炸過魚的油還能用嗎
魚的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《炸過魚的油還能用嗎》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
炸過魚的油是可以再次使用的，但是油不能反復(fù)的進(jìn)行炸，不然會影響到油的價值，而且很容易會出現(xiàn)致癌的情況，所以我們在平時食用油最好是不要經(jīng)常用于炸東西。食用油是否可以進(jìn)行二次使用，我們可以從顏色可以判斷，如果是炸過太多次以及顏色太黑的食用油，最好是不要食用了。
炸過食物的油還能不能用
看油的色澤判斷能夠二次使用
油炸過的油并非不能吃,而是不適合再次在高溫下烹調(diào)。當(dāng)然,重點(diǎn)還是你應(yīng)該看看炸過的油能不能吃。如果油炸之后,油身出現(xiàn)顏色很深、粘度大且雜質(zhì)多,那建議不再使用。如果說油脂色澤不太深、不太稠且雜質(zhì)少,這樣的油則可以繼續(xù)食用。在使用前,首先要將油脂靜置一段時間,讓其中的渣子沉淀,并棄去下面那部分帶渣子的渾濁油。
剩油可以用作涼拌菜或水煮菜
剩油因?yàn)橐呀?jīng)被高溫烹調(diào)過了,用來炒菜肯定是不科學(xué)的了,那么應(yīng)該怎么再利用呢?
第一,做餃子、包子、合子等食物時,用剩油來和餡,這些食物的加熱溫度不會超過一百度,因此是剩油合理利用的好機(jī)會。
第二,家里制作扯面、拉面等面食時,通常要在面團(tuán)外面抹油,這時用剩油也無妨。
第三,拌涼菜時,可以將剩油輕微加熱后,當(dāng)做香油用。別以為拌涼菜非要用香油,要知道很多地方在做涼菜時更愿意用熱油來激發(fā)涼菜的香味,而非使用香油。
第四,在制作燉菜時,如果一點(diǎn)有油也沒有,味道并不理想,這時可以加點(diǎn)剩油,讓燉菜更美味。
第五,炒菜時可以用少量新油先熗熗鍋,等主料下鍋后,再適量加點(diǎn)剩油,這樣剩油入鍋的溫度不會太高,也提高了剩油的利用率。
炸過魚的油可用面粉除腥
把炸過負(fù)的油放鍋內(nèi)燒熱,投人少許蔥段、姜片和花椒炸焦然后,鍋離火,抓一把面粉撒人熱油中,面粉受熱之后,即可以糊化沉積,吸附f一些溶在油內(nèi)的三甲胺,從而除去油中的大部分腥味。
炸過魚的油可用濕淀粉除腥
把炸魚的油燒熱。經(jīng)蔥、姜、花椒去腥味后。再淋人一些稠涅淀粉:派淀粉遇熱沉人油內(nèi)。淀粉泡可以把油里的腥味吸附掉。隨后,再撇去浮著的淀粉泡。
炸過魚的油再炸有強(qiáng)烈味道的食物可除腥
油炸過位后,會沾上魚腥味,若再用此油炸別的食品,則服疇也會移到這些食物上面。但是,若用來炸蔥、洋蔥、馬鈴薯等,讓于這些食物本身具有強(qiáng)烈的味道二所以,不會沾上魚腥味,而且還可以將油中的魚腥味去除。
炸過魚的油可用醋去腥
炸魚剩下的油會有點(diǎn)腥味,加熱后沿著鍋邊緩緩的倒入1茶匙醋,即可去除腥味。
為了煎炸后的油能還原清亮的,還可以炸一下米飯,炸好后將米飯撈出,油就干凈多了。
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許多家庭中使用的是木筷子，如果長時間沒有進(jìn)行使用的話，很容易就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這個也是比較常見的?？曜影l(fā)霉之后一般是不建議再進(jìn)行使用的，大家可以重新購買新的筷子來使用。
筷子發(fā)霉了還能用嗎
看霉菌種類決定要不要繼續(xù)使用。
出于健康考慮發(fā)霉的筷子最好不要再用了，不過生活中常見的木筷和竹筷是植物材質(zhì)容易滋生真菌，有些真菌對身體是沒有傷害的，竹筷和木筷上的霉菌一般是青霉，長青霉了經(jīng)過開水燙洗后仔細(xì)清潔還是可以用的。
發(fā)霉筷子的危害
發(fā)霉的筷子可以誘發(fā)癌癥。家用筷子因?yàn)槭褂妙l率高，很容易滋生細(xì)菌，例如大腸桿菌、黃色葡萄球菌等，使用這種細(xì)菌感染的筷子后很容易引起消化系統(tǒng)疾病，更嚴(yán)重的是有些筷子會滋生“黃曲霉素”該物質(zhì)可能會誘發(fā)癌癥。
筷子發(fā)霉了還能用嗎
看霉菌種類決定要不要繼續(xù)使用。
出于健康考慮發(fā)霉的筷子最好不要再用了，不過生活中常見的木筷和竹筷是植物材質(zhì)容易滋生真菌，有些真菌對身體是沒有傷害的，竹筷和木筷上的霉菌一般是青霉，長青霉了經(jīng)過開水燙洗后仔細(xì)清潔還是可以用的。
發(fā)霉的筷子可以誘發(fā)癌癥。家用筷子因?yàn)槭褂妙l率高，很容易滋生細(xì)菌，例如大腸桿菌、黃色葡萄球菌等，使用這種細(xì)菌感染的筷子后很容易引起消化系統(tǒng)疾病，更嚴(yán)重的是有些筷子會滋生“黃曲霉素”該物質(zhì)可能會誘發(fā)癌癥。
筷子要怎么保存
1，保存筷子一定要買有漏水網(wǎng)的筷子盒，有漏水網(wǎng)的筷子盒可以保證筷子的干燥、潔凈。
2，每次吃完飯后要注意把筷子清潔干凈，不然很容易感染細(xì)菌和微生物，造成發(fā)霉等癥狀。
3，每次使用筷子的時候要注意不要把所有的筷子都拿出來，經(jīng)常使用的和不經(jīng)常使用要分隔開來，而且還要經(jīng)常把筷子拿出去曬太陽、消消毒。
被子如果長時間沒有進(jìn)行使用的話會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，如果發(fā)霉情況不是很嚴(yán)重的只要做好清洗和想消毒的工作，還是可以繼續(xù)使用的，如果發(fā)霉比較嚴(yán)重的，建議及時丟棄更換其他杯子進(jìn)行使用了。
發(fā)霉的杯子還能用嗎
若是杯子發(fā)霉的情況不嚴(yán)重是經(jīng)過清潔后是可以繼續(xù)使用的，如果發(fā)霉情況很嚴(yán)重，為了身體健康著想建議立即丟棄，不要再使用了。
使用發(fā)霉的杯子有什么危害
用了發(fā)霉的杯子喝水可能會引起腹瀉、嘔吐等癥狀，而且霉菌對人體健康的影響是長期的，時間久了可能會引起細(xì)胞的癌變，對身體的傷害非常大。
發(fā)霉的杯子要怎么清洗
1，小蘇打。小蘇打是堿性物質(zhì)，清潔力度比較大，可以清潔掉杯子上的霉斑。具體辦法：先把杯子放在容器中，加入開水，然后放入一勺小蘇打，浸泡半小時后漂洗干凈。
2，食鹽。食鹽可以殺毒去菌，用食鹽清潔霉菌再好不過了，用食鹽清潔杯子的方法是倒一些食鹽在杯子里面，然后注滿開水，水涼后用清水清洗干凈。
3，洗潔精。洗潔精是專業(yè)的洗滌劑，用洗潔精洗杯子可以快速的去除霉斑，具體辦法：先把杯子里面的霉斑擦拭一次，然后倒入洗潔精，倒入開水，一個小時后用清水漂洗干凈。
杯子要怎么保存才不會發(fā)霉
每次使用杯子后要進(jìn)行清潔，特別是泡過食物的杯子，例如豆?jié){、牛奶、咖啡等飲料，若清潔不當(dāng)細(xì)菌繁殖就會造成發(fā)霉了，另外，清潔杯子后要拿廚房用紙把杯子擦干，以免發(fā)霉。
奶油在打到發(fā)起來的時候要盡快的用掉，因?yàn)楝F(xiàn)在氣溫很低，如果是把打好的奶油放在外面，很有可能會導(dǎo)致里面出現(xiàn)凍壞的現(xiàn)象，如果是已經(jīng)被凍住的奶油，這個需要等到完全解凍后再取出來使用，不然的話是很難達(dá)到效果的，另外還需要注意奶油凍了以后是否還能用，這個還是要看每個人對奶油的需求，下面給大家介紹一下關(guān)于奶油相關(guān)的知識。
100克奶油打發(fā)加30克白糖。
一、儲存的注意事項(xiàng)：
已打發(fā)的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜儲存三天。
二、打發(fā)的注意事項(xiàng)：
1、將未打發(fā)的奶油放于2℃～7℃冷藏柜內(nèi)24小時以上，待完全解凍后取出。
奶油打發(fā)前的溫度不能高于10℃，但低于7℃也會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
2、輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)，此時液體奶油溫度要求在7℃～10℃，容量在攪拌缸的10%～25%（打發(fā)后的奶油應(yīng)該在攪拌球的球徑最大處），室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性，因此最后隔冰水打發(fā)。
3、用中速或高速打發(fā)，直至光澤消失，軟峰出現(xiàn)即可。
三、用途的注意事項(xiàng)： 打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存。打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
狂犬疫苗是大家非常熟悉的一種疫苗，用來預(yù)防狂犬病的一種疫苗?？袢呙缬泻芏嗟膯栴}發(fā)生，因?yàn)樵谧⑸渲皯?yīng)該檢查人體是否能夠適應(yīng)這種疫苗。有一些人因?yàn)樽陨眢w質(zhì)的問題會對狂犬疫苗發(fā)生抵觸，也就是有反應(yīng)。而且疫苗的儲存方法也是非常重要的，那么平時應(yīng)該會經(jīng)常冷凍。但是狂犬疫苗冷凍還能用嗎？
狂犬病是由狂犬病毒所致的自然疫源性或動物源性人畜共患急性傳染病，流行性廣，病死率極高，對人民生命健康造成嚴(yán)重威脅。 狂犬疫苗是一個歷史悠久的疫苗，最早制造狂犬疫苗的是法國的巴斯德。中國現(xiàn)在制造的狂犬疫苗系用狂犬病毒固定毒接種于原代地鼠腎細(xì)胞，培養(yǎng)后，收獲毒液，經(jīng)濃縮、純化、精制并加氫氧化鋁佐劑，經(jīng)全面檢定合格后即為預(yù)防狂犬病的疫苗。 狂犬病毒只有一種血清型，世界各地的狂犬病毒抗原性質(zhì)是相同的。接種狂犬疫苗后，人體血液中可出現(xiàn)抗狂犬病毒抗體，這些抗體可防止病毒在細(xì)胞間直接傳播，減少病毒的增殖量，同時還能清除游離的狂犬病毒，阻止病毒的繁殖和擴(kuò)散，從而達(dá)到預(yù)防狂犬病。 狂犬病疫苗的保存溫度要求在2——8度之間。所以運(yùn)輸中要求用冷藏車，保存要求在冰箱或符合溫度要求的冰盒中。若發(fā)現(xiàn)制品有搖不散的凝塊或變色,或安瓿有裂紋,液體疫苗曾經(jīng)凍結(jié)等情況,均不得使用。
打狂犬疫苗注意事項(xiàng)
1、 在打疫苗期間，應(yīng)注意不要飲酒、喝濃茶、咖啡;也不要吃有刺激性的食物，如辣椒、蔥、大蒜等等。
2、 盡量避免受涼防止感冒、避免劇烈運(yùn)動或過度疲勞。
3、孕婦被咬傷，也要及時全程注射狂犬疫苗。
4、注射狂犬病疫苗要到有搶救設(shè)備的正規(guī)醫(yī)院或疾控中心去，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，可得到及時的搶救。
5、如果發(fā)現(xiàn)疫苗有搖不散的凝塊、或變色、或瓶子有裂紋，液體疫苗曾經(jīng)凍結(jié)等情況，都不要注射使用。
6、打狂犬疫苗可同時給予維生素及抗感染藥物，同時為避免免疫干擾現(xiàn)象，在打狂犬病疫苗期間，患者盡量不接種其他疫苗。
許多家庭中鐵鍋成為了廚房中必不可少的一個廚房用具，因?yàn)殍F鍋比其他材質(zhì)的鍋使用時間更長。并且在使用鐵鍋的時候，也可以將鐵鍋中的鐵元素有效析出融入菜中，這樣可以更好補(bǔ)充身體所需鐵元素。對于廚房新手來說，炒菜的時候難免會有各種意外產(chǎn)生。鐵鍋燒糊就是廚房中經(jīng)常發(fā)生的意外，而鐵鍋燒糊之后還可以繼續(xù)使用嗎?
鐵鍋被燒焦后還能繼續(xù)用的，只要清理干凈就好了。
鐵鍋燒焦后的清洗
1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底,然后用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好.注意平時積累的香灰一定要保持干燥,這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,很管用的.、
2、山里紅可去糊鍋底.燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山里紅放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋的糊底很快就會去掉.
3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮,自然就會掉了.
4、啤酒和白酒去糊鍋底.如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置.5分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底.用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮,然后就很容易清理掉.
6、橙子去糊鍋底.切幾片橙子放鍋里煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了.
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋.做飯時難免糊鍋,清理焦垢時若用堅(jiān)硬的鐵鏟,會造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢. 操作方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除干凈.注意,刮時并不需太用力.如果卡是硬質(zhì)塑料制成的,還可用來刮煤氣爐上的污垢.
8、加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉.
9、有一個絕招,輕易不外傳.夏天,把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里,讓其自然發(fā)酵.2天后聞見酸味后,手到灰除.
10、用小火干燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鐘后閉火,然后再擦拭,就可以除得很干凈,不留底,不留糊味.
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西.
12、涂上牙膏.用布灒點(diǎn)水.用力擦.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又不傷鍋.不過擦可能費(fèi)點(diǎn)力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水,50克氫氧化鈉,因?yàn)槭菑?qiáng)腐蝕一定要帶耐酸堿手套,不能用于鋁制品清潔),再用鋼絲球刮擦.如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫后再倒掉.以上兩法前者是去除燒焦的油脂,后者是去除燒黃后的顏色.
14、平底鍋焦垢去除:鍋內(nèi)加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進(jìn)行擦洗,即可除去.擦洗干凈后須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新。
