牛蒡貴不貴呢
牛蒡茶男性養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。怎樣才能實現(xiàn)科學的中醫(yī)養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛蒡貴不貴呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人不知道牛蒡是一個什么東西，也不知道牛蒡的價格貴賤，但是很多人知道牛蒡是一種治病的藥材，也是一種保健身體的食物，用來當作藥物食物都是可以的，但是很多人就是擔心這個牛蒡的價格，人們想要保健自己的身體，但是價格不合理，太貴了很多人還是非常不舍的，那么牛蒡到底貴不貴呢?
科植物，根和果可入藥。二年生或多年生草本，第一年僅生根葉，第二年開花結種子。主根肉質肥大，直立莖，高100-260厘米，多分枝。根生葉大，叢生有長柄，莖生葉為互生，呈三角狀圓形。邊緣稍呈波狀或有細鋼鋸齒，葉面呈深綠色，光滑，葉背面灰綠色，有外絨毛，頭狀序花，紅紫色管狀，花簇生莖頂，瘦果，長卵形可倒卵形，灰褐色，有斑點。其肉質根細嫩香脆，營養(yǎng)豐富，是蔬菜中的珍品，既可煮食，亦可燒、炒、腌、醬、做湯、沏茶、制汁等，具有清熱解毒，降低膽固醇，增強人體免疫力和預防糖尿病、便秘、高血壓之功效，種子主治外感咳嗽、肺炎、咽喉腫痛、瘡痛腫毒等病癥。
牛蒡適應性強，可生在原野山坡，溝路旁，喜溫和濕潤氣候，耐寒，生長期需水多，較低的丘陵和低山栽培最適宜。牛蒡為深根植物，喜肥，種植土壤疏松、土層深厚、肥沃的土壤。10月份前后播種，播前要澆水，待水滲后按行株距 60-80厘米， 50-60厘米開穴，穴深6-10厘米，每穴播7-8粒，覆土3厘米。次年5-6月可收獲根莖。年畝產根莖2000公斤。
中國人一般不吃,都是外國人吃,山東有,一般出口到國外!!藥用價值很高!!對男對女的特殊作用很好，有粗有細。
牛蒡不特別貴。
上面我們介紹了很多關于牛蒡的相關知識，大家看了之后對這個牛蒡也就更了解了，知道了牛蒡其實也并不是很貴，自己都能消費，所以說下次選擇牛蒡的時候很多人也不擔心費用的高低，牛蒡用來滋補身體的效果非常的好，牛蒡不是很貴，但是也不便宜，大家必須要珍惜食材。
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牛蒡，不是買來就可以吃到，很多時候買到牛蒡都是必須要經(jīng)過腌制才能夠制作成為成品，牛蒡通過腌制過后才能夠利用在生活中，牛蒡的用處是很大的，平時可以用來泡水泡茶，在很多人眼里，這個牛蒡腌制好了之后還有治療疾病的功效，牛蒡用來腌制之后也可以用來制作美食，不過不會腌制牛蒡的人對這樣的做法就很陌生，下面我們來看看到底該怎樣來腌制牛蒡呢?
1.牛蒡十斤，切成長條。
2.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心咸的，放鹽是為了殺出牛蒡里面的水來，鹽會大多隨著水流走。)
3.把灑了鹽的牛蒡拌勻，把牛蒡里的水盡可能的多擠出來。
4.依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，.放置一邊，明早備用。
5.醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關火，找一容器倒入晾涼。 次日,早上七點,殺過水的牛蒡。
6.在晾涼的醬湯中,依次加入:牛蒡、姜、蒜、辣椒、拌勻。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8.火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的牛蒡上，放如玻璃壇中， 大功告成! 三天后食用味道最佳。
牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。
據(jù)科學檢測，牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內垃圾，改善體內循環(huán)，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。
按照上面的方式來腌制牛蒡才會得到更好的效果，下面我們還給大家介紹了關于這個牛蒡的各種功效和營養(yǎng)價值，多吃牛蒡能夠抵抗癌癥疾病，而牛蒡用來泡茶，泡水，泡酒等都是可以的，不過要根據(jù)自己的愛好來選擇，如果不喜歡喝酒的話就泡水泡茶，最好是泡水，這樣不會對肝部造成傷害。
牛蒡，不是說隨便買點牛蒡，只要是牛蒡就可以選擇，這樣不是的，牛蒡的選擇必須要利用自己平時的知識來選擇，牛蒡也名貴中藥材中的一種，平時用到牛蒡的地方很多，但是我們必須要挑選最好的牛蒡來制作，對我們的身體來說才是最好的，很多人不會挑選牛蒡，所以說制作出來的美食不合自己的心意，那么到底該如何來挑選牛蒡呢?
怎么挑選牛蒡：
a 牛蒡外形酷似山藥，挑選直徑如1元硬幣大小，長度60厘米以上粗細均勻較好;
b 表皮最好是淡褐色不長根須;
c 如果直徑超過3厘米,表皮粗糙根須很長，表示肉質松散口感較差，不宜購買;
d 可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越好，表示內部沒有空心口感較好;
e 手握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細嫩口感上佳。
牛蒡的保存：
a 牛蒡容易流失水分，香氣也會逐漸散失，所以最好趁早食用;
b 最好先吃較細的部分，若一次吃不完，剩余的不要碰到水用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室下層即可;
牛蒡的處理：
a 牛蒡富含鐵質容易氧化，刮皮的時候最好放在流水下處理，切好沒有馬上烹飪的可以泡在清水里;
b 處理好的牛蒡可以泡入3%的醋水里15分鐘，可以使牛蒡變白香氣不會流失;
c 牛蒡的表皮很薄而且營養(yǎng)豐富，如果是紅燒燉煮洗凈即可，不用去皮。
瘦身：山楂牛蒡美味爽口湯
功效
防范文明病，抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。
原料
山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙.
做法：
1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。
2、山楂以清水快速沖過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調味即可。
健康放送
消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯品，其多纖維質及潤燥作用，能夠刺激腸胃蠕動，消化機滯，促進機體吸收養(yǎng)分，有效改善體能。還具有降壓、消脂瘦身效果，能抑止人體吸收膽固醇、油脂，并促進代謝后剩余廢物在較短時間內排出體外。
看來我們上面介紹的內容之后相信很多人都知道了到底該如何來選擇這個牛蒡了吧，選擇牛蒡的時候必須要有穩(wěn)定的知識，這樣挑選出來的牛蒡才是最營養(yǎng)，利用價值最高的，牛蒡的用處也是很大的，平時還可以選擇利用牛蒡來燉湯吃，燉肉吃，也可以用牛蒡來泡茶，上面我們介紹了牛蒡的相關做法，大家可以照著做來吃。
生活水平的不斷提高，我們的身體素質越來越差，很多人在忙于工作的同時，卻很少照顧到自己的身體健康，因此抵抗力和免疫力不斷的下降，所以當我們閑暇之余一定要學會療養(yǎng)身體，做一些有營養(yǎng)的食物來補充身體所需要的營養(yǎng)物質，不少人選擇牛蒡，那么牛蒡有什么好處呢？牛蒡又適合哪類人群能食用呢？接下來讓我們一起來了解一下。
功效與作用
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。
3.美容護膚
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。
營養(yǎng)價值
牛蒡的肉質根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。
選購
1.以長度在60公分以上、直徑約為1元硬幣大小、形態(tài)筆直無分岔、整體粗細均勻一致者較佳。表皮長須根，質地粗糙的不新鮮。
2.手握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細嫩口感上佳。
存儲
1.牛蒡含有大量的鐵質，只要曝露在空氣中就會氧化成黑褐色，為了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不會氧化(將牛蒡絲刨在水里當水變成鐵銹色時，必須再換清水，否則不能保持牛蒡的原色)，也可將處理好的牛蒡泡入濃度3％的醋水中15分鐘，一來可使牛蒡的色澤更加潔白，二來也可保有牛蒡本身的特殊香氣。
2.牛蒡若一時吃不完，可以先將要食用的份量切下清洗，原則上較細的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用報紙或保鮮膜包住，放在陽光曬不到的陰涼場所，另外也可用沾濕的報紙包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下層即可。
對于牛蒡有什么好處這個問題并不是很難解答，因為一種食物夠讓很多人喜歡的話，那么就說明它的營養(yǎng)價值極高，又或許它的味道十分的美味，另外制作牛蒡的過程中也要格外的注意，最好是讓牛蒡的營養(yǎng)價值能夠不流失，這樣的烹飪方式才是最好的，而且也更加有利于人們的身體健康。
牛蒡到底能夠治療什么疾病呢?一些對牛蒡不了解的人就不知道牛蒡的用處到底有哪些，也不知道牛蒡到底是用來干什么的，牛蒡其實是屬于中藥材的一種，牛蒡來治病在很多人的心目中都是非常突出的，并且更多的人看著的是牛蒡治病沒有副作用的現(xiàn)象，所以說才會相信這個牛蒡來治病，牛蒡治病的通宵也是比較特殊的，下面我們來看看牛蒡到底可以用來治療什么疾病。
牛蒡的特殊功效：
1,可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力.
2,在體內發(fā)生化學反應,可產生三十種以上的物質,其中多量葉酸能防止人體細胞發(fā)生不良的變化,防止癌細胞產生.
3,促進體內細胞的增殖,強化和增強白血球,血小板,使得T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌功效
4.促使體內磷鈣及其他維他命D在組合上的平衡,維持人體成長.
5 能清理血液垃圾,促使體內細胞的新城代謝,防止老化,使得肌膚美麗細致,能消除色斑.
牛蒡最適合高血壓的人食用
高血壓的形成主要原因是人體內鈉含量過高.
牛蒡中豐富的膳食纖維,高含量的鈣質,蛋白質,都可是使血管變的柔韌,從而達到降低血壓的目的.
牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張,血壓下降.
臨床上很多高血壓病人特別是肥胖型常伴有糖尿病,而糖尿病也較多的伴有高血壓,因此將兩者稱之為同源性疾病.
因此防止高血壓病與糖尿病都應該同時降血脂,從這個道理上看,牛蒡是對防治糖尿病有一定的作用.
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素,廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌,子宮癌的功效.西醫(yī)認為它除了具有利尿,消積,祛痰止泄等藥理作用外,還用于便秘,高血壓,高膽固醇癥的食療.中醫(yī)認為有疏風散熱,宣肺透疹,解毒利咽等功效.可用于風熱感冒,咳嗽痰多,麻疹風疹,咽喉腫痛.《本草經(jīng)疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥”.《本草綱目》稱其“通十二經(jīng)脈,洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”.我國《現(xiàn)代中藥學大辭典》,《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為:有促進生長作用;有抑制腫瘤生長的物質;有抗菌和抗真菌作用.
牛蒡的肉質根含有豐富的營養(yǎng)價值.每l00克鮮菜中含水分約87克,蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纖維素1.3-1.5克.胡蘿卜素高達390毫克,比胡蘿卜高280倍.維生素Cl.9毫克.在礦物質元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵7.6毫克,并含有其它多種營養(yǎng)素.牛蒡肉質根細嫩香脆.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.牛蒡子含一種甙,即牛蒡因,水解后可產生牛蒡配質及葡萄糖.此外尚含有維生素B.少量生物堿與脂肪油,油中主要成分為棕擱酸,硬脂酸,花生酸,油酸,a一亞油酸,牛蒡甾醇
牛蒡最適合血壓高的人食用
牛蒡是可以治療很多疾病的，通過牛蒡來治療這些疾病還有很好的效果，選擇牛蒡來治病的話必須要結合其他的藥材來治療疾病，因為只是單獨的牛蒡來治病的話效果還不怎么明確，必須要結合其他的中藥材才能夠具有更好的治病效果，糖尿病和高血壓患者就可以選擇這些藥材來治療。
很多人不知道牛蒡是什么東西的話，那么就不清楚這個牛蒡到底是長什么樣子的，牛蒡用來制作的美食在日常生活中也是很常見的，而平時還可以選擇用牛蒡來制作中藥，讓更多需要的人用牛蒡來給自己治療疾病，牛蒡的樣子很多人都不知道，首先，它是生長在土里面的一種中藥草本植物，用來治療各種疾病功效非常不錯，那么這個牛蒡到底長什么樣子呢?
牛蒡(學名：Arctium lappa L.)，又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進并改良成食物，在日本占據(jù)臺灣時曾在臺南要求當?shù)剞r民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當?shù)嘏］虻锰飒毢竦恼滟F性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發(fā)祥地之稱。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色?；ü?-9月。主要分布于中國、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分布于江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規(guī)模較大。
二年生草本，具粗大的肉質直根，長達15厘米，徑可達2厘米，有分枝支根。莖直立，高達2米，粗壯，基部直徑達2厘米，通常帶紫紅或淡紫紅色，有多數(shù)高起的條棱，分枝斜升，多數(shù)，全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛并混雜以棕黃色的小腺點?；~寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，基部心形，有長達32厘米的葉柄，兩面異色，上面綠色，有稀疏的短糙毛及黃色小腺點，下面灰白色或淡綠色，被薄絨毛或絨毛稀疏，有黃色小腺點，葉柄灰白色，被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點，但中下部常脫毛。莖生葉與基生葉同形或近同形，具等樣的及等量的毛被，接花序下部的葉小，基部平截或淺心形。
頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房花序或圓錐狀傘房花序，花序梗粗壯。總苞卵形或卵球形，直徑1.5-2厘米?？偘鄬?，多數(shù)，外層三角狀或披針狀鉆形，寬約1毫米，中內層披針狀或線狀鉆形，寬1.5-3毫米;全部苞近等長，長約1.5厘米，頂端有軟骨質鉤刺。小花紫紅色，花冠長1.4厘米，細管部長8毫米，檐部長6毫米，外面無腺點，花冠裂片長約2毫米。
瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，長5-7毫米，寬2-3毫米，兩側壓扁，淺褐色，有多數(shù)細脈紋，有深褐色的色斑或無色斑。冠毛多層，淺褐色;冠毛剛毛糙毛狀，不等長，長達3.8毫米，基部不連合成環(huán)，分散脫落?；ü?-9月。
想要培養(yǎng)出營養(yǎng)價值高的牛蒡的話，那么付出的代價也是很多的，種植牛蒡的時候土壤必須要合適，還要注意種植植物的水分，還要注意這個施肥，如果施肥太多的話，那么多種植物肯定也是不好的，種植這個牛蒡的時候還要減少蟲害，這些都是必須要注意的，這樣種植出來的牛蒡價值才會更高。
中藥有野生和種植兩種，野生的藥效會強大一些，所以很多人會選擇野生的藥物，也需要醫(yī)生挑選出準確的藥物，中藥里牛蒡是我們經(jīng)常使用到的藥物，可以做成牛蒡茶喝，每天喝一杯能預防多種疾病，如果患者身體有疾病的，還能對癥的醫(yī)治身體的疾病，在使用牛蒡時要清楚藥物的價值，那么牛蒡的價值是什么呢?
藥用功效
牛蒡一名蒡翁菜，種子名牛旁子或大力子。屬菊科植物。根肉質肥大，可供食用。
美食性味：種子:辛、平，無毒。根:甘、寒，無毒。
美食成分：牛蒡子含一種貳，即牛蒡因，水解后可產生牛蒡配質及葡萄糖。此外尚含有維生素B。，少量生物堿與脂肪油，油中主要成分為棕擱酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亞油酸、牛蒡淄醇。
美食功效：牛蒡子為解熱、解毒藥，有利尿排膿作用。根、葉:強壯、利尿，促進新陳代謝、血液循環(huán)，通經(jīng)、利大便，適用于腦溢血、腳氣等癥，外用有消炎、鎮(zhèn)痛效果。
咽喉腫病(咽峽炎、扁挑體炎)：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，頻頻含咽。
婦人乳癰、腫痛：牛蒡子6克，炒研細末，躊香1厘，共研勻，一日2次，溫黃酒送服。
小兒麻疹透發(fā)不快：牛蒡根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止并發(fā)肺炎之效。
急性中耳炎：鮮牛蒡根搗爛榨汁滴耳，一日數(shù)次。
一切癰疽瘡癤：牛蒡根或葉汁涂敷，一日數(shù)次。鮮牛蒡根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用。
老年血管硬化，預防中風：牛蒡根適量煮粥食，中風后半身不遂，服食亦好。
胃痙攣痛：鮮根搗爛絞汁，溫飲半杯，一日2一3次。
牛蒡的價值是什么呢?主要的價值是醫(yī)治疾病，可以從藥用和食用兩方面來看，文章中講解的就是藥物方面的價值，而食用方面則是通過飲食調理身體，食用時要符合飲食原則，不然會出現(xiàn)食物的副作用，將對身體健康造成極大的刺激。而食用時還要注意藥量、服用次數(shù)等，要按照醫(yī)囑進行食用。
