春天上火吃什么 推薦六款養(yǎng)生湯
春天養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“春天上火吃什么 推薦六款養(yǎng)生湯”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
本文導(dǎo)讀：一到春天，溫度不僅回升了，空氣也變的干燥起來，導(dǎo)致很多人都會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。那么春天上火吃什么好？有哪些降火的養(yǎng)生湯呢？
1、把所有的材料都洗干凈，然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。
2、將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí)，在改小火煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。
雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。
二、苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。
做法：
1、把苦瓜洗干凈之后去核，接著把豬瘦肉切成片狀。
2、加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。
3、將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。
苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。
三、蓮子蘿卜湯
用料：蘿卜500克、蓮子50克、芡實(shí)20克、豬排骨800克。
做法：
1、將所有的食材都洗干凈，然后將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實(shí)等材料放到清水中浸泡。
2、把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個(gè)小時(shí)，等肉爛了加點(diǎn)香油、蔥花、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就行了。
此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。
四、文蛤豆腐湯
用料：文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。
做法：
1、文蛤洗干凈，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗干凈備用。
2、在鍋中放入適量的清水，加入姜片，等水開了之后將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。
文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。
五、南瓜海帶湯
用料：南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調(diào)味品適量。
做法：
1、南瓜洗干凈，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海帶放到鹽水中浸軟，將豬瘦肉切成片狀。
2、將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。
南瓜海帶湯不僅清熱去火氣，而且南瓜和海帶都是具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效的，其具有美容、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘等功效。
六、冬瓜老鴨湯
用料：老鴨肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。
做法：
1、買來的鴨肉洗干凈，然后切成大小適中的塊狀晾干，鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香。
3、另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個(gè)小時(shí)，加入芹菜、魚露、食用鹽等進(jìn)行調(diào)味就可。
春季適當(dāng)吃點(diǎn)鴨肉對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。而因?yàn)轼喨獗旧硎菍儆跊鲂缘氖澄铮约狱c(diǎn)生姜就可起到中和的作用了。
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春季上火吃什么好?進(jìn)入春季，氣溫漸漸回升，天氣也變得干燥，這個(gè)時(shí)候最容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以春季要注意降火，那么春天上火吃什么好?有哪些降火的養(yǎng)生湯呢?今天小編就來推薦給您六款養(yǎng)生湯食譜，讓你輕松降火，一起來看看吧。
蓮子蘿卜湯
用料：蘿卜500克、蓮子50克、芡實(shí)20克、豬排骨800克。
做法
首先將所有的食材都洗干凈，然后將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實(shí)等材料放到清水中浸泡。
接著把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個(gè)小時(shí)，等肉爛了加點(diǎn)香油、蔥花、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就行了。
此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。
文蛤豆腐湯
用料：文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。
做法
先把文蛤洗干凈，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗干凈備用。
然后起鍋，在鍋中放入適量的清水，加入姜片，等水開了之后將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。
文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。
雪梨瘦肉湯
用料：雪梨、蘋果各一個(gè)、無花果2個(gè)、南北杏各38克、豬瘦肉300克，清水適量。
做法
首先把所有的材料都洗干凈，然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。
接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí)，在改小火煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。
雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。
做法
先把苦瓜洗干凈之后在去核，這樣可使苦瓜吃起來不會(huì)那么苦，接著把豬瘦肉切成片狀。然后加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。
然后將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。
苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。
南瓜海帶湯
用料：南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調(diào)味品適量。
做法
先把南瓜洗干凈，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海帶放到鹽水中浸軟，將豬瘦肉切成片狀，然后將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。
南瓜海帶湯不僅清熱去火氣，而且南瓜和海帶都是具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效的，其具有美容、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘等功效。
冬瓜老鴨湯
用料：老鴨肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。
做法
先把買來的鴨肉洗干凈，然后切成大小適中的塊狀晾干，鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香。
然后改大火，將鴨肉也放到鍋中炒，直至鍋底收汁，關(guān)火，撈出鴨肉塊瀝干。
另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個(gè)小時(shí)，加入芹菜、魚露、食用鹽等進(jìn)行調(diào)味就可。
春季適當(dāng)吃點(diǎn)鴨肉對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。而因?yàn)轼喨獗旧硎菍儆跊鲂缘氖澄铮约狱c(diǎn)生姜就可起到中和的作用了。
春天是一年最開始的季節(jié)，想要養(yǎng)生的人們，在春季要吃一些適合養(yǎng)生的食物，比如春筍，花茶，魚肉，蜂蜜，櫻桃和紅棗。
第一菜：春筍
春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
值得一提的是，春筍的不同部位還有著不同的做法，如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨，以及與肉類、禽類一起熬湯，還可放在瓶罐中經(jīng)發(fā)酵制成筍片。
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。
第一茶：花茶
春飲花茶，在春天時(shí)節(jié)飲用花茶才是最好的，像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品，飲用起來對(duì)人體來說是不好的，容易傷胃?；ú栌兄陟畛梭w在冬天時(shí)所沉積的寒氣，促進(jìn)人體中的陽氣，同時(shí)飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。
在此時(shí)節(jié)適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣，可以凈化心緒，舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠等。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經(jīng)等作用。
另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補(bǔ)元?dú)夂蜐櫮w作用。甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護(hù)肝的作用。
第一肉：魚肉
冬天的潛伏，紛紛外出活動(dòng)，大量進(jìn)食，魚兒成群游弋，活動(dòng)范圍廣，此時(shí)的魚異常肥嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高。因此，春天吃魚可謂最佳時(shí)機(jī)。魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成份好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。
吃應(yīng)季的魚類總是上上之選，相同的魚類在不同的季節(jié)生長，所含有的DHA的含量是會(huì)變化的，自然是在應(yīng)季的時(shí)候，它們所含有的DHA是最多的啦!而且，應(yīng)季的魚類不僅味道好，長得肥，肉質(zhì)口感爽滑，而且價(jià)格也會(huì)相對(duì)比較便宜。
魚的做法多種，如清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等大眾吃法，但是大部分人吃魚追求的是鮮，所以首選的是清蒸，各種鮮活的魚都可以清蒸，清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮香，能夠補(bǔ)虛損，抗疲勞。
第一水：蜂蜜
在所有的天然食品中，蜂蜜是最廣為人知，也是最適合春天的天然滋養(yǎng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力。
正常情況下，蜂蜜以“生”服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用，這樣可以保全蜂蜜中的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于充分利用。如果蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象必須加熱滅菌時(shí)，應(yīng)采用隔水加熱法，當(dāng)蜜溫達(dá)道60℃～65℃時(shí)保持15～30分鐘，酵母菌即可被殺死。
對(duì)于一般人來說，晚上喝蜂蜜是最好的選擇。對(duì)于胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說，最好在飯前一個(gè)半小時(shí)服用，以幫助抑制胃酸分泌，減少冒黏膜的刺激;而對(duì)于胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說，應(yīng)該服用冷蜜水后立即進(jìn)食。
第一果：櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，其果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。
要注意的是櫻桃不可以多吃，這是因?yàn)闄烟液F量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
吃前一定要清洗干凈，最好浸泡一段時(shí)間后再吃。因?yàn)闄烟倚詼責(zé)幔瑹嵝圆〖疤摕峥人哉呒墒?有潰瘍癥狀者、上火者慎食;糖尿病者忌食櫻桃;此外，櫻桃含鉀量高，對(duì)于有腎病患者來說需要忌食，如果食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。
第一補(bǔ)：紅棗
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！倍掖禾鞈敉饣顒?dòng)比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時(shí)脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)，紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
紅棗是滋補(bǔ)保養(yǎng)佳品，可以常常食用，但切忌過量，食用過量會(huì)引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題，并且紅棗的棗皮消化起來比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
結(jié)語：六個(gè)一食物，讓你在春季身體棒棒的。
在秋天，有的人會(huì)因?yàn)樘鞖飧稍锒菀壮霈F(xiàn)上火的癥狀。如：喉嚨干燥、疼痛、喉嚨內(nèi)有痰、口臭等。尤其是對(duì)于一部份喜歡吸煙喝酒的人群，更容易在秋天出現(xiàn)情緒波動(dòng)大、肝火旺等的情況。那么在秋天上火吃什么呢？對(duì)于這個(gè)問題，相信對(duì)于內(nèi)熱體質(zhì)的人來說，是非常關(guān)心的一個(gè)問題。接下來我們就來祥細(xì)了解下吧。
? ? 1、上火時(shí)應(yīng)多吃清淡蔬菜水果，西瓜、甜瓜、梨、蘋果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等為最好，同時(shí)也應(yīng)注意，荔枝、桃、龍眼等水果是易上火的，要少吃或不吃。
2、多喝白開水，也可飲用菊花茶。早起一杯白開水，對(duì)身體有排毒的作用，平時(shí)不要等到口干口渴了才喝水，一個(gè)人一天八杯水最好。少喝可樂等碳酸飲料。
? ? 3、喝綠豆湯去胃火，蓮子湯去心火。胃火表現(xiàn)為食欲下降，輕微咳嗽，便秘，口干口苦等癥狀。心火為盜汗、反復(fù)口腔潰瘍、心煩、小便短赤等癥狀。午睡后起床喝一碗綠豆粥，去除口干口苦，心情舒適。
? ? 4、吃豬腰可去腎火。腎火表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、腰酸脊軟、盜汗、心煩等癥狀?？蔁鯗笾?，也可清炒。豬肝可去肺火。適用于失眠、干咳無痰，手足心熱等癥狀。
? ? 5、上火其實(shí)重在長時(shí)間的調(diào)理，不要等到嚴(yán)重時(shí)再去治療。若是上火嚴(yán)重，也可用些藥物治療，牛黃解毒片，三黃片可以去火，謹(jǐn)慎起見還是詢問醫(yī)生如何用藥。如果口舌生瘡，可以多漱口，或者吃西瓜時(shí)將西瓜汁含在口中幾秒鐘，缺少維生素B2的朋友，可以適量吃一些維生素B2，睡前在口腔潰瘍處噴西瓜霜。
? ? 通過以上對(duì)于秋天上火吃什么以及幾種常風(fēng)的去火類的食物功效的祥細(xì)介紹。我們可以了解到，在秋季人的體內(nèi)是較容易引起上火的癥狀。所以平時(shí)在日常的一日三餐中應(yīng)該要適量的搭配食用一些去腎火、護(hù)肝明目類的食物。另外應(yīng)該要盡量不吃辛辣類的食物。
本文導(dǎo)讀：夏天人們水分流失大，食欲不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因?yàn)橄奶煅谉?，所以適合喝點(diǎn)清涼解暑湯，下面小編就推薦六款適合夏季的養(yǎng)生湯。
營養(yǎng)功效：
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
二、青菜豆腐湯
原料：青菜100克、豆腐200克、油1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）。
做法：
1、青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈；
2、將豆腐切成長條；
3、鍋中放水，水中放油；
4、倒入豆腐；
5、倒入青菜；
6、放入適量的鹽即可。
三、香菇青菜湯
原料：香菇4顆、青菜4顆、蝦皮1把、油2茶匙（10ml）、鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）。
做法：
1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用；
2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒；
3、倒入適量的水；
4、倒入青菜；
5、最后放入蝦皮；
6、臨出鍋時(shí)，倒入調(diào)味料即可。
四、蝦米冬瓜湯
原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、油1茶匙（5ml）。
做法：
1、蝦米洗凈后泡在水中；
2、冬瓜洗凈后，切薄片；
3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒；
4、加入適量的水；
5、水開后倒入泡好的蝦米；
6、湯燒好后放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。
五、魚片蠶豆湯
原料：魚片100克、蠶豆50克。
做法：
1、魚段片一塊魚片下來；
2、將魚皮去掉，切成片；
3、用少許料酒，鹽，水淀粉攪拌均勻；
4、蠶豆焯水后備用；
5、水燒開，放入魚片；
6、放入蠶豆；
7、將浮末去除，加入少許鹽即可。
六、西紅柿雞蛋湯
原料：西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥5克、油2茶匙（10ml）、鹽1/2茶匙（3克）。
做法：
1、西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用；
2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末；
3、鍋中放油，倒入蔥末；
4、倒入西紅柿塊；
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，夏季天氣炎熱，很容易就會(huì)上火，應(yīng)該多吃點(diǎn)清熱解毒的食物，多吃帶苦味的蔬菜，如苦瓜等，并且要注意補(bǔ)充水份。
中醫(yī)治療乳腺增生良方
乳腺增生癥，又稱乳腺結(jié)構(gòu)不良，是30～45歲女性常見的乳腺疾病。在中醫(yī)里，該病屬“乳癖”、“乳核”范圍，多因思慮傷脾或惱怒傷肝等所致。臨床發(fā)現(xiàn)，采用中藥局部外治，可使藥物直達(dá)病所，促使增生消失。
藥醋療法
取補(bǔ)固脂150克，蜈蚣10條，食醋1000毫升，密封浸泡半月即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽患處，每日3～5次。同時(shí)取補(bǔ)固脂適量，文火炒黃，研為細(xì)末，每次3克、每日3次口服，這是中醫(yī)治療乳腺增生的方法之一。1月為1療程，連續(xù)1～3個(gè)療程?？赏ńj(luò)散結(jié)。
中成藥外治法
取金黃散適量，研細(xì)，用凡士林少許調(diào)勻，外敷于乳腺增生處。2日換藥1次，連續(xù)2～4周?？苫钛ńj(luò)，消腫散結(jié)。
敷藥療法
取芒硝60克，生南星、蜂房各20克。上藥共研為細(xì)末，用凡士林調(diào)為糊狀，外敷于乳腺增生處。每日換藥1次，以愈為度?？苫钛ńj(luò)，消腫散結(jié)。
上述是關(guān)于中醫(yī)治療乳腺增生的方法的介紹，提醒大家，上述方法不能代替醫(yī)生診療，僅供參考。
4、酸梅湯
酸梅湯中的兩種主要成分是烏梅和山楂，烏梅是用半青半黃的青梅經(jīng)煙熏制作而成，易于長期保存，氣味酸平，具有止渴斂汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，兩大主料搭配煮湯，不僅有酸甘化陰、生津止渴解暑作用，還有滋陰養(yǎng)肝、解毒排毒功效。苦夏者飲酸梅湯可開胃生津，增進(jìn)食欲。
酸梅湯的制作非常簡單，在家自行操作時(shí)，可將烏梅、山楂、陳皮洗凈，先用水泡半小時(shí)，使有效成分能夠更好地滲出，然后用大火熬開，轉(zhuǎn)小火后再煮半小時(shí)，關(guān)火即加入桂花和冰糖，陰涼處放涼后放在冰箱冷藏室，可以一直保存到立秋。
推薦食譜：桂花酸梅湯
材料：烏梅，山楂。甘草，冰糖，桂花糖。
做法：先將烏梅，山楂用水沖洗干凈。在鍋中放入烏梅，山楂，甘草，水;大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。30分鐘后在鍋中加入冰糖，糖桂花，再煮5分鐘，糖融化即可。放涼后，放入冰箱冷藏后飲用。
功效：桂花酸梅湯具有清熱解毒、滋養(yǎng)肌膚的功效，可以預(yù)防中暑。
5、苦瓜湯
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
苦瓜雖味苦，與其他食一同入湯后，能吸收其他食材鮮美之味卻不令其苦味傳開，故苦瓜亦被稱作君子之菜。
推薦食譜：苦瓜鮮草菇煲鯽魚湯
材料：苦瓜500克，鮮草菇100克，鯽魚1條，生姜3片。
做法：苦瓜洗凈去馕，切片備用。鮮草菇洗凈，在其基部切十字刀痕，放入沸水稍滾片刻，撈起洗凈(即汆水)，鯽魚宰洗干凈，入鍋煎至微黃，加入少許熱水。所有材料一同入瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸后，改小火，煲約1小時(shí)，下鹽便可。
功效：清熱生津，健脾養(yǎng)胃。
6、鴨湯
鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利等。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，結(jié)核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。
煲鴨湯加綠豆。鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合苦夏或上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是暑天的絕佳補(bǔ)品。其做法很簡單，將一把綠豆洗干凈后連同鴨子一起放入鍋內(nèi)，煮熟調(diào)味即可。
推薦食譜：冬瓜荷葉綠豆煲老鴨湯
材料：冬瓜800克、鮮荷葉13片、綠豆50克、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜4片。
做法：各物分別洗凈，冬瓜切塊;綠豆浸軟;老鴨除臟雜、尾部，切塊，汆水。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。
功效：冬瓜荷葉煲湯是廣東民間大暑天時(shí)的必備之湯，加入清熱解毒的綠豆，煲滋陰補(bǔ)益的老鴨，鮮美醇香可口，既清熱消暑又滋陰補(bǔ)益。
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