這顆小小的“蛋”卻有大大的用處
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生藥膳蛋】
作為蛋類食物，雞蛋很是火熱，而鵪鶉蛋似乎經(jīng)常被遺忘。難以想象小小的鵪鶉蛋竟是天然補腦丸，其補腦效果不亞于核桃。那么常吃鵪鶉蛋有哪些好處？
在中醫(yī)的眼中，鵪鶉蛋和鵪鶉一樣，歷來都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價值，古代為帝王將相食用，故有宮廷珍貴食品之名。它對月經(jīng)不調(diào)的女性更有調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚的功效，對孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后所出現(xiàn)的貧血有很高的滋補效果。因而它被譽為延年益壽的靈丹妙藥。
此外，英國一項研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動者的天然“補腦丸”?！耙燥w禽，鴿子鵪鶉”，尤其是鵪鶉蛋，有“卵中佳品”之稱。首先，鵪鶉蛋所含 卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補腦效果顯著。其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學(xué)對 3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
同時，鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。
常吃鵪鶉蛋好處多
1、補益五臟
鵪鶉蛋可補益五臟，達到強筋壯骨的作用。因其營養(yǎng)的獨特性，被人們譽為“卵中佳品”的稱號。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。治腎虛、腰痛、陽痿，可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。
2、護膚美膚作用
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
3、天然補腦丸
辦公一族用腦量太大，為了給自己補腦，很多人會選擇經(jīng)常吃點這個丸、那個素的。其實，與其花那么多錢買“化學(xué)食品”，不如每天吃幾個鵪鶉蛋，這可是天然的“補腦丸”。
4、保護視力
鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
鵪鶉蛋適用人群
1、適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。
2、最適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用。
3、肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食。
4、腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
5、所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。
擴展閱讀
五臟健康看肚臍
臍療是一種傳統(tǒng)中醫(yī)療法，《難經(jīng)·六十六難》記載，“臍下腎間動氣者，人之生命也，十二經(jīng)之根本也，故名曰原……五藏六府之有病者，皆取其原也?！睂Χ悄毷┬嗅槾獭?、穴位貼敷、拔罐、按摩等多種治療手段，可以達到疏通氣血、調(diào)節(jié)陰陽、治療疾病的目的。對于五臟疾病，尤其是在預(yù)防及初期調(diào)理方面，臍療法的意義更為重要。
肚臍雖然面積很小，但在中醫(yī)看來，它是一個全息單元，臍的中央及上下左右分別與五臟相對應(yīng)，其分布規(guī)律恰如“陰陽魚”。
當(dāng)五臟出現(xiàn)病變時，肚臍的對應(yīng)點就會出現(xiàn)壓痛反應(yīng)，我們自己可以通過按壓對應(yīng)點，來判斷究竟是五臟的哪個臟器出現(xiàn)了異常。
中醫(yī)認為，脾的功能異常，人體的外在表現(xiàn)通常包括疲倦乏力、沒有食欲、腹脹、腹瀉或大便稀溏等，出現(xiàn)這些現(xiàn)象時，肚臍中心常常會出現(xiàn)明顯的壓痛。
肝的功能異常時，人往往伴隨易怒、生氣等不良情緒，此時，肚臍左側(cè)邊緣就會有明顯的壓痛。
腎虛常常表現(xiàn)為腰膝酸軟、健忘、四肢發(fā)冷等癥狀，肚臍的下方邊緣就會有明顯的壓痛。
肺受外邪干擾可表現(xiàn)為感冒、咳嗽等癥狀，此時肚臍右側(cè)邊緣將有明顯的壓痛。
心受外邪干擾可表現(xiàn)為心情郁悶，口舌生瘡等癥狀，此時肚臍上方邊緣將有明顯的壓痛。
這些對應(yīng)點既能夠反應(yīng)各個臟腑功能的異常，又可以用于調(diào)理臟腑功能。因此，我們平時要善于關(guān)注自己身體的變化，不論是日常保健還是輔助治療，揉臍都可以收到不錯的效果。
按摩肚臍的操作方法
定穴：明確五臟對應(yīng)點的位置，用拇指指腹末端適當(dāng)用力按壓，自我感覺有明顯壓痛時，便是所選穴點。
按揉：以拇指指腹末端順時針按揉50次，然后再逆時針按揉50次，同時要注意配合均勻的深呼吸。當(dāng)兩個以上穴點出現(xiàn)壓痛反應(yīng)時，應(yīng)分別按壓每個穴點為佳，每日按揉3～5次。
隨著按揉次數(shù)的增多，五臟失調(diào)相應(yīng)的癥狀會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，穴點處的壓痛感也會相應(yīng)減輕。此時可以逐漸減少按揉的頻率，直至癥狀消失。需要提醒大家的是，按揉前要修剪指甲，以防刺破皮膚，誘發(fā)感染。
五臟健康看肚臍
臍療是一種傳統(tǒng)中醫(yī)療法，《難經(jīng)·六十六難》記載，“臍下腎間動氣者，人之生命也，十二經(jīng)之根本也，故名曰原……五藏六府之有病者，皆取其原也。”對肚臍施行針刺、艾灸、穴位貼敷、拔罐、按摩等多種治療手段，可以達到疏通氣血、調(diào)節(jié)陰陽、治療疾病的目的。對于五臟疾病，尤其是在預(yù)防及初期調(diào)理方面，臍療法的意義更為重要。
肚臍雖然面積很小，但在中醫(yī)看來，它是一個全息單元，臍的中央及上下左右分別與五臟相對應(yīng)，其分布規(guī)律恰如“陰陽魚”。
當(dāng)五臟出現(xiàn)病變時，肚臍的對應(yīng)點就會出現(xiàn)壓痛反應(yīng)，我們自己可以通過按壓對應(yīng)點，來判斷究竟是五臟的哪個臟器出現(xiàn)了異常。
中醫(yī)認為，脾的功能異常，人體的外在表現(xiàn)通常包括疲倦乏力、沒有食欲、腹脹、腹瀉或大便稀溏等，出現(xiàn)這些現(xiàn)象時，肚臍中心常常會出現(xiàn)明顯的壓痛。
肝的功能異常時，人往往伴隨易怒、生氣等不良情緒，此時，肚臍左側(cè)邊緣就會有明顯的壓痛。
腎虛常常表現(xiàn)為腰膝酸軟、健忘、四肢發(fā)冷等癥狀，肚臍的下方邊緣就會有明顯的壓痛。
肺受外邪干擾可表現(xiàn)為感冒、咳嗽等癥狀，此時肚臍右側(cè)邊緣將有明顯的壓痛。
心受外邪干擾可表現(xiàn)為心情郁悶，口舌生瘡等癥狀，此時肚臍上方邊緣將有明顯的壓痛。
這些對應(yīng)點既能夠反應(yīng)各個臟腑功能的異常，又可以用于調(diào)理臟腑功能。因此，我們平時要善于關(guān)注自己身體的變化，不論是日常保健還是輔助治療，揉臍都可以收到不錯的效果。
按摩肚臍的操作方法
定穴：明確五臟對應(yīng)點的位置，用拇指指腹末端適當(dāng)用力按壓，自我感覺有明顯壓痛時，便是所選穴點。
按揉：以拇指指腹末端順時針按揉50次，然后再逆時針按揉50次，同時要注意配合均勻的深呼吸。當(dāng)兩個以上穴點出現(xiàn)壓痛反應(yīng)時，應(yīng)分別按壓每個穴點為佳，每日按揉3～5次。
隨著按揉次數(shù)的增多，五臟失調(diào)相應(yīng)的癥狀會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，穴點處的壓痛感也會相應(yīng)減輕。此時可以逐漸減少按揉的頻率，直至癥狀消失。需要提醒大家的是，按揉前要修剪指甲，以防刺破皮膚，誘發(fā)感染。
鴨蛋是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的一種食物，很多人都喜歡吃，那么男性吃鴨蛋有哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
鴨蛋對男性健康的好處
鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
然而很少有人知道鴨蛋的營養(yǎng)價值，鴨蛋是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進骨骼發(fā)育。鴨蛋吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。
而且鴨蛋適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用;凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;腎炎病人忌食皮蛋;癌癥患者忌食;高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
以上就是介紹了鴨蛋的營養(yǎng)價值，在這里也希望大家能在平時的生活中注意自身的飲食習(xí)慣，只有保持了一個良好的飲食習(xí)慣，才能使自己的健康得到一個良好的保障。
雞蛋營養(yǎng)豐富，滋補大腦，強身健體。但是不是所有的雞蛋都能吃，尤其是市場上有很多激素蛋、人造蛋，不但沒營養(yǎng)，而且危害身體。盤點下面6種雞蛋，大家注意看
1、臭雞蛋。外觀呈烏灰色，有嚴重的刺鼻硫化氫氣體，奇臭無比。大量細菌侵入雞蛋內(nèi)部，繁殖生長產(chǎn)生硫化氫氣體，此蛋不能吃，不然引起食物細菌中毒。
2、裂紋蛋。雞蛋外殼有裂紋。雞蛋在運輸時，路上會有顛簸碰撞，產(chǎn)生裂紋。若放置時間長了，會使細菌侵入繁殖，無法使用。
3、粘殼蛋。雞蛋黃粘在蛋殼上。這種蛋長時間沒有食用，導(dǎo)致蛋黃膜萎縮，使蛋黃黏在蛋殼內(nèi)部，如果局部呈現(xiàn)紅色，還可以食用，如果有異味，發(fā)黑，不要吃。
4、散黃蛋。蛋液稀釋混濁。運輸過程中機械性散黃，如果打開無異味，高溫過后可以食用。若有臭味，不要吃。
5、死胎蛋。雞蛋孵化過程中遭受到細菌或寄生蟲感染，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育，營養(yǎng)發(fā)生變化，甚至含有有毒物質(zhì)，不宜食用。
6、霉蛋。雞蛋外殼有黑斑點。長期受潮或雨林，導(dǎo)致雞蛋殼外的保護膜受損，細菌侵入蛋殼內(nèi)部，因此發(fā)生霉變。這種蛋不要吃。
很多過敏性鼻炎患者都覺得過敏性鼻炎非常難以根治，吃點藥就好一點，一旦停藥，馬上又恢復(fù)原樣。過敏性鼻炎的治療真真切切的難倒了一大批的人。為什么過敏性鼻炎就這么難治呢？針對于過敏性鼻炎，真的就沒有什么好方法了嗎？
過敏性鼻炎難治的原因
過敏性鼻炎即變應(yīng)性鼻炎，是指特應(yīng)性個體接觸變應(yīng)原后，我們的身體會釋放組胺，并促使多種免疫活性細胞和細胞因子產(chǎn)生排斥反應(yīng)，直接造成的結(jié)果就是噴嚏和鼻涕增多，以及組織腫脹。
過敏性鼻炎發(fā)生有兩個必要條件：患者接觸到引起過敏反應(yīng)的過敏原以及患者具有過敏性體質(zhì)。這其中，過敏性體質(zhì)是與生俱來的，無法短時間內(nèi)改變，只能夠通過鍛煉身體增強抵抗力，或者進行脫敏治療。不過脫敏治療耗時長，效果不穩(wěn)定，以后還會復(fù)發(fā)，而且長時間的治療也會給患者帶來一定的痛苦。所以，針對過敏性鼻炎，我們能做的就只有增強身體的抵抗力了。
坐月子能吃鵝蛋嗎？鵝蛋是一種高營養(yǎng)食物，坐月子可以吃鵝蛋，坐月子吃鵝蛋的三大好處。
鵝蛋之中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如膠原蛋白、維生素以及多種礦物質(zhì)等等，這些對于身體都是非常有好處的。產(chǎn)婦在分娩的過程中消耗了非常大的能量，坐月子就是令身體恢復(fù)到最佳的狀態(tài)。很多人問小編，坐月子能吃鵝蛋嗎？今天，小編就來和大家一起說說這個問題，一起來看看吧！
坐月子能吃鵝蛋嗎
鵝蛋是一種非常好的保健食物，不僅能夠有效的補充身體所需要的多種營養(yǎng)素，同時還具有補腦健腦的作用。所以說，坐月子期間服用鵝蛋是一個非常好的選擇，不僅有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)健康，同時對于孩子將來的發(fā)育也有著很好的作用。因為鵝蛋之中大部分的脂肪都是集中在蛋黃之中，并且含有的磷脂也是比較多的，這些物質(zhì)不僅能夠很好的幫助產(chǎn)婦進行消化吸收，同時對于大腦以及神經(jīng)的發(fā)育也具有極其重要的作用。如果是母乳喂養(yǎng)的孩子，將來的腦部發(fā)育也會更好。
坐月子吃鵝蛋的好處
第一：孩子皮膚更好，不容易患有皮膚病
科學(xué)家將鵝蛋和雞蛋以及鴨蛋進行了對比，發(fā)現(xiàn)相比于其他的蛋類，鵝蛋之中所含的營養(yǎng)價值高出了好幾倍，并且功效也是非常明顯的。鵝蛋的蛋清具有祛熱的作用，同時還能夠治療痤瘡，所以產(chǎn)婦在坐月子期間以及懷孕期間服用了鵝蛋，將來的孩子也不容易患有皮膚病，并且孩子的皮膚也會越來越好，白嫩且光滑。
第二：增強記憶力
研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間以及坐月子期間服用鵝蛋，能夠有效的增強記憶力。由于懷孕的關(guān)系，很多女性的身體變化更加的敏感并且對于周遭環(huán)境也變得更的敏感，所以容易出現(xiàn)心情煩悶以及記憶力下降的情況。想要緩解這種癥狀，那么將鵝蛋打破之后和白糖攪拌均勻，每天早上空腹的時候食用一份蒸鵝蛋，能夠有效的增強記憶力，并且還能夠保持耳聰目明。
第三：補充氨基酸
鵝蛋之中含有大量產(chǎn)婦所需要的各種氨基酸以及多種維生素、核黃素以及硫胺素，同時各種礦物質(zhì)的含量也是非常豐富的。這些物質(zhì)對于身體的正常運轉(zhuǎn)具有非常重要的作用，雖然其他的食物之中也是含有非常豐富的這些營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋之中所含有的氨基酸是完全屬于蛋白質(zhì)，并且礦物質(zhì)以及維生素大多都是存在于蛋黃之中，非常容易就能夠被人體所吸收，身體才能夠獲得最大的營養(yǎng)。
所以說，坐月子期間以及懷孕期間都是能夠服用鵝蛋的。不過需要特別注意的是，鵝蛋雖然對身體非常的有好處，但是吃多了容易上火，并且也容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，所以日常服用的時候一定要注意適量。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
鵝蛋對于產(chǎn)婦的身體是非常有好處的，因為含有非常豐富的蛋白質(zhì)，所以能夠給身體很好的營養(yǎng)補充。并且鵝蛋中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)更加容易被人體所吸收，能夠有效的幫助產(chǎn)婦的身體恢復(fù)健康，對于孩子的發(fā)育也是非常有好處的。現(xiàn)在，我們就來具體說說鵝蛋的營養(yǎng)價值，具體如下：
1、鵝蛋中的營養(yǎng)是非常豐富的，不僅含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪，同時礦物質(zhì)、維生素以及氨基酸的含量也很多。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，并且主要的蛋白都是存在與蛋黃之中，非常容易被人體所吸收。除此之外，鵝蛋中還含有多種人體所必須的氨基酸。
3、鵝蛋中所含有的大部分脂肪都是存在與蛋黃之中，并且大多都是屬于磷脂以及卵磷脂，這些物質(zhì)在身體吸收之后對于大腦以及神經(jīng)組織的發(fā)育具有非常重要的作用。
4、蛋黃中含有非常豐富的礦物質(zhì)含量，特別是鐵元素以及磷元素以及鈣元素的含量非常的豐富，并且很容易就能夠被人體所消化吸收。
5、鵝蛋中也含有豐富的維生素，例如蛋黃中就含有大量的維生素A、維生素D、維生素E以及核黃素和硫胺素，這些維生素都是人體正常運轉(zhuǎn)所必須的。
相信通過這篇文章之后大家對于坐月子能吃鵝蛋嗎這個問題都具有了足夠的了解。不過，想要令身體快速的恢復(fù)健康，同時又能夠促進孩子的發(fā)育，那么吃鵝蛋的時候也是需要特別注意。首先不能夠吃太多，每天服用不能夠超過三個;同時不能夠和雞蛋一起服用，避免傷害身體的元氣;另外一些低熱不退或者是患有動脈硬化的患者不適合服用鵝蛋。
