喝醬油減肥
女性喝什么茶可以養(yǎng)生減肥茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《喝醬油減肥》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
有很多美眉由于不滿意自己的體型，所以一直在追求如何減肥，有的甚至選擇節(jié)食減肥到餓暈為止。其實這種方法對身體是非常不好的。這樣有可能導(dǎo)致體質(zhì)和免疫力都會下降。有的人會研究一些其他的減肥方法。比如有人聽說喝醬油能夠減肥，下面就來了解一下喝醬油真的能減肥嗎？
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國漢族勞動人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
原料：
水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖),由此可見醬油只是調(diào)味品，平時我們也吃不到多少，但醬油中含有食鹽成分，減肥時期還是少吃，但并不代表不能吃.
在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┽u油的。適當(dāng)?shù)某砸恍┽u油對于滿足自己的胃口是有幫助的，可以讓自己更好的控制避免去吃一些高熱量的食物。但要注意適量。
醬油是以大豆、小麥等原料，經(jīng)過原料預(yù)處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調(diào)味品，營養(yǎng)極其豐富，主要營養(yǎng)成份包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等。
1. 烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。
2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。
3. 醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。
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要想減肥首先要弄明白肥胖的原因是什么，如果是飲食過多，那么適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，增?qiáng)鍛煉就行了，至于涼水減肥不可取，不管胖瘦，身體健康是最重要的，為了減肥過多的食用冰涼的食物，對身體的器官造成危害，那么瘦弱的病人又有什么美感呢。平時多吃蔬菜和水果，少吃油膩的食物就可以了。
最近，一些減肥圈的女孩對“清涼食品”著迷，意志力很強(qiáng)。他們堅持吃涼的食物，喝冷水，特別是在冰箱里混合燕麥片和酸奶，等待它們被徹底地吃到?jīng)鰹橹埂τ谶@種行為，女孩們也有一套“科學(xué)”的原則：冬天由于氣溫低，如果你喝涼水進(jìn)入身體，它會慢慢升溫到37攝氏度，這會消耗一些熱量。減肥是減少熱量，所以吃涼的食物肯定會幫助你減肥。這種方法不節(jié)食，喝的涼水越多，減肥就越有益。
這個原則根本不可靠。它不如真的轉(zhuǎn)換。冷水能起多大的重量？水本身不含熱量。根據(jù)中學(xué)物理所獲得的知識，1克的水增加了1攝氏度，消耗了1卡路里。然后，在飲用1杯紙（200克）的水后，在22攝氏度的室溫下，當(dāng)水進(jìn)入體內(nèi)時，它希望上升到37攝氏度，而溫度差是15攝氏度。從理論上講，能量消耗是200倍15＝3000卡。這樣，清涼的水的確是“負(fù)熱量食物”。如果水在4攝氏度，溫度和溫度之間的差距是33度，能量是6600卡路里，這似乎有希望通過冷水減肥。
但你可能不知道的是，食物釋放的熱量，也就是營養(yǎng)中的能量攝入，是由大卡計算的。1克淀粉或糖能在體內(nèi)釋放熱量4000卡= 4000卡，1克脂肪可釋放體內(nèi)9000張牌= 9000張牌。因此，一杯室溫冷水不能完全抵消1克糖或淀粉釋放出來的熱量。如果一個大女孩每天喝10杯冷水（2000克）？是的，3萬卡會產(chǎn)生負(fù)能量，而且熱量不足10克的大米釋放（3萬5000卡）。也就是說，喝10杯冷水，但可以由兩個白米飯抵消。即使喝10杯4度的冷水也相當(dāng)于1湯匙的烹調(diào)油抵消，烹調(diào)時再加一點油就可以了。
同樣地，冰箱里的速溶燕麥片和酸奶不會因為寒冷而帶走大量的熱量。對我們來說，吃了很涼的食物后，它只能起到減肥的三效果。首先，在某種程度上，“清涼食品”可以抑制我們對食物的渴望。當(dāng)食物是冷的，它不揮發(fā)，如此多的香氣挑逗我們的味蕾。冬天很冷。我們通常對冷食沒有胃口。當(dāng)然，它是不可能吃得過多。
其次，對于淀粉類食物，從熱態(tài)到冷態(tài)，淀粉會“再生”，抗性淀粉增加，消化率降低，實際淀粉會略有減少。同樣，低溫會使飽和脂肪固體化，乳化更加困難，因此食用肉類時消化率也會略有下降。研究表明，用冷牛奶制成的早餐薄片，甜而脆的血糖有助于預(yù)防糖尿病，而熱牛奶沒有這種效果。然而，這種效果不會達(dá)到短期減肥的效果。只有長期堅持才有利于預(yù)防肥胖。
最后，由于食物溫度低，進(jìn)食后胃腸功能不好的人感到不適，消化液分泌減少，甚至引起腸胃不適，腹瀉和腹痛。這樣的反應(yīng)將導(dǎo)致我們減少食物攝入量和降低消化率。但是很明顯，它也不會對身體造成任何傷害。事實上，減肥的最終目的是美，而健康是美麗的資本，也是不健康和美麗的。為了使自己被雷電所吸收和折磨，背部的黃色肌肉太薄而無法取勝。
（1）醬油不宜生吃
醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等為原料，通過接種發(fā)酵，再高溫消毒后制成的調(diào)味食品。醬油是一種富有營養(yǎng)的調(diào)味品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有維生素Bl、B2等多種營養(yǎng)成分。
醬油不僅可以改善和提高菜肴的感官性狀，而且具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化的作用。醬油不經(jīng)加熱也可以食用，但是在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等過程中，它常因衛(wèi)生條件不良而受到污染，甚至混入腸道致病菌。人吃了沒有加熱的醬油后，增加患病的幾率。
（2）忌生食蛇膽
蛇膽很不干凈，生食后會增加患病的危險性，可引起急性胃腸炎和一些寄生蟲病。
（3）忌常食脫水蔬菜
脫水干燥法是減少或去除蔬菜中的水分，使微生物生長繁殖和酶的活性受到抑制，從而達(dá)到有利于蔬菜保存的一種方法。
脫水干燥后的制品，有利于運(yùn)輸與攜帶，但因水分大量脫去，會降低其原有的營養(yǎng)價值和失去固有風(fēng)味，尤其蔬菜中某些種類的營養(yǎng)素，在脫水過程中損失是非常嚴(yán)重的，因此燥脫水蔬菜制品應(yīng)忌食。
當(dāng)人的皮膚表面接觸溫度過高的油或水的話，就會容易產(chǎn)生燙傷。發(fā)生燙傷之后一定要及時尋找一些應(yīng)急處理辦法，否則燙傷非常容易在人的皮膚留下燙傷疤，以至于造成無可挽回的后果。醬油是一種家家戶戶都存在的調(diào)味品，很多人都說燙傷之后可以抹醬油，但是抹醬油對燙傷真的會起作用嗎?
醬油可以治燙傷。
燙傷的治療14法
燙傷的治療一： 先用涼水把傷處沖洗干凈, 然后把傷處放入涼水浸泡半小時. 一般來說, 浸泡時間越早, 水溫越低(不能低于5℃，以免凍傷), 效果越好. 但傷處已經(jīng)起泡并破了的, 不可浸泡, 以防感染。
燙傷的治療二： 用淡鹽水輕輕涂于灼傷處, 可以消炎。
燙傷的治療三： 在受傷處, 擦上醬油或蜂蜜、豬油、狗油、生姜汁, 均能收效 。
燙傷的治療四： 用雞蛋清、熟蜂蜜或香油, 混合調(diào)勻涂敷在受傷處, 有消炎止痛作用。
燙傷的治療五： 切幾片生梨, 貼于燙傷處, 有收斂止痛作用。
燙傷的治療六： 小兒燙傷后, 用黑豆25克加水煮濃汁, 涂搽傷處, 有療效。
燙傷的治療七： 輕度燙傷, 可將干廢茶葉渣在火上焙微焦后研細(xì), 與菜油混合調(diào)成糊狀, 涂搽傷處, 能消腫止痛。
燙傷的治療八： 手足皮膚燙傷后, 立即把酒精倒在盆內(nèi)或桶內(nèi), 將傷處全部浸入酒精中, 即可止痛消紅, 防止起泡. 若浸1~2小時，燙傷的皮膚可逐漸恢復(fù)正常。如傷處不在容易浸泡的部位, 可用一塊藥棉浸入白酒中, 取出貼敷在傷處, 并隨時將酒淋在藥棉上, 以防干燥. 數(shù)小時后也能收到良好的效果。
燙傷的治療九： 皮膚被油或開水燙傷后, 可用風(fēng)油精、萬花油或植物油(如麻油)直接涂于傷面, 皮膚未破者, 一般5分鐘即可止痛。
燙傷的治療十： 用金霉素眼藥膏涂在傷處, 數(shù)分鐘后可以消腫止痛。
燙傷的治療十一： 燙傷后, 馬上抹些肥皂, 可暫時消腫止痛。
燙傷的治療十二： 輕度燙傷后, 馬上將受傷部位浸泡在煤油里, 數(shù)分鐘后可止痛, 并有消腫和防止起泡的作用。
燙傷的治療十三： 鱉甲1個, 燒灰或加冰片少許研細(xì), 用香油調(diào)和, 涂搽傷面, 1日3次即可。 燙傷治療的十四： 發(fā)生小面積燙傷時, 立刻涂點牙膏, 不僅止痛, 且能抑制起水泡. 已起的水泡也會自行消退, 不易感染. 小面積二度燒傷1次即愈
應(yīng)該是大多數(shù)人都不太會買醬油，往往看見一個品牌的醬油就購買了。其實每一種品牌的醬油所發(fā)揮出來的味道也是不一樣的，所以在購買醬油的時候應(yīng)該盡量挑選一些好的醬油。這種醬油才會對菜起著很好的提味提鮮作用。因此在挑選醬油的過程中選醬油的方法十分重要，今天為大家介紹一下選醬油的方法。
1.看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
釀造醬油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB18186-2000等;配制醬油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是SB/T 10336-2012。還有一些以開頭的標(biāo)準(zhǔn)，這表示是企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)，就視情況而定了。
2.看配料表
查看配料表，若是使用了“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“水解蛋白”或“酸水解植物蛋白”等，則是配制醬油。
三、發(fā)酵方式：高鹽稀態(tài)，優(yōu)于低鹽固態(tài)
一般而言，高鹽稀態(tài)發(fā)酵成本更高，品質(zhì)更好一些。主要因為高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝所用原料是大豆或小麥，低鹽固態(tài)使用脫脂大豆(豆粕)和麩皮，前者用料更為精良，此外，高鹽稀態(tài)發(fā)酵周期也更長，一般為3-6個月(低鹽固態(tài)發(fā)酵周期一般為15-45天)，發(fā)酵更為充分。
四、產(chǎn)品等級：特級為最高等級
國家標(biāo)準(zhǔn)中，將釀造醬油按照色澤、香氣、滋味、可溶性無鹽固形物、氨基酸態(tài)氮等質(zhì)量指標(biāo)分為特級、一級、二級、三級四個等級。其中特級是最高等級，氨基酸態(tài)氮含量最高(要求≥0.8g/100ml)。
五、不添加味精的更好
正常劑量下，味精是一種安全合法的食品添加劑，沒有安全問題，但對于同等級的醬油，純糧釀造、沒有添加味精的產(chǎn)品在品質(zhì)上會更有優(yōu)勢。
據(jù)統(tǒng)計，市場上銷售的五百多種醬油產(chǎn)品，約75%的產(chǎn)品都含有“谷氨酸鈉”，也就是味精。醬油中添加味精，能夠提高鮮度和氨基酸態(tài)氮的含量(衡量醬油品質(zhì)的主要指標(biāo))。
是否添加了天然香精
香精香料可以為食品提供香味，或彌補(bǔ)食品加工過程中損失的風(fēng)味。天然香精提取自天然動植物，與人工合成的香精相比更容易被消費者接受，但商家一般更傾向于合成香精，這是因為天然香料的價格較高，穩(wěn)定性也一般，不如合成香精。
提示：對味精或其它物質(zhì)過敏的人群需引起注意。
是否添加了核苷酸二鈉
核苷酸二鈉，如鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉，是一類呈味物質(zhì)，作用類似于味精，能提升食物的鮮味。
提示：對于嬰兒、哮喘病人以及患有痛風(fēng)或尿酸腎結(jié)石的人，要謹(jǐn)慎選擇。
醬油是家家必備的一種調(diào)味品，在做飯時加上幾滴就可以增加菜品的鮮味和色澤。醬油可以用來炒飯，做出美味的醬油炒飯，還能作為紅燒食物中不可缺少的一道食材。就是這種隨處可見的家用必備的一道調(diào)味品，卻很少有人關(guān)注過它的成分。那么醬油的具體成分有哪些呢？
說起醬油的成分，不由得不提的是醬油的最主要的制作原材料，主要有大豆、小麥和食鹽。因此醬油的成分較為復(fù)雜，除了食鹽外，還具有氨基酸、糖類、香料、色素和有機(jī)酸等。
醬油的成分一、食鹽
醬油一般含食鹽18克/100毫升左右，它賦予醬油咸味，補(bǔ)充了體內(nèi)所失的鹽分。
醬油的成分二、氨基酸
氨基酸含量的高低反映了醬油質(zhì)量的優(yōu)劣。氨基酸是蛋白質(zhì)分解而來的產(chǎn)物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能。
醬油的成分三、糖類
淀粉質(zhì)原料受淀粉酶作用，水解為糊精、雙糖與單糖等物質(zhì)，均具還原性，它是人體熱能的重要來源，人體活動的熱能60~70%由它供給，它是構(gòu)成機(jī)體的一種重要物質(zhì)，并參與細(xì)胞的許多細(xì)胞的許多生命過程。一些糖與蛋白質(zhì)能合成糖蛋白，與脂肪形成糖脂，這些都是具有重要生理功能的物質(zhì)。
醬油的成分四、有機(jī)酸
醬油中所含的機(jī)酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，對增加醬油風(fēng)味有著一定的影響，但過高的總酸能使醬油酸味突出、質(zhì)量降低。此類有機(jī)酸具有成堿作用，可消除機(jī)體中過剩的酸，降低尿的酸度，減少尿酸在膀胱中形成結(jié)石的可能。
醬油的成分五、香料和色素
香料和色素不僅能讓醬油的味道更鮮美，還能讓你顏色更誘人。
醬油的成分六、多種微量元素
醬油的成分中還含有多種微量元素，例如有鈣、鐵等。
有媒體報道指發(fā)現(xiàn)有售用化學(xué)物配置的化學(xué)醬油，并指出這種化學(xué)醬油中含有的水解植物蛋白質(zhì)若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質(zhì)。
采訪發(fā)現(xiàn)，和醋一樣，國標(biāo)也將醬油分成釀造醬油和配制醬油兩種，配制醬油中釀造醬油的比例不得少于50%，意即不含任何釀造醬油、只用化學(xué)物配制的化學(xué)醬油是違規(guī)的。
業(yè)內(nèi)專家指出，如果工藝控制過關(guān)，配制醬油不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。但標(biāo)準(zhǔn)雖規(guī)定配制醬油中釀造醬油含量不得少于50%，但并沒有方法去區(qū)分配制醬油和釀造醬油。不法商販因此渾水摸魚，不管醬油是配制還是釀造，全都標(biāo)稱是釀造醬油。
近日，山西陳醋被爆多為勾兌醋，昨日又有媒體稱發(fā)現(xiàn)市面有售致癌化學(xué)醬油。據(jù)了解，配制陳醋和配制醬油國家都有含量標(biāo)準(zhǔn)限定，但是，如何檢測，本身卻沒有規(guī)范。致使不法商販渾水摸魚，出售不合格產(chǎn)品。
爆料 七種調(diào)味料及化合物制成化學(xué)醬油
有報道稱，發(fā)現(xiàn)有不法商販研發(fā)了一種化學(xué)醬油出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質(zhì)、肌苷酸及鳥苷酸這七種調(diào)味料及化合物混一起，就可制作出化學(xué)豉油，不僅味道吸引，更有真豉油的黏口感覺，只是湊近聞略有刺鼻氣味。
記者巡城：幾乎所有產(chǎn)品均自稱釀造醬油
報道指，配方中的水解植物蛋白質(zhì)有可能釋放致癌物。過去曾有發(fā)現(xiàn)若以鹽酸制造水解過程，會釋出致癌物，包括三氯丙二醇(3-MCpD)及1，3二氯丙醇(1，3-DCp)。世界衛(wèi)生組織沒有列出1，3二氯丙醇的建議攝取量，因該物質(zhì)對人有害，不可被人類攝取;而三氯丙二醇是另一種具爭議性的物質(zhì)，可令男士患上睪丸癌。
廣州情況如何呢?昨日記者走訪幾家超市，發(fā)現(xiàn)幾乎所有醬油產(chǎn)品都寫著釀造醬油的字眼，竟無一家產(chǎn)品標(biāo)稱是配制醬油。
在一瓶規(guī)格410毫升的X天鮮味生抽包裝上，食品添加劑中注明有5-肌苷酸二鈉、5-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等。其中，肌苷酸、鳥苷酸一般要和味精(谷氨酸鈉)一起使用提鮮。
據(jù)了解，醬油也有釀造醬油和配制醬油之分。媒體所提到的混制方法可能只是配制醬油的一種工藝，但完全無釀造醬油成分，純粹由調(diào)味品和化合物混合制成醬油，是不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，對人體是有害的。
李錦記技術(shù)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其實在上世紀(jì)六七十年代就已經(jīng)出現(xiàn)化學(xué)醬油的說法了，是指在醬油生產(chǎn)過程中用到了化學(xué)工藝，以脫了豆油的黃豆也即豆粕進(jìn)行制作，再經(jīng)過鹽酸分解、用純堿中和后得出鮮味劑，這個辦法還是向日本學(xué)來的。
她進(jìn)一步介紹，后來這種所謂的化學(xué)醬油被指含有具爭議物質(zhì)1，3二氯丙醇，這種化學(xué)醬油工藝一度被禁止使用。但是隨著科學(xué)發(fā)展，業(yè)界找到了脫干凈二氯丙醇的方法，又給化學(xué)醬油提供了生存的空間。不過，媒體所稱的化學(xué)醬油與此顯然又有不同。
提醒每一個想要減肥的人，在真正減肥之前，一定要搞清楚自己肥胖的原因，導(dǎo)致肥胖的原因非常多，很多人是因為吃得太多了而出現(xiàn)了肥胖，有的人是因為長時間久坐而出現(xiàn)的肥胖，還有的人會出現(xiàn)病理性肥胖等等，總之，導(dǎo)致肥胖的原因不同，適合的減肥方法也不一樣，下面教大家喝酵素減肥的方法。
酵素怎樣喝減肥？
喝酵素減肥是效果特別好一種減肥方式，而且它還能夠調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌平衡，從而達(dá)到健康減肥的效果。喝酵素減肥的原理和喝酸奶減肥的原理是一樣的，但是喝酵素減肥的效果比喝酸奶減肥的效果好五到六倍，現(xiàn)在越來越多的人開始和酵素了，但是他們都沒有掌握方法。那么酵素減肥怎么喝呢？
酵素減肥怎么喝？喝酵素的時間
因為酵素是通過降低體內(nèi)脂肪含量來達(dá)到減肥的效果，所以選擇喝酵素的時間非常重要。喝酵素一般是在吃飯之前，在飯前喝酵素的話能夠提高腸胃的消化能力，而且能夠消化飯后的脂肪。雖然說喝酵素是在飯前，但是大家不要空腹喝酵素，空腹喝酵素的話對腸胃是會有一些刺激的。
酵素減肥怎么喝？喝酵素的方法
酵素是用開水沖泡飲用的，但是不能夠用一百度的水，因為溫度太高的話會破壞酵素當(dāng)中的有利于減肥的物質(zhì)。使用三十度左右的溫開水沖泡，有利于身體的吸收而且效果非常明顯，每天飲用兩百毫克的酵素即可。想要減肥的朋友必須要連續(xù)喝一周的酵素，女性在月經(jīng)期間也是可以喝酵素的。在喝酵素的期間對于飲食是沒有要求的。
酵素減肥怎么喝是非常多的女性朋友的疑問，通過閱讀這篇文章女性朋友們都有了自己的答案。酵素的減肥效果非常好，但是每天也不要多喝，酵素喝多了會對胃部產(chǎn)生強(qiáng)大的反作用。在喝酵素的同時最好是搭配有氧運(yùn)動，這樣減肥的效果會比較明顯，而且會更加健康。
【導(dǎo)讀】醬油也能防癌！醬油的主要作用是調(diào)味，相信不少的朋友也都是這樣想的，但是大家想過沒，食材都有自己的營養(yǎng)價值和保健功效，那么，大家知道醬油除了調(diào)味外能對我們的健康有什么幫助嗎？小編就帶大家一起來了解下醬油也能防癌這篇文章吧。
醬油也能防癌
主要功效：
烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，
可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果
醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。
防癌功效：
醬油是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵等程序釀制而成的，具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。
曾經(jīng)有人報道日本人胃癌發(fā)病率低是因為日本人愛吃醬油的緣故。后來美國威斯康星大學(xué)的研究報告就肯定了這一說法?？蒲腥藛T給老鼠喂致癌物亞硝酸鹽，同時又喂醬油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)醬油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。
亞洲國家婦女的乳腺癌發(fā)病率較低，而這類惡性腫瘤在美國則多見。專家分析，可能與亞洲婦女食用醬油量較歐美國家婦女出30-50倍，吸收了較多的黃酮有關(guān)。惡性腫瘤的生長需要依靠新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新的血管生成，從而使癌腫的生長受阻。
醬油也能防癌
水痘是一種傳染性非常高的皮膚疾病問題，使現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)研發(fā)出了一些預(yù)防水痘的疫苗，但是沒有打水痘疫苗的人還是非常容易發(fā)生水痘情況的。長出水痘之后，最害怕的莫過于水都會在自己身體上留下疤痕，所以水痘患者應(yīng)該注意自己的飲食，防止疤痕留下。因此水痘患者可以吃醬油嗎?
豬肉為溫補(bǔ)性食物。水痘為急性皰疹性傳染病，中醫(yī)認(rèn)為是外感時邪病毒，實證宜瀉不宜補(bǔ)。所以，水痘患兒，莫食豬肉。1、雞蛋
小兒出水痘期間，適宜清淡飲食。
2、雞肉
若小兒出水痘時，痘疹內(nèi)陷，難以發(fā)出者，食之則宜。若水痘愈后，則應(yīng)忌之。
3、肉桂
肉桂俗稱桂皮、官桂，為民間常用的五香調(diào)料。性大熱，味辛甘，屬純陽之物，溫?zé)嶂稹⒃锪覀帯?/p>
4、豬肉
豬肉為溫補(bǔ)性食物。水痘為急性皰疹性傳染病，中醫(yī)認(rèn)為是外感時邪病毒，實證宜瀉不宜補(bǔ)。所以，水痘患兒，莫食豬肉。
5、羊肉
羊肉性溫?zé)?，能益氣補(bǔ)虛，但水痘為病毒傳染性疾病?！吨兴幋筠o典》認(rèn)為：外感時邪之人忌食羊肉，故水痘之兒亦當(dāng)忌之。
此外，患有水痘期間，還應(yīng)當(dāng)忌吃生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、鵝、帶魚、黃色、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、糍耙、年糕、肥肉、豬油、茴香、咖喱、芥末等。
患兒應(yīng)早期隔離，直到全部皮疹結(jié)痂為止，一般不少于病后兩周。與水痘患者接觸過的兒童，應(yīng)隔離觀察3周。該病無特效治療方法，主要是對癥處理及預(yù)防皮膚繼發(fā)感染，保持清潔，避免抓搔。加強(qiáng)護(hù)理，勤換衣服，勤剪指甲，防止抓破水皰繼發(fā)感染。積極隔離患者，防止傳染。
局部治療以止癢和防止感染為主，可外搽爐甘石洗劑，皰疹破潰或繼發(fā)感染者可外用1%甲紫或抗生素軟膏。繼發(fā)感染全身癥狀嚴(yán)重時，可用抗生素。忌用皮質(zhì)類固醇激素，以防止水痘泛發(fā)和加重。
對免疫能力低下的播散性水痘患者、新生兒水痘或水痘性肺炎、腦炎等嚴(yán)重病例，應(yīng)及早采用抗病毒藥物治療，阿昔洛韋是目前治療水痘-帶狀皰疹的首選抗病毒藥物，但須在發(fā)病后24小時內(nèi)應(yīng)用效果更佳。或加用α-干擾素，以抑制病毒復(fù)制，防止病毒擴(kuò)散，促進(jìn)皮損愈合，加速病情恢復(fù)，降低病死率。
醬油作為一種最常見的調(diào)味品出現(xiàn)在每一個家庭的廚房里面，但是醬油的產(chǎn)地和廠家不一樣，原料和制作工藝不一樣，自然做出來的醬油味道也不一樣，所以，醬油的品質(zhì)有高有低，買醬油一定要會選擇醬油，盡量避免買到劣質(zhì)的醬油，下面來看看好醬油的標(biāo)準(zhǔn)都有什么呢？
國家標(biāo)準(zhǔn)GB，第18186號標(biāo)準(zhǔn)。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。
以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國漢族勞動人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
由于行業(yè)門檻低，看到醬油行業(yè)的的巨大市場，一些小作坊土法上馬，設(shè)備就是筐、缸、鍋、桶。一般采取自產(chǎn)自銷，包裝多為散裝、袋或瓶的簡易包裝，以價錢便宜取勝。
這類小廠在目前還會存在一段時間，但隨著市場競爭的加劇，終將被淘汰。醬油市場產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，衛(wèi)生水平差距太大，醬油行業(yè)魚龍混雜。醬油行業(yè)似乎人人可以做，但真正做好非常不容易。
隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的逐步成熟與完善，市場競爭勢必進(jìn)一步激烈，而這種競爭最終都會歸于品牌的競爭，產(chǎn)品的質(zhì)量、公司的信譽(yù)，都將靠品牌來體現(xiàn)。醬油行業(yè)的趨勢是品牌競爭最終取代價格競爭。
醬油也是一種習(xí)慣性購買行為，消費者一但適應(yīng)了某種品牌口味的醬油，以后就會發(fā)生連續(xù)購買的行為。眾口難調(diào)，每種醬油都有生存的空間，南酸北辣，東甜西咸，口味差異大，而且消費者的口味也時常發(fā)生變化。
另外各地消費水平不均，高中低檔各有所愛，巨大銷量規(guī)模的產(chǎn)品，不易形成。生產(chǎn)企業(yè)可實行多品種的戰(zhàn)略，以抓住盡可能多的顧客。
