炒酸奶用的什么酸奶呢
什么是養(yǎng)生呢。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炒酸奶用的什么酸奶呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于很多的女性朋友來說炒酸奶這種甜品是她們非常喜愛的甜品之一，而且這種甜品在很多的小吃街都是非常的常見，有一些人們想要在自己的家中制作這種甜品，但是對于炒酸奶的配料和制作的方式不清楚，尤其是對于炒酸奶使用的是那種酸奶不清楚。那么，炒酸奶用的什么酸奶呢?
第一，炒酸奶用的什么酸奶呢?炎夏日，來一杯冷飲，可以瞬間冷卻體內(nèi)的燥熱。炒酸奶最合適不過了，比起冰激凌，炒酸奶似乎更有營養(yǎng)價值。如果不想去外面買，可以自己在家制作一杯炒酸奶。炒酸奶，又叫酸奶冰淇淋，富含活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群。炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶中可以加果醬、水果、堅(jiān)果等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。市面上炒酸奶的風(fēng)味因各地區(qū)的制作方式而各不相同。主要營養(yǎng)成分益生菌，維生素，VB1、VB2、VB6、VB12等主要食用功效解暑開胃，改善消化功能，提高免疫力，美容減肥適宜人群適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群，3歲以下兒童和中老年人慎用
第二， 副作用牙齒或腸胃對冰凍食品過敏者慎用。儲藏方法在未融化前放冰箱中冷藏，盡量不要隔夜食用，以免影響口感。傳統(tǒng)炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等堅(jiān)果為配料與酸奶結(jié)合而成。口感香味濃郁，但入口費(fèi)力，咀嚼不易。新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成?？诟许樆?，果香濃郁，后味十足。 炒酸奶的做法：第一步：將機(jī)器開關(guān)打開第二步：將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形第三步：等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形第四步：按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離第五步：用鏟子將冰酸奶切塊，打散，盛入容器，淋上輔料，待食將機(jī)器開關(guān)關(guān)上。
炒酸奶用的什么酸奶呢?炒酸奶所用的東西雖然多，但是需要的兩大物質(zhì)是酸奶和冰淇淋樣品。這兩種物質(zhì)缺一不可。因此炒酸奶兼有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群。炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的好選擇。炒酸奶聚集了很多種不同口味的物質(zhì)，酸酸甜甜讓人消遣。炒酸奶中加有水果、堅(jiān)果、五谷等各種配料，營養(yǎng)豐富。炒酸奶就是離不開酸奶了，一般都是用伊利酸奶來制作，用純牛奶和原味純酸奶按一定的比例來炒。如果愛吃酸的可以加多點(diǎn)酸奶吃炒酸奶有很多好處，融合了冷飲與酸奶的多重功效。飲酒對人體的腸胃有很大的刺激，但吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。小編已經(jīng)給大家解決了炒酸奶是什么,炒酸奶用什么酸奶的問題了。多吃炒酸奶讓你收益終身。
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在一些小吃街都能夠看炒酸奶的身影，這種食品是很多女性朋友十分喜愛的小吃，而很多人認(rèn)為在街頭售賣的這些炒酸奶并不衛(wèi)生，想要自己在家中制作，但是對于炒酸奶的制作方式了解的不多，因此做出的炒酸奶味道也是不盡人意的。那么，在家怎么自制炒酸奶呢?
第一，在家怎么自制炒酸奶呢?炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群。炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。炒酸奶中加有水果、堅(jiān)果、五谷等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。
第二，傳統(tǒng)炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結(jié)合而成?？诟邢阄稘庥?，但入口費(fèi)力，咀嚼不易。新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成?？诟许樆?，果香濃郁，后味十足。炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
在家怎么自制炒酸奶呢?將機(jī)器開關(guān)打開。將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形。按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離。用鏟子將冰酸奶切塊，打散。盛入容器，淋上輔料，待食。將機(jī)器開關(guān)關(guān)上。營養(yǎng)成分炒酸奶富含益生菌，人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。吃炒酸奶可調(diào)理腸胃，提高人體免疫力。炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。新式炒酸奶口感分為三個層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時間)即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細(xì)膩順滑”來形容。
澆花
用過保質(zhì)期的酸牛奶澆花是大家都能想到的第一個廢物利用方法。 不過這個方法也有小竅門。通常用酸奶澆花會在泥土表面結(jié)成白色的泥塊影響花卉美觀，所以先將酸奶與水按照1：1.5的比例稀釋，然后用花鏟先挖個小坑再倒入稀釋后的酸奶，并填土，可以使花兒更好地吸收酸奶中的養(yǎng)分。
護(hù)膚
只要酸奶超期不算太長，沒有異味的話。由于酸奶中的乳酸因子具有軟化角質(zhì)層的功效。因此，可以用酸奶來洗澡、洗臉和洗。
不過我建議還是用來洗手比較合適，尤其是在冬天過期酸奶也可以用來護(hù)手使皮膚白嫩，防止皮膚皸裂。首先將過期酸奶涂在手上并反復(fù)揉搓數(shù)次，然后用清水洗凈，最后涂上護(hù)手霜。
護(hù)發(fā)
和方法二一樣，過期酸奶也能護(hù)發(fā)。先洗凈頭發(fā)，再取適量酸奶與少許水稀釋一下（水不能太多以免酸奶失去粘性），將稀釋的酸奶涂抹在濕發(fā)上，用指肚按摩濕發(fā)數(shù)分鐘后，再用清水漂洗，可使頭發(fā)烏黑有光澤。
擦地板
將過期酸奶與水按1：2的比例稀釋后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀釋液后擠出多余水分來擦（拖）地板，可使地板象打蠟一樣光亮。
小貼士：同理，也可以用此法擦拭失去光澤的舊家具
擦皮鞋
過期酸奶可以用來擦皮鞋，防止皮面干裂，起到養(yǎng)護(hù)皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰塵和污漬，然后取適量過期酸奶涂于皮鞋表層，待酸奶風(fēng)干后，取干凈的布頭擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。
小貼士：同樣，此法也適用于皮大衣、皮夾克、皮凳、皮沙發(fā)等場合。
調(diào)魚餌
不論酸奶是否超期過長還是有異味，對于喜愛釣魚的朋友們，過期的酸奶也是調(diào)制魚餌料的好配方。取過期酸奶與清水稀釋后再配以拉絲粉，調(diào)制魚餌，使餌料更容易吸引魚兒來咬鉤。
炒酸奶現(xiàn)在變成了一個街頭相當(dāng)受歡迎的食物，這種美食吃起來的話酸酸甜甜的，正是因?yàn)槿绱瞬艜艿胶芏嗳藗兊南矏?，但是很多人都害怕如果是吃太多炒酸奶會讓自己的身體內(nèi)部攝入到過度的熱量，但其實(shí)并非如此的，畢竟酸奶本身就是低脂肪和熱量的一種飲品，是可以用來減肥的。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓：美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。
炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低.
熱量(以100g炒酸奶為例)：166.77大卡
炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。
所以吃炒酸奶是不會發(fā)胖的。建議減肥期間需要注意營養(yǎng)的均衡，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)運(yùn)動，注意休息。
眾所周知炒酸奶這種甜品是很多人們很喜愛的小食品，尤其是受女性朋友和孩子們的喜愛，但是一些在減肥當(dāng)中的女性朋友對于很多甜品都是不敢使用的，因?yàn)樗齻冋J(rèn)為甜品的熱量很高，很多女性朋友對于炒酸奶的熱量是否影響自身的減肥不了解。那么，炒酸奶的熱量高嗎?
第一，炒酸奶的熱量高嗎?熱量(以100g炒酸奶為例)：166.77大卡，少吃是不會長胖的。炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低，適量食用不會引起肥胖。炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。新式炒酸奶口感分為三個層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時間)即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細(xì)膩順滑”來形容。
第二，將機(jī)器開關(guān)打開。將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形。按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離。用鏟子將冰酸奶切塊，打散。盛入容器，淋上輔料，待食。將機(jī)器開關(guān)關(guān)上。營養(yǎng)成分炒酸奶富含益生菌，人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。吃炒酸奶可調(diào)理腸胃，提高人體免疫力。
炒酸奶的熱量高嗎?炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。炒酸奶由時已久，上世紀(jì)九十年代有制冰機(jī)就出現(xiàn)有人嘗試制作， 但并不為大眾所接受，偶爾會出現(xiàn)在旅游場所或街邊攤販。隨著人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對健康安全飲食的重視，這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里。
香蕉是大家都很熟悉的一種水果，吃起來還吃，香蕉還可以來敷臉起到美容的作用。香蕉敷臉具有補(bǔ)水、控油、潔面的等作用，為了強(qiáng)化效果，還有一種做法是香蕉中加入酸奶來敷臉，肯定是比較關(guān)心敷香蕉酸奶的具體作用了。那么，臉上敷香蕉酸奶有什么用？下面咱們就來看看吧。
香蕉酸奶面膜不適合天天做，因?yàn)樗崮虝屓四樀钠つw角質(zhì)層變薄，視覺上皮膚會變得更加白皙細(xì)膩，可以一周做一次，天天做是不行的。
酸奶加香蕉敷臉的好處：
1、香蕉酸奶敷臉對油性皮膚是很好的，可以減少黑頭和粉刺，也具有一定的美白功效。
2、同時，皮膚也會變得更加有彈性，更加緊致，線條會比較的漂亮，水腫也會消除一些。
3、香蕉酸奶面膜不適合天天做，因?yàn)樗崮虝屓四樀钠つw角質(zhì)層變薄，視覺上皮膚會變得更加白皙細(xì)膩，可以一周做一次，天天做是不行的。
宜忌
香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，例如胃寒(口淡胃脹)，虛寒(泄瀉,易暈),腎炎(也屬虛寒),懷孕期腳腫的人,最好不要生吃香蕉.
香蕉含大量的鎂元素,若空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào),對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
胃酸過多者不宜吃,胃痛,消化不良,腹瀉者亦應(yīng)少吃香蕉。
香蕉在12~13攝氏度即能保鮮,不宜放在冰箱內(nèi)存放。
相信很多人在日常生活當(dāng)中都飲用過酸奶這種飲品，但是酸奶的保質(zhì)時期是很多的，尤其是一些益生菌的酸奶，非常容易過期，很多人對于過期的酸奶覺得十分的可惜，但是過期變質(zhì)的酸奶又不能夠飲用，又不知道過期變質(zhì)的酸奶可以做一些什么，那么，酸奶過期了能做什么呢?
第一，酸奶過期了能做什么呢?用過質(zhì)保期的酸牛奶澆花是大家都能想到的第一個廢物利用方法。 不過這個方法也有小竅門。通常用酸奶澆花會在泥土表面結(jié)成白色的泥塊影響花卉美觀，所以先將酸奶與水按照1：1.5的比例稀釋，然后用花鏟先挖個小坑再倒入稀釋后的酸奶，并填土，可以使花兒更好地吸收酸奶中的養(yǎng)分。和方法二一樣，過期酸奶也能護(hù)發(fā)。先洗凈頭發(fā)，再取適量酸奶與少許水稀釋一下(水不能太多以免酸奶失去粘性)，將稀釋的酸奶涂抹在濕發(fā)上，用指肚按摩濕發(fā)數(shù)分鐘后，再用清水漂洗，可使頭發(fā)烏黑有光澤。
第二，只要酸奶超期不算太長，沒有異味的話。由于酸奶中的乳酸因子具有軟化角質(zhì)層的功效。因此，可以用酸奶來洗澡、洗臉和洗手，不過我建議還是用來洗手比較合適，尤其是在冬天過期酸奶也可以用來護(hù)手使皮膚白嫩，反之皮膚皸裂。首先將過期酸奶涂在手上并反復(fù)揉搓數(shù)次，然后用清水洗凈，最后涂上護(hù)手霜。過期酸奶可以用來擦皮鞋，防止皮面干裂，起到養(yǎng)護(hù)皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰塵和污漬，然后取適量過期酸奶涂于皮鞋表層，待酸奶風(fēng)干后，取干凈的布頭擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。
酸奶過期了能做什么呢? 將過期酸奶與水按1：2的比例稀釋后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀釋液后擠出多余水分來擦(拖)地板，可使地板象打蠟一樣光亮。同理，也可以用此法擦拭失去光澤的舊家具不論酸奶是否超期過長還是有異味，對于喜愛釣魚的朋友們，過期的酸奶也是調(diào)制魚餌料的好配方。取過期酸奶與清水稀釋后再配以拉絲粉，調(diào)制魚餌，使餌料更容易吸引魚兒來咬鉤。
相信大家在生活中應(yīng)該都吃過炒酸奶這種零食吧，主要是因?yàn)槌此崮踢@種食物比直接飲用酸奶是比較好吃，而且炒酸奶的種類是很多的，可以滿足大家的口味，所以建議大家可以了解炒酸奶的做法。炒酸奶這種做法是比較簡單的，我們只要調(diào)好酸奶的材料，然后放在炒酸奶的機(jī)器上面就可以制作出來的。
炒酸奶怎么做 炒酸奶怎么做好吃
炒酸奶的材料
平時炒酸奶時，如果有條件可以自制酸奶，不會做可以購買成盒的老酸奶，再準(zhǔn)備適理的花生米和黑芝麻，以后適量的葡萄干，另外蘋果、火龍果以及獼猴桃等水果也行適量準(zhǔn)備一些。
炒酸奶的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的花生米入炒鍋炒制幾分鐘，炒熟以后取出降溫，去掉它的外皮，然后加工成花生碎備用。把黑芝麻也要入鍋炒熟，降溫以后備用。
2、取一個平底的容器，把酸奶取出來放入到容器中，把它鋪平在底部上，然后再把制好的花生碎均勻的撒在它的表面，把黑芝麻也放入進(jìn)去，最后放入水果丁和葡萄干。
3、把裝有酸奶的容器放入到冰箱的冷凍室內(nèi)，凍制二十分鐘取出，用鏟子炒制成塊狀，然后再重新入冰箱冷凍十分鐘，再取出炒制均勻，把炒好的酸奶塊取出放入到自己喜歡的容器中，一份既好看又好吃的炒酸奶也就做好可以食用了。
酸奶是指以新鮮牛乳為原料，添加適量的砂糖，經(jīng)巴氏殺菌和冷卻后加入純?nèi)樗峋l(fā)酵劑，經(jīng)保溫發(fā)酵而制成的產(chǎn)品。酸奶的功效與作用有很多，喝酸奶的好處也有很多，但是卻很少人知道喝酸奶的禁忌。
酸奶的功效：
(1)酸奶具有美容作用。
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。
(2)酸奶可以降低膽固醇。
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。
(3)飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥。
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。
新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
(4)酸奶對便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用。
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細(xì)胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調(diào)、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。
喝酸奶禁忌
1、空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。
2、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
記者看到，蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為腸道功能紊亂者、免疫力低下者，用法用量為每日二次，每次一杯。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶 里千千萬萬的菌是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。
5、想喝水果酸奶自己加
專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。
