春季養(yǎng)肝 6食療方最有效
春季養(yǎng)生食療方。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“春季養(yǎng)肝 6食療方最有效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春季我們要注重養(yǎng)肝，你知道春季養(yǎng)肝應(yīng)該注意些什么嗎?春季吃什么可以幫助大家養(yǎng)肝呢?今天小編就為大家推薦一些可以養(yǎng)肝的食物，馬上跟著小編去看看吧!
春季養(yǎng)肝吃什么好：
鴨血YS630.cOM
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞
枸杞子性味甘平、具有養(yǎng)肝宜精作用。枸杞子含有人體必須的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。制作枸杞粥的方法很簡(jiǎn)單，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜
菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
紅棗
紅棗是首選家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫，味甘，具有補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神、生精液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白質(zhì)相對(duì)偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成?？梢苑乐沟偷鞍装Y狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。
所以慢性肝病患者平時(shí)可以多吃天然紅棗保護(hù)肝臟。紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。但應(yīng)注意，紅棗吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
提醒：保護(hù)肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來保護(hù)肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道正常活動(dòng)，減少脂肪及膽固醇代謝。春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養(yǎng)肺的食物外，最好別吃筍、雞等傷肝食品，同時(shí)避免酒精、咖啡因等。
另外，肝病患者應(yīng)適當(dāng)多吃些糖是有好處的，糖能潤(rùn)肝。平常用餐宜多食各種蔬菜、豆制品、水果等。
吃什么水果最養(yǎng)肝：
1.香蕉
香蕉屬于低熱量但營(yíng)養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。
2.葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(zhì)(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和p)和微量元素，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時(shí)其含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可有效地調(diào)整肝功能，抵御或減少自由基對(duì)肝臟的傷害，因此具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效。
3.荔枝
《本草綱目》上就有記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。
4.獼猴桃
其素有“超級(jí)水果”之稱，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。
5.檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對(duì)于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
6.烏梅
以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
春季養(yǎng)肝食譜：
春季易上火 降火先養(yǎng)肝
豬肝粥
豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
胡蘿卜豬肝粥
胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
枸杞甲魚羹
枸杞子30克，甲魚500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
天麻魚頭湯
天麻10克，魚頭1個(gè)，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時(shí)，食肉喝湯。有平肝潛陽(yáng)、息風(fēng)止痙的作用，適用于肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭暈?zāi)垦！㈩^痛眼花、肢體麻木等癥。
羅布麻茶
羅布麻5克，用開水浸泡(如泡茶)20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)靜降壓的作用，適用于肝陽(yáng)上亢所致的頭痛頭脹，頭暈?zāi)垦?，煩躁易怒等?/p>
菊花決明茶
菊花5克，決明子5克，用開水浸泡半小時(shí)，代茶飲用。有清肝明目，潤(rùn)腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。
結(jié)語(yǔ)：上面小編為大家推薦的一些可以養(yǎng)肝的食物大家都記住了嗎?大家在春季的時(shí)候一定要多吃這些食物來養(yǎng)肝哦!
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立春帶我們走入了春天，春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為我們的臟腑與草木相似，臟腑的陽(yáng)氣在春季升發(fā)。尤其是肝臟，在春季時(shí)功能更活躍。春氣與肝氣相應(yīng)，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。給大家推薦幾種養(yǎng)肝粥。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
春季必喝的養(yǎng)生粥，可以疏肝升發(fā)陽(yáng)氣。這些粥還可以防治春季高發(fā)疾病和調(diào)理亞健康狀態(tài)。你值得擁有!
脾胃虛寒、體質(zhì)虛寒的人怎么調(diào)理呢?給大家推薦一款年關(guān)最佳暖胃湯——白胡椒煲豬肚湯。
制作方法也很簡(jiǎn)單，取豬肚1只，白胡椒30~40粒(小孩食用要減量)，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。將豬肚內(nèi)外翻轉(zhuǎn)，加鹽與生粉反復(fù)擦拭3次以上，再反復(fù)用水沖洗干凈后焯水，把白胡椒打碎，將上述材料放入適量沸水的鍋內(nèi)，文火煲1.5小時(shí)，至豬肚酥軟，加鹽調(diào)味。煲好的豬肚切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油即可。
豬肚性溫，《本草經(jīng)疏》說：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”所以豬肚多適合于虛勞消瘦、胃寒食欲不振、脾虛泄瀉及小兒疳積之人食用。
湯中胡椒香辣辛溫，溫中散寒，醒脾開胃，生姜溫中和胃，對(duì)胃寒所致消化不良及心腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用。但胡椒性溫?zé)崞?，故咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎急性發(fā)作期、眼疾患者慎食，陰虛有火者忌服。高脂血癥人群可飲湯，少食肉。
脾胃虛寒，手腳不溫?趕緊試試白胡椒煲豬肚湯吧，溫暖脾胃養(yǎng)胃又營(yíng)養(yǎng)。體質(zhì)虛寒的人可以適當(dāng)?shù)姆靡哉{(diào)理體質(zhì)。
在生活中其實(shí)也是存在很多的疾病隱患的，很多人的都會(huì)感覺自己這里不舒服，哪里不舒服，其實(shí)就是我們身體中存在了很多的毒素，面對(duì)這樣的情況，就是吃再多的藥物也是沒有用的。尤其是我們的肺部，最好就是進(jìn)行及時(shí)的排毒。那么，生活中的排毒方法您真的選擇對(duì)了嗎?
霧霾就是危害人們健康的重要來源，您在生活中就要注意自己的健康生活?！疤植溃F霾能使鮮紅色的肺6天就變黑，若形成黑肺，逆轉(zhuǎn)幾無可能?！币粍t觸目驚心的新聞在網(wǎng)上引發(fā)熱議，這讓談pM2.5色變的公眾又一次陷入恐慌。
雖然這則新聞最后證實(shí)是虛假的，但是還是引發(fā)各位關(guān)注健康的民眾廣泛地討論起來的，霧霾不能6天就令肺變黑，但是對(duì)肺的損傷是肯定有的，那么在霧霾的天氣里，怎么做才能保護(hù)我們的肺呢?中醫(yī)教你如何養(yǎng)肺潤(rùn)肺。
中醫(yī)食療
健康的身體，是永遠(yuǎn)離不開健康的飲食的，您在生活中就要注意自己健康的生活標(biāo)準(zhǔn)。從中醫(yī)的角度，百合、梨等食物有“潤(rùn)肺”的作用，中醫(yī)的“肺”與西醫(yī)的“肺”所指還是有區(qū)別的。中醫(yī)所指的肺不單單指一個(gè)器官，比如中醫(yī)認(rèn)為“肺主行水”，比較通俗地說是指肺氣有推動(dòng)和調(diào)節(jié)全身水液的輸布和排泄的功能。
這里的“潤(rùn)”通俗理解為“滋潤(rùn)”，中醫(yī)認(rèn)為，肺乃嬌臟，潤(rùn)肺有助肺部的保健，所以在霧霾天多吃一些如百合、梨、山藥、白蘿卜、荸薺等潤(rùn)肺的食物對(duì)身體的健康是很有幫助的。
飲食也是分為很多種的，您在生活中就要注意選擇一些適合自己的護(hù)理良方。固然，除了食療還有茶療，在日常的生活中我們不可缺少的就是水分，而我們喝進(jìn)去的水能很好地運(yùn)行全身，進(jìn)行一個(gè)全身“排毒”，若我們?cè)谒屑尤胂嚓P(guān)的潤(rùn)肺的中藥，就能更好地達(dá)到一個(gè)肺部排毒的功效了。
大海生地茶
[茶方]胖大海12克，生地12克，冰糖30克，茶葉適量。
[制服法]沸水沖泡，蓋悶10分鐘。代茶頻飲，每日3劑。
[功效]清肺化痰，養(yǎng)陰生津，清咽潤(rùn)喉
杏仁麥冬桑菊茶
[茶方]用杏仁6g，麥冬、菊花、桑葉各9g。
[制服法]將杏仁去皮、尖，搗碎，麥冬、菊花、桑葉洗凈，共入鍋，先用猛火燒沸，再改用小火煮15分鐘，濾取藥液，加少許白糖調(diào)味即成。
[功效]養(yǎng)陰生津，宣肺止咳，養(yǎng)心護(hù)顏。特別適于發(fā)熱性疾病后期出現(xiàn)余熱末盡、咽干舌燥、咳嗽者服之。健康人常服之，可收護(hù)膚養(yǎng)額、保護(hù)嗓音之效。
以下介紹幾個(gè)春季適宜的養(yǎng)生湯，大家不妨一試。
紅棗銀耳湯
材料：銀耳20g，干棗10粒，冰糖20g，水適量。
方解：此湯具有補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。
紅棗對(duì)更年期和缺鐵性貧血的女性，更為適宜。對(duì)病后體虛的人也有很好的滋補(bǔ)作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對(duì)老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚。
草決明海帶湯
材料：草決明10克，水發(fā)海帶50克，水適量。
方解：春季人們常易肝火上亢、血壓升高，目赤澀癢。此湯有清肝、明目、化痰的功效。
草決明又稱決明子，能利五臟，除肝熱，有清肝、明目、利水、通便的功效。對(duì)高血壓、夜盲、習(xí)慣性便秘等患者有一定的食療效果。
海帶能利水泄熱，軟堅(jiān)化痰。
豬肝枸杞雞蛋湯
材料：豬肝100克，枸杞子15～20克，雞蛋1個(gè)，鹽等調(diào)味品適量
方解：此湯具有健脾胃、
養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調(diào)養(yǎng)。
枸杞子能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖是免疫增強(qiáng)劑。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。
豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。富含蛋白質(zhì)和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
下面簡(jiǎn)介幾種養(yǎng)肝護(hù)肝的方法:
多喝水減少毒素?fù)p肝臟
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
飲食平衡保障肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)
不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑、飽不勻的飲食習(xí)慣，會(huì)引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒利于肝臟陽(yáng)氣升發(fā)
初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會(huì)傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會(huì)影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
樂觀開朗有利肝氣順調(diào)心情舒暢
樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。
要想肝臟強(qiáng)健，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣，久之，易導(dǎo)致肝病。
適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)肝臟氣血通暢
春季是萬(wàn)物萌動(dòng)的大好時(shí)節(jié)，也是體育鍛煉的黃金季節(jié)。在春季開展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可以怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健之目的。
服飾寬松利于肝臟氣順血暢
春陽(yáng)生發(fā)，人體亦然。古人云：寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。
護(hù)肝食療方
芹菜蜜汁
功效:清熱解毒，養(yǎng)肝。對(duì)治療乙型肝炎有一定的療效。
材料:鮮芹菜100-500克，蜂蜜適量。制作：把芹菜洗凈榨汁，濾渣取汁加入蜂蜜燉開。每日1次，溫服。療程不限。
甘蔗黃瓜汁
功效：清熱生津，除熱解毒，下氣潤(rùn)燥。肝炎，熱病傷津，反胃嘔吐，小便不暢，咽喉腫痛等。
材料：甘蔗、黃瓜各1000克，白糖少許。
制作：鮮甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，裝入紗布袋內(nèi)絞取汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)。黃瓜去皮去子，切成細(xì)絲，裝入紗布袋內(nèi)絞取汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)。甘蔗汁和黃瓜汁混合，加入白糖攪勻即成。
提醒：胃寒胃痛，喜熱飲者忌服。
黃鱔補(bǔ)肝湯
功效：滋陰益氣，清熱利濕
材料：黃鱔300克，蘆根15克，桑寄生25克。
制作：黃鱔剖凈去腸內(nèi)雜，加上兩味配料，清水適量，加點(diǎn)油鹽調(diào)味，煲至出味。黃鱔的原味已被湯吸去，隔渣飲湯即可。
按中醫(yī)理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護(hù)肝尤為重要。怎樣運(yùn)用藥膳進(jìn)行養(yǎng)生呢?介紹了養(yǎng)肝護(hù)胃八道藥膳。
一、銀耳百合香蕉羹 美容護(hù)肝臟
銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容生津的作用。
特別提醒：這道菜對(duì)患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助，但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時(shí)，不要食用銀耳。
二、山藥薏米粥 排濕補(bǔ)脾胃
春季肝火旺盛，易導(dǎo)致脾虛，脾虛會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
點(diǎn)評(píng)：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時(shí)要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
三、桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
四、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
五、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。
六、太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
七、豬肚白術(shù)湯
豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
八、菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
由于人們生活節(jié)奏的加快，很多人都不注重飲食，從而引起肝火旺盛的現(xiàn)象，這樣對(duì)我們的肝臟非常的不好。那么怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝呢?有哪些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物呢?今天小編就來推薦給你5款食療方助你養(yǎng)出好肝臟，快來看看吧。
一、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。準(zhǔn)備好上述食材，然后把太子參和大棗一同洗干凈，和陳皮一起放到砂鍋中，加入適量的清水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
三、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
四、紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。
做法
1、將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用，大棗洗凈備用。
2、姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫(kù)。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。腹瀉者慎用。
五、清爽芹果
原料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：將上訴的食材一起放到榨汁機(jī)里面榨汁，然后濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
功效：芹菜有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對(duì)于有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。口干舌燥、眼睛分泌物多時(shí)可每曰1次。
養(yǎng)肝飲食規(guī)則
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長(zhǎng)在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著，而且吃法簡(jiǎn)單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
冬天氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機(jī)體的免疫力，清熱解毒，對(duì)肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)十分有益。
4、動(dòng)物肝臟
動(dòng)物的肝臟對(duì)于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有一定的作用，因此介意多多食用。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫(yī)家孫思邈說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币饧瓷俪运嵛抖喑愿饰妒澄铮勺甜B(yǎng)肝脾兩臟。
6、多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等，均屬于性溫味辛類蔬菜，既可“護(hù)陽(yáng)氣”，又可殺菌除潮，同時(shí)還可疏散風(fēng)寒。
大蒜既有殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓。
7、多吃清解里熱的蔬菜
當(dāng)人體內(nèi)易生肝火的時(shí)候。此時(shí)多吃些清解里熱的蔬菜，可以起到滋養(yǎng)肝臟、潤(rùn)肝明目的作用。
這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇、軟化血管。
養(yǎng)肝的食物
1、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
3、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。
萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
4、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。
它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
5、小白菜
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
6、芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
7、紅薯
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝了嗎?你知道小編推薦的有哪5款食療方可以幫助你養(yǎng)出一個(gè)好肝臟了嗎?大家在日常的飲食方面不妨試試這些，再多多食用養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，就一定可以養(yǎng)出一個(gè)好肝臟的!
現(xiàn)如今走在大街上會(huì)發(fā)現(xiàn)很多中年男子都挺著一個(gè)“將軍肚”，將軍肚是引發(fā)脂肪肝罪魁禍?zhǔn)字唬@類隱患我們必需從自己的飲食中下手，脂肪肝的食療方法有哪些?脂肪肝不能吃什么?今天小編帶大家一起來了解下。
脂肪肝的食療方法
脂肪肝的食療方法l、首烏肝片
做法：首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法2、山楂肉片
做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽(yáng)上亢之頭痛、眩暈等。
脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
脂肪肝的食療方法6、芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克(先用水泡脹)，鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個(gè)月，效果頗佳。
脂肪肝的飲食
1、控制熱量攝入，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。以標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身長(zhǎng)(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。
2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。
3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。
5、適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。
6、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。
脂肪肝不能吃什么
豬肥肉
《本草備要》中記載：“豬肉，其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚。”它是一種富含動(dòng)物性脂肪的食物。據(jù)分析，每100克豬肥肉中，脂肪的含量高達(dá)90.8克，這種高動(dòng)物性脂肪食物，對(duì)于脂肪肝者，應(yīng)當(dāng)忌食。
豬腦
中醫(yī)說它能“補(bǔ)骨髓，益虛勞”，并有補(bǔ)腦作用。但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它是一種高膽固醇食品。據(jù)分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，列各類食物之首。高膽固醇食品長(zhǎng)期服用，對(duì)預(yù)防脂肪肝也是不利的。對(duì)已患有脂肪肝者，理應(yīng)忌食為妥。
鵝肉
《本草求真》中記載：鵝肉“發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒，因其病多濕熱，得此濕勝氣壅外發(fā)熱出者意也?！泵耖g多視鵝肉為大發(fā)之物，濕熱內(nèi)盛者忌之。脂肪肝患者多有濕熱偏盛，鵝肉甘潤(rùn)肥膩，含脂肪達(dá)11.2%，容易助濕生熱，加重肝膽疾病的病情，凡有脂肪肝者忌食之。
牛髓
屬于一種高脂肪食品。據(jù)分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高達(dá)95.8克，而且是動(dòng)物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。平時(shí)需要保肝的朋友也不可以多吃。
鴨蛋
是一種高脂肪、高膽固醇食品。據(jù)分析，每100克鴨蛋中，所含脂肪為14.7克，而蛋白質(zhì)僅為13克。所含膽固醇為634毫克，尤其是蛋黃，其膽固醇含量可高達(dá)1522毫克。因此，有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黃。
此外，脂肪肝患者還應(yīng)忌吃各種動(dòng)物油，忌吃動(dòng)物內(nèi)臟，包括腦、腎、肝，忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品，也有學(xué)者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品，因糖多也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
結(jié)語(yǔ)：文章提到的脂肪肝患者不能食用的食物，患有脂肪肝的朋友一定要記牢嘍，可不能因?yàn)樽祓挾o自己帶來不必要的健康麻煩，在這里小編提醒朋友們生命在于運(yùn)動(dòng)，盡量抽出時(shí)間來做做運(yùn)動(dòng)。
枸杞具有養(yǎng)肝、益腎、明目之功效。特別是對(duì)于男士因肝腎虧虛而引起的腰酸背痛，甚至早泄遺精等有很好的治療作用。枸杞子以寧夏出產(chǎn)的質(zhì)量最好，又紅又大，當(dāng)?shù)厝烁矚g買來當(dāng)零食，有如葡萄干一般，味道很不錯(cuò)。下面給大家介紹幾款能養(yǎng)肝腎的以枸杞為主并配伍一些其它食物的食療處方，供選用!
一、杞子菊花茶?
用枸杞子30顆，菊花5朵，紅茶包一個(gè)，將以上三樣放入杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用。具有養(yǎng)肝、明目、降血糖、降血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。比較適合工作繁重、長(zhǎng)期面對(duì)著計(jì)算機(jī)工作的人食用。
二、枸杞子粥?
用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥后，加入一點(diǎn)糖，食用時(shí)不僅香甜可口，長(zhǎng)期服食還能補(bǔ)精血、益腎氣，適用于視物模糊、流淚等病癥。
三、杞子豬肝煲?
枸杞子50克，豬肝200克，煲湯，喝湯吃肝。適用于兩眼干澀、經(jīng)常熬夜、有黑眼圈者。
四、杞子桂圓湯?
用枸杞子15克，桂圓肉10克，雞蛋2個(gè)，冰糖30克。先將枸杞子、桂圓一起加水煮，雞蛋煮熟后去殼和冰糖一起加入，煮至冰糖溶化即可食用。此湯具有補(bǔ)肝腎、益氣血的功效，適用于身體虛弱和病后進(jìn)補(bǔ)者。
五、杞子黃精湯 ?
用枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜2片，加入適量的大蔥、食鹽、料酒和水，燒開后用小火燉熟，食肉喝湯。此湯能補(bǔ)肝明目，適用于老年體弱、視力減退、腰背酸痛者。
六、杞子牛鞭湯?
用枸杞子30克，牛鞭一具，生姜2片，加入適量的大蔥、食鹽、料酒和水，燒開后用小火燉熟，食肉喝湯。此湯具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，適用于體弱腎虛、腰膝酸軟、遺精陽(yáng)痿、夜間多尿者，也可作老年人調(diào)理補(bǔ)養(yǎng)之用。
七、杞子南棗煲?
用枸杞子30克，南棗6～8個(gè)，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再煲片刻，吃蛋飲湯。此煲具有養(yǎng)血補(bǔ)肝的功效，適用于頭暈眼花、視力減退、精神恍惚、心悸、健忘、失眠及慢性肝炎、肺結(jié)核、腎虛多尿等癥。
八、杞子羊腦煲?
用枸杞子30克，羊腦一副，生姜2片，加入適量大蔥、食鹽、料酒和水，燒開后用小火燉熟，食肉喝湯。此煲具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)腦安神功效，適用于血虛頭痛、眩暈、癲癇等癥患者。
