減肥吃什么油炒菜
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。科學(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的減肥吃什么油炒菜，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在減肥的時候最不能夠吃那些油脂比較高的食物，所以有很多人會用開水燙青菜，吃開水燙菜營養(yǎng)價值比較低，而且身體長期不攝入鹽非常容易出汗，當(dāng)身體里鹽分減少的時候，皮膚會變得特別干燥，所以減肥期間吃一些素油炒菜這種選擇會更加的健康，那么減肥吃什么油炒菜比較好呢?
橄欖油
橄欖油是由橄欖萃取而得的油脂，它是營養(yǎng)素保存最為完整的油脂。Ys630.COm
橄欖油中含單不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上，比其他任何植物油都要高，橄欖油還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇及豐富的維生素A、D、E、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物，可為人體提供多種常量元素、微量元素和維生素。
花生油
花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用，還具有健脾潤肺、驅(qū)蟲的功效。花生油中有3種延年益壽的成分，對于心腦血管相當(dāng)有幫助，例如：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及腦血管疾病的預(yù)防劑。
亞麻籽油
亞麻籽油是由亞麻種子所萃取得油脂，它含有60%ALA(omega-3的一種)，當(dāng)亞麻籽油進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)換成抗發(fā)炎的前列腺素，能協(xié)助人體對抗疾病。
亞麻籽油還能降低高血壓發(fā)生、減緩年長者腦袋退化、預(yù)防憂郁癥發(fā)生以及降低膽固醇，還可以幫助女性減緩經(jīng)痛。
葵花籽油
葵花籽是從大型的葵花的籽里提煉出來的油脂，葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中維生素E含量在所有主要的植物油中含量最高，內(nèi)含的亞油酸含量可達(dá)70%左右。
葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，還能降低甘油三酯水平、血壓。
葵花子油中還含有較多的維生素B3，對治療神經(jīng)衰弱有明顯的療效，它還含有蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等元素，對治療糖尿病、貧血的人也有相當(dāng)大的益處。
芝麻油
芝麻在全世界的亞熱帶國家都可以看到它的蹤跡。芝麻的外殼含有豐富的鈣，芝麻里面的仁含有豐富的高蛋白，芝麻提煉成油后，其中含有豐富的Omega-3，具有能通血路及調(diào)節(jié)心血管疾病的功能。
芝麻油在印度國家中被稱為油中之冠，因為芝麻油含有亞麻油仁酸、維他命E跟微量的礦物質(zhì)，可以幫助身體抗衰老、抗發(fā)炎、消滅病菌以滋養(yǎng)皮膚。
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隨著我們現(xiàn)在生活中水平的提高，天然的食物也是越來越被作為是健康食物的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在人們是非常的懼怕地溝油，所以對于食用油的關(guān)注度也是在提高，我們食用橄欖油對身體是有多種功效，但是我們在用橄欖油炒菜的時候也是要很好的注意一些事情了。
橄欖油炒菜注意事項一：不要高溫翻炒
橄欖油里面是含有的某些微量物質(zhì)屬于多分類，我們?nèi)绻怯酶邷胤吹脑?，就是會破壞里面的營養(yǎng)成分了，而且橄欖油里面中的中單不飽和脂肪在加熱后會冒煙，是容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，這種脂肪已經(jīng)被證實為一種高致癌物質(zhì)。所以在使用橄欖油時最好是采用涼拌的方式，或者是做一些亂燉之類的菜也可以。
橄欖油炒菜注意事項二：不宜多吃
雖然說橄欖油對我們的身體是有多種的保健的功效，但是如果是與其他的食用油一樣，橄欖油含量的熱量也是非常的高，所以我們?nèi)绻浅远嗔说脑挘矔ι眢w造成不利的影響，還會使脂肪容易堆積造成肥胖等問題。
橄欖油炒菜注意事項三：買越貴的橄欖油不代表其營養(yǎng)價值就越高
現(xiàn)在許多人都有一種這樣的思想：我們花的錢越多，東西就是會越貴，商品的質(zhì)量也是會越好，其實這種想法是錯誤的，雖然說東西的質(zhì)量是與價錢成正比的，但是不是所有的東西都是這樣。就比如說購買炒菜的橄欖油。橄欖油一般分為特級初榨、初榨和普通初榨三級，從這級別的名字來看，價錢也是由高往低的。是的，因為特級初榨橄欖油香味濃，味道好，所以價格也比較貴。但要知道的是如果拿特級初榨橄欖油來炒菜是屬于浪費的行為。因為橄欖油炒菜會產(chǎn)生大量的油煙，其營養(yǎng)成分已經(jīng)遭到了破壞，這時候的特級初榨橄欖油還不如用一般普通的橄欖油。所以在購買橄欖油時不需要買最貴的。
上面就是小編為大家介紹的在用橄欖油炒菜的時候要注意的三個問題了，希望大家是可以在生活中多了解一些橄欖油的使用的常識，我們只有是清楚的了解了橄欖油的注意事項之后，才是可以更好的發(fā)揮橄欖油的功效和作用。
月子里是應(yīng)該要吃一些補(bǔ)充膠原蛋白以及蛋白質(zhì)的食物，可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，而且要注意月子期間要避風(fēng)，以免引起風(fēng)寒等，從而引起月子病。在月子里，飲食問題是非常重要的，我們想要吃什么炒菜，我們可以以清淡為主，比如可以吃小魚粥、紅棗豬蹄湯等食物，具體的做法大家可以來學(xué)習(xí)一下。
冬天坐月子必備的五道菜
一、小魚粥
剛生產(chǎn)完的三天內(nèi)身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因為在生產(chǎn)的過程當(dāng)中血液和水分大量流失，因此最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。這個時候吃小魚粥是不錯的選擇，既富營養(yǎng)也好下口。
小魚粥
材料：稻米50克，銀魚100克，鹽2克，胡椒粉1克，黃酒5克。
做法：
1、小銀魚泡水，洗凈備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。
營養(yǎng)小建議：為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜。二、三天后，等媽媽們胃口漸增，才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。
二、蘆筍牛柳
等到媽媽們的胃口比較好一點的時候，不妨做一些葷素搭配的菜式，為他們補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，牛肉就是不錯的選擇，所以小編推薦了這款蘆筍牛柳。
蘆筍牛柳
材料：牛里脊適量，蘆筍適量，蠔油適量，料酒適量，淀粉適量。
做法：
1、牛里脊切小條，淀粉加一點水和料酒調(diào)成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蠔油，然后使勁抓個幾十下，蓋好蓋子靜置約15分鐘后，倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗凈，根部一般纖維很多，要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下，然后可以試著噴入少許油，下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。
4、把鍋里炒牛肉出的水倒出，再噴少許油加熱，下蘆筍翻炒。蘆筍炒斷生后，把牛肉重新倒回鍋里，然后加入蠔油調(diào)味就行了。
營養(yǎng)小建議：除了正餐之外，橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。照顧產(chǎn)后媽媽們的家里人要注意了，本階段的重點是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會食之有味，吸收也好呀，所以還是要以“媽媽為本”呀。
三、大棗豬腳花生湯
其實這道食譜可以放到產(chǎn)后的第二個星期食用，那個時候，媽媽們的傷口愈合得差不多，再加上胃口已經(jīng)打開，這個時候補(bǔ)血成為了重要的一個環(huán)節(jié)，所以選擇這款可以補(bǔ)血的湯水。
大棗豬腳花生湯
材料：豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當(dāng)歸20克。
做法：
1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
營養(yǎng)小建議：除了湯水，也可以選擇其他補(bǔ)血功效很好的食材，最補(bǔ)血的食物是豬肝，因此多半在產(chǎn)后頭一周吃。有些媽咪不敢吃豬肝，就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替，都是補(bǔ)血效果不錯的食物。
四、蛋奶鯽魚湯
到了第三周，媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了，鯽魚就是最有名的催乳食物了，所以小編推薦的這款食譜就是孕媽們的好選擇了。
蛋奶鯽魚湯
原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
營養(yǎng)小建議：許多媽媽們都有這種想法，覺得煲了很久的老火湯，營養(yǎng)精華都在那鍋湯中，所以往往只喝湯，不吃湯底的食物。但其實經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右，所以媽媽們湯汁要吃，湯料更不能舍棄。營養(yǎng)其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋，同時，煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。
五、鱸魚姜湯
在這個時候，相信許多媽媽們都耐不住性子想要開始開展一場轟轟烈烈的產(chǎn)后瘦身行動了，太劇烈的運動又不能做，刺激的減肥產(chǎn)品又不能用，通過營養(yǎng)的飲食來達(dá)到產(chǎn)后減肥的效果是最佳的，所以小編推薦這款鱸魚姜湯。
鱸魚姜湯
材料：鱸魚一條、米酒、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開后，放人鱸魚及姜絲，煮至魚肉變成白色即可。
營養(yǎng)小建議：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養(yǎng)價值，可提供飽足感又不容易變胖，所以媽媽們?nèi)绻胍a(chǎn)后健康減肥，不妨吃些鱸魚吧。
菌菇有多種，搭配幾種蘑菇一起炒菜，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來鮮香美味，再配一些彩色有胡蘿卜，這樣更營養(yǎng)了，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)減肥食譜做法吧。
【冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇】
主料：混合蘑菇500g、
輔料：油適量、鹽適量、紅色彩椒半個、青椒半個、海鮮生抽適量、蠔油適量適量、
步驟：
1.市場買回來的蘑菇洗凈，切片。
2.做一鍋開水。
3.水開后放入蘑菇。
4.水再次開后把蘑菇盛出。瀝干水分。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
5.彩椒切絲，蔥切段。
6.鍋燒熱，放入適量色拉油。放入蔥熗鍋。
7.放入彩椒絲翻炒片刻。
8.放入煮過瀝干水的蘑菇翻炒。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
9.放入海鮮醬油和蠔油翻炒均勻。
10.放入適量鹽翻炒均勻即可。
11.出鍋，無需放雞精味精等添加劑。
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
小貼士
1、蘑菇焯水主要是為了去除異味、去掉多余的水分，這樣炒的時候蘑菇就不會出水啦！
2、蘑菇可以隨意選擇，多種蘑菇在一起炒才好吃啦！
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
冬季女性減肥食譜蠔油炒菌菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
只有吃才能讓我們的身體更加的健康,但是現(xiàn)在有些人生活習(xí)慣不規(guī)律，飲食不合理，所以就造成了一些肥胖啊，或者是三高等疾病的問題，危險著我們的健康，多是因為飲食導(dǎo)致的，那么如何吃才能有益健康呢，小編就告訴大家這些食物的特殊作用吧。
利尿食物：羅布麻、車前草、籽、白茅根、綠茶、纖維素 海藻、海帶、小麥夫、米糠、甲殼質(zhì)。這樣的食物可以消除水腫，有利尿的作用，可以補(bǔ)充人體對于營養(yǎng)的需求，也可以讓身體減少水分的儲存。
紅豆：紅豆主要的功能包括有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟的活化等。紅豆適合的人群有很多，可以有補(bǔ)血消腫的作用，特別是對于有三高和孕婦來說是不錯的選擇，想減肥也可以常吃紅豆。
黃瓜：性涼，可除熱，利尿、解毒。減肥人士和有三高疾病的人最要多吃黃瓜了，可以清熱解毒，而且還可以利尿消腫。
薏米：能利尿清除體內(nèi)毒素和多余的水分。薏米的吃法有很多，可以煮粥也可以煲湯，都是不錯的選擇，適合肥胖和三高疾病的人群。
冬瓜：冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。特別是想減肥的人群來說，可以選擇冬瓜薏仁湯是不錯的選擇，也可以不去除冬瓜皮，效果更好。
這些食物是我們平時生活中最常見的，也是會經(jīng)常吃到的食物的種類。一定不要小看這些常見的蔬菜水果，它可是我們身體的保護(hù)傘，可以滿足我們身體所需的營養(yǎng)和能量，適當(dāng)?shù)某孕┻@樣的食物可以減少疲憊感，還可以利尿消腫，促進(jìn)新陳代謝，所以我們是我們生活中的好幫手。
中午吃什么減肥？怎樣才可以減肥，有哪些比較實用的減肥方法？吃什么減肥？這些都是廣大減肥者心中存在最多的疑問，其實我們從平時的三餐中就可以找到方法，讓自己變得更瘦哦，下面來了解下中午吃什么減肥效果好。
午餐時間--12點半左右經(jīng)過上午緊張的工作或?qū)W習(xí)，從早餐獲得的能量和營養(yǎng)不斷地被消耗，需要進(jìn)行及時的補(bǔ)充，為下午的工作或?qū)W習(xí)生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。
助瘦的進(jìn)食順序
1、先吃蔬菜熱量密度越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。蔬菜的烹調(diào)方式應(yīng)盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。
2、喝湯吃完蔬菜可以喝一些湯，幫助剛剛吃進(jìn)去的蔬菜在胃中更要飽足感；但記得在減肥時，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。
3、吃些魚、肉、蛋等富含蛋白質(zhì)的食物此時，你的胃已經(jīng)快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補(bǔ)充每天蛋白質(zhì)所需要量。
但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調(diào)，熱量太高，建議烹調(diào)這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉等的方式。
4、吃米飯大多數(shù)中國人習(xí)慣吃白米飯，但白米飯GI（升糖指數(shù)）值較高，很容易讓血糖上升。最后選擇吃白米飯可以延緩血糖的上升。
而且，此時應(yīng)該不會感覺很餓了，也不會一下子就吃太多高淀粉的食物了。要強(qiáng)調(diào)的是，減肥者也不能不吃淀粉的食物，所以最后來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量的攝取。
最后建議，如果條件允許，把白米飯換成五谷雜糧飯或是糙米燕麥飯，這樣對體重控制就更有幫助了。
5、吃水果很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥者的概念來看，水果還是放在最后吃。
因為水果多含單糖，而且很多水果的甜度很高是屬于高GI的食物，如果空腹吃水果，其實很容易使血糖上升，并且刺激胰島素的分泌，并不利于減肥。在減肥時，建議對選擇甜度低的水果如蘋果、番石榴、番茄等。
飲料時間
飯后一小時科學(xué)飲用茶或咖啡可以達(dá)到一定的減肥效果，飯后一小時喝杯茶或咖啡有助于飯后消化，并促進(jìn)脂肪燃燒。喝茶應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶為宜。
吃飯要慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃飯的時候經(jīng)常會快速的進(jìn)食，專家指出這是一種非常錯誤的吃飯方式。我們應(yīng)該將它當(dāng)作一種享受，并且在吃飯的速度上應(yīng)該盡量多緩慢，只有這樣才有利于人體對食物的消化以及吸收。
如果吃飯求速度，會減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮，同時也會讓你快速的肥胖。
蔬菜水果
合理的減肥方法應(yīng)該是水果搭配蔬菜，這是由于說水果以及蔬菜各有營養(yǎng)特點，兩者不能相互代替。
因此在午飯吃什么減肥的問題上，應(yīng)該盡量的將兩種食物搭配食用，而蔬菜則應(yīng)該多吃，因為在各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，它促進(jìn)胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常。
每個人減肥的方式是不同的，但大部分的人都會在一日三餐做出改變，那么減肥早中晚吃什么好呢？想要減肥的人一定要在食物上有所選擇，而且應(yīng)做好用餐計劃。減肥的人還可以采取代餐的形式進(jìn)行減肥，有些代餐餅干等對減肥還是有效的。早上的用餐一定要營養(yǎng)全面，而晚上可以少吃或不吃。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論控制什么——蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內(nèi)減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。
二、少吃脂肪類食物：
專家們指出，每1克脂肪合9千卡熱量。與脂肪相比，碳水化合物和蛋白質(zhì)每克所含熱量要低得多，約4千卡。因此，要減肥不必少吃東西，可以以新鮮的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等地專家們認(rèn)為，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2個月內(nèi)減輕體重10磅。然而，不是每個人少吃脂肪都能減肥，如果碳水化合物食用過多，也會使體重增加。
三、減少食物的攝入量：
要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內(nèi)減少們磅體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標(biāo)語，注意提醒自己攝取食品的重量。如何削減卡路里攝入量
四、多吃流食：
通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或飲料，則可在8個月內(nèi)減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營養(yǎng)。在醫(yī)生指導(dǎo)下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個星期內(nèi)減輕10磅體重。但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營養(yǎng)素和蛋白質(zhì)，并要保證一日三餐。
五．走掉體重：
堅持每周5天，每天1次，每次在45分鐘內(nèi)走5公里的路程，這樣做可在6個月內(nèi)減去10磅體重。若在45分鐘內(nèi)走6。5公里，則體重下降得更快。也許有人會說“沒有時間散步”。其實，時間是擠出來的。心血管醫(yī)生指出：采用這種減肥方法可能會增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鮮水果，多喝水，以補(bǔ)充因出汗減少的體內(nèi)水分。
夏季想減肥吃什么？怎樣快速的減肥？一起隨小編看一看吧！
蝦仁冬瓜湯
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別是維生素C的含量較高，此外，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。因其含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖具有重要作用。冬瓜如帶皮煮湯喝，能夠消腫利尿，清熱解暑。
做法：
1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮開再加冬瓜同煮至熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入湯碗。（油、調(diào)味品盡量少放）。
小貼士：減肥時食用方法：少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運動（步行）大約可以瘦身15-20斤左右。請務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因為還有很高的膽固醇。
排骨冬瓜湯
做法：
①排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用；冬瓜去皮、籽，切塊狀；姜切片，或小塊姜拍松。
②排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味即可（盡量不放油）。
瘦身tips:這款湯的功效就幾乎人盡皆知了，簡直是初夏涼補(bǔ)的最佳選擇。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為女人較好地補(bǔ)充鈣質(zhì)。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
紅白蘿卜湯
做法：將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可（不要加油）。
瘦身tips:白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，含有芥子油等物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利于減肥。白蘿卜熱量也比較低，100克才21千卡，不到米飯的1/15.
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時忌食本品，以免影響療效。
豆腐低卡又營養(yǎng) 輕松甩掉滿身油
豆腐的營養(yǎng)豐富，含有多種微量元素可以改善人體的記憶力以及身體其他疾病，它能夠改善人體的脂肪結(jié)構(gòu)，并且豆腐是低升糖食物，能夠降低身體醣份，有效控制脂肪，所以，減肥的MM們不妨多吃豆腐哦！下面分享一列豆腐減肥食譜，想要瘦的吃貨們絕對不要錯過！
豆 腐 湯
材料：豆腐，黃豆芽，黑木耳，黃花菜克。
做法：
1、黑木耳水發(fā)洗凈，黃豆芽洗凈，黃它菜水發(fā)去根洗凈，豆腐切丁，蔥切絲。
2、鍋放油，待燒熱放入惹絲炒香；
3、下黃豆芽翻炒，再下黃花菜、高湯；
4、煮至黃豆芽、黃花菜爛時放入豆腐燒開2分鐘；
5、放入黑木耳、鹽、味精調(diào)味即可。
點評：這款豆腐湯非常適合減肥者食用，除了豆腐低卡外，豆芽、木耳以及黃花菜都是非常好的減肥食品，加在一起讓你能夠更加美味瘦身，并且這款湯具有頂防疾病，增進(jìn)健康之作用。注意如果是虛寒體質(zhì)的就不要多喝。
豆 腐 蒸 魚
材料：魚肉50克，豆腐500克。
做法：
1、將生姜、胡椒粉、熟油調(diào)成味汁待用。
2、魚肉剁爛放鹽少許，擦至成泥，
3、再把水3克、生粉3克調(diào)成糊狀，
4、邊擦魚泥邊將糊加入，然后再放入蔥花、豆腐、生粉、鹽拌勻，
5、用中火蒸15分鐘后取起，澆上味汁即成。
點評：魚屬于白肉，對于減肥者來說，白肉的熱量比紅肉少，但是營養(yǎng)價值卻相對高，搭配上豆腐這個也是很好的減肥食品，輕松讓你吃好減肥又營養(yǎng)。
麻婆豆腐食譜
材料： 豆腐、香菇、熟毛豆少許、紅椒半支、玉米筍、醬油1大匙、糖1小匙、太白粉水1大匙、香油少許
做法：
1、豆腐切小丁塊，香菇、紅椒切碎，玉米筍切??；
2、鍋燒熱倒入少許油，將香菇、紅椒先下鍋炒香；
3、續(xù)加入已切丁的其他材料一起炒熟；
4、再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘，最后用太白粉水勾芡麻婆豆腐即完成。
點評：辣椒也是具有很好減肥功效的食品，但是想要麻婆豆腐具有減肥的效果，記得要少放油。
牛奶豆腐湯
材料：豆腐200g、牛奶200ml、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：
1、牛奶加水，放在鍋中煮；
2、將豆腐像普通湯品一樣一起放下去煮；
3、等沸騰之后，按照自己口味加入調(diào)味即可。
點評：牛奶的豐富營養(yǎng)和豆腐的低熱量，讓你在食用這個減肥食譜的同時也能夠健康不困難地瘦下去，同時要注意攝取果蔬等補(bǔ)充纖維質(zhì)以及其他的微量元素。
絲瓜滑片湯
原料：絲瓜一斤，肉片三兩，碎米芽菜兩大匙，淀粉兩匙。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈后切塊，肉切薄片用淀粉、鹽一小匙抓勻碼味；
2、鍋置火上放油燒至六成熱，放入蔥、蒜炒出香味；
3、加入約一升水，燒沸后倒入絲瓜塊；加蓋煮至絲瓜快熟后，把肉片鋪在湯面。注意不要亂攪動，不然會把肉片上的淀粉攪到湯里，湯就會變得很稠，不好看；
5、當(dāng)肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到湯底，煮約半分鐘后攪勻盛起。
小tips:這款絲瓜滑片湯，清爽嫩滑，有良好的口感，只是要注意在挑選食材的時候，要挑選全瘦的瘦肉，當(dāng)然也可以用其他脂肪含量較低的肉類代替。
涼拌菠菜
原料：菠菜、雞腿肉、粉絲、鹽、糖、醋、麻油。
制作：
1、菠菜洗凈，用沸水氽熟，放入涼水中過涼。
2、擠去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼，濾干，用剪刀剪短。
4、雞腿事先煮熟，去皮、去骨，將雞肉撕成一絲絲。
5、將菠菜、粉絲、雞絲放在一起
6、加入鹽、醋、糖、麻油拌勻即可。
tips:在減肥期間不宜食用豬肉和牛肉等肉類，但是雞和魚是可以食用的，因為雞和魚中所含的脂肪比較低，但是營養(yǎng)絕不亞于其他的肉類，所以涼拌菠菜的時候可以加入。
絲瓜炒土豆
原料：絲瓜2根，土豆2個，調(diào)料
做法：
1、絲瓜去皮切片，土豆切小片；
2、鍋中放少量油，爆香干辣椒和蒜米；
3、倒入絲瓜和土豆翻炒片刻，加少量醬油、鹽等調(diào)料；
4、加水煮，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜到土豆軟爛，大火收汁，出鍋。
小tips:土豆具有很好的消除水腫的功效，尤其是對于小腿處水腫有很好的幫助，所以想要瘦腿的MM就不要錯過這款絲瓜炒土豆啦！
絲瓜炒蝦仁
做法：
1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片；
3、鍋中清水放入蝦仁煮至變色，盛出備用；
4、鍋中放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟；
5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻；
小tips:蝦仁一直都是我們提倡的在減肥的過程中可以多食用的肉類，因為它營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量低，而且在減肥中多食用海產(chǎn)品，減肥效果會更理想。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
原料：嫩絲瓜2根，粉絲1小把，蒜末、姜末少許，蒸魚豉油1大勺，鹽少許
做法：
1、粉絲用溫水泡軟待用。
2、絲瓜洗干凈，去皮，切薄片。
3、起油鍋，油熱將蒜末、姜末一起放入，炒至微黃色，放入絲瓜炒至軟，放入泡好的粉絲，翻炒收湯即可。
絲瓜炒雞蛋
原料：絲瓜2根，雞蛋3個。
做法：
1、絲瓜去皮，切滾刀片；
2、鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水；
3、倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下；
4、雞蛋炒熟待用。
5、鍋中放油，蔥段爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒；
6、大火翻炒至絲瓜軟后，就可以加待用的蛋花。
小tips:雞蛋中營養(yǎng)豐富，但是減肥功效同樣喜人，在網(wǎng)友之間很流行的就有雞蛋減肥法，所以這款絲瓜炒雞蛋，不但保證了減肥期間應(yīng)該攝入的營養(yǎng)，還有很好的減肥功效呢！
絲瓜炒花蛤
原料：絲瓜2根，花蛤500g,大蔥1段，紹酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
做法：
1.花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊。 大蔥切成細(xì)絲；
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻；
3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘；
4.最后在臨出鍋前，調(diào)入鹽拌炒均勻即可。
小tips:這款食譜的熱量只有281大卡，所以完全可以放心食用，在煮這道菜的時候，鹽要盡量最后放，避免鹽中的碘物質(zhì)遇熱揮發(fā)，也防止絲瓜變黑。
醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適最。
懶人做法：
Step1:木耳用冷水泡過后摘掉根部。撕成適當(dāng)大，用水悼過后，稍灑一點醋。
Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。
Step3鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。
Step4:將調(diào)料趁熱澆在碗里。至冷卻后即可食用。
懶人叮矚：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱最，所以很適于減肥。
懶人們，您們是不是找到了適合自己的夏季減肥食譜？
雖說在居民膳食中，油脂的含量非常低。但是不可否認(rèn)的是現(xiàn)實生活中所有人炒菜都會下意識的在菜中放入食用油，那么炒菜為什么放食用油呢？放食用油除了可讓菜變得更加香，更好吃之外，其還有哪些作用呢？一起了解一下生活中你所不知道的常識，揭開炒菜放油的“真相”吧。
炒菜為什么要放油?
1.油脂雖然居民膳食中需求量很低，但是卻是不可缺少的，《中國居民膳食指南》里建議每人每天烹調(diào)油用量不超過25g或30g。
2.油的沸點比水高，可以讓食物更快炒熟，不會因為烹煮時間太長而把食物燒爛、流失營養(yǎng)，食物口感會更好。
3.炒菜放油能有效軟化菜里的纖維，有的蔬菜里含有脂溶性維生素，加點油才有利于吸收。
4.油有潤滑的作用，炒菜時放油可防止粘鍋。
5.在菜里放入適當(dāng)油脂，可明顯增加菜肴香味，提升食感。
炒菜用什么油最好?
我國市面上常見的烹調(diào)油有花生油、大豆油、玉米油、茶籽油、葵花籽油、調(diào)和油等。日常炒菜應(yīng)該首選耐熱性較好的花生油和茶籽油。但要注意的是，要在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜扔進(jìn)去。
葵花籽油、大豆油和玉米油等富含多不飽和脂肪酸的油脂耐熱性相對較差，如果用來炒菜，一定要控制好炒菜溫度，筷子插入有氣泡時就趕緊把菜放入，并盡量縮短炒菜時間。這類油可用于極短時間熗鍋、燉菜、煎蛋、蒸菜、做湯和各種非油炸面點等。
炒菜什么時候放油最好?
炒菜時，有些人是冷鍋時就倒油燒熱，有的人卻是鍋燒熱了再倒油。那到底要采用哪種方式更合適呢?
一般老百姓炒菜都是鍋稍微燒熱，然后倒入冷油加熱，油冒煙后倒入食材，可這個時候油溫已經(jīng)過高了，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
炒菜時建議采用熱鍋冷油的方式最好，鍋燒熱倒入冷油，可以適當(dāng)降低鍋的溫度。油入鍋后馬上倒入食材，當(dāng)油溫低于180°C的時候，油中的營養(yǎng)物質(zhì)是不會損失的。
要想炒出一道美味可口的菜品，調(diào)料是一方面，還有就是火候的掌握，火候一旦掌握不好，就很容易將菜炒糊掉或是炒不熟。就像炒菜調(diào)料的放順序，放的時間不對就會影響菜品的口感和色澤，看似簡單的炒菜流程，卻透露著很多需要掌握的技巧，那么怎么把控炒菜火候呢？
1.烹制將畢時放鹽
烹制爆肉片、回鍋肉、炒白、炒蒜薹、炒芹菜時，在旺火、熱鍋油溫高時將菜下鍋，并以菜下鍋就有“啪”的響聲好，全部煸炒透時適量放鹽，炒出來的菜肴嫩而不老，養(yǎng) 分損失較少。
2.烹調(diào)前先放鹽的菜肴
蒸制塊肉時，因物體厚大，且蒸的過程中
不能再放調(diào)味品，故蒸前要將鹽、調(diào)味品一次放足。
燒整條魚、炸魚塊時，在烹制前先用適量的鹽稍為腌漬再烹制，有助于咸味滲入肉體。
烹制魚圓、肉圓等，先在肉茸中放入適量的鹽和淀粉，攪拌均勻后再吃水，使能吃足水分，烹制出的魚圓、肉圓、亦鮮亦嫩。
有些爆、炒、炸的菜肴，掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻上勁，可使糊漿與原料粘密而緊不致產(chǎn)生脫袍現(xiàn)像。
3.食前才放鹽的菜
涼拌菜如涼拌萵苣、黃瓜，放鹽過量，會使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放鹽，略加腌制瀝干水分，放入調(diào)味品，食之更脆爽可口。
4.在剛烹制時就放鹽
做紅燒肉、紅燒魚塊時，肉經(jīng)煸、魚經(jīng)煎后，即應(yīng)放入鹽及調(diào)味品，然后旺火燒開，小火煨燉。
5.烹爛后放鹽的菜
肉湯、骨頭湯、腿爪湯、雞湯、鴨湯等葷湯在熟爛后放鹽調(diào)味，可使肉中蛋白質(zhì)、脂肪較充分地溶在湯中，使湯更鮮美。燉豆腐時當(dāng)熟后放鹽，與葷湯同理。
就這簡單的過程還有這么多的學(xué)問，其他的因素當(dāng)然也要隨之有不同的考慮了。
【導(dǎo)讀】飯后吃什么水果減肥，想減肥，節(jié)食可不是一個好方法，減肥最好的方法就是飯后吃水果！那么問題來了，飯后吃什么水果減肥好呢？
飯后吃什么水果減肥
1.草莓
草莓不僅外形惹人喜愛，同時其中所含有的營養(yǎng)價值更受到大家的歡迎，再加上特有的酸酸甜甜口干，更加讓我們愛不釋手。在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中的營養(yǎng)價值很高，除了含有大量豐富的蛋白質(zhì)之外，同時還含有糖類、有機(jī)酸和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都有利于我們瘦身減肥。尤其是草莓中所含有的維生素C,這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的促消化作用，以此來達(dá)到減肥瘦身的目的。
不僅如此，在草莓中還含有大量豐富的維生素B群和大量的纖維素，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們很好的達(dá)到潤腸通便的作用，同時還能夠預(yù)防便秘。因此一些患有長期便秘而導(dǎo)致肥胖的人群，更應(yīng)該多吃些草莓來進(jìn)行有效的減肥。
2.蘋果
一直以來大家都把蘋果作為瘦身減肥的最佳水果，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，蘋果的減肥功效非常的明顯。而蘋果之所以具有很好的減肥作用，是由于在蘋果中含有大量的蘋果酸以及維生素c,這兩種物質(zhì)能夠幫助我們很好的促進(jìn)消化，從而避免過多的熱量堆積成脂肪。除此之外在蘋果果肉中所含有的膠質(zhì)成分還能夠保持血糖的穩(wěn)定，在減肥的同時還可以幫助我們有效的降低膽固醇。
在研究中發(fā)現(xiàn)，一個蘋果中能含有5g的膳食纖維，是一天所需量的20%,因此一個蘋果就能讓我們擁有很大的飽腹感，從而避免過量進(jìn)食。蘋果減肥的效果非常的顯著，但是在吃蘋果的時候要注意農(nóng)藥殘留等問題，以免食物中毒。在晚上吃什么水果減肥的問題上，蘋果絕對是你理想的選擇。
3.葡萄柚
要想減肥的人群在晚上不妨適量的多吃些葡萄柚，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在葡萄柚中含有大量非常寶貴的天然維生素p以及可溶性維生素，除此之外在葡萄柚中還含有特殊的酶，它會影響人體使用和吸收糖分的方式，從而讓糖分不會直接變成脂肪儲存。尤其是對于一些長期浮腫的人群而言，更具有減肥的功效，因為它具有很好的利尿功能，長期食用可幫助我們擺脫浮腫。
4.山楂
山楂營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。最讓要減肥的MM們驚喜的是，山楂含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，把體內(nèi)的讓你長肥肉的食物通通刮掉。另外，還可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
5.獼猴桃
獼猴桃當(dāng)中含有一種蛋白質(zhì)分解酵素，能把食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)分解成人體更易吸收的小分子氨基酸，減少脂肪囤積的機(jī)會。而且獼猴桃中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉堿合成的必須胺基酸，合成后的肉堿能有效促進(jìn)脂肪的燃燒，減少脂肪積聚，因此，獼猴桃是減肥的得力助手。
