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夏天來(lái)了，很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的食欲開(kāi)始下降，越來(lái)越不想吃東西了。這樣很不利于身體健康。如何提高自己的食欲呢?這是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。接下來(lái)就請(qǐng)我們的于康大師來(lái)給我們講講食欲不振怎么辦吧!
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注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
本期嘉賓介紹
于康
男，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書(shū)，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問(wèn)》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
食欲不振怎么辦
夏天來(lái)了，很多人都發(fā)現(xiàn)自己吃什么都沒(méi)有味道，什么東西都不想吃，但是也沒(méi)有生病。
其實(shí)這是夏天常見(jiàn)的食欲不振，那為什么夏天容易出現(xiàn)食欲不振呢?出現(xiàn)食欲不振又該怎么辦呢?
夏季食欲不振除了跟氣候有關(guān)，跟食物的選擇有有很大的關(guān)系，其實(shí)有很多的食物對(duì)提升我們的食欲會(huì)有很大幫助的，接下來(lái)推薦一些食物給大家。
一、韭菜
吃韭菜可以很好的提高自己的食欲。
夏天的韭菜被稱(chēng)作蔬菜里的壯陽(yáng)藥，而且夏天的韭菜味道特別的鮮美，非常的嫩，而且還富含纖維素，因此，是夏天里人們喜愛(ài)的蔬菜之一。
它還可以起到開(kāi)胃的作用，而且韭菜的做法很多，常見(jiàn)的可以炒雞蛋，可以炒魷魚(yú)，還可以炒肉，怎么吃都非常的好吃。
而且，如果食欲不振的人聞到韭菜的鮮香就會(huì)刺激食欲，讓你胃口打開(kāi)。
二、竹筍
對(duì)于夏天來(lái)說(shuō)，多吃一些蔬菜對(duì)我們的身體是非常有好處的。
我們經(jīng)常這樣形容事物發(fā)展的快，像雨后夏筍一樣，可見(jiàn)筍代表著生發(fā)，代表著生機(jī)勃勃。
因此夏天里多吃竹筍是非常好的，竹筍香脆，而且可以各種烹飪方法，可以燉湯也可以翻炒，它不僅可以促進(jìn)人的食欲。
而且，還含有比較豐富的纖維素，對(duì)于通便、緩解便秘也是非常的有幫助。對(duì)于食欲不振的人，吃竹筍是不錯(cuò)的選擇。
三、山楂
山楂應(yīng)該是屬于水果類(lèi)的食物。這種食物在南方還是非常少見(jiàn)的，山楂生長(zhǎng)在北方，因?yàn)樯介兜辣容^酸，人們又習(xí)慣稱(chēng)之為酸楂。
而且山楂不僅是一種水果，還是一味中藥，它可以提升人的食欲，還可以幫助胃腸消化，因?yàn)樯介梢源偈瓜旱姆置冢M(jìn)而起到增進(jìn)食欲的效果，所以，如果感覺(jué)沒(méi)什么胃口，吃一些山楂是不錯(cuò)的選擇。
四、吃一些涼拌菜
很多人可能是夏節(jié)油膩的食物吃的過(guò)多，因此，夏季反倒是沒(méi)了胃口，食欲降低，這個(gè)時(shí)候如果想要增加食欲，不妨多吃一些涼拌菜，涼拌菜比較清涼可口，而且清淡不膩，很容易讓人們有吃的欲望。
其實(shí)涼拌菜的品種很多，除了涼拌白菜、黃瓜、萵筍等，還可以加入海蜇頭，還可以加入胡蘿卜、豆腐皮等，再多加點(diǎn)醋或者辣椒油，味道就會(huì)更加吸引人，從而增加食欲。
夏季食欲不振不用緊張，很多辦法都是幫助我們提升食欲的，可以從食物的選擇上，烹飪的方法上都做一下調(diào)整，一定可以讓我們更有食欲，在夏天里更好的保養(yǎng)我們的身體。
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現(xiàn)代很多美女為了保持曼妙的身材，時(shí)刻注意著自己的飲食，現(xiàn)在很多人都喜歡吃一些清淡的食物，導(dǎo)致自己的身體嚴(yán)重缺乏鹽分。那么不吃鹽會(huì)怎么樣呢?接下來(lái)就請(qǐng)我們的于康大師來(lái)給我們講講不吃鹽會(huì)怎么樣吧!
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于康
男，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書(shū)，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問(wèn)》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
不吃鹽會(huì)怎么樣
對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，身體的大部分重量就是水分。水占了人身體的三分之二。
體重70公斤的人，約有46公斤的水，含有375克的鹽分。
那么這些鹽在人體中起到什么作用，如果人體缺鹽會(huì)怎樣呢?
人類(lèi)通過(guò)身體內(nèi)部的能量傳遞，需要通過(guò)鹽分來(lái)達(dá)成。
食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮和心臟跳動(dòng)都與鈉離子有關(guān)。所以，人體缺鹽的話，神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)非常虛弱，人就顯得沒(méi)有勁。
鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲。
所以，多吃鹽對(duì)身體是有一定的好處的，不可以因?yàn)楣?jié)食就不吃鹽。
同時(shí)，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡，和體液的正常循環(huán)。
人不吃鹽不行，吃鹽過(guò)少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過(guò)低，發(fā)生食欲不振，四肢無(wú)力，眩暈等現(xiàn)象。
嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。
身體中鹽的含量較低甚至?xí)l(fā)癌癥的萌芽，因?yàn)辂}的攝入量不足，酸就會(huì)在部分細(xì)胞中聚積，細(xì)胞中的酸度含量過(guò)高，就會(huì)損害DNA的結(jié)構(gòu)。
缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會(huì)從骨骼中汲取。
夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆，在流汗和排泄的時(shí)候，一部分鹽會(huì)隨著汗液和尿液一起排出體外;眩暈和昏厥可能也是因?yàn)樯眢w缺水少鹽。
1、食欲不振時(shí)建議多人共餐
熱鬧的用餐氣氛有助于改變的老人的情緒了,對(duì)于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人,多人一起用餐會(huì)有幫助。
2、食欲不振時(shí)趁熱食用味道香
香味是直接刺激老人食欲的氣味了,所以,要控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,因而食物必須趁熱吃。
3、食欲不振時(shí)吃些軟硬適中的食物
吞咽問(wèn)題的存在,是老人食欲不振的主要表現(xiàn)。可以在食物中放入剁碎的煮熟的蔬菜,或者搗成泥的水果,這樣有助于增進(jìn)食欲。
4、食欲不振時(shí)勾芡淋汁增加味道
做菜時(shí),可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。
5、食欲不振時(shí)來(lái)點(diǎn)音樂(lè)放輕松
音樂(lè)可以讓人會(huì)有更多的食欲,這也就是為何在餐廳吃飯要放音樂(lè)了,它可以增進(jìn)人的腸胃蠕動(dòng)和消化液的分泌,同時(shí),讓老人的心情更加愉悅,進(jìn)而有助于增進(jìn)食欲了。
6、食欲不振時(shí)改變一下就餐氣氛
食欲好不好也反映了老人的心情,心情不好食欲就會(huì)不佳,看那些飯菜沒(méi)什么胃口。這大多是因?yàn)樽优Ｄ瓴辉诩?用餐氣氛冷清,心情郁悶所導(dǎo)致。所以平時(shí)可以邀請(qǐng)一些好友或鄰居一起吃飯,把餐桌弄得熱鬧一些,邊吃飯邊聊天,也是可以提升食欲的。
7、食欲不振時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增加饑餓感
老人不想吃飯還有一個(gè)原因就是不餓,每天坐在家里看電視,很少走動(dòng),身體的食物無(wú)法及時(shí)消化,就不會(huì)產(chǎn)生饑餓感。
8、食欲不振時(shí)多吃易消化的食物
食物的選擇也跟老人的食欲有關(guān)系。老人的消化功能出現(xiàn)了明顯的下降,這個(gè)時(shí)候胃部容易產(chǎn)生寒氣,長(zhǎng)期如此則容易影響我們的食欲。這個(gè)時(shí)候應(yīng)選擇一些能夠幫助消食的食物,如山楂、陳皮等,不僅能調(diào)理腸胃功能,還能增加老人食欲。
9、食欲不振時(shí)更換食譜,改變烹調(diào)方法
一種新的食物往往可促進(jìn)食欲,改變烹調(diào)方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲,但無(wú)論哪一種食物,何種烹調(diào)方法,一定要達(dá)到食物熟爛的程度,才容易消化吸收。
老年人食欲不振的原因
1、身體明顯消瘦導(dǎo)致食欲不振
老人如果突然一段時(shí)間食欲不振,不愛(ài)吃飯,并且體重還明顯減輕,身體明顯消瘦,就要看看是不是出現(xiàn)了消化系統(tǒng)的疾病,要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行便潛血檢查,血液檢查,上消化道檢查,防患于未然。
2、功能性消化不良導(dǎo)致食欲不振
老年人如果長(zhǎng)期不愛(ài)吃飯,而且還伴隨消化不好現(xiàn)象,大約有超過(guò)百分之五十可能與胃癌,胃潰瘍,及酒精相關(guān)性消化不良有關(guān),其次還有功能性消化不良,膽結(jié)石,食道炎,十二指腸潰瘍等疾病,如果還伴隨腹痛,惡心嘔吐現(xiàn)象癥狀,則有可能是潰瘍性疾病,特別要警惕是不是消化道癌癥。
3、精神抑郁導(dǎo)致食欲不振
有的老人精神抑郁,脾氣變得古怪孤僻,這類(lèi)人群往往都存在食欲不振的隱患,他們對(duì)身邊事物都不感興趣,稍有不順心就大發(fā)脾氣,還伴隨失眠,焦慮不安,多疑多慮等反應(yīng),這往往與功能性消化不良有關(guān)。
老人食欲不振吃什么好
1、老人吃百合清心養(yǎng)神
百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、多夢(mèng),精神恍惚等癥狀。
2、老人吃梨生津潤(rùn)燥
梨生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見(jiàn)的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。
3、老人吃白蘿卜清肺潤(rùn)喉
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作,蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
4、老人吃銀耳補(bǔ)氣補(bǔ)腎
銀耳被稱(chēng)為窮人的燕窩,燕窩雖補(bǔ),但價(jià)格昂貴,而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
因?yàn)樘鞖饣蛘吒魅松眢w的變化都會(huì)影響食欲，尤其是在天氣炎熱的時(shí)候，食欲也會(huì)逐漸減退。所以很多人在食欲不振的時(shí)候喜歡吃些容易消化或者辛辣的下飯食物。雖說(shuō)食欲不振不是什么重大疾病，但是會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)四肢乏力的癥狀。那么一旦出現(xiàn)食欲不振的癥狀應(yīng)該如何調(diào)理呢?
食欲不振怎么辦
1、洋蔥番茄湯開(kāi)胃。首先準(zhǔn)備好洋蔥一個(gè)、番茄2個(gè)、蔥1根、適量的鹽、姜、蒜等;其次將食材清洗干凈之后，把番茄用熱水滾一下，去皮、切塊，洋蔥切片;最后放入高湯、番茄、洋蔥，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟即可食用。洋蔥番茄湯具有生津止渴、健胃消食的作用，可以有效改善食欲不振的相關(guān)癥狀。
2、水蘿卜蘑菇湯。水蘿卜蘑菇湯可以治消化不良、積食所導(dǎo)致的食欲不振、大便不暢、便秘等癥狀。做法:準(zhǔn)備好200克水蘿卜、蟹味菇50克、白玉菇50克、里脊肉150克、洋蔥半個(gè)。開(kāi)火之后倒入所有食材，大火煮開(kāi)后放入雞精等調(diào)味即可。
3、適當(dāng)吃些軟硬的食物。尤其是老年人出現(xiàn)食欲不振的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某孕┸浻驳氖澄?。因?yàn)槔夏耆耸秤徽裰饕怯捎谕萄实膯?wèn)題，可以在食物中放入剁碎的或者煮熟的蔬菜、搗爛的水果等，這些都有助于提高食欲。
4、改變烹飪的方法。出現(xiàn)食欲不振的癥狀，可以適當(dāng)?shù)母淖兣腼兊姆椒?，因?yàn)殚L(zhǎng)期以往固定的烹飪方法會(huì)影響我們對(duì)食欲攝入的欲望。這時(shí)候吃一些清爽可口的食物是很有必要的。
5、適當(dāng)?shù)酿囸I感。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以消耗體內(nèi)的熱量，體內(nèi)熱量一旦消耗過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)饑餓的感覺(jué)，在吃飯的時(shí)候就會(huì)變得更加有食欲。
食欲不振還可以在吃飯的時(shí)候放點(diǎn)輕松平和的音樂(lè)，因?yàn)橐魳?lè)可以改善心情，好的心情對(duì)于食欲的打開(kāi)也具有一定的幫助作用，比如可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化液的分泌。食欲不振的時(shí)候還可以嘗試改變就餐環(huán)境，適當(dāng)?shù)难?qǐng)親朋好友一起用餐，也可以打開(kāi)味蕾。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《20150501北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：于康講食欲不振怎么辦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“堂中醫(yī)養(yǎng)生”專(zhuān)題。
