大棗的吃法 大棗的食療養(yǎng)方
食療養(yǎng)生方。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避開(kāi)有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供大棗的吃法 大棗的食療養(yǎng)方，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大棗的功效和作用有很多，今天要講的就是有關(guān)于大棗的問(wèn)題。大棗養(yǎng)血能安神，緩和藥性藥引用。大棗味甘性溫和，臟燥之證脾胃弱。補(bǔ)中益氣治中脘，脹滿之時(shí)忌入唇。所以“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗最佳。
大棗茶
將大棗洗凈切碎，每日取適量用沸水沖泡，代茶飲。最后將碎棗一起吃下。功效：健脾胃，補(bǔ)氣血，尤其適合女性在春天食用。
大棗粥
大棗10~20枚，大米100克，淘洗干凈后入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調(diào)味，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
功效
健脾胃，補(bǔ)氣血。此粥性質(zhì)平和，適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足，體弱羸瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過(guò)敏性紫癜等病癥。
大棗山藥粥
大棗10枚，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。先將山藥切碎，大棗浸泡去核，洗干凈。然后將粳米、山藥、大棗放入沙鍋，加水適量，煮爛成粥，最后加入冰糖，攪拌均勻即可?？晒┰琰c(diǎn)或晚餐服食。
功效
健脾益氣，和胃止痛。
大棗的功效與作用大棗含有大量蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，胡蘿卜素，B族維生素，維生素C，維生素p及磷、鈣，鐵與環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成份，并且具有維生素王之美稱(chēng)。大棗具有補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱病人不錯(cuò)的保健營(yíng)養(yǎng)品。
大棗養(yǎng)血能安神，緩和藥性藥引用。大棗味甘性溫和，臟燥之證脾胃弱。補(bǔ)中益氣治中脘，脹滿之時(shí)忌入唇。
大棗的治病驗(yàn)方
1、非血小板減少性紫癜
生紅棗10枚，洗干凈食用，每天3回。直到紫癜消退，接下來(lái)再服用多天。過(guò)敏性紫癜：大棗大劑量煎湯內(nèi)服。
2、調(diào)和胃氣
適量的干棗，生姜末少許。干棗去核，小火焙干后研成細(xì)末，然后加入生姜末，用白開(kāi)水服用。
3、小腸氣痛
大棗1枚去核，斑蝥一個(gè)。把斑蝥去頭，足，翅后，放進(jìn)大棗中，紙包煨熟，把斑蝥去除，食棗，用桂心，畢澄茄煎湯送服。
4、癔病，心煩失眠，心悸，情志失常
大棗10枚(剖開(kāi))，小麥15g，甘草10g。把三樣一起用水煎服。
5、傷寒熱病后，口干咽痛，喜睡
大棗20枚，烏梅10枚。兩者搗爛后加入煉蜜調(diào)成杏核大小的藥丸，每回口含一丸。
6、習(xí)慣性流產(chǎn)
大棗5枚，雞蛋2個(gè)，把大棗放進(jìn)水中煮到快熟時(shí)，將雞蛋打入湯內(nèi)，等雞蛋熟后，吃蛋喝湯，每天1回。
7、消瘦
紅棗100g，洗干凈，放進(jìn)水中煮到熟軟。每天一劑，分兩回服用。通常20日后見(jiàn)效。
8、益氣健脾，養(yǎng)心安神功效
黨參10g，大棗20枚。把兩藥煎煮兩回，每回40分鐘，合并藥液后代為茶飲。
9、小兒腹瀉
大棗20枚，木香6g。大棗去核小火先煮1小時(shí)，后入木香再煮片刻，去渣溫服。
10、食欲不好
大棗10枚，蓮子10g，山藥10g，大米100g。洗干凈大棗，山藥，蓮子，和大米同煮為粥。早晨和晚上食用。
11、盜汗
紅棗7至10枚，仙鶴草20至50g。用水煎服。
12、高血壓
紅棗20枚，向日葵花托一個(gè)。用水煎服。高血壓頭疼，紅棗15g，香蕉400g(干品25g)濃煎;或者用芹菜200至400g，紅棗50至100g，水適量的煎湯，代為茶飲。比較適用于高血壓早期。紅棗20枚，向日葵花托一只，加水煎煮，飲湯食棗。
13、體弱
大棗8至15枚，黨參10至30g，也可以加烏梅6至8枚，或者加陳皮3至5g，水煎代為茶飲。用于體弱或者病后，產(chǎn)后脾虛食少便溏，消瘦無(wú)力，臉色蒼白，心悸等，或者手術(shù)后調(diào)養(yǎng)之用。
14、自汗，盜汗
紅棗，烏梅各10枚，桑葉10g，浮小麥15g。用水煎服?；蛘呒t棗20枚，黑豆60g，黃芪30g，用水煎后服用
15、養(yǎng)血益氣，健脾養(yǎng)心作用
大棗肉200g，龍眼肉200g，核桃仁100g，西洋參薄片10g，蜂蜜50g。把前4味材料洗干凈，加適量的水，用小火熬煮到爛熟后，搗爛加入蜂蜜然后用小火煮沸后，冷卻裝瓶。每天早中晚各服一湯匙。
結(jié)語(yǔ)：在生活中大棗我們很常見(jiàn)，那么其中都含有什么呢?大棗含有大量蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，胡蘿卜素，B族維生素，維生素C，維生素p及磷、鈣，鐵與環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成份，并且具有維生素王之美稱(chēng)。大棗具有補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱病人不錯(cuò)的保健營(yíng)養(yǎng)品。
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在我們?nèi)粘Ｉ钪校髼椂鄶?shù)被當(dāng)做小零食，想起的時(shí)候吃一顆，很少有人會(huì)用它做食材，今天我們就給大家介紹大棗不一樣的用處，煮粥、粥湯、泡茶樣樣精通哦，快來(lái)看看吧。
大棗的吃法
1、阿膠大棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實(shí)、桂圓、大棗、枸杞子、桑葚 做法：燉煮3小時(shí)，老火燉湯
特點(diǎn)：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰 廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。嶺南地區(qū)多濕熱，長(zhǎng)久居住，濕熱侵身在所難免，愛(ài)吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯，火候足、時(shí)間長(zhǎng)、既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。
2、大棗水
大棗10枚(掰開(kāi))，大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。大棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過(guò)敏介質(zhì)的釋放，多吃大棗可以治愈過(guò)敏癥。
3、大棗蜂蜜茶
大棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)猓黾訜崃俊?/p>
4、木耳大棗湯
黑木耳10克，大棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和大棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，大棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)可愛(ài)。
5、當(dāng)歸大棗粥
當(dāng)歸15克、大棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、大棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
6、首烏大棗粥
何首烏粉25克、大棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
7、大棗枸杞粥
材料：大棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：先將大棗，枸杞等食材先泡水并清洗干凈;大棗，枸杞，米，水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可;可以依照個(gè)人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
8、大棗參杞膏
大棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。
9、旱蓮草大棗湯
鮮旱蓮草50克、大棗20枚。先將旱蓮草和大棗洗凈，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。此湯具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。
其他食療方
1、高血壓：大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。
2、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
3、食欲不振、消化不良：大棗10枚(炒焦)，橘皮10克(或陳皮4克)，共放保溫杯內(nèi)，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。
4、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
5、神經(jīng)衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時(shí)，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。
6、貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
7、月經(jīng)不調(diào)：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次;或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數(shù)日。
大棗的功效與作用
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱(chēng)。
大棗的功效
1、果(大棗)：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。
2、樹(shù)皮：消炎，止血，止瀉。用于氣管炎，腸炎，痢疾，崩漏;外用治外傷出血。
3、根：行氣，活血，調(diào)經(jīng)。用于月經(jīng)不調(diào)，紅崩，白帶。
大棗的作用
1、抗腫瘤
大棗中的cAMp在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類(lèi)固醇生成等多種生理生化過(guò)程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMp對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類(lèi)化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過(guò)了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
2、抗氧化
大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
3、降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類(lèi)物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
4、保肝護(hù)肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C及cAMp等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
5、提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
6、防治腦供血不足
大棗中的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
7、抗過(guò)敏
食用大棗可治療過(guò)敏性紫，這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMp后，免疫細(xì)胞中cAMp的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過(guò)敏效應(yīng);大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5-羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過(guò)敏。
總結(jié)：看完文中大棗的諸多吃法，大家是不是都小看了大棗呢，不一樣的吃法不一樣的作用哦，所以啊，別看大棗小小的個(gè)頭，所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可是一點(diǎn)不低于其他食物，親們以后可要好好利用大棗哦。
大棗，也就是我們常吃的紅棗，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中維生素C的含量極高，食用人群也是老少皆宜，經(jīng)常吃大棗還有治病防病的功效，今天小編就給大家講講大棗的養(yǎng)生功效與作用是什么?其治病吃法有哪些?
大棗的吃法
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效。因此食用大棗能起到較好的食療效果。
大棗養(yǎng)生的6個(gè)治病食療秘方
1.癔病性精神恍惚，哭笑無(wú)常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。
2.中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
3.肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無(wú)力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
4.過(guò)敏性疾病(如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過(guò)敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過(guò)敏癥狀消失為止。
5.慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。
6.神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢(mèng)，心悸健忘，疲倦無(wú)力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加大棗”之說(shuō)。
飲食與健康中: 大棗大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
食用大棗可減少老人斑
大棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過(guò)程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
保肝護(hù)肝
大棗中所含的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
防落發(fā)
大棗有健脾養(yǎng)胃之功能。常食營(yíng)養(yǎng)豐富的大棗可以防止發(fā)脫落，而且可長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
健胃補(bǔ)腦
中醫(yī)常用大棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí)，常配用大棗，以保護(hù)脾胃，大棗中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用大棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
大棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。 大棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用大棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮大棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服 15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的健康飲食佳品。
大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等癥有較好療效。
大棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用。
另外大棗還有補(bǔ)充鈣質(zhì)，防治遺精，防腹瀉等作用。
提醒：大棗，雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對(duì)大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用。
大棗的功效與作用
抗腫瘤
大棗中的cAMp在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類(lèi)固醇生成等多種生理生化過(guò)程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMp對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類(lèi)化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過(guò)了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
抗氧化
大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類(lèi)物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
防治腦供血不足
大棗中的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
抗過(guò)敏
食用大棗可治療過(guò)敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMp后，免疫細(xì)胞中cAMp的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過(guò)敏效應(yīng);大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5-羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過(guò)敏。
結(jié)語(yǔ)：今天給大家推薦的六款大棗治病方，有需要的朋友可以按此方來(lái)食用。其實(shí)在日常生活中我們也應(yīng)多吃些大棗，對(duì)我們身體的養(yǎng)生作用是非常有益處的，最平常的吃法就要屬大棗泡水喝，女性朋友要多吃些哦。
大棗Fructus Jujubae
( 英）Jujube，Chinese Date
別名紅棗、小棗。
來(lái)源為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill．var．inermis（Bge）Rend．的果實(shí)。
植物形態(tài)落葉灌木或小喬木，高達(dá)10m。小葉有成對(duì)的針刺，嫩枝有微細(xì)毛。葉互生，橢圓狀卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)2.5～7cm，寬1.2～3.5cm，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細(xì)鋸齒，基出三脈?；ㄝ^小，淡黃綠色，2～3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5；子房柱頭2裂。核果卵形至長(zhǎng)圓形，熟時(shí)深紅色，花期4～5月，果期7～9月。
全國(guó)各地均有栽培，主產(chǎn)河南、河北、山東、山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古。
采制秋季采摘成熟果實(shí)，曬干；或烘炕至皮軟再曬干。
性狀果實(shí)橢圓形或圓形，長(zhǎng)2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤(rùn)；果核紡捶形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微香，味甜。
化學(xué)成分含大棗皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸棗仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤堿（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、環(huán)磷腺苷（cAMp）、環(huán)磷烏苷（cGMp）等。
性味性溫，味甘。
功能主治補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁。
本文導(dǎo)讀：大棗是我們很常見(jiàn)的食物，很多女性也將大棗奉為補(bǔ)血圣品，小編與你分享健康知識(shí)，為你揭開(kāi)吃棗補(bǔ)血的七大飲食誤區(qū)，快來(lái)學(xué)習(xí)一下，別白吃了那么多棗卻得不到補(bǔ)身的效果喔!
一、紅棗進(jìn)補(bǔ)忌過(guò)量
1、選用紅棗進(jìn)補(bǔ)也并非適宜所有的女性朋友。比如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合食用紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時(shí)，一些因服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過(guò)多而損害健康。
2、紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)的佳品，但過(guò)量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進(jìn)食過(guò)多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷 脾 ，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分（尤其是制成零食的紅棗），糖尿病患者在進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進(jìn)補(bǔ)的最佳方式即是水煮，這樣既不會(huì)影響進(jìn)補(bǔ)的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質(zhì)忌食用
大棗雖然脆甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
三、忌與維生素類(lèi)同食
棗中的某些物質(zhì)會(huì)使維生素K分解破壞，因而會(huì)大大降低大棗的治療功效。
四、服用退熱藥時(shí)忌食大棗
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。
五、吃大棗要細(xì)嚼慢咽
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
六、吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒(méi)有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
99藥劑師溫馨提示：在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這類(lèi)人群就不適合吃紅棗，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。
大棗的藥用價(jià)值
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì),主要為葡萄糖,還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵,對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
大棗的副作用
多食用紅棗會(huì)導(dǎo)致腹脹,也就是肚子脹氣。
過(guò)多食用紅棗會(huì)對(duì)人體腎臟造成一定的困擾,同時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng),會(huì)造成便秘等情況。
紅棗的糖分很高,因此,糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗制成的零食是不能吃的,不熱會(huì)導(dǎo)致糖尿病惡化。
在女性月經(jīng)期出現(xiàn)水腫情況時(shí)是不能吃紅棗的,因?yàn)榧t棗很甜,吃多了會(huì)生痰生濕,如此,這個(gè)時(shí)候紅棗吃的越多,水腫的情況就會(huì)越嚴(yán)重。
量進(jìn)食生鮮紅棗,易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”,因此,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
大棗的醫(yī)學(xué)記載及附方
花生米和大棗補(bǔ)腎奇效。
這是個(gè)補(bǔ)腎的偏方,我的朋友是類(lèi)風(fēng)濕累及各臟器,尤其是腎臟受損嚴(yán)重,再發(fā)展就會(huì)是尿毒癥了,到了北京協(xié)和醫(yī)院都沒(méi)什么好辦法了。回來(lái)之后一個(gè)朋友把這個(gè)偏方給他用上了(有病亂投醫(yī)了),反正吃不好也吃不壞,結(jié)果奇跡出現(xiàn)了,吃到三天時(shí)候浮腫的雙腿就開(kāi)始消腫,五天以后更明顯了?，F(xiàn)在已經(jīng)全愈了。
60克花生米,60克大棗(干棗最好)先把花生米煮好,再放大棗一起煮爛,每天一次,相當(dāng)于每天的一頓飯,連湯汁一起吃(很好吃的),補(bǔ)腎最好了。與腎有關(guān)的病都可以用。
大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。那么，趕緊來(lái)看看這些用紅棗治病的偏方吧!看看這些偏方有什么好處!
大棗食療偏方
失眠
原料：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
食欲不振 消化不良
原料：大棗10枚，橘皮10克或陳皮4克。
做法：共放保溫杯內(nèi)，沸水沖泡10分鐘，代茶飲，常服有效。
腹瀉
原料：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克。
做法：共煮粥服食。
神經(jīng)衰弱
原料：大棗10枚，枸杞15克。
做法：水煎半小時(shí)，再將雞蛋兩只打入共煎，至熟食用，每日2次。
盜汗
原料：大棗、黃芪、浮小麥各50克，黑豆100克。
做法：水煎服，每日兩次，或大棗10枚，烏梅10克，浮小麥15克，桑葉12克，水煎服。
貧血
原料：大棗50克，綠豆50克。
做法：同煮，加紅糖適量服，每日1次，15天為1個(gè)療程。
小兒營(yíng)養(yǎng)性貧血
原料：大棗、花生米各30克，冰糖適量。
做法：加水同燉至熟透后食用，或大棗10枚(去核)，桂圓20克，洗凈后加水共煮20分鐘，取湯飲用。
月經(jīng)不調(diào)
原料：大棗20枚，益母草、紅糖各10克。
做法：水煎服，每日兩次，或大棗5枚，生姜兩片，桂圓肉適量，同煮食，每日1次，連服數(shù)日。
益氣健脾
原料：用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者。
做法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
低血壓癥
原料：大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。
做法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。
脾腎不足
原料：用大棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。
做法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
結(jié)語(yǔ)：看完了這么多能夠有效治療病癥的紅棗偏方，相信廣大的讀者朋友們的一定有了非常深刻的了解。所以，紅棗是一種非常好的食物，也是一種補(bǔ)品。這種食物可以多吃點(diǎn)哦!趕緊試一試吧！
大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大棗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
大棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效。
經(jīng)常食用鮮大棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r大棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
大棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),大棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,大棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
2、大棗食用禁忌
食用大棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后,再吃高蛋白食品。
過(guò)量食用大棗有損消化功能,引發(fā)便秘。此外,如果大棗吃得太多,又沒(méi)有喝足夠的水,容易患蛀牙。
大棗不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
大棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
濕重的人、燥熱體質(zhì)的人、糖尿病人、腹脹的人皆不宜食用大棗。
3、怎么吃大棗才養(yǎng)生
3.1、大棗煮蛋補(bǔ)血養(yǎng)顏
大棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時(shí),打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。大棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
3.2、大棗熬粥安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配大棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮大棗安神的效用。
3.3、大棗蒸熟預(yù)防哮喘
中醫(yī)認(rèn)為,棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)生津的功效,多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
3.4、大棗泡茶補(bǔ)氣護(hù)嗓
大棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了。
如何挑選大棗
新鮮的大棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且,好的大棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。
不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān),顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過(guò)表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。
大棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲(chóng)蛀。頂端沒(méi)有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了。還可以用手捏一捏,感覺(jué)果肉軟而空的,也可能是蟲(chóng)蛀的。
怎么保存大棗
找來(lái)一只有蓋子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來(lái)的步驟很簡(jiǎn)單,在陶瓷容器中鋪上一層大棗,然后放入薄薄一層精鹽,直到把全部大棗放入后,再在最上一層大棗的上面撒一層精鹽,用蓋子將其封好保存?？偹苤?食鹽有殺菌保鮮的功效,所以這樣做可以防止大棗生蟲(chóng)。
把大棗放入滾開(kāi)的沸水中焯一遍,然后迅速撈出大棗,瀝干水后放在陽(yáng)光下曬干,可殺滅大棗表面細(xì)菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免大棗生蟲(chóng)和變質(zhì)。
清明前暴曬4-5天。為防止它變黑,可在棗子上遮一層蔑席,或在陰涼通氣處攤晾幾天,待晾干后放入缸內(nèi),加木蓋,或者拌草木灰,放入桶內(nèi)蓋好。
很多人對(duì)于大棗的理解僅僅局限于食用價(jià)值上面，比如一些愛(ài)美的女孩子，每天都會(huì)生吃幾顆大棗，這么做可以讓肌膚更加細(xì)嫩，而且還可以為身體補(bǔ)血。而男人則喜歡用打造泡茶，這樣也可以對(duì)身體健康有益處。其實(shí)，在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，大棗也可以說(shuō)是一種中藥。那么，大棗的藥性是什么呢？
大棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。
大棗對(duì)身體有很多補(bǔ)益作用，因此民間流傳著“一日吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過(guò)大棗調(diào)理身體。但是，大棗屬于藥食同源之品，有自己獨(dú)特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質(zhì)，一律用大棗進(jìn)補(bǔ)，有時(shí)非但起不到保健作用，甚至還會(huì)幫倒忙。尤其下列4類(lèi)人，最好少吃或不吃大棗：
痰濕偏盛者。這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛(ài)上火的人。這類(lèi)人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門(mén)留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
糖尿病患者。大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
除了上述的四種人之外，大家還是可以放心的食用大棗的。而且大棗的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，大家可以一次多買(mǎi)一些，然后放在家里比較干燥的地方，這樣大棗就不容易壞了。如果可以的話，家里有火爐的話，可以烤一些大棗，然后泡水喝，味道非常好。
大棗治療胃癌的偏方
1、大棗治療胃癌的偏方
鐵樹(shù)葉紅棗湯:
準(zhǔn)備食材:鐵(鐵食品)樹(shù)葉150～200g,紅棗10枚。
制作方法:混合加水適量,慢火煎湯。每日1劑,分3次服,1個(gè)月為1療程。
食療功效:此湯有收斂止血,補(bǔ)虛扶正,固護(hù)正氣,扶正抗癌之功。用于治療胃癌、嘔吐、反胃等病癥。
2、治療胃癌的其他偏方
2.1、向日葵梗芯湯
準(zhǔn)備食材:向日葵梗芯5～6g。
制作方法:加水煎湯飲服,每日1劑,分2次服。可經(jīng)常服之。
食療功效:此湯有通經(jīng)、利尿、通便、抗癌之功效。適用于治療胃癌,對(duì)胃癌有一定療效。
2.2、猴頭菇瘦肉蛋湯
制作方法:先將猴頭菇浸水泡發(fā)后洗凈切片,再將豬瘦肉洗凈功片,然后一起放入鍋中,加水適量,慢火煮成湯。湯沸后打入雞蛋,放入油、鹽、味精少許,再放入蔥花即可食用。佐餐食用,喝湯吃菇及肉。
食療功效:此湯有健脾胃,抗癌防癌之功。適用于胃癌,是胃癌患者的良好食療方。
3、大棗的抗病作用
3.1、大棗補(bǔ)五臟
按照傳統(tǒng)中醫(yī)講法,大棗的主要作用是補(bǔ)益和調(diào)和百藥。
補(bǔ)益主要是補(bǔ)五臟、補(bǔ)氣血,而重點(diǎn)是脾和肺?？梢越∑B(yǎng)胃,補(bǔ)中益氣。所以古人也稱(chēng)它為“脾之果”,意思是補(bǔ)脾的果品。
腸癌、胃癌的病人,康復(fù)期可以吃些大棗,補(bǔ)益脾胃。
肝癌時(shí),常有肝功能改變,吃些大棗也有益。
肺癌而氣虛者,紅棗也可常吃。
各種癌腫康復(fù)期,氣血不足者,都可吃些紅棗。特別在白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板偏低時(shí),可作為輔助的食療品。
3.2、大棗改善情緒
大棗還有一個(gè)作用,對(duì)某些精神癥狀的改善有些幫助。過(guò)去,中醫(yī)用大棗等藥治療一種叫“臟躁”的證候,病人常“悲泣不止”,主要是類(lèi)似“歇斯底里”的精神癥狀。
有一些癌腫病人,也會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似情況,也可吃些紅棗。有一些有名的成方,像“甘麥大棗湯”,或“大棗湯”。
西醫(yī)治療胃癌方法
1、手術(shù)
早期胃癌(IA、IB):行根治性手術(shù)(D1術(shù)式):中期胃癌(II、IIIA期):強(qiáng)調(diào)首次切除的徹底性,幽門(mén)及胃竇癌應(yīng)行遠(yuǎn)端近全胃切除術(shù):胃底、體區(qū)全胃切除術(shù)+D2切除術(shù)懷疑有脾門(mén)或脾動(dòng)脈等多個(gè)淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移,以及腫瘤侵及胰體、尾時(shí),應(yīng)合并脾臟、胰體尾切除(D3術(shù)式);晚期胃癌(ⅢB,Ⅳ期);對(duì)ⅢB期胃癌,應(yīng)力爭(zhēng)按中期癌原則行根治手術(shù)。對(duì)Ⅳ期病例,則應(yīng)積極提倡作姑息性切除術(shù)(去負(fù)荷手術(shù))。同時(shí)輔以綜合療法。
2、化學(xué)治療
抗癌藥常用以輔助手術(shù)治療,在術(shù)前、術(shù)中和術(shù)后使用,以抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和殺傷殘存的癌細(xì)胞。從而提高手術(shù)效果。一般早期胃癌術(shù)后不予化療,而中晚期癌能被手術(shù)切除者必須化療,按情況單一給予5-氟尿嘧啶(5一FU)、絲裂霉索(MMC)、替加氟(FT-207)或聯(lián)合化療,未做根治性手術(shù)或不能施行手術(shù)者,可試用聯(lián)合化療。
胃癌吃什么好
1、大蒜:
公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效
是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
2、洋蔥:
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇類(lèi):
這類(lèi)食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
黃芩是我們生活中比較常見(jiàn)的一種中藥材，但是我們平時(shí)也可以用它來(lái)進(jìn)行泡水喝，對(duì)我們的身體有很好的調(diào)理作用，黃芩能有效的改善體質(zhì)虛弱以及腎虛，其中黃芩大棗水就是最常見(jiàn)的一種食用方法，大棗能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，兩者結(jié)合在一起能使?fàn)I養(yǎng)的豐富的同時(shí)對(duì)身體能更好的調(diào)理，下面一起了解下黃芪大棗水的功效。
黃芪大棗水的功效
黃芪含有豐富的卵磷脂及蛋白質(zhì)；紅棗能生津調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)第二性征發(fā)育；枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱(chēng)。
植物黃芪產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。中藥材黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。
在中國(guó)黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
天氣漸漸的寒冷，一些體質(zhì)比較弱又怕冷的人，已經(jīng)裹的快像粽子了。怕冷也和陽(yáng)氣不足、氣血雙虛有關(guān)。氣血足了，能量也足了，不但不怕冷，臉色也自然紅潤(rùn)、有光澤，斑點(diǎn)、疤痕也容易消失。
氣血雙虛的癥狀：頭昏、眼花、畏寒、手腳冰冷、容易疲倦或沒(méi)有力氣、月經(jīng)不調(diào)、低血壓等等。常用八珍湯、四物湯、十全大補(bǔ)湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯等來(lái)調(diào)理。不同的體質(zhì)其用量和側(cè)重點(diǎn)都不一樣。這款黃芪紅棗茶，氣血雙補(bǔ)，操作十分簡(jiǎn)便，藥材只有兩味：黃芪和紅棗。用量也只是保健量，適合冬季長(zhǎng)期飲用。喝法是喝半個(gè)月停半個(gè)月，最好根據(jù)各人的體質(zhì)來(lái)決定喝法。
上面就是對(duì)黃芪大棗水的功效的介紹，通過(guò)了解之后我們知道黃芪大棗水能很好的改善身體虛弱，提高身體的免疫力并且還有很好的催乳作用，但是需要我們長(zhǎng)期堅(jiān)持食用才能有更好的效果，另外在制作的時(shí)候一定要用小火煮20分鐘左右效果才能更好，
