夏季消暑要學(xué)會(huì)雪耳食療方
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雪耳用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B，并含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖 (A、B、C)等。
雪耳含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)富含大量膠質(zhì)，是很好的美容品，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚、祛除面部黃褐斑及雀斑的功效。而其中豐富的纖維更可以幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，使它成為理想的減肥食品。下面介紹幾種常見的雪耳食譜。
雪耳蓮子羹：
視個(gè)人情況將適量雪耳浸泡在清水中使其充分綻放后，剪去堅(jiān)硬的黃色根部，撕成小片。紅棗洗凈去核(紅棗核容易使人上火)，蓮子用清水泡軟后去苦芯。所有材料入鍋加水煮。有清熱消暑，下心火，助睡眠之功效。
鮮蓮雪湯：
雪耳10克，溫水泡發(fā)蒸一小時(shí)備用;鮮蓮子30克(去心)開水浸泡;雞清湯1.5公斤煮沸，加入料酒、食鹽、白糖、味精適量，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟即可食用。有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)脾安神作用。適用于干咳痰少，口干咽干，飲食減少，心煩失眠，手足無力等癥。健康人食用能消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
蓮子百合雪耳雞蛋糖水：
白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2只、冰糖適量、水適量。將所有材料洗凈泡發(fā)準(zhǔn)備好之后，煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
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白木耳-銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培。夏、秋季早、晚或陰雨天采收。洗凈，曬干或陰干用。
黑木耳-木耳科植物木耳的子實(shí)體，我國(guó)大部分地區(qū)有栽培或野生。夏、秋季采收，備用。
1.白木耳3克，清水浸泡12小時(shí)，加白糖或冰糖適量，隔水蒸1小時(shí)，早晨空腹食。治肺結(jié)核，咳嗽咯血，痰中帶血，肺癰肺痿，大便秘結(jié)，月經(jīng)不調(diào);若于晚上睡前服，則治血管硬化，高血壓，眼底出血。
2.白木耳5克，溫水泡發(fā)半小時(shí)，加水煮沸后用小火繼續(xù)煎熬2-3小時(shí)，加入冰糖60克、雞蛋清1個(gè)(先用清水?dāng)嚢?煮沸后加入適量豬油調(diào)味食用。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益氣生津作用。適用于肺陰虛咳嗽，咯血，陰虛型的高血壓，血管硬化，失慮等癥。
3.白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸1小時(shí)。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少。
4.白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服。治心悸乏力、咽干口燥。
5.銀耳10-12g，冰糖適量。將銀耳洗凈后放碗內(nèi)，加冷開水浸，以浸過銀耳為度，泡浸1小時(shí)左右待銀耳發(fā)脹后揀去雜物，再加冷開水及冰糖適量，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，一頓或分頓食用。食銀耳飲汁，每日1次。本方對(duì)虛熱型口瘡尤宜，經(jīng)常食用對(duì)體質(zhì)虛弱者有滋補(bǔ)作用。
6.白木耳10克，溫水泡發(fā)半小時(shí)，加水煮沸后用小火繼續(xù)煎熬半小時(shí)，加入冰糖10克，雞蛋清1個(gè)，煮沸后食用。每日1次。治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠
7.銀耳、黑木耳、側(cè)耳(均為干晶)各10克，冰糖30克。將三耳泡發(fā)，洗凈，去雜，放人碗中，加冰糖和適量水，上籠蒸1小時(shí)，熟透;可分次或1次食用，日2服。本方滋陰，補(bǔ)腎，潤(rùn)肺，適用于腎陰虛之血管硬化，眼疾出血，高血壓，肺陰虛的咳嗽，常食抗衰老。
8.銀耳10克、菊花5朵、糯米50克。將菊花洗凈、銀耳水發(fā)同糯米煮粥。粥熟后調(diào)入蜂蜜服用。每日2次。具有補(bǔ)氣血，嫩皮膚，美容顏功效。適用于顏面蒼老，皮膚粗糙干皺。常服可使人肌肉豐滿、皮膚嫩白光潤(rùn)。
9.銀耳10g、黑木耳10g、冰糖30g。將銀耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，并摘除蒂柄，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加水適量，放入冰糖。置蒸籠中，蒸1小時(shí)，待木耳熟透即成。吃銀耳、木耳，喝湯，每天2次。滋陰，補(bǔ)腎，潤(rùn)肺。腎陰虛型動(dòng)脈硬化、高血壓、眼底出血，肺陰虛之咳嗽、喘息等癥。
10.銀耳10g、雞蛋1個(gè)、冰糖60g、豬油適量。水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒?，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。早晨或睡前服食。潤(rùn)肺補(bǔ)氣，滋陰補(bǔ)腎。適宜于AIDS(愛滋病)肺虛咳嗽，午后潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。銀耳所含多糖類物質(zhì)對(duì)AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統(tǒng)的保健藥膳。
11.冬天血液循環(huán)常受阻，平時(shí)菜單須要通氣之素菜，素菜之種類有很多，只是世人不知情，金母知情降菜單。早晨菜單.1.花生油炒木耳。此菜可通氣?；ㄉ拖洛?，待熱時(shí)放下姜片炒，2分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素(味精)。2.花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補(bǔ)血。中午萊單1.胡蘿卜?；ㄉ视没ㄉ统?，此菜可補(bǔ)腦。2.豌豆。冬粉。豆腐煮湯，此菜可通氣。補(bǔ)血。晚餐萊單1.萵菜(萵筍)用花生油炒。2.胡蘿卜。蘿卜。木耳。香菜加些麻油煮湯。
12.白木耳10克、太子參15克、冰糖適量，水煎服。治氣陰不足引起的咽干口燥，氣短乏力，心悸。
13.白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸一小時(shí)備用;鮮蓮子30克(去心)開水浸泡;雞清湯1.5公斤煮沸，加入料酒、食鹽、白糖、味精適量，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟即可食用。有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)脾安神作用。適用于干咳痰少，口干咽干，飲食減少，心煩失眠，手足無力等癥。健康人食用能消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
14.銀耳15g、雞蛋清50g、雞脯肉100g、豬油75g、熟火腿100g、清湯1500g、碗豆尖葉30片。鹽、味精、蔥、姜水適量。雞脯肉用刀背捶成泥去筋，裝碗中加蔥姜水?dāng)噭蜻^籮。向過籮后的雞茸中加入鹽。胡椒粉。料酒及味精攪，加入豬油，蛋清攪成的泡糊和少許濕芡粉，攪勻。將洗凈的菊花形小鐵模里邊涂些豬油，擺進(jìn)4、5片銀耳(水發(fā)好)，用調(diào)羹將制好的雞茸舀成球形，放在銀耳中間，使銀耳底部粘住雞茸，再將豆尖葉和火腿小薄片放在雞茸上點(diǎn)綴成花草圖案。制成后放方盤上，上屜蒸4、5分鐘，取出放小湯碗內(nèi)。再將鋼精鍋置火上，加入清湯燒沸，用精鹽和味素調(diào)好味，澆在湯碗內(nèi)。補(bǔ)血養(yǎng)腎，滋陰潤(rùn)肺。適用于食欲減退，體弱無力。此品因造型美觀可作高級(jí)宴席進(jìn)補(bǔ)之用。
15.銀耳20g、枸杞25g、冰糖或白糖100g、雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，雞蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖攪勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，稍燉片刻。枸杞銀耳羹具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
16.水發(fā)銀耳25g、淮山藥25g、蓮子10g、雞蛋3只、冰糖適量。將蓮子放入碗中，用水泡好后，去皮和蓮芯;將水發(fā)銀耳去雜洗凈;將淮山藥潤(rùn)透去皮，切片。將蓮子。銀耳?；瓷剿幏湃脘X鍋內(nèi)，加入適量清水放火上，煮至蓮子。銀耳熟爛，再打入雞蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出鍋。特點(diǎn)甜潤(rùn)適口，清淡爽口。銀耳有滋陰清熱。養(yǎng)胃生津。美容嫩膚。延年益壽的作用。蓮子性味甘平，蓮子“主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力”“令發(fā)黑，不老”山藥健脾益氣，雞湯潤(rùn)膚健胃。以上各料組成此菜，其功在補(bǔ)中益氣。滋肺因腎。適用于脾腎兩虛或脾肺兩虛的咳嗽、泄瀉。女性常食可黑發(fā)、亮膚、健身、美容。
17.白木耳30g、鹿角膠7.5g、冰糖15g。將干凈木耳放沙鍋內(nèi)，加水適量，文火煎煮，熟后再加入鹿角膠和冰糖烊化，熟透即成。分次服用。陽痿。
18.白木耳30克、豬脊骨500克、青木瓜1個(gè)(約300克)、紅棗5枚。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，放入白木耳，再煲1小時(shí)，調(diào)味佐膳。治糖尿病。
19.銀耳30克、薤白10克、粳米50克。將水發(fā)銀耳及薤白洗凈細(xì)切，再與粳米和煮作粥。空腹食用。滋陰潤(rùn)燥，理氣止痛。適用于瀉痢日久傷陰?？诟煞αΑ２凰硷嬍?。腹痛。里急后重者。銀耳具有養(yǎng)陰生津。潤(rùn)肺健脾的功效，是久病后傷陰的調(diào)理佳品。薤白溫中健脾，對(duì)痢疾里急后重有特效。粳米養(yǎng)胃陰。本方對(duì)痢疾日久不愈導(dǎo)致的陰虛乏力、肛門墜脹有一定效果。
20.白木耳與豬瘦肉燉熟食，為滋補(bǔ)益品，加入大棗10枚同燉。治病后體虛。
21.銀耳泡漲洗凈，撕成條塊狀先用水燙過，再用清水洗凈加醋拌食，1日2次，食量不限，2日好轉(zhuǎn)。吃煮花生;將去紅衣花生水煮，飲湯食用，每日3次，食量不限。冷敷脖頸;用冷水浸濕毛巾，敷在前頸喉頭處，每次20分鐘左右，每日3-4次。
22.黑木耳15g、紅棗15個(gè)。將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和冰糖適量，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。1日2次，吃木耳。紅棗，喝湯。清熱補(bǔ)血。適用于貧血。
23.黑木耳20g、紅棗20枚、冰糖適量。將黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈，放入小碗中，加水、紅棗和冰糖，再將碗放置蒸鍋中蒸1小時(shí)左右。吃木耳、紅棗，喝湯。每日2次。清熱補(bǔ)血。適用于貧血。黑木耳味甘氣平，有滋陰、益胃、活血、潤(rùn)燥的功能，富含生成血細(xì)胞的物質(zhì)，既可補(bǔ)血又可止血。佐大棗更增補(bǔ)血養(yǎng)血之功效。
24.木耳、核桃仁、蜂蜜各120克，將木耳洗凈泡發(fā)軟，與核桃仁、蜂蜜搗成泥，放碗內(nèi)上鍋蒸熟，分四次吃完，可驅(qū)風(fēng)活血，治四肢麻木癥。孕婦禁用。
夏季我們不僅要解暑，還需要我們的身體從內(nèi)而外地排出暑熱。以下是小編為大家收集到的關(guān)于夏季清熱消暑的偏方，供大家參考。
1.綠豆絲瓜花解暑
【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
【方劑】綠豆100克，紅糖25克。
【制作法】將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調(diào)味即成。食之。
【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時(shí)小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方劑】浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。
【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
4.冬瓜汁解暑熱煩渴
【方劑】鮮冬瓜一個(gè)。
【制作法】將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
【功效】消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方劑】白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
【功效】消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
6.飲楊梅酒預(yù)防中暑
【方劑】鮮楊梅500克，白糖80克。
【制作法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時(shí)間越久越佳。夏季飲用最宜。
【功效】預(yù)防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方劑】鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
【制作法】洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。
【功效】解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
夏季養(yǎng)生最注重的就是飲食方面，當(dāng)然夏季也是食物最為豐富的時(shí)節(jié)，所以在夏天是可以吃出好一個(gè)好身體的，今天我們就來看看夏季養(yǎng)生食療法有哪些?夏季飲食有什么需要注意的，用瓜果防治夏季疾病的方法都有哪些?
夏季養(yǎng)生食療
防中暑治咽痛-金銀花粥
【材料】金銀花30克，粳米50克，水300毫升
【做法】銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花水煎后取濃汁約150毫升，再放入粳米，加水煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可防中暑，尤宜風(fēng)熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用。
心火盛-黃綠豆?jié){
綠豆，性涼味甘，有清熱、解毒、祛火之功效。消暑豆?jié){把綠豆的營(yíng)養(yǎng)完全融入豆?jié){，有效預(yù)防中暑，避免心火內(nèi)生。即使在炎炎夏日，也能使人們保持一個(gè)心境平和，神清氣爽的良好狀態(tài)。
【材料】黃豆(綠豆)85克，水1.3升
【做法】把黃豆(或綠豆)85克，用水浸泡30分鐘，放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){，加入糖即可飲用。
體態(tài)臃腫-蘋果山藥汁
蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而降低血液中的膽固醇含量，適合減肥人群食用。山藥也屬于中藥，能清心安神，補(bǔ)中益氣，助五臟，強(qiáng)筋骨。
【材料】蘋果1一個(gè)，熟山藥1根
【做法】將蘋果1個(gè)、熟山藥1根，去皮均勻切成小塊，放入果汁機(jī)中加入少許純凈水?dāng)嚢璩芍詈笥梅涿壅{(diào)味飲用。
身體虛弱-西洋參粥
西洋參又叫花旗參。有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的時(shí)候，在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜，還能溫和滋補(bǔ)。
【材料】西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。
【做法】先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參;洗凈大棗;將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加些清水煮40分鐘即可。
夏季飲食
1.西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結(jié)晶)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓?？捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?，心煩口渴，小便短少。對(duì)胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒：西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根，煎湯服用。
②小兒夏季熱：西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張，煎湯服。
③熱病傷津：西瓜汁適量，頻頻飲服。
④高血壓：西瓜翠衣15克、決明子10克，煎湯代茶。
2.甜瓜
又叫香瓜、梨瓜，中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘，涼。入胃、大腸、膀胱經(jīng)。功效清暑熱，解煩渴，利小便，通大便?？捎糜谑顭嵝臒?，口渴，小便不利，大便秘結(jié)。
①腸燥便秘：新鮮甜瓜子20克，嚼食。
②慢性闌尾炎：甜瓜子洗凈曬干，炒黃研末，每次3-5克，每日2次。
3.黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘，涼。入小腸、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利水?？捎糜谛刂袩帷⒖诳?、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷：鮮黃瓜洗凈，搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱：鮮黃瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖適量，拌勻后稍等片刻，即可食用。
4.枇杷
其果實(shí)和葉均可入藥，枇杷性味苦，平。入脾、肺、肝經(jīng)。功效化痰止咳，和胃降逆?？捎糜诳人蕴叼ぃ灰卓┏?，以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽：枇杷葉12克，鮮蘆根25克，煎湯飲服。
②慢性支氣管炎：枇杷葉100克、紅糖250克，將枇杷葉洗凈煎湯，一、二煎藥汁相混濃縮，加糖收膏。每次一匙，一日三次。
③胃熱口渴：枇杷葉15克，石斛15克，煎湯飲服。性味甘，涼。入肺、胃經(jīng)。功效清熱生津，下氣，潤(rùn)燥?？捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
5.甘蔗
①熱病傷津：甘蔗去皮榨汁。雪梨50克，洗凈去皮核取汁，兩汁相合，加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐：甘蔗汁半杯，生姜汁3-5滴和勻，每日飲用。
③醉酒：服用甘蔗汁。
6.香蕉
皮、果均可入藥。性味甘，寒。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利尿通便，涼血安胎等。可用于暑熱癤腫、熱結(jié)便秘等。
①癰腫癤腫：香蕉皮30克、鮮蒲公英30克，搗爛外敷患處。
②大便干結(jié)：空腹吃香蕉1-2根，然后飲用淡鹽水，有助潤(rùn)腸通便。
③高血壓：香蕉皮30克、橘絡(luò)5克，泡茶頻服。
7.梨
性味甘，微寒。入肺、胃經(jīng)。功效生津潤(rùn)燥，清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。
①熱病津傷口渴：鮮梨洗凈，去核，搗爛取汁，慢慢含咽。
②支氣管炎(津傷肺燥型)：梨60克、川貝母5克，加水少量，燉服。每日一次。
③肺熱咳嗽有痰：鮮梨100克、鮮白蘿卜100克，洗凈榨汁，將兩汁攪勻服用，每日2次。
8.桃
性味甘，酸，溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤(rùn)腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤(rùn)腸通便。
①腸燥便秘：食新鮮桃子150克，每日一次。或用桃仁12克，水煎，加蜜調(diào)服。
②盜汗、虛汗：碧桃干10克，水煎服用，每晚服一次，一般1-3次即可止汗。
③血淤閉經(jīng)：桃仁9克、紅花9克、當(dāng)歸18克，水煎飲服。
④高血壓：每天早晚各吃一次鮮桃，每次1-2個(gè)。
9.獼猴桃
獼猴桃品種有40多個(gè)，以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸，寒。入脾、胃經(jīng)。功效清熱止渴，消癰通淋?？捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。
①熱病傷津：新鮮獼猴桃適量服用。
②濕熱帶下：獼猴桃根30-60克，椿根皮15克，加水煎，日服2次。
10.葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎。可用于津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
①胃熱津傷：食用新鮮葡萄。
②關(guān)節(jié)扭傷：鮮葡萄根適量，洗凈搗爛，敷患處。
11.荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
①熱病傷津：鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米)，洗凈取汁飲服。
②肺熱咳痰：鮮荸薺60克、海蜇皮30克，加水少量，燉服。
③濕熱尿少：荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克，水煎服。
④視力減退：荸薺100克、羊肝100克、加入少許調(diào)料和適量的水，燉服。
⑤咽喉腫痛：荸薺攪汁飲用，每次120克。
12.橄欖
性味甘、酸，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒，化痰消積?？捎糜诟忻耙鸬难释?、咳嗽有痰。
①咽痛(慢性咽炎)：用橄欖放在嘴中，咀嚼后慢慢含咽。
②食積不化：橄欖15克、神曲12克，煎湯飲用。
③醉酒：鮮橄欖適量，生吃或煮茶喝。
④過敏性皮炎：鮮橄欖搗爛絞汁搽患處(有化膿潰爛的可用渣敷之)，每日數(shù)次?；蝓r橄欖葉適量，洗凈煎湯洗患處。
結(jié)語：看完文章大家是否都很驚訝呢?我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物竟然可以幫助我們治病、調(diào)理身體，可見吃對(duì)食物是多么的重要，如果有這方面需要的朋友可以回家按文章中的方子自己就可以給自己“治病”了。
常見夏季病包括中暑、上火、煩躁、困倦等，這些小病可以通過飲食進(jìn)行調(diào)理。以下教大家六個(gè)防治夏季病的食療方，通過夏季飲食調(diào)理適當(dāng)預(yù)防、治療這些常見的夏季病。
荷葉粥——清熱解暑
取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不錯(cuò)的清熱解暑良藥。
銀花粥——防中暑治咽痛
銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可防中暑，尤宜風(fēng)熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用。
黃綠豆?jié){——防治心火盛
眾所周知，豆?jié){是中國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一。豆?jié){中富含人體所需的優(yōu)質(zhì)植物蛋白、8種必須氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種元素，能有效補(bǔ)充夏季人體流失的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而以綠豆、黃豆為原料的消暑豆?jié){，更是利氣補(bǔ)水、消暑止渴的養(yǎng)生佳品。綠豆，性涼味甘，有清熱、解毒、祛火之功效。消暑豆?jié){把綠豆的營(yíng)養(yǎng)完全融入豆?jié){，有效預(yù)防中暑，避免心火內(nèi)生。即使在炎炎夏日，也能使人們保持一個(gè)心境平和，神清氣爽的良好狀態(tài)。
西洋參粥——身體虛弱
又叫花旗參。它所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的時(shí)候，在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜，還能溫和滋補(bǔ)。
蘋果山藥汁——體態(tài)臃腫
蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而降低血液中的膽固醇含量，適合減肥人群食用。山藥也屬于中藥，能清心安神，補(bǔ)中益氣，助五臟，強(qiáng)筋骨。
食療方：將蘋果1個(gè)、熟山藥1根，去皮均勻切成小塊，放入果汁機(jī)中加入少許純凈水?dāng)嚢璩芍詈笥梅涿壅{(diào)味飲用。
芝麻粥——治大便干燥
芝麻可以潤(rùn)腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。
食療方：玉米面粥煮開后盛到碗里，表面撒上厚厚的熟芝麻，淋上一點(diǎn)用香油和鹽調(diào)好的芝麻醬即成。
夏季到來后，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)濕度過大的情況，例如下周可能會(huì)有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會(huì)傷脾胃之氣，所以這段時(shí)間可每天喝1碗四神湯。雖然四季都可進(jìn)補(bǔ)，但專家醫(yī)師提醒，應(yīng)先讓醫(yī)師針對(duì)體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補(bǔ)藥。夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”，專家醫(yī)師認(rèn)為喝竹葉水是最適當(dāng)?shù)?，任何體質(zhì)都能喝。
到了夏季之后，天氣炎熱。上火是很多人常見的病癥。如何降火是很多人頭痛的問題。一般來說，除了天氣突變意外，夏天的人是不容易感冒的，如果這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了這些癥狀，一般是由于身體內(nèi)火上升，憋出來的病。所以，這個(gè)夏天你的重點(diǎn)就是要降火!下面我們就來看看，具體的做法有哪些。
四神湯適夏季調(diào)理
若要調(diào)理脾胃，夏天最適合吃四神湯，可健脾胃、補(bǔ)虛勞、益氣養(yǎng)肺，來調(diào)整消化功能、補(bǔ)中益氣，是很好的夏日養(yǎng)生食療。醫(yī)師提醒，夏天有時(shí)會(huì)有濕氣過高的情況，例如下周可能會(huì)有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會(huì)傷脾胃之氣，所以這段時(shí)間可每天喝1碗四神湯。
補(bǔ)藥型食材少碰
雖然四季都可進(jìn)補(bǔ)，但專家醫(yī)師提醒，應(yīng)先讓醫(yī)師針對(duì)體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補(bǔ)藥。雖然在屬性上，西洋參比高麗參涼，但夏天易上火的人仍不建議選用參類進(jìn)補(bǔ)品，包括西洋參，否則會(huì)有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。
家中常備竹葉水
夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”，專家醫(yī)師認(rèn)為喝竹葉水是最適當(dāng)?shù)?，任何體質(zhì)都能喝?？稍谥兴幮匈I到干燥淡竹葉，1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用，有去煩熱、利尿、消心火作用，每天最多800c.c.即可，有腹瀉情況者不要喝。
荷葉茶解暑消腫
荷葉也是夏天消暑的食材之一，而且有消水腫作用。作法是干荷葉18克，茅根、蘆根各7克，加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入，轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右，待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。
沒胃口 無力要小心
專家醫(yī)師也提醒，夏天許多人常不小心吃太多涼性瓜果或冰品，導(dǎo)致腹瀉、吃不下、全身無力等癥狀，當(dāng)有這些癥狀出現(xiàn)時(shí)就要小心，可能不是中暑，所以不能再吃寒涼性的食物，應(yīng)該以健脾胃為主，趕快調(diào)理腸胃吸收能力。
夏天到了，炎熱的季節(jié)，是感冒、腹瀉、中暑三種“小病”高發(fā)季節(jié)，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該做好預(yù)防疾病措施。那么夏季防病該怎么做呢?下面小編給大家推薦一些夏季養(yǎng)生保健防小病的食療方法，并介紹一些夏季防病小常識(shí)。
夏季防小病食療方
感冒、腹瀉、中暑是夏季高發(fā)的三種常見病。
中醫(yī)稱夏季的感冒為暑濕感冒，即熱傷風(fēng)，陽氣外泄是暑濕感冒的一個(gè)基本的病因。由于夏季人們出汗較多，消耗較大，容易使人體陽氣外泄，而且天熱了很多人吃飯不規(guī)律，抵抗力相應(yīng)下降，同樣也可使人體陽氣外泄，易患感冒。
暑濕感冒中的“濕”，中醫(yī)認(rèn)為是纏綿難愈，就是濕得特別就是讓人不爽的感覺，這也是暑天感冒和風(fēng)寒感冒區(qū)別。特別是到了七、八月份，暑濕感冒的人就非常多，所以夏季人們應(yīng)多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃一些祛濕防感冒的食品，如綠豆粥。
腹瀉是最典型的一種腸道的癥狀，并不是一種疾病，如急性腸炎、急性痢疾都會(huì)出現(xiàn)腹瀉，但是為什么腹瀉會(huì)在夏季高發(fā)呢?中醫(yī)認(rèn)為，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，天氣炎熱很多人都不想吃東西，營(yíng)養(yǎng)容易缺乏，而且夏天人體出汗多，能量消耗較大，這時(shí)如果能量補(bǔ)充不足，加上不少人在夏天有貪涼的習(xí)慣，就容易導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。
建議每天吃飯時(shí)可以吃一到兩瓣蒜，因?yàn)榇笏鈱?duì)于預(yù)防急性的腸道傳染病是非常有效的。
中暑最常見的是突然頭冒冷汗、頭暈、惡心甚至嘔吐，或者突然的體力不支等癥狀，這與炎熱的天氣有很大的關(guān)系。
下面向大家推薦兩款食療：
1. 香菇干貝豆腐
香菇中所含不飽和脂肪酸很高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)免疫力和預(yù)防感冒有良好效果。香菇中所含香菇太生可預(yù)防血管硬化，降低血壓。另外，糖尿病病人多吃香菇也能起到一定的食療作用。
2.苦瓜瘦肉湯
夏季吃苦瓜有清熱祛暑，提高免疫力功能，從而可以達(dá)到清心火、補(bǔ)腎、預(yù)防感冒的目的，而且苦瓜還有明目解毒的作用。
夏季防病要從點(diǎn)滴做起
受高溫天氣影響，夏季新鮮食品保質(zhì)期縮短，污染源增多，如生活中不注意小節(jié)，細(xì)菌的感染很容易引發(fā)身體不適。金華市疾病預(yù)防控制中心健康教育所所長(zhǎng)胡萍昨告訴記者，夏季是腸道傳染病、腹瀉、霍亂的高發(fā)季節(jié)，要注意飲食衛(wèi)生。
腸道傳染病如何預(yù)防
腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病源攜帶者排出的糞便和含有大量細(xì)菌的嘔吐物。從體內(nèi)排出后，如不注意消毒處理，就會(huì)污染周圍環(huán)境、水源和食物等。
腸道傳染病的傳播方式主要有經(jīng)水傳播、經(jīng)食物傳播、密切接觸傳播、昆蟲傳播等。臨床癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等，有些還伴有發(fā)熱、頭痛和全身中毒癥狀。常見的腸道傳染病有甲型病毒性肝炎(簡(jiǎn)稱甲肝)，15歲以下兒童容易發(fā)，病情一般較輕，平均潛伏期為30天。感染后早期有明顯的乏力、不思飲食、惡心、厭油膩、右上腹肝區(qū)不適及隱痛等癥狀，約一周后，有些病人會(huì)出現(xiàn)小便呈茶色、眼白及皮膚發(fā)黃等癥狀。出現(xiàn)這類情況，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查。細(xì)菌性痢疾(簡(jiǎn)稱菌痢)，是由志賀氏痢疾桿菌引起的常見急性腸道傳染病，臨床主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉等。細(xì)菌性食物中毒，是因食入被細(xì)菌污染的食品引起的急性腸道傳染病，每年夏季是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)期，多見于學(xué)校食堂、飯店等集中就餐場(chǎng)所，特點(diǎn)是發(fā)病時(shí)間較集中。
預(yù)防腸道傳染病的關(guān)鍵是做好“三管一滅”(管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生和消滅蒼蠅)，把好病從口入關(guān)。在搞好周邊環(huán)境、家庭衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生的同時(shí)，要注意飲食衛(wèi)生。
血吸蟲病不得不防
血吸蟲病俗稱大肚子病，人和家畜都會(huì)感染，每年4至10月為高發(fā)期。浙江雖不是血吸蟲病流行區(qū)，但有大量來自血吸蟲病主要流行區(qū)的民工，因此也要注意預(yù)防。
預(yù)防血吸蟲病的主要措施有，不在有釘螺的湖水、河塘、水渠里游泳、戲水、打草、捕魚、洗衣等。到流行區(qū)旅游，盡量不要接觸疫水。如出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、拉肚子等癥狀，要及時(shí)到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院或疾病預(yù)防控制中心檢查。
夏季更要防狗咬
昨天上午，記者從金華市疾病預(yù)防控制中心了解到，7月以來，平均每天有10人因被狗咬傷來打防狂犬病疫苗，7月9日一天就有23人被狗咬傷。
胡萍說，夏季衣服穿得少，容易被狗咬;怕熱的狗非常煩躁，也容易咬人。這個(gè)季節(jié)是狗咬人的高發(fā)季節(jié)。
狂犬病俗稱瘋狗病，是由狂犬病毒引起的一種高致死性人畜共患傳染病，臨床表現(xiàn)為特有的恐水、怕光、恐懼不安、進(jìn)行性癱瘓等?！氨还芬?，要在第一時(shí)間到醫(yī)院或疾控中心打防狂犬病疫苗。”胡萍說，萬一被狗抓傷或咬傷，要立即掰開傷口，擠出污血，并用20%的肥皂水或0.1%至0.2%的新潔爾滅反復(fù)沖洗10至20分鐘，再用流動(dòng)的清水沖洗，較深的傷口可用注射器伸入傷口深部灌注清洗，最后涂上碘酒消毒，傷口不要包扎，并馬上到醫(yī)院做進(jìn)一步處理，在24小時(shí)內(nèi)注射人用防狂犬病疫苗，必要時(shí)還要注射狂犬病血清。
這個(gè)季節(jié)別小視霍亂
霍亂是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病。臨床上主要表現(xiàn)為腹瀉和嘔吐，嚴(yán)重者還會(huì)脫水、休克，若延誤治療，可能會(huì)危及生命安全。
喝生水、食前便后不洗手、用手抓食、生吃、半生吃、吃腌制海產(chǎn)品、食隔夜飯菜不回鍋、暴飲暴食等不良習(xí)慣，容易患霍亂。
預(yù)防霍亂最有效的方法就是防止病從口入，吃熟食、不喝生水、勤洗手。
夏季防病小常識(shí)
夏季也是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)，在夏季里面最容易就是中暑、長(zhǎng)痱子等。今天小編介紹幾個(gè)夏季養(yǎng)生防病小常識(shí)給大家，讓大家在慢慢夏日里面少生疾病，開心健康的度過夏季。
小常識(shí)一、喝熱茶
冷飲只能暫時(shí)解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可以刺激毛細(xì)血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡(jiǎn)便易行的絕妙良方。另外，提醒大家要加強(qiáng)耐熱鍛煉，提高體溫調(diào)節(jié)功能，熱適應(yīng)能力增強(qiáng)，不但可增強(qiáng)體質(zhì)，還可有效的防止中暑和其他熱癥發(fā)生。
小常識(shí)二、巧護(hù)膚
潮濕悶熱的氣候，使人皮膚容易感染，夏季也是皮膚病的多發(fā)時(shí)節(jié)，一定注意皮膚護(hù)理，同時(shí)適當(dāng)采用一些天然的草藥洗浴，則會(huì)令人度過健康、愉快的夏季。
如桑葉浴，將100克左右的桑葉放入鍋內(nèi)煮10——15分鐘，再倒入浴盆內(nèi)即可，能消除皮膚痤瘡、癤腫、褐色斑等;又如薄荷浴，可預(yù)防濕疹痱子。
小常識(shí)三、洗熱水澡
夏天洗冷水澡會(huì)使皮膚收縮，洗后反覺得更熱，而熱水澡雖然會(huì)多出汗，但能是毛細(xì)血管擴(kuò)張，有利于機(jī)體排熱。夏天該出汗時(shí)出汗，這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。
小常識(shí)四、驅(qū)蚊妙招
在房間里放上幾盒開蓋的風(fēng)油精、清涼油，或在墻上涂點(diǎn)薄荷;在身上或枕頭上撒些香水;將樟腦丸磨碎，撒在墻角;在室內(nèi)的花盆里載一兩株西紅柿，西紅柿葉發(fā)出的氣味會(huì)把蚊子趕走;用橘紅色玻璃紙霍綢布套在燈上，蚊子最怕橘紅色光，也可以達(dá)到效果。
小常識(shí)五、熱水洗腳
腳是人體的第二心臟，人的腳上分布有全身全息區(qū)和五臟六腑的反射區(qū)。古人云：睡前洗腳，盛似補(bǔ)藥。夏季也不例外。當(dāng)時(shí)雖然感覺有點(diǎn)熱，但事后反而會(huì)帶來涼意。
常識(shí)六、疲倦需補(bǔ)鉀
炎熱的夏季，有些人稍微活動(dòng)后就感到氣喘，倦怠乏力。上述異常表現(xiàn)是體內(nèi)缺鉀所致。生理學(xué)研究告訴我們，當(dāng)外界溫度高于33攝氏度時(shí)，人體主要靠出汗來散熱。汗液中含有一定量的鉀離子，如果人體大量出汗，可造成體內(nèi)缺鉀。
鉀在人體中的主要作用是維持酸堿平衡及神經(jīng)肌肉正常功能。體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)引起頭昏眼花，四肢乏力。中暑病人均有血鉀下降現(xiàn)象。預(yù)防缺鉀最有小的方法是多食含鉀豐富的食品，如水果、豆類、海產(chǎn)品等。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些夏季防病方法，很實(shí)用，大家不妨照著做，并吃一吃這些防病膳食。
中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性味甘、溫、無毒。入肝、脾、腎三經(jīng)。能補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨。適治氣血兩虧、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后淋瀝、下痢膿血、痔瘺諸疾。
下面介紹幾則黃鱔食療方
1.鱔肉200克，切段;瘦豬肉100克，切絲，放入碗內(nèi)，隔水燉服，連服數(shù)次，可治腎虛腰痛。
2.鱔肉500克，切段;黃芪40克(紗布包)，共入砂鍋加水煮熟，以姜末、精鹽調(diào)味服食。有補(bǔ)氣益血之功;體倦無力、心悸氣短者可用。
3.鱔肉400克，切段;山藥200克，洗凈，去皮，切成薄片，放入碗內(nèi)，加適量精鹽、姜末、味精，隔水燉熟服食。是治療糖尿病的佳肴。
4.鱔肉500克，切絲，放入鍋內(nèi)煸炒，待鱔肉中涎液去凈，起鍋后再放入食用油，炒熟后加姜末、味精和適量黃酒，即可食用。此方可用于產(chǎn)后虛弱者。
最后要提一下：鱔魚死后，體內(nèi)組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的組氨，達(dá)到一定濃度后，人吃了就會(huì)中毒，所以死黃鱔不能食用。另外，用激素催肥“早熟”的黃鱔亦不宜吃。
夏天天氣炎熱，飲食辛辣，喝酒，上火難免。上火時(shí)，口干口苦、胃口不好、上火時(shí)如何對(duì)癥下藥，見效快，深深的困擾了很多人。上火吃什么好?醫(yī)生建議，少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜，多喝水。另外中醫(yī)中有不少降火食療方，效果顯著。下面就為大家一一介紹。
夏季降內(nèi)火的食療方
胃部灼熱，口干舌燥，咳嗽胸痛，你的體內(nèi)“著火”了吧?
胃火：口干口臭
表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃熱。對(duì)于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成的。中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，飲食要節(jié)制，熱性食物要少吃，甜膩食物要少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽的不足。
降火食療方——冰糖綠豆粥
原料：大米150克，綠豆50克，冰糖10克。
做法：將大米用清水淘凈，綠豆去雜質(zhì)，洗凈;將綠豆放入鍋中，加清水約1700毫升旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃，放入冰糖，待冰糖溶化后即成。
肝火：兩肋脹痛
表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會(huì)火上澆油，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。要預(yù)防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
降火食療方——川貝冰糖梨汁
原料：鴨梨2個(gè)，川貝粉4克，冰糖20克。
做法：將梨洗干凈，有柄的一端切去一小塊做蓋子，將心掏空，在掏空的部分放10克白糖粉和2克川貝粉，蓋上蓋子，放在碗里蒸20分鐘即可食用。
心火：口腔疾病
表現(xiàn)癥狀：上火牙疼、失眠、心煩、焦慮(舌尖會(huì)比較紅、長(zhǎng)口瘡)眼神漂亮嘴唇特別紅潤(rùn)，容易失眠。心火分虛實(shí)，虛火主要表現(xiàn)有心煩、口干、盜汗、睡眠不安等，口渴;實(shí)火旺則表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干、尿黃、心煩易怒等。
中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決，處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病 。
降火食療方——冰糖蓮子湯
肺火：口鼻干燥
表現(xiàn)癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時(shí)多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。
降火食療方——羅漢果豬肺湯
原料：羅漢果1個(gè)，豬肺1個(gè)，白菜葉100克，陳皮、蔥、姜、鹽、料酒適量。
做法：將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊;將準(zhǔn)備好的豬肺也切成小塊，放入開水鍋中焯一下，焯好之后就可以直接放到裝有清水的湯煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴料酒撒點(diǎn)鹽，攪拌均勻后用中火加熱，1個(gè)小時(shí)之后加入白菜葉，繼續(xù)煮5分鐘，最后加調(diào)味品，攪拌均勻即可食用。
上火自我調(diào)理法
●多喝水：水是最好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內(nèi)的濃度，減輕毒素的危害，還促進(jìn)腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質(zhì)排出體外。
●常運(yùn)動(dòng)：每周至少進(jìn)行1-2次出汗的有氧運(yùn)動(dòng).皮膚是人體最大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難于清除的毒素.
●多吃蔬菜水果：體內(nèi)毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈堿性，可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，又能將聚集在細(xì)胞中的毒素溶解.蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用.纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級(jí)和外界進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，并將其及時(shí)排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時(shí)間，減少腸道對(duì)毒素的重吸收。
需要指出的是，蔬菜能生吃的要盡量生吃，因?yàn)樯氖卟丝梢蕴峁└嗟睦w維素.春季上市的菠菜有較強(qiáng)的排毒功效，本草求真里說，它能解熱毒，酒毒，食用可潤(rùn)腸通便，排毒。
上火時(shí)該如何對(duì)癥下藥
常見上火癥狀有“吃不進(jìn)”、“受不了”、“拉不出”等多種，因此，降火選藥也當(dāng)對(duì)癥。
“吃不進(jìn)”是指上焦(心肺部位)有火，表現(xiàn)為口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸(片)，小兒可選服珠黃散等。
“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表現(xiàn)為時(shí)而胃火亢盛，食不知飽，時(shí)而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒宜服七珍丹等。
“拉不出”是指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現(xiàn)為大便干結(jié)，小便短少，尿色黃赤、渾濁有味，陰部時(shí)癢，婦女白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當(dāng)歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。
另外還有“虛火”，也就是陰虛而熱，主要表現(xiàn)為形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘失眠，或干咳氣短，或痰中帶血，口干咽燥，聲音嘶啞，潮熱易怒，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)，此時(shí)，可對(duì)癥選服知柏地黃丸等藥。
夏季到了，氣溫非常的高，很多人都習(xí)慣待在空調(diào)室里不出來，長(zhǎng)期這樣很容易患“空調(diào)病”，那么患此病該怎么辦呢?空調(diào)病的癥狀有哪些?如何預(yù)防空調(diào)病?夏季吹空調(diào)應(yīng)注意什么?接下來小編給大家一一解答。
夏季吹空調(diào)易患病 2食療方擊退“空調(diào)病”
夏天，赤日炎炎似火燒，千家萬戶開空調(diào)，室外高溫室內(nèi)涼，關(guān)窗閉門把病遭。適應(yīng)能力差者特別是老年人或久待在空調(diào)房間的人，易患“空調(diào)病”。要預(yù)防夏季空調(diào)病，在正確合理使用空調(diào)的同時(shí)，還要保持合理膳食和適量運(yùn)動(dòng)。盡量少吃生冷食品，每日飲用不少于8杯溫開水或茶水。
夏日氣溫高，人們貪涼愛“貪”空調(diào)，但一涼一熱極易讓人患上“空調(diào)病”，諸如發(fā)燒、呼吸道感染和拉肚子等。
要預(yù)防夏季空調(diào)病，在正確合理使用空調(diào)的同時(shí)，還要保持合理膳食和適量運(yùn)動(dòng)。盡量少吃生冷食品，每日飲用不少于8杯溫開水或茶水。同時(shí)，由于夏季出汗較多，汗液中排出最多的是賴氨酸，賴氨酸多存在于動(dòng)物性食品中，因此要適量吃些肉和蛋。如果人體蛋白質(zhì)流失過多或攝入不足，可導(dǎo)致人易疲勞、體重減輕、皮膚干燥、肌肉萎縮、水腫、抵抗力降低等。此外，飲食應(yīng)以開胃、清淡的食物為主，可以適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入量。蔬菜和水果不僅富含維生素、礦物質(zhì)，還可補(bǔ)充大量水分。
空調(diào)病的主要表現(xiàn)有兩個(gè)方面：
一是適應(yīng)能力弱或體弱的老人在室外高溫出汗的情況下進(jìn)入涼冷的空調(diào)房間，頓時(shí)冷氣襲來，猶如中醫(yī)說的外感風(fēng)寒，出現(xiàn)類似風(fēng)寒感冒的頭痛、身痛、鼻阻等癥狀;
二是由于空調(diào)提供的是再循環(huán)空氣，關(guān)門閉窗新鮮空氣很少，室內(nèi)空氣負(fù)離子極少，還會(huì)產(chǎn)生一些臭氧等異味氣體，使人產(chǎn)生胸悶心慌、頭昏乏力、肢體酸楚、惡心欲吐、胃腹脹滿等不適癥狀，但查血查尿都是正常的。
用中醫(yī)的理論講，夏天暑濕之氣彌漫，在空調(diào)房?jī)?nèi)因冷而汗孔緊閉，體內(nèi)的濕熱不能通過出汗散發(fā)，郁積體內(nèi)，形成“寒冷外束肌表，濕熱內(nèi)蘊(yùn)脾胃之證”。
空調(diào)病的食療方法：
生姜湯
生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可以用生姜絲泡水喝。需要注意的是姜湯不可過淡或太濃，還可在姜湯中加適量的紅糖。姜絲紅糖水有活血化淤、調(diào)經(jīng)止痛等作用，對(duì)于痛經(jīng)的女性尤為適合。
荷藿薏仁粥
荷藿薏仁粥是用鮮荷葉100克、藿香30克(干品，鮮藿香則用嫩莖葉50克)，加水800毫升，煮沸后，小火再熬20分鐘，濾去渣，取藥液約500毫升;用此藥液與薏苡仁100克煮成稀粥。早晚各吃1劑。
本方荷葉既芳香化濕，又清熱解暑，是夏日的解暑佳品。配藿香能增強(qiáng)芳香化濕的功效，其性味辛溫，又能疏散外寒。薏苡仁健脾利濕，使暑濕從小便而去。
現(xiàn)在研究，薏苡仁還有增強(qiáng)免疫功能，提高適應(yīng)能力的作用。所以本方對(duì)從高溫環(huán)境進(jìn)入空調(diào)房間，因適應(yīng)力差而出現(xiàn)類似感冒風(fēng)寒的癥狀者，有很好的防治效果。
當(dāng)然，在使用該食療方的時(shí)候，還應(yīng)根據(jù)患者的證型，隨證加減藥味，或者選擇適合的其他藥膳治療。
夏季養(yǎng)生 空調(diào)病有3大癥狀
專家介紹，空調(diào)綜合征俗稱“空調(diào)病”，主要有3大癥狀。
呼吸道疾?。?/p>
由于空調(diào)房間與室外的溫差較大，如果人們經(jīng)常進(jìn)出空調(diào)房間，就會(huì)引起咳嗽、發(fā)燒、流涕等癥狀。
關(guān)節(jié)、腸胃易受涼：
患者常常會(huì)感到關(guān)節(jié)酸痛、頸僵背硬、腰沉臀重或肢痛足麻，有的還會(huì)有腸胃不適的感覺。
大腦神經(jīng)失衡：
如果在空調(diào)房間停留時(shí)間太久，由于空氣不新鮮，容易使人頭暈?zāi)垦！?/p>
3類人易得空調(diào)病
一般來說，有3類人容易得空調(diào)病，要多加注意。
抵抗力差、體質(zhì)弱、骨質(zhì)疏松的老人來未發(fā)育完全的孩子，尤其是有慢性疾病、接受激素類藥物治療的病人和吸煙者。 經(jīng)常處于中央空調(diào)環(huán)境下的白領(lǐng)上班族。 女性。這是因?yàn)楣ぷ髋耘芡廑瓷?、坐辦公室多，而且夏季女裝多為短衣短裙，手足易散熱，使血管舒縮失調(diào)，再加上女性多畏寒，所以女性特別容易患空調(diào)病。
駕車一族開空調(diào)注意事項(xiàng)
記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，空調(diào)病患者中有想當(dāng)一部分是駕車一族。汽車空調(diào)的使用，給這些駕車族帶來了疲倦、皮膚干燥、不同程度的手腳麻木、頭痛、咽喉痛以及腸胃不適等癥狀，這些都是曲型的空調(diào)病。
專家提醒，駕車族平時(shí)要特別注意：在使用汽車空調(diào)時(shí)，一般車廂內(nèi)外溫度差在10℃以內(nèi)為宜;車內(nèi)開著空調(diào)，最好不要抽煙，若要吸煙，應(yīng)把空調(diào)垢通風(fēng)控制開關(guān)調(diào)到“排出”位置;不要躺在開著空調(diào)的停駛車?yán)锼X，因?yàn)檐噧?nèi)通風(fēng)性差，開著空調(diào)睡覺，可能會(huì)因?yàn)榘l(fā)動(dòng)機(jī)排出的一氧化碳滲漏到車廂內(nèi)而使人中毒;停在烈日下、車內(nèi)溫度很的車不要馬上使用空調(diào)，應(yīng)先把所有車窗都打開，讓熱氣‘排出去，等車廂內(nèi)溫度下降后，再關(guān)閉車窗，按需要開啟空調(diào)。
健康養(yǎng)生三步走 夏季如何遠(yuǎn)離空調(diào)病
健康，可以說是人類一直追尋的話題，而在夏季到來之際，如何健康用空調(diào)成了更多人群關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)了解，每年都有部分人群因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)而患上空調(diào)病，所以正確、健康的使用空調(diào)刻不容緩。
空調(diào)病(air-condition disease)，空調(diào)給人們帶來舒爽的同時(shí)，也帶來的一種“疾病”。長(zhǎng)時(shí)間在空調(diào)環(huán)境下工作學(xué)習(xí)的人，因空氣不流通，環(huán)境得不到改善，會(huì)出現(xiàn)鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退等癥狀，以及一些皮膚過敏的癥狀，如皮膚發(fā)緊發(fā)干、易過敏、皮膚變差等等。
最受空調(diào)病困擾的就是長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房的上班一族，那么我們究竟該怎么預(yù)防?怎么防治?今天筆者就給大家?guī)砹祟A(yù)防空調(diào)病的要點(diǎn)，為大家?guī)碚_的空調(diào)使用概念。
1.使用空調(diào)必須注意通風(fēng)，每天應(yīng)定時(shí)打開窗戶，關(guān)閉空調(diào)，增氣換氣，使室內(nèi)保持一定的新鮮空氣，且最好每?jī)芍芮鍜呖照{(diào)機(jī)一次。
2.從空調(diào)環(huán)境中外出，應(yīng)當(dāng)先在有陰涼的地方活動(dòng)片刻，在身體適應(yīng)后再到太陽光下活動(dòng);若長(zhǎng)期在空調(diào)室內(nèi)者，應(yīng)該到戶外活動(dòng)，多喝開水，加速體內(nèi)新陳代謝。
3.空調(diào)室溫和室外自然溫度不宜過大，以不超過5度為宜，夜間睡眠最好不要用空調(diào)，入睡時(shí)關(guān)閉空調(diào)更為安全，睡前在戶外活動(dòng)，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防空調(diào)病。
4.在空調(diào)環(huán)境下工作、學(xué)習(xí)，不要讓通風(fēng)口的冷風(fēng)直接吹在身上，大汗淋漓時(shí)最好不要直接吹冷風(fēng)，這樣降溫太快，很容易發(fā)病。
5.應(yīng)經(jīng)常保持皮膚的清潔衛(wèi)生，這是由于經(jīng)常出入空調(diào)環(huán)境、冷熱突變，皮膚附著的細(xì)菌容易在汗腺或皮脂腺內(nèi)阻塞，引起感染化膿，故應(yīng)常常洗澡，以保持皮膚清潔。
6.工作場(chǎng)所注意衣著，應(yīng)達(dá)到空調(diào)環(huán)境中的保暖要求。
7.空調(diào)開到26攝氏度以上，節(jié)能，不易患病。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些防御空調(diào)病的食療秘方，效果非常好，營(yíng)養(yǎng)又健康，大家不妨常喝喝，那么你就能遠(yuǎn)離空調(diào)病折磨咯。
腸炎是細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的小腸炎和結(jié)腸炎。這種病癥一定要及早的進(jìn)行治療。那么，治療腸炎的食療偏方又有什么?腸炎的病因又有什么?接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
茶葉煮粥
〖原料〗
茶葉15克、粳米100克、白糖適量。
〖做法〗
取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮為粥。
〖用法〗
分2次，溫?zé)岱场?/p>
〖作用〗
化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用于急慢性痢疾、腸炎。
〖評(píng)注〗
茶葉有提神興奮作用，所以睡前不宜食，茶葉含鞣質(zhì)、習(xí)慣性便秘者不宜食，產(chǎn)婦哺乳期忌食。
其他相關(guān)食療方
1、治急性腸炎，大蒜頭數(shù)瓣搗爛如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。
2、蔥白搗爛炒熱，熨臍，治急性胃腸炎。
3、韭菜連根一把，洗凈搗爛絞汁約60克，溫開水沖服，治急性胃腸炎。
4、食鹽炒熱用布包好，乘熱熨背腹，治急性胃腸炎。
5、玉米芯100克，燒存性，黃柏6克，共研細(xì)末，每次3克，一日三次，溫開水送服，治腸炎，痢疾。
6、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
7、龍眼核炒干研末，每次15克，開水沖服，治急性胃腸炎。
8、無花果枝適量，水煎服，每日兩三次，治腸炎。
9、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開水送服，治急性胃腸炎。
腸炎的病因
1.病毒性腸炎
病毒性腸炎見于犬瘟熱病毒、犬細(xì)小病毒、犬貓冠狀病毒等引起的腸炎。
在病毒性腸炎中，輪狀病毒是嬰幼兒腹瀉的主要病因，而諾瓦克病毒是成人和大齡兒童流行性病毒性胃腸炎的主要病因。
2.細(xì)菌性腸炎
細(xì)菌性腸炎見大腸桿菌、沙門菌、耶爾森菌(引起小腸結(jié)腸炎)、毛樣產(chǎn)芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌(犬出血性胃腸炎)等引起的腸炎。
細(xì)菌性腸炎的致病菌以痢疾桿菌最常見，其次為空腸彎曲菌和沙門菌。
3.真菌性腸炎
真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、曲霉菌、白念珠菌等引起的腸炎。
真菌性腸炎以白色念珠菌引起的最多。
結(jié)語：通過以上的幾種能夠有效治療腸炎的食療偏方以及這個(gè)腸炎的病因，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們都有了一定的認(rèn)識(shí)以及了解。如果你還在為腸炎而煩惱的時(shí)候，就請(qǐng)及時(shí)使用一些方法進(jìn)行治療哦!以上的偏方僅供參考。
南瓜含有葫蘆巴堿、腺嘌呤、瓜氨酸、亞麻仁酸、天門冬素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鉀、鎂、鈷、鋅等，尤其是胡蘿卜素含量居瓜類之首?！兜崮媳静荨份d：南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲、治咳等，并認(rèn)為能“橫行經(jīng)絡(luò)，利小便”。《本草綱目》稱南瓜能“補(bǔ)中益氣”。清代名醫(yī)陳修園說“南瓜為補(bǔ)血之妙品”，常吃南瓜，可使大便暢通，肌膚豐美，尤其是對(duì)女性有美容作用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有消炎、止痛、解毒、養(yǎng)心、補(bǔ)肺等功效?！吨袊?guó)藥膳學(xué)》載，用南瓜煮牛肉，加服六味地黃湯，能治肺癰。這里特輯幾則食療方，供參考。
1.便秘：南瓜500克，早、晚分兩次與豆腐烹食。
2.胃病：南瓜500克，粳米60克，共煮粥食。適合于胃病及十二指腸潰瘍患者。
3.哮喘：南瓜750克，麥芽糖250克，姜汁50克。將南瓜去子切塊，加水煮至爛熟，再加入麥芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方適用于寒熱痰喘性哮喘。
4.高血壓：南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜，早、晚各1次，連食1個(gè)月，以后可間歇食用。
5.燒燙傷：南瓜肉和南瓜瓤，搗成糊狀，敷傷處，每日換藥2次。燙傷或輕度燒傷，一般3天可愈。
6.扁平疣：嫩南瓜1個(gè)，用針刺幾個(gè)孔，將從孔中流出的汁液收集備用。將患處洗凈，取南瓜汁液涂患處，每日2次。一般3~4日后疣體會(huì)自行脫落，不留痕跡。
7.扁桃體炎：南瓜200克，金銀花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。
8.慢性支氣管炎：南瓜500克，紅糖適量，加水煮爛，食瓜喝湯。
9.胸膜炎、肋間神經(jīng)痛：南瓜煮熟，攤于布上，敷貼患處，可消炎止痛。
牙周病，中醫(yī)稱作“牙宣”。是指以牙齦肉萎縮、牙根顯露、牙齒松動(dòng)、經(jīng)常滲出血液或膿液為特征的牙病。若不及時(shí)治療，日久牙齒失去濡養(yǎng)，導(dǎo)致脫落。
中醫(yī)辨證治療
腎陰虧損型
[臨床表現(xiàn)]牙齒疏松搖動(dòng)，牙齦潰爛萎縮，牙根顯露，潰爛邊緣微紅腫，或有頭暈耳鳴、手足心熱、腰疼，舌質(zhì)微紅，少苔，脈細(xì)數(shù)。
[食療藥膳]
1.菠菜烏雞骨湯：烏雞骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克，同煮湯，飲湯吃菜，每日2次。
2.蓯蓉菟絲子燉豬腰：豬腰2個(gè)，肉蓯蓉60克，菟絲子30克，紅棗10枚(去核)。先將豬腰切開，去白脂膜，切片，然后和諸藥放入燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉2——3小時(shí)，調(diào)味服用。
3.枸杞棗肉粥：枸杞20克，棗肉30克，粳米60克，白糖適量，先將枸杞、棗肉和米煮熟，最后加入白糖食之。
氣血不足型
[臨床表現(xiàn)]牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒松動(dòng)，牙齦經(jīng)常滲血，刷牙及吮吸易出血，口發(fā)酸、面色蒼白、頭眩、失眠多夢(mèng)，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細(xì)。
[食療藥膳]
1.黨參枸杞雞肉湯：黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克，同放人砂鍋內(nèi)煎湯，熟時(shí)加入少量酒、鹽凋味服食。每天1—2次。
2.參芪豬脊骨湯：黨參30克，北芪50克，豬脊骨200克，同放入砂鍋內(nèi)文火煎煮3小時(shí)，飲湯食肉。
3.黃芪龍眼山茱萸牛肉湯：牛肉250克，龍眼肉10克，黃芪15克，山茱萸10克，綠豆苗少許。先將牛肉切片，用水煮成清湯，去除泡沫和浮油，再放人黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最后入酒、鹽調(diào)味，再配入豆苗煮熟供食。
4.芪棗枸杞黃鱔湯：黃鱔300克，黃芪30克，枸杞30克，大棗6枚(去核)，生姜3片。先將黃鱔洗凈，用鹽腌去沾液，并用沸水去血腥，切片備用。起油鍋，將生姜爆香，加入少許米酒，片刻取出。然后將黃芪、枸杞、大棗、鱔肉等一齊放入砂鍋中，加清水適量，武火煮沸后，改文火煮1小時(shí)，調(diào)味食用。
