紅酒醒酒的原理
紅酒保健養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅酒醒酒的原理”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
如果是經(jīng)常喝紅酒的人們都知道紅酒在喝之前是需要醒酒的，而且也可以將紅酒當(dāng)做一種醒酒的酒水，這種酒水在自己醉酒以后適量攝入的話就可以減少自己頭疼和嘔吐的癥狀，不僅如此，紅酒還可以用來作為一個(gè)減肥非常好的飲品，這也就受到了非常多年輕女性朋友們的追捧和喜愛的。
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有 山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
3. 紅酒的功效之減肥
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
4. 紅酒的功效之增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中 單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
5.紅酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
6.紅酒的功效之殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。
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很多人聽到過上醒酒這句話，所說的醒酒并不是人喝醉了醒酒，而是讓酒醒一下，尤其是紅酒這種情況很多，紅酒為什么要醒酒_喝紅酒為什么要醒酒呢？真正喝紅酒的人會(huì)了解如何醒酒，也會(huì)有專門的醒酒器，而經(jīng)過醒酒后的味道也會(huì)更加的純正。葡萄酒經(jīng)過醒酒花香也會(huì)更濃。
01 醒酒并沒有很玄幻
醒酒的主要目的有兩種：分離酒液沉淀物，讓酒液與空氣接觸。分離酒液沉淀物，主要針對(duì)于陳年葡萄酒。葡萄酒中的沉淀有多種，除了少數(shù)裝瓶時(shí)不做過濾的酒莊，大部分沉淀是老酒的單寧在瓶子發(fā)生了聚合。這種丹寧聚合物對(duì)人體無害，也不會(huì)影響酒的風(fēng)味，但畢竟會(huì)影響人的飲用體驗(yàn)，所以要進(jìn)行醒酒，讓酒業(yè)進(jìn)入醒酒器而沉淀物留在瓶底。試想下，若一瓶被悉心存放的老酒，在某個(gè)具有紀(jì)念意義的時(shí)刻被打開，卻喝到沉淀渣滓，是不是讓人很想原地爆炸？
讓開瓶后的葡萄酒，盡可能與空氣接觸，主要針對(duì)于年輕葡萄酒。葡萄酒天性是種脆弱的液體，在跟空氣中養(yǎng)分充分接觸后，才能盡可能展現(xiàn)本身的花香、果香等，種種更微妙的風(fēng)味。如果你在酒桌上看到有人在一個(gè)勁搖晃酒杯，那他八成也是盡可能讓杯中酒的香氣釋放出來。
02 多維度葡萄酒醒酒表
更多的人，時(shí)常會(huì)被這個(gè)問題搞得暈頭轉(zhuǎn)向：究竟哪些葡萄酒才需要醒，醒多長時(shí)間才合適？首先要明確的是，在葡萄酒的世界里，從來沒有絕對(duì)的回答。葡萄酒的種類實(shí)在太多，沒人能說得清具體有多少種，所以至于哪支葡萄酒需要醒，在某種程度上，可以定義成偽命題。
不過，我們還是可以以不變應(yīng)萬變，通過一些基本規(guī)律和原則，逐漸形成自己對(duì)醒酒與否的獨(dú)立判斷。
其中，成熟期就是一個(gè)重要參考指標(biāo)。一般來說，年輕的好酒，需要醒。尤其是那些緊致，難以入口的葡萄酒，醒后完全是另一種畫風(fēng)。剛到成熟期的紅葡萄酒，半個(gè)小時(shí)可以醒來，味道成熟期，單寧較重的，則需要醒上一到兩小時(shí)。而對(duì)于香氣極脆弱的陳年老酒，在空氣中逗留的時(shí)間愈長，意味著香氣分子死亡的也愈快，盡快飲用是更好的選擇。
當(dāng)然了，還有個(gè)比成熟度更簡單粗暴，快捷有效的判斷標(biāo)準(zhǔn)，就是價(jià)格。通俗來說，價(jià)格越低的，越不需要醒酒。三百元以下的餐酒級(jí)葡萄酒，即開即飲就好，不在我們今天的討論范疇。而售價(jià)較貴，三千元以上的，則需要根據(jù)年份來判斷成熟度，再確定醒酒的具體時(shí)間。
通常紅酒在喝之前的時(shí)候都是需要去醒酒的，這樣才可以使得自己未開封的紅酒和空氣充分的接觸，從而使得味道變得更加正宗一些的，而且還可以過濾掉紅酒當(dāng)中所存在的一些雜質(zhì)的，所以說經(jīng)常品嘗紅酒的人們都是會(huì)選擇使用醒酒器來醒酒的，這種醒酒的方法可以說是最快速的方法。
強(qiáng)度(Intensity)：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)
質(zhì)地(Quality)：簡單，復(fù)雜或愉悅，反感
特征(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同時(shí)期所呈現(xiàn)出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來自釀制過程中產(chǎn)生的香味，如：木味、煙熏味等;第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。
3.Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位：此時(shí)可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。
醒酒
由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有 單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。
過酒
過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?
其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。
酒標(biāo)
如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會(huì)品酒需要長時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡單的事。
一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、 酒精濃度…等。 卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。
工作聚餐、同學(xué)聚會(huì)、家庭生日等等都會(huì)離不開喝酒，喝酒就一定會(huì)有人喝醉，醉酒不但傷害自己的身體健康，還會(huì)對(duì)自己的形象大打折扣，因此，誰都希望自己千杯不醉，但是現(xiàn)實(shí)中這樣的能手實(shí)在太少了。那么，我們就應(yīng)該在喝酒后吃一些解酒的東西，這樣，才能讓自己喝酒后不至于出現(xiàn)酒后后遺癥。
喝酒后吃這些東西能快速解酒醒酒
很多人喜歡在酒桌上談生意，酒量好的人，餐后還能正常應(yīng)付各種事情，酒量不好的，喝幾杯就會(huì)不省人事了，很多生意場(chǎng)上的人如果一下子喝醉了會(huì)耽誤很多事情。所以，為了讓自己在酒后還能保持清醒，酒后不出現(xiàn)頭痛、頭暈、發(fā)熱等癥狀，我們就建議大家吃以下幾種食物。
第一是柚子。吃柚子能夠解酒早在《本草綱目》中已經(jīng)有記載了。喝酒后醉意來襲，想消除中的酒精臭味的話，可以把柚子肉切成丁狀，然后沾上適量白糖吃，就可以恢復(fù)口氣清新。
第二是香蕉。有的人喝酒后會(huì)感到胸悶、心跳快而強(qiáng)，這時(shí)候可以適當(dāng)吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因?yàn)橄憬吨泻刑嵘褐醒菨舛鹊奈镔|(zhì)，血糖濃度上升，進(jìn)而使得血液中的酒精含量下降，達(dá)到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。
第三是酸奶。酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時(shí)間，對(duì)酒后亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什么東西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
第四是西瓜。西瓜是清熱祛火的絕佳水果，有些人酒后渾身燥熱，可適當(dāng)?shù)某砸恍┪鞴?，能夠排溫降火，加速酒精從尿液中排出?/p>
雖然通過吃以下幾種食物能解酒醉，但是也要注意喝酒適度，因?yàn)榫坪髸?huì)發(fā)生很多讓自己難以想象的事情，喝酒傷肝，長期喝酒會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)肝臟問題。酒精既傷肝又傷胃、傷腦，導(dǎo)致老年癡呆、掉牙、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、腦溢血?？傊染坪笠R上吃一些以上我們?yōu)槟榻B的水果，這樣才能更好地保護(hù)自己的肝臟和胃。
喝紅酒之前的話就是必須要去醒酒的，這樣的話才可以使得紅酒當(dāng)中的味道變得更加好一些的，這種醒酒的作用也是可以使得紅酒可以充分的與空氣當(dāng)中做到非常好的接觸，這樣就是沒有辦法品嘗出來非常真實(shí)的紅酒口感，所以說懂得品嘗紅酒的人們?cè)诤戎暗臅r(shí)候都是會(huì)去醒酒再飲用的。
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。[1]
對(duì)于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會(huì)在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒(Decanting)，俗稱“換瓶”。
對(duì)于淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時(shí)間(包括注入時(shí)的流動(dòng)過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個(gè)過程即醒酒(Breathing)，俗稱“呼吸”。另外，為陳年紅酒“換瓶”之后，侍酒師一般也會(huì)征詢顧客意見：是否需要醒酒?目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。
換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過濾瓶內(nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。[2]
開瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí)，請(qǐng)選用長型螺旋鉆的開瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。
傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)
醉酒是一個(gè)令人十分難受的現(xiàn)象，而在醉酒之后所進(jìn)行的一系列行為也會(huì)讓人覺得非常難堪。尤其是在晚上喝酒的話，第2天因?yàn)樗拮矶a(chǎn)生的頭疼會(huì)讓人頭痛欲裂。所以醉酒之后就應(yīng)該進(jìn)行醒酒，這樣才能夠有效避免因?yàn)樽砭茙淼牟缓煤蠊?。而通過哪些穴位按壓可以起到醒酒效果?
1、按什么穴位可以解酒
1.1、太陽穴
醉酒后,容易出現(xiàn)頭暈、頭痛的癥狀,不妨按摩太陽穴,不僅可以解酒,還可以改善這些不適癥狀。具體的按摩方法很簡單,將拇指放在太陽穴上,輕柔的按摩這個(gè)穴位,一般建議按摩半分鐘即可,要注意力度,不能太用力,只要在按摩時(shí),覺得有酸脹感即可。
1.2、風(fēng)池穴
按摩風(fēng)池穴,也具有一定要提神醒腦、解酒的作用,所以,醉酒后感到腦袋不舒服的話,不妨按摩風(fēng)池穴來改善不適癥狀。具體的按摩方法如下:第一步,將身體坐直,然后將雙手的拇指放在風(fēng)池穴上面,頭往后仰,然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)按壓風(fēng)池穴,直至感到酸脹感即可。風(fēng)池穴的位置在頸部,枕骨的下方。
1.3、百會(huì)穴
按摩百會(huì)穴也能起到解酒的作用。百會(huì)穴的位置在頭頂最高的那個(gè)點(diǎn),按摩這個(gè)穴位能提神醒腦。具體的按摩方法如下:第一步,將雙手的拇指放在百會(huì)穴,用力要輕柔,按摩至出現(xiàn)酸脹感為止。在按摩的同時(shí),還可以圍著百會(huì)穴做環(huán)形按摩。
2、解酒之喝酒前如何防范
為了防止醉酒,喝酒前食用一些其他的食物,能夠保護(hù)胃部,起到解酒的作用,喝酒前喝些牛奶或者而酸奶,能在胃中形成保護(hù)膜,酒精不會(huì)很快被吸收。千萬不要空腹喝酒,喝酒前要吃些東西,空腹的時(shí)候酒精容易被吸收,血液中酒精濃度上升太快,容易引起酒精中毒,喝酒前應(yīng)該吃一些含有油脂的肉類或者豆類,防止酒精過快消化,幫助酒精慢慢排出。
3、解酒護(hù)肝的食物
3.1、獼猴桃
獼猴桃、微量元素和維生素含量高,相當(dāng)于天然的復(fù)合維生,一天半個(gè)獼猴桃,就不用吃維生素了。而且解毒保肝,解酒毒,醒酒,清潔血液,同時(shí)肝腎同源,保肝就是保腎。
3.2、白蘿卜
洗凈去皮,生吃1—2個(gè),中毒嚴(yán)重不省人事者,可榨擠蘿卜汁200毫升灌服。
3.3、茭白
茭白性味甘、涼,用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒,用茭白擠汁加少量姜汁灌服。
3.4、荸薺
荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者,可生吃50—100克,若中毒嚴(yán)重,將荸薺洗凈去皮,搗爛擠汁200毫升,加少量冰糖溶化1次灌服,解酒立竿見影。
哪些茶能解酒
1、姜茶解酒
生姜可以調(diào)整腸胃,減輕惡心嘔吐癥狀,喝酒后用熱姜水代茶飲用,能夠減輕胃部壓力,消化體內(nèi)酒精,幫助緩解酒意,減少嘔吐。此外,生姜茶能解表,可以使喝酒的人迅速流汗,利于酒精通過汗液快速排出體外。
2、普洱茶解酒
普洱茶茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,對(duì)肝臟也有保護(hù)作用,而且,普洱茶茶堿也有利尿作用,可以促進(jìn)酒精快速排出體外,減輕酒醉。
3、菊花茶解酒
試試菊花茶。菊花能疏散風(fēng)熱,養(yǎng)肝護(hù)肝,清熱解毒,酒后喝菊花茶解酒也很常見,菊花茶能夠提高肝臟功能,促進(jìn)乙醇分解,起到解酒醒酒的作用。
解酒食療方
1、生白蘿卜500克,洗凈榨汁,代茶頻飲。
2、酸棗、葛根各15克,水煎服。
3、陳醋60克,紅糖25克,生姜片5克,水煎服。
4、鮮橘皮25克,洗凈,加水500毫升,煎后加少許精鹽服。
5、綠豆100克,水煎服,或?qū)⒕G豆搗碎,開水沖服。
6、松花蛋2~3個(gè),剝皮后蘸醋食用。
：國慶期間相信不少人都被困于各種酒席宴會(huì)，那么酒自然就不會(huì)少喝了，了解一些簡單的醒酒湯的做法，可以讓你及時(shí)清醒，減少酒精對(duì)身體的傷害，那么簡單的醒酒湯怎么做呢？下面為您介紹簡單的醒酒湯怎么做，看看吧。
簡單的醒酒湯怎么做？
1、韓式海帶湯
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克。
將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長的塊。用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
2、橄欖酸梅湯
鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克。
每次用鮮橄欖（連核）60克、酸梅10克，稍搗爛。加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。
3、八珍醒酒湯
蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許。
將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。
4、冬瓜海帶湯
冬瓜一斤，海帶一斤。
將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。
5、黃豆豬腳湯
豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量。
黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí)。豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用。鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開。關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
6、黃豆芽湯
黃豆芽200克、大蒜1瓣、大蔥1/3根。
把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
如何能夠快速醒酒：醒酒小竅門
1、取出大白菜心切絲，一個(gè)不夠取兩，加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下，此法很快解酒。
2、生白蘿卜，洗凈榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次，三次可解去酒氣。
3、鮮芹菜洗凈切碎榨汁，當(dāng)茶喝，連續(xù)喝三次（隔5分鐘），此對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效。
4、綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆。如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。
5、2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。
6、醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。
7、酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
8、醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
9、吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
10、醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。
簡單的醒酒湯怎么做？以上就是為您介紹的醒酒湯的做法大全，供參考。
我們都知道，在我國傳統(tǒng)的餐桌文化里面，喝酒是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果不喝酒的話，很多事情都是辦不成的。那么既然喝酒了，也就免不了會(huì)勸酒，一來二去就會(huì)喝醉了。有過喝醉了的經(jīng)歷的人應(yīng)該知道身體是非常難受的，而且對(duì)身體的傷害也非常大。
醒酒最快的方法
1、食醋醒酒
食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
2、食鹽醒酒
飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
3、芹菜醒酒
芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
4、綠豆醒酒
綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
5、甘蔗醒酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
6、柑橘皮醒酒
將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
7、生姜醒酒
酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。
8、橄欖(青果)醒酒
橄欖10枚，取肉煎服。
9、牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。
10、鮮藕醒酒
鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
醒酒的食物有哪些
1、雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用?！秲?nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。
2、生姜。酒后吃點(diǎn)姜可刺激和恢復(fù)消化系統(tǒng)，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。
3、咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
4、蜂蜜。蜂蜜是一種很好的解酒食物，很多人都有耳聞，在喝酒后會(huì)引起頭痛，尤其是紅酒所引起的頭痛，喝蜂蜜能有效緩解癥狀，也有很好的醒酒功效。
5、酸奶。酸奶是腸胃健康的好幫手，能在我們的腸胃中形成一層粘膜，減少一些食物對(duì)于腸胃的刺激，在我們喝酒時(shí)，能減慢對(duì)于酒精的吸收，緩解喝酒后帶來的精神亢奮和煩躁。
醒酒吃什么水果
1、西紅柿
生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過后者的解酒作用更顯著。由于西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以快速擺脫酒后頭暈狀態(tài)，從醉酒中清醒過來。
2、香蕉
有的人喝酒后會(huì)感到胸悶、心跳快而強(qiáng)，這時(shí)候可以適當(dāng)吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因?yàn)橄憬吨泻刑嵘褐醒菨舛鹊奈镔|(zhì)，血糖濃度上升，進(jìn)而使得血液中的酒精含量下降，達(dá)到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。
3、葡萄
葡萄也是理想解酒的水果之一。新鮮葡萄中含有大量酒石酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以跟酒中的乙醇發(fā)生反應(yīng)，從而生成酯類物質(zhì)，這樣就可以降低血液中的酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的惡心、反胃等胃部不適癥狀。
4、柚子
吃柚子能夠解酒早在《本草綱目》中已經(jīng)有記載了。喝酒后醉意來襲，想消除口中的酒精臭味的話，可以把柚子肉切成丁狀，然后蘸上適量白糖吃，就可以恢復(fù)口氣清新。
5、西瓜
解酒喝新鮮西瓜汁也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槲鞴现艽龠M(jìn)排尿，讓體內(nèi)的酒精隨著尿液排出體外，同時(shí)也可以起到降溫作用，預(yù)防酒后發(fā)熱。
醒酒吃什么蔬菜
大白菜：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
甘蔗：將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
馬蹄：取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。
芹菜：取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。
醒酒的誤區(qū)有哪些
1、強(qiáng)行催吐
酒要從消化道排出，具體有兩個(gè)出口，一個(gè)是口，一個(gè)是肛門。一般人喝醉酒會(huì)嘔吐(或者想吐)，也不要嘗試去壓制這種反應(yīng)，因?yàn)閲I吐是人體的一種自我保護(hù)，它在為邪氣尋找出路。此時(shí)我們要因勢(shì)利導(dǎo)，把它吐出來。但也有些人喝醉時(shí)，并沒有想吐的感覺，這時(shí)不要強(qiáng)行探喉催吐，否則可能會(huì)造成賁門撕裂或急性胰腺炎。這時(shí)候，我們可以服用一種促進(jìn)胃腸動(dòng)力的藥(如嗎丁啉等)。能促進(jìn)含有酒精的食物迅速通過小腸，從而減少胃腸道對(duì)灑精的吸收。
2、洗澡醒酒
醉后不宜洗澡，熱水澡和冷水澡均不好。熱水澡易導(dǎo)致熱氣聚集在人體內(nèi)不散發(fā)，導(dǎo)致惡性嘔吐甚至?xí)炟省⒀芷屏?洗冷水澡會(huì)使肝臟來不及補(bǔ)充血液中消耗的葡萄糖，血管受冷水刺激收縮，會(huì)導(dǎo)致血管破裂、感冒等癥狀。
3、濃茶醒酒
酒精進(jìn)入人體內(nèi)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，會(huì)使心跳加快，血管擴(kuò)張，血液流動(dòng)加速。當(dāng)人醉酒時(shí)，這種興奮作用會(huì)加劇轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N不良刺激。而茶葉所含的茶堿、咖啡因同樣具有興奮作用，這對(duì)醉酒人的心臟來說，等于火上澆油，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。
4、汽水醒酒
汽水對(duì)人的胃腸有損害，會(huì)刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產(chǎn)生，甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎、胃痙攣。有些患有腸胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，會(huì)造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，在酒后喝汽水，可導(dǎo)致血壓迅速上升。
5、吃解酒藥
吃藥的速度趕不上酒精進(jìn)入血液的速度。酒喝入腸胃后，不到5分鐘就能進(jìn)入血管，迅速擴(kuò)散到全身，酒精流經(jīng)之處——肝、胃、心臟、大腦均可造成損害。吃“解酒藥”時(shí)，酒精早已進(jìn)入血液，解酒藥來不及發(fā)揮作用。即使喝完酒立即吃解酒藥，藥物的吸收速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上酒精擴(kuò)散速度。
看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了如果喝醉酒的話，應(yīng)該如何醒酒了。其實(shí)這些方法都是只能夠讓身體不那么難受而已，大家最好是根據(jù)自己的酒量量力而行，不要喝太多的酒，這樣對(duì)身體才是最為健康的一種方式。
長期營養(yǎng)不良的人就會(huì)面黃肌瘦，身體看起來瘦骨嶙峋的，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)可能很少有這樣的情況了，但是在非洲，很多的小孩依然是瘦弱不堪，看起來很讓人心疼。人體在饑餓的狀態(tài)下，身體的脂肪就會(huì)轉(zhuǎn)化成能量供人體消耗，長期的饑餓也會(huì)使身體的胃腸道變?nèi)?，吸收能力減退。
什么是食物的飽腹感？
簡單來說，當(dāng)人們餓了，就會(huì)尋求食物，有吃東西的強(qiáng)烈愿望；一旦感覺飽了，就會(huì)自動(dòng)停止進(jìn)食，一段時(shí)間內(nèi)也不再想吃東西——這就是食物的飽腹感。
哪些因素影響食物的飽腹感？
食物能量密度、體積大小、纖維多少、消化難易等，都會(huì)影響食物飽腹感。如下圖，在含有同等熱量的前提下，食物的能量密度越低、體積越大、纖維越多、咀嚼速度越慢、消化越難，食物的飽腹感就越強(qiáng)。
以下為200大卡的食物量
同等熱量的食物，分量的對(duì)比
什么是飽腹指數(shù)？
為了測(cè)試哪種食物能夠提供最佳的飽腹感，研究者制定了一個(gè)飽腹感等級(jí)表，被稱為“飽腹指數(shù)”（SI），即吃同等熱量的食物，看看哪種食物不容易餓。研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高、體積較大，水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高，比較容易“騙飽”胃。
飲食中如何提升飽腹感？
要從兩個(gè)方面著手，一是改變進(jìn)食順序，二是吃飽腹感強(qiáng)又富含營養(yǎng)的食物，這兩個(gè)方法對(duì)于提升飽腹感非常有效。
正確的進(jìn)食順序
建議把進(jìn)食順序改成先吃蔬菜，再吃主食米飯、面包等，最后吃魚、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃會(huì)令血糖飆升，人體大量分泌胰島素，促進(jìn)體脂的合成；而蔬菜含大量膳食纖維，先吃可以預(yù)防血糖迅速上升，增加飽腹感，并能抑制人體吸收脂肪。
增加飽腹感的食物
1
水
每頓飯前30分鐘，喝兩杯水。這么做會(huì)讓你的胃有一種暫時(shí)的飽足感，待吃正餐時(shí)，自然不會(huì)暴飲暴食。
2
調(diào)味品
如果條件允許的話，最好每餐都使用醋和肉桂來調(diào)味。根據(jù)瑞士蘇黎世農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)局的一項(xiàng)研究表明，這兩種調(diào)味品不僅可以在飯后調(diào)節(jié)血液糖分，還可以使你在飯后很長一段時(shí)間內(nèi)，都感覺飽足。
3
綠色蔬菜和橘黃色蔬菜
新鮮的綠色蔬菜和橘黃色蔬菜，含水量高達(dá)65-95%，它們不僅可以填飽你的胃，還可以讓你從心理上感到自己吃得很滿足。
4
薯類
馬鈴薯和紅薯中都含有一種叫做抗性淀粉的成分。根據(jù)英國營養(yǎng)雜志的一項(xiàng)新研究表明，抗性淀粉有助于提高飽腹感，可以讓你在食用后，保持長達(dá)24小時(shí)的飽腹感。
5
魚類
深海魚類富含不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的攝入可以讓你維持持續(xù)的飽腹感，讓你的肚子不再咕咕叫。歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的研究表明，愛吃魚的人比愛吃牛肉的人更容易感到吃飽了，這樣你在下一頓就可以減少約75大卡熱量的攝入。
6
堅(jiān)果
堅(jiān)果富含不飽和脂肪，蛋白質(zhì)和膳食纖維。若用堅(jiān)果類來代替糖分與脂肪過多的食品，對(duì)于預(yù)防心臟病還是非常有意義的。
7
燕麥
燕麥當(dāng)中含有一種學(xué)名為β-葡聚糖的填充纖維化合物，這種化合物可以幫助你的身體分泌膽囊收縮素，而這種激素可以讓你感覺不到饑餓。
8
豆類
豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于減肥。
除此之外，胡叫瘦推薦營養(yǎng)均衡的營養(yǎng)餐
，含有豐富優(yōu)質(zhì)大豆蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能在保證營養(yǎng)的同時(shí)提供長時(shí)間的飽腹感！
牙齒是人們用來咀嚼食物的好幫手，一副好的牙口對(duì)于人們的健康來說至關(guān)重要。很多人在生活中都經(jīng)歷過拔牙的經(jīng)歷，有些是因?yàn)檠例X蛀牙了拔牙，有些是因?yàn)樾枰鲅例X矯正手術(shù)拔牙，有些是因?yàn)閾Q牙期拔牙，總之，每個(gè)人都經(jīng)歷過拔牙，但是并不是每個(gè)人都清楚拔牙的原理。那么，拔牙的原理是什么呢?
拔牙的原理
一、矯正牙齒需要拔牙的原理，主要是避免牙齒擁擠，給手術(shù)帶來一定的阻礙。拔牙以后可以很好的通過一些方法來矯正牙齒，保證效果，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
牙齒矯正是通過正畸或外科手術(shù)等方法治療錯(cuò)頜畸形，錯(cuò)頜畸形是指兒童生長發(fā)育過程中，由先天因素或后天因素導(dǎo)致的牙齒、頜骨、顱面的畸形，錯(cuò)頜畸形與齲齒、牙周病一起被列為口腔三大常見病，其患病率高達(dá)人口的50%以上。
二、因?yàn)檠例X生病需要拔牙的原理，主要是通過拔除病源牙治療某些全身或局部性疾病。但是在拔牙過程中也可能因手術(shù)創(chuàng)傷導(dǎo)致疼痛、出血、腫脹和精神緊張、血壓升高，甚至誘發(fā)心臟血管等疾病的發(fā)生。因此，口腔頜面外科醫(yī)師應(yīng)在掌握口腔頜面外科專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，全面掌握、熟悉臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)，從機(jī)體出發(fā)，全面考慮，正確掌握拔牙適應(yīng)證和禁忌證，熟練掌握操作技術(shù)，防止各種局部及全身并發(fā)癥的發(fā)生。
人們拔牙一般都是這兩種情況，它們的原理就像上文所說，人們?nèi)绻枰窝赖脑?，一定要去正?guī)醫(yī)院找醫(yī)生咨詢后再拔牙，防止對(duì)牙齒造成傷害。
酒多了會(huì)很難受，一些水果具有醒酒的功能，大家不防來了解一下，那么什么水果醒酒最快呢？先要告訴大家的是，喝醉酒是不能用茶來醒酒，這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，而是應(yīng)該多喝蜂蜜水，大量飲水會(huì)把酒精稀釋，達(dá)到醒酒的目的。喝果汁醒酒也是不錯(cuò)的選擇，但要知道哪些是有效的。
1、西紅柿
生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過后者的解酒作用更顯著。由于西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以快速擺脫酒后頭暈狀態(tài)，從醉酒中清醒過來
整天在飯局上推杯換盞、不醉不歸的朋友，不妨嘗試飲用些番茄汁，幫自己解酒。當(dāng)然，對(duì)于大量飲酒的朋友而言，飲用番茄汁解酒終歸還是一個(gè)治標(biāo)的方法，要想治本，最好的辦法就是避免過量飲酒，尤其是長期過量飲酒！千萬不要因?yàn)榉阎薪饩频墓πв谑歉铀翢o忌憚地飲酒，畢竟還是要通過我們的肝臟來代謝，番茄汁也只是緩解醉酒癥狀，并不能從根本上減輕對(duì)身體的傷害
2、香蕉
有的人喝酒后會(huì)感到胸悶、心跳快而強(qiáng)，這時(shí)候可以適當(dāng)吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因?yàn)橄憬吨泻刑嵘褐醒菨舛鹊奈镔|(zhì)，血糖濃度上升，進(jìn)而使得血液中的酒精含量下降，達(dá)到解酒、緩解心悸和胸悶的作用
3、葡萄
葡萄也是理想解酒的水果之一。新鮮葡萄中含有大量酒石酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以跟酒中的乙醇發(fā)生反應(yīng)，從而生成酯類物質(zhì)，這樣就可以降低血液中的酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的惡心、反胃等胃部不適癥狀
4、柚子
吃柚子能夠解酒早在《本草綱目》中已經(jīng)有記載了。喝酒后醉意來襲，想消除口中的酒精臭味的話，可以把柚子肉切成丁狀，然后蘸上適量白糖吃，就可以恢復(fù)口氣清新
5、西瓜汁
解酒喝新鮮西瓜汁也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槲鞴现艽龠M(jìn)排尿，讓體內(nèi)的酒精隨著尿液排出體外，同時(shí)也可以起到降溫作用，預(yù)防酒后發(fā)熱
溫馨提示：錯(cuò)誤解酒法
1、牛奶
牛奶及其有關(guān)制品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇較容易沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化
2、茶
茶中的茶堿會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會(huì)把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石
干紅這種酒水其實(shí)也不需要去過度醒酒的，這不是屬于一種葡萄酒的，所以說可以直接放入到酒杯中喝的，這樣的話口感上面就已經(jīng)非常好的，并且這種酒水儲(chǔ)存時(shí)間越長的話就會(huì)使得其中的酒水味道可以變得越好的，從而讓人們感覺到更加的醇香，最關(guān)鍵的就是其中含有的功效更豐富的。
當(dāng)你倒出一杯葡萄酒后，先將杯傾斜45度，觀看酒的顏色，為觀察準(zhǔn)確，便于判斷，通常將杯置于白色背景中，如白桌布，白紙，或白色桌面。紅葡萄酒的顏色非常豐富，顏色多樣，且極具變化性。她的多樣性主要在于葡萄品種的不同，如赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等釀成的葡萄酒，其顏色通常是鮮艷的寶石紅，而黑皮諾等釀制出來的酒則呈紫紅色。
葡萄酒從開始釀造到貯藏裝瓶到品用，隨著貯藏時(shí)間增長，生命的生長，她的顏色也在不斷地變化，新釀成的葡萄酒，顏色通常為鮮紅和紫紅，成熟的葡萄酒顏色則為寶石紅和深紅，而貯藏多年的葡萄酒顏色則更深，側(cè)杯時(shí)，能觀察到酒色已變成暗紅或棕紅。
另外，紅葡萄酒在貯藏過程中，酒的丹寧與花色素苷縮合反應(yīng)，形成丹寧—花色素的復(fù)合物，顏色比較穩(wěn)定，使紅葡萄酒帶有黃色色調(diào)，是決定紅葡萄酒顏色的主體。而丹寧是決定紅葡萄酒釀制好壞的一個(gè)重要成份，因此，葡萄酒的顏色也能反應(yīng)出一款酒的成熟狀態(tài)及諸多其它的信息。
聞
酒剛從密封很久的瓶中倒出，習(xí)慣于瓶中環(huán)境的她，需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿，呼吸一下新鮮的空氣，此時(shí)輕搖酒杯，讓葡萄酒更充分地與空氣接觸，將她蘊(yùn)藏的香氣層層釋放，此時(shí)，你可同時(shí)觀其“淚”聞其香。酒杯搖晃，酒液在杯內(nèi)優(yōu)雅地旋轉(zhuǎn)后，杯壁上留下含香的“酒淚”，“酒淚”越厚，流下的越緩慢、均勻，則說明酒精和糖分越高，反之則少。
當(dāng)“酒淚”緩緩流下時(shí)，將鼻尖探入杯中，短促地吸氣聞味，捕捉漸漸釋出的香氣。好的紅葡萄酒，她的香氣是漸次而出的，如正在綻放的花朵，一層一層將她迷人的面容展現(xiàn)，然后繼續(xù)她的生命，在空氣中變化出更多、更馥郁的香氣，優(yōu)雅地呈現(xiàn)在你面前，讓你為之傾倒。葡萄酒的聞香一般分兩步進(jìn)行。
第一步是在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴(kuò)散最強(qiáng)的那一部分香氣。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時(shí)針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時(shí)聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實(shí)、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。
醒酒器對(duì)于一些比較喜愛喝葡萄酒的人們是非常熟悉的，正是因?yàn)楹芏嗟钠咸丫圃陲嬘弥暗臅r(shí)候都是需要先使用醒酒器醒酒的，這樣的話就可以將葡萄酒當(dāng)中所漂浮的一些沉淀物全部都隔開的，使得葡萄酒當(dāng)中的酒香味變得更加濃厚的，那么人們平時(shí)在飲用起來的時(shí)候就會(huì)更加愛喝一些的。
醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發(fā)，并讓酒里的沉淀物隔開。
醒酒器的形狀標(biāo)志一般是長頸大肚子，隨著時(shí)尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，并結(jié)合美觀裝飾，讓呈現(xiàn)著美味佳釀的桌面更添雅致。第一代醒酒器是通常能夠看到的經(jīng)典水滴形結(jié)構(gòu);第二代醒酒器瓶口開在側(cè)上方，瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成;第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。
對(duì)于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會(huì)在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒(Decanting)，俗稱“換瓶”。
對(duì)于淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時(shí)間(包括注入時(shí)的流動(dòng)過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個(gè)過程即醒酒(Breathing)，俗稱“呼吸”。另外，為陳年紅酒“換瓶”之后，侍酒師一般也會(huì)征詢顧客意見：是否需要醒酒?目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。
換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過濾瓶內(nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。[2]
開瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí)，請(qǐng)選用長型螺旋鉆的開瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。
傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救。
斷指再生的原理
1、斷指再生的原理
斷指再生是指將非自然丟失的手指進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)原的方法,被認(rèn)為是生物適應(yīng)壞境的最重要的機(jī)制之一。
盡管"粉末"功效的準(zhǔn)確細(xì)節(jié)尚是一個(gè)秘密,但一些醫(yī)生表示,這種藥物的機(jī)理顯然是誘發(fā)人體萌生有關(guān)它需要長出新肉或器官的想法。細(xì)胞還能以相同方式"告訴"子宮中的嬰兒它尚未發(fā)育成熟,發(fā)出令其生長手指、器官和眼睛的指令。臨床實(shí)驗(yàn)表明,從豬膀胱提取并經(jīng)由實(shí)驗(yàn)室改進(jìn)的一種化合物能夠誘發(fā)成年人出現(xiàn)類似過程。
2、斷指再生的操作技巧
斷指敷料的制作:將6*6或8*8敷料展開,在敷料二分之一中心處鋪上一塊直徑約3cm的薄棉花,將做好的敷料和棉球放進(jìn)高壓鍋內(nèi)消毒后備用。
提前將各種器械放入2%的戊二醛消毒液中消毒并常規(guī)方法操作。
使用敷料時(shí),將敷料塊中心(夾層有棉花處)涂上一層1-2mm的白凡士林,均勻撒上直徑約1mm厚的藥待用。
將清洗消毒好的斷指創(chuàng)面敷上已經(jīng)準(zhǔn)備好的藥物敷料包扎。
包扎方法:第一次應(yīng)適當(dāng)?shù)募訅喊?防止?jié)B血,并將斷指高舉至不滲血為止。
3、斷指再生的注意事項(xiàng)
清晰創(chuàng)面時(shí)只用3%的雙氧水 不用其他消毒劑。
一般不使用麻醉,患者特別要求的,可以做手指局部麻醉。
不可以外用繃帶纏繞包扎,不易拆開敷料換藥,否則造成患者創(chuàng)面疼痛。
只須兩行橡皮膏包扎固定即可。
包扎時(shí)注意讓敷料中的藥物充分接觸創(chuàng)面,除第一次包扎適當(dāng)加壓止血外,正常換藥不能包扎過緊,應(yīng)留一定的間隙,利于缺損組織再生。
包扎完畢,用手指觸摸包扎創(chuàng)面是否均勻接觸充分,再次檢查創(chuàng)面包扎的松緊度。
手上的穴位有哪些
勞宮穴。此養(yǎng)生穴位在掌心橫紋中,屈指握拳時(shí)中指指尖所點(diǎn)處,按摩它能起到清心和胃、消除面瘡的祛病養(yǎng)生功效。
魚際穴。此養(yǎng)生穴位位于手掌面第一掌骨中點(diǎn),拇指下隆起處,有瀉熱宣肺、散淤潤膚的功效。
少府穴。此養(yǎng)生穴位在屈指握拳時(shí),尾指指尖所點(diǎn)處,有清心瀉火、活血潤膚的功效。
合谷穴。此養(yǎng)生穴位屬于手陽明大腸經(jīng)的穴道,是一個(gè)很重要又好用的穴位。其位于手背虎口處,于第一掌骨與第二掌骨間陷中。主治齒痛手腕及臂部疼痛口眼歪斜感冒發(fā)熱等癥。需注意的是孕婦慎用(娠婦可瀉不可補(bǔ),補(bǔ)即墮胎)。
手護(hù)理步驟是什么
1、自制花生醬美手霜
需要材料:花生醬兩勺
做法:手部皮膚徹底清除干凈后,將備好的花生醬涂抹于手部皮膚上,當(dāng)然除了手部之外,膝和手肘這些比較容易粗糙的部位也可以抹上,保持15分鐘左右,再用清水洗凈就可以了。
功效:花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸,不但能美白滋潤肌膚,同時(shí)還能軟化干燥起鱗的皮膚,讓手部皮膚更加細(xì)膩。
2、酸奶滋潤手膜
需要材料:純味原奶一杯
做法:將酸奶直接涂抹在手背及手指上,涂勻均勻后,保持15分鐘的時(shí)間,最后再用溫水清洗干凈就可以了。
功效:酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)及高職和多種維生素,用來敷手,不但可使雙手變得柔軟滋潤,同時(shí)還能改善干燥暗沉情況,讓手部更加白皙。
3、檸檬砂糖手部美白磨砂
需要材料:檸檬汁1茶匙、白砂糖1茶匙
做法:將檸檬洗凈去皮,切成小塊后放入榨汁機(jī)榨取汁液,然后再加入備好的砂糖,雙手進(jìn)行按摩2分鐘,最后再用溫水沖洗干凈即可。
