制何首烏怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《制何首烏怎么做呢》，希望能對您有所幫助，請收藏。
大部分到了中年的人們都會出現(xiàn)頭發(fā)變白的情況，這個時候就想要去烏發(fā)，所以就會去買一些制何首烏回來進行烏發(fā)的，但是卻又不知道該如何去制作才能夠得到烏發(fā)的效果，其實對于制何首烏來說不光是有藥用價值，還有一定的食用價值，所以可以配合很多食物進行烹飪的。
1.黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內(nèi)，密
何首烏(人形，多為人工影響生長而成)(17張)
閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶
取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg(《藥典85》)。
制何首烏飲片
制何首烏飲片浸泡出的湯色(2)取生首烏片，蒸約6-8小時，燜1夜，取出;曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。
(3)取何首烏塊。置非鐵質的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3-4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黃酒制
(1)取何首烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的制法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg(《藥典63》)。
(2)取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得豆汁25kg(《內(nèi)蒙》)。
上文就是向大家詳細介紹了制何首烏怎么做才好，何首烏是可以做成粥來進行食用的，這也是現(xiàn)在制作何首烏非常傳統(tǒng)的一種方法，基本上都是和黑豆一起來進行烹飪，做成何首烏黑豆粥的，這也是一道非常有名的菜肴。
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野生何首烏怎么制
1、野生何首烏怎么制
生首烏:揀去雜質,洗凈,用水泡至八成透,撈出,潤至內(nèi)外濕度均勻,切片或切成方塊,曬干。
取何首烏塊倒入盆內(nèi),用黑豆汁與黃酒拌勻,置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi),密閉,坐水鍋中,隔水燉至汁液吸盡,取出,曬干。(每何首烏塊100斤,用黑豆10斤,黃酒25斤。黑豆汁制法:取黑豆10斤,加水煮約4小時,熬汁約15斤,豆渣再加水煮約3小時,熬汁約10斤,兩次共熬汁約25斤)。
2、什么是野生何首烏
生首烏,就是刨出來直接曬干了,跟那生曬參差不多, 制首烏,就是把首烏弄完了以后削成片,然后擱咱們說那黑豆,擱黑豆摻在一蒸,而且是久蒸久曬,蒸完了以后再曬干,曬干以后再蒸,蒸完以后再曬干,久蒸久曬以后才叫制首烏。喜陽,耐半陰,喜濕,畏澇,要求排水良好的土壤。十分耐寒。根細長,末端膨大成肉質塊根,莖長3~4m,中空,多分枝,基部木質化。葉互生,膜質?；ㄐ驁A錐狀,大而開展,頂生或腋生?；ㄐ?白色。
3、辨別野生何首烏
在市場上,野生何首烏價格與人工培育的價差很大,而人形何首烏更是充滿了神秘色彩。因此,便有人通過一定的手段培育人形何首烏,充作“千年人形何首烏”牟取暴利。最近,有不少媒體都報道了騙子將芭蕉、棕櫚心等雕成人形何首烏騙錢的案例。
據(jù)知情人介紹,造假手段主要有三種:用棕櫚心、香蕉根雕刻造假;用薯蕷塊莖嫁接;模具內(nèi)培育何首烏。
據(jù)植物專家介紹,野生何首烏與人工培育何首烏,可以從外形區(qū)別開來。野生何首烏表面都比較粗糙,凹凸不平,整體形態(tài)不規(guī)則,且不容易折斷。人造的人形何首烏,外表長滿了白色根須,本身比較脆,一折就斷,稍微割開表皮會有白色膠質液體流出。
此外,一些人把幼小莖塊放在預先按男女形體做好的模具內(nèi),一至兩年后,莖塊在模具內(nèi)就會形成一個人形。
野生何首烏怎么吃
1、煮粥:何首烏粥具有凈血、安神、通經(jīng)之效。原料君濟堂九制野生何首烏,粳米,紅棗,白糖,水。做法:將九制野生何首烏洗凈,放入砂鍋內(nèi),加水煎取汁,去渣。將米、紅棗分別洗凈。將米、紅棗同煎汁放入砂鍋內(nèi),加入適量水,用大火煮沸,改用文火煮約30分鐘。加入糖再煮段時間即成。
2、煲湯:首烏湯采用君濟堂九制野生何首烏、靈芝等三十多種名貴滋補良藥,配合新鮮烏雞、土雞、山雞、老母雞、老鴨、老鴿、老龜、玉兔等,用民間傳統(tǒng)工藝純天然物料精心制作,該湯入口微苦甘香,能補肝益腎安神養(yǎng)血、清熱排毒去斑消痘、烏發(fā)生發(fā)養(yǎng)顏抗衰、防癌抗癌降脂降壓、特別對身體虛弱的人具有強大的保健作用。
3、泡酒:肉蓯蓉、枸杞子、當歸、梔子、九制野生何首烏、紅花、補骨脂、冰糖、茯苓、紅曲、懷牛膝、麥冬、純糧白酒。
野生何首烏的功效
1、防治心腦血管疾病。何首烏中的蒽醌類物質,具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用,還有促進纖維蛋白溶解活性作用,對心腦血管疾病有一定的防治作用
2、延緩衰老、強身健體、保健心臟。何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質,經(jīng)常食用何首烏,對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用,因此,可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
3、預防動脈粥樣硬化?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質,能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,可防止膽固醇在組織中沉積,因而能緩解動脈粥樣硬化的形成,臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
何首烏，是一味藥材，在很多的醫(yī)書中也都有記載，何首烏對人體的好處非常的多，相信大家也都有一定的了解。又很多人都認為何首烏可以治療白發(fā)，白發(fā)一直是讓我們比較困擾的一種疾病，很多的方法都沒有效果，而制何首烏怎么吃治白發(fā)呢？大家快來一起了解一下吧！
何首烏怎么吃治白發(fā)
中華民族的飲食文化，讓我們知道了飲食方面主要的話，也可以起到治療白頭發(fā)的作用，比如咱們接下來所說的何首烏蒸豬肝這道菜就可以起到治療白頭發(fā)的作用。
何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。
功效：能夠促進頭發(fā)生長以及治療白發(fā)。
制首烏+芝麻
用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊里面服用，可以長期服用，治療白發(fā)效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。
何首烏治脫發(fā)的方法
烏首固精膏。將何首烏磨成粉，按照何首烏跟蜂蜜2：5的配比進行調和，攪拌均勻后倒入密閉的瓶子里。一天兩次，每次兩勺的用量就可以了。注意存放時候為了防止水分流失發(fā)干，最好是放到冰箱里面保存。
煮何首烏粥。將煎煮之后的何首烏殘渣倒掉，留下煮出來的湯水，按照何首烏與大米3：5的比例熬制米粥，食用可以治療脫發(fā)癥狀。
還可以將何首烏泡制成制首烏之后，切成小塊，然后用熱開水浸泡，等顏色變成紅棕色之后就可以飲用了。泡水喝能夠治療脫發(fā)。
究竟制何首烏怎么吃治白發(fā)呢？相信大家在看過之后，也已經(jīng)知道答案了吧！何首烏對住了白發(fā)只有一定的功效的，但是，還是要根據(jù)患者的具體情況來進行判斷，患者最好是去醫(yī)院檢查一下，找出原因，這樣對治療有非常好的幫助哦！
何首烏是我們都熟悉的中藥，主要用于黑發(fā)的治療，當然對身體的一些疾病也有治療的功效，在市場上購買的何首烏有生的，也有制何首烏，那么何首烏與制何首烏的區(qū)別是什么呢?其實都是何首烏，其主要不同有多種，一是何首烏經(jīng)過加工炮制，才能成為制何首烏，其功效方面不同，制法也是不同的。
首烏有生、熟之分。生何首烏性小毒，可去毒、瘡等，但多吃會導致腹瀉。何首烏也可配以其他藥物制成，便是制首烏，性溫，可補氣血，烏發(fā)，延年。
中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏，二者的功用有所不同： 生首烏功能解毒(載瘧)、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘; 制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
制何首烏是何首烏的炮制加工品，制成品為不規(guī)則皺縮狀的塊片，厚約 1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。質堅硬，斷
面角質樣，棕褐色或黑色。氣微，味微甘而苦澀?？唷⒏?、澀，溫。歸肝、心、腎經(jīng)。具有補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨功效。用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛;高血脂。主要適宜人群是脂肪肝，三高，肥胖癥，失眠，脫發(fā)，少白頭及亞健康人群。
其制法有：
1.黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg。
(2)取生首烏片，蒸約6-8小時，燜1夜，取出;曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg。
何首烏與制何首烏的區(qū)別是什么呢?通過文章的講解我們能準確的判斷出兩者之間的區(qū)別，多數(shù)人購買的何首烏都是炮制過的，統(tǒng)稱也叫何首烏，如果患者需要生的何首烏也可以買到。但是生的何首烏帶有毒性，用來制藥的較少，在購買時要先了解其病情，藥物功效性質等，再對癥性的選購藥材，不能圖價格便宜亂買。
大家都知道何首烏是一種功能齊全的藥材，在養(yǎng)生方面是很不錯的一個選擇。很多媽媽都喜歡在頓的雞湯里面加入何首烏，這樣更加的營養(yǎng)，并且可以讓我們強身健體。生何首烏，大家知道是有毒的。制何首烏才是我們直接用來入藥的。那么大家知道如何分辨生何首烏和制何首烏么？下面就來具體講解一下哦。
何首烏即是首烏，生的首烏是有毒的，顏色偏咖啡色，制首烏就是經(jīng)過炮制之后才作藥用的，顏色是黑色的，作為藥用一般是用制首烏，特殊情況下才用生首烏，而且不能亂用，使用不當就會中毒。
【制法】
一、凈制 除去雜質（《藥典85》）。
二、切制 除去雜質，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥（《藥典85》）。
三、炮炙
制首烏
1．黑豆制
（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg。
（2）取生首烏片，蒸約6－8小時，燜1夜，取出；曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg
（3）取何首烏塊。置非鐵質的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3－4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg
現(xiàn)在大家知道如何分辨何首烏了么？而且對于制法大家也知道了吧。這些都是很有用的哦。因為如果不能分辨何首烏，有可能買到生的何首烏，食用后會中毒的哦。所以大家要千萬注意了，特別是想用何首烏燉湯的媽媽們，要學會分辨哦。
中藥材何首烏可以補益血，養(yǎng)發(fā)還能補肝腎，是很常見的一類名貴藥材，它被很多人在日常養(yǎng)生中食用。其實最簡單的食用方法是可以直接單獨泡水喝的，對于治療很多身體疾病都很有幫助。如何制何首烏泡水也是需要注意方法的，這樣才能發(fā)揮他中藥材本身的食用療效。
何首烏（學名：Fallopia multiflora?(Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
何首烏泡水喝的功效作用
[性能]味甘、澀，性微溫。能補肝腎，益精血。
[參考]含蒽醌衍生物大黃酚、大黃素、大黃酸等和羥基蒽醌衍生物;并含卵磷脂、鞣質。
能促進紅細胞生成，增強免疫功能，降低血糖;對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動脈血流量;可降低膽固醇，減輕動脈硬化;有促進腸管蠕動的作用。
[用途]用于血虛，頭昏目眩，體倦乏力，萎黃;肝腎精血虧虛，眩暈耳鳴，腰漆酸軟，須發(fā)早白;高血脂癥。
[用法]一日10~15g。煎湯，煎膏滋，浸酒，入菜肴等。
如何制何首烏泡水[附方]
1，首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段;首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁;豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。
2，首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
3，首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能補肝腎、降血脂。用于肝腎虛損，早衰發(fā)白;動脈硬化，高血脂癥。
何首烏的功效：
解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。
1，骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。
2，腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
3，癰疽毒瘡。
何首烏的作用：
(1)促進造血功能
(2)增強免疫功能
(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化
(4)保肝
(5)延緩衰老，現(xiàn)代調查有維生素E制止皺紋再生。何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。
(6)對內(nèi)分泌的影響
(7)潤腸通便
使用何首烏泡水喝一定要掌握它的方法，可以每天都飲用，但是也不可過量飲用，因為何首烏泡水對于一些人還是有一定的副作用的，一定要適量飲用即可。如何制何首烏泡水，掌握好何首烏的量和比例，把何首烏最本質的藥效發(fā)揮出來。
