菜場(chǎng)隨處可見(jiàn)的它竟能幫你延壽
養(yǎng)生的吃的。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“菜場(chǎng)隨處可見(jiàn)的它竟能幫你延壽”，希望能為您提供更多的參考。
有一句俗語(yǔ)：“人與動(dòng)脈同壽”，意思是：如果人體的動(dòng)脈被堵塞、硬化，人離死就不遠(yuǎn)了。網(wǎng)絡(luò)上有一種說(shuō)法：
人的骨骼大約可用200年，但中國(guó)人的心腦血管平均使用年限目前大約為75年。雖然具體年限沒(méi)有考證，不過(guò)，要健康長(zhǎng)壽，首要任務(wù)的確是讓動(dòng)脈血管能多用幾年。血管是否健康關(guān)系到人的壽命長(zhǎng)短，而在家常菜里有一種蔬菜，被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫”，它就是圓白菜。
圓白菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它約90%的成份為水，這個(gè)水分和白開(kāi)水不同的是：圓白菜里面這種水分里面富含有水溶性維生素C。
其豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定，防止動(dòng)脈粥樣硬化。是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是血液的垃圾清理工。
1天然養(yǎng)胃菜：修復(fù)胃黏膜
圓白菜，學(xué)名甘藍(lán)。中醫(yī)認(rèn)為，甘藍(lán)味甘、性平、無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)，其中維生素U對(duì)胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復(fù)作用。
圓白菜也被譽(yù)為天然“養(yǎng)胃菜”，不僅能預(yù)防胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細(xì)胞的正常功能，降低病變的幾率。
2富含維生素
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
3富含葉酸
卷心菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
4刺激生成有益酶
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。
蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的對(duì)抗癌癥成分。
5殺菌、消炎
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
6殺死白細(xì)胞
卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
7治療潰瘍
卷心菜富含維生素U，這是一種“潰瘍愈合因子”。維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
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男人的飲食可直接影響著人的身體情況，讓男人身體更加強(qiáng)健有力當(dāng)然要推薦飲食中不可缺少的肉類(lèi)——牛肉。那么牛肉究竟有哪些豐富的價(jià)值對(duì)男人非常重要呢?下面我們一起來(lái)看看。
強(qiáng)健男性身體可多吃牛肉
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
5.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。
6.牛肉含維生素b12
維生素b12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
7.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
人到底有多少根血管？血管散布全身，成人的毛細(xì)血管總數(shù)在300億根以上，長(zhǎng)約11萬(wàn)公里，足足可繞地球2.7圈。然而血管就像家中的自來(lái)水管，使用時(shí)間長(zhǎng)了，管道內(nèi)壁就會(huì)“結(jié)垢”導(dǎo)致無(wú)法供水（血）。
國(guó)家心血管病中7月前公布的《中國(guó)心血管病報(bào)告2015》顯示：我國(guó)心血管病占城市居民疾病構(gòu)成的42.51%，農(nóng)村的44.60%；每5例死亡病例中，有2例死于心血管病，其死亡率仍居疾病死亡構(gòu)成首位，高于癌癥。那么，你的血管健康嗎？
事實(shí)上，有一種蔬菜被譽(yù)為血液的垃圾清理工，人稱(chēng)“血栓斑塊清道夫”。它就是包菜，只要兩塊錢(qián)一斤！有益你就多吃點(diǎn)。
包菜，又叫做卷心菜、圓白菜、洋白菜、疙瘩白、包心菜、蓮花白、甘藍(lán)等。中醫(yī)稱(chēng)其味甘、性平、無(wú)毒，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)則證實(shí)包菜含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)。而且，包菜中約90%的成份為水。那它跟水有什么差別？你可以說(shuō)包菜是“有營(yíng)養(yǎng)的水”：其中富含有水溶性維生素C，跟普通的水分很不一樣哦。
功效一 殺菌消炎
新鮮包菜能殺菌消炎，咽喉疼痛、胃痛以及牙痛時(shí)，可將包菜榨汁飲用。外傷腫痛或蚊叮蟲(chóng)咬，則可將汁涂于患處。
功效二 減輕胃病
醫(yī)生都說(shuō)預(yù)防勝于治療，日常生活中要注意保養(yǎng)，千萬(wàn)別等胃痛時(shí)才后悔。與其胃痛吃藥，不如在平時(shí)飲食中吃一些包菜。包菜含有豐富的維生素U，它能夠保護(hù)腸胃黏膜，預(yù)防十二指腸或胃潰瘍。
白領(lǐng)工作中難免有應(yīng)酬，喝太多酒胃?jìng)黄?。維生素U還有解毒功效，對(duì)因經(jīng)常應(yīng)酬喝酒或宿醉引起的胃脹有一定的緩解作用。
功效三 抗衰老
包菜是天然美容品！不想老得太快的女性，平?？啥喑园?。其中富含延緩衰老的抗氧化成分，能有效的抵抗細(xì)胞的老化，延緩細(xì)胞衰老的速度。
功效四 輔助降膽固醇
三高患者，膽固醇太高，什么都不敢多吃。圓白菜中豐富的B族維生素、維生素C、膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，起到排毒、排便作用，降低血液中膽固醇的濃度。
功效五 提高免疫力
包菜有助提升機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒。而且，它也是名列前茅的抗癌佳蔬，還有助于改善癌癥患者生活指標(biāo)。
包菜亦含有葉酸、抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)成分，因此特別適合動(dòng)脈硬化、貧血、糖尿病、膽結(jié)石、肥胖患者，以及孕婦和有消化道潰瘍問(wèn)題的人群食用。
但也有些人不適合吃包菜
1、患皮膚瘙癢性疾病以及眼部充血的人忌食；
2、脾胃虛寒、小兒脾弱者少吃；
3、做完腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重，或腹瀉及肝病患者不宜食用。
菜市場(chǎng)里常見(jiàn)的洋蔥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有多種功效：提高免疫力、降血壓、降血糖、防癌、補(bǔ)鈣、預(yù)防哮喘、治療感冒和痛風(fēng)等。但其中效果最明顯的當(dāng)屬降血糖，對(duì)于糖尿病的患者而言，飲食控制糖尿病就是很重要的了，所以我們?cè)陲嬍尘鸵⒁獾?，而洋蔥的藥用功能很多，其中一項(xiàng)就是能有效的降低血糖的，但是直接吃洋蔥估計(jì)我們很多人都是接受不了的，所以下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何吃洋蔥能維持血糖穩(wěn)定吧。
洋蔥降血糖原理分析
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類(lèi)似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。另外，洋蔥有血管擴(kuò)張的功能，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。
方法一
醋泡洋蔥洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。
方法二
用醋泡萵苣葉和洋蔥把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋(píng)果醋，淹過(guò)洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。
方法三
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用?；蛉⊙笫[50～100克，水煮1～2分鐘后服食。這種方法可以增強(qiáng)胃腸道張力，增加分泌；降低膽固醇，舒張血管，減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，并對(duì)人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有對(duì)抗作用；對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等細(xì)菌及陰道滴蟲(chóng)有殺滅作用；有一定利尿作用，能促進(jìn)鈉鹽的排泄。
中醫(yī)給的洋蔥降血糖的方子
將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2~3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用?；颊呖擅刻焓秤?次，每次最好不超過(guò)30克。此法不僅可輔助降血糖，還有助減肥。
不愛(ài)吃洋蔥？沒(méi)關(guān)系，降血糖食物也有好的替代品
不少人無(wú)法接受洋蔥的味道，沒(méi)關(guān)系，降血糖效果比較好的食物也有，比如苦瓜、南瓜、番石榴、黑木耳等。
但話說(shuō)回來(lái)，糖尿病是目前無(wú)法治愈的慢性疾病，無(wú)論是洋蔥還是火麻生態(tài)茶，都最好只作為輔助手段食用，降血糖藥、胰島素等科學(xué)治療手段必不可少，但食療起效果后，可咨詢(xún)醫(yī)生后調(diào)整藥量，這是可以的。
總之，洋蔥的藥用價(jià)值高，可以降低血糖，其吃法也很多，可配肉絲、鱔片葷炒，可配馬鈴薯素炒，可略腌一下拌著吃，還可切絲加在面粉里烙餅吃，如果不怕洋蔥的辛辣味，生吃最好哦！
這種中藥材，抗腫瘤功效被大江南北的中醫(yī)師廣泛認(rèn)可。治療癌癥的方子，10張有6張都有它，可見(jiàn)其厲害。雖然功力十足，但并并非稀有植物，全國(guó)各地均有分布。不過(guò)各地叫的名字大相徑庭。比如江蘇蘇州叫“野辣虎”，湖北巴東叫“燈籠草”，河北內(nèi)丘叫“山辣椒”，云南蒙自叫“野茄秧”，湖南叫“地泡子”，江西叫“飛天龍”，河北唐山叫“谷奶子”等等。
雖然名字各異，但多數(shù)人都認(rèn)可其抗癌功效，現(xiàn)在統(tǒng)稱(chēng)“龍葵”，為茄科一年生草本植物龍葵的全草，味苦、微甘，寒，有小毒。入肺、胃、膀胱經(jīng)。具有清熱解毒，活血消腫，利尿化痰的功效。
龍葵適用于多種腫瘤，如胃癌、乳腺癌、宮頸癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、癌性胸腹水。龍葵與白花蛇舌草、蜀羊泉配伍，稱(chēng)龍蛇羊泉湯，為上海民間驗(yàn)方，是防治多種惡性腫瘤的基本方；
龍葵還與白毛藤、黃藥子、急性子相伍用于治療胃癌等。據(jù)研究，龍葵全草煎劑(每日干品9～15g，鮮品30～60g)治療宮頸癌、乳腺癌、肺癌、肝癌等，有緩解病情發(fā)展的效果。
龍葵全草含生物堿龍葵總堿，澳洲茄堿等多種生物堿，皂苷及維生素A、C。龍葵干燥果實(shí)中提取的龍葵總堿，對(duì)動(dòng)物腫瘤的抑制率極強(qiáng)。從龍葵總堿中分離的成分抗癌活性較強(qiáng)，有明顯的細(xì)胞毒作用。此外，龍葵也有抗炎、利水、祛痰等作用。
怎樣白發(fā)變黑發(fā)你們了解嗎?誰(shuí)都想擁有一頭烏黑亮麗的絕美秀發(fā)，但并不是人人都能如愿，所以平時(shí)還是很有必要多吃些有助烏發(fā)的食物。因?yàn)槿绻喑阅切┯行У臑醢l(fā)食物，原本的白發(fā)就全能變黑了。想知道白發(fā)變黑發(fā)的方法以及治療白發(fā)變黑發(fā)嗎?那就一起來(lái)看看吧。
黑發(fā)會(huì)使人看起來(lái)很有精神，也看起來(lái)更健康。平時(shí)除了多運(yùn)動(dòng)，還要吃一些烏發(fā)食物，下面就給你們仔細(xì)介紹下。
棗香黑芝麻小米粥
用料
小米70g、糯米30g、黑芝麻20g、紅棗4顆、枸杞5g、清水1000ml。
做法
1.揀去黑芝麻中的雜質(zhì)，把黑芝麻倒進(jìn)濾網(wǎng)中，放入水中漂洗干凈后瀝水，小米和糯米淘洗干凈，紅棗去核切片，枸杞用水沖洗一下。
2.炒鍋不放油燒熱，放入黑芝麻用小火不停的翻炒，將黑芝麻的水分焙干，炒至芝麻噼啪蹦跳香味散發(fā)后盛出，裝入保鮮袋放在案板上用搟面杖碾碎備用。
3.鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入小米、糯米和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲煮25分鐘，中途不時(shí)攪動(dòng)一下防止粘鍋。
4.放入黑芝麻和枸杞，用勺子攪勻，煮5分鐘至米粥黏稠即可關(guān)火，吃的時(shí)候可以根據(jù)口味加糖調(diào)味。
功效
黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容及烏發(fā)食品。
小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能。
小貼士
黑芝麻一次可以多炒一些，壓碎放入干凈密封的容器里保存，隨吃隨取很方便。
用漏篩清洗黑芝麻非常方便，大碗接上水，黑芝麻放入漏篩中，將漏篩放入水中，用手指順時(shí)針攪動(dòng)芝麻，再提起漏篩放到水龍頭下沖洗一下即可，這樣很容易洗掉灰塵和細(xì)沙。
染色黑芝麻的鑒定方法就是將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。
此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以掐開(kāi)黑芝麻，看看里面是不是白色的。遇到顏色異常的黑芝麻一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
黑芝麻和小米等雜糧的儲(chǔ)存不當(dāng)很容易霉變生蟲(chóng)，如果把黑芝麻和小米放入干凈無(wú)水無(wú)油的密封瓶或飲料瓶中蓋緊，與空氣和水隔絕起來(lái)就不會(huì)生蟲(chóng)和霉變了。
除了上面介紹的這道粥有黑發(fā)烏發(fā)的神奇效果之外，其實(shí)生活中還有很多美食同樣有此功效，不妨來(lái)看看。
桂花核桃凍
材料
石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花、蜂蜜各適量。
做法
1.先將核桃仁加水磨成漿，炒鍋上火，加入清水250毫升和石花菜，燒至溶化，放入白糖攪勻。
2.將核桃仁和石花菜汁混合均勻，再放入奶油攪勻，置火上燒沸，出鍋倒入容器中。
3.待冷卻后放入冰箱凍結(jié)，用刀劃成菱形塊，放入盤(pán)中，撒上桂花，淋上蜂蜜，再澆上冷湯，即成。
功效
日常食用養(yǎng)生延年，并可用于須發(fā)早白、皮膚干燥，便秘等癥的輔助食療。
核桃枸杞炸鵪鶉蛋
材料
取核桃仁20克，枸杞子10克，精鹽20克，醬油5克，蔥花5克，菜油10克，淀粉50克，番茄醬60克，鵪鶉蛋12個(gè)。
做法
1.先將核桃仁用開(kāi)水泡漲，剝皮，生姜1克洗凈切片。
2.枸杞子用溫水洗凈，放入碗中，加水20毫升，上籠蒸5分鐘，搗成泥，與番茄醬調(diào)均勻待用。
3.鵪鶉蛋用小火煮熟，剝?nèi)び玫肚行┬】谧?，放入碗?nèi)黃酒，精鹽、蔥花、生姜片、醬油攪拌后，靜放20分鐘，再撒上干淀粉裹勻。
4.凈鍋置火上，放入菜油，待油七成熱時(shí)下鵪鶉蛋、核桃仁。炸成黃色時(shí)撈起，裹上枸杞番茄醬，裝盤(pán)即成。
功效
日常食用可美發(fā)護(hù)發(fā)，并可用于須發(fā)早白，氣血不足而目暗，肌膚粗糙等的輔助食療。
核桃拌韭菜
材料
取核桃仁400克，韭菜100克，豬油200克，白糖20克，食醋20克，精鹽2克，香油10克。
做法
1.先將核桃仁用水泡漲，剝?nèi)テ?，清水洗凈，瀝干水分。
2.韭菜用清水洗凈，切成3公分長(zhǎng)的段，炒鍋上火，放入豬油燒至七成熱，放入核桃仁炸至淺黃色時(shí)撈出，放在盤(pán)中間。
3.另取一碗，放入韭菜，精鹽、白糖、食醋，拌勻稍腌，圍在核桃仁周?chē)?，即成?/p>
功效
日常食用可美發(fā)護(hù)發(fā)，并可用于須發(fā)早白，腰膝酸痛等癥的輔助食療。
上面介紹的這些黑發(fā)食療方你們一定要記住了，那么下面再給你們說(shuō)一些黑發(fā)的食物吧。
黑發(fā)食物
1、猴頭菇
又名猴頭、猴頭菌，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。其蛋白質(zhì)的含量比香菇高1倍，并且含有17種氨基酸。
其中有8種是人體所必需的氨基酸，還有揮發(fā)油、多糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是低脂肪、高蛋白的保健食品。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能夠降低血液中膽固醇的含量，提高免疫功能，并有益于須發(fā)的生長(zhǎng)。
2、薺菜
薺菜含有的各種營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且經(jīng)常食用可以和脾利胃、止血明目。在薺菜的營(yíng)養(yǎng)成分中維生素的含量特別高。
而且蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等含量都要比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高，這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。
3、胡蘿卜
胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來(lái)源，可以促進(jìn)頭皮的健康，讓頭皮有好的外觀。健康的頭皮是閃亮的發(fā)質(zhì)的保證，胡蘿卜的做法有多種，油燒的胡蘿卜更利于吸收。
4、芹菜
芹菜具有清熱止血、平肝祛風(fēng)和利濕的功效。而且芹菜含有的維生素B1、B2以及胡蘿卜素含量很高，并且含有的大量的鐵、鈣以及蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維等。
蛋白質(zhì)含量比一般瓜果高一倍，鐵和維生素C的含量更是十分豐富。
芹菜與豆腐、紅棗同吃，有滋潤(rùn)皮膚、養(yǎng)顏潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血益精等作用，長(zhǎng)期食用可以健身強(qiáng)體，使男人皮膚滋潤(rùn)，頭發(fā)烏黑。
5、紫菜
紫菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，自古就是養(yǎng)顏的佳品。紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質(zhì)、碘、磷、糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質(zhì)比鮮蘑多9倍，所含磷質(zhì)也居菌類(lèi)之首。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
6、馬齒莧
馬齒莧富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富的微量元素銅。體內(nèi)的銅離子是酪氨霉的重要組成成分，缺銅會(huì)導(dǎo)致黑色素減少。
經(jīng)常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細(xì)胞及酪氨酸酶的活性。使黑色素細(xì)胞及黑色素的生成減少，從而使皮膚光潔柔嫩，對(duì)治療白發(fā)尤其有益。
7、海帶
海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分。碘對(duì)預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
海帶性味咸寒，有軟堅(jiān)散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。
世界各地研究人員的實(shí)地調(diào)查和數(shù)據(jù)研究都發(fā)現(xiàn)一個(gè)神奇的事實(shí)！
有這樣一種食物，在許多長(zhǎng)壽地區(qū)人們的飲食中都有，你猜猜是什么?
玉米糊：世界長(zhǎng)壽老人都愛(ài)它
新疆
新疆百歲老人量居全國(guó)之冠。這里的老人，通常以當(dāng)年地里新收割的玉米、小麥加工的面粉為主食，副食則是新鮮的牛羊肉和蔬菜。
中國(guó)第一壽星,新疆阿麗米罕·色依提老人，出生于1886年6月25日（光緒12年），今年130歲。阿麗米罕特別愛(ài)吃玉米糊糊，每周都要喝上幾碗。
廣西巴馬
廣西巴馬瑤族自治縣的老壽星們多數(shù)也以素食為主，主食多粗糧，他們終身以玉米為主食，配搭適量的紅薯、豆類(lèi)。他們習(xí)慣把玉米煮成糊糊吃。
據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有一個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的訪客問(wèn)百歲老人：“您這么長(zhǎng)壽，一日三餐都吃些什么呀？”老人答：“早上吃玉米糊，中午吃烤玉米，晚上吃玉米糊加烤玉米。”玉米粥、火麻湯等都是巴馬極具特色的養(yǎng)生食品。
江蘇如皋
復(fù)旦大學(xué)遺傳學(xué)和人類(lèi)學(xué)專(zhuān)家金力教授領(lǐng)銜的課題組對(duì)705名95歲以上如皋長(zhǎng)壽老人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些長(zhǎng)壽老人晨晚喝粥，一般家庭中早晚主要是一鍋熱騰騰玉米糝兒粥。
中醫(yī)有“年過(guò)半百而陰氣自半”的說(shuō)法，意思是老年人身上不同程度地存在著腎精不足的問(wèn)題，經(jīng)常喝粥可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的作用。
高加索地區(qū)
高加索地區(qū)格魯吉亞共和國(guó)的500萬(wàn)居民中，90歲以上的老人有6萬(wàn)多人。境內(nèi)的阿布哈西亞自治共和國(guó)，堪稱(chēng)世界上首屈一指的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。這里老人們的長(zhǎng)壽食譜有：“瑪瑪雷卡”，即用玉米面熬成的稠粥，每日不可少。
為什么長(zhǎng)壽老人都愛(ài)吃玉米糊，或者說(shuō)，為什么愛(ài)吃玉米糊的人多長(zhǎng)壽呢？
玉米是“天下第一主食”
德國(guó)一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。在持續(xù)一年的研究中，專(zhuān)家們對(duì)玉米、稻米等多種主食進(jìn)行了指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：玉米中的維生素為稻米、面粉的5～10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授說(shuō)！
玉米的好處有這么多！
防癌
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，也具有防癌作用。
玉米中所含較多的植物纖維素，有潤(rùn)腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。
防脂肪肝
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米中所含的脂肪為不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對(duì)脂肪肝有一定的防治作用。可將玉米磨粉后烙餅或煮稀粥食用。
防糖尿病
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對(duì)糖尿病等內(nèi)分泌疾病能起到一定預(yù)防作用。
玉米中還含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子的組成物，是可增強(qiáng)胰島素作用的營(yíng)養(yǎng)素。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。
降壓降脂
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
抗衰老
玉米所含維生素是稻米、小麥的5~10倍，含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。 玉米中所含長(zhǎng)壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。另外，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。
護(hù)眼
玉米對(duì)人類(lèi)的最大貢獻(xiàn)是葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)，是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。但只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中沒(méi)有。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
玉米含有豐富的碳水化合物、維生素和胡蘿卜素，具有解熱、利尿的功效，還含有豐富的胱氨酸，可以阻擋紫外線;玉米胚芽中含量豐富的維生素E，可以使皮膚細(xì)嫩光滑、延緩皺紋產(chǎn)生。而胡蘿卜對(duì)淡化雀斑、防止皮膚粗糙也有明顯效果。
特別提示：
做玉米粥加點(diǎn)堿
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時(shí)候，不要忘記加些堿。這是因?yàn)橛衩桌锏臒熕嵊?3%～74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長(zhǎng)期食用可能會(huì)發(fā)生糙皮病。為避免這種情況，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窩頭時(shí)適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來(lái)，變成游離型煙酸被人體所用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)最有好處。
銀杏樹(shù)上會(huì)長(zhǎng)出一顆顆白色的果子，那就是白果。白果又稱(chēng)"公孫果"，可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。熟知銀杏的朋友知道，掉在地上的白果總有種臭臭的，像雞屎一樣的味道，其實(shí)這是白果皮的味道，為的是保護(hù)里面的果肉不被動(dòng)物吃掉。
【功效與作用】
中醫(yī)認(rèn)為，白果味甘，微苦、澀，性溫，入肺、腎經(jīng)；有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大。
保護(hù)肝臟
銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
消滅殺菌
銀杏果具有抗過(guò)敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
【白果這樣用】
白果的幾種附方，簡(jiǎn)單易炮制，學(xué)起來(lái)！
1、 治療滑精夢(mèng)遺：銀杏三粒，用酒煮食，連食四至五日。
2、 治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢(qián)，研為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。
3、 治小兒腹瀉：白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。
4、 治牙齒蟲(chóng)露：生銀杏，每食后嚼一個(gè)。
5、 治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。
6、 祛痘：把白果搗碎成粉末狀，倒出一點(diǎn)在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘上即可，早晚各一次。
牛奶有些人喝了胃痛；雞蛋有膽固醇，多吃容易導(dǎo)致高血脂，但是花生卻是十分安全的，而且花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般糧食都要高。
所以民間又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。
中老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)除了必要的雞蛋、牛奶，每天吃點(diǎn)花生，好處真是數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)！下面幾份花生做法，功效各有側(cè)重，每天來(lái)一盤(pán)吧~
一、老醋花生
阻止血栓形成
用料
花生米
陳醋
2勺
生抽
1勺
糖
大半勺
小蔥
洋蔥
做法
1、花生米下有點(diǎn)兒溫?zé)岬挠湾仯ㄊ?，皮兒變色，鍋里發(fā)出叭叭爆的聲音就可，千萬(wàn)不要怕不熟就繼續(xù)炸，會(huì)糊的。
2、炸好的花生米晾涼，放冰箱里冷藏一下。
3、陳醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均勻做成調(diào)味汁。
4、小蔥切碎，洋蔥切碎，（有香菜也可加點(diǎn)兒，）和花生米拌勻，調(diào)味汁澆上即可。
功效
花生營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需要的不飽和脂肪酸。
長(zhǎng)期堅(jiān)持食用醋泡花生可降低血壓、軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病很好的食品。
二、雞腳花生湯
補(bǔ)腦防癡呆
每天吃它，穩(wěn)血糖、護(hù)心臟！
用料
花生米
半碗
雞腳
8個(gè)
姜
1塊
紅棗
10個(gè)
蔥
一段
做法：
1、雞腳斬開(kāi)，燒開(kāi)水，放入雞腳大火煮開(kāi)，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開(kāi)即可，撈出洗凈備用。
2、花生紅棗洗凈，姜切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。
4、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可。
5、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類(lèi)的。
功效：
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。
三、鹽水花生
防腫瘤天然藥
用料
花生
1000克
八角
5顆
鹽
50克
做法
1、花生洗凈。
2、加入水和八角以及鹽，水開(kāi)后煮10分鐘關(guān)火。
頭發(fā)變白，乃為人進(jìn)入衰敗之期的開(kāi)端，隨著年齡的增長(zhǎng)，頭發(fā)也會(huì)發(fā)作變化，也有少白頭的呈現(xiàn)，這是因?yàn)橹苌砩厝狈φ兄?，也有外部原因，如空氣，熬夜，酗酒，抽煙，等等。道家?duì)此有針對(duì)想很強(qiáng)的治愈和治療的辦法。其中以膳食為群眾所承受。中醫(yī)以為，發(fā)為血之余，人體氣血衰少，頭發(fā)失去滋養(yǎng)，就容易變白，而道家的烏發(fā)膳食，則多選用具有黑發(fā)的方藥和食物。在黑發(fā)的前提下也滋養(yǎng)周身五臟和血脈，居有很強(qiáng)的養(yǎng)生效果。只要臨時(shí)食用，就可以到達(dá)治愈白發(fā)和增加白發(fā)作成的速度。或是由白變黑的效果。
【烏發(fā)藥膳】
制首烏，黑豆，黑芝麻各 30 克。
紅棗 6 個(gè)。粳米 100 克。
將，制首烏，黑豆，黑芝麻，紅棗，粳米同時(shí)放入鍋內(nèi)。
適量的水，大火燒沸。然后小火煮 45 分鐘。
每日一次，一次一碗。
補(bǔ)肝腎，滋養(yǎng)須發(fā)，美容養(yǎng)顏。潤(rùn)澤肌膚。
適用于白發(fā)癥。氣血兩虛者食用。
【脫發(fā)藥膳】
何首烏 20 克 黑芝麻 20 克 黑豆 30 克 糯米 100 克 紅糖 30 克 糯米 何首烏 黑芝麻 黑豆 一起放在鍋里 參加適量的
水，用大火燒沸 35 分鐘 參加紅糖攪拌平均，每日一次 適量飲食
補(bǔ)腎養(yǎng)血 治療脫發(fā) 白發(fā)
【生發(fā)養(yǎng)發(fā)方】
鮮嫩棗樹(shù)的樹(shù)根，大者一根。橫置于鍋上。蓋上鍋蓋。
用火蒸之，中間放置容器接取汁液。
每日涂抹頭發(fā)稀少處。
每日三次。
成效：生發(fā)養(yǎng)發(fā)。
【烏發(fā)】
枸杞子 15 克，何首烏 15 克。
將兩種藥材，洗凈焙干，研碎。包裝在小料包中。
用開(kāi)水沖泡，后飲用。
每天一劑?？娠嫈?shù)次。
成效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰，烏發(fā)。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，總說(shuō)沒(méi)有時(shí)間鍛煉身體，在這種情況下，如何擁有一個(gè)健康的身體并長(zhǎng)壽呢？其實(shí)只要每天堅(jiān)持這4個(gè)小動(dòng)作，不費(fèi)時(shí)間，身體好！
1、如廁時(shí)進(jìn)行叩齒運(yùn)動(dòng)
叩齒運(yùn)動(dòng)即上下牙相互輕輕叩擊，能夠強(qiáng)化牙床、牙齦、牙根，增強(qiáng)牙齒力量。這個(gè)小動(dòng)作還可以促進(jìn)口腔唾液分泌，幫助消化。 而且，比較適合在如廁時(shí)練習(xí)，因?yàn)閺闹嗅t(yī)上來(lái)講，排尿時(shí)人的腎氣流瀉，此時(shí)叩齒有助固攝腎精、強(qiáng)壯骨骼。
2、早晨起床前做做伸展運(yùn)動(dòng)
把雙臂緩緩伸到頭頂上方，雙手交叉，伸個(gè)懶腰。這個(gè)動(dòng)作能夠鍛煉手臂肌肉和手腕力量，促進(jìn)人體血液回流。但需要注意的是，動(dòng)作一定要柔和、緩慢，不然很可能傷到肌腱。 而且人剛睜開(kāi)睡眼，需要幾分鐘的清醒過(guò)程，從臥位到坐位也要有個(gè)適應(yīng)時(shí)間，慢起、慢坐都很重要。另外，做伸展運(yùn)動(dòng)前可以揉搓一下關(guān)節(jié)，熱熱身，不要讓身體一下子緊張起來(lái)。
3、刷牙時(shí)練習(xí)提肛
吸氣時(shí)收腹、提肛，呼氣時(shí)放松肛門(mén)。此動(dòng)作連做10~20次，可加強(qiáng)提肛肌的力量，對(duì)控制老年人因肌肉松弛造成的大小便失禁有效。 而且，能夠緩解痔瘡和便秘。另外，做完這個(gè)動(dòng)作還可以配合練習(xí)腹式呼吸，效果加倍。
4、穿衣時(shí)做做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)
雙手自然下垂，在背后交握，然后伸直手臂，挺起胸部。此動(dòng)作一般重復(fù)10次即可，能夠鍛煉胸部肌肉，增加肺活量，幫助人體呼出更多廢氣，吸入更多氧氣。
而且，還可以放松脊柱和背部肌肉。但需注意，有心腦血管疾病的老年人，做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)時(shí)可能會(huì)加快心率，應(yīng)放慢速度，幅度也不要太大。
練習(xí)這些小動(dòng)作都要牢記循序漸進(jìn)的基本原則，不能操之過(guò)急。另外，有基礎(chǔ)性疾病的人，如心腦血管疾病、糖尿病的老年人，做這些動(dòng)作時(shí)要量力而行，根據(jù)自己的身體狀況做適當(dāng)調(diào)整。
白花蛇舌草適應(yīng)癌癥：肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、腦癌、骨癌、惡性淋巴瘤等一切惡性腫瘤。
白花蛇舌草，性味：辛、苦、寒。歸經(jīng)：歸肺、肝、腎經(jīng)。功能：清熱解毒、化瘀利尿、廣譜抗癌。
療效星級(jí)：4星
特長(zhǎng)：苦寒而不傷胃，抗癌而不傷肝腎，擅長(zhǎng)去毒消瘤，對(duì)毒熱型、毒瘀型、濕毒型癌癥效果比較好，可為君藥使用，痰濁型、伏飲型則為臣藥，輔助輔助君藥使用。
配對(duì)：常與半枝蓮或七葉一枝花配對(duì)使用，相互增強(qiáng)療效。
用量：30－60克，較大用量120克。
毒副作用：無(wú)。
藥品價(jià)格：低。
注意事項(xiàng)：1、體積大，煎出的藥水較多，常須濃縮后服用尤其對(duì)于腹脹、腹水的肝癌、胃癌等病人更應(yīng)濃縮；2、藥性偏寒，寒性體質(zhì)的病人要配合足量的濕熱藥糾正其寒性使用；3、尚需生育的男性病人不宜使用
乳腺癌治療：乳腺癌多為熱毒結(jié)聚所致，白花蛇舌草清熱解毒、散結(jié)消瘤，是中醫(yī)治療乳腺癌的常用藥物。熱毒壅盛者常配以七葉一枝花、黃藥子，絡(luò)脈不通者常配以橘絡(luò)、絲瓜絡(luò)，伴有寒凝經(jīng)脈者常加用威靈仙，瘀血阻滯者加用水紅花子，破潰流濃者加用白芷、枯礬。
注：以上藥方應(yīng)經(jīng)中醫(yī)根據(jù)實(shí)際病情辨證加減運(yùn)用，可以咨詢(xún)當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)指導(dǎo)調(diào)理！
刮痧方法幫助排便
成年人正常情況下每天排便一次。
隨著飲食精細(xì)化，運(yùn)動(dòng)量減少，現(xiàn)代人便秘的情況比較多見(jiàn)，有的甚至一星期才解一次。
腸道里的廢物留存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不但會(huì)吸收過(guò)多毒素，還可能增加大腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
人體的大腸經(jīng)分布在手臂外側(cè)，經(jīng)常用刮痧板刮拭大腸經(jīng)，可以起到清理腸道、排出宿便的作用。
具體方法是：用刮痧板的長(zhǎng)邊，從肩上部開(kāi)始，沿著大腸經(jīng)分段向下刮至食指甲根部外側(cè)的商陽(yáng)穴。然后用刮痧板凹槽從食指根部刮至指尖?？梢愿糁路问?，至局部微熱即可。也可以直接在皮膚上刮拭，刮拭時(shí)間短時(shí)可以不涂刮痧油。
如果遇到疼痛之處，在痛點(diǎn)部位涂抹刮痧油重點(diǎn)刮拭。每天有空時(shí)就刮一刮，十分適合飲食油膩又缺乏運(yùn)動(dòng)的上班族。
刮痧不宜過(guò)度，以防消耗正氣。
刮痧后建議喝一杯熱水，可以補(bǔ)充水分，促進(jìn)代謝產(chǎn)物的排出。
平時(shí)每坐1小時(shí)就站起來(lái)走一走，伸展一下身體，補(bǔ)充一些含纖維素較多的水果，如火龍果、香蕉等，可以幫助調(diào)理腸道，改善便秘。
