豆芽下奶嗎
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物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆芽下奶嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆芽中含有豐富的維生素和冬氨酸，對(duì)于人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也是不錯(cuò)的食材。有部分朋友認(rèn)為豆芽具有一定的下奶功效，其實(shí)不然，豆芽是沒(méi)有下奶的作用的，所以哺乳期的朋友不要盲目的去食用，但是豆芽也是適合哺乳期的媽媽們食用的，不用擔(dān)心會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么危害。
產(chǎn)婦吃黃豆芽的好處
1、黃豆中含有豐富的維生素B2,生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2—4倍,產(chǎn)婦食用可以有效地防治維生素B2缺乏癥.
2、黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加,所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,有助于消除疲勞.產(chǎn)婦食用可有效消除產(chǎn)后疲勞感.
3、黃豆芽含維生素C,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力.產(chǎn)婦常吃黃豆芽能使頭發(fā)保持烏黑光亮,美白肌膚.
4、黃豆芽中的B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便.產(chǎn)婦食用能預(yù)防產(chǎn)后便秘,促進(jìn)排便.
5、黃豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管,防止動(dòng)脈硬化,防治高血壓.血壓高的產(chǎn)婦食用還能緩解高血壓癥狀.
產(chǎn)婦吃黃豆芽下奶嗎
不能下奶
哺乳期是可以吃黃豆芽的,豆類食品和蔬菜含有豐富的蛋白質(zhì),還能過(guò)營(yíng)養(yǎng)頭發(fā),不要吃一些回奶的食物,有麥芽糖,山楂 韭菜,花椒,大料,味精,豆角,人參,菌菇類,茄子,柚子,藕,木耳,巧克力,筍,麥片,火腿、炒麥芽、麥乳精,不要吃過(guò)于辛辣生冷刺激辛辣的食物,多吃下奶的食物,如鮭魚湯,鱸魚湯,豬腳燉花生,木瓜燉排骨,豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等.多讓寶寶吮吸,哺乳之前用溫水按摸乳房,這樣也可以促進(jìn)乳汁的分泌.同時(shí)要保持心情愉悅,不要生悶氣,情緒不能大起大落
推薦食療方法
黃豆芽排骨湯
材料:黃豆芽1斤、排骨1斤、紅蘿卜半條、姜片幾片、鹽少許.
做法:排骨燙一燙去血水洗凈,瀝干.紅蘿卜削皮切塊,黃豆芽洗凈.排骨、黃豆芽、紅蘿卜與姜片同時(shí)放入清水鍋中,燉煮1個(gè)小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可.
功效:該湯可以祛濕補(bǔ)鈣.適合各年齡體內(nèi)濕重的人喝.
擴(kuò)展閱讀
女性懷孕之后，一直到生產(chǎn)分娩都是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程。而且這是一個(gè)非常重要的時(shí)期，所以經(jīng)歷過(guò)整個(gè)孕期的女性一定會(huì)了解懷孕的不容易。到了最后的關(guān)鍵時(shí)期分娩期之后，孕婦就變成了產(chǎn)婦，產(chǎn)婦最重視的問(wèn)題是奶水的問(wèn)題，因?yàn)樾枰o嬰兒哺乳奶水。那么有很多食物是下奶的，蓮子下奶嗎？
一、喂奶期間吃了蓮子會(huì)產(chǎn)生回奶現(xiàn)象嗎
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多在哺乳期的媽媽其實(shí)心理都非常有疑問(wèn)，很多人為此有點(diǎn)摸不清頭腦。其實(shí)，究竟怎么回事，還是要看個(gè)人的體質(zhì)、用量等一系列情況，現(xiàn)有幾種觀點(diǎn)，我們一起來(lái)看一下，，這幾種觀點(diǎn)對(duì)于蓮子是否會(huì)在女性哺乳期間產(chǎn)生回奶現(xiàn)象。
1、蓮子是不會(huì)回奶的，一般回奶的食物有，麥芽，大麥茶，豆角，韭菜，哺乳期最好不要吃這些回奶的食物。
2、蓮子可以服用的,建議您少吃,遵醫(yī)囑服用。
3、蓮子可以瀉火補(bǔ)虛，對(duì)于孕婦沒(méi)什么危害，但是需要注意的是，但凡是中藥都有一定的藥物偏性，藥物畢竟是藥物，如非必須是不要吃的。
4、這跟你本身沒(méi)什么關(guān)系，每個(gè)孩子都會(huì)得 很正常，回奶說(shuō)明你喂得太飽了。小孩子不是一哭就要喂奶 要看情況 多看下育兒教材看個(gè)人體質(zhì)，蓮子沒(méi)有回奶的功效，不過(guò)是涼性的，少吃。寶寶吃了你奶容易拉肚子。
二、哺乳期間媽媽要注意什么
1、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--情緒
首當(dāng)其沖就是媽媽們的心情啦。這不是開玩笑的，尤記得小編月子里經(jīng)常情緒失控，就面臨了一次奶水不足的危機(jī)。所以小編不是在這里跟各位媽媽紙上談兵。如果時(shí)常怒氣沖天，心情抑郁，奶水是必定會(huì)受到影響的，輕則奶水不暢，重則奶水不足，甚至回奶都有可能哦。老年人還說(shuō)，經(jīng)常這樣，奶水的味道還會(huì)變得寶寶不愛(ài)吸呢。雖然沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，總歸是勸導(dǎo)各位哺乳期的媽媽，要保持愉悅的心情啦。
2、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--營(yíng)養(yǎng)
如果你還像少女時(shí)代那樣吃方便面為正餐，燒烤做宵夜，那的趕緊stop啦。你的進(jìn)口往往影響著寶寶的出口。媽媽們吃得冷、辣，寶寶極容易上火或者拉肚子，小屁屁自然就受罪啦。他/她一定會(huì)哭鬧來(lái)反饋的。小編有時(shí)候忍不住吃了一兩次火鍋和泡面，寶寶那幾天就表現(xiàn)得特別躁動(dòng)，屁眼兒周圍都紅紅的，看著都難受呢。
所以，請(qǐng)?jiān)诓溉槠诘娜魏螘r(shí)間段提醒自己，我是一位媽媽，我的進(jìn)口決定寶寶的出口。我的飲食暫時(shí)還不能隨心所欲。一切以營(yíng)養(yǎng)為主。
3、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--補(bǔ)水
眾所周知，奶水含大量的水份。哺乳期的媽媽們會(huì)在喂完寶寶奶后產(chǎn)生口渴乏力的感覺(jué)，其實(shí)那就是因?yàn)閷殞毘缘舻哪趟鹉阁w水分流失了，所以媽媽們一定要在奶前奶后隨時(shí)隨地補(bǔ)充水份。即使是外出，也要記得帶水杯，或者水份比較多的水果，如蘋果，桔子等等。最好是當(dāng)季水果哦。
4、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--性生活
媽媽們看到這個(gè)小標(biāo)題別臉紅哦。畢竟都是過(guò)來(lái)人啦，很多媽媽和寶爸會(huì)在寶寶出生后允許的時(shí)間段恢復(fù)正常的性生活。但這個(gè)時(shí)候得注意，你還在哺乳期，盡量不要讓寶爸愛(ài)愛(ài)的時(shí)候用力揉你的乳房或者吸你的奶頭。過(guò)度的揉按可能引起乳腺疾病。而敏感的寶寶會(huì)拒絕吮吸寶爸吸過(guò)的奶頭。所以這些得盡可能地避免。
5、哺乳期的媽媽注意事項(xiàng)之--運(yùn)動(dòng)
寶寶出生以后，很多媽媽才開始認(rèn)真審視自己的體型。所以產(chǎn)后身材的恢復(fù)也成了媽媽們特關(guān)心的話題之一。其實(shí)媽媽們產(chǎn)后恢復(fù)得好就可以適量做些運(yùn)動(dòng)來(lái)逐漸保持身材啦。只要注意，有些使乳房劇烈晃動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，如跳繩，打羽毛球等，千萬(wàn)不要做啦。會(huì)嚴(yán)重影響乳房的健康，也可能導(dǎo)致乳房下垂得厲害哦。到時(shí)候身材恢復(fù)了，新的問(wèn)題又出來(lái)了，簡(jiǎn)直是得不償失哦。建議做做體操啊，練練瑜伽等比較伸展性的運(yùn)動(dòng)。
豆芽雖然是我們生活中較為多見(jiàn)的一種蔬菜食材，但是許多朋友對(duì)于豆芽的認(rèn)識(shí)其實(shí)是不多的。豆芽如果煮熟了之后，當(dāng)天沒(méi)有吃完的，第二天是不能再食用的。如果沒(méi)有煮熟的豆芽，不能一次性吃完的情況，可以使用保鮮袋裝好之后放入冰箱的保鮮里，最好還是隔天吃完，不要放置太久。
煮熟的豆芽菜做完當(dāng)天就吃完，不能隔夜。
沒(méi)有煮的豆芽可以拿塑料袋包起來(lái)放進(jìn)冰箱保存，不宜放很多天。
【豆芽】豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。
【豆芽美容】疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止 雀斑、 黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
【豆芽延壽】根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是 黃豆及黃豆芽，排在第六位的是 綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豆芽買多了怎么保存過(guò)夜
用保鮮袋裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許。然后置放于冰箱保鮮室內(nèi)。這樣的豆芽可以保存三至四天。
為了不讓豆芽腐變得太快，首先得把豆芽的根須給掐掉，然后把它們放在清水里清洗干凈，等它的水分瀝干以后，把它們放到保鮮袋里面密封保存，密封的時(shí)候盡量讓里面的空氣排出來(lái)，然后打個(gè)結(jié)，之后再拿一個(gè)保鮮袋套上，再打個(gè)結(jié)，這樣可以減少空氣的進(jìn)入，最后把它們放到冰箱冷藏。
豆芽能放冰箱幾天
放冰箱保存的話不宜超過(guò)兩天。
黃豆芽中的水分含量比較大，營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富，但是它比較嬌嫩，屬于容易腐爛的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不會(huì)太長(zhǎng)，而且放的時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)也流失了一大半，因此還是盡早食用比較好。
黃豆芽的保存技巧
1、豆芽質(zhì)地嬌嫩，含水量大，一般保存起來(lái)有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。
2、長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。家里買來(lái)豆芽，一般是用多少買多少，如果買多了，一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因?yàn)楦毶弦渍从懈嗟募?xì)菌，如果不丟棄會(huì)加速豆芽的腐變。然后用清水洗凈，控干水后密封裝進(jìn)保險(xiǎn)袋中，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許，放入冰箱保存。
3、不宜超過(guò)兩天。
4、不同的豆芽保存的時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣的。黃豆芽保存的時(shí)間較長(zhǎng)，綠豆芽則較短。
在月子期間，隨著寶寶的發(fā)育成長(zhǎng)，寶寶的胃口會(huì)慢慢變大，需要的奶水就比較多的，所以在月子期間就需要吃一些促進(jìn)排奶的食物。然而，促進(jìn)排奶的食物有很多種，而且最好是喝湯比較吃肉更好下奶，因?yàn)殪覝臅r(shí)候，肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部轉(zhuǎn)到湯里面了，可以多喝一些雞湯以及鯽魚湯，都是下奶的湯類。
月子期間奶水比較少的產(chǎn)婦可能知道這樣一個(gè)說(shuō)法，多喝湯水能更快下奶，而且奶水還會(huì)變多。有些老一輩的人還說(shuō)，喝湯比吃肉更有利于下奶，這種說(shuō)法是否正確呢?
其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，肉要比湯水更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)闇兄负兄竞洼^少的可溶出性氨基酸、水溶性無(wú)機(jī)鹽以及維生素;而肉類中富含蛋白質(zhì)，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，身體不會(huì)變得虛胖，下奶也比較快。
另外，產(chǎn)婦在月子喝的各種湯水，比如雞湯、鯽魚湯、骨頭湯等都屬于比較油膩的非固體食物，產(chǎn)后喝得太多，容易導(dǎo)致胃口不好，影響產(chǎn)婦對(duì)其他事物的食用欲望。
另外，產(chǎn)婦食用湯水過(guò)多，容易囤積過(guò)多脂肪，不利于產(chǎn)后身材的恢復(fù)。當(dāng)然，為了下奶快又多，產(chǎn)婦多喝一些湯水也是應(yīng)該的，但要注意適量，不能過(guò)度。
下面這些事項(xiàng)也是產(chǎn)后下奶新媽媽們需要注意的。
第一，早讓寶寶吮吸乳頭，這樣可以讓新媽媽的乳房快速建立催乳發(fā)射和排乳反射，下奶更快。
第二，盡量讓寶寶和媽媽一起睡，當(dāng)寶寶想吃奶時(shí)，及時(shí)讓寶寶喝到，這樣也能促進(jìn)奶水的分泌。
第三，注意胸罩的材質(zhì)問(wèn)題，盡量使用全棉材質(zhì)的胸罩，不要佩戴有鋼圈的胸罩，有利于保護(hù)乳房。
第四，遠(yuǎn)離煙酒等不利于下奶和奶水質(zhì)量的元素，不要在月子期間吸煙或喝酒。
第五，食用適當(dāng)?shù)拇呷槭澄铮热绯砸恍┯欣诖呷榈臏虿耸?，保證奶水的充足。
第六，避免心情不好，要擅于緩解壓力，不要讓自己在哺乳期間的心情變?cè)悖a(chǎn)婦下奶的情況和心情有直接的關(guān)系。
奶水不管是對(duì)于哺乳期的女性還是產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)都是非常重要的，很多哺乳期的女性經(jīng)常會(huì)面臨奶水不足的現(xiàn)象，奶水不足的時(shí)候，大家是可以多吃一些下奶的食物或者是一些阿膠糕之類的補(bǔ)品，這些不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于下奶也是很有幫助的，哺乳期的女性吃阿膠究竟下奶嗎?
吃阿膠糕下奶嗎?
在哺乳期的時(shí)候吃阿膠糕是有利于下奶的，在產(chǎn)后吃阿膠糕對(duì)于女性以及寶寶都是有很多好處的，在產(chǎn)后女性的身體是非常虛弱的，適當(dāng)?shù)某孕┌⒛z糕是有利于身體恢復(fù)的，并且對(duì)于腹部以及肌肉松馳也是非常有利的，對(duì)于奶水的質(zhì)量也是有所提高的，并且對(duì)于寶寶的身體健康是非常有益的，所以說(shuō)在哺乳期的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某孕┌⒛z糕。
在哺乳期的時(shí)候吃阿膠糕一定要注意控制好食用量，不可以吃太多的阿膠糕，以免因?yàn)槌蕴喽鹕匣鸬陌Y狀，如果母乳上火的話，寶寶通過(guò)吸吮母乳而影響了寶寶的身體健康，并且還有可能會(huì)引起脾胃虛弱的情況，對(duì)于消化系統(tǒng)也會(huì)有一定的阻礙作用，所以說(shuō)對(duì)于阿膠糕一定要控制好食用量，同時(shí)要注意在產(chǎn)后身體雖然是非常虛弱的，但是也不要過(guò)量的大補(bǔ)，適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)有利于身體的恢復(fù)，但是過(guò)多大補(bǔ)的話會(huì)引起肥胖，大補(bǔ)的奶水也會(huì)引起寶寶肥胖的，寶寶的消化能力差的話就會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀了。
在哺乳期的時(shí)候吃阿膠糕是可以起到下奶作用的，但是也是正確的食用才能起到理想的效果，在吃阿膠糕的時(shí)候一定要注意控制好食用量，不可以吃太多，不然就會(huì)因此引起上火的癥狀，寶寶吸吮母乳后而影響到了寶寶的健康成長(zhǎng)。
哺乳期吃阿膠糕時(shí)間要恰當(dāng)
哺乳期能吃阿膠糕，但是還正在月子期(尤其是惡露沒(méi)有排盡的時(shí)候)的媽媽最好不要吃，因?yàn)槿绻w內(nèi)的惡露沒(méi)有排盡就服用阿膠糕則會(huì)阻礙惡露的排出，對(duì)身體是很不利的，而在排盡后的哺乳期吃對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)和母乳的質(zhì)量都有很大的提高。
惡露：即產(chǎn)后隨子宮排出的血液、血塊和一些壞死的蛻膜組織等等。此排泄物有少許的血腥味，一般持續(xù)時(shí)間短則兩周，長(zhǎng)則六周，大多數(shù)為三周，總排量在500～1000ml。而在惡露排出的這段關(guān)鍵期內(nèi)，產(chǎn)婦是不宜大補(bǔ)的，飲食應(yīng)在清淡、稀軟的原則上盡可能多樣化，少吃桂圓、人參、阿膠等補(bǔ)益性食品，因?yàn)楫a(chǎn)后大補(bǔ)容易導(dǎo)致血管擴(kuò)張、血壓上升等，還會(huì)加劇出血、延長(zhǎng)子宮恢復(fù)期。
豆芽屬于豆制品的一種，這可能是許多朋友沒(méi)有想到的，其實(shí)我們生活中還有許多東西是屬于豆制品的，比如豆?jié){、醬油、腐乳等食物都是屬于豆制品。豆芽也屬于一種蔬菜，帶有爽脆的口感，在飲食里面也可以搭配許多的食材制作很多美味的菜肴，并且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體進(jìn)行補(bǔ)充。
豆制品是非常受人們歡迎的食物，甚至對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)是生活中不可或缺的食物。而說(shuō)到豆制品，不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是屬于豆制品的，例如豆芽。那么豆芽是豆制品嗎?豆芽是不是豆制品?
1、屬于豆制品
豆芽是豆制品。所謂豆制品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)過(guò)加工之后得到的食品。而豆芽就是以黃豆、綠豆、黑豆等豆類為原料開發(fā)出來(lái)的食物。因此是可以說(shuō)豆芽是豆制品的。
2、其他豆制品
除了豆芽之外，我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏杏泻芏喽际嵌怪破?。例如常?jiàn)的有豆腐、豆腐絲、腐乳、豆?jié){、豆豉、醬油等等。這些豆制品都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用能夠帶來(lái)很多好處。例如豆腐在加工過(guò)程中使用了鹽鹵，因此增加了鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽的含量，食用能夠補(bǔ)鈣。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白質(zhì)，可以作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
3、溫馨小貼士
豆制品雖然都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠給人體帶來(lái)很多好處，但是有一些人卻是不適宜食用的。像痛風(fēng)患者的發(fā)病機(jī)理就是嘌呤代謝紊亂，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆類及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛風(fēng)患者在緩解期也是需要謹(jǐn)慎食用的。另外，患有胃炎、傷寒病、腎臟疾病、消化性潰瘍等疾病的人也是需要慎食豆類和豆制品的。
海帶像是被開發(fā)的產(chǎn)品，現(xiàn)在除了涼拌海帶外臘排骨海帶也很受歡迎，此外海帶還經(jīng)常被用來(lái)做湯。很多人好奇月子里可不可以吃海帶湯調(diào)節(jié)無(wú)味的月子餐，其實(shí)月子里是完全可以吃海帶湯的，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充分娩后身體缺失的營(yíng)養(yǎng)。本文介紹了幾種食譜適合月子里飲食，來(lái)看看吧。
月子里是可以喝海帶湯的。因?yàn)?，其中含有著豐富的礦物質(zhì)以及含有著硒和碘元素等，都是人體缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的康復(fù)是非常有利的。海帶湯也利于產(chǎn)婦下奶。
烏雞海帶木瓜湯
材料：烏雞400g、木瓜200g、海帶100g、鹽適量、姜3片。
做法：
1、烏雞切成塊，用冷水浸泡半小時(shí)去凈血水。
2、木瓜去皮切塊。
3、將泡發(fā)的海帶切塊。
4、將海帶,烏雞,3片姜放入燉盅內(nèi),加滿水放入大鍋內(nèi),隔水燉1個(gè)小時(shí)。
5、1小時(shí)后，加入木瓜塊,繼續(xù)燉1個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可飲用。
海帶黑豆排骨湯
材料：排骨500g、黑豆100g、生姜3片、鹽適量、海帶適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料，海帶可以買干的回來(lái)泡發(fā)，也可以買濕的回來(lái)直接用。
2、排骨斬塊，放進(jìn)清水鍋中，煮開后撈出沖洗干凈血沫。
3、海帶清洗干凈，生姜切片，黑豆清洗干凈。
4、全部材料放入湯鍋，加入電壓力鍋中。
5、加入5碗清水。
6、啟動(dòng)煲湯模式。
7、煲湯模式完成，連湯帶渣倒出來(lái)，用中大火煲10~15分鐘后，放鹽調(diào)味即可。
海帶豆腐鯽魚湯
材料：鯽魚500g、海帶100g、豆腐2塊、油適量、鹽適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法：
1、海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切段;豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈。注意：鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會(huì)很腥。
3、砂鍋加水，放進(jìn)幾片姜片大火開煮。
4、在煮水的過(guò)程中，把鯽魚放進(jìn)油鍋里煎一下，魚放進(jìn)去后先不動(dòng)它，讓魚先煎一會(huì)，然后再翻動(dòng)，否則魚皮會(huì)掉，影響美觀;魚的一面煎好，然后翻過(guò)來(lái)，煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進(jìn)煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘(依自己富余的時(shí)間來(lái)定)。
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進(jìn)去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。
7、然后把豆腐放進(jìn)去大火煮開，然后再煮2分鐘，調(diào)入適量精鹽。
8、最后把香蔥放進(jìn)去，調(diào)入適量雞精、胡椒粉煮開即可關(guān)火。
月子里可以吃海帶嗎
營(yíng)養(yǎng)師：產(chǎn)婦坐月子期間能吃海帶，尤其適合母乳喂養(yǎng)的媽媽。海帶含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，還有不同的功效。母乳喂養(yǎng)的媽媽適量食用海帶，有產(chǎn)后催乳的功效。
豆芽其實(shí)也是屬于豆制品的一種，相信這是很多朋友都有了解過(guò)的。豆芽中含有的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也是非常豐富的，搭配它爽脆的口感，其實(shí)在生活中也是許多朋友比較喜歡食用的。生活中的豆制品其實(shí)還有很多的，比如腐乳、醬油、豆豉等等，這些都是我們常食用的一些豆制品。
豆芽是豆制品嗎
屬于豆制品
豆芽是豆制品。所謂豆制品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)過(guò)加工之后得到的食品。而豆芽就是以黃豆、綠豆、黑豆等豆類為原料開發(fā)出來(lái)的食物。因此是可以說(shuō)豆芽是豆制品的。
其他豆制品
除了豆芽之外，我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏杏泻芏喽际嵌怪破?。例如常?jiàn)的有豆腐、豆腐絲、腐乳、豆?jié){、豆豉、醬油等等。這些豆制品都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用能夠帶來(lái)很多好處。例如豆腐在加工過(guò)程中使用了鹽鹵，因此增加了鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽的含量，食用能夠補(bǔ)鈣。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白質(zhì)，可以作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
溫馨小貼士
豆制品雖然都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠給人體帶來(lái)很多好處，但是有一些人卻是不適宜食用的。像痛風(fēng)患者的發(fā)病機(jī)理就是嘌呤代謝紊亂，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆類及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛風(fēng)患者在緩解期也是需要謹(jǐn)慎食用的。另外，患有胃炎、傷寒病、腎臟疾病、消化性潰瘍等疾病的人也是需要慎食豆類和豆制品的。
豆芽制作方法
1.選擇豆種：培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。
2.育前處理：促進(jìn)種子發(fā)芽，通常采用“啟動(dòng)處理”和“浸種處理”。啟動(dòng)處理的方法是：經(jīng)過(guò)預(yù)選后的豆粒，在送進(jìn)育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時(shí)有關(guān)的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時(shí)，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時(shí)間一般約需8～12小時(shí)。
3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發(fā)芽時(shí)的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過(guò)32℃，育芽中調(diào)節(jié)溫度是采用澆水的辦法，比如夏季氣溫過(guò)高，應(yīng)用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應(yīng)用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時(shí)要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。
4.淋水催芽：育芽時(shí)的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時(shí)水量要多，同時(shí)應(yīng)該將整個(gè)容器內(nèi)的豆芽菜普遍淋透，務(wù)必使整個(gè)容器中各部分芽菜的熱度調(diào)節(jié)均勻，直至流出來(lái)的水溫與淋入時(shí)的水溫一致為止。另一種是采用灌水法，將水灌滿整個(gè)容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內(nèi)的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復(fù)澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調(diào)節(jié)一致為止。
5.適時(shí)采收：采收最適合在豆芽菜生長(zhǎng)發(fā)育至胚莖充分伸長(zhǎng)，而真葉將露或始露時(shí)為最佳，此時(shí)胚莖長(zhǎng)約5～6厘米，根長(zhǎng)約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根。此時(shí)，每千克綠豆可產(chǎn)7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產(chǎn)4～5千克黃豆芽。
如果自己去制作豆芽其實(shí)并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只是有許多不法商家為了牟利而使用一些有害的物質(zhì)去進(jìn)行制作豆芽，這樣豆芽吸收了這些有毒物質(zhì)就會(huì)存在來(lái)豆芽當(dāng)中了。對(duì)于市面上售賣的豆芽，我們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候一定也要注意清楚，可以通過(guò)看、聞、掐的方式去進(jìn)行判斷。
什么樣的豆芽有毒?
毒豆芽指的就是在豆芽生產(chǎn)的過(guò)程之中非法的添加了一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，例如激素、農(nóng)藥、抗生素、工業(yè)原料以及化學(xué)物質(zhì)等等。這樣能夠有效的多算豆芽甚至的周期以及外觀，但是這種過(guò)程所產(chǎn)生的豆芽對(duì)于人體非常的有害，所以也被稱之為毒豆芽。
想要令我們的身體更加的健康，遠(yuǎn)離這些有害的食物，那么我們就必須學(xué)會(huì)如何分辨毒豆芽。具體的分辨如下：
第一：聞味道
在購(gòu)買的時(shí)候一定要聞聞豆芽的味道，健康的豆芽聞起來(lái)味道非常的清爽;如果豆芽聞起來(lái)帶有尿素的味道，那么就需要謹(jǐn)慎了，很有可能就是不正常了。
第二：看
在購(gòu)買豆芽的時(shí)候，千萬(wàn)不要只挑選那些個(gè)頭看起來(lái)太過(guò)于均勻或者是太過(guò)于粗長(zhǎng)的豆芽，因?yàn)檫@些豆芽可能是添加了一些添加劑的;另外，在挑選的時(shí)候也不要挑選那些沒(méi)有根須的，因?yàn)槿绻菦](méi)有根須的豆芽，很有可能就是使用了無(wú)根劑進(jìn)行培植的，服用之后也不利于身體健康。
購(gòu)買豆芽的時(shí)候不僅要看整體，同時(shí)還要從豆芽桿、豆芽根以及豆粒方面仔細(xì)查看;豆芽干一定要是挺直稍微細(xì)一些，并且根部不容易軟，顏色也是具有光澤的白，也脆嫩;如果是經(jīng)過(guò)化肥浸泡出來(lái)的豆芽，那么豆芽稈會(huì)比較的粗壯，顏色也是灰白色的;如果是自然培育的豆芽菜，那么根部發(fā)育良好，不會(huì)出現(xiàn)爛根的情況，而化學(xué)浸泡的則是容易出現(xiàn)無(wú)根或者是根部比較短的情況;自然培育的豆芽?jī)?nèi)里是正常的，化肥浸泡的則是顏色法藍(lán)。
購(gòu)買豆芽其實(shí)就是和購(gòu)買青菜同一個(gè)道理，不要購(gòu)買那些看上去非常好的，而是可以挑選那些具有一些蟲咬之后的，這樣更加的健康。
第三：掐
可以將豆芽掐開看看水分，如果是健康的豆芽，那么水分是比較充足的，但是無(wú)水分冒出來(lái);如果是毒豆芽，那么會(huì)有水分冒出來(lái)的情況。
除此之外，如果想要獲得健康的豆芽，那么在購(gòu)買豆芽的時(shí)候最好到一些比較大并且比較正規(guī)的超市否買，千萬(wàn)不能夠?yàn)榱素潏D小便宜購(gòu)買那些質(zhì)量不過(guò)關(guān)的。
服用毒豆芽的危害
專家告訴我們，長(zhǎng)時(shí)間服用毒豆芽，那么很容易增加患有癌癥的可能性。一般情況下，在豆芽生長(zhǎng)的過(guò)程中是不能夠添加任何的添加劑的，例如一些漂白粉、無(wú)根劑都是禁止添加的。
無(wú)根劑的主要作用其實(shí)就是為了抑制豆芽根部的發(fā)展，使用這種添加劑之后能夠極大的提高豆芽的生產(chǎn)量;而添加漂白粉則是能夠令豆芽看上去更加的漂亮，漂白粉屬于這一種還原劑，主要就是用于毛織品、絲織品等等漂白，同時(shí)還具有醫(yī)藥價(jià)值，具有比較強(qiáng)的致癌性。接觸漂白粉之后有可能還會(huì)導(dǎo)致頭痛惡心的情況，長(zhǎng)期服用這種添加劑，不僅會(huì)影響我們的視力，同時(shí)還會(huì)對(duì)我們的腸胃功能以及肝臟功能造成影響。
除了以上介紹的添加劑之外，還有一些無(wú)良企業(yè)會(huì)添加至少四種以上的添加劑，其中尿素更是嚴(yán)重，這些添加劑都能夠令豆芽生長(zhǎng)的更粗更長(zhǎng)，并且生長(zhǎng)的周期也是大大的縮短、發(fā)芽率也獲得極大的提高，但是人體在服用之后身體就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致身體患有癌癥。
所以說(shuō)，在日常生活中，我們一定要學(xué)會(huì)如何區(qū)分健康豆芽以及毒豆芽，了解關(guān)于辨別毒豆芽的知識(shí)，這樣才能夠更好的避免購(gòu)買到毒豆芽的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，我們也可以學(xué)習(xí)如何發(fā)豆芽的知識(shí)以及技巧，這樣自己就可以在家DIY制作豆芽了，食用起來(lái)也是更加的健康以及放心。除了了解足夠的辨別毒豆芽的知識(shí)之外，日常購(gòu)買豆芽的時(shí)候也不能夠抱有一種貪小便宜的心態(tài)，最好能夠到正規(guī)的超市進(jìn)行購(gòu)買，這樣才能夠更好的保障生命安全。
