預防感冒藥膳食療粥
冬季養(yǎng)生藥膳食譜。
“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“預防感冒藥膳食療粥”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
春季，不規(guī)律的作息時間加之氣溫驟降容易引起流感。那么在這寒冷的春季感冒了怎么辦呢?下面小編為大家推薦四款治療春季感冒的藥膳。
一、紫蘇薄荷粥
紫蘇6克，薄荷4.5克，生姜6克，粳米70克。將紫蘇、薄荷洗凈切碎，與生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁熱服食。本方有散風寒、調(diào)營衛(wèi)、暖胃氣的作用。
二、面粉紅糖粥
小麥面粉適量，水適量，加溫至粥熟。生姜5片，連須蔥白2根，均壓碎為泥，紅糖適量。將生姜、蔥白、紅糖加入開沸的熱粥中，乘熱服下，加被取小汗。本方對于脾胃素虛而感受風寒不甚者尤宜。
三、三白粥
白蘿卜100克，白茅根60克，連須蔥白20克。均去土洗凈，搗如泥，加紅糖、面粉、冷水適量，加熱煮沸，乘熱服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作輔助治療。
四、辛夷花茶 www.cndadi.net
辛夷花2克，蘇葉6克。在春季采未開放的辛夷花蕾，將其曬至半干，堆起待內(nèi)部發(fā)熱后再曬全干，蘇葉切碎，用白開水泡二藥代茶飲。每日1劑。本藥茶有祛風散寒、善通肺竅的作用，于惡寒發(fā)熱、咳嗽、鼻塞不通者適用。
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感冒吃什么 感冒藥膳食療方
大家在發(fā)現(xiàn)感冒癥狀的時候是不是就立馬吃藥了呢?其實有些食療方比起吃藥效果更好，而且沒有副作用。那么感冒了吃什么好的快呢?有哪些抗病毒防感冒食療方呢?今天我們就來為大家詳細的介紹一下，讓大家了解感冒食療法都有哪些。
相對于吃藥，小編更喜歡通過食療來治療感冒。而對應不同的感冒是有不同的食療方的，所以要選對食療方，這樣才會有效。
感冒食療方
1、風寒初起、頭痛、耳痛、無汗、口不渴
老生姜10克，紅糖15克。先將生姜洗凈，切絲，放入大茶杯內(nèi)，沖入開水，蓋上蓋，泡5分鐘，然后放入紅糖，趁熱服下。服后蓋被臥床，出微汗即可。
2、外感風寒、頭痛發(fā)熱
生姜30克，洗凈切細末，加紅糖10克，以開水沖泡或用砂鍋，文火煮兩沸即可，趁熱服下，蓋被臥床，待出汗即可。
3、風寒感冒
綠豆50克，蔥白5根，生姜5克，紅糖適量。將綠豆、蔥白、生姜用清水清洗干凈、生姜切成片狀同入砂鍋煎煮15分鐘，好了后加入適量的紅糖，趁熱服下，出微汗就好了。
4、風寒感冒、發(fā)熱、頭痛
蔥30克，淡豆鼓15克，黃酒50克。將豆豉放入鋁鍋內(nèi)，加水1碗，文火煎煮10分鐘，再把洗凈帶須的蔥放入，繼續(xù)煮5分鐘，最后加入黃酒，即出鍋，趁熱服下。
5、風寒感冒、惡心、嘔吐、胃痛、腹脹
生姜3克，蘇葉3克，紅糖15克。先把姜洗凈切成絲，蘇葉洗凈，共入茶杯內(nèi)，加開水沖泡，5～10分鐘后，放入紅糖，趁熱服下，可治小兒傷風感冒、鼻塞不通。
除此之外，還有哪些食療方呢?
一、神仙粥
配方：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克。
制法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，粥成入蔥白，煮至米爛，再加米醋20毫升，和勻即可。
功效：益氣補虛，散寒解表。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
二、枸杞疰夏茶
配方：枸杞子、五味子各等分。
制法：枸杞子、五味子共研末，用開水浸泡封存3小時，即可飲用。
功效：清暑祛熱，補虛益精。
用法：每日不拘時代茶飲服。
七、香薷飲
配方：香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克，砂糖少許。
制法：香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時加糖調(diào)味。
功效：發(fā)汗解表，化濕和中。
用法：每日1劑，分2次飲服。
八、白菜根蔥白湯
配方：大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分鐘即可。
功效：辛散解毒，清熱祛濕。
用法：每日1劑，趁熱分2次服用。
三、黃芪姜棗湯
配方：黃芪15克，大棗15克，生姜3片。
制法：以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文火煮約1小時即可。
功效：益氣補虛，解表散寒。
用法：吃棗飲湯。
四、綠豆粥
配方：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。
制法：綠豆、粳米洗凈煮粥，待粥熟時加入冰糖，攪拌均勻即可食用。
功效：清熱解暑。
用法：可作早晚餐食用。
五、香薷扁豆湯
配方：香社lo克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。
制法：將白扁豆妙黃搗碎，與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮，煮沸10分鐘后過濾，去渣取汁，加入白糖調(diào)味。
功效：清暑祛濕解表。
用法：每日1次，不拘時頻頻飲之。連服3～5日。
六、珠蘭茶
配方：茶葉6克，珠蘭3克，薄荷3克。
制法：上三味，開水沖泡5分鐘即可。
功效：理氣化濕，清利頭目。
用法：每日1～2劑，分上下午飲服。
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感冒食療方
1、風寒初起、頭痛、耳痛、無汗、口不渴
老生姜10克，紅糖15克。先將生姜洗凈，切絲，放入大茶杯內(nèi)，沖入開水，蓋上蓋，泡5分鐘，然后放入紅糖，趁熱服下。服后蓋被臥床，出微汗即可。
2、外感風寒、頭痛發(fā)熱
生姜30克，洗凈切細末，加紅糖10克，以開水沖泡或用砂鍋，文火煮兩沸即可，趁熱服下，蓋被臥床，待出汗即可。
3、風寒感冒
綠豆50克，蔥白5根，生姜5克，紅糖適量。將綠豆、蔥白、生姜用清水清洗干凈、生姜切成片狀同入砂鍋煎煮15分鐘，好了后加入適量的紅糖，趁熱服下，出微汗就好了。
4、風寒感冒、發(fā)熱、頭痛
蔥30克，淡豆鼓15克，黃酒50克。將豆豉放入鋁鍋內(nèi)，加水1碗，文火煎煮10分鐘，再把洗凈帶須的蔥放入，繼續(xù)煮5分鐘，最后加入黃酒，即出鍋，趁熱服下。
5、風寒感冒、惡心、嘔吐、胃痛、腹脹
生姜3克，蘇葉3克，紅糖15克。先把姜洗凈切成絲，蘇葉洗凈，共入茶杯內(nèi)，加開水沖泡，5～10分鐘后，放入紅糖，趁熱服下，可治小兒傷風感冒、鼻塞不通。
除此之外，還有哪些食療方呢?
一、神仙粥
配方：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克。
制法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，粥成入蔥白，煮至米爛，再加米醋20毫升，和勻即可。
功效：益氣補虛，散寒解表。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
二、枸杞疰夏茶
配方：枸杞子、五味子各等分。
制法：枸杞子、五味子共研末，用開水浸泡封存3小時，即可飲用。
功效：清暑祛熱，補虛益精。
用法：每日不拘時代茶飲服。
三、黃芪姜棗湯
配方：黃芪15克，大棗15克，生姜3片。
制法：以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文火煮約1小時即可。
功效：益氣補虛，解表散寒。
用法：吃棗飲湯。
四、綠豆粥
配方：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。
制法：綠豆、粳米洗凈煮粥，待粥熟時加入冰糖，攪拌均勻即可食用。
功效：清熱解暑。
用法：可作早晚餐食用。
五、香薷扁豆湯
配方：香社lo克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。
制法：將白扁豆妙黃搗碎，與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮，煮沸10分鐘后過濾，去渣取汁，加入白糖調(diào)味。
功效：清暑祛濕解表。
用法：每日1次，不拘時頻頻飲之。連服3～5日。
六、珠蘭茶
配方：茶葉6克，珠蘭3克，薄荷3克。
制法：上三味，開水沖泡5分鐘即可。
功效：理氣化濕，清利頭目。
用法：每日1～2劑，分上下午飲服。
七、香薷飲
配方：香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克，砂糖少許。
制法：香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時加糖調(diào)味。
功效：發(fā)汗解表，化濕和中。
用法：每日1劑，分2次飲服。
八、白菜根蔥白湯
配方：大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分鐘即可。
功效：辛散解毒，清熱祛濕。
用法：每日1劑，趁熱分2次服用。
感冒時多喝熱粥,有助于發(fā)汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治愈。同時,感冒后胃口較差,腸胃消化系統(tǒng)不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
風寒感冒：發(fā)熱、怕冷、甚至打寒戰(zhàn)，無汗、周身酸痛、鼻塞。
推薦生姜蘇葉粥：生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風寒的效果,在一般藥店就可買到。具體做法是:蘇葉10克、生姜3片,將白粥熬好后放入,再開鍋就可食用了。
風熱感冒：發(fā)熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥。
推薦桑葉枇杷粥：桑葉18克，枇杷葉10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。將上述藥物洗凈切碎，加水適量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁熱服。
流行性感冒：發(fā)病急，持續(xù)高熱，全身癥狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛癥狀并不明顯。
推薦白蘿卜茶葉粥：白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入粥內(nèi)。白蘿卜能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。
感冒非常常見的一種病癥，治療方法也比較多，一般這種癥狀我們都回采用西醫(yī)的治療方法，但是其實中醫(yī)食療方在治療這類疾病方面很不錯。下面就跟小編一起來了解一下中醫(yī)食療治療白血病的方劑有哪些吧?
治療感冒藥膳方
蔥白粥
來源
《濟生秘覽》。
原料
粳米50克 蔥白 白糖各適量
制作
先煮粳米，待粳米將熟時把切成段的蔥白2～3莖及白糖放入即可。
用法
每日1次。熱服，取微汗。
功效
解表散寒，和胃補中。適用于風寒感冒。
其他相關食療方
1、治感冒：大白菜根3條洗凈切片，紅糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。
2、治暑天感冒、風水之癥：鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
3、黃花菜、紅糖各30克，水煎服，治感冒，痔瘡疼痛、出血。
4、鮮藕姜汁：鮮藕(去節(jié))500克，生姜50克，刮皮洗凈切細，用潔凈紗布絞取液汁。一日內(nèi)分數(shù)次服用。適用于夏季感冒，腸炎，發(fā)熱，煩渴，嘔吐，腹痛，泄瀉等癥。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對中醫(yī)食療治療感冒有了一定的了解，對于治療感冒的我們首先要做到的就是辯證施治，最好是發(fā)現(xiàn)癥狀及時的治療。以上的食療藥膳希望能幫助到有這類癥狀的患者。
老年慢性支氣管炎的主要臨床表現(xiàn)是咳嗽、痰多和氣喘?？人猿Ｔ诔科鸹蛲黹g加劇?？瘸龅奶凳前咨程祷蚺菽瓨犹怠ｐB(yǎng)成科學的飲食習慣對于老年慢性支氣管炎的患者都非常重要。在許多時候，科學的飲食習慣比藥物治療更有利于祛病健身。那么，老年慢性支氣管炎的患者應怎樣進行日常的飲食調(diào)理呢?
1.需少食肥膩之物，多進清淡之食
中醫(yī)認為脾為生痰之源，肺為貯痰之器。痰濁的形成與飲食有關。長期過食肥膩之物，可引起肥胖，而肥胖又會導致氣滯濕阻，濕聚可導致生痰。所以患慢性支氣管炎的人應少吃或不吃那些脂肪含量高的肥豬肉、海產(chǎn)品、鵝肉、雞肉等食品。而應多吃那些清淡利濕之品，如冬瓜、蘿卜、筍、荸(音鼻)薺等。還可以把這些清淡利濕之品配制成各種菜肴食用，如飯焐蘿卜(飯與蘿卜同煮)、清蒸春筍(鮮筍煮熟剝殼后加調(diào)料佐餐)。這樣的菜肴不但營養(yǎng)豐富，而且可化痰止咳。
2.要選食治痰之品，少食滯痰之物
日常生活中，許多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能潤肺止咳 北瓜能止咳消痰、金橘餅能理氣化痰、百合能潤肺、胖大海能利咽消痰、銀耳能補肺止咳。還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用。而對于那些滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發(fā)物如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂類的食物，患慢性支氣管炎的人皆不宜多食或應禁食。
3.制作食物時，應多用清蒸煨燉法，少用油炸煎爆法
采用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味，不但營養(yǎng)物質(zhì)不會被破壞、流失少，而且吃起來爽口清潤，不生痰濁。如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等都是老年慢性支氣管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物，則油重味濃、高脂高糖、易生痰濁，故患慢性支氣管炎的人不宜選用。
現(xiàn)介紹三個根據(jù)以上飲食原則制訂的菜譜，供選用
1.冰糖蘿卜羹
原料 白蘿卜200克，胡蘿卜100克，蓮子50克，冰糖50克，荸薺粉適量。
制用法 將白蘿卜、胡蘿卜洗凈，切成小方丁。將蓮子洗凈、去皮留心，煮熟后備用。將鍋中加清水燒開，水開后加入白蘿卜丁、胡蘿卜丁煮熟，然后，放入蓮子，煮沸片刻，再加入冰糖煮5分鐘，然后用荸薺粉勾芡即可裝碗食用。
本品特色及功效 鮮甜爽滑、消補兼具、食而不膩，并具有健脾化痰、潤肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止，支氣管擴張咳痰不暢或痰中帶血者都可以常服本品。
2.蟲草鵪鶉
原料 冬蟲夏草8克，鵪鶉8只，生姜、蔥白、胡椒粉、鹽、鮮湯(用調(diào)料與水調(diào)好的湯)各適量。
制用法 將蟲草用清水沖洗后分成8份。將鵪鶉宰殺后，去毛、頭、爪、內(nèi)臟，洗凈后瀝水。將姜、蔥切片備用。將鵪鶉在沸水中焯一下后放涼。將每只鵪鶉內(nèi)放入1份蟲草，然后用棉線把鵪鶉纏緊，擺在陶罐內(nèi)，用鮮湯、姜、蔥、胡椒粉、鹽調(diào)好味，注入罐內(nèi)，用濕棉紙將罐口封好，把罐放入籠蒸，蒸一小時左右，然后將罐取出晾涼后揭去棉紙，即可食用鵪鶉。
本品特色及功效 清補不膩、香酥鮮嫩。凡患有長期咳嗽、動則氣喘者皆可常食。也可用此法制作蟲草燉雞。
3.魚腥草拌豆腐
原料 新鮮魚腥草250克，嫩豆腐100克，麻油、味精、蒜、姜、醋各適量。
制用法 取魚腥草的嫩莖葉，洗凈后將其切成35厘米的長段，然后放入沸水中焯一下，撈起后瀝干、晾涼、備用。將嫩豆腐切成塊。將蔥、蒜切成絲。把姜切成片備用。將鍋置火上，放入麻油，投入姜片。煸炒后去掉姜片，加入蔥、蒜、醋稍炒后，加入豆腐塊，緩緩炒拌，然后將魚腥草放入鍋內(nèi)，與豆腐拌和，撒入味精，即可佐餐食用。
本品特色及功效 清香爽口、微苦開胃。有清熱化痰、解毒清肺之功。凡患有老年慢性咳嗽并咳黃色粘痰、咳痰不止或慢性支氣管炎急性復發(fā)者，皆可常食本品。
黃芪燉雞、菠蘿雞片、鹿頭湯、冰糖蓮子近幾年，許多酒家餐館在原有特色菜的基礎上又推出了不少藥膳系列菜肴，而很多消費者也把這些具有保健功效的藥膳作為進補的首選。但是，專家提醒，既然是藥入膳食，就不宜隨便吃，特別是長期食用，不但不能保健養(yǎng)生，還可能不利身體健康。
一些餐館亂用一些稀奇的原料做藥膳以嘩眾取寵，其實在常用的近5000種中草藥藥材中，根據(jù)國家衛(wèi)生部確定的藥食兩用原料共有79種。而現(xiàn)在市場上和人們自己購買使用的遠不止這些，且不少餐館里藥膳品種配方也不符合中醫(yī)藥理論。
事實上，一種藥膳不可能適合所有的人。就拿黃芪燉雞、菠蘿雞片、冰糖蓮子、鹿頭湯這四道常見的藥膳來說，吃的講究就很大。黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片是夏季佳肴，鹿頭湯冬天喝最好，冰糖蓮子秋季食最佳。不論時節(jié)，這四道菜的作用也很不同。
菠蘿雞片、冰糖蓮子適于陰陽平和健康的人食用，黃芪燉雞則是增強免疫力的藥膳，鹿頭湯適于陽虛怕冷者，而陰虛火旺者則切忌食用。
另外，對于越是值錢、貴重的藥物和食物就越有滋補作用的說法，北京工商大學藥膳專業(yè)教授徐霖認為，這其實是一個誤區(qū)。藥膳的最大特點就是根據(jù)中醫(yī)理論的指導來制作的，不僅可以做補湯，還可以制成糕點、面食，粥品、茶飲和糖果等。
人們在選擇藥膳之前，要對中藥藥材的溫熱寒涼四性，辛甘酸苦咸五味及其作用有一個基本的了解。如果人們對藥材的藥性不了解，選擇不當，不但無法達到進補強身的作用，還有可能會弄巧成拙。同時，還應該注意藥物與藥物、藥物與食物、食物與食物之間的配伍禁忌。
中國中醫(yī)藥大學教授安邦煜認為，藥物是去病救疾的，見效快，重在治病 藥膳多用以養(yǎng)身防病，見效慢，重在養(yǎng)與防。食物療法不能代替藥物療法，但是藥膳在保健、養(yǎng)生、康復中卻有很重要的地位，尤其是慢性病、老年病，部分婦、兒疾病能在享受美味的同時，得到保養(yǎng)調(diào)理與治療。
防癌抗癌食療妙方
癌癥患者在進行化療、放療的過程中，均有不同程度的食欲不振、消化力減退、乏力、體重下降等現(xiàn)象，他們很希望能通過正確的食療來加以改善。真正的食療不僅要有防病之效，還要味道鮮美，能增進食欲，而且易于消化吸收。本期先介紹四款有一定防癌抗癌作用的食療方。
淮杞西洋參燉海參
方藥及用法 發(fā)海參96克，西洋參10克(另包，只燉15分鐘)，豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。先將發(fā)海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開后用文火燉1小時，然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分數(shù)次喝湯，吃海參。
效能 防癌抗癌，補氣益血
評價 海參性溫，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機體的免疫功能，抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移，其所含的海參素也有抗癌作用 西洋參微苦微甘，性涼，具有補氣養(yǎng)陰、清火生津的效能，尤適用于經(jīng)放療、化療后出現(xiàn)疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者 淮山味甘性平，益氣養(yǎng)陰，補脾腎 杞子味甘性平，養(yǎng)血益精，明目護肝，能減輕化療藥物對肝臟的損害 配上補髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補氣益血之功效。
本方還可用于常人補益，婦人月經(jīng)凈后補養(yǎng)等。
茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法茄子125克(洗凈、留皮、切塊)，鳳尾菇150克(洗凈、切段)，鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然后放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能 補血，防癌抗癌
評價 茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵堿，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用 鳳尾菇味甘性涼，蛋白質(zhì)含量高達21%以上，含8種人體必需的氨基酸和多種維生素，它能誘發(fā)干擾素的合成，從而起到防癌作用，對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用 鵝血味微咸，含維生素、血紅蛋白，對食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒為菜，不僅可作為健身防癌之品，還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。
綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生姜絲4.5克。將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能防癌調(diào)脂，去煙毒
評價 綠豆芽味甘微涼，含豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、糖等，營養(yǎng)成分較豆類高，且易消化，綠豆芽所含的葉綠素，能有效分解致癌物質(zhì)亞硝銨，可預防直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤具防癌作用 萵筍味甘微苦，性涼，含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素，可調(diào)節(jié)血脂并預防乳腺癌 沙丁魚味甘微咸，性平，含豐富的蛋白質(zhì)，還含鐵、鈣、磷，能增強機體免疫功能及抗癌能力。
三者共配為菜，常吃不僅有益健康，而且對預防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。
海帶鱉甲豬肉湯
方藥及用法 海帶65克(清水洗去雜質(zhì)，泡脹切塊)，鱉甲65克(打碎)，豬瘦肉65克，共煮湯，湯成后加入適量鹽、麻油調(diào)味即可。每日分兩次溫服，并吃海帶。
評價海帶咸寒，含維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈷及豐富的碘(世界各地的統(tǒng)計資料顯示，凡缺乏碘的地區(qū)，乳腺癌的發(fā)病率較高) 鱉甲咸寒，軟堅散結 鳳尾菇味甘性涼，含8種人體必需的氨基酸，又可增強干擾素的合成能力，故有防癌抗癌作用。
常飲此湯，不僅可防治乳腺小葉增生，而且對預防乳腺癌有效，是價廉物美的食療方。
藥膳從古至今源遠流長，匯集了我們祖先的養(yǎng)生精髓，也適用于我們現(xiàn)代人的保健。中國千年的飲食文化值得我們?nèi)ヌ綄ぃ绕涫侵嗅t(yī)藥膳。
中醫(yī)食療：“古董”藥膳
清心安神——百合雞子黃湯
組成：百合50克，雞蛋黃1枚。
制作：將百合洗凈，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，將雞蛋黃攪勻倒入湯中即成。
用法：一日分2次溫服。
功效：百合善滋陰潤肺，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰，與百合煮湯，更能增強滋陰養(yǎng)血，清心安神的功效。
補血養(yǎng)陰——桑椹膏
組成：鮮桑椹100克，冰糖適量。
制作：將鮮桑椹洗凈后放入溫開水中浸泡，紗布榨汁，再入鍋與冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效：桑椹既可補血又可養(yǎng)陰，對肝腎不足之眩暈有較好療效。
化淤抗癌——三七燉烏骨雞
組成：三七10克，香菇20克，雌烏骨雞1只，大棗20枚，鹽、姜絲、蒜泥各少量。
制作：將三七切成薄片;香菇洗凈溫水泡發(fā);把烏雞洗凈，去內(nèi)臟;大棗洗凈去核，取田七、香菇、大棗、姜、蒜泥塞入雞腹中，放到鍋內(nèi)加水適量，文火燉雞肉熟爛，加鹽調(diào)味食用。
功效：田七活血化淤、消腫止痛。烏骨雞肉與大棗溫補氣血，與田七、香菇同燉，具有滋補強身的同時，更具化淤抗癌功效。
清熱解毒——馬齒粥
組成：馬齒菜(即馬齒莧)250克，大米60克。
制作：鮮馬齒菜洗凈，切碎，用水適量，與大米共煮為粥。
用法：空腹食之，日服2次。
功效：馬齒菜有清熱解毒，涼血止血，散血消腫之效，與米共煮為粥，和胃健脾，使其寒涼而不傷胃，特別宜于老人、小兒、產(chǎn)婦服用。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。下面就給你介紹一些雞蛋調(diào)理疾病的食療方。
雞蛋調(diào)理疾病的食療方
1、當歸10克煎水，放入雞蛋兩個，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個，白糖30克，調(diào)勻后用開水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個，胡椒粉(七粒研粉)，共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風寒腹瀉。8、雞蛋一個調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結核痰中帶血。9、雞蛋一個取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油(油食品)，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時，濾去藥渣，打入雞蛋兩個煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻，吃蛋喝湯。有補肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘(便秘食品)，須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過多等癥。此法最適宜于虛不受溫補之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻后即可食用。有滋養(yǎng)肝腎，調(diào)補脾胃，補虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個，白糖50克，調(diào)勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強心，活血，利濕，軟堅作用。適用于高血壓(血壓食品)，風濕性心臟病等癥。以及作為癌癥(癌癥食品)病人的輔助治療。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時加入三個雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮至水干時食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮半小時，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補佳品。
西紅柿是個火辣、性格豪放的洋妞，喜歡被人生吞活剝，還很喜歡甜的，總是和糖粘在一起。土雞蛋其實活得也很瀟灑，營養(yǎng)豐富，很受歡迎，手段又多。他既能被用來燉，又能用來煮，跟誰一起炒都可以。
食療：西紅柿大戰(zhàn)土雞蛋
醫(yī)學上講，西紅柿有抗衰老和降低膽固醇等功效，有一定保肝護肝的作用，適合常吃。有人喜歡生吃西紅柿，還有人喜歡切片放白糖。但生吃西紅柿不抗癌。西紅柿里的番茄素和蛋白質(zhì)結合在一塊，必須加溫到一定程度才釋放出來，起到抗癌的作用。土雞蛋的營養(yǎng)眾所皆知。番茄炒蛋是營養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。
那么我們就來看看西紅柿和土雞蛋平凡卻又動人的愛情故事吧。
一日，土雞蛋又看到西紅柿被活生生扒了皮和糖粘在一起，很不待見，對著西紅柿大聲嘲諷道：“喲，您別動不動就活生生讓別人給吃了啊?！?/p>
西紅柿享受般地說：“哼，你管不著，我樂意!”繼續(xù)慢悠悠地被大卸八塊地躺在糖水里。
土雞蛋那個氣，他“啪”地一聲撞碎了自己，跳到了油鍋：“你知道什么是享受嗎?烈焰焚身、粉身碎骨才是極致的享受!有種你進來呀!”
西紅柿杏眼一瞪：“怕你?別以為老娘經(jīng)不起火煉!”說完，把自己的身體都扒拉到一起，濕答答地跳了進去，與雞蛋惡戰(zhàn)起來。
就這么在鍋里吵著打著，突然，奇跡出現(xiàn)了：西紅柿化成了一汪深情的火紅的汁水，而土雞蛋也變得金燦燦起來。這就是西紅柿與土雞蛋融合之后的完美結合!真所謂不打不動情，他們已經(jīng)水乳交融。
就這么用情做出來的西紅柿炒土雞蛋，金燦燦、紅火火地擺在食者的面前，大家都為之一震。這是用西紅柿和土雞蛋的深情做出來的美味，是高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合，食者吃著吃著，肚里和心窩里就滿是感動!
從此，大家都喜歡上了西紅柿炒雞蛋。從此他們的完美搭檔經(jīng)常出現(xiàn)在尋常百姓家里，并百吃不厭。
婦女每次來月經(jīng)時，因失去一定量的血液，以及體內(nèi)激素水平的變化，身體抵抗力自然較平時下降，尤其是平時體質(zhì)較弱且月經(jīng)量又較多的女性，更為明顯。此時若不注意保健，很容易發(fā)生感冒。
那么，如何預防和治療這種情況呢?
在月經(jīng)來潮前選服下列一些食療方，有助于預防經(jīng)后感冒。
①阿膠豬瘦肉湯
每次可用阿膠10克，黨參10克，枸杞子10克，蔥白3根，豬瘦肉50克。制作時，先將阿膠打碎，將豬瘦肉洗凈切成小塊，連同蔥白、黨參、枸杞子同時放進砂鍋內(nèi)煮湯食用。食用時，可加鹽調(diào)味?？稍谠陆?jīng)前一周連服2～3次，尤其適用于月經(jīng)量多的女性。
②當歸紅棗湯
每次可用當歸10克(宜用頭或身，不宜用尾)，紅棗6個，黃精15克，鮮雞蛋一個。制作時，先將當歸洗凈，隔水蒸軟，切薄片待用。紅棗洗凈去核，黃精洗凈。然后將當歸、紅棗、黃精同放入砂鍋內(nèi)煮湯。湯煮成后，加入鮮雞蛋(去殼)，再煮5分鐘便可?？娠嫓畴u蛋。本方可在月經(jīng)前一周連服兩次，尤適用于平時體質(zhì)較弱，并易頭暈者。
③加味當歸生姜羊肉湯
每次可用當歸30克(宜用頭或身)，生姜15克，北芪15克，鮮羊肉250克。制作時，先將當歸洗凈，隔水蒸軟，切成薄片。生姜切成薄片，鮮羊肉洗凈切小塊。將上述四物同放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個半小時，然后調(diào)味飲湯食肉?？稍诮?jīng)前多食，本方尤其適合于有貧血現(xiàn)象而月經(jīng)量少的女性。
如果月經(jīng)干凈后患上感冒，就應及時治療，不要拖延時間影響身體。治療經(jīng)后感冒可用藥物與食療相結合。
治療藥物方面可用：柴胡12克，玉竹10克，桔梗9克，薄荷(后下)6克，淡豆豉9克，黃芩9克，法半夏9克，生姜3片，生蔥白3根，炙甘草6克，紅棗兩個，蘇葉12克，白微9克，黨參9克，煎水內(nèi)服?？蓮图?。
治療藥膳可選用：
①紅糖茶。每次可用紅糖30克，茶葉6克，荊芥10克，蘇葉10克，生姜3片。制作時，先將荊芥、蘇葉、生姜、茶葉同放入砂鍋內(nèi)，加入清水500毫升。先用武火煮開后改用文火煎煮20分鐘，然后加入紅糖，待糖溶化后即可。每日飲兩次。
②防風粥。每次可用防風15克，生蔥白3根，大米100克。制作時，先將防風、生蔥白同放入砂鍋內(nèi)煎取藥汁，然后去渣取汁待用。同時將大米洗凈放砂鍋內(nèi)煮粥，待粥將熟時加入藥汁煮成稀粥。趁熱服食，每日兩次，連服2～3天。
③蔥蒜飲。每次可用蔥白250克，大蒜250克。制作時，將蔥白及大蒜洗凈，切碎，放進砂鍋內(nèi)，加清水2000毫升，用中火煎煮半小時，待溫飲用，每次內(nèi)服250毫升。每日服3次，連服2～3天。
淡豆豉，中藥名，是豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵而成的加工品。在全國各地均有生產(chǎn)，因為它的味道很淡，所以得名，可不是我們常吃的豆瓣醬。中醫(yī)認為淡豆豉主治寒熱頭痛、心煩、胸悶、虛煩不眠、心中懊惱等癥。如果將之與飲食結合，正是除煩去躁、風寒感冒不錯的藥膳。下面小編就為大家推薦幾款食療方。
治療胸悶煩躁、風寒感冒的豆豉食療方
淡豆豉蔥白煲豆腐
材料：豆腐2～4塊，淡豆豉12克，蔥白15克，生姜1～2片。
制法：先將豆腐放入鍋中，用生油略煎，然后放入淡豆豉，加清水150毫升(約1碗半)，煎取80～90毫升，放入蔥白、生姜，煮沸后取出即成。趁熱服用，淡豆豉、生姜等可不吃。服后蓋上被子，微出汗。每日1劑，可連續(xù)服1～3日。
功效：本藥膳方具有發(fā)散風寒，清咽止咳的功效。適用于外感風寒、傷風鼻塞、流清涕、打噴嚏、咽癢咳嗽等。
蔥豉黃酒湯
材料：連須蔥白30克，淡豆豉15克，黃酒50克。
制法：先將豆豉加適量水煎煮約10分鐘，再放入洗凈切碎的連須蔥白，繼續(xù)煎煮5分鐘，濾出煎液，加入黃酒，趁熱服用。每日分2次服。
功效：解表散寒，適用于風寒型感冒
豆豉茶
材料：淡豆豉10克，薄荷3克。
制法：將豆豉洗凈，打碎，與薄荷一起放入茶杯，用沸水沖泡。代茶服用。
功效：本茶具有疏散風熱，解表除煩的功效。適用于風熱感冒之發(fā)熱、惡寒、鼻塞、頭痛、身不汗出，或微汗出、咽痛、口渴、舌紅、脈數(shù)。風寒感冒不宜服用。
溫情提示：胃虛、易嘔者慎服淡豆豉。
近幾年來，我國醫(yī)藥衛(wèi)生工作者經(jīng)過反復的臨床實驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關節(jié)炎、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、皮膚病、燙傷、凍傷等癥都有不同程度的療效。
蜂蜜又稱蜜糖、白蜜、石飴、白沙蜜。根據(jù)其采集季節(jié)不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根據(jù)其采花不同，又可分為棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以棗花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜質(zhì)量較好，為上等蜜。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然贈與人類的貴重禮物”、“心臟病的良友”、“使人愉快和保持青春的藥物”。民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病，并認為它是延年益壽的珍品。
家庭藥膳食療方精選：
1、白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。
2、蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭(螞蝗)。
3、蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。
4、蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。
5、蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服，治妊娠小便不通。
6、蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。
7、每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。
8、藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。
9、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天。可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。
10、川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。
11、金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服?？芍瘟鞲?，咽炎，老年人便秘。
12、黑芝麻15克(搗爛)，沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用?？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘，亦有美容黑發(fā)作用。
13、白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克(搗碎)，水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。
14、鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服?？芍吻嗄臧装l(fā)，病后氣血兩虛，神經(jīng)衰弱等癥。
15、牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。
藥膳1
五彩野兔絲
去骨野兔肉250克，冬筍50克，香菇25克，火腿、熟雞蛋皮、蔥段、雞蛋清、豆粉、調(diào)料各適量。將野兔肉去筋膜，切成火柴桿狀的絲，漂盡血水，瀝干后放碗里，加鹽、料酒拌勻，再加蛋清、豆粉上漿;水發(fā)冬筍、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成細絲，生姜切末;取碗，放鹽、味精、鮮湯、濕豆粉兌成汁待用;炒鍋熱后下豬油，待四成熱時、下入漿好的兔肉絲，劃散后撈出瀝油;原鍋留油少許，下姜末、蔥段及冬筍、香菇、火腿、蛋皮絲炒一下，下入兔肉絲和兌好的汁，顛翻均勻，淋芝麻油，撤胡椒粉，起鍋裝盤。佐餐或單食?？勺o肝降脂。用作中老年人日常營養(yǎng)食品，并可用于冠心病、高血壓、肝臟病。
藥膳2
太子參燒羊肉
熟羊肋條肉350克，太子參75克，水發(fā)香菇、玉蘭片各25克，雞蛋1個，調(diào)料適量。太子參水煎取濃縮汁5毫升備用;羊肉切成薄片;雞蛋、淀粉加糖色少許攪成糊，放入肉調(diào)勻;香菇、玉蘭片皆切成坡刀片，同蔥姜絲放在一起，將鍋中油燒至五成熱時下鍋，炸成紅黃色，出鍋潷油;鍋內(nèi)留底油50克，入花椒10余個炸黃撈出，隨將蔥、姜、香菇、玉蘭下鍋煸炒，加入清湯400毫升及醬油、精鹽、味精、料酒各適量，再將羊肉及太子參濃縮汁放入，燒至汁濃菜爛時，出鍋盛盤。功能溫中補虛，益氣生津。適用于肺虛咳嗽，脾虛食少，虛勞瘦弱，精神疲乏，心悸自汗，產(chǎn)后虛冷，及年老氣虛體弱等癥。
藥膳3
牛肚補胃湯
牛肚1000克，鮮荷葉2張，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適最。牛肚先洗-一次，后用鹽、醋半碗，反復擦洗，再用冷水反復洗凈;將鮮荷葉墊于砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后中火燭30分鐘，取出切小塊后復入砂鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2~3小時，直至肚爛。每次飲湯1小碗，日2次，牛肚佐膳服食。功能補中益氣，健脾消食。適用于胃下垂，脘腹悶脹，食欲不振等癥。
藥膳4
牛肚苡米湯
牛肚I個，苡仁120克。牛肚用開水澆后，刮去表面黑膜，加水煮至八成熟時，再入苡仁，煮至薏米熟湯成、撈出牛肚切片，飲湯食肚。功能補中益氣，除濕醒脾。適用于脾虛食少，口淡乏味，體倦無力，大便溏薄等癥。
藥膳5
牛肚枳殼砂仁湯
牛肚250克，炒枳殼10一12克，砂仁2克。幾味加水共煮，肚熟飲湯食肚。功能補氣健申，消痞除滿。適用于脾胃虛弱，食后脘腹脹滿，及胃下垂等癥。
