葡萄糖氧化酶的作用
養(yǎng)生的作用。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“葡萄糖氧化酶的作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
葡萄糖氧化酶在平時的生活中是很少用到的，葡萄糖氧化酶主要被應(yīng)用在食物中，是為了防止食物與空氣接觸很多，來減緩食物變質(zhì)的速度。葡萄糖氧化酶還被用來提取青霉，因此葡萄糖氧化酶在臨床上使用還是很廣泛的。那葡萄糖氧化酶的作用？下面具體介紹葡萄糖氧化酶的作用。
葡萄糖氧化酶是類白色或淡黃色粉末，通過特定的黑曲霉真菌菌株發(fā)酵制取的酶制劑。葡萄糖氧化酶通常與過氧化氫酶組成一個氧化還原酶系統(tǒng)。葡萄糖氧化酶在分子氧存在下能氧化葡萄糖生成D-葡萄糖酸內(nèi)酯，同時消耗氧生成過氧化氫。過氧化氫酶能夠?qū)⑦^氧化氫分解生成水和1/2氧，而后水又與葡萄糖酸內(nèi)酯結(jié)合產(chǎn)生葡萄糖酸。在此過程中，葡萄糖氧化酶的特點是能夠消耗氧氣催化葡萄糖氧化；每克分子葡萄糖氧化酶在有過氧化氫酶存在下消耗1 g原子氧，沒有過氧化氫酶存在下消耗1 g分子氧,在有乙醇和過氧化氫酶存在下,也消耗1 g分子氧。
葡萄糖氧化酶用途有哪些？
葡萄糖氧化酶是一種綠色的生物食品保鮮劑、除氧劑，無毒無副作用。最適 pH5．6～6．5。最適溫度3O～ 50℃，具有較好的穩(wěn)定性，主要應(yīng)用在食品保鮮、面制品加工、動物飼養(yǎng)、動物疾病防治、醫(yī)學(xué)診斷、啤酒工業(yè)等領(lǐng)域。
面制品加工，一般做面包使用的原料是高筋粉、雞蛋、水和酵母，加入溴酸鉀后，溴酸鉀與小麥蛋白的面筋組織發(fā)生反應(yīng)，賦予成功焙烤酵母發(fā)酵制品所必需的面筋強度及彈性。它能使面包發(fā)得更大，吃起來更筋道，但溴酸鉀具有致癌性。葡萄糖氧化酶可取代溴酸鉀，其工作原理是：葡萄糖氧化酶在氧氣的存在的條件下能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸，同時產(chǎn)生過氧化氫。過氧化氫是一種很強的氧化劑，能夠?qū)⒚娼罘肿又械膸€基（－SH）氧化為二硫鍵（－S－S－），從而增強面筋的強度。提高面團延展性、增大面包體積。
防腐保鮮，很多生鮮食品，其保藏過程中或加工過程中，氧的存在使其保鮮受到很大影響，除氧是食品保藏中的必要手段。很多除氧方法效果都不佳，從選擇抗氧劑的特性來說，葡萄糖氧化酶具有對氧專一性。對于已經(jīng)發(fā)生的氧化變質(zhì)作用，它可阻止進一步發(fā)展；或者在未變質(zhì)時，它能防止發(fā)生，利用葡萄糖氧化酶除氧方法，延長其食品的保鮮保質(zhì)期。如，常見的鮮牛奶經(jīng)高溫瞬間消毒后，待溫度30℃時，將葡萄糖氧化酶按0.8‰添加量加入到鮮牛奶中，可提高保鮮作用。
動物養(yǎng)殖，動物飼養(yǎng)過程中通常采用抗生素來提高動物的抗病能力，造成抗生素濫用誘發(fā)細菌耐藥性，同時也造成對人體的損害。而葡萄糖氧化酶生成的葡萄糖酸能降低胃腸道內(nèi)酸性，酸性環(huán)境有利于抑制病原菌，同時也為益生菌創(chuàng)造來有利生長環(huán)境；通過氧化反應(yīng)消耗胃腸道內(nèi)氧含量，營造厭氧環(huán)境，也有利于抑制病原菌并且促進厭氧益生菌增殖；反應(yīng)還產(chǎn)生過氧化氫，其氧化能力可以廣譜殺菌，使腸道內(nèi)微生物數(shù)量有所下降，從而使得有益菌形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢。作用機理有別于抗生素，不會產(chǎn)生抗藥性或藥物殘留，是綠色生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展方擊。
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黃嘌呤氧化酶這種物質(zhì)人們都是不算那么了解的，甚至是根本就不太清楚這是一種什么樣的物質(zhì)，但其實這對于人體來說是非常重要的，可以直接影響到人們正常的新陳代謝，如果是缺少這個物質(zhì)的話就會導(dǎo)致很多的情況發(fā)生，而且這種物質(zhì)還具有一定的抗菌效果，讓人們的身體當(dāng)中不至于出現(xiàn)任何的細菌感染的現(xiàn)象出現(xiàn)的。
應(yīng)用
1
、參與機體內(nèi)核酸的分解代謝
人體的尿酸主要由細胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤，經(jīng)酶的作用分解而來。尿酸是核酸的組成成分即腺嘌呤與鳥嘌呤在人體內(nèi)進行分解代謝的最終產(chǎn)物。次黃嘌呤和黃嘌呤是尿酸的直接前體，在黃嘌呤氧化酶作用下，次黃嘌呤氧化為黃嘌呤，黃嘌呤氧化為尿酸。
2
、促進鐵的吸收與轉(zhuǎn)運
在小腸黏膜細胞中，黃嘌呤氧化酶將從食物中吸收的亞鐵離子氧化成高鐵離子，高鐵離子與血漿轉(zhuǎn)鐵蛋白結(jié)合后被吸收如血液而被輸送到各組織。
3
、檢測
SOD
（超氧化物歧化酶）的活力
黃嘌呤氧化酶在有氧存在時，能催化黃嘌呤進行氧化反應(yīng)生成尿酸和氧自由基。所產(chǎn)生超氧陰離子自由基，它氧化羥胺形成的亞硝酸鹽在顯色劑的作用下呈現(xiàn)紫紅色，用可見光分光光度計測其吸光度。當(dāng)被測樣品中含SOD時，對超氧陰離子自由基有專一性的抑制作用，使形成的亞硝酸鹽減少，測定管的吸光度低，從而計算出被測樣品中的SOD活力。
4
、黃嘌呤氧化酶作用產(chǎn)物的抗菌作用
目前，一種觀點認(rèn)為腫瘤組織內(nèi)黃嘌呤氧化酶活力增高引起自由基產(chǎn)生增多，既能誘發(fā)腫瘤，又能促進腫瘤生長，另一種觀點認(rèn)為腫瘤組織中黃嘌呤氧化酶活力增高是機體發(fā)生腫瘤后的一種保護性反應(yīng)，目的是產(chǎn)生更多的自由基，以殺傷腫瘤細胞。實驗證明，加入黃嘌呤氧化酶抑制劑后腫瘤再度長大。一些化療藥物可與黃嘌呤氧化酶產(chǎn)生的自由基聯(lián)合起來殺傷腫瘤細胞，這種共同作用的結(jié)果是大大增強了藥物的療效，這些現(xiàn)象說明黃嘌呤氧化酶催化次黃嘌呤產(chǎn)生的自由基確實有殺傷腫瘤細胞的作用。但同時也應(yīng)注意到，黃嘌呤氧化酶催化底物發(fā)生氧化還原反應(yīng)時，產(chǎn)生大量自由基，這些自由基對機體有很大的損傷作用，并且它在催化黃嘌呤生成尿酸的同時還生成過氧化氫，尿酸在機體內(nèi)聚積過多會引起痛風(fēng)病，而雙氧水則嚴(yán)重損害人體細胞，因此，對黃嘌呤氧化酶催化機理的研究對臨床醫(yī)學(xué)具有實際意義。單胺氧化酶偏高最常見的就是患有重癥肝炎或者是急性肝炎的人，但是一般在糖尿病合并脂肪肝以及甲亢中也是比較常見的，不管是哪一種單胺氧化酶偏高，我們都需要結(jié)合自身的身體情況以及自身的癥狀，做到早發(fā)現(xiàn)早診斷早治療，但是在治療的時候一定要去專業(yè)正規(guī)的醫(yī)院。
血清單胺氧化酶的活性高低能反映肝纖維化的程度，是診斷肝硬化的重要指標(biāo)。肝硬化患者血清單胺氧化酶活性升高的陽性率在80%以上，最高值可超過對照參考值的兩倍，而且血清單胺氧化酶活性升高與肝表面結(jié)節(jié)形成的進程相平行。
各型肝炎急性期患者血清單胺氧化酶活性不增高，但暴發(fā)性重癥肝炎或急性肝炎中有肝壞死時，由于線粒體破壞，血清單胺氧化酶活性可升高。單胺氧化酶活性升高還可見于甲亢、糖尿病合并脂肪肝、充血性心衰、肢端肥大癥等疾病。
由于生物個體血清單胺氧化酶活性易波動，應(yīng)多次測定以防偏差。若單胺氧化酶活性超過80U，應(yīng)將樣品稀釋后重新測定 腎上腺素、腎上腺素等也有作用。
單胺氧化酶抑制劑（MAOI）的藥物盡管品種不多，但部分品種臨床應(yīng)用比較廣泛。本類藥物與諸多藥物合用會產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副反應(yīng)，如：眩暈、失眠、肌無力視力模糊、反射亢進、呼吸困難以及血象改變等。最嚴(yán)重的毒性反應(yīng)為肝壞死，現(xiàn)已停用的異丙煙肼更易導(dǎo)致這一毒性反應(yīng)，其中有20%～50%病例致死，其他MAOI在這方面的毒性雖然比異丙煙肼低，仍應(yīng)絕對禁用于曾患有黃疸或肝功能失常者。除上述副反應(yīng)外，國外屢有報道服用MAOI能引起嚴(yán)重的高血壓危象，甚至發(fā)生顱內(nèi)出血而死亡。值得引起高度警惕。
1MAOI的藥物品種
抗菌藥：異煙肼、呋喃唑酮、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥：優(yōu)降寧；
抗抑郁藥：苯乙肼、溴法羅明、托洛沙酮、異唑肼（悶可樂）、苯環(huán)丙胺、嗎氯貝胺、司立吉蘭；
治療帕金森病藥物：左旋多巴；
抗癌藥：甲基芐肼等。
2相互作用
2.1促智藥：Duxil（都可喜）禁止與MAOI合用，因增加毒性易出現(xiàn)心動過速、低血壓及呼吸短促等癥狀。
2.2抗心律失常藥：莫雷西嗪、胺碘酮，MAOI可阻滯其代謝滅活，作用增強造成心動過緩以及傳導(dǎo)障礙。
2.3鎮(zhèn)痛藥：芬太尼、嗎啡、度冷丁，MAOI可通過抑制肝藥酶系統(tǒng)，阻滯其代謝滅活，引起嚴(yán)重的低血壓、呼吸停止及休克。
2.4抗癲癇藥：卡馬西平與MAOI合用易引起低血壓。
2.5抗焦慮藥：安定、舒樂安定、硝基安定等與MAOI合用可引起極度鎮(zhèn)靜和驚厥。
2.6降血壓藥：胍乙啶、胍環(huán)啶、可樂定、優(yōu)降寧、降壓靈、利血平，MAOI能拮抗其降壓作用，原理是抑制去甲腎上腺素（NA）遞質(zhì)的釋放并耗竭其貯存。而MAOI減弱了NA的代謝滅活，如合用MAOI可減少滅活，拮抗其降壓作用。丁非洛爾（Butofilolo）、布酞嗪（Budralazine）：與MAOI合用，后者可以致二藥的代謝減慢從而增加抗高血壓的作用。
2.7減肥藥：芬氟拉明、西布曲明，不能在服用MAOI的同時或之后的14天內(nèi)服用芬氟拉明，否則可致高血壓危象；西布曲明是口服中樞作用的減肥藥，作用機制為抑制中樞神經(jīng)細胞對5－羥色胺（5－HT）和NA的再攝取，降低食欲，不能與MAOI藥物聯(lián)用。
2.8降血糖藥：胰島素、D860、氯磺丙脲，MAOI能阻止前者的代謝而增強降血糖作用。
2.9局麻藥：可卡因，能使交感神經(jīng)末梢釋放的NA不能重新攝入，而在細胞外聚積。并用MAOI可阻滯NA的滅活，使具有生理活性的NA增多從而使血管收縮、血壓升高。
2.10噻嗪類利尿藥：MAOI可增強前者的降壓作用，易引起體位性低血壓。
2.11平喘藥：麻黃素，與MAOI合用可抑制前者的代謝滅活，從而導(dǎo)致致命的高血壓危象。
2.12抗帕金森藥：左旋多巴，與MAOI合用，可抑制前者的代謝滅活，從而導(dǎo)致致命的高血壓危象。
我們經(jīng)常去了解關(guān)于醫(yī)學(xué)的知識，自然在醫(yī)學(xué)的書籍，或者醫(yī)學(xué)知識介紹當(dāng)中遇到黃嘌呤氧化酶抑制劑，像這個名詞大家只是覺得非常難以解釋，不知道是什么樣的一種，其實這種是指分解代謝過程中產(chǎn)生很重要的元素，同時和痛風(fēng)，肝炎等疾病有很大的聯(lián)系，關(guān)于這個問題，需要特別值得了解一下。
簡介
黃嘌呤氧化酶是嘌呤分解代謝過程中的一種很重要的酶，催化由黃嘌呤形成尿酸以及次黃嘌呤形成黃嘌呤的氧化過程。
它是一種含鉬的黃素蛋白，也能催化醛類的氧化反應(yīng)，與多種疾病如痛風(fēng)、肝炎等密切相關(guān)。
該酶抑制劑如5-甲酰尿嘧啶、重金屬離子、咪唑等，臨床上用作這些疾病的治療藥。
1服藥要用溫白開水
小陳牙疼得厲害，隨手從辦公桌上拿起早上泡的一杯茶，就著茶水吃了一片止痛藥。半個小時過去了，按說以往這個時候牙疼應(yīng)該已經(jīng)緩解了，可此次卻收效甚微。
“服藥用水最安全的是溫白開水。”鄭州人民醫(yī)院藥物科主任李曉華介紹說，茶葉中含有上百種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化學(xué)成分，如茶堿、鞣酸、苷類化合物、可可堿、咖啡因等，與許多藥物可發(fā)生反應(yīng)，比如止痛藥呈酸性，如果用茶水送服，就會使酸堿中和，失去藥效。
“果汁中含有酸性物質(zhì)，可使許多藥物提前分解，或使糖衣提前溶化，不利于胃腸吸收。”李曉華說，牛奶中的鈣、磷、鐵等可與藥物成分發(fā)生作用或結(jié)合而影響療效，或沉淀而影響吸收，而乳品中的脂肪和蛋白還會影響某些藥物的吸收。
2干吞藥物或刺激食管
很多人都覺得吃藥是件再簡單不過的事了，雖然藥品說明書上一般都寫著用溫開水送服，但有人圖省事，會干吞藥物或僅喝一口水，認(rèn)為只要把藥物吞下肚去就達到了服藥的目的。其實，這種服藥的方法是非常不可取的。
“口服的藥物(如片劑和膠囊)在服用時，一定要喝足量的水，一般要用200毫升左右的溫開水送服。”河南省人民醫(yī)院藥學(xué)部主任秦玉花說，如果干吞藥物或喝水不夠的話，雖然也達到了使藥物進入體內(nèi)的目的，但其實藥物并不能馬上進入到胃內(nèi)，它會長時間滯留在食管中，由于藥物濃度過大，特別是一些有刺激性的藥物，會對食管黏膜產(chǎn)生比較大的刺激，甚至?xí)?dǎo)致一些不良反應(yīng)的發(fā)生。
單胺氧化酶抑制劑很多人都了解，其實單胺氧化酶抑制劑是一種具有選擇性代謝的酶，單胺氧化酶抑制劑對人的胃和肝臟具有的作用，單胺氧化酶抑制劑在使用的過程中需要格外注意，因為單胺氧化酶抑制劑與許多藥物如果同時使用是會引起身體不適的，下面具體介紹單胺氧化酶抑制劑。
單胺氧化酶抑制劑有許多藥物。如治療抑郁癥的苯乙肼、異唑肼、異丙肼、苯環(huán)丙胺、嗎氯貝胺、溴法羅明、尼亞拉胺、托洛沙酮、德弗羅沙酮；治療帕金森病藥司立吉蘭；治療高血壓的優(yōu)降寧，抗菌藥物呋喃唑酮、灰黃霉素、異煙肼，抗腫瘤藥物甲基芐肼，研究工具藥氯吉蘭，復(fù)方藥物益康寧（主要由普魯卡因、肌醇和維生素B6組成）。值得注意的是，某些中藥也有單胺氧化酶抑制作用，如靛紅、鹿茸、山楂、何首烏等。
下列藥物禁止或不宜與單胺氧化酶抑制劑合用，否則可能引起不良反應(yīng)，甚至是嚴(yán)重的、危及生命的不良反應(yīng)，如血壓驟然升高，甚至導(dǎo)致高血壓危象，心動過速，呼吸困難，運動失調(diào)，高熱，精神錯亂等。如：
1、抗抑郁藥：丙米嗪（米帕明）、氯米帕明、阿米替林等三環(huán)類抗抑郁藥，馬普替林、米氮平、米安色林等四環(huán) 類抗抑郁藥，氟西汀、氟伏沙明、帕羅西汀、茚達品、舍曲林、西酞普蘭、安非他酮等5羥色胺攝取抑制劑，苯丙胺、諾米芬新等。
2、降壓藥：可樂定、胍乙啶、利血平以及含利血平的復(fù)方制劑。
3、中樞神經(jīng)抑制藥：水合氯醛、鹵惡唑侖、替吡度爾、苯二氮卓類。
4、鎮(zhèn)咳藥：右美沙芬及其復(fù)方制劑。
5、平喘藥：麻黃堿。
相信很多人對于葡萄糖都并不陌生，在很多時候，尤其是體質(zhì)比較虛弱的時候，醫(yī)生往往會給患者注射葡萄糖。而葡萄糖的作用也是有很多的，比如說補充熱能，通過靜脈補充營養(yǎng)，治療低血糖癥、饑餓性酮癥、失水、高鉀血癥、組織脫水等癥狀。下面，就為大家介紹葡萄糖的功效和作用。
1、補充熱能
患者因某些原因進食減少或不能進食時，一般可予25%葡萄糖注射液靜脈注射，并同時補充體液。葡萄糖用量根據(jù)所需熱能計算。
2、全靜脈營養(yǎng)療法
葡萄糖是此療法最重要的能量供給物質(zhì)。在非蛋白質(zhì)熱能中，葡萄糖與脂肪供給熱量之比為2：1.具體用量依據(jù)臨床熱量需要而定。根據(jù)補液量的需要，葡萄糖可配制為25%～50%的不同濃度，必要時加入胰島素，每5～10g葡萄糖加入正規(guī)胰島素1單位。由于正常應(yīng)用高滲葡萄糖溶液，對靜脈刺激性較大，并需輸注脂肪乳劑，故一般選用大靜脈滴注。
3、低血糖癥
重者可先予用50%葡萄糖注射液20～40ml靜脈推注。
4、饑餓性酮癥
嚴(yán)重者應(yīng)用5%～25%葡萄糖注射液靜脈滴注，每日100g葡萄糖可基本控制病情。
5、失水
等滲性失水給予5%葡萄糖注射液靜脈滴注。
6、高鉀血癥
應(yīng)用10%～25%注射液，每2～4g葡萄糖加1單位正規(guī)胰島素輸注，可降低血清鉀濃度。但此療法僅使細胞外鉀離子進入細胞內(nèi)，體內(nèi)總鉀含量不變。如不采取排鉀措施，仍有再次出現(xiàn)高鉀血癥的可能。
7、組織脫水
高滲溶液（一般采用50%葡萄糖注射液）快速靜脈注射20～50ml。但作用短暫。臨床上應(yīng)注意防止高血糖，目前少用。用于調(diào)節(jié)腹膜透析液滲透壓時，50%葡萄糖注射液20ml即10g葡萄糖可使1L腹膜透析液滲透壓提高55mOsm/kgH2O。
