng):飲食要節(jié)制
聚餐家宴常常是很豐盛的,豐盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撐”了,造成消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。如消化不良,危及生命急性胰腺炎.預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
2、老人春節(jié)注意事項(xiàng):飲食要清淡
過分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少,幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見的問題。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食,應(yīng)該比平時(shí)更清淡些,減少脂肪的堆積。
3、老人春節(jié)注意事項(xiàng):蔬菜要多吃
節(jié)日的餐桌菜肴豐盛,頓頓離不了魚肉。然而,人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時(shí),要多吃點(diǎn)蔬菜,可解除身體危機(jī),新鮮蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動(dòng),預(yù)防便秘,而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),維持人體新陳代謝的需要。
4、老人春節(jié)注意事項(xiàng):生活規(guī)律
節(jié)日期間,兒女滿堂,中老年人心情愉快,經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備很多東西而且精神興奮,這有可能導(dǎo)致忙碌,或生活不規(guī)律,誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生。
為了您的健康,請(qǐng)保持正常的生活規(guī)律,平時(shí)的作息時(shí)間最好不要變化太大,這對(duì)于老年人在節(jié)日里的健康很重要。
5、老人春節(jié)注意事項(xiàng):避免疾病
小的疾病有時(shí)可能成為“導(dǎo)火索”,如上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、氣喘等,都會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),加重病情甚至引起生命危險(xiǎn)。
保持身體的健康,在節(jié)日里很重要,在新年期間,不生病也是一種很好的意頭,有人認(rèn)為,這是新的一年最好的開始,因此在過年期間,尤其需要重視護(hù)理好自己的身體,增強(qiáng)抗病能力,這方面有經(jīng)濟(jì)條件的,可以了解補(bǔ)硒,硒對(duì)體液免疫有一定的激活作用,它可以提高機(jī)體合成IgG、IgM等抗體的能力。缺硒時(shí)機(jī)體的免疫功能減弱,免疫球蛋白和抗體產(chǎn)生受抑制;補(bǔ)硒則可提高機(jī)體抗體滴度,增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能。
老人春節(jié)禁忌事項(xiàng)
忌情緒激動(dòng)
看到久別的兒孫,您會(huì)有重逢的巨大喜悅。但是請(qǐng)您注意控制自己的情緒。因?yàn)楫?dāng)您情緒激動(dòng)時(shí),會(huì)使體內(nèi)的交感神經(jīng)興奮而引起心跳加快、血流加速及小血管收縮,血壓也隨之升高。很多老人都有不同程度的高血壓、心臟病、腦動(dòng)脈硬化等疾患,如果情緒過分激動(dòng),容易“樂極生悲”。
忌酒食過量
兒女回家過年,您一定準(zhǔn)備了美酒佳肴?？粗麄兂缘母吲d,您也胃口大開,吃的喝的比平時(shí)都要多。不過您一定得了解,老年人的消化功能減退,吃得過飽容易造成消化不良甚至急性胃腸炎等疾病。另外,老年人的肝臟解毒功能差,承受能力弱,飲酒稍過量即易醉;而且,老年人的胃粘膜萎縮,受到過量酒精的刺激易引起急性胃炎。因此,飲酒時(shí)小酌怡情,但千萬(wàn)不要過量。
忌身心疲勞
過年了,走親訪友串門聊天總是免不了的。不過您得根據(jù)自己得身體狀況量力而行,千萬(wàn)不要讓自己處在一個(gè)過度疲勞的狀態(tài)里。老年人的免疫能力本來就要低于青壯年,如果總是身心疲勞,就更容易誘發(fā)疾病。特別是患有高血壓的老人更要注意,美國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者連續(xù)說話30分鐘血壓即可升高,停止說話一分鐘后,血壓可恢復(fù)到原來水平。
老人春節(jié)易得什么病
春節(jié)長(zhǎng)假往往讓老人操勞辛苦,可能導(dǎo)致血壓升高,老人的“生物鐘”被打亂后更有可能誘發(fā)心血管舊疾。
春節(jié)長(zhǎng)假期間,兒女回家團(tuán)聚,老人操持飯菜、深夜長(zhǎng)談、熬夜娛樂等,會(huì)比平時(shí)辛勞得多。老人過度勞累容易造成心率加快、血壓升高,誘發(fā)心臟病。家人團(tuán)聚,如果情緒過于激動(dòng),也易導(dǎo)致心率加快、血壓升高,有可能引起中風(fēng)、心臟病的突然發(fā)作。此外,長(zhǎng)假常常會(huì)打亂老人原有的生活節(jié)奏,而停止鍛煉和停用藥物等,都會(huì)引起體弱老人舊病復(fù)發(fā)。
長(zhǎng)假之后要多留心老人的身體狀況。如果發(fā)現(xiàn)老人經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、心慌、胸悶、氣短、疲勞等癥狀,就應(yīng)當(dāng)提高警惕,因?yàn)檫@些癥狀往往是心腦血管疾病的危險(xiǎn)信號(hào)。如果老人經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)上述癥狀中的兩個(gè),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查。
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