百合和什么搭配好
夏季養(yǎng)生綠豆與什么搭配好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“百合和什么搭配好”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
百合和什么搭配好
1、百合和什么搭配好
1.1、百合和什么搭配好:芹菜
芹菜性味甘涼,富含膳食纖維,可清胃,滌熱,袪風(fēng)。
百合味甘性平,可潤肺止咳、清心安神。
1.2、百合和什么搭配好:哈密瓜
哈密瓜對胃病、高膽固醇癥有好處。
百合則可潤肺止咳、清心安神、養(yǎng)陰益氣。二者同食效果更佳。
1.3、百合和什么搭配好:大棗
百合和紅棗都具有滋陰養(yǎng)血、安神的功效。
適宜更年期潮熱、盜汗、急躁、易怒的女性搭配食用。
1.4、百合和什么搭配好:桃
核桃肉與百合搭配食用,可潤肺益腎、止咳平喘。適宜干咳少痰、面色蒼白、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
1.5、百合和什么搭配好:雞蛋
雞蛋與百合同食,具有滋陰潤燥。
2、百合不能和什么一起吃
2.1、豬肉
百合的成分比較復(fù)雜,與豬肉的成分相克,不適合在一起食用的,若是這兩種食物一起食用,容易出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,對身體會有一定的影響。
2.2、羊肉
從這兩者的性味上來看,百合性味甘寒,而羊肉性溫,性味不合,不適合在一起食用,而且百合有養(yǎng)陰潤肺,清心安神的功效,羊肉則是補血益氣,溫中暖腎作用,這兩種食物的作用也相反,不適合在一起吃,一起食用容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
3、百合的功效
3.1、潤肺止咳
百合甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥止咳,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質(zhì),有鎮(zhèn)靜止咳作用,適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。
3.2、寧心安神
百合入心經(jīng),能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。
3.3、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
3.4、防癌抗癌
百合含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
百合怎么吃
1、杏仁川貝百合粥
材料:需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克,糯米50克。
做法:把杏仁、川貝、百合洗凈,加適量水煮約1小時,撈去藥渣,再放入糯米,煮約30分鐘。
功效:可降氣、潤肺,止咳?？筛纳瓶人杂刑?胸悶少氣,口干舌燥。
2、銀耳百合粥
材料:銀耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克。
做法:銀耳用水泡漲,百合、粳米洗凈后同放入鍋中,加水適量煮成粥,再加冰糖少許即可。
功效:此粥有益氣,養(yǎng)陰,潤肺之功效。
其實百合粥的做法是很多的,而且我們加入不同的主食也是會達(dá)到不同的效果的,選擇適合自己的才是最好的選擇的。
吃百合的注意事項
1、不宜生吃
百合最好不要生吃,由于其性微寒,未避免吃了拉肚子,最好的食用方法還是煲湯食用,而易過敏的人直接接觸生的百合球莖可能會引起皮膚瘙癢,吃生的百合球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥,因此不要生吃。
2、易過敏者慎用
吃百合是可能會成為過敏源,如果食用了百合以后出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀,就可能是對百合過敏,此類人群要忌吃百合。
3、百合不適合腎陽衰退者吃,這是因為在百合里面有著很好的滋陰效果,中醫(yī)講究的陰陽也就是人體中的陰陽,男性陽剛不足的的朋友吃百合會加劇情況,所以腎臟虛弱的男性最好不要多吃百合或者是不吃百合!對于腎臟健康陽氣充足的朋友來說吃一點百合無所謂而且還有這潤肺潤喉美白皮膚的效果!
編輯推薦
導(dǎo)讀：百合干的吃法有哪些？百合干是百合的干制品，通常都作藥材用，秋季小編喜歡用百合干泡水喝，有潤肺的功效。下面來了解百合干的吃法和食用禁忌。
百合干的簡介百合干的食用處理方法百合干的吃法（做法）大全哪些人不能吃百合干、百合干的注意事項百合干的簡介
干百合是將百合用特殊的工藝將水分提出來。經(jīng)常食用百合，可以起到潤燥的作用。
圖片：
百合干的食用處理方法
泡發(fā)
1.溫水泡發(fā)：先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢泡發(fā)即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一。半個小時到一個小時就可以，取出后洗干凈雜質(zhì)即可。
2.堿水泡發(fā)：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解后再放入干百合泡發(fā)。這樣不僅泡發(fā)速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
百合干的吃法（做法）大全
一、泡茶
1、百合洋參茶：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。功效：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
2、百合金菊茶：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。泡法：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑。功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
二、煮
百合蓮子銀耳羹
原料：銀耳花3朵蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法：
1.把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)；
2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）；
3.待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時；
4.最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好。
綠豆百合粥
原料：粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只
做法：
1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；
2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘；?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
干百合桂圓甜湯
原料：干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗
做法：
1.干百合，干桂圓肉，杞子，紅棗洗凈；
2.全部東材料放入煲里，大火煮開，小火煮半小時；不用放糖。
百合田雞湯
原料：田雞2只，百合5錢，紅蘿卜1/2條，鹽1小匙，米酒1/2杯，高湯5杯
做法：
1.田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用；
2.紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用；
3.將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘（外鍋水放1杯半）蒸熟即可。
三、炒
百合炒魚片
原料：鯛魚片200克，干百合30克，甜椒200克，蔥15克，姜15克，鹽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉少許，淀粉1大匙，香油1大匙
做法：
1.干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用；
2.魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水氽燙過；
3.將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
哪些人不能吃百合干、百合干的注意事項
一、哪些人不能吃百合干？
虛寒出血體質(zhì)、風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏忌食。
二、百合干的適用人群
一般人均可食用。適宜哮喘、肺燥者。
三、百合干的食用禁忌
百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多吃。
百合和什么一起炒
1、百合和什么一起炒:百合炒蝦仁
材料:蝦,百合,蘆筍,雞蛋清,生粉,食鹽,味精,姜,蒜,料酒,植物油,水等
步驟:將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鐘入味,蝦中加一些蛋清,攪拌上勁后靜置10分鐘,焯水后備用。蘆筍洗凈,切成段后焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟。鍋中倒油,燒熱后,放入姜片和蒜瓣炒香后倒入蝦仁煸炒至微微變色。加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟,倒入生粉水勾芡。出鍋前放一點點鹽和雞精調(diào)味即可。
2、百合和什么一起炒:牛肉炒百合
做法:牛肉切薄片,加入腌制料:蠔油、料酒、生粉、胡椒粉等腌制30分鐘備用;鍋燒熱中溫油將腌制好的牛肉快速滑散煸炒,肉一變色即快速起鍋,備用;將蒜瓣去皮切片、生姜切末、西芹洗凈抽撕掉老筋后,刀背輕拍斜切成段備用;鍋內(nèi)留少許底油,將姜末蒜片煸香,放入西芹段、百合翻炒,將牛肉倒入鍋中,噴少許料酒,蠔油、生抽,鍋內(nèi)材料快速翻炒幾下,起鍋裝盤。
3、百合和什么一起炒:鮮百合炒蘆筍
做法:蘆筍去除根部老的部分,沸水焯燙一分鐘;百合一片片掰開洗凈;紅椒洗凈后切段;熱鍋涼油,放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鐘,加入鹽、生抽和少量白糖調(diào)味即可出鍋。
烹飪技巧:蘆筍先要在沸水中焯一下,這樣能保持蘆筍的脆嫩口感和菜的顏色不變。
4、百合和什么一起炒:荷塘小炒
材料:新鮮百合、黑木耳、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜
做法:黑木耳用水浸泡,發(fā)好,洗凈撕小塊備用;胡蘿卜、蓮藕去皮,洗凈,切薄片;荷蘭豆去除老筋,洗凈,切斷;鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干;焯水。水沸騰后依次放入胡蘿卜、木耳、荷蘭豆、蓮藕和百合;熱鍋涼油,放入蒜片爆香,放入所有原料,烹少許料酒,迅速翻炒兩分鐘后,加鹽、雞粉,翻炒幾下,出鍋。
百合和什么一起吃最好
1、百合雞蛋湯
百合60克,雞蛋2個。百合洗凈,與雞蛋一同入鍋內(nèi),加水適量,煮至蛋熟。
作用:滋陰潤燥、清心安神、營養(yǎng)價值很高。
2、百合紅棗蓮子銀耳湯
適量的百合、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳泡軟,撕成小塊,食材洗凈,入煲中,加水煮沸1個半小時,至湯汁略微粘稠,加入冰糖,再煲20-30分鐘即可。
作用:補脾健胃,清涼除燥,對虛火上升、煩躁失眠,食欲不振或虛不受補等人療效較好。
3、綠豆百合粥
粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只。食材處理好后,入鍋加不,煮至熟爛。
作用:清熱解毒,美容養(yǎng)顏。
怎么選購新鮮百合
1、看表面
新鮮的百合,應(yīng)該是顏色潔白,富有光澤,表面無明顯的奇怪斑痕:如:爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑等等,如果百合有這些斑痕的存在,則說明此百合不夠新鮮,或者在保存過程中存在問題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點這也是可以的,因為不可能每一個新鮮的百合都是完美無瑕的;
2、看鱗片
新鮮的百合,鱗片肥厚飽滿,而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長狀況良好,口感也會較為清甜,如果有的百合麟片已被剝開,可能就不是那么新鮮了。
3、看根須
一般而言,養(yǎng)分吸收的比較好的百合,它的根須就相對來說,生長得較好。所以在選購百合時,盡量挑選根部直且沒有發(fā)生色澤變化的百合。
4、聞氣味
新鮮的百合聞起來會有淡淡的味道,在選購時,如果百合氣味太重,或有其他特殊的味道,則表示此百合可能放置的時間較長,或者經(jīng)特殊化學(xué)藥劑處理過,這種百合不宜購買。
百合的屬性
1、科屬
百合科，百合屬
2、產(chǎn)地
亞洲東部,歐洲,北美洲,北半球
3、別名
強瞿、番韭、山丹、倒仙
4、簡介
百合原產(chǎn)于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種,其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用。
5、圖片
百合的營養(yǎng)價值、吃百合的好處
百合的營養(yǎng)價值
百合營養(yǎng)豐富,每100克鮮莖中含蛋白質(zhì)約3.36克,蔗糖10.39 克左右,還原糖3克,果膠5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙堿、磷、鈣、維生素B1,維生素B2,等營養(yǎng)成分。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
吃百合的好處
1、潤肺止咳:百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、寧心安神:百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏:百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
吃百合的最佳時間
一年四季可食用
百合的選購方法
新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
百合的副作用
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒,二便滑泄者忌之。
百合的簡介
蘭州百合屬屬多年生草本植物,學(xué)名為LiLum davidi var unicdor cotton，因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合,有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營養(yǎng)保健價值的蔬菜,有極高的食用價值。蘭州百合含糖量高,粗纖維少,肉質(zhì)細(xì)膩,還含有其它有益成分。始栽于明萬歷三十三年(1605年),至今已有400多年的歷史。江蘇宜興(藥百合)、甘肅蘭州(甜百合)、湖南隆回、江西永豐(龍牙百合)為全國四大百合產(chǎn)地。
百合地上部莖葉不耐霜凍,秋季早霜來臨前即枯死,地下鱗莖耐-10℃低溫,百合的鱗莖常常在平均-5.5℃的土層中能安全越冬。早春平均溫度達(dá)10℃以上時,頂芽開始活動,1416℃時出土。幼苗出土后不耐霜凍,如氣溫低于10℃,生長受抑制,受凍持續(xù)時間短,氣溫回升,能很快恢復(fù)。地上莖在1624℃時生長最快,氣溫高于28℃生長受抑制。連續(xù)高于33℃時,莖葉枯黃死亡?；ㄆ谄骄鶞囟纫?429℃為宜。所以百合適于我國長江流域及北方生長,高溫地區(qū)則生長不良。
百合的食用處理方法
1、挑選新鮮百合,先把百合放在水下沖洗,把外面的泥沙沖洗掉。
2、按照百合的花型,把百合掰成小朵,繼續(xù)清洗掉外層的泥沙。然后把小朵百合外面發(fā)黃的百合瓣去掉。
3、用小刀把小朵百合下面的根切掉,把外面發(fā)黃的部分削掉。
4、削干凈的小朵百合放水里沖洗干凈,然后就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來。
5、如果剝到里面有發(fā)黃的部分,再用小刀把黃色部分削掉。
6、全部剝好,洗干凈,就可以下鍋煮啦。
百合的吃法（做法）大全
素炒西芹百合
材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)
素炒西芹百合的做法：
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、摘除百合外層的爛衣老衣。
3、將百合剝散,中間的黃心不要。
4、去殼后的白果放入熱水中泡2分鐘。
5、剝?nèi)ネ庖?清洗干凈。
6、用菜刨從西芹表面刨去一層外衣。
7、在根部輕輕掰斷一小截,可以看到連著的那些粗絲。
8、輕輕往下扯,便會帶掉粗絲。如果不小心扯斷了,就重復(fù)掰一截。
9、粗絲處理干凈后,西芹表面是有紋路的。
10、切成斜刀狀。
11、取一顆大蒜去衣切薄片備用。
12、枸杞用水泡開,幾分鐘即可。
百合銀花粥
材料：百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。
做法：
1、先將100克粳米淘凈。
2、煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘。
3、起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效:清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛,易于內(nèi)火旺盛的人群。
哪些人不能吃百合、百合的注意事項
1、哪些人不能吃百合
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間/大劑量食用會導(dǎo)致肺、腎的損壞及對白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫(yī)師咨詢。
脾胃不好的人群不要吃百合,而且還要注意食用上的量要適當(dāng),否則會導(dǎo)致肺腎的損害。
產(chǎn)婦不宜吃。注意產(chǎn)婦不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
寶寶慎吃。嬰兒可以適當(dāng)吃些百合,不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強,只可喝適量百合燉品,雖然百合具有養(yǎng)心安神潤肺,止咳的功效,可以補氣但也可能傷肺氣。
2、百合的適用人群
一般人群都可食用。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧、慢性支氣管炎以及婦女更年期神經(jīng)官能癥等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化療放療后也可食用,因百合能抑制腫瘤細(xì)胞的生長,緩解放療反應(yīng)。
3、百合的食用禁忌
直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群,是否食用它會對體質(zhì)有沖突,像風(fēng)寒咳嗽,虛寒出血。
百合是我們餐桌上常見的食材，通常我們將百合用來燉湯、熬粥、炒菜，能烹飪成各式各樣的菜。而百合作為一種常用的中藥材，有太多的功效和作用了，下面我們就來具體了解一下百合的功效與作用吧。
【百合的功效與作用】
1、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，起到安神的作用，非常適合那些經(jīng)常失眠多夢、心情抑郁的人群，日常適當(dāng)搭配百合吃可以緩解其癥狀。
2、美容養(yǎng)顏
新鮮的百合潔白嬌嫩，其中所富含黏液質(zhì)及維生素對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，起到美容養(yǎng)顏的作用，所以女孩子日常飲食宜多吃百合哦。
3、輔助治療痛風(fēng)發(fā)作
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。這種堿性物質(zhì)是通過抑制白細(xì)胞的活動及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，并且還不會影響本身尿酸的排泄，有效緩解痛風(fēng)發(fā)作的癥狀，是痛風(fēng)患者的最佳食療之一。
4、抗癌防癌
百合中含有的秋水仙堿物質(zhì)是具有活性的生物堿，它能抑制癌細(xì)胞的增殖，有明顯的抗癌作用。研究證實，食用百合有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，如加薏米可提高抗癌能力。
5、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類多，比如各種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體的疲勞感、缺氧情況得到緩解，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
6、潤燥清熱
百合是非常適合秋季食用的食材，因為百合具有潤燥清熱作用。中醫(yī)上還常用百合來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，療效非常好。
另外，百合一般人都能食用，平時把百合當(dāng)做食材適當(dāng)搭配吃，對健康是很有好處的。
百合是一種很有醫(yī)用價值和藥用價值的一種植物，分布地域很廣，早在古代的時候我們中醫(yī)藥事業(yè)就已經(jīng)開始對百合進(jìn)行研究和食用了。脾胃不好的人，可以喝一些百合熬制的粥，這樣對于脾胃是非常有調(diào)理作用的。一起了解了解吧。
百合的功效：
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
食療妙方
1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛,易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效:益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效:養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a心安神。
百合花茶的飲用知識
1、糖尿病患者可用甜菊葉兩片來替代蜂蜜。
2、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。
3、百合花請到正規(guī)花店去買。
4、在制作百合花茶時每次取百合花2克—3克，用開水燜10分鐘左右即可。
5、百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病癥。
在炎炎夏季，氣溫居高不下、氣候濕熱、非常悶濕，這個時候多喝點清熱降火、滋陰補陽、調(diào)理脾胃的花茶是很有必要的，比如說，百合花茶、金銀花茶等等。當(dāng)然，在飲用這些花茶的同時也要注意適量就好。
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