干豆角
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《干豆角》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
干豆角是我們生活中常吃的菜類，很多喜歡吃是因為吃起來非常有肉感，和新鮮的豆角口感是完全不一樣的，今天小編接給大家介紹一下干豆角的制作方法和它的營養(yǎng)價值吧。
干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，成品為黑色，易碎。
干豆角指用豆角曬干而制成的干品，是現(xiàn)代家庭、酒店等常備理想的美味食品。優(yōu)質(zhì)干豆角具有安全衛(wèi)生，顏色純正，口味自然，營養(yǎng)保留全面等特點。干豆角與新鮮豆角口味完全不同，別有一番風(fēng)味，炒、燒、燉菜、火鍋均可。干豆角比鮮豆角有儲存時間長，便于攜帶的優(yōu)點。我國很多地方都有制作豆角干的習(xí)慣，冬天再用來做菜，味道可是好極了。
很多人會覺得干豆角不是新鮮的豆角 ，所以所含有的營養(yǎng)成分沒有新鮮都高，其實不是這樣的，干豆角的以營養(yǎng)價值也是非常高的。
豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨(dú)特。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，干豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養(yǎng)價值。那么干豆角都有哪些營養(yǎng)價值呢?
干豆角的維生素B含量非常高，這種營養(yǎng)成分對腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強(qiáng)的預(yù)防作用。
干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角
營養(yǎng)價值
干豆角當(dāng)中含有大量的植物纖維，我們知道植物纖維可以幫助我們加快身體心塵代謝，給到身體排毒。
干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效補(bǔ)充人體必需的養(yǎng)分，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣生津，讓身體變得更強(qiáng)健。
干豆角對于糖尿病人是非常有好處的，所以小便建議有糖尿病的朋友多吃干豆角。
大家不要小看干豆角這種普通的菜品，它不僅吃起來十分可口醇香，營養(yǎng)價值還非常高。養(yǎng)生專家稱，干豆角不失為一種養(yǎng)生佳品，對保持身體健康還是很有好處的。因此大家在新鮮豆角成熟的時候，不妨購買一些，然后煮熟、晾干，做成干豆角，在秋冬季節(jié)做菜食用。
適用人群
老少皆宜。
做法
食材
主料：豆角
輔料：鹽清水
步驟
1.備好材料：豆角和鹽
2.豆角掐去頭尾洗凈
3.鍋中加水燒開后放鹽攪開，放豆角焯至變色(大約5分鐘左右)
4.用兩個衣架，把豆角涼起來
5.放在太陽下面曬
6.三天左右就好了
干豆角燒肉
原料：(2人份) 干豆角50g、五花肉500g、油1湯匙、蔥姜蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個、桂皮一小塊、香菜1根。
做法： 1、干豆角提前一夜水發(fā)。發(fā)好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。3 q6 H S" _) k0 T$ n- h7 L
2、鍋里熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量開水，大火燒開后下入八角和桂皮轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續(xù)燉20分鐘即可。出鍋前調(diào)入香菜。
干豆角燒排骨
主料：排骨300g、干豇豆30g、萵筍干30g配料：大蒜2瓣、姜1塊
輔料：蒜、辣椒(紅，小)、水
調(diào)料：蠔油、生抽、食油
茄子燒豆角做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、茄子洗凈切成長條狀(食指粗細(xì))，豆角洗凈摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3、鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。
4、炸軟后撈出控油。
5、豆角下油鍋油炸。
6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)后撈出控油。
7、鍋里留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的干豆角的營養(yǎng)和功效，而且小編也把制作干豆角的方法也給了大家，以后大家也可以自己買新鮮的豆角回家沒在家里面就可以自己制作干豆角了。隨時隨地家人和自己都可以吃到干豆角了。
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豆角的上市季節(jié)是在夏季和秋季，特別是到了秋天大批量的豆角就會上市，這個時候如果豆角吃不完，就可以把豆角曬成干豆角儲存起來，留到冬天吃，干豆角的味道也是非常好的，但是曬干豆角的過程就需要注意了。干豆角在脫水的過程中一定要選擇陽光明媚的天氣來放來晾曬，否則如果天氣不好干豆角就會長霉菌，這樣就影響食用。
1、選擇合適的長豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈；
2、將長豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘；
3、煮好的長豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；
4、將長豆角伸展開懸掛起來，風(fēng)吹日曬；
5、一天后，長豆角變色，轉(zhuǎn)移到通風(fēng)條件比較好的地方繼續(xù)曬直到曬干；
6、曬干后捆起來裝入塑料袋中備用。
在曬干的過程中，需要注意的是：
1、需要曬的長豆角不能太老,要煮的長豆角不能是曬干過的；
2、曬長豆角可以省略用開水煮這一步，但味道不如煮過的；
3、煮長豆角要用開水，以免影響效果；時間不能過長，減少營養(yǎng)流失；
4、撒鹽的長豆角保存期長，但不可過多；
5、曬長豆角過程中要保持通風(fēng)，以免變質(zhì)；
6、風(fēng)干的長豆角味道好于曬干；
7、干長豆角要用塑料袋盛裝，使用前一定要泡水，可以用熱水。
干豆角的營養(yǎng)價值
豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)成分可以使人頭腦寧靜，幫助調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。豆角具有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉的作用。豆角還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豆角是豆類蔬菜，豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。這些豆類蔬菜含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也要高于其他的蔬菜。豆角還具有很重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
干扁豆角就是豆角的一種炒法，事實上豆角可以說是非常普通的一種食材，但是在日常生活當(dāng)中，對于這些普通的食材烹煮方法不見得所有人都了解，因此想要吃到美味的干煸豆角，那么就看看下文的做法介紹吧。
做法一
1.豇豆摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、 姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二
將豆角切 成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。
做法三
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥
切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時，把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤。
做法四
1.切肉末炒好備用;
2.用油將豆角煸 到表面干癟，注意要在油不是很熱的時候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會食物中毒;
3.豆角煸好后盛出來，鍋內(nèi)留一點油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味;
4.下豆角同炒，炒 到湯汁收干就好了。
中國人總是有很多的想法,人們喜歡對未來未雨綢繆,以至于中國人總是喜歡把錢存在銀行以備不時之需.其實不僅僅是在這個方面,即使是在飲食上也是如此.人們經(jīng)過長期的摸索,知道將食物的水分去除可以是食物保存很長的時間,所以人們就開始了一條儲存食物的道路.
干豆角就是人類儲存食物的產(chǎn)物了.曬干了的干豆角數(shù)月都不會壞,人們就可以用它來制作更多還吃得食物.比如敢斗炒臘肉就是一道非常美味的菜.那么它又是如何來制作的呢?
材料: 干豆角 一小把 、臘肉 一小塊 、蔥末、姜末、蒜末各一小匙 、花椒7、8顆 、干辣椒 3個 、鹽適量
做法:
1,干豆角在溫水中泡30分鐘,洗凈,切段,備用
2,臘肉洗凈,切片,在把肥肉切出來備用
3,把臘肉上的肥肉煉成適量油,之后把油渣撈出.入花椒、干辣椒蔥姜蒜末,爆香.
4,煸炒臘肉2分鐘,接著倒入干豆角段一起烹炒,加少量水悶7、8分鐘,最后入鹽,大火炒幾下即可出鍋
主料:干豆角60g、臘肉150g
輔料:干紅椒35g、蒜瓣10g、姜5g、蔥10g、鹽1g、老抽1ml、米酒10ml
步驟
1.干紅椒剪成段.
2.姜蒜切米碎.
3.蔥切段備用.
4.干豆角切段用涼水泡發(fā),瀝干水分.
5.臘肉切薄片備用.
6.炒鍋熱油,放入臘肉炒至肥肉透明.
7.放入姜蒜米和干紅椒、加老抽、烹料酒炒均出鍋待用.
8.洗鍋再熱油,倒入干豆角加少量鹽炒香.
9.倒入炒好的臘肉炒勻,加少量水燜煮.
10.撒入蔥段略炒出鍋裝盤.
小貼士
1、 臘肉煸炒的時候要快,別炒糊了.
2、 干豆角一定要泡發(fā)透.
3、 臘肉如果太咸可以在炒之前焯一下水,去去咸味.放鹽的時候要注意.
其實做菜并不是一件多么困難的事,只要人們有心,任何菜在每個人的手里都會是得心應(yīng)手的.像干豆角炒臘肉這樣的菜肴,在人們的飯桌上是經(jīng)常出現(xiàn)的.這樣的菜肴,每一個人都有必要去學(xué)習(xí)那么幾道,以防不時之需.
干煸豆角是生活中常見的一道菜，很多人都喜歡吃。干煸豆角的主要原料就是豇豆，吃豇豆也是有著諸多好處的，而干煸豆角其做法也是非常豐富的，小編整理了一些常見的干煸豆角的做法大家一起學(xué)習(xí)一下吧。
什么是干煸豆角
干煸豆角是用豇豆制作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調(diào)料制作而成的一道家常菜?？谖断滔憷?，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。
干煸豆角的做法
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干。
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用。
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
家常干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油。
做法
1、豆角掰成大約一寸長，干辣椒切段。
作為一道地道的湖南菜式，干豆角蒸肉一直深受湖南人民的歡迎，而且可以自己進(jìn)行調(diào)味，吃起來非常的香，小編也經(jīng)常會做這道菜來吃，每次家人們都會贊不絕口，下面就由我來教大家做這道菜吧。
干豆角蒸肉是湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于湘菜系。干豆角選取脆嫩的摘去蟲眼清理干凈后晾曬干，再加鹽揉搓勻了封入壇子里，可以保存很久。干豆角做菜之前要用溫水泡，等泡開了就可以烹調(diào)了，干豆角吃法很多炒也行、燉也行，無論怎么吃都要和肉搭配，因為干菜很容易吸收肉的湯汁和味道。
原料：
材料：干豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺。
調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
制作方法
1、將豬肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻了備用;
2、將干豆角用涼水稍泡，然后撈出切成2-3厘米長的段;
3、坐鍋熱油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌勻盛入碗里，再將碼好味的豬肉蓋到干豆角上，淋適量水;
4、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可，吃前撒雞精拌勻。
小貼示
1、一定要用鮮肉，五花肉或者肥瘦相間的前腿肉都很不錯。
2、為了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要將其放在碗底，加水使其更容易蒸發(fā)。
3、依自己口味調(diào)放辣味，也可以換用蒜末，只是味道要清淡不少了。
4、干豆角制作了是存放在壇子里的，會因為發(fā)酵有淡淡的酸味，這樣料理出來非常美味!非常下飯哦!
干煸豆角屬于一道美味可口的家常小菜，也是我們餐桌上不可缺少的一道下飯菜，但是大家知道它的具體做法嗎?知道它有什么講究嗎?同時豆角對我們的身體健康有什么好處呢?我們應(yīng)不應(yīng)該多吃點豆角呢?就讓我們帶著這樣疑問一起跟著走進(jìn)今天的干煸豆角。
干煸豆角的做法
做法一：
用料：豆角、蒜、花椒、醬油鹽、糖、姜、干辣椒
1、將豆角洗凈瀝干水，不瀝干水容易濺油。
2、處理好姜蒜，干辣椒切段。
3、鍋內(nèi)油熱后，開始煎豆角直到豆角兩面出現(xiàn)虎皮后撈出備用。
4、再向鍋內(nèi)放入油，油熱后放入蒜末、姜末，干辣椒，花椒炒出香味放入豆角
5、最后放入醬油、少量鹽、糖，即可出鍋，美味的豆角就完成了。
注意：
在煎豆角一定要有耐心，是個耐心活。如果不想煎也可以選擇炸，但注意炸完的油，顏色都黑了不能用了。
做法二：
1、將四季豆洗干凈切成長段、豬肉切成肉末。
2、蝦米，冬菜，蔥，姜，蒜均切成末。
3、將處理好的四季豆，放入熱油鍋內(nèi)，過油撈出;
4、在向鍋內(nèi)放入油，待油熱后加入肉末煸炒、蝦米、冬菜、姜末
5、最后在放入處理好的四季豆，再用中火炒幾分鐘。
6、加熱水，收干湯汁。
7、加入調(diào)料，放入麻油。
8、撒上蔥花，裝入盤內(nèi)即可出鍋。
做法三：
1、豆角摘成4厘米左右的小段，洗干凈后瀝干水備用。
2、將豆角放入微波爐內(nèi)，開高火加熱直到豆角表面呈虎皮狀即可
3、鍋里加入油，放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆炒直到香味出現(xiàn)。
4、在鍋內(nèi)放入肉末翻炒。
5、將處理好的豆角放入鍋內(nèi)，開中火炒菜直到香味出現(xiàn)，豆角變軟
6、在鍋內(nèi)放入生抽翻炒，加鹽、雞粉，即可出鍋。
干煸豆角的營養(yǎng)價值
干煸豆角中的豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸豆角的礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，重要的是它還具有重要的藥用價值。
干煸豆角的功效與作用
1、干煸豆角可以安神養(yǎng)氣、祛濕利尿和消除水腫的功效。
2、豆角中富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，同時還有健脾之功效。
3、豆角中含有皂苷，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗病毒的能力。
4、豆角對腫瘤有一定的抑制作用。
5、豆角可以調(diào)高人體的新陳代謝能力，排毒能力。
干煸豆角的適宜人群
1、干煸豆角適合脾胃虛弱的人吃。
2、有腹瀉、嘔吐、女性白帶等人群，也可以多吃干煸豆角。
3、抵抗力弱的孩子建議多吃干煸豆角，多吃豆角可以提高孩子們自身的免疫力，從而增強(qiáng)孩子的抗病能力。
4、正在于腫瘤對抗腫的病人也可以多多食用。多吃豆角可以激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，從而在病人體內(nèi)產(chǎn)生免疫抗體，即有抗腫瘤作用，到達(dá)對腫瘤的傷害與抑制作用。
5、心臟病人也可以多食用干煸豆角。
6、動脈硬化、高血壓和低血鉀癥的病人也可以多食用干煸豆角
7、對于忌鹽患者也可以多食用干煸豆角。
8、骨折了的人食用干煸豆角可以促進(jìn)骨折愈合，重要的是可以刺激病人骨髓的造血功能，對細(xì)胞達(dá)到保護(hù)和提升作用，誘導(dǎo)病人骨細(xì)胞的增殖到達(dá)促進(jìn)骨折愈合。重要的是可以增強(qiáng)病人的抗感染能力。
9、想要美容的人也可以多食用。豆角可以提高肌膚的新陳代謝、促進(jìn)機(jī)體排毒、令肌膚常葆青春。還可以讓頭發(fā)變得有光澤。
10、正在減肥的人可以多食用干煸豆角會達(dá)到瘦身的目的。因為豆角有利于促進(jìn)脂肪代謝，豆角中的皂甙類，促進(jìn)脂肪代謝和能降低脂肪吸收功能。同時豆角有膳食纖維，可加快食物通過腸道的速度。
干煸豆角用什么豆角
我們在做干煸豆角時可以選擇扁豆，豇豆，四季豆都可以。根據(jù)自己的口味吧，不同的人有不同的選擇，不過建議大家選擇四季豆。口感比較爽口。
孕婦可以吃干煸豆角嗎
首先可以肯定是的孕婦是可以吃干煸豆角的，但是不建議吃太多的辣，懷孕期間孕婦吃太多的辣容易上火的。而且雖然說這個是可以吃的，但是最好是多燉一會兒這樣的話會比較亂也比較好。
干煸豆角需要焯水嗎
在做干煸豆角時，豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。同時對我們的細(xì)胞不僅有破壞，而且還有溶血作用，最重要的是，食用過多還會出現(xiàn)出血性炎癥。值得注意的是中毒后，病人可有上腹痛?；蛘唢柮洝盒膰I吐、腹瀉等現(xiàn)象。嘔血、四肢麻木出現(xiàn)在中毒嚴(yán)重的人身上。但是這兩種中毒物質(zhì)，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。所以我們再煮的過程一定要注意，所以預(yù)防豆角中毒的主要方法，就是把豆角徹底炒煮、熟后，然后再食用。就不用擔(dān)心了。
給大家?guī)讉€好的意見：
1、我們再給豆角焯水時，可以在鍋中加入少許鹽或者色拉油，這樣做不僅可以使豆角顏色更綠，而且還讓豆角的味道更鮮嫩。
2、在豆角焯水時，一定得確保豆角熟透，這樣做可以防止中毒，否責(zé)吃了不熟的豆角，會發(fā)生中毒現(xiàn)象，從而自己的身體會感到不適。
3、豆角焯水后，可以加入涼水中浸泡，這樣做可以使豆角的口感變得更脆爽。
到此我們的干煸豆角就介紹完了，相信大家也收獲了一定的知識，是不是覺得小小的豆角竟然有著這么多的財富，有著這么多的營養(yǎng)價值，你還在等什么，來不快去買些豆角來做一道美味可口的干煸豆角。
有調(diào)查顯示,讓人幸福感最高的食物就是肉,就算是我國宋代的偉大詩人蘇軾也一樣不能免俗.一道東坡肉流傳至今,但是今天我們要說卻不是這道名菜,它也是一道傳統(tǒng)名菜,而且是絕對的有肉,它就是干豆角燒肉,你到安徽不得不吃的名菜.
那么干豆角燒肉究竟怎么制作呢呢?干豆角燒肉制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?干豆角燒肉怎樣制作才能充分入味呢?對于很多熱愛肉食的人,尤其是愛吃豆角的人來說,這些問題非常重要.
干豆角燒肉是安徽池州的漢族傳統(tǒng)名菜.首先把干豆角用溫水泡好,五花肉切成兩厘米見方的丁,泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子;然后再準(zhǔn)備蒜瓣和姜以及大蔥,老抽、白糖、干辣椒、大料.準(zhǔn)備好蔥姜蒜,五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥?泡好的干豆角切斷;鍋內(nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香,倒入焯好的肉肉炒出油來;
準(zhǔn)備砂鍋,將焯好的肉肉倒入砂鍋中,加入沒過肉肉的開水;在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個小時;半個小時后加入干豆角段,燒開,攪拌一下,繼續(xù)小火燉二十分鐘.加水的時候,盡量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平時留得更寬些.最后起鍋前大火收個汁,干豆角和肉塊都會更油亮.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到干豆角燒肉雖然是一道名菜,但是制作的過程比較簡單,適合家庭制作.干豆角燒肉在制作的時候要注意火候的掌握和變化一定要按照傳統(tǒng)的方法.夏天選擇干豆角燒肉就是給自己補(bǔ)充營養(yǎng)的最好選擇.
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