吃杏仁的美容功效
養(yǎng)生的功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃杏仁的美容功效，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信大家對(duì)于杏仁肯定是不會(huì)陌生的吧，杏仁是我們經(jīng)常見(jiàn)到和吃到的一種堅(jiān)果，杏仁不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃杏仁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，杏仁有預(yù)防癌癥和心腦血管疾病的效用，常吃杏仁還可以起到提高免疫力和美容的效用，下文我們就來(lái)給大家星系介紹一下杏仁在美容上面的作用。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值www.cndadi.net
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每100克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，胡蘿卜素0.10毫克，抗壞血酸及苦杏仁甙等。杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，其中蛋白質(zhì)高于核桃仁，鈣和鐵的含量也高于核桃仁、葵花籽、和花生仁，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的2倍。 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
礦物質(zhì)：杏仁內(nèi)所含有鎂、鉀和鈣等礦物質(zhì)，其中的鉀有助于保持血壓水平正常。
纖維：杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，是天然的美體消脂食品，其纖維有助于降低膽固醇含量，同時(shí)杏仁纖維對(duì)內(nèi)消化道和心臟十分重要，并可以減少腸道癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。
脂肪酸：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康，降低膽固醇。
抗氧化物：杏仁含有的維生素E能夠通過(guò)減少阻塞動(dòng)脈的膽固醇的含量來(lái)減少心臟病的病發(fā)癥。
抗癌活性物質(zhì)：杏仁中包含被稱為“植物化學(xué)成分”-苦杏仁甙，它可以對(duì)付癌癥，通過(guò)進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!避免心臟病發(fā)作以及其他因年齡增高而導(dǎo)致的問(wèn)題。
硒：杏仁中所含有的硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，硒它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。
杏仁的美容功效
杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪含量和維生素含量。還具有美容的作用。干燥晦暗膚質(zhì)：用杏仁油替代洗面奶，杏仁油能滋潤(rùn)和軟化角質(zhì)細(xì)胞，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)有光澤
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，那就是杏仁了，我們知道杏仁不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃杏仁可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了吃杏仁的美容功效。
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杏仁是一種非常不錯(cuò)的食材。常吃這種食材有著一定的養(yǎng)生的功效。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)杏仁的相關(guān)的功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)杏仁如何挑選呢？趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫(yī)也認(rèn)為，它可以潤(rùn)肺除燥，尤其適合寒冷干燥的冬季食用。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。
杏仁的功效與作用
杏仁的功效
杏仁主治祛痰止咳、平喘、潤(rùn)腸、下氣開痹;杏仁苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便，適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的名家論述
《名醫(yī)別錄》：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川谷。
孫思邈：杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動(dòng)冷氣。
《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤(rùn)五臟，去痰嗽。
《養(yǎng)性要鈔》：治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍(lán)青汁服之。
《本草圖經(jīng)》：杏核仁，今處處有之。其實(shí)亦數(shù)種，黃而圓者名金杏。相傳云種出濟(jì)南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入藥，今以東來(lái)者為勝，仍用家園種者。山杏不堪入藥。五月采，破核去雙仁者。
杏仁的作用
長(zhǎng)壽的作用
據(jù)研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間，也與他們?cè)谏钪辛?xí)慣吃杏仁有很大的關(guān)系。博士認(rèn)為，杏仁之所以具有長(zhǎng)壽的作用，除了因?yàn)樗衿渌麍?jiān)果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。
軟化皮膚的作用
核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
抗氧化的作用
抗氧化物通過(guò)保護(hù)人體細(xì)胞不受破壞，達(dá)到減緩衰老和部分慢性病發(fā)展的目的。抗氧化物同樣可以有助于保護(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。杏仁是維生素E的極佳來(lái)源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以說(shuō)杏仁有很強(qiáng)的抗氧化作用。
促進(jìn)心臟健康與低膽固醇
杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又稱壞膽固醇)的作用。保持健康的膽固醇水準(zhǔn)對(duì)于心臟整體健康和減少心血管患病危險(xiǎn)十分重要。
控制體重
杏仁中所含的脂肪并非必然導(dǎo)致體重增加，對(duì)你的身體有好處，使你不需吃很多就有飽腹感。在食用杏仁的同時(shí)，你能獲取很多蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。杏仁中還含有膳食纖維，很多年輕女性想要苗條的身材，那就可以選擇杏仁這樣的膳食纖維多的零食，大約23顆杏仁中就含有3.3克的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，并可以保證人體一天對(duì)纖維攝入量的要求。
減少癌癥
吸煙者通過(guò)食用美國(guó)大杏仁或其他富含維生素E的食品而明顯減少患肺癌的危險(xiǎn)。美國(guó)大杏仁同樣富含纖維，主要對(duì)腸道健康有益，并能減少腸道癌的患病危險(xiǎn)。
抗腫瘤作用
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。
促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來(lái)源之一，所以杏仁也特別適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用。
促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用
苦杏仁在正常動(dòng)物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
其它作用
苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驅(qū)蟲，殺菌作用。體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應(yīng)用對(duì)蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無(wú)副作用。
杏仁粉的功效與作用
據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤(rùn)肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。
杏仁粉可以美白去皺。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時(shí)稱，堅(jiān)持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉，那就可以養(yǎng)顏美白。
杏仁粉能防癌、補(bǔ)鈣、抗衰老
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動(dòng)，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時(shí)清除體內(nèi)垃圾。
含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持體力。
每天沖一杯杏仁粉就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒;經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤(rùn)肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無(wú)與倫比。
食用和外敷杏仁粉對(duì)增加皮膚彈性和滋潤(rùn)光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡(jiǎn)捷，不失為一種很好的美容方法。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
硒
杏仁中硒的含量為各類堅(jiān)果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，此外，它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長(zhǎng)壽具有一定關(guān)系的原因。
礦物質(zhì)
杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的幾倍。
維生素E
大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
黃酮類和多酚類成分
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
如何挑選杏仁
好的杏仁形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆;
核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開口率高，口感甜而脆;
挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹?用指甲按壓杏仁，堅(jiān)硬者為佳。
若指甲能輕易按入杏仁里，代表已受潮，不新鮮。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)杏仁的相關(guān)功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!這個(gè)杏仁真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
杏仁為最常吃的堅(jiān)果，不少人喜愛(ài)杏仁那美妙的口感，卻對(duì)吃杏仁的好處并不關(guān)心。杏仁好吃，注意食用方法可以讓杏仁食用更營(yíng)養(yǎng)，那么杏仁怎么吃好?杏仁的功效與作用有哪些?
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
吃杏仁的好處
1、吃杏仁有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以素食者吃杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
2、吃杏仁能快速補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品，就是因?yàn)樾尤示哂醒a(bǔ)充能量的特性。
3、吃杏仁有益心臟健康
每天1把杏仁有利于心臟，因?yàn)樾尤矢缓瑔尾伙柡椭舅岷途S生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
4、吃杏仁不影響減肥
減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營(yíng)養(yǎng)依據(jù)是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說(shuō)，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。
5、吃杏仁還能美容養(yǎng)顏
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
杏仁的功效與作用
杏仁有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣的功效。
杏仁怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
說(shuō)到杏仁怎么吃最營(yíng)養(yǎng)，我們不得不提到的是，和一些養(yǎng)生食材搭配;只能說(shuō)不同的食材搭配，會(huì)有不一樣的食用功效，當(dāng)然也有不一樣的美味效果;那要怎樣才能吃到既營(yíng)養(yǎng)又美味的杏仁呢?不知道的朋友，都一起來(lái)看看吧。
1、日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長(zhǎng)。
2、很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
3、運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補(bǔ)充能量的特性。
4、來(lái)自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
5、減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：這是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說(shuō)，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。
結(jié)語(yǔ)：杏仁是最有效有抗衰老的堅(jiān)果，不管你是什么年齡的人，多吃杏仁不僅能強(qiáng)壯心臟，也能使你的容顏更加年輕、紅潤(rùn)!所以大家平時(shí)不妨多吃杏仁吧~
杏仁在我們生活中是一種很常見(jiàn)的食物，那么經(jīng)常食用杏仁有哪些好處呢?杏仁的功效與作用有哪些呢?杏仁吃多了有什么副作用?杏仁怎么吃?帶著這一系列的問(wèn)題來(lái)跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來(lái)看看有關(guān)杏仁功效與作用有哪些吧。
杏仁的功效與作用
1、可治療肺病、咳嗽等疾病
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、補(bǔ)肺作用
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
3、能降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁有美容功效
能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
5、杏仁有抗腫瘤作用
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
杏仁怎么吃?
1、桑杏湯外感溫燥證
頭痛，身熱不甚，口渴咽干鼻燥干咳無(wú)痰，或痰少而粘，舌治紅，苔薄白而干，脈浮數(shù)而右脈大者。桑葉3g，杏仁4.5g，沙參6g，象貝3g，香豉3g，梔皮3g，梨皮3g。水二杯，煮取一杯，頓服之，重者再作服。方中杏仁宣降肺氣，潤(rùn)燥止咳，為君藥。
2、麻杏甘石湯治肺熱壅盛證
身熱不解，有汗或無(wú)汗，咳逆氣急，甚或鼻扇，口渴，舌苔薄白或黃，脈浮滑而數(shù)。麻黃5g，杏仁9g，甘草6g，石膏18g。以水七升，煮麻黃去上沫，內(nèi)諸藥，煮取二升，去渣，溫服一升。方中杏仁降氣，佐麻黃宣降肺氣以止咳平喘。
杏仁的食譜
杏仁草莓奶昔
原料
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
做法
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒蝦仁
原料
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法
1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘。
2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用。
3、將調(diào)料倒入小碗中和勻。
4、熱鍋，7分熱的油，入拌過(guò)芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來(lái)。
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
杏仁吃多了有什么副作用?
1、 吃杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。
2、 產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
3、雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，卻不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能會(huì)導(dǎo)致中毒，危害健康。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章的介紹大家是不是對(duì)杏仁的相關(guān)知識(shí)有了全新的認(rèn)識(shí)了呢，杏仁在我們生活中隨處可見(jiàn)，它取材方便，最主要的是它的功效與作用非常實(shí)用，希望介紹介紹的有關(guān)杏仁的功效與作用的相關(guān)知識(shí)能對(duì)大家有所幫助。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這一點(diǎn)和其他的堅(jiān)果類食物很像。不過(guò)，很多朋友都不太了解杏仁的功效與作用究竟有哪些?下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。希望喜歡吃杏仁的朋友們多關(guān)注關(guān)注，掌握吃杏仁的好處，以及杏仁的吃法!
杏仁的功效與作用
據(jù)說(shuō)，中國(guó)人在面對(duì)一樣新事物的時(shí)候，腦內(nèi)第一反應(yīng)就是這東西能吃嗎?或者是這東西看上去好好吃的樣子。吃過(guò)好吃之后，才會(huì)開始研究它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。循著中國(guó)人的慣性思維，我們來(lái)看看美味杏仁的功效與作用吧，杏仁的功效與作用：
1、美容
杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)，因此其具有美容的功效。
2、抗腫瘤
由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗腫瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
3、具有降血糖、降血脂的功效
杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂和能清理血栓。
4、潤(rùn)腸通便
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
5、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
6、具有鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏仁的功效與作用多多，不僅就有抗腫瘤、美容的功效，還具有其他多重功效。那么杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否也跟功能一樣多呢?答案是肯定的，杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，不僅含有維生素e，還含有具有抗癌作用的苦杏仁甙。除此之外，杏仁還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷和胡蘿卜素等。下面，我們?cè)敿?xì)地了解一下杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、杏仁中含有苦杏仁甙
苦杏仁甙具有抗腫瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
2、杏仁中含有不飽和脂肪
不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
3、杏仁中杏仁還含有豐富
黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁中含有蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對(duì)人體的新陳代謝十分重要。
5、杏仁中含有脂肪
脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?dòng)。
6、杏仁中含有胡蘿卜素
有大量的研究證實(shí)，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
杏仁的吃法
功能強(qiáng)大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的杏仁，除了百科告訴大家的零食吃法外，還有其他吃法嗎?百科告訴大家，杏仁還可以做成營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。那么杏仁美味的菜肴是怎樣做的呢?
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
制作步驟
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化;
2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃;
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏;
5、食用時(shí)，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)杏仁已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。建議大家以后多吃些杏仁，杏仁是堅(jiān)果的一種，吃它不會(huì)增肥的。大家可以放心，適當(dāng)使用還能減肥呢!所以一定要掌握正確的食用方法才行!
我們?nèi)粘Ｉ畛缘男尤驶旧隙际翘鹦尤?，但原?lái)還有一種杏仁，叫苦杏仁。這種苦杏仁，吃了會(huì)中毒嗎?在你想要用苦杏仁煲湯、炒菜或者直接食用之前，先來(lái)了解清楚關(guān)于苦杏仁的知識(shí)吧!
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，兩種杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，我們平時(shí)吃的都是哪一種杏仁?杏仁除了當(dāng)零食吃外，還能用來(lái)煮粥、煲湯、炒食，若是不小心吃了苦杏仁對(duì)健康影響大嗎?苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分
生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán)，作用于人體各部分細(xì)胞，使細(xì)胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會(huì)導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。
而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會(huì)中毒。
苦杏仁中毒一般在吃后1小時(shí)左右開始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時(shí)嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會(huì)造成同樣的中毒癥狀。
一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)死亡事故。
杏仁的功效與作用
各家論述
1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚。
2.《本草經(jīng)集注》：解錫、胡粉毒。
3.《名醫(yī)別錄》：主驚癎，心下煩熱，風(fēng)氣去來(lái)，時(shí)行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。
4.《藥性論》：治腹痹不通，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤(rùn)心肺?？珊屠易鳒?，益潤(rùn)聲氣。宿即動(dòng)冷氣。
5.崔禹錫《食經(jīng)》：理風(fēng)噤及言吮不開。
6.《醫(yī)學(xué)啟源》：除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈?！吨髦蚊卦E》云，潤(rùn)肺氣，消食，升滯氣。
7.《滇南本草》：止咳嗽，消痰潤(rùn)肺，潤(rùn)腸胃，消面粉積，下氣。治疳蟲。
8.《本草綱目》：殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風(fēng)氣皶皰。
9.李杲：苦杏仁下喘，治氣也。桃仁療狂，治血也。桃、苦杏仁俱治大便秘，當(dāng)以氣血分之。晝則難便，行陽(yáng)氣也;夜則難便，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過(guò)泄者，脈浮在氣，用苦杏仁、陳皮;脈沉在血，用桃仁、陳皮;所以俱用陳皮者，以手陽(yáng)明與手太陰為表里也。賁門上，主往來(lái)，魄門下，主收閉。故王氏言，肺與大腸為通道也。
10.《本草綱目》：苦杏仁能散能降，故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風(fēng)寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也。
11.《長(zhǎng)沙藥解》：肺主藏氣，降于胸膈而行于經(jīng)絡(luò)，氣逆則胸膈閉阻而生喘咳，藏病而不能降，因以痞塞，經(jīng)病而不能行，于是腫痛?？嘈尤适枥_通，破壅降逆，善于開痹而止喘，消腫而潤(rùn)燥，調(diào)理氣分之郁，無(wú)以易此。其諸主治，治咳逆，調(diào)失音，止咯血，斷血崩，殺蟲NI，除ZHA刺，開耳聾，去目翳，平胬肉，消停食，潤(rùn)大腸，通小便，種種功效，皆其降濁消郁之能事也。12.《本草求真》：苦杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤(rùn)則通秘，溫則宣滯行痰。苦杏仁氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見(jiàn)喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，與夫蠱毒、瘡瘍、狗毒、面毒、錫毒、金瘡，無(wú)不可以調(diào)治。東垣論苦杏仁與紫菀，均屬宣肺除郁開溺，而一主于肺經(jīng)之血，一主于肺經(jīng)之氣;苦杏仁與桃仁，俱治便秘，而一治其脈浮氣喘便秘，于晝而見(jiàn);一治其脈沉狂發(fā)便秘，于夜而見(jiàn)。馮楚瞻論苦杏仁、栝萎，均屬除痰，而一從腠理中發(fā)散以祛，故表虛者最忌;一從腸胃中清利以除，故里虛者切忌。諸藥貌雖相同，而究實(shí)有分辨，不可不細(xì)審而詳察也。但用苦杏仁以治便秘，須用陳皮以佐，則氣始通。
13.《藥征》：苦杏仁主治胸間停水，故治喘咳，而旁治短氣結(jié)胸，心痛，形體浮腫。
14.《本經(jīng)疏證》：麻黃湯、大青龍湯、麻黃苦杏仁甘草石膏湯、麻黃加術(shù)湯、麻黃苦杏仁薏苡甘草湯、厚樸麻黃湯、文蛤湯，皆麻黃、苦杏仁并用，蓋麻黃主開散，其力悉在毛竅，非借苦杏仁伸其血絡(luò)中氣，則其行反濡緩而有所傷，則可謂麻黃之于苦杏仁，猶桂枝之于芍藥，水母之于蝦矣。
15.《本草便讀》：凡仁皆降，故(苦杏仁)功專降氣，氣降則痰消嗽止。能潤(rùn)大腸，故大腸氣閉者可用之?？伎嘈尤手运茻o(wú)辛味，似乎止有潤(rùn)降之功，而無(wú)解散立力，但風(fēng)寒外束，肺氣壅逆，不得不用此苦降之品，使氣順而表方得解，故麻黃湯用之，亦此意耳。桃仁、苦杏仁，其性相似，一入肝經(jīng)血分，一入肺經(jīng)氣分。至于解毒殺蟲，彼此均可，在乎用者之神明耳。
結(jié)語(yǔ)：杏仁雖好，但也不要一次食用過(guò)多，否則便會(huì)造成過(guò)猶不及的不良后果。因?yàn)?，在杏仁中含有一種杏仁苷的物質(zhì)，這種成分在體內(nèi)會(huì)在酸和酶的作用下，進(jìn)行水解，從而產(chǎn)生葡萄糖、氫氰酸等物質(zhì)產(chǎn)生，而其中氫氰酸是含有劇毒的。
