怎么給蝦開背
養(yǎng)生開背適合人群。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么給蝦開背”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中有很多人特別喜歡吃蝦，但是蝦如果不進(jìn)行開背將蝦線去除，蝦吃起來味道就會特別的香，所以有很多人在吃蝦的時候都會給蝦開背將蝦線除掉，但并不是所有人都能夠正確的開背找到蝦線，而且只有個頭比較大的龍蝦才能夠順利的開背，那么怎么樣能給蝦開背呢?
制作蒜泥蒸蝦等菜肴時經(jīng)常需要開背，今天就用圖解的方式詳細(xì)解說給蝦開背的完美方法，讓你掌握蝦如何開背漂亮完美。
在準(zhǔn)備給蝦開背之前，先把蝦用流水沖洗干凈，瀝干水。然后再準(zhǔn)備一把鋒利的剪刀就可以動手了。
1、先用剪刀剪掉蝦尾，然后在蝦頭和蝦身的交界處剪斷2/3，留著1/3連接蝦頭和蝦身。
2、從蝦尾沿著蝦背的背脊線剪開，一直剪到蝦頭部位的剪口處停止。這一步不但要剪開蝦殼，還要剪開約2/3厚度的蝦肉，留下1/3讓蝦肉不會散開。
3、將剪開的蝦身左右攤開，用手或者牙簽去掉沙腸。
4、用剪刀橫向?qū)⑽r身剪幾下，把腹部的蝦筋剪斷，這樣能讓蝦身在受熱時不會彎曲。還可以把蝦平放在案板上，把蝦身輕輕壓平，這樣也能弄斷蝦筋。
至此，給蝦開背的工作就算完成了，接下來可以把蝦再用清水簡單的沖洗一下，瀝干水分后就可以用來做菜了
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春季人們比較容易感冒，那怎樣更好的預(yù)防呢？蝦含有豐富的礦物質(zhì)，易消化，對于調(diào)節(jié)身體有益，提高免疫力，讓人遠(yuǎn)離疾病，接下來跟小編我一起來做這道食譜吧。
【蒜蓉開背蝦】
【主料】
大海蝦12只
【輔料】
油適量、海鮮醬油適量、青椒2片、蒜適量
【做法】
1.將蝦洗凈，我用刀子想把蝦破成兩半，感覺有點費勁，所以干脆用剪刀從中間剪開了。
2.去除蝦線。將蝦在盤子里排好。兩邊是頭，中間的蝦尾向上立起。
團(tuán)圓節(jié)家庭宴客菜蒜蓉開背蝦
3.將蒜剁成蒜蓉，留一半蒜蓉備用。
4.炒鍋加熱，加入適量的油燒至兩三成熱，下入另一半蒜蓉，小火將蒜蓉炸成金黃色成為金蒜.
5.將將兩種蒜混合，與剁碎的尖椒一起混合。
6.將調(diào)好的蒜蓉均勻捕在蝦身上。
放在燒開水的鍋中大火蒸5分鐘左右。
團(tuán)圓節(jié)家庭宴客菜蒜蓉開背蝦
小貼士
原制作方法是最后淋入了燒熱的食用油，我是學(xué)習(xí)了小英子的辦法，制作過程中沒有放鹽，小英子是淋了蒸魚豆豉，我是淋了海鮮醬油。
醫(yī)療價值
主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12.同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
營養(yǎng)分析
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
團(tuán)圓節(jié)家庭宴客菜蒜蓉開背蝦
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。
總結(jié)：蒜蓉開背蝦味道贊，吃起來香脆爽口，口口留香，很快就會被全家人一掃而光。
開背原理：督脈者，起于下極之輸，并于脊里上至風(fēng)府，入屬于腦。背部的經(jīng)脈主要有督脈，足太陽膀胱經(jīng)，刺激諸經(jīng)能使人體陰陽平衡、益氣養(yǎng)血，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞及內(nèi)分泌系統(tǒng)，緩解背項強(qiáng)痛、腰痛、疲勞等。開背特點：身體精油配合推拿、點穴、撥筋手法，使堆積在表皮的毒素排出；結(jié)合刮痧、走罐，使體內(nèi)殘留的乳酸、毒素，通過大小便，淋巴液排出，達(dá)到深層的清瘀散結(jié)排毒的作用。在享受整個背部舒緩放松的同時，達(dá)到疏風(fēng)散寒、溫通經(jīng)絡(luò)、調(diào)節(jié)氣血、血液循環(huán)順暢、細(xì)胞活化、痙攣的肌肉恢復(fù)正常、消除疲勞、通便、養(yǎng)顏，三焦陰陽平衡，身體皮膚滋潤的目的。適宜人群：肩頸僵硬，腰酸背痛，精神焦慮，工作壓力大，長期坐辦公室，肝腎疾病，腸胃消化功能不好，便秘，面色差等人群。開背確實對身體有很大的好處，能夠祛風(fēng)排毒，促進(jìn)血液循環(huán)，不過如果開背用力過大，力度太大會傷害到皮下組織，對皮膚也不好，這時候不僅得不到很好的緩解，反而會導(dǎo)致各種疼痛發(fā)生。盡量的避免過度或者過量的開背，以免造成不良影響傷害皮膚。所以開背并不完全能使背變薄。
很多年輕人不理解開背是什么意思，現(xiàn)在開背的方法有好幾種，最常見的是精油開背，另外還有芳香開背等等，就拿精油開背來說，其實就是使用精油在人的背部進(jìn)行按摩的方法，這樣做對健康有很多好處，比如可以調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡，還具有益氣養(yǎng)血的功效，那么開背有沒有減肥作用呢？
開背可以減肥嗎？
在工作節(jié)奏日益加快的現(xiàn)代社會，很多人經(jīng)常會出現(xiàn)頭暈頭痛、腰酸背痛的癥狀，這可能就需要通過精油開背來理療一下。精油開背能進(jìn)減肥嗎？一起來了解一下。
1、精油開背，就是在身體的一些部位涂抹精油，并且使用一系列的推拿方法，使精油滲透到肌膚當(dāng)中，涂抹了精油的肌膚經(jīng)過推拿摩擦，會出現(xiàn)發(fā)熱發(fā)紅的現(xiàn)象，這是將肌膚當(dāng)中的脂肪溶解成脂肪酸或者水了，然后排出體外，從這點來看，精油開背確實能起到一定的減肥作用。
2、但是目前正規(guī)的精油開背場所并不多，手法不標(biāo)準(zhǔn)，太過簡單化，而且管理、收費方面存在著一些不合理現(xiàn)象。精油開背的技術(shù)自然也會不太令人滿意。
3、其實，要想通過精油按摩得到滿意的減肥效果，最好是進(jìn)行全身按摩推拿，前胸、腹部、手部、臀部、腿腳等部位“一個都不能少”。
精油開背的原理
開背以優(yōu)質(zhì)的精油為基礎(chǔ)，美容師按人體的淋巴管道方向進(jìn)行按摩，配以不同的精油，可以達(dá)到不同的效果。開背著重于人體脊椎兩旁的膀胱經(jīng)，它就像一幢大樓的總下水管道，一旦中間有一處堵塞，管道就不暢通了，膀胱經(jīng)也一樣，倘若有一處有故障人便開始患上隱疾，而現(xiàn)在的人整天處于繁忙的工作中缺乏運動，人體便處于亞健康狀態(tài)。做開背可以明顯改善這些癥狀。
做開背還需要天然的芳香精油，所使用的精油品質(zhì)非常純正，精油的分子顆粒小于人體細(xì)胞的一千倍，它十分鐘能進(jìn)入血液循及淋巴循環(huán)中，4-12小時能將體內(nèi)毒素完全排出體外。
開背是屬于中醫(yī)療法中一種較為常見的一種治療方式，在生活中適當(dāng)?shù)慕o自己的身體進(jìn)行一次開背的話可以起到很好的維護(hù)身體健康的作用，但是在生活中進(jìn)行開背治療的時候也是需要相關(guān)的注意事項的，開背的話一般都是適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行的即可，那么在平時生活中如果經(jīng)常的進(jìn)行開背的話會不會對我們的身體健康造成什么不利的影響呢?接下來我們就一起來看看在平時生活中是否可以經(jīng)常的進(jìn)行開背。
經(jīng)常做開背好嗎
經(jīng)常的開背是對我們的身體健康有著一定的維護(hù)的作用的，因為開背可以很好的促進(jìn)我們身體的血液循環(huán)的作用的，所以在平時生活中的話適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行背部按摩可以對我們的身體穴位和血液循環(huán)有著很好的幫助。因為在生活中開背的過程中一般都是選擇一些精油進(jìn)行背部穴位上的按摩，因為人體背部也是有著很多的穴位，所以在平時生活中即使是選擇用開背的方式進(jìn)行按摩的話也是對我們的身體健康有著很好的維護(hù)的作用的，所以在平時生活中的話是可以很好的利用背部按摩的方式來幫助自身的身體健康的維護(hù)的，在生活中背部按摩的話能很好的幫助開胃、減肥、打通血脈等作用，對人體健康是有著很好的幫助作用的，在平時生活中的話進(jìn)行背部按摩的話能很好的減輕一天的疲勞，因為很多的上班族經(jīng)常會患有脊椎病、頸椎炎之類的疾病，這一類人群在平時生活中的話就可以選擇進(jìn)行背部按摩的方式來幫助自身的身體健康的維護(hù)的。緩解精神壓力、幫助減輕疲勞感對促進(jìn)睡眠也是有著很大的作用的，所以在生活中的話可以選擇經(jīng)常的進(jìn)行一些開背來幫助自身的身體健康的維護(hù)的。
開背經(jīng)常的進(jìn)行也不會對我們的身體健康造成什么不利的影響的，因為開背可以很好的促進(jìn)我們身體內(nèi)的血液循環(huán)的進(jìn)行，所以在平時生活中的話可以選擇進(jìn)行開背的方式來幫助自身的身體健康的維護(hù)對人體健康也是有著很好的維護(hù)的作用的，所以在平時生活中的話是需要注意的。
蝦營養(yǎng)豐富，它的肉質(zhì)松軟且易消化，對于身體虛弱以及病后調(diào)養(yǎng)人群來說，非常的有幫助，這道香烤開背蝦，做法簡單，開背放姜蒜紅尖椒，烤制后，外皮脆里嫩，吃起來很香。
【益氣滋陽家常菜香烤開背蝦】
主料：鮮海蝦12只、
輔料：料酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙、姜5克、蒜瓣3個、紅尖椒半個、白糖1/2小匙、蠔油1大匙、玉米油1小匙、鹽適量、
步驟：
香烤開背蝦的做法步驟1.鮮蝦洗凈，剪除蝦槍和蝦須。用剪刀開背去蝦線，剪得深一點，不要剪斷。
香烤開背蝦的做法步驟2.用刀尖在蝦背上再劃開一些。用刀背壓一下，把大蝦壓扁。
香烤開背蝦的做法步驟3.加少許鹽和料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
香烤開背蝦的做法步驟4.姜蒜紅椒切細(xì)末。
益氣滋陽家常菜香烤開背蝦
香烤開背蝦的做法步驟5.加入耗油、白糖、鹽、玉米油拌勻成餡料。
香烤開背蝦的做法步驟6.大蝦用竹簽穿好。把大蝦上刷一層油。
香烤開背蝦的做法步驟7.用小勺放上餡料。
香烤開背蝦的做法步驟8.烤箱預(yù)熱180度15分鐘。
益氣滋陽家常菜香烤開背蝦
海蝦的營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
益氣滋陽家常菜香烤開背蝦
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
海蝦的食用效果
補(bǔ)腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡(luò)止痛 開胃化痰
