以為它只是調(diào)味品？只能說你無知
氣血養(yǎng)生品。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供以為它只是調(diào)味品？只能說你無知，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)》中有言：“椒聊之實(shí)，藩衍盈升?！惫湃苏J(rèn)為花椒的香氣可辟邪，而花椒的累累果實(shí)，又有子孫昌盛的寓意。不過，一般人對(duì)花椒的認(rèn)識(shí)，還是從調(diào)味料開始的！
但是，你可知道花椒除了是調(diào)味料外，它還有很重要的藥用價(jià)值！不妨來看看今天的正文吧！
花椒
溫中殺蟲，止痛調(diào)經(jīng)助孕
花椒，辛、熱。歸脾、胃、腎經(jīng)，入子宮。功能溫中止痛，殺蟲止癢，止痛。
應(yīng)用
1、調(diào)經(jīng)止痛
本品辛、熱，有殺蟲調(diào)經(jīng)止痛之功效。用于寒熱錯(cuò)雜之痛經(jīng)；蟲積于內(nèi)，生毒化熱，下擾血海，損傷沖任之崩漏。癥見經(jīng)期腹痛，畏寒肢厥，唇干口苦，舌黯紅，苔白或黃，脈弦；崩漏，腹痛陣作，或下蛔蟲。與烏梅、桂枝、附子、細(xì)辛、黃連、黃柏、延胡索、蒲黃等配伍，方如《傷寒論》烏梅丸?；ń纺藲⑾x之藥，非止崩之味。其用于崩漏是因蟲所致，殺蟲以治崩，求因、求本之治，即《內(nèi)經(jīng)》“必伏其所主，而先其所因”之謂。
2、殺蟲止痛
本品有殺蟲之功，用于上熱下寒，蛔蟲上竄膽道之妊娠膽道蛔蟲癥。癥見上腹突發(fā)疼痛，頂痛陣作，嘔吐蛔蟲，余證如上。方藥如上，有安蛔殺蟲止痛之效。配伍合適，并不損胎。
病案舉例
40年前，余之嫂妊娠5月，突發(fā)上腹劇烈頂痛，時(shí)痛時(shí)止，口苦而渴，嘔吐蛔蟲一條。舌紅，苔黃，脈弦數(shù)。處以烏梅丸去附子、黨參、黃柏，加黃芩12g、白芍30g、川楝子6g，2劑，服完痛止。再服2劑后下蛔數(shù)條而安。
3、殺蟲止癢
用于帶下陰癢(滴蟲性陰道炎，霉菌性陰道炎，外陰炎，外陰濕疹等)，與蛇床子、地膚子、苦參、黃柏等配伍。煎湯沖洗陰道，未婚、妊娠者忌用。或坐浴熏洗。花椒不僅驅(qū)殺蛔蟲，也可用以治療絳蟲病，可配伍烏梅、檳榔、木香、南瓜子等。治蟯蟲與百部相配煎湯，保留灌腸，可殺蟲，止肛周瘙癢。
4、溫陽(yáng)助孕
本品性熱，入脾、腎經(jīng)，溫暖脾腎之陽(yáng)，以溫煦沖任、胞脈、胞宮而助孕。與人參、菟絲子、杜仲、當(dāng)歸、白術(shù)等配伍，方如毓麟珠。加減配伍適當(dāng)，對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)性不孕，子宮發(fā)育不良之不孕，免疫性不孕有良效。花椒辛散溫燥之性，能溫中燥濕、散寒，還常用于中焦寒濕之胃痛腹痛，嘔吐腹瀉等病證。
用量
3~6g。
藥理參考
抑制胃腸運(yùn)動(dòng)，對(duì)胃腸平滑肌有解痙攣、止痛作用。對(duì)子宮平滑肌痙攣，有很強(qiáng)的解痙作用。有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。有驅(qū)蛔蟲作用。對(duì)多種細(xì)菌及部分皮膚真菌有抗菌作用。
可興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，擴(kuò)張肌膚血管，促進(jìn)汗腺分泌，而起到發(fā)汗、解熱作用。對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用。有利膽，消炎，止痛，止癢等作用。
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睡覺這件事看起來是一件稀松平常的事情，但是要是睡眠出現(xiàn)一些這樣那樣的問題，那就會(huì)覺得不舒坦了。然而在治療失眠的中藥里，夜交藤和合歡皮可以說是數(shù)一數(shù)二的良藥了。但是這些藥都是多面手，除了某個(gè)特定領(lǐng)域的之外，還對(duì)其他方面也很“精通”，這樣的藥材，似乎有些像現(xiàn)代要求的跨界類、復(fù)合型人才了。
夜交藤在治療失眠領(lǐng)域，可謂是術(shù)業(yè)有專攻，只要合理運(yùn)用，大多能夠收到很好的療效。然而，也因?yàn)槿绱?，久而久之，人們似乎只知道夜交藤是治療失眠的了，?duì)于夜交藤是否可以治療其他的疾病，則是了解的很少了。其實(shí)，這夜交藤治療失眠的功能還只是它強(qiáng)大功效的九牛一毛而已。
夜交藤可以治療內(nèi)傷頭痛。也許有人會(huì)說，夜交藤治療內(nèi)傷頭痛好像沒啥道理。其實(shí)這道理在于藥物的配伍。而夜交藤在治療內(nèi)傷頭痛的時(shí)候，也是需要配伍的。一般可用夜交藤20克，茯神、杜仲、牛膝、天麻各15克，鉤藤、石決明各20克，梔子10克，黃芪6克，益母草、桑寄生各12克，水煎服，每天3次。
夜交藤在防治腦血管硬化及高血壓等癥方面，很有一套。比如用夜交藤30克，遠(yuǎn)志10克，石菖蒲15克，葛根20克，先用溫水3000毫升浸泡2~3小時(shí)后，煮沸30分鐘后，去掉藥渣，用藥汁要泡腳，具有健腦安神、降壓催眠的功效，可用于腦血管硬化、血壓升高、失眠多夢(mèng)、記憶減退等癥。
夜交藤在心腦血管方面比較在行，但對(duì)于中風(fēng)后偏癱癥也頗有療效。比如用夜交藤50克，桑枝、雞血藤、威靈仙各40克，用水先煎2次，趁熱熏洗，每日2次，每次15分鐘。
夜交藤還能治療過敏性皮炎，具體做法是：新鮮的夜交藤100克，扛板歸50克，用水煎2次后，外洗患部，洗后撒以夜交藤散（夜交藤葉、仙人掌各100克，烘干后，共研細(xì)末，加冰片20克，混勻瓶裝備用）。
夜交藤除了治療過敏性皮炎之外，還可以治療頑固性蕁麻疹，具體用法是，用夜交藤、地膚子各60克，水煎服，服后取微汗，每天1劑（這個(gè)方子劑量較大，須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用）。
夜交藤還可用于男女性功能保健，可以配合熟地、山藥、山茱萸、枸杞子、杜仲、肉桂、制附片、菟絲子、蛤蚧、巴戟天等藥使用。
一個(gè)小小的夜交藤，除了治療失眠之外，還可以治療這么多疾病，可見本草的多功能性，值得大力發(fā)掘。每味中藥的藥用功效，也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止書本上記載的那么些功效，還有更多的功效值得我們?nèi)ヌ剿?，去發(fā)現(xiàn)。
調(diào)味品是家家戶戶都用到的東西，而且?guī)缀趺款D飯都需要用到它，但是還有一種調(diào)味品是不常見的，它是一種中藥調(diào)味品，這種調(diào)味品比較健康，是在中醫(yī)的理論之下調(diào)制而成，對(duì)人體健康非常有利，而且對(duì)人體的副作用比較小，利用天然名貴的植物成分加工而成，再精心挑選用于各種美食當(dāng)中。
中藥調(diào)味品就是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下運(yùn)動(dòng)中藥材、香草、香料等，采用傳統(tǒng)配方以先進(jìn)工藝運(yùn)用先進(jìn)設(shè)備并加入名貴、天然野生植物成分，在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮、養(yǎng)生等作用的產(chǎn)品開發(fā)的一種新的產(chǎn)品
中藥調(diào)味品的每一個(gè)中藥材品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是中藥材原料的共同特點(diǎn)，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。
中藥調(diào)味品中的特殊成份，除了能去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點(diǎn)的口味，改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài)，增加菜點(diǎn)的色澤等常用復(fù)合調(diào)料品都有的功能外，還可以促進(jìn)人們食欲，殺菌消毒，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，抗衰老養(yǎng)顏等。
干辣椒：干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤.
選購(gòu)提示：以色澤深紅，籽少的二金條，子彈頭辣椒為佳。選擇辣椒時(shí)顏色相當(dāng)重要，一要保證色澤好，二要根據(jù)地方口味，選擇辣與非辣的辣椒。
花椒：花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒;四川茂汶椒.清溪椒為上乘.花椒是火鍋得重要調(diào)味料.用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香。
選購(gòu)提示：以陜西椒;四川茂汶椒.清溪椒為上乘，顏色紅潤(rùn)，顆粒大而香的為好。
老姜：老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調(diào)味。
選購(gòu)提示：以塊頭大，氣味濃郁的“黃口”姜為好，其他姜稍差。
大蒜：大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物.大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味
選購(gòu)提示：以個(gè)大蒜香濃郁，干燥無霉?fàn)€為佳。
食鹽是最常用的調(diào)味品，而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。
清理胃水：早晨空腹時(shí)，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。
防治脫發(fā)：將濃鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)15至20天為一療程，可防治頭發(fā)脫落。
呵護(hù)咽喉：秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下：當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí)，可用鹽湯做晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時(shí)，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。
自然止血：鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進(jìn)鼻孔中，同時(shí)飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效?？谇粌?nèi)部若發(fā)生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進(jìn)血液凝結(jié)，起到自然止血的作用。
除脂美容：酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發(fā)炎。
清污解毒：當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時(shí)用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時(shí)，可用食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。
預(yù)防蛀牙：食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
治肝順胃：肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約450克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
調(diào)味品除了增加菜式的色澤，豐富菜式的味道外，還可以幫助我們預(yù)防和緩解一些疾病，有促進(jìn)健康的作用，這你可曾想過呢？今天帶給大家的就是調(diào)味品之一---肉桂（桂皮）。
對(duì)于肉桂大家并不會(huì)陌生，在燉肉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)添加，但平日里卻極少吃。。但是如果去歐美國(guó)家的人常常會(huì)發(fā)現(xiàn)，西方人很喜歡肉桂的香氣，甚至做面包也要加些肉桂，并常常和水果混在一起。而近些年，肉桂開始備受關(guān)注，因?yàn)槊绹?guó)的科學(xué)家宣稱，每天吃一勺肉桂粉，對(duì)預(yù)防糖尿病有所幫助。
美國(guó)的研究者發(fā)現(xiàn)，肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力，可以促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。他們認(rèn)為，這可能是其中一種叫MHCp的活性成分帶來的作用。如果給小鼠使用這中午只，他們的血糖就會(huì)顯著下降。同時(shí)還能改善糖尿病患者的胰島素耐受性。因?yàn)?，研究者推薦2型糖尿病患者每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉。把它加入到菜肴中，或者是混在面包、餅、果汁甚至酸奶當(dāng)中食用，都非常的方便。
無論是東方還是西方，都有這樣一中傳統(tǒng)的信念：肉桂是一種令人增長(zhǎng)精力的視頻。在我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)當(dāng)中，肉桂也被稱為上藥，它性質(zhì)溫和，人們可以十分放心的在調(diào)味品中使用。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，他們的感覺有很大的改善。
看來，吃點(diǎn)肉桂粉烹調(diào)的食物，無論是糖尿病人還是中老年健康人都能受益，因?yàn)楹芏嘁葝u素抵抗的人沒有任何癥狀，自己毫不知情，吃點(diǎn)肉桂粉則可以起到預(yù)防的作用。
除此之外，研究者特別提到，肉桂還是鎂的極好來源，它可以幫助維持電解質(zhì)平衡，有益骨骼健康，改善血管緊張性，有助于心臟的健康。目前已經(jīng)知道，糖尿病人的鎂吸收存在障礙，增加鎂的攝入量，對(duì)于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助。
其實(shí)，有保健作用的調(diào)味品何止肉桂一種，許多傳統(tǒng)的調(diào)味品，無論是香辛料還是發(fā)酵調(diào)味品，都有著不可忽視的功效。比如豆豉被證明有強(qiáng)大的抗氧化功效，對(duì)預(yù)防早老性癡呆造成的記憶力損害有一定的好處；咖喱粉和辣椒能夠預(yù)防肥胖，幫助瘦身；醋可以延緩血糖上升的速度；蔥蒜類則對(duì)調(diào)節(jié)血脂大有好處
原來這小小的調(diào)味品真的不能被忽視，在我們每日的烹調(diào)當(dāng)中，始終在默默的調(diào)整著人們的體質(zhì)。因此，選擇什么調(diào)味品，用多少，怎么用，看來不僅僅是一個(gè)口味的問題，實(shí)在需要更多的研究和探索。
我國(guó)北方很多地區(qū)都生長(zhǎng)有一種如針狀的野草，小時(shí)候聽老人們說過這種植物的根可以止血,還可以治療水腫病，覺得非常神奇。上大學(xué)后，學(xué)習(xí)l了中藥學(xué)知識(shí)，才知道這種很常見的植物的根叫做白茅根。
中國(guó)最早的本草典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有對(duì)白茅根的記載。其味甘、性涼，具有涼血止血、清熱利尿、生津止渴的功效?！吨夂蠓健?、《千金方》、《三因方》中也有其對(duì)熱淋治療的記載。《十藥神書》中的“十灰散”以及我國(guó)著名中醫(yī)趙錫武自創(chuàng)的治療心力衰竭三法，均以白茅根為主藥，運(yùn)用其止血的功效?，F(xiàn)代研究證明，本品中的有效成分能夠抑菌，同時(shí)，本品還能提高機(jī)體免疫力。
民間也有很多運(yùn)用白茅根的小方子。
鼻出血：炒梔子15g，白茅根30g，水煎服。
刀傷出血：白茅根炒焦，研為細(xì)末撒患處，立刻可止血。
酒精中毒：葛根15g，白茅根30g，水煎代茶飲。
除此之外，現(xiàn)代很多醫(yī)家參考《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》，用白茅根調(diào)暢氣機(jī)的功效來治療肝氣郁滯型失眠。這種失眠的臨床表現(xiàn)有：入睡困難或早醒，胸脅或少腹脹悶竄痛，胸悶喜嘆氣，易怒，女性可有月經(jīng)不調(diào)。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中有制作茅根湯的詳細(xì)記載，我們也可以參照書中的方法，自己來制作代茶飲。
首先，把鮮白茅根去皮洗凈，用刀切成約半寸的小段，或者取用適量的白茅根飲片。在砂鍋中加入涼水，把藥放入鍋中大火煮沸。然后將火調(diào)小，但仍保持鍋中湯液燉煮狀態(tài)，當(dāng)白茅根沉入水底后即關(guān)火。待湯液稍涼，即濾去藥渣。煎好的湯液可當(dāng)代茶飲，頻頻服用以疏肝調(diào)暢氣機(jī)，治療失眠。
我家備有幾個(gè)茴香鹽袋，是把等量的小茴香和粗鹽混合裝在布袋里。用的時(shí)候放微波爐里熱兩分鐘，然后用來熱敷腰部、腹部、頸部、膝蓋等處，有祛寒止痛和通經(jīng)活絡(luò)的作用。我的床頭就放著一個(gè)，用它取暖、熏香、提神，已經(jīng)用了好幾年了，香氣始終不減。
茴香菜香，溫胃散寒
天熱了，每次在超市看見新鮮的茴香菜，都會(huì)買一把回來。那天，一位常來家里的大姐碰見了，馬上自告奮勇地說，晚上給你們包餃子吧。我笑：“真是地地道道的北方人，看到茴香就會(huì)條件反射地想到包餃子?！?/p>
她一臉茫然：“那你想怎么吃？包包子？”
我不禁莞爾。那不是換湯不換藥嗎？還是做餡兒。真是一位可愛的大姐。的確，我認(rèn)識(shí)的所有北方朋友，幾乎都一致認(rèn)定茴香菜就是做餡用的，從來沒有想過它還能有別的吃法。
茴香餡的餃子的確好吃。不過，總是一種做法，未免有些單調(diào)，委屈了這樣藥食同源的好東西。
茴香菜其實(shí)是可以當(dāng)做蔬菜來吃的，炒菜、做湯、涼拌個(gè)都行。
我家的茴香菜多半都被我們生吃了。把新鮮的茴香菜洗凈切碎，拌點(diǎn)醬油和醋就是一道芳香開胃的涼菜。
凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說排名第一。
韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。
為什么這么說呢？因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣。
陽(yáng)虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時(shí)比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽(yáng)。
茴香不僅能調(diào)虛寒也能調(diào)實(shí)寒。外感寒邪的時(shí)候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒。
這么說吧，茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處。
茴香也入胃經(jīng)，能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神。
茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強(qiáng)，對(duì)于氣滯氣逆引起的病可以通調(diào)，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。
茴香是助陽(yáng)的，所以陰虛陽(yáng)亢，平時(shí)特別怕熱的人不適合吃茴香。茴香有輕微的發(fā)汗作用，特別愛出汗的人也不要多吃。體質(zhì)偏熱的人，如果一定要吃茴香餡的餃子，不要配熱性的羊肉，而要配偏涼性的肉類比如豬肉。如果吃素餡，最好不配雞蛋，而是配豆腐，因?yàn)槎垢瞧跊鲂缘摹?/p>
一般體質(zhì)的人，春天和夏天吃些茴香，可以助長(zhǎng)陽(yáng)氣。特別是夏天，天熱使人胃口不好，貪吃生冷又容易傷胃，吃茴香既開胃助消化，還健胃養(yǎng)胃。
茴香的香味能解毒和化解濁氣。夏天容易吃到不潔食物造成拉肚子，吃點(diǎn)茴香就能預(yù)防。
杏仁拌茴香，可治夏季感冒
吃生拌茴香菜的時(shí)候，如果能在里邊加一點(diǎn)甜杏仁是最好的，既陰陽(yáng)平衡，又增強(qiáng)茴香的功效，還能預(yù)防腸胃型感冒。
腸胃型感冒是外感風(fēng)寒加上過食生冷或是油膩的食物引起的，主要癥狀是頭痛、惡心、嘔吐、腹痛或是拉肚子。夏天的感冒多半都是這種類型的，尤其是喜歡睡覺開空調(diào)，吃大量生冷食物的人最容易得。
經(jīng)常吃點(diǎn)杏仁拌茴香菜，就能防治這種感冒。
茴香能發(fā)散風(fēng)寒，杏仁能潤(rùn)肺平喘；茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰；茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳。茴香殺菌止瀉，杏仁潤(rùn)腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡。而且，茴香助陽(yáng)，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽(yáng)雙補(bǔ)了。
這道菜早上就著粥吃最好，因?yàn)檐钕銡馕稘庥簦刑嵘竦淖饔谩?/p>
杏仁拌茴香可以這樣做：
甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。
注意拌茴香不要放糖，否則會(huì)影響這道菜的功效。
杏仁要用甜的，不要用苦杏仁?？嘈尤适且晃逗芎弥兴帲怯形⒍?，一般只能入藥，平時(shí)不能多吃。
小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)
茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時(shí)所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料，著名的五香粉里邊，就配有小茴香。
小茴香是種子，它溫補(bǔ)的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補(bǔ)腎陽(yáng)，腎陽(yáng)虛的人，平時(shí)做菜常放點(diǎn)小茴香，就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了。
小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣的功效。實(shí)際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，它都能調(diào)理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點(diǎn)鹽喝下去，就能緩解癥狀。
調(diào)味品是指用來調(diào)整主食性味和菜肴滋味的一類食物。專家提出了一個(gè)新概念：“調(diào)味品也是藥”。按此而論，如食物配伍學(xué)中所說：“通過若干食物的搭配以調(diào)配食物性味是配伍學(xué)的主要任務(wù)”，其中調(diào)味品起到不可忽視的作用?，F(xiàn)在只簡(jiǎn)要討論一下常用調(diào)味品的性能及其體質(zhì)宜忌。
1、食鹽
鹽是非常重要的調(diào)味品，味咸，微辛，性寒，無毒。主要成分為氯化鈉，粗鹽尚含少量雜質(zhì)，如氯化鉀、碳酸鎂等，海鹽中還有碘。功能清熱，解毒，涼血，潤(rùn)燥，止嘔，消炎，通便，和脾胃，消宿食，助腎，堅(jiān)筋、固齒，明目。
由于其性寒，故寒體(遲冷質(zhì))及倦體(倦？質(zhì))者少食，且此二類人易見虛腫，故多忌咸?，F(xiàn)代人多食“厚味”，其中鈉高而鉀低，易致水鈉滯留而腫，故西醫(yī)囑腎臟病患者忌鹽。高血壓者應(yīng)少鹽，每日食鹽量當(dāng)控制在5克以下。
近年來，臨床上用食鹽治療疾病的報(bào)道不少，包括腹瀉、中暑、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痔瘡、牙痛、便秘、蕁痳疹等。民間驗(yàn)方用鹽者則更是不勝枚舉。
123456田間地頭小雜草，其實(shí)人家是個(gè)寶！
蕁麻
藥書或言有毒、或言小毒、或言大毒、或言劇毒。實(shí)際上，民間過去多作藥用，現(xiàn)在多作蔬菜食用。其刺生時(shí)接觸汗毛有刺痛感，煮湯或與雞蛋煎味道都很可口?？芍委熜猴L(fēng)咳，風(fēng)火牙痛等癥。
龍葵
清熱治腫瘤，也是常用野菜之一，有保肝、健胃、明目之功。
黃袍
果實(shí)味美，開胃，柔肝緩急，小兒食之良。
何首烏
制用補(bǔ)養(yǎng)氣血，氣味平和，可常食用，生用解毒通便而不傷陰。苗有安神潤(rùn)血之功。
野薄荷
味道和作用和家種者相似，散風(fēng)熱，逐穢氣，解魚蝦毒。
棕櫚
棕毛、花、根入藥，性收澀，可以止血，但婦科白帶用之更為對(duì)癥。
灰灰菜
一般不入藥，古方用之制作冬灰，今少用，能清肺腑淤積。
夏枯草
應(yīng)節(jié)令而生，能和血，引陽(yáng)入陰而治療失眠。味咸，能軟堅(jiān)散積。無毒，嫩苗應(yīng)該可作菜，但滇中一帶蔬菜多，無人食。
梳頭，一般人認(rèn)為是女人的事，殊不知梳頭還有健身作用。所以，男士也應(yīng)常梳頭。
眾所周知，人的頭部素有“諸陽(yáng)之首”的美譽(yù)。在頭部發(fā)際附近，循行有督脈和膀胱經(jīng)、膽經(jīng)、胃經(jīng)、三焦經(jīng)，如百會(huì)、四神聰、頭維、上星、風(fēng)地、翳風(fēng)、啞門等穴位。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，如果能以梳子代替銀針，對(duì)頭部穴位和經(jīng)脈進(jìn)行具有“針灸”作用的按摩與刺激，將會(huì)起到疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)周身血液循環(huán)，調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，消除勞累和疲倦，以及清心明目、醒腦提神等多種作用，甚至還會(huì)收到意想不到的其它保健效果。
據(jù)《針灸甲乙經(jīng)》、《靈樞·熱病》《索問·氣穴論》等重要醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)介紹：如果長(zhǎng)期按摩和刺激百合、風(fēng)池、啞門諸穴，能醫(yī)治中風(fēng)、耳鳴、頭痛、頭暈、項(xiàng)背扭傷、鼻淵、神經(jīng)衰弱、癲狂、失聲聾啞、性功能減退，以及其它疑難雜癥，并有延年益壽之效。
由此看來，枕頭，確實(shí)可以起到一種特殊的按摩保健作用。女人梳頭是天經(jīng)地義的事，男人的頭也應(yīng)常梳。有位研究人體健康與長(zhǎng)壽的專家說：“男子之所以比女人壽命短，就是因?yàn)闃O少梳頭之故。”此活細(xì)細(xì)琢磨起來，自有一番道理，看來，男子也應(yīng)養(yǎng)成梳頭的良好習(xí)慣。
人上了年紀(jì)難免會(huì)有“三高”，降血壓的食物有很多，可是最有效的就屬黑芝麻了。
我們通常一提起黑芝麻，就會(huì)想到它能烏發(fā)，但他最大的功效其實(shí)是降血壓。
血壓高的中老年人，每天除了按照規(guī)定服藥、改善生活習(xí)慣之外。
吃一些能降血壓的食物，就能從源頭上達(dá)到控制血壓的目的，它就是黑芝麻。
一、黑芝麻的功效
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
1.降壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食。
營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到。
因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多。
鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2.補(bǔ)鈣
講到可以補(bǔ)鈣的食物，你的第一反應(yīng)是不是還停留在牛奶、雞蛋上，那你就out啦。
其實(shí)黑芝麻的含鈣量遠(yuǎn)高于雞蛋、牛奶。每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，而雞蛋牛奶的含鈣量只有200毫克左右。
老人多食用黑芝麻可以補(bǔ)鈣，防止骨質(zhì)疏松。小孩食用黑芝麻，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，還可以預(yù)防佝僂病。
3.烏發(fā)
有研究表示，頭發(fā)變白的原因是頭發(fā)毛囊中分泌黑色素減少。
而黑芝麻水提液能夠提高黑色素的合成量，達(dá)到烏發(fā)潤(rùn)發(fā)的效果。
不想頭發(fā)加速變白的中老年人可以嘗試食用黑芝麻減速頭發(fā)變白，而對(duì)于有“少年白”的青少年，家長(zhǎng)或許也可以嘗試通過黑芝麻讓孩子的頭發(fā)變白。
但需要注意的是，每日黑芝麻的攝入量不能超過一勺，否則可能加速禿頭。
4.養(yǎng)顏潤(rùn)膚
研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。
黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首。
維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。
二、黑芝麻食譜
黑芝麻粥
功效：防止動(dòng)脈硬化，潤(rùn)腸通便，抗衰老。
做法：取黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。
粳米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加水煮成粥。黑芝麻炒干出香味，待米成熟后，加入黑芝麻和適量白糖繼續(xù)熬制幾分鐘即可。
黑芝麻山藥糊
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)肺、滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)顏潤(rùn)膚。
做法：準(zhǔn)備山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。
將粳米用清水浸泡一小時(shí)，撈出濾干;山藥切成小顆粒;
黑芝麻洗凈后曬干，炒香，加入鮮牛奶和清水?dāng)嚢瑁コ蓾{，濾出漿汁;
鍋中加入適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊。
說到野菜，我們中華大地從不缺。蒸、炒、煮、燉，每個(gè)人都能說出好幾種吃法。但若要說到這些野菜中有藥用療效的，估計(jì)就說不出多少了。今天我們就來一起匯總一下身邊常見，價(jià)格低廉，卻有妙用的野菜。
1、車前草
中醫(yī)認(rèn)為，車前草味甘，性寒，歸手太陽(yáng)，陽(yáng)明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
枸杞大棗車前草湯
做法：
1.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮；
2.大火煮到沸騰；
3.加入大棗，大火再次煮滾；
4.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘；
5.最后加入枸杞，煮10分鐘左右。
2、灰灰菜
中醫(yī)認(rèn)為，灰灰菜味甘，性平，有小毒。主治清熱利濕，枝葉透疹。用于風(fēng)熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛；外用治皮膚瘙癢，麻疹不透等癥狀。
涼拌灰灰菜
材料：灰菜300g；油適量，鹽適量，紅辣椒適量，蒜適量，麻辣粉適量，醋適量，花椒油適量，味極鮮適量；
做法：
1.灰灰菜采摘嫩頭洗凈。
2.鍋里燒開水，放入灰灰菜焯水，變色撈出過涼水。
3.炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。
4.控干水的灰灰菜撒鹽和麻辣粉。
5.在上辣椒、蒜、姜末，再澆上花椒油拌勻即可。
3、馬齒莧
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧全草入藥，性寒、味酸，功能清熱，解毒，消腫，熱毒瀉??；熱淋；尿閉；赤白帶下；崩漏；痔血；瘡瘍癰癤；丹毒；瘰疬；濕癬；白禿：痢疾（大便半干半?。?、清熱解毒；涼血止血；熱毒血?。话b腫疔瘡；濕疹；蛇蟲咬傷；便血；崩漏下血。
涼拌馬齒莧
做法：
1.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出；
2.放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；
3.過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可；
4.馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。
4、蒲公英
中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦、甘，性寒。入肝、胃經(jīng)。清熱解毒，利尿散結(jié)。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
蒲公英粥
做法：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥。
功效：可清熱解毒，消腫散結(jié)；
