羊奶可以做酸奶嗎
【www.cndadi.net - 產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運動嗎】
羊奶這種東西我們在平時適當?shù)娘嬘檬怯兄谘a充蛋白質(zhì)的，對于增強免疫力以及智力是很好的，而且藥用價值是很高的，比較適合老年人飲用。羊奶這種東西也是可以用于制作酸奶的，一般是用牛奶來制作酸奶的，做法是差不多的，大家可以來了解它的做法，并且要注意了解它的營養(yǎng)價值。
一、羊奶可以做酸奶嗎
當然可以，發(fā)明酸奶時用的就是羊奶!
最初的酸奶可能起源于偶然的機會。那時羊奶存放時經(jīng)常會變質(zhì)，這是由于細菌污染了羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶，使羊奶發(fā)生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發(fā)現(xiàn)這種酸奶很好喝。為了能繼續(xù)得到酸奶，便把它接種到煮開后冷卻的新鮮羊奶中，經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)發(fā)酵，便獲得了新的酸奶。
二、簡便的羊酸奶制作方法
將羊奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，待羊奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來效果更好，同時酸奶不至于越變越酸。
需提醒的是：
1、羊奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
2、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。
3、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
三、羊酸奶的好處
1、提高人體免疫力
2、增強智力和恢復腦功能
3、營養(yǎng)均衡全面，不會產(chǎn)生虛胖的現(xiàn)象
4、含有大量的活性免疫球蛋白
5、促進嬰兒骨骼發(fā)育，有利于嬰兒的心肌功能
6、含有豐富的DHA
7、具有抗過敏反應特征
8、SOD(超氧化物岐化酶)含量豐富
9、含有活性因子EGF
10、天然弱堿性食物
11、喝酸羊奶不容易上火
酸羊奶以鮮乳或復原乳為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成。它保留了羊奶固有風味和易吸收的營養(yǎng)成分，并且有效地脫除羊奶的膻味，經(jīng)過有關(guān)專家和消費者的品評，一直認為色澤純白、口感細膩、風味獨特、營養(yǎng)和保健功能俱佳，而且有迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境、調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡、提高免疫力、防治疾病、促進生長發(fā)育、增強體質(zhì)。延緩衰老等多種生理功能。
羊奶可以做酸奶嗎?當然是可以的。制作羊酸奶的方法很簡單，只需要幾個步驟就可以完成了，完成之后一定要等到羊酸奶冷卻之后再喝，不然味道會很膻，如果覺得制作太麻煩可以去超市選購品嘗?，F(xiàn)在，羊酸奶雖然還不太像普通酸奶那樣為人所知，但是它的營養(yǎng)價值更高好處更多，絕對是日常生活中的好補品。
yS630.Com相關(guān)推薦
很多人都想擁有白皙透亮的皮膚，現(xiàn)在美白的方法有很多，比如激光美白，食物美白，護膚品美白，面膜美白等方法美白，我們?nèi)粘１容^常喝的是牛奶，羊奶比較來說是少見的，其實羊奶對人體的好處有很多，很多人用羊奶來美白，那么羊奶真的可以美白嗎？接下來我們來看看吧。
一.羊奶美白嗎？
羊奶可以美白。
二.羊奶怎么做可以美白？
羊奶 + 燕麥 = 美白好氣色
材料：羊奶，燕麥
做法：將 2 湯匙的燕麥與半杯羊奶調(diào)和置于小火上煮，然后等它還是溫熱的時候涂抹在臉上，10 分鐘后溫水洗去即可。
功效：肌膚痤瘡、雀斑、黑頭、面皰，只要問題不是特別嚴重，只需每天使用 10 分鐘的燕麥面膜即見效，有效的抑制黑色素的生成，凈白肌膚。
三.羊奶其他做法
1.羊奶 + 食鹽 = 告別粗糙
材料：羊奶，食鹽
做法：預先在一個小罐子里融化一杯食鹽，倒入已經(jīng)放好溫熱水的浴缸里，再加入 4 杯等量的脫脂奶粉，在這樣的水中浸泡 20 分鐘之后，再進行日常的洗浴流程。
功效：一周使用 1 次，便可以告別粗糙，羊奶和鹽混合起來，可以改善粗糙的肌膚，并有效去掉惱人的皮屑，只留下光滑的肌膚。
2.酸羊奶 + 奶油 = 告別皺紋
材料：酸羊奶，奶油
做法：酸羊奶、奶油各等份，混合調(diào)勻后敷面，保留 20 分鐘，然后用清水洗去。
功效：此法具收斂作用，長期堅持可消除面部皮膚上的皺紋，使皮膚潤滑，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦。
3.羊奶 +橄欖油= 增加皮膚彈性
材料：羊奶，橄欖油，面粉
做法：若羊奶為 50 亳升，則加 4-5 滴橄欖油，再加入適量面粉調(diào)勻敷面，保留 20 分鐘后用清水洗凈。
功效：此法長期使用，可增加皮膚的活力和彈性，使皮膚變得清爽潤滑、細膩潔白。
4.羊奶 + 草莓 = 清潔面膜
材料：羊奶，草莓
做法：將 50 克草莓洗凈，并搗碎，以雙層紗布過濾，取汁調(diào)入 1 杯羊奶中，拌勻后取草莓奶液，涂于面部及頸部加以按摩，約 15 分鐘后清洗掉便可。
功效：深度清潔皮膚，讓皮膚更加透亮白嫩。
酵母這種東西是可以用于制作酸奶的，但是相比于乳酸菌來說，酵母制作出來的酸奶比乳酸菌是比較差的，所以建議大家應該要注意酵母的制作方法。酵母做酸奶的過程我們可以學習一下，做法是跟用乳酸菌來制作是不同的，大家可以來了解下面介紹的做法，主要是因為酵母是用于制作蛋糕之類的，發(fā)酵做法是不同的。
做酸奶要多少酵母粉
要看說明書吧。泡發(fā)粉與酵母雖說都是用來發(fā)面的，但區(qū)別還是較多的：
1、從類型上看，泡打粉是復合膨松劑，呈中性;酵母是生物膨松劑。
2、發(fā)酵方式不同，泡打粉是化學發(fā)酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸,遇水熱產(chǎn)生二氧化碳;酵母是生物發(fā)酵，酵母是靠酵母菌產(chǎn)生二氧化碳。
3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點中,而酵母主要是用于烘焙面包用。
4、起發(fā)作用的時間不同(也就是發(fā)生發(fā)酵)。泡打粉起發(fā)快;而酵母制成的酵母粉起發(fā)慢。
5、受環(huán)境影響程度不同。泡打粉受溫度濕度影響小;酵母粉起發(fā)需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時間起發(fā)或不容易起發(fā)。
6、價格不同。泡打粉價格低;而酵母價格較高。
7、健康性與安全性不同。泡打粉是一種化學蓬松劑，是化學物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用;而相對來說，酵母天然、營養(yǎng)、健康，安全性高、不會產(chǎn)生不良風味。
酵母的功效
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
面團在發(fā)酵過程中，經(jīng)歷了一系列復雜的生物化學反應，產(chǎn)生了面包制品特有的發(fā)酵香味。同時，便形成了面包制品所特有的芳香，濃郁，誘人食欲的烘烤香味。
因為酵母的主要成分是蛋白質(zhì)，幾乎占了酵母干物質(zhì)的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量較多。另一方面，含有大量的維生素B1,維生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高發(fā)酵食品的營養(yǎng)價值。
此外，酵母除了具有食用價值，還具有一定的藥用價值和飼料使用價值。
在生活中的羊奶皂是屬于很常見的一種生活用品，羊奶皂的清潔功能比較強，而且對人體肌膚也沒有什么傷害，所以在生活中關(guān)于羊奶皂的使用率還是比較高的，但是在平時生活中可以直接拿羊奶皂來洗臉嗎?使用羊奶皂洗臉的話會不會導致對人體面部肌膚造成一些刺激性的不利的影響，那么接下來我們就一起來看看在生活中可不可以使用羊奶皂洗臉，以及使用之后會不會導致人體面部肌膚受到一些不利的影響，我們一起來看看吧。
一、羊奶皂可以洗臉嗎
在平時生活中的話是可以選擇用羊奶皂洗臉的，因為羊奶皂的性質(zhì)比較溫和一點即使在平時生活中將其用來直接洗臉的話也不會影響自身的面部肌膚造成一些刺激性的影響的問題，所以在平時生活中的話是可以選擇用羊奶皂來洗臉的，不僅不會對自身肌膚造成一些不利的影響還可以起到很好的護膚的作用，尤其是針對于一些敏感性肌膚的人群來說在生活中更是可以嘗試用羊奶皂洗臉來幫助護膚。
二、羊奶皂的好處
1、在生活中使用的羊奶皂的氣味都是比較清新的一種，所以在平時生活中即使是使用羊奶皂洗臉也不用擔心會導致自己的臉部肌膚受到什么不利的影響。
2、在平時生活中使用羊奶皂洗臉可以起到很好的溫和肌膚的作用，在平時生活中的話也可以將羊奶皂給一些嬰兒來洗澡，因為可以羊奶皂的性質(zhì)是屬于溫和不刺激的一種。
3、在平時生活中經(jīng)常的使用一些羊奶皂能起到很好的清潔的作用，因為羊奶皂的作用能力比較強，將其清洗臉部能很好的起到清潔污垢的作用。
4、在平時生活中使用羊奶皂洗臉的話可以很好的起到潤滑肌膚的作用，能很好的幫助面部肌膚起到護膚的作用，對于一些敏感肌的人群可以嘗試著使用。
在生活中羊奶皂是可以將其直接用來洗臉的，因為羊奶皂是屬于一種溫和不刺激的清潔用具，所以在平時生活中即使是使用羊奶皂清洗面部肌膚也不用擔心會導致面部肌膚受到一些不利的影響，尤其是針對一些敏感性肌膚的人群更是可以使用羊奶皂來幫助肌膚的護理。
羊奶不僅營養(yǎng)價值高，而且味道也是非常不錯的，但是有些人可能覺得羊奶有膻味，喝不慣，在日常生活中，很多的早市上都有售賣新鮮的羊奶，雖然羊奶中營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常喝對身體健康是非常有好處的，但是很多人不知道新鮮的羊奶如果買回家之后，可不可以直接喝呢?
新鮮的羊奶可以直接喝嗎?
不可以。
鮮羊奶怎么喝
1、拿到鮮羊奶的時候，一定注意加溫殺菌，但要煮很久呢?只要把羊奶煮開即可，煮太久反而會造成一定營養(yǎng)素的流失。
2、有時我們拿到的鮮羊奶純度很高，老人和小孩可能吸收不了，所以在煮的時候適當加點水，這樣純度可以降低點些。
鮮羊奶怎么消毒
一般來說，如果是專業(yè)的工廠，是會經(jīng)過專業(yè)的高溫消毒，然后包轉(zhuǎn)好就可以保存很久。但是如果你在家里的話，就可以簡單的經(jīng)過高溫煮開的處理來消毒，例如放在奶鍋里煮，或者為了省時方便的話，你可以把羊奶放在微波爐里加溫消毒，一定要用中高火來加熱快20分鐘。
鮮羊奶怎么保存
(1)熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不銹鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內(nèi)盛沸水的平口鍋內(nèi)水浴15分鐘。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
(2)鹽水冷浴法。取回袋奶后可將其浸泡在淡鹽水中，并不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。
(3)冰箱保存24小時。
鮮羊奶怎么去除膻味
杏仁除膻：杏仁所含的揮發(fā)性物質(zhì)能夠與羊奶的膻味進行良好的中和，在煮羊奶的時候，向鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要來源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶時放入少許的茉莉花茶，待羊奶煮沸后濾去茶葉，便可去除膻。
喝羊奶的禁忌
1、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水 ，內(nèi)鍋裝奶。如果長時間高溫蒸煮，會導致羊奶中的析出沉淀物，降低營養(yǎng)價值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應該再羊奶加入之后再放糖。
2、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因為豆?jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會降低營養(yǎng)價值。
3、羊奶不要隔餐喝，特別是在夏天的時候。打開包裝的羊奶放置時間長了之后，細菌就會大量繁殖。我們要注意衛(wèi)生 ，每次最好是能喝多少就煮多少，重復煮的羊奶營養(yǎng)成分也會大大降低。
經(jīng)常的飲用酸奶是可以幫助胃腸進行消化的，因為酸奶中含有很多的乳酸菌，它的營養(yǎng)價值和牛奶完全一樣，不過口味要比純牛奶要好，所以大多數(shù)都比較喜歡酸奶這種營養(yǎng)品，不僅寶寶適合，中老年人和青少年都是可以飲用的，制作酸奶的工藝要求非常嚴格，那么甜牛奶可以做酸奶嗎?
第一，甜牛奶可以做酸奶嗎?只知道奶粉可以做酸奶，就是復原乳酸奶，營養(yǎng)上據(jù)說沒有損失。但是感覺加糖的奶粉做出來口感可能會受影響，因為純酸奶和牛奶口感差別很大，這個糖度可能也會不太合適。個人認為奶粉可能會攪不勻/沉淀什么的。建議用鮮奶做出來再加糖。
第二，酸奶不僅和牛奶的口感不同，而且酸奶當中的營養(yǎng)成分是很豐富的，對人們的腸胃方面的作用是很大的，目前喜歡喝酸奶的人群是很多的，做酸奶時，可以加入糖或蜂蜜之類，那稱為老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要殺菌，不然，有可能會倒致做酸奶失敗。原因是，酸奶機內(nèi)必須是無菌狀態(tài)。若加入的蜂蜜沒有殺菌，就有可能會影響酸奶的發(fā)酵。
第三，不論用什么牛奶做酸奶，首要考慮的是奶要先殺菌。按我自己的經(jīng)歷，用純牛奶和全脂奶粉做酸奶，沒有失敗過。用全脂奶粉做酸奶，它不含防腐劑。酸奶能清除體內(nèi)血脂。但是，正在患高血脂或脂肪肝的人，不能食全脂牛奶做的酸奶。僅能食脫脂牛奶做的酸奶。
甜牛奶可以做酸奶嗎?如果甜奶粉指的就是全脂甜奶粉，那么全脂奶粉營養(yǎng)更好一些。比如甜奶粉的比例如果是9成的全脂奶粉，一成的糖，那么甜奶粉的各種營養(yǎng)成分都是全脂奶粉的90%，且熱量更高，容易發(fā)胖。
