酵母可以做酸奶嗎
產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運(yùn)動嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“酵母可以做酸奶嗎”，相信能對大家有所幫助。
酵母這種東西是可以用于制作酸奶的，但是相比于乳酸菌來說，酵母制作出來的酸奶比乳酸菌是比較差的，所以建議大家應(yīng)該要注意酵母的制作方法。酵母做酸奶的過程我們可以學(xué)習(xí)一下，做法是跟用乳酸菌來制作是不同的，大家可以來了解下面介紹的做法，主要是因?yàn)榻湍甘怯糜谥谱鞯案庵惖模l(fā)酵做法是不同的。
做酸奶要多少酵母粉
要看說明書吧。泡發(fā)粉與酵母雖說都是用來發(fā)面的，但區(qū)別還是較多的：
1、從類型上看，泡打粉是復(fù)合膨松劑，呈中性;酵母是生物膨松劑。
2、發(fā)酵方式不同，泡打粉是化學(xué)發(fā)酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸,遇水熱產(chǎn)生二氧化碳;酵母是生物發(fā)酵，酵母是靠酵母菌產(chǎn)生二氧化碳。
3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點(diǎn)中,而酵母主要是用于烘焙面包用。
4、起發(fā)作用的時(shí)間不同(也就是發(fā)生發(fā)酵)。泡打粉起發(fā)快;而酵母制成的酵母粉起發(fā)慢。
5、受環(huán)境影響程度不同。泡打粉受溫度濕度影響小;酵母粉起發(fā)需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時(shí)間起發(fā)或不容易起發(fā)。
6、價(jià)格不同。泡打粉價(jià)格低;而酵母價(jià)格較高。
7、健康性與安全性不同。泡打粉是一種化學(xué)蓬松劑，是化學(xué)物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用;而相對來說，酵母天然、營養(yǎng)、健康，安全性高、不會產(chǎn)生不良風(fēng)味。
酵母的功效
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
面團(tuán)在發(fā)酵過程中，經(jīng)歷了一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了面包制品特有的發(fā)酵香味。同時(shí)，便形成了面包制品所特有的芳香，濃郁，誘人食欲的烘烤香味。
因?yàn)榻湍傅闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，幾乎占了酵母干物質(zhì)的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量較多。另一方面，含有大量的維生素B1,維生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高發(fā)酵食品的營養(yǎng)價(jià)值。
此外，酵母除了具有食用價(jià)值，還具有一定的藥用價(jià)值和飼料使用價(jià)值。
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經(jīng)常的飲用酸奶是可以幫助胃腸進(jìn)行消化的，因?yàn)樗崮讨泻泻芏嗟娜樗峋?，它的營養(yǎng)價(jià)值和牛奶完全一樣，不過口味要比純牛奶要好，所以大多數(shù)都比較喜歡酸奶這種營養(yǎng)品，不僅寶寶適合，中老年人和青少年都是可以飲用的，制作酸奶的工藝要求非常嚴(yán)格，那么甜牛奶可以做酸奶嗎?
第一，甜牛奶可以做酸奶嗎?只知道奶粉可以做酸奶，就是復(fù)原乳酸奶，營養(yǎng)上據(jù)說沒有損失。但是感覺加糖的奶粉做出來口感可能會受影響，因?yàn)榧兯崮毯团Ｄ炭诟胁顒e很大，這個糖度可能也會不太合適。個人認(rèn)為奶粉可能會攪不勻/沉淀什么的。建議用鮮奶做出來再加糖。
第二，酸奶不僅和牛奶的口感不同，而且酸奶當(dāng)中的營養(yǎng)成分是很豐富的，對人們的腸胃方面的作用是很大的，目前喜歡喝酸奶的人群是很多的，做酸奶時(shí)，可以加入糖或蜂蜜之類，那稱為老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要?dú)⒕?，不然，有可能會倒致做酸奶失敗。原因是，酸奶機(jī)內(nèi)必須是無菌狀態(tài)。若加入的蜂蜜沒有殺菌，就有可能會影響酸奶的發(fā)酵。
第三，不論用什么牛奶做酸奶，首要考慮的是奶要先殺菌。按我自己的經(jīng)歷，用純牛奶和全脂奶粉做酸奶，沒有失敗過。用全脂奶粉做酸奶，它不含防腐劑。酸奶能清除體內(nèi)血脂。但是，正在患高血脂或脂肪肝的人，不能食全脂牛奶做的酸奶。僅能食脫脂牛奶做的酸奶。
甜牛奶可以做酸奶嗎?如果甜奶粉指的就是全脂甜奶粉，那么全脂奶粉營養(yǎng)更好一些。比如甜奶粉的比例如果是9成的全脂奶粉，一成的糖，那么甜奶粉的各種營養(yǎng)成分都是全脂奶粉的90%，且熱量更高，容易發(fā)胖。
例假，我們都不陌生，也就是我們平時(shí)說的月經(jīng)，特別是一些女孩子，到了青春期前后都會發(fā)生，這是一種正常的生理反應(yīng)。來例假的時(shí)候，在吃的方面忌用的東西是很多的,不能吃涼的、香辣的等食物，同時(shí)也不能過多的運(yùn)動,例假期間可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酵母草，有很好的作用，對身體是很有好處的。
很多女生在經(jīng)期都感覺會出現(xiàn)小腹墜脹、經(jīng)血有血塊以及痛經(jīng)癥狀。其實(shí)這些大多數(shù)都是由于女性寒性體質(zhì)造成的，再加上夏季天氣熱，又喜歡吃冰淇淋喝冷飲，更加重寒性體質(zhì)。那么女性月經(jīng)期可以吃酵素嗎？
酵素又稱”酶“，是一種具有特殊生物活性的蛋白質(zhì)物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。酵素幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運(yùn)動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者荷爾蒙分泌等都是以酵素為中心的活動結(jié)果。若沒有酵素，生化反應(yīng)將無法進(jìn)行，五大營養(yǎng)素(碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))都將變的對機(jī)體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。因此，酵素對生命的重要性不言而喻。
酵素產(chǎn)品起源于日本，始于二十世紀(jì)初，迄今已有長達(dá)80多年的歷史，風(fēng)靡于臺灣。人類目前已發(fā)現(xiàn)的酵素1500種以上，已命名的700種以上。生活中都市的女性，由于要面臨生產(chǎn)以及家庭，都會使體內(nèi)的酵素大量被透支，如果只是一味的使用而不補(bǔ)充，就會造成新陳代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等等。所以及時(shí)補(bǔ)充酵素，可以清理血液中的垃圾毒素和血液凝塊，促進(jìn)血液循環(huán)，改善體質(zhì)。
經(jīng)期食用酵素不僅不會產(chǎn)生任何影響，同時(shí)還能活血化淤，減輕痛經(jīng)現(xiàn)象，還能幫助改善體質(zhì)、調(diào)理內(nèi)分泌、促進(jìn)新陳代謝以及延緩衰老。是女性排毒、美容、養(yǎng)顏的首選！
酸奶這種東西是不可以用于煮熱的，如果酸奶煮熱就會導(dǎo)致酸奶出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以建議大家應(yīng)該想要喝酸奶最好是直接飲用，不要進(jìn)行煮沸。酸奶加熱這種做法是破壞酸奶中的乳酸菌，這樣我們飲用酸奶就無法促進(jìn)腸胃的消化，而且酸奶的口味也會發(fā)生變化，大家可以了解喝酸奶的好處有哪些吧。
酸奶能加熱嗎
不能!
酸奶不能直接加熱喝，蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會降低。
酸奶可以溫?zé)岷?/p>
溫?zé)岷染褪前阉崮逃?0℃左右的溫水，隔熱水慢慢加熱。不過值得注意的是，超過50℃，有可能殺死菌種，影響酸奶的質(zhì)量。四十多攝氏度的溫度不會殺死這些有益的菌種，隔熱水溫?zé)崾亲詈侠淼募訜岱绞健?/p>
酸奶溫?zé)嶂罂谖稌兓?/p>
受熱后乳酸菌的活動加劇了，產(chǎn)生的乳酸多了，但它們本身沒法適應(yīng)高溫慢慢死亡，留下變酸的酸奶。乳酸菌沒了，這樣喝對身體并沒有壞處，然而對身體也沒有什么益處了。
酸奶加熱后會有沉淀
酸奶中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由于受到物理、化學(xué)因素的作用使蛋白質(zhì)空間構(gòu)象發(fā)生改變與生物學(xué)活性的喪失，此過程稱蛋白質(zhì)的變性。變性蛋白質(zhì)的溶解度常降低、粘度增加而擴(kuò)散系數(shù)減小，出現(xiàn)沉淀。所以出現(xiàn)沉淀是正常的，不需擔(dān)心變質(zhì)。(除非加熱的本來就是變質(zhì)過期的酸奶。)
酸奶加熱過后會變稀
乳酸菌需要在無氧環(huán)境下轉(zhuǎn)化糖類為乳酸，一般適宜溫度在26℃到36℃之間。正如上面所說，該細(xì)菌發(fā)酵需要合適的溫度和無氧環(huán)境，所以當(dāng)你加熱酸奶的時(shí)候蛋白質(zhì)糖類在乳酸菌的作用下分解為多肽，氨基酸分解成更小的顆粒，所以感覺變稀了。
喝酸奶的小常識
1.喝酸奶最好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因?yàn)轱埡笪敢旱膒H值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮。
2.別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生長，而空腹時(shí)pH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養(yǎng)價(jià)值就會大打折扣。
3.酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。
4.若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7-14天，不要放太長時(shí)間。
上火這種情況是可以喝酸奶的，主要是因?yàn)樗崮踢@種飲料是瀉火的，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，但是想要治療上火的癥狀，應(yīng)該要采用降火的中藥進(jìn)行治療，比如采用菊花茶或者蒲公英茶等。酸奶這種東西是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松以及緩解便秘的，也可以提高身體抵抗力，它的好處有很多種，大家可以在平時(shí)多喝一些。
酸奶能降火嗎?
毫無疑問酸奶是一種非常好的保健飲品，酸奶也一向被視為鈣質(zhì)的最佳來源，作為一種由純牛奶發(fā)酵而成的飲品，酸奶當(dāng)中除了保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分以外，在發(fā)酵過程中還能夠產(chǎn)生乳酸菌的成分，可以幫助調(diào)節(jié)免疫力，同時(shí)預(yù)防腸道感染。
對于酸奶能降火嗎這個問題，從食物性質(zhì)來分析，酸奶是一種溫性食品，當(dāng)中含有的乳酸菌成分能夠幫助改善胃動力，對于排毒、瀉火是有一定幫助的，因此很多人都有打完火鍋后喝一杯酸奶的習(xí)慣，其實(shí)這樣做也不是沒有道理的。
喝酸奶有哪些好處?
(1)預(yù)防骨質(zhì)疏松
上文已經(jīng)介紹酸奶當(dāng)中含有豐富的鈣質(zhì)，可以被視作最佳的鈣質(zhì)補(bǔ)充來源，因此在日常生活中多喝點(diǎn)酸奶，能夠幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松的問題，效果是非常不錯的。
(2)提高免疫力
酸奶當(dāng)中含有大量活性菌，因此喝酸奶可以幫助改善腸道環(huán)境，同時(shí)幫助提高機(jī)體免疫力，對人體健康是極有好處的。
(3)降低血壓
有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯酸奶的人群，其中患上高血壓的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些不喝酸奶的人要低，雖然目前尚未有更加明確的證據(jù)證明，但是喝酸奶對身體總是極好的。
便秘這種癥狀在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)樯匣鸬陌Y狀引起的，所以想要防止便秘的癥狀，可以適當(dāng)?shù)娘嬘盟崮蹋崮淌强梢跃徑獾?，并且可以提高免疫力。便秘這種東西的好處是有很多種的，建議大家可以在平時(shí)多喝酸奶吧，特別是腸胃消化不好以及在飯后的時(shí)候是可以飲用酸奶的。
男性喝酸奶的好處
1、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預(yù)防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。
2、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
3、促進(jìn)消化
出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時(shí)就可以適量的喝點(diǎn)酸奶，它能夠促進(jìn)胃液分泌，從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。
4、養(yǎng)胃護(hù)腸
百病皆由吃引起，健康還得從腸內(nèi)開始。雙歧桿菌主要功能促進(jìn)食物消化，吸收利用，維持腸道正常功能，抑制有害菌，保護(hù)胃腸道不受致病菌和毒素的侵害，緩解胃腸道疾病。對腹瀉，便秘，結(jié)腸炎，脹氣，胃腸炎，慢性胃炎，胃酸，胃腸道腫瘤都有預(yù)防和緩解作用。益生菌能保持胃腸道健康，因而能延長生命。
5、養(yǎng)顏美容
可以做酸奶面膜，香蕉皮面膜，20分鐘洗凈，幾次后肌膚會有脫胎換骨全新感覺。還可以護(hù)發(fā)洗發(fā)，洗酸奶澡。利用酸奶護(hù)膚，可以避免皮膚干燥、脫皮、軟化角質(zhì)層，加速老化角質(zhì)的剝落，使肌膚柔嫩、滋潤保濕、淡化色斑、老年斑，收縮毛孔，改善暗沉膚色，讓皮膚年輕靚麗，是非常不錯的天然護(hù)膚護(hù)發(fā)保養(yǎng)品。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松
充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對骨骼的好處更明顯了。
貧血的患者平時(shí)可以多吃一些瘦肉，像牛肉，羊肉還有胡蘿卜和菠菜等對改善貧血都是很有好處的。其實(shí)貧血的患者是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮痰模贿^要記住什么食物都是過猶不及，所以掌握好進(jìn)食的數(shù)量就行。貧血的患者不僅要加強(qiáng)營養(yǎng)的攝入，平時(shí)最好是進(jìn)行鍛煉，增強(qiáng)身體的抵抗力。
患者在平時(shí)的話是可以注意的，要是患者覺得吃一些東西對自己的疾病不好的話，那么在飯后的話是可以適當(dāng)?shù)暮人崮痰?，因?yàn)樗崮痰脑捠强梢詭椭c道的恢復(fù)的，所有一些患者不要覺得患病不可以喝，什么食物是要適當(dāng)?shù)某詫ι眢w都是沒有傷害的，
患者在自己的生活里面的話是可以多吃一些黑豆、胡蘿卜、面筋、菠菜、蘿卜干等這些生活里面常見的食物的，因?yàn)檫@些都是補(bǔ)血的。有些患者在患病期間可能因?yàn)楣ぷ鞯脑蚨矚g喝茶，這樣是絕對不可以的，因?yàn)楹炔璧脑捠菚?dǎo)致鐵的吸收逐漸的下降的，時(shí)間久了之后就算是再多的補(bǔ)品的話也是沒有幫助的。
一般我們都是會覺得這個疾病很好調(diào)養(yǎng)，要是出現(xiàn)這樣的想法的話是非常的錯誤
，因?yàn)榕砸腔忌线@個疾病的話是有可能會出現(xiàn)其他的一些女性的疾病的，在醫(yī)學(xué)上面的話，貧血也叫氣血虛，所有患者自己想要徹底的治療這個疾病的話，在晚上的時(shí)候最好就不要出現(xiàn)熬夜的情況了。
只要患者自己在平時(shí)的時(shí)候，多去找一些關(guān)于這個疾病的一些資料，及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行治療，慢慢的話這個疾病是有可能會變好的。但是有一點(diǎn)的話，患者在患病期間的話是要適量的鍛煉的，鍛煉是可以及時(shí)的增加身體的免疫力的，還可以及時(shí)的促進(jìn)體內(nèi)的血液的循環(huán)。
黑頭確實(shí)是一件令人頭疼的事情，不化妝的時(shí)候黑頭就像是一粒粒的黑點(diǎn)存在自己的臉上，想要通過化妝來遮蓋黑頭的時(shí)候，黑頭就會卡粉，使自己的皮膚看起來狼藉斑斑的，所以有效的祛除黑頭對于黑頭患者來說是很重要的事情。下面就給大家介紹幾種祛除黑頭的小妙招，在日常生活中可以試一下。
去黑頭食物：
1.白糖
少量白糖加在洗面奶里，對去黑色痘印非常有效，有磨砂膏的效果。
2.橙子
晚上洗臉后，用橙子皮或者橙子果泥涂在臉上，可以防止皮膚干燥，令皮膚水當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
3.酸奶
將酸奶加香蕉泥混合在一起，當(dāng)做面膜來敷，解決毛孔粗大問題，有收縮毛孔的作用，好用又實(shí)惠。
4.洗米水
將第二道洗米水用來洗臉，早晚各一次，五天后皮膚會變得美白又水嫩!
5.細(xì)鹽
洗完臉后，先不擦干，用細(xì)鹽搓鼻子可以去黑頭，效果很不錯呢!
6.豆腐
每天早晨用豆腐搓揉面部幾分鐘，堅(jiān)持一個月，面部會變得細(xì)嫩美白，去黑頭和粉刺很滋潤!
7.雞蛋
白煮雞蛋的蛋白，在鼻子上搓，可以祛除鼻子上的黑頭，堅(jiān)持一段時(shí)間鼻頭變得很細(xì)很嫩。
8.橄欖油
用溫水濕臉后，這樣可以有效將毛孔打開，然后在黑頭聚集的部位涂上橄欖油，輕輕地大圈按摩30分鐘左右，最后再次洗臉可以了。
擴(kuò)展資料：
去黑頭的六大誤區(qū)：
陷阱1：愛亂動手?jǐn)D黑頭
下面我們來仔細(xì)看看這些去黑頭誤區(qū)，千萬不要讓這些可惡的黑頭毀了我們的鼻子!
很多人都會用手?jǐn)D，但由于指甲易藏細(xì)菌，所以容易引致皮膚發(fā)炎，而且毛孔會越變越大。
陷阱2：想一次性根除黑頭
眾所周知，任何事物都有一個新陳代謝的周期，黑頭也不例外。根除黑頭要有耐心，已老化的黑頭幾天就被清除，新的黑頭又在生成，這種新陳代謝的周期需要配合特別注意的日常護(hù)理才會被慢慢根治掉。
陷阱3：用粉刺針狂擠黑頭
有不少姑娘喜歡用粉刺針將黑頭按壓出來，而對于鼻翼的部分，就用很大的力氣去刮。殊不知在這個過程中，粉刺針頭部的力量是極大的，如此用外力將毛孔硬拉開，會讓肌膚受傷，此時(shí)若不能即時(shí)恢復(fù)，則毛孔越來越大，當(dāng)然就越來越愛積累油脂而變成黑頭了。
陷阱4：用鼻貼撕得很爽
剛開始用鼻貼的時(shí)候，看到撕下的鼻貼上面都是黑頭，心里有說不出的舒暢。但一旦養(yǎng)成用鼻貼的習(xí)慣，黑頭粉刺就會像噩夢那樣一直纏著你，并且導(dǎo)致你毛孔粗大。
陷阱5：胡亂聽從網(wǎng)絡(luò)偏方
網(wǎng)絡(luò)上曾盛行一時(shí)的去黑頭方法，就是用鹽搓洗黑頭，曾被傳說得很有效。具體方法是：取一小勺鹽在手心，用幾滴清水調(diào)勻，使鹽變成濃濃的液體狀態(tài)。然后把這種液體放在鼻子上按摩一會，再洗掉就可以了。但是這種辦法非常難控制水的份量：入股水加多了，就沒有效果;如果水加少了，搓起來又很痛;再加上鹽都不細(xì)致不衛(wèi)生，極易劃傷肌膚，造成感染。
陷阱6：用刷子亂刷鼻子
這種方法只適用于去死皮，如去黑頭，作用不大，若大力擦?xí)翐p皮膚。
酸奶是很常見的一種食品，但是有時(shí)候我們買了過多的酸奶，不能及時(shí)喝完會導(dǎo)致酸奶過期，酸奶的保質(zhì)期很短，所以酸奶過期是比較常見的現(xiàn)象，但是我們可以通過一些小技巧，重新利用過期的酸奶，讓他重新產(chǎn)生自己的作用，其實(shí)酸奶也可以達(dá)到保護(hù)皮膚的效果。那么，酸奶敷面可以祛痘嗎？
1、酸奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護(hù)牙齒、健美骨骼等作用，而維生素A、維生素B、蛋氨酸和胱氨酸等則能使眼睛炯炯有神，使頭發(fā)烏黑秀麗柔軟而富有彈性，還有助于防止脫發(fā)并促進(jìn)頭發(fā)再生。
酸奶中的鉀、鋅、維生素B2及其他生物活性物質(zhì)，還具有降低血壓、預(yù)防腦中風(fēng)、抑制膽固醇升高及提高心臟功能等輔助治療心血管性疾病的多種功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有減少體內(nèi)組胺的形成，補(bǔ)充腸道中的菌群，使其獲得平衡及使女性陰道分泌物呈現(xiàn)酸性等作用，因而還具有防治變態(tài)反應(yīng)性疾病(俗稱過敏)、抑制X線輻射、減輕抗菌素副作用，以及治療婦女陰道炎、尿道感染、滴蟲病等陰部疾患的多種作用。
2、酸奶中含有的乳酸及其他一些有機(jī)酸如檸檬酸、葡醛酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽(yù)為粘膜組織的“清洗劑”，對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進(jìn)其愈合的作用。酸奶所富含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿卜素等能阻止人體細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細(xì)胞的完整，有利于保護(hù)皮膚、防止皮膚角化和干燥。
3、酸奶中所含的維生素C作為人體內(nèi)的一種還原劑，在黑色素的形成過程中能夠有效地抑制酪氨酸的氧化過程，減少人體內(nèi)黑色素的沉積。因此，長期服用酸奶可使皮膚白嫩且富有彈性與光澤。酸奶中所含的鈣、鎂、鉀、鈉等無機(jī)礦物質(zhì)元素，能有效地改善血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成，并對黃褐斑、雀斑等各種色斑有一定的消解作用。所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等還有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。
平時(shí)經(jīng)常逛超市應(yīng)該都有過這樣的體驗(yàn)，酸奶總是在做活動，那么這時(shí)，總有人按捺不住內(nèi)心的沖動，會選擇去買一些酸奶。確實(shí)酸奶對于我們來說是一個好東西，平時(shí)喝一些酸奶對于腸胃功能的改善具有促進(jìn)的作用。那么當(dāng)我們出現(xiàn)胃脹氣癥狀的時(shí)候，還適合飲用酸奶嗎?接下來讓我們來看看醫(yī)生的建議。
1、首先，胃脹氣癥狀在臨床上是比較常見的，那么出現(xiàn)這種癥狀主要是由于胃腸道急病引起的，一般情況下，病人會感覺到上腹部有飽脹感、壓迫感。同時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)胃脹氣癥狀后，患者會有一系列的衍生癥狀。酸奶是否能夠有效地改善呢?我們來分析一下。
2、酸奶，尤其是含有雙歧桿菌的酸奶進(jìn)入腸道之后內(nèi)可以有效地抑制腐敗的菌落的繁殖與生長，對于維持腸道內(nèi)正常的菌群平衡有益。我們知道胃脹氣對于腸道也是有一定的壓迫作用的，因此由于胃脹氣造成腸道功能無法正常地發(fā)揮作用，這個時(shí)候，我們需要攝入一些對于腸道正常功能的恢復(fù)有益的食品。那么，酸奶是非常不錯的選擇。
3、我們在平時(shí)的生活里，吃完飯后，也可以喝一些酸奶，這個時(shí)候的酸奶可以有效地幫助食物的消化，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，有效地推動腸胃的運(yùn)動，從而更好地吸收食物中的營養(yǎng)成分，維持人體的正常運(yùn)作。
紅薯甜甜糯糯的，可以做烤的，油炸的，也可以清燉煲湯，關(guān)于紅薯的吃法有很多種，在農(nóng)村老家的時(shí)候，相信大家也都吃過生的紅薯，比如說切開后直接吃，水分多，口感也比較甜，雖然有一種豐富的淀粉重，但是味道卻不錯，關(guān)于吃完紅薯后能不能喝酸奶的這個問題，也是被很多人所關(guān)注的。
酸奶和紅薯可以一起吃， 以"酸奶紅薯"為例。做法如下：
主料：紅薯1個
輔料：酸奶1瓶
步驟：
1.紅薯蒸熟。
2.取一個，去皮。
3.用調(diào)羹壓成泥。
4.酸奶在冰箱取出，倒進(jìn)去。
5.用勺子拌勻即可開吃了！
酸奶紅薯泥
材料
紅薯，淡奶油，果味酸奶
做法
1.紅薯洗凈刨去外皮，切片上鍋蒸熟
2.蒸熟的紅薯用勺子按壓成紅薯泥
3.在紅薯泥里加入適量淡奶油拌勻。（大概三湯匙左右，視紅薯的大小和你所需要紅薯泥的稀稠度來調(diào)整用量
4.處理好的紅薯泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，OK
地瓜優(yōu)格司康
材料
低筋面粉 100g,中筋面粉 30g,細(xì)砂糖 30g,奶粉 6g,泡打粉 6g,全蛋 30g,原味優(yōu)格 48g,鹽巴 1g,奶油 36g,蜜地瓜 60g
做法
1、將所有粉類過篩，再將低粉、中粉、泡打粉、砂糖、鹽巴加入鋼盆中拌勻，將切丁奶油加入與面粉混合成松散狀態(tài)。
2、加入蛋液與優(yōu)格快速混合成團(tuán)，保鮮膜包好略整成方形入冰箱冷藏30-50分。
3、桌上撒些低粉，從冰箱拿出的面團(tuán)表面也撒些低粉避免沾黏，桿成長形加入切小塊的蜜地瓜對折，桿開再對折桿開最后折三折桿成2.5公分厚面皮,用圓形模具壓出小圓餅,剩下面團(tuán)集合捏壓成團(tuán)在桿開壓模。
4、整齊排入烤盤，表面刷一層蛋液。
5、烤箱200度烘烤15-20分表面金黃色即可。
懷孕的時(shí)候，孕婦是要忌口的，不然的話對肚子里面的寶寶是有傷害的。孕婦在懷孕期間可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，這些食物不僅可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的維生素和微量元素，同時(shí)也有助于腹中寶寶的健康發(fā)育，只是孕婦要注意不要吃冰鎮(zhèn)的食物，否則是會導(dǎo)致孕婦產(chǎn)生不適的反應(yīng)的。
孕婦可以吃冰酸奶嗎
孕婦能喝酸奶嗎?這個答案是肯定的，尤其對于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的受孕婦女來說，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕后期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供最恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)。
專家介紹，酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，其pH值較低，如果孕婦在妊娠初期反應(yīng)較大，而且反酸，說明胃酸多，這時(shí)不宜喝酸奶。不過在飯后，當(dāng)胃里有一些食物后，是可以喝的，但要適量?？梢栽囋?，不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。酸奶在營養(yǎng)價(jià)值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌進(jìn)入腸道后可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素而起到保健作用，同時(shí)還可使人體增加維生素b族。對于胃酸缺乏的人來說，酸奶更適合。
那么，孕婦可以吃冰酸奶嗎?由于酸奶一般是冷藏處理，而胎兒對冷的刺激也極敏感，當(dāng)孕婦喝冷水或吃冰棒喝冷飲時(shí)，胎兒會在子宮里有時(shí)會躁動不安，胎動會變得頻繁。所以孕婦喝酸奶的時(shí)候最好不要拿出冰箱就立刻吃，最好先常溫放置一段時(shí)間后飲用更健康哦。
人體之所以會感覺到饑餓感，是因?yàn)樵谌梭w胃部有胃酸存在，而胃酸的主要作用就是消化食物，當(dāng)食物消化殆盡的時(shí)候，胃酸就會釋放出一種信號讓人體感覺到饑餓，這時(shí)候就需要進(jìn)食。當(dāng)人產(chǎn)生饑餓感的時(shí)候看見什么都想吃，可是有一些食物是不能夠空腹吃的，那么餓了的時(shí)候可以吃酸奶嗎?
最好別拿酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(pH值是 2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
還是在飯后1-2小時(shí)的時(shí)候再喝吧!因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。
多喝酸奶為什么不能減肥?
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。 最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
其實(shí)酸奶是不能夠打發(fā)成奶油的，畢竟酸奶是已經(jīng)經(jīng)過發(fā)酵的，這樣的話就沒有辦法做成奶油的，只有鮮牛奶才可以打成奶油的，不過也不是所有人都可以喝奶油的，比如說胃腸道疾病的患者，這種就是胃腸道不是那么好的，如果是去吃奶油的話就會讓自己的胃腸道變得更加嚴(yán)重一些的。
（1）、可以，淡奶油和酸奶比例大概7：3。它的做法：將奶油打發(fā)到8分,然后緩慢加入酸奶,酸奶易變質(zhì),盡快食用。
（2）、酸奶不可與以下食物同食：
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產(chǎn)生致癌物
pS:酸奶注意事項(xiàng)：
禁忌人群：胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，腸燥便秘之人；高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人；皮膚干燥之人。
一、牛奶可以打發(fā)成奶油，但是必須是淡牛奶和黃油、湯粉能做成奶油。方法如下：
1、先稱出黃油70g,加入糖粉50g(喜歡甜的可以多加點(diǎn)),糖粉是用沙糖在粉碎機(jī)中打出來的
2、用電動打蛋機(jī)中速,打發(fā),只需1分鐘.
3、加入牛奶
4、邊加邊打,共可以加入牛奶150g左右
5、打發(fā)完成.如你用的黃油顏色淡,成品就白.
注意事項(xiàng):
1、牛奶不可加太多,太多就油水分離了.
2、可以用來標(biāo)花拉,如嫌不夠硬性,放冷藏凍一下.
3、用這個法子的奶油比較重,標(biāo)花不宜太厚.吃口是很好.
4、每次牛奶加少點(diǎn),到后來如發(fā)現(xiàn)反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保證不發(fā)生出水就不要再加了
5、泡打粉最好還是加,有利于成品的松軟
二、.牛奶加黃油做冰淇淋的方法如下：
1、牛奶煮沸
2、稍涼后，邊攪邊拌倒入已經(jīng)攪勻的蛋黃。
3、攪勻后，若沒有形成粘稠狀，可以調(diào)至小火，邊加熱邊攪拌。直到奶糊稍微涼涼以后，倒入已經(jīng)融化的黃油，攪拌。攪勻后，放入冰箱里
4、半個小時(shí)候攪拌一次。再過1-2個小時(shí)，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。
小竅門：
牛奶稍微晾涼一下，再倒入蛋黃，否則就變成蛋黃花啦。
