秋季科學(xué)飲食指南 祖?zhèn)髅罘剿幧庞行ёo(hù)心
健康養(yǎng)生金字塔飲食指南。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋季科學(xué)飲食指南 祖?zhèn)髅罘剿幧庞行ёo(hù)心，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
利用藥膳食療保護(hù)心臟是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一大特色。適用于治療心氣血虛所致的心悸失眠、健忘多夢(mèng)、精神恍惚等癥，是神經(jīng)衰弱、冠心病、心肌炎、心律失常患者的食療佳品。近代藥理實(shí)踐證實(shí)，葛根有效成分是黃酮苷，能擴(kuò)張心臟血管，增加冠心動(dòng)脈血量，對(duì)緩解心絞痛有較好效果。
經(jīng)過漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂可能一時(shí)騙過我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天!
利用藥膳食療保護(hù)心臟是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一大特色。根據(jù)藥食同源的原則，采用藥物與食物相結(jié)合，制作出許多有助于保護(hù)心臟功能的藥膳食療方劑，這些方劑有別于普通藥物或食物，是一種既有食物美味又有藥理作用的能起到食借藥力、藥助食威的特殊藥食品，二者相輔相成，共同負(fù)擔(dān)起保護(hù)心臟的作用。本文就常見的幾種保護(hù)心臟的藥膳食療方及其制作方法作一介紹，讀者可以選用。
靈芝豬心豬心500克，靈芝15克，生姜、蔥、精鹽各3克，味精、胡椒粉適量。先將豬心對(duì)剖兩塊洗凈，鍋內(nèi)加清水入豬心、靈芝煮至七成熟時(shí)撈出，豬心切成薄片，靈芝切成細(xì)末，煮豬心的原汁留著待用。凈鍋置火上，加入豬油燒熱時(shí)下姜、蔥，加豬心原汁和醬油、料酒、食鹽、豬心片、靈芝和其他調(diào)料，燒入味后下淀粉收汁裝盤即可食用。此方有養(yǎng)心安神、補(bǔ)益氣血之功效。適用于治療心氣血虛所致的心悸失眠、健忘多夢(mèng)、精神恍惚等癥，是神經(jīng)衰弱、冠心病、心肌炎、心律失?；颊叩氖朝熂哑贰Ｖ欣夏觊L(zhǎng)期食用，有益于保護(hù)精力，穩(wěn)定情緒，消除疲勞，益壽，抗衰老。
安心茶丹參5克，山楂5克，桂圓5克，當(dāng)歸5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。將上藥切碎，開水浸泡20分鐘代茶飲用，次數(shù)不拘。此方有安神鎮(zhèn)靜、活血止痛之功效，適用于治療心血虛、心血瘀阻之心悸怔忡、頭昏目眩、失眠健忘、記憶力下降、胸部刺痛、舌質(zhì)紫暗、脈象沉澀等癥。高血壓、心臟病、冠心病等病人宜長(zhǎng)期飲用，有治療或輔助治療作用。
冠心三和泥玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。將玉米、黃豆、芝麻分別炒香(熟)，研成細(xì)末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50～80克，1日1～2次。此方有養(yǎng)心神、降血脂、補(bǔ)肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經(jīng)官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。
護(hù)心三仁粥桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米100克，冰糖適量。先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎入鍋內(nèi)，加水適量煎煮3次，過濾去渣取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，入冰糖稍煮即可食用，每日2次，早晚空腹服用。此力有養(yǎng)心安神、活血化瘀、潤(rùn)腸通便之功效，適用于瘀血內(nèi)阻之胸部憋悶，時(shí)或絞痛、心失所養(yǎng)之心悸氣短、失眠多夢(mèng)、陰津虧損之大便干燥、舌質(zhì)紅或瘀點(diǎn)、瘀斑等癥。
蓮心神飲蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術(shù)5克，生甘草3克。將上藥切碎開水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數(shù)不拘。此方有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈?zāi)垦！⑿男責(zé)?、氣短乏力、胸脘痞滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少，甚至上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養(yǎng)生保健茶長(zhǎng)期飲用。
洋參五味茶西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。將上藥搗爛切細(xì)，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。此方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢(mèng)、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈?zāi)垦！⑿男貝炌?、心律不齊等癥。
參苓雞蛋羹人參10克，茯苓30克，生姜3片，酸棗仁10克，雞蛋2只，先將人參、生姜切成薄片、茯苓研粉，鍋內(nèi)放清水加人參、生姜、酸棗仁水煎20分鐘后，濾去藥渣留汁，加入茯苓和水適量攪勻，再將雞蛋打入稍煮一會(huì)即可食用。此羹具有安心神、益氣血、補(bǔ)虛弱之功效，適用于治療心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、記憶力下降以及缺血性心臟病、更年期綜合癥等癥。
阿膠遠(yuǎn)志膏阿膠50克，酸棗仁100克，遠(yuǎn)志50克，茯神30克，蜂蜜適量，將上藥(阿膠除外)切細(xì)入鍋內(nèi)加清水適量浸泡30分鐘后用武火煎煮3次，將3次煎出的藥汁合并再濃縮，然后把阿膠和蜂蜜兌入，熬成流浸膏裝瓶備用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。此方有安神定志、益智健腦、養(yǎng)心補(bǔ)血之功效，主治陰血虧虛、肝脾不和、虛煩少眠、心悸怔忡、多汗盜汗、腰肢倦怠、少氣懶言、食欲減弱、月經(jīng)量多等癥。常用于神經(jīng)衰弱、心律失常、植物神經(jīng)功能失調(diào)、缺血性心臟病及功能性子宮出血等癥。
順心飲熟地黃5克，山茱萸5克，丹參5克，人參3克，郁金5克。將上藥切細(xì)泡開水代茶飲用，每劑泡15～20分鐘后即可徐徐飲用，次數(shù)不拘。此方有安心神、止心痛、益心腎之功效，適用于心腎陰虛之心悸不眠、心煩盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力、腰膝酸軟、頭昏耳鳴等癥。
香蕈玉米粥香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖適量。先將香蕈洗凈切細(xì)，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。此方有養(yǎng)心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠心病、高血壓、高血脂、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌炎、糖尿病、腫瘤、神經(jīng)官能癥及更年期綜合癥等。
蘇丹藥酒蘇木10克，丹參30克，三七5克，紅花15克，白酒1000克。將諸藥搗碎，放入廣口瓶?jī)?nèi)加白酒浸泡15～20天即可飲用，每日服1～2次，每次15～30毫升。此方有安心養(yǎng)神、養(yǎng)血活血、化瘀止痛之功效，適用于各種瘀血阻滯所致的心胸?zé)?、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神?jīng)衰弱、疲倦乏力、跌撲損傷、血瘀腫痛、痛經(jīng)以及風(fēng)濕性心臟病、心肌炎等癥。
葛根養(yǎng)心粥將新鮮葛根切片磨粉加水?dāng)嚢?，沉淀取粉。以粳?00克入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，將葛根粉調(diào)入粥內(nèi)，再放適量冰糖調(diào)味食用，早晚作點(diǎn)心服食。近代藥理實(shí)踐證實(shí)，葛根有效成分是黃酮苷，能擴(kuò)張心臟血管，增加冠心動(dòng)脈血量，對(duì)緩解心絞痛有較好效果。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
糖尿病是一組由于胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。所以在日常飲食方面一直令很多患者朋友感到很苦惱，那么下面三九養(yǎng)生堂小編和大家一來看一看糖尿病的食療到底有哪些?該怎樣做?
持續(xù)高血糖與長(zhǎng)期代謝紊亂等可導(dǎo)致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經(jīng)系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭。嚴(yán)重者可引起失水，電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)等急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲昏迷。
食療方
豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
綠豆粥(《普濟(jì)方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
赤小豆魚粥(經(jīng)驗(yàn)方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。
菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。
木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國(guó)明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。
飲食指導(dǎo)
一般主張每日膳食中的蛋白質(zhì)，按照0.6-0.8克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重給予，還要在限量范圍內(nèi)提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。處于糖尿病腎病第3、4期的患者，在堅(jiān)持糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療其他原則的同時(shí)，掌握好每日蛋白質(zhì)攝入的質(zhì)和量。
糖尿病腎病患者沒有給自己制定科學(xué)合理的飲食方案，那么一旦腎功能發(fā)生障礙，輕則血壓上升，周身乏力;重則腎功能障礙，浮腫，男性出現(xiàn)陽(yáng)萎，睪丸萎縮等;重則完全喪失生活自理能力，甚至有可能被奪去生命
糖尿病患者要少吃的食物
1、少吃水果
水果中含有較多的果糖和葡萄糖，而且能被機(jī)體迅速吸收，引起血糖增高。因此，重癥糖尿病病人，不宜吃過多的水果。
2、不能飲酒
酒類每克中含14.64千焦(3.5千卡)熱量，為高熱量食物，有消耗體內(nèi)熱量的作用。過量的酒類可以發(fā)生高脂血癥或造成代謝紊亂，使肝臟負(fù)擔(dān)加重。糖尿病病人在飲酒時(shí)，進(jìn)食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄(葡萄食品)糖量減少，出現(xiàn)低血糖(血糖食品)癥狀。因此，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，要嚴(yán)禁飲酒。
3、少吃高糖多鹽食物
對(duì)于糖尿病的認(rèn)識(shí)，醫(yī)生們通常是把限制飲食，特別是限制進(jìn)食含糖高的食品，作為重要的防治方法來指導(dǎo)患者。但是，對(duì)限制鹽的攝入量則很少引起注意?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過多的鹽，具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化(消化食品)，和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。
結(jié)語(yǔ)：通過上文的介紹，我相信大家對(duì)糖尿病的食療有了一定的了解，這些食療方不僅有效而且不像藥物治療會(huì)有副作用，而且有的食療味道也是很不錯(cuò)，但是食療方是要貴在堅(jiān)持才能有效。如果大家想更多的了解關(guān)于食療的相關(guān)知識(shí)，別忘了閱讀下一篇哦。
秋季是保健養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，能達(dá)到事半功倍的效果，因此我們得好好利用這個(gè)黃金時(shí)間保健。我們的肝臟是身體重要的排毒器官，養(yǎng)肝護(hù)肝是非常重要的。下面小編給大家談?wù)劜煌尾〉娘嬍乘幧?，希望患者能收到藥半功倍的效果?/p>
1.燕麥粥 燕麥片30克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
點(diǎn)評(píng)：據(jù)現(xiàn)代研究表明，燕麥、蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于大米、小麥，尤其是一些氨基酸的含量?穴如賴氨酸?雪相當(dāng)于小麥、大米的2倍以上;其中有種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇。白果仁補(bǔ)脾平肝，有利于脂肪肝的恢復(fù)。
2.當(dāng)歸金橘飲 當(dāng)歸、郁金香各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次飲服。
點(diǎn)評(píng)：當(dāng)歸活血養(yǎng)血，郁金香活血行氣除淤，山楂消積祛脂，橘餅行氣祛濕。此方對(duì)于脂肪肝具有活血化淤、除濕消脂作用。
3.紅花橘皮飲 紅花10克，山楂50克，陳皮12克。將上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。
點(diǎn)評(píng)：紅花具有活血化淤作用，山楂化滯消脂，陳皮化痰行氣。該方對(duì)脂肪肝有降脂護(hù)肝作用。
4.茵陳大棗茶 大棗10枚，新鮮茵陳120克(或干茵陳40克)，水煎當(dāng)茶頻服。食用時(shí)將茵陳拋去，食棗飲湯。
點(diǎn)評(píng)：茵陳含有揮發(fā)性精油，有擴(kuò)張膽管，促進(jìn)膽汁排泄的功能，故能消退黃疸;同時(shí)它具有消炎作用，可防止肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。大棗營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及有機(jī)酸，是天然維生素丸。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對(duì)黃疸性肝炎具有很好療效。
5.茵陳粳米粥 茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，放入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
點(diǎn)評(píng)：該方具有清利濕熱、退黃疸功效，適用于急性傳染性黃疸性肝炎。
6.黃芪玉竹粥 黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加紅糖即可。
點(diǎn)評(píng)：現(xiàn)代研究證明，黃芪可促進(jìn)人體抗體的形成，具有保護(hù)肝臟、增加肝糖元合成的作用;玉竹可補(bǔ)養(yǎng)肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的輔助治療。
7.冬瓜黑魚湯 活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個(gè)。將黑魚去鱗、腸雜，洗凈，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。
點(diǎn)評(píng)：黑魚具有補(bǔ)脾利水作用，冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利濕，該方適用于肝硬化腹水。
8.山藥甲魚湯 山藥(干)30克，桂圓肉20克，甲魚1只(重約500克)。先將甲魚宰殺，洗凈去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯，每日2次。
點(diǎn)評(píng)：山藥補(bǔ)脾利濕，桂圓肉、鱉肉補(bǔ)益氣血，鱉甲軟堅(jiān)散結(jié)，該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復(fù)期。
9.二豆粥 綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
點(diǎn)評(píng)：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質(zhì)達(dá)22.1%，超過大米、小麥，還含有脂肪、 碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B等。李時(shí)珍對(duì)綠豆有很高的評(píng)價(jià)，稱它為濟(jì)世之良谷。黃豆中的硒，能防止致癌物質(zhì)與正常肝細(xì)胞內(nèi)的脫氧核糖核酸結(jié)合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機(jī)體的免疫力。
糖尿病的發(fā)病及治療均與飲食有密切關(guān)系，過量的飲食使得能量攝入和消耗失衡，導(dǎo)致人體能量蓄積并最終導(dǎo)致肥胖，從而具有發(fā)生糖尿病的傾向。在糖尿病患者中，不合理的飲食可以讓患者的血糖居高不下或者大起大落，因而合理的飲食配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、藥物以及良好的自我管理，才能使糖尿病不至成為脫韁野馬。想要遠(yuǎn)離糖尿病，一定要平衡飲食以及控制體重。
飲食控制不可偏激：許多人對(duì)平衡飲食存在誤解，有的人因?yàn)閼峙卵巧?，過于嚴(yán)格的控制飲食，甚至厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、有的患者僅控制主食而對(duì)于肉食、零食完全不加以控制，這些做法都是不可取的。那么，究竟怎樣吃才算合理呢每天，我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，人體必需的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水，各種營(yíng)養(yǎng)素的供給必須足夠并且平衡才能滿足人體的正常生理需要、維持人體健康。因此，既要保障每天的能量攝入同時(shí)又要控制總的熱量，即通過平衡飲食達(dá)到體重控制的目的。
蛋白質(zhì)與脂肪攝入需謹(jǐn)慎：蛋白質(zhì)的熱量應(yīng)控制在占總熱量的15-20%；另外，脂肪攝入量可控制在占總熱量的20-25%，飽和脂肪應(yīng)小于總熱量的7%。糖尿病患者每日膽固醇攝入也要少，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸、油酥及豬、雞、鴨皮、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。
多食用粗糧有益健康：在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55-60%左右(碳水化合物的控制可參考食物的血糖生成指數(shù)來計(jì)算)。日常飲食中，我們宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對(duì)于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品，單糖所占的熱量小于總熱量的10%。過度低糖飲食并不為糖尿病治療指南所推薦。為了改善口味，糖尿病病人宜可選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，常用的有木糖醇，甜度是蔗糖的300倍，另一種為氨基酸糖類人工甜味劑。這些甜味劑每日可食用范圍內(nèi)對(duì)糖尿病患者和普通人群都是安全的。
糖尿病朋友的飲食建議：對(duì)于糖尿病朋友來說，飲食治療貴在堅(jiān)持，一個(gè)合理的個(gè)體化的飲食計(jì)劃則是飲食控制能否持久的保障，飲食方案一定要符合患者實(shí)際情況。而碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例還要因人而異，對(duì)于消瘦的1型糖尿病患者，青少年的2型糖尿病患者，妊娠糖尿病患者還要考慮這些人群熱量的實(shí)際需要量，不能一概而論。另外還要注意與運(yùn)動(dòng)和藥物良好的配合使患者血糖保持平穩(wěn)達(dá)標(biāo)，這樣才能有效控制病情。
一、糖尿病患者可以飲酒嗎
喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵(lì)飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可以導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖，因而飲酒時(shí)應(yīng)同時(shí)進(jìn)食。
二、面對(duì)豐盛菜肴吃什么
糖尿病人應(yīng)選少油少鹽且清淡的食品。不可認(rèn)為重油、半葷半素的菜，只吃菜就沒關(guān)系。要注意炒菜時(shí)油要少用，菜肴烹調(diào)應(yīng)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、烤、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物性油脂，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
三、多吃肉、少吃飯未必科學(xué)
有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高，其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。
四、定時(shí)定量，勿松動(dòng)
水果的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，男女老幼，人人愛吃。有些人認(rèn)為，水果是生冷的食物，產(chǎn)婦怕著涼，吃生冷的水果對(duì)身體有沒有好處呢？孕婦適當(dāng)吃些水果，不僅能增加營(yíng)養(yǎng)，幫助消化，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，而且水果還有一些特殊的醫(yī)療作用，對(duì)孕婦的身體健康，很有幫助作用。孕婦適宜多吃水果，這里特別推薦以下幾種水果。
秋梨——清熱降壓
秋梨被譽(yù)為“百果之宗”，是中國(guó)最古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。
柑橘——維生素的寶藏
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。
但是，柑橘性溫味甘，補(bǔ)陽(yáng)益氣，食用過量容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身體內(nèi)的胡蘿卜素會(huì)明顯增多，肝臟來不及把胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，使皮膚內(nèi)的胡蘿卜素沉積導(dǎo)致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌最明顯，并常伴有惡心、嘔吐癥狀。
孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。
【安心茶】
材料：丹參5克，山楂5克，桂圓5克，當(dāng)歸5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。
做法：將上藥切碎，開水浸泡20分鐘代茶飲用，次數(shù)不拘。
功效：此方有安神鎮(zhèn)靜、活血止痛之功效，適用于治療心血虛、心血瘀阻之心悸怔忡、頭昏目眩、失眠健忘、記憶力下降、胸部刺痛、舌質(zhì)紫暗、脈象沉澀等癥。 冠心病等病人宜長(zhǎng)期飲用，有治療或輔助治療作用。
【護(hù)心三仁粥】
材料：桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎入鍋內(nèi)，加水適量煎煮3次，過濾去渣取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，入冰糖稍煮即可食用，每日2次，早晚空腹服用。
功效：此方有養(yǎng)心安神、活血化瘀、潤(rùn)腸通便之功效，適用于瘀血內(nèi)阻之胸部憋悶，時(shí)或絞痛、心失所養(yǎng)之心悸氣短、失眠多夢(mèng)、陰津虧損之大便干燥、舌質(zhì)紅或瘀點(diǎn)、瘀斑等癥。
【參苓雞蛋羹】
材料：人參10克，茯苓30克，生姜3片，酸棗仁10克，雞蛋2只。
做法：先將人參、生姜切成薄片、茯苓研粉，鍋內(nèi)放清水加人參、生姜、酸棗仁水煎20分鐘后，濾去藥渣留汁，加入茯苓和水適量攪勻，再將雞蛋打入稍煮一會(huì)即可食用。
功效：此羹具有安心神、益氣血、補(bǔ)虛弱之功效，適用于治療心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、記憶力下降以及 缺血性 、更年期綜合癥等癥。
【順心飲】
材料：熟地黃5克，山茱萸5克，丹參5克，人參3克，郁金5克。
做法：將上藥切細(xì)泡開水代茶飲用，每劑泡15～20分鐘后即可徐徐飲用，次數(shù)不拘。
功效：此方有安心神、止心痛、益心腎之功效，適用于心腎陰虛之心悸不眠、心煩盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力、腰膝酸軟、頭昏 耳鳴 等癥。
【香蕈玉米粥】
材料：香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖適量。
做法：先將香蕈洗凈切細(xì)，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。
功效：此方有養(yǎng)心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠心病、 高血脂 、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌炎、 糖尿 病 、 神經(jīng)官能癥及更年期綜合癥等。
