補(bǔ)肝食療有哪些
春季養(yǎng)生食療養(yǎng)肝補(bǔ)脾。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《補(bǔ)肝食療有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
腎為先天之本，脾為后天之本，氣血不足百病生，氣血充足百病消，脾通過分泌各種酵素，主掌營養(yǎng)的吸收，和氣血的生成來源，在所有的食療補(bǔ)脾法中，補(bǔ)充長生酵素通過直接補(bǔ)脾補(bǔ)氣血，達(dá)到全面提高生理機(jī)能和健康的目的。養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物，可健脾補(bǔ)肝，調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補(bǔ)肝，又能享受美味。
春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。若肝脾功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝脾再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢(shì)必傷及脾臟。
食物簡介
春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。若肝脾功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝脾再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢(shì)必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則妨礙脾胃對(duì)食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔助于肝氣。春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說:"省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。"意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
食物特點(diǎn)
一 :富含vc的食物富含vc的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。 二:雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，
所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。
三:奶制品主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。
四:綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如:香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。
五:鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護(hù)肝的絕佳方法。
補(bǔ)肝食物推薦
第一、大豆及豆制品:含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
第二、西瓜:有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
第三、海鮮類:例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則可能會(huì)引起食物中毒，蒸煮溫度要達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上。患者如果對(duì)海鮮過敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
第四、含鉀豐富的食物:海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
第五、動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。
第六、含花青素植物:黑枸杞(匯)、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。
補(bǔ)肝防寒菜
茄汁青魚片:青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。
適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆:扁豆被譽(yù)為首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
養(yǎng)肝抗寒湯
韭菜豬肝湯:韭菜性溫辛香，多吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
益脾祛寒粥
黑米粥:黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥:紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
護(hù)脾驅(qū)寒茶
蜜糖紅茶:紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
趕黃草茶:趕黃草葉5克，用沸水沖泡。具有清熱解毒、退黃化濕，活血散瘀，利水消腫之功效，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，能減低飲酒及藥物對(duì)肝臟的損害。
蔥白生姜茶:大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治風(fēng)寒感冒。
七葉膽茶:肝氣，肝氣疏泄失常所致的病證。見《類證治裁-肝氣肝火肝風(fēng)》。肝性升散，不受遏郁。郁則經(jīng)氣逆，證見噯氣，脘腹脹，嘔吐，暴怒脅痛，胸滿不食，飧(讀音:sūn)泄。
ys630.coM延伸閱讀
說話說吃什么補(bǔ)什么，這是有著一定的道理的，如果想要補(bǔ)肝的話大家可以以肝補(bǔ)肝，最好是吃雞肝。除此之外，像韭菜，葡萄，柑橘等也能起到很好的補(bǔ)肝效果。
1、以臟補(bǔ)臟，雞肝為佳
雞肝性味甘溫，有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng)，且可暖胃。
2、韭菜
中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
3、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因?yàn)槠咸阎斜旧磉€有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對(duì)于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個(gè)輔助治療的作用。
4、柑橘
富含 vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
5、梨
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
補(bǔ)肝明目的中藥種類是非常多的，而且藥效是比較緩和的，大家可以在平時(shí)飲用一些，但是最主要是注意眼睛的保養(yǎng)以及護(hù)理，不能長時(shí)間對(duì)著電腦以及電子設(shè)備，不然會(huì)很容易導(dǎo)致視力下降的。對(duì)于補(bǔ)肝明目的中藥，主要有枸杞茶以及決明子等，這些中藥除了不敢明目還可以起到滋陰補(bǔ)腎的功效。
由于中藥治療疾病的藥效較為緩和，所以在一般急癥病中都不會(huì)使用中藥。但是像眼睛保養(yǎng)和護(hù)理，是一個(gè)長期的過程，中藥卻是一個(gè)很好的選擇。根據(jù)中藥調(diào)治眼睛的原理，可將保健方法分為補(bǔ)法和清法。
工具/原料
枸杞茶：枸杞子10克;
明目飲：決明子10克，枸杞子10克，女貞子6克;
菊花茶：白菊花6克;
決明子茶：決明子15克;
1枸杞茶：枸杞子洗凈蒸熟嚼食。有補(bǔ)肝益腎、滋陰明目的作用，適用于肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、兩目干澀、視物昏花等?/p>
2明目飲：水煎服。有補(bǔ)肝腎明目的作用，適用于肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、目暗不明、視物昏花等。
3菊花茶：白菊花開水浸泡10分鐘后服用。有清肝明目的作用，適用于肝火風(fēng)熱而引起兩目發(fā)脹、目赤腫痛、熱淚多眵等。
4決明子茶：決明子開水浸泡15分鐘后服用，有清肝明目、潤腸通便的作用。
養(yǎng)生是針對(duì)身體采取的健康保健，養(yǎng)生時(shí)對(duì)肝腎功能都有益處，患者平時(shí)可進(jìn)行補(bǔ)肝補(bǔ)腎的調(diào)理，如果調(diào)理效果不佳的則使用補(bǔ)肝補(bǔ)腎的藥，其藥的類型主要是中藥，西藥的種類太多，不適合長期服用，并且藥物對(duì)器官也會(huì)的刺激與損害，因此藥物調(diào)理要謹(jǐn)慎使用藥物，防止用藥不當(dāng)出現(xiàn)副作用，那么補(bǔ)肝補(bǔ)腎的藥有哪些呢?
補(bǔ)腎的藥：
補(bǔ)腎中藥一般指鹿茸、山藥、淫羊藿、杜仲等傳統(tǒng)中藥。腎虛時(shí)才補(bǔ)腎，而腎虛的主要表現(xiàn)為:性功能降低 ，性欲降低，陽痿，遺精、滑精、早泄。補(bǔ)腎需要慢慢調(diào)理，不能急速調(diào)理，否則欲速則不達(dá)。
補(bǔ)肝的藥：
人參：人參有降低膽固醇、甘油三酯，還能顯著升高肝中磷脂含量，可促進(jìn)肝內(nèi)甘油三酯降解。
燕麥：燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質(zhì)而對(duì)肝重?zé)o明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關(guān)。燕麥精及其沖劑，對(duì)肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
丹參：丹參制劑可降低肝脂，特別是降低甘油三酯作用。其機(jī)制是促進(jìn)脂肪在肝中的氧化作用，從而降低肝脂的含量。
柴胡：有抗脂肪肝和抗肝損傷作用。與茵陳配伍用藥，有促進(jìn)膽固醇排泄作用。
姜黃：具有降脂活性的姜黃素，可明顯抑制肝中甘油三酯、膽固醇，可顯著增加膽汁排泄量。
澤瀉：具有抗脂肪肝作用，澤瀉成分，除對(duì)低蛋白質(zhì)、高膽固醇食物所引起的脂肪肝有對(duì)抗作用外，還可降低膽固醇、減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變。
花粉：可明顯抑制肝中膽固醇升高與肝細(xì)胞脂肪變性。
何首烏：含二苯烯成分，對(duì)脂肪肝、肝功能損害、肝中過氧化脂質(zhì)含量升高，均有明顯對(duì)抗作用。何首烏含大量卵磷脂，能阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積。
補(bǔ)肝補(bǔ)腎的藥就為大家做了詳細(xì)的分析，通過藥物調(diào)理身體達(dá)到補(bǔ)肝補(bǔ)腎功效就要認(rèn)真選擇藥物類型，患者檢查身體后會(huì)明確補(bǔ)腎的嚴(yán)重性，其藥物的搭配則會(huì)不同，對(duì)醫(yī)治或是調(diào)理則更有利，如果患者未明確身體情況，則不能亂用相關(guān)的藥進(jìn)行補(bǔ)充，將有機(jī)率危害到肝腎功能，對(duì)患者將有危害出現(xiàn)。
肝臟乃是人體當(dāng)中比較重要的器官，對(duì)于喜歡養(yǎng)生的人來說，平時(shí)應(yīng)該注意對(duì)肝臟的滋養(yǎng)，多吃一些有利于肝臟的食物。此外，還應(yīng)該在飲食上做出調(diào)整，最好每隔一段時(shí)間吃一些對(duì)肝臟有利的食物，這樣才能夠讓肝臟保持健康。下面，來給大家推薦幾款中醫(yī)補(bǔ)肝養(yǎng)生食譜。
枸杞滋肝補(bǔ)腎壯陽食譜推薦：
枸杞炒蝦仁
【原料】：河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
【制作】：河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時(shí)把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
【功效】：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效，對(duì)肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦?、視力減退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補(bǔ)腎助陽之功效，并且對(duì)遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
枸杞菜豬肝湯
【原料】：豬肝100克 枸杞菜300克 調(diào)料食鹽1小勺 姜5克 料酒5毫升 淀粉10克 白醋5毫升 水適量 植物油5毫升
【制作】：豬肝洗凈后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈，將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲，豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要，鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。
【功效】：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，清肝明目，豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，它是造血不可缺少的原料，適宜缺鐵性貧血者食用。豬肝還含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，防止眼睛干澀、疲勞的作用。豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。要注意的是豬肝中的膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、血脂高的人不宜食用。
在生活中，有很多人都非常喜歡飲酒，不論白的還是啤的，來者不拒。如果每天都是醉酒的話，那么對(duì)肝臟的影響是非常大的，很容易引起酒精肝，還容易患上其他嚴(yán)重的疾病。因此，想要進(jìn)行肝部養(yǎng)生，那么就應(yīng)該及時(shí)的戒酒，不能大量飲酒。
相關(guān)中醫(yī)學(xué)說認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、化濕補(bǔ)脾，尤其適合脾胃虛弱的人。但是，具體根據(jù)種類的不同，它們具體的食療作用也有所區(qū)別。通過查閱相關(guān)資料，以下是關(guān)于各類蔬菜的不同食用階段以及可達(dá)到的最佳治療效果，一起來了解一下吧！
扁豆：多在夏秋季節(jié)食用。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。
刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補(bǔ)的作用；老刀豆則對(duì)打嗝的治療效果最好。
豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便。適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。
脾胃虛弱的人在日常生活中一定要注意食療的獨(dú)特功效哦，希望通過食療可以擺脫脾胃虛弱的困擾。以上介紹的豆類蔬菜只是一部分，有不喜歡我在這里列舉的這幾種補(bǔ)中益氣的蔬菜的朋友可以嘗試其他有相同功效的蔬菜或豆類蔬菜。
本文導(dǎo)讀：補(bǔ)腎補(bǔ)肝吃什么？哪些食療方可以補(bǔ)腎補(bǔ)肝？下面為大家介紹補(bǔ)肝補(bǔ)腎三款食療偏方。
補(bǔ)肝補(bǔ)腎三款食療偏方
一、熟地雞肝湯
材料：紅棗5個(gè)，枸杞子5克，雞肝150克，水發(fā)木耳50克，熟地黃20克
調(diào)味料：清湯，熟豬油，姜汁，黃酒，鹽，水淀粉
做法：
1、將材料洗凈，把枸杞、紅棗、銀耳、熟地一起放進(jìn)砂鍋里，倒入清湯，大火煮開，撈掉浮沫，用小火煲到銀耳熟爛；
2、雞肝洗凈后切小片，瀝干后，加鹽、水淀粉、姜汁和黃酒，抓勻；
3、銀耳煲到熟爛的時(shí)候，改用大火，等湯沸騰后倒入雞肝片，加鹽調(diào)味，淋上一些豬油即可食用。
功效：補(bǔ)肝補(bǔ)腎，還能明目養(yǎng)神，但是，痰多、脾虛者不宜食用。
二、杞精鵪鶉煲
材料：蓮子50克，鵪鶉4只，黃精15克，杜仲15克，枸杞30克
調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽
做法：
1、材料洗凈，中藥杜仲切薄片，加水煎濃汁；
2、將所有材料倒入砂鍋里，倒入清湯、黃酒，旺火煮沸，撈掉浮沫，改用小火煲2小時(shí)，然后倒入杜仲汁煮沸，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)腎補(bǔ)肝，降糖止渴，陰虛火旺者、痰濕便溏者不適宜食用。
三、栗子鳳足煲
材料：核桃肉60克，豬瘦肉100克，雞爪12只，凈雞肉150克
調(diào)味料：清湯，陳皮，黃酒，鹽
做法：
1、核桃肉放沸水燙一下，去掉外衣，豬肉洗凈切丁，雞爪洗凈后放沸水汆燙，撈出放冷水里；
2、將所有材料倒入砂鍋里，倒入清湯、黃酒、陳皮，大火煮開，撈掉浮沫，用小火煲3小時(shí)，燉到雞爪爛熟，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，益氣，固精壯陽，產(chǎn)后、外感未愈者不可食用。 (99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
脂肪肝食療偏方有哪些
1、脂肪肝食療偏方有哪些
蟲草香菇燉豆腐：
原料：冬蟲夏草10克,香菇20克,豆腐200克,精鹽、味精、蔥花、姜末等調(diào)料適量。
制作方法：將冬蟲夏草、香菇用冷水泡發(fā)、洗凈。香菇切絲,與豆腐放入油鍋,煸炒片刻,加精鹽、味精、蔥花、姜末等調(diào)料適量,加入適量清水,放入冬蟲夏草,用小火煮30分鐘,即可食用。
本食療方可以益氣健脾,對(duì)脂肪肝的調(diào)養(yǎng)極有幫助。
2、脂肪肝二度屬于中度嗎
對(duì)于脂肪肝二度應(yīng)該屬于中度,中度脂肪肝的患者在飲食上一定要格外的注意,同時(shí)配合相應(yīng)的治療方法來緩解,可以采用中藥來進(jìn)行調(diào)理,中藥的副作用比較小,在飲食上盡量少吃比較油膩的食物。
我們大家也要積極的預(yù)防脂肪肝疾病的發(fā)生,定期的到醫(yī)院進(jìn)行體檢。
3、得了脂肪肝會(huì)死嗎
一旦得了脂肪性肝炎,就須引起高度警惕,不能拖拖拉拉的,認(rèn)為自己還沒有什么癥狀就不需要治療,這是非常錯(cuò)誤的想法。
脂肪性如果長期得不到治療,會(huì)引起肝細(xì)胞缺血壞死,從而形成肝硬化,甚至是肝癌,要是病情發(fā)展到這個(gè)階段,患者就很容易死亡了,所以大家一定要重視及時(shí)的發(fā)現(xiàn)與治療。
為何會(huì)有脂肪肝
1、營養(yǎng)過度
長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食,會(huì)使肝臟的脂肪合成過多。當(dāng)食物中脂肪含量過高時(shí),超過了肝臟處理的限度,使肝臟負(fù)擔(dān)增大,干擾了對(duì)脂肪的代謝,打破了肝臟的輸入輸出平衡,脂肪就會(huì)在肝內(nèi)堆積,形成脂肪肝。
2、肥胖
約有一半的肥胖者有合并脂肪肝的傾向,其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離的脂肪酸,源源不斷地運(yùn)往肝臟,大大超過了肝臟的代謝能力,引起肝臟脂肪堆積而造成肥胖性脂肪肝。
3、營養(yǎng)不良
這可能是最難理解的:營養(yǎng)不良怎么還會(huì)有脂肪肝?這是由于營養(yǎng)不良時(shí),蛋白質(zhì)缺乏,導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少,造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙,使脂肪在肝內(nèi)堆積。
4、酒精
這是最主要的原因。長期過量的飲酒以及蛋白質(zhì)缺乏,或食物中缺乏核黃素、泛酸、煙酸,會(huì)使肝功能損害,受損的肝臟對(duì)脂肪酸的代謝發(fā)生障礙,就導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)堆積過多。75%-90%慢性嗜酒者有脂肪肝,而20%-30%的酒精性脂肪肝最終將發(fā)展為肝硬化,甚至肝癌。
脂肪肝的飲食原則有哪些呢
1、飲食多樣營養(yǎng)均衡
脂肪肝患者應(yīng)該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種,靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養(yǎng)需要。因此按照合理比例,廣泛攝入各類食物,包括谷類、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂,以達(dá)到平衡膳食,才能滿足人體各種營養(yǎng)需要。
2、適量進(jìn)食動(dòng)物性食物
每周進(jìn)食2~3次海魚動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適量進(jìn)食動(dòng)物性食品,不僅不會(huì)導(dǎo)致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重,相反,由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要,其賴氨酸含量較高,有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時(shí)魚類(特別是海產(chǎn)魚)所含的不飽和脂肪酸較多,在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。
綜上所述:以上是對(duì)脂肪肝的飲食原則有哪些呢的簡單介紹,通過上文的了解我們知道,脂肪肝的飲食原則總的來說,脂肪肝患者的飲食原則就是“合理膳食”.
