?排骨煲蓮藕的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?排骨煲蓮藕的做法有哪些呢？”，希望能為您提供更多的參考。
相信很多人在平常的生活中都吃過(guò)排骨煲蓮藕這道食材，但是大家都了解這道食材的做法嗎？事實(shí)上作為一道深受我們喜愛(ài)的食材，排骨煲蓮藕有著非常多各具特色的做法，那么今天就跟我們一起來(lái)看一下到底有哪些我們可以學(xué)習(xí)的排骨煲蓮藕的做法吧：
做法一 ?
制作材料 主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克 ?調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克 ?
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉[3] ，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二 ?
制作食材 材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊， 調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)， ?
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水， 下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
特點(diǎn) 湯汁鮮美，藕香軟糯。 廚師一點(diǎn)通： 燉藕時(shí)不宜用鐵鍋，否則湯色會(huì)變黑。
做法三 ?
制作食材 排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起；藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩大匙；鹽適量
制作流程
1。 這就是紅花藕，邊沿有九個(gè)孔對(duì)吧？這種藕燉軟后吃起來(lái)才是粉粉的。
2。 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3。 沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。
功效
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過(guò)生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下，這次加入花生、無(wú)花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無(wú)花果清潤(rùn)抗炎，豬骨補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌，花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補(bǔ)血潤(rùn)膚，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
通過(guò)上面的介紹，相信大家都基本掌握了關(guān)于排骨煲蓮藕的做法，所以當(dāng)大家突然很想要換個(gè)口味的時(shí)候，這道食材就是其中一個(gè)很好的選擇，此外，也要提醒大家的是當(dāng)我們食用這道食材的時(shí)候，一定注意服用禁忌，避免對(duì)自己的身體造成不必要的傷害。
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現(xiàn)在的男性身體狀況會(huì)受到家庭和工作的壓力，那么為了保證自己的身體健康，應(yīng)該吃些補(bǔ)腎壯陽(yáng)的藥物。補(bǔ)腎壯陽(yáng)的藥物可以分為很多種，選擇適合自己的藥物才是最合理的，如果造成腎虧，也會(huì)引起各種各樣的男性疾病，那您知道補(bǔ)腎壯陽(yáng)的煲湯藥材有哪些嗎？
芝麻
甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
粟米
又稱(chēng)谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說(shuō)到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵鳌だ顣r(shí)珍還說(shuō)：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損?！?/p>
牛骨髓
有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
羊骨
性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂?duì)腎虛勞損，腰膝無(wú)力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。唐·孟詵認(rèn)為豬腎“主人腎虛”?！度杖A子本草》說(shuō)它“補(bǔ)水臟，治耳聾”。水臟者實(shí)指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
淡菜
有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說(shuō)它“補(bǔ)腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類(lèi)，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼?，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽(yáng)痿之人，食之最宜。干貝
又稱(chēng)江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為：“干貝補(bǔ)腎，與淡菜同?！薄侗静萸笳妗分幸舱f(shuō)它能“滋真陰”，實(shí)則指滋補(bǔ)腎陰之義。
鱸魚(yú)
又稱(chēng)花鱸、鱸子魚(yú)。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨?！侗静萁?jīng)疏》曾有記載：“鱸魚(yú)，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認(rèn)為：“鱸魚(yú)，多食宜人，作蚱尤良?！狈哺文I陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱(chēng)桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！鼻濉ね趺嫌⑦€說(shuō)：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
? ?以上就是對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)的煲湯要我做出的詳細(xì)解答，在經(jīng)過(guò)我的講解之后，希望大家可以引起足夠的重視，尤其是廣大的男性朋友，不要因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽而影響了自己的身體健康，補(bǔ)腎壯陽(yáng)除了藥物之外，還有很多的食物，比如我們平時(shí)所吃的酒菜，還有牛骨髓等，食療的方法是非常簡(jiǎn)單的一種形式。
本文導(dǎo)讀：蓮藕是常見(jiàn)的食物，那么蓮藕有哪些功效呢？吃蓮藕有哪些好處呢？女性吃蓮藕的好處有哪些呢？下面就來(lái)了解一下。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長(zhǎng) 痘痘 的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯 白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳 麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。
藕的食用方法有很多，既可單獨(dú)做菜，也可與其他食物搭配使用。
下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳
鮮藕汁 鮮藕適量，洗凈去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次?？筛鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖，適合面部痤瘡者食用。
甘麥棗藕湯 蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗凈，泡水1小時(shí) 然后將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開(kāi)，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調(diào)味即可。此湯具有益氣養(yǎng)血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。
為防止藕變成褐色，可把去皮后的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘 炒藕絲時(shí)，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉。
五味子和酒搭配在一起泡成藥酒，也能制成可口且好喝的甜茶，更重要的是搭配其它的中藥能醫(yī)治疾病。五味子治病是很重要的，但是還能把五味子煲湯喝，煲湯喝也必須搭配其它的藥物，對(duì)食物的選擇也是極重要的，要防止藥物與食物之間有相克或是沖突，那么五味子煲湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克(中藥店有售)，紅棗3個(gè)，海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。
烹制：各藥材浸泡、洗凈，且紅棗去核，海參用溫開(kāi)水浸透發(fā)透，切塊狀;豬瘦肉洗凈，切塊狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)才加適量食鹽。此量可供2～3人。
小貼士：
中藥五味子女貞子燉海參有消疲益氣、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)臟的功效。五味子性溫，味酸、苦、甘、辛、咸五味兼具，有斂肺滋腎、養(yǎng)心益氣、斂汗固澀之功;女貞子性涼，味甘、苦，有滋補(bǔ)肝腎，名目烏發(fā)之功，常用于腰膝酸軟、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、目暗不明，配伍這兩味中藥一溫一涼，一斂汗固澀，一滋補(bǔ)肝腎，均對(duì)夏日汗發(fā)不止、腰酸背痛的治療有利，亦能輔助治療夏日大便干結(jié)、頭暈?zāi)垦５劝Y。
做法二
材料：人參、麥冬各10克，五味子6克(中藥店有售)，豬瘦肉100克。
烹制：人參漂洗;麥冬、五味子洗凈;豬瘦肉洗凈，切小方粒狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為1人量。
小貼士：
五味子可以保護(hù)人體五臟-心、肝、脾、肺、腎，在日本和中國(guó)藥典中，五味子是熱門(mén)的專(zhuān)論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。
五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時(shí)候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。
五味子煲湯的做法是很簡(jiǎn)單的，只要我們記住煲湯的材料即可，很多配料是可以到藥房或是市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，買(mǎi)材料的時(shí)候必須掌握方法，要選擇新鮮的藥材或是食物，準(zhǔn)備好食物后再進(jìn)行好熬制?；颊唢嬘檬秤闷陂g還要觀(guān)察身體的癥狀，食用后的功效是否達(dá)到，如沒(méi)有功效的則在使用其它的醫(yī)治方式。
我們要大家介紹一些常用肉類(lèi)材料的功效。
排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
魚(yú)湯防哮喘。魚(yú)湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄。煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
豬蹄湯不宜常吃。由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來(lái)麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
最后，肉類(lèi)煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
在日常生活中，腎虛是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象。往往腎虛的患者就會(huì)表現(xiàn)為腰膝酸軟、性功能低下，出現(xiàn)遺精、陽(yáng)痿、勃起困難、性欲降低等等癥狀，那么這個(gè)時(shí)候就必須要服用一些可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，以及焗油滋補(bǔ)作用的中藥材來(lái)進(jìn)行調(diào)理。具有補(bǔ)腎益氣作用的中藥有很多，而且也可以煲湯食療。下面就給大家介紹一些可以補(bǔ)腎的方法。
第一：炒核桃仁
將核桃仁放入鍋中翻炒，出現(xiàn)香氣之后就可以咀嚼服用。這道食譜具有很好的溫補(bǔ)腎臟的效果，除此之外還具有通便的功效。如果出現(xiàn)了由于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟的情況或者是便秘以及咳嗽的癥狀，那么建議服用一些炒核桃仁，能夠快速的令身體恢復(fù)健康。
第二：枸杞豬腰粥
將枸杞和豬腰、精密還有蔥姜準(zhǔn)備好，然后一起放入鍋中煲粥服用。這道方子具有很好的補(bǔ)腎作用，特別適合那些由于過(guò)度勞累所引起的腎虛情況，如果出現(xiàn)了腰膝酸軟、腰膝疼痛以及頭暈眼花的情況，那么服用這道枸杞豬腰粥能夠很好的解決這些問(wèn)題。
第三：鹿角膠粥
將鹿角膠和粳米一起放入鍋中煲粥，首先應(yīng)該將粳米熬煮成粥，鹿角膠敲碎之后放入粥中溶解，加入適量的白糖就可以直接服用了。這道食譜具有很好的溫補(bǔ)腎陽(yáng)的效果，特別適合一些由于腎陽(yáng)不足、經(jīng)血虧損的原因所引起的身體虛弱，對(duì)于一些腰膝酸軟、遺精以及陽(yáng)痿的癥狀治療效果也很好。
第四：蓯蓉羊腰粥
將肉蓯蓉和羊腰、還有粳米一起放入鍋中熬粥，然后每天吃?xún)纱?，具有很好的補(bǔ)腎、通便的效果。這道食譜特別適合一些中老年人腎陽(yáng)不足的情況，特別是一些小便頻繁以及腰膝酸軟、畏寒等等癥狀。
通過(guò)文章中的介紹，我們知道男人補(bǔ)腎的中藥是有很多種的。但是不同的情況選擇的進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。除了可以煎湯藥服用以外，藥膳也是很好的一種補(bǔ)腎的方法。所以可以根據(jù)自己的實(shí)際的身體狀況來(lái)選擇適合自己的補(bǔ)腎的方法。腎虛并不是一種難以啟齒的疾病。是可以進(jìn)行調(diào)理的。
