養(yǎng)肝護(hù)肝的食物 推薦5款春季養(yǎng)肝食譜
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“養(yǎng)肝護(hù)肝的食物 推薦5款春季養(yǎng)肝食譜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春天是體質(zhì)投資、調(diào)養(yǎng)五臟的最佳季節(jié)，按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)的功能。春季養(yǎng)肝護(hù)肝做得好，身體一整年就會(huì)健健康康。那么春季該如何養(yǎng)肝呢?下面記者為您介紹一些適合在春天吃的養(yǎng)肝食譜。
紅棗炒木耳
材料：
紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用。大棗洗凈(剖開(kāi))備用。姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
說(shuō)明：
紅棗富含各類(lèi)維生素，可說(shuō)是維生素的寶庫(kù)。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
當(dāng)歸燉雞
材料：母雞500克，當(dāng)歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。當(dāng)歸稱(chēng)量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。雞肉在開(kāi)水中焯去血水。雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。大火煮開(kāi)后改小火燉1.5-2個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。
鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚(yú)腹內(nèi)，蔥油將魚(yú)略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類(lèi)，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
豬心紅棗湯
原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料各適量。
做法：將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘;將煮好的豬心撈出晾涼后豬心切成薄片;放入紅棗和包好的桂圓;放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時(shí)，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽裝盤(pán)即可食用。
干貝蘆筍
配料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
愛(ài)心提示：蘆筍脆爽，口味鮮香，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。干貝蘆筍有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的功效。但干貝與香腸不能同食，痛風(fēng)患者忌食。
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肝臟是人體新陳代謝功能的重要器官，肝臟出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)帶來(lái)很多的疾病，其中，最為嚴(yán)重者是肝癌。那么如何保護(hù)好肝功能呢？下面小編就教導(dǎo)大家?guī)卓铕B(yǎng)肝食譜，希望能幫助大家不受肝功能疾病的困擾。
人見(jiàn)人愛(ài)的養(yǎng)肝食譜
1、銀耳蓮子粥
用料：銀耳20克，蓮子（去心）30克，冰糖少許。
用法：加水適量，用文火煮爛，加冰糖調(diào)味，每日清晨服食。
功效：蓮子安神補(bǔ)虛，銀耳滋陰潤(rùn)肺，兩者合用，是益氣補(bǔ)虛的佳品。
2、豬肝拌菠菜
用料：豬肝100克，菠菜200克，發(fā)好的海米15克，精鹽、醬油、味精、醋、芝麻油、蒜泥、香菜各適量。
用法：豬肝切片，開(kāi)水汆燙至五成熟，浸入涼水后瀝干。菠菜洗凈切段，放入開(kāi)水中焯過(guò)再控干水分。菠菜裝盤(pán)，上放豬肝片、海米及切碎的香菜，用精鹽、醬油、味精、醋、芝麻油、蒜泥調(diào)汁，拌于菜上即可。
功效：以形補(bǔ)形，養(yǎng)肝補(bǔ)血。
肝膽相照，惺惺相惜——養(yǎng)肝，莫忘養(yǎng)膽
俗話說(shuō)“肝膽相照”，肝膽的健康相輔相成。膽能貯藏、排泄膽汁，幫助消化，吸收營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)臟腑氣。只有肝臟氣血充盈，膽汁才會(huì)旺盛，因此，春季養(yǎng)肝，莫忘養(yǎng)膽。
1、以食養(yǎng)膽
春季飲食宜清淡，多吃青菜、蘿卜、甘味水果，少吃高脂肪類(lèi)食物，如奶油、豬肉、牛肉、羊肉等。
2、舒暢心情
陽(yáng)春三月，風(fēng)和日暖，人宜保持愉悅暢懷的心境，有利于舒肝利膽，切忌焦躁憂愁。
3、適當(dāng)拍打
肝膽均位于右脅下，因肝氣行于左脅，所以要多拍打左、右脅部?？稍缤碛檬终仆瑫r(shí)拍打兩脅下30次。
如何保養(yǎng)自己的胃
胃部養(yǎng)護(hù)
1、一日三餐要規(guī)律，可少吃多餐，每頓只吃七分飽，忌暴飲暴食。
2、忌吃辛辣、油炸、干硬的食物，刺激性強(qiáng)的食物也要少吃，戒煙戒酒，少飲濃茶和咖啡。
3、飯后、睡前搓熱雙手，以肚臍為中心順時(shí)針按摩腹部至小腹發(fā)熱。
4、小米、胡蘿卜、南瓜、菠菜、洋蔥、大蒜等食物都能養(yǎng)護(hù)胃部，促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
脾胃是后天之本
中醫(yī)認(rèn)為，胃屬腑，脾屬臟，兩者相表里，都是人體的后天之本。胃的主要功能是儲(chǔ)存食物，通過(guò)分泌胃液拌勻食物，初步消化。脾主運(yùn)化，負(fù)責(zé)把飲食的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸?shù)饺恚刮盏酿B(yǎng)分變成氣血、津液，供給全身需要，同時(shí)也負(fù)責(zé)將廢物排出體外。脾不但運(yùn)化“精微”和“水濕”，而且還有榮養(yǎng)四肢筋骨肌肉的重要功能。能調(diào)節(jié)血液循環(huán)，使四肢有力，肌肉壯實(shí)。脾氣旺盛，則飲食得益，體魄強(qiáng)?。黄馑ソ?，則面黃肌瘦，神疲乏力。
人的一切功能都要靠脾胃來(lái)提供能量。脾胃一旦虛弱，人體抵抗力自然下降。養(yǎng)好脾胃之氣能安五臟六腑，化生氣血津液。善養(yǎng)脾胃，就是懂得了養(yǎng)生的根本。
春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)，對(duì)于飲食保肝護(hù)肝又有什么要求呢？有沒(méi)有肝臟的飲食保健方法呢？飲食保肝有兩大要點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿(mǎn)足肝臟的各項(xiàng)生理需求；二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類(lèi)養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過(guò)，肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過(guò)量有引起脂肪肝之虞，必須適當(dāng)限制。
為此，建議你將以下細(xì)節(jié)貫穿于每天的食譜中：
奶、蛋、魚(yú)、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類(lèi)食物，以增加肝糖原儲(chǔ)備。酵母富含B族維生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。
綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常飲這類(lèi)茶水有益保肝。
枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、開(kāi)心果之類(lèi)的堅(jiān)果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
有面色發(fā)黃、睡不好覺(jué)等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留；某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑；熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長(zhǎng)芽的土豆等。對(duì)策：盡量選購(gòu)農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠(yuǎn)離熏烤與變質(zhì)食物。
多喝白開(kāi)水。白開(kāi)水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開(kāi)水可增加循環(huán)血量，增進(jìn)肝細(xì)胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到保肝之效。大蒜：有記載說(shuō)大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。
豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝
雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類(lèi)似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過(guò)三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。
奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，可提高機(jī)體免疫力。
帶魚(yú)：清蒸新鮮帶魚(yú)食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚(yú)本身富含營(yíng)養(yǎng)
綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能
枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等
王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量
菌類(lèi)：含菌類(lèi)多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類(lèi)可提高機(jī)體抗病能力
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說(shuō)李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
梨：梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!
大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。
獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療
香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化
甲魚(yú)：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚(yú)，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最?lèi)?ài)苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃
對(duì)于患有肝病的患者,平時(shí)在預(yù)防保健上,首先要注意飲食營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生,攝取充分的糖,蛋白質(zhì),維生素等,以確保機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)充足,以上提供的護(hù)肝食物可供選擇.忌食生冷不干凈的食物,并要注重自身衛(wèi)生.
肝臟是人體的重要部位，肝臟不好對(duì)人的危害是非常大的?，F(xiàn)在正值秋季，是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，那么你知道秋季如何養(yǎng)肝嗎?你知道養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些嗎?今天小編推薦您養(yǎng)肝護(hù)肝九道藥膳，一起來(lái)了解一下吧!
一、桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
二、山藥扁豆鯉魚(yú)湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚(yú)1條(約500克)。先將鯉魚(yú)剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
三、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。
四、太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
五、豬肚白術(shù)湯
豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。
將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。
撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
六、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美稱(chēng)，富含天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
七、山藥薏米粥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
八、菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
九、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。
梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)節(jié)，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝我們可能沒(méi)有自己的認(rèn)識(shí)的，但是對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝我們應(yīng)該喝什么好呢?其實(shí)茶飲不僅僅是我們生活中不可缺少的調(diào)劑品，更能幫助我們養(yǎng)肝護(hù)肝下面我們一起來(lái)了解一下吧!
有什么茶護(hù)肝?綠茶!
綠茶是廣受老白姓喜歡的一種茶飲，它含有茶多酚、茶氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿祛暑、調(diào)脂降脂的功效。生活中多喝點(diǎn)綠茶，不僅能夠有效減輕脂肪帶給肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也能降低血液的粘稠度，對(duì)于促進(jìn)消化以及降低脂肪肝功效都是非常顯著的。因此多喝點(diǎn)綠茶，對(duì)肝臟的養(yǎng)護(hù)是非常有幫助的。
有什么茶護(hù)肝?菊花茶!
菊花茶口感甘甜，是很多人都非常喜歡的。生活中經(jīng)常喝點(diǎn)菊花茶可以達(dá)到散風(fēng)清熱、解毒消炎以及清肝明目的功效，尤其適合肝陽(yáng)上亢、肝火過(guò)旺的人群飲用，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝的效果也是非常棒的。
有什么茶護(hù)肝?普洱茶!
普洱茶茶多酚含量很高，可以說(shuō)眾多茶葉當(dāng)中含量最高的一種茶葉。生活中經(jīng)常喝點(diǎn)普洱茶可以幫助消化暖胃、抗病毒、明目清肝，降低血糖降低血脂等眾多功效。尤其重要的是，普洱茶可以幫助溶解肝臟內(nèi)的脂肪，有效減輕肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)于預(yù)防肝硬化的發(fā)生效果都是非常顯著的。
有什么茶護(hù)肝?金銀花茶!
金銀花的藥用價(jià)值很高，生活中經(jīng)常會(huì)被用來(lái)清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，除此之外它還能抗病毒、清肝明目、平肝涼血、，能夠有效加強(qiáng)防御機(jī)能，尤其適合在春天飲用，可以說(shuō)金銀花茶是春天養(yǎng)肝護(hù)肝的佳品。
春季護(hù)肝吃什么好
一、最適合的補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候，所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物，應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí)，可以每天做一點(diǎn)粥來(lái)食用，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。
二、最適合的口味：省酸增甘
初春陽(yáng)氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽(yáng)。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)?，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。
為了預(yù)防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。
三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦，所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物，如蛋類(lèi)、牛奶、魚(yú)類(lèi)、豆制品，雞鴨肉等，以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困，及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解了呢，養(yǎng)肝護(hù)肝我們應(yīng)該要有自己的認(rèn)識(shí)，這樣才能幫助我們更好的養(yǎng)肝護(hù)肝的，以上介紹的方法希望能夠幫助到大家的。
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? ?春天萬(wàn)物復(fù)蘇，大地呈現(xiàn)了一番生機(jī)勃勃的景象，是一個(gè)調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)，很多人都選擇在這個(gè)時(shí)候調(diào)養(yǎng)肝臟，春天是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳季節(jié)，如果肝臟不好，那么很容易使人們體內(nèi)肝臟失調(diào)，身體出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，所以，如果肝臟不好，那么在春天的時(shí)候要及時(shí)調(diào)養(yǎng)，那么，春季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜有哪些呢？下面給大家介紹一下。
? ?1、菠菜：中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時(shí)宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收
? ?2、韭菜：多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時(shí)祛陰散寒、養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進(jìn)腸蠕動(dòng)的通便作用，有利清潔腸腔。需要注意的是，韭菜性熱助陽(yáng)，陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用
? ?3、豆芽菜：春季風(fēng)大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時(shí)吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時(shí)應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點(diǎn)。需要注意的是，豆芽菜最好隨買(mǎi)隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過(guò)兩天
? ?4、紅棗：是家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明，由于紅棗內(nèi)含有某類(lèi)特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用
? ?根據(jù)以上春季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜的介紹我們知道，生活中有很多食物都是可以幫助我們補(bǔ)養(yǎng)肝臟的，在平常的生活中，可以多吃一些以上的食物，平日里保持心情舒暢，不要生氣，不要發(fā)火，氣大傷肝，這句話還是有一定的道理的，所以平時(shí)要適量的運(yùn)動(dòng)，盡量做一些有氧運(yùn)動(dòng)，有助于護(hù)肝。
春季是養(yǎng)肝的大好時(shí)節(jié)，你知道春季養(yǎng)肝吃些什么嗎?什么食物是適合春季養(yǎng)肝吃的呢?今天小編就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)肝吃的食物和食療方法，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就趕緊跟著小編去看看吧!
養(yǎng)肝食療方
大棗扁豆粟米飯
大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時(shí)可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
枸杞茶
枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。能清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
砂仁鯽魚(yú)湯
鮮鯽魚(yú)150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚(yú)刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚(yú)腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開(kāi)，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開(kāi)胃利濕的功效。
桑椹白饅頭 桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補(bǔ)益肝腎的功效。
養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
鴨血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞
枸杞子性味甘平、具有養(yǎng)肝宜精作用。枸杞子含有人體必須的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。制作枸杞粥的方法很簡(jiǎn)單，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜
菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來(lái)養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開(kāi)水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
紅棗
紅棗是首選家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫，味甘，具有補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神、生精液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗內(nèi)含有某類(lèi)特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白質(zhì)相對(duì)偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成。可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。所以慢性肝病患者平時(shí)可以多吃天然紅棗保護(hù)肝臟。紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。但應(yīng)注意，紅棗吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
香蕉
香蕉屬于低熱量但營(yíng)養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E對(duì)酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過(guò)多所致的煩渴。
吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝
檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對(duì)于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱(chēng)，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。烏梅能強(qiáng)化肝臟功能，有預(yù)防宿醉的作用。酒醉早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。烏梅可在中藥店買(mǎi)到。此外，梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，肝病患者宜食之。
獼猴桃
其素有“超級(jí)水果”之稱(chēng)，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強(qiáng)。愛(ài)喝酒的人應(yīng)在酒后吃點(diǎn)獼猴桃，因?yàn)樗坏芙饩?，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀，如惡心，嘔吐，頭痛。
荔枝
據(jù)《本草綱目》上記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。
葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(zhì)(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和p)和微量元素，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效。同時(shí)其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)肝臟的傷害，因此具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效。
結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些適合春季養(yǎng)肝吃的食物大家都記住了嗎?大家在平時(shí)飲食中一定要吃一些哦!還有小編為大家推薦的一些可以養(yǎng)肝的食療方法，大家也可以在春季的時(shí)候試一下哦!
肝臟的重要性大家都是知道的，在平常的時(shí)候要時(shí)刻注意養(yǎng)護(hù)肝臟，這樣才能讓肝臟比較健康。如果不注意保護(hù)的話，那么我們的肝臟很容易會(huì)有一些疾病的癥狀發(fā)生。在不同的季節(jié)里，養(yǎng)肝護(hù)肝的方法也都是會(huì)有一些不一樣的。那么春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？下面我們就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下。
? 1.飲食上“宜甘減酸”
春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季“宜甘減酸”，還應(yīng)注意少食辛辣，多吃青菜、水果等滋潤(rùn)食物，可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝、清熱解毒等作用的春季時(shí)令蔬菜，像香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽(yáng)斂陰，養(yǎng)肝護(hù)脾。
另外，清明前后，正是采摘新茶的季節(jié)，是品嘗“明前茶”的大好季節(jié)?！懊髑安琛庇叙B(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。但肝病患者應(yīng)注意飲茶以淡茶為宜，不可飲用大量濃茶。
2.進(jìn)補(bǔ)上宜“清”與“平”
到了晚春時(shí)節(jié)，氣溫日漸升高，飲食更要注意清淡，不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。此階段更不能盲目使用溫補(bǔ)藥物，因?yàn)闅鉁厣仙?，溫補(bǔ)藥會(huì)加重身體內(nèi)熱，即使是體質(zhì)虛弱的患者，也應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為原則。
? 鑒于肝病患者的病情往往會(huì)在春季加重，春季要加強(qiáng)對(duì)肝病的治療。在藥物的選擇上，醫(yī)生同樣需要顧及到春季肝臟的病理變化特點(diǎn)，酌情選用藥物。
? 在春季里養(yǎng)肝護(hù)肝的話，一定要符合春季的季節(jié)性。這樣才能讓肝臟得到最大程度的養(yǎng)護(hù)。才能比較少的讓肝臟疾病發(fā)生。這樣做對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是非常重要的。這樣的養(yǎng)護(hù)方法也是最能讓肝臟得到最大限度的養(yǎng)護(hù)。另外在平常的時(shí)候不要容易發(fā)脾氣。
本文導(dǎo)讀：春季是養(yǎng)肝的季節(jié)，那么春季要如何養(yǎng)肝呢？春季養(yǎng)肝要注意哪些呢？下面就來(lái)了解一下春季要如何養(yǎng)肝護(hù)肝。
首先，要注意休息，適量運(yùn)動(dòng)。春天時(shí)人們?nèi)菀桌Ь?，肝病患者要依?jù)身體的需要，保持充足的睡眠，現(xiàn)代的人們生活節(jié)奏快，工作壓力大，熬夜成為家庭便飯，其實(shí)這種陰陽(yáng)顛倒的生活習(xí)慣對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重。
一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長(zhǎng)期如此，必然傷肝?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載： 人臥血?dú)w于肝 ，而在春季應(yīng) 夜臥早起 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍。流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強(qiáng)肝細(xì)胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，從而維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
青少年和中年人每天需睡8小時(shí);60歲以上老年人7小時(shí)左右;80歲以上老年人應(yīng)睡8~9小時(shí);體弱多病者可適當(dāng)增加睡眠時(shí)間。堅(jiān)持睡前用熱水洗腳。晚飯不要過(guò)飽，睡前不要喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時(shí)應(yīng) 臥如弓'，以右側(cè)臥位，要有靜謐的睡眠環(huán)境，室內(nèi)空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。
睡眠雖然對(duì)肝臟有益，但并不是睡眠越多越好，如果肝功能指標(biāo)尚可，應(yīng)該進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，各人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況，選擇適宜的鍛煉項(xiàng)目，例如健走，慢跑，游泳等。清晨、傍晚及節(jié)假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄?jiǎng)τ诤优狭珠g，或去郊外踏青問(wèn)柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠(yuǎn)，身心融入大自然之中，人天合一，無(wú)形之中增強(qiáng)了心身健康。
其次，要注意加強(qiáng)飲食調(diào)節(jié)。春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補(bǔ)充多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素，又可清熱潤(rùn)燥，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾，但要補(bǔ)充組量的蛋白質(zhì)，可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1-2個(gè)雞蛋，對(duì)于肝臟的修復(fù)是有利的。
中醫(yī)認(rèn)為大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤(rùn)燥。蔥和韭菜也是中醫(yī)比較推崇的春季保肝時(shí)食用的兩種蔬菜，春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽(yáng)氣，增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。
第三，注意調(diào)節(jié)情緒，保持心情舒暢。百姓平時(shí)常說(shuō) 火大傷肝 ， 怒傷肝 ， 肝火太旺 ，其實(shí)都是在說(shuō)情緒過(guò)度受刺激會(huì)使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞。春季人們?nèi)菀變A向兩種消極的情緒，一是春季陽(yáng)氣升發(fā)，容易造成肝火上亢，情緒激動(dòng)，動(dòng)輒大發(fā)脾氣;另一種是春季容易導(dǎo)致情緒低落，悲觀失望，甚至自暴自棄。
預(yù)防這些不良情緒最好的辦法有以下幾種：一是多與親朋好友溝通，自己不要鉆 牛角尖 其次要在適合的天氣時(shí)，走到大自然中，享受大自然賜予人類(lèi)的美好的春天;第三要適量的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)激素會(huì)增加，在活動(dòng)筋骨的同時(shí)，也能加強(qiáng)內(nèi)臟系統(tǒng)的循環(huán)功能，還可以有效地分散注意力，平時(shí)就適量運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成堅(jiān)持鍛煉的好習(xí)慣，這對(duì)及時(shí)疏導(dǎo)情緒非常有用。
第四，要預(yù)防其他疾病的發(fā)生。春天的冷暖驟然變化，使人免疫與防御功能下降，細(xì)菌、病毒等致病微生物便會(huì)乘機(jī)肆虐，所以春天最易導(dǎo)致流感、流行性腦脊髓膜炎、腮腺炎以及猩紅熱、水痘、風(fēng)疹等病的發(fā)生與流行，因此春季肝病患者應(yīng)遠(yuǎn)離人群擁擠公共場(chǎng)所;春天人們外出頻繁，在外吃飯的機(jī)會(huì)增加，容易導(dǎo)致腸道傳染病，特別是甲肝，戊肝更加重肝臟的損壞。
每個(gè)人的具體情況不同，要樂(lè)觀、開(kāi)朗，注意自身情緒、飲食、睡眠和生活節(jié)奏的調(diào)整，因人而異，享受春天美好的生活。如果發(fā)生不適情況，要及時(shí)就診。
