藍(lán)莓干孕婦能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的藍(lán)莓干孕婦能吃嗎，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
藍(lán)莓干孕婦能吃嗎
1、藍(lán)莓干孕婦能吃嗎
藍(lán)莓酸甜適口,營養(yǎng)豐富,用藍(lán)莓制成的藍(lán)莓干是適合孕媽們吃的,孕媽們適量食用可以補充營養(yǎng)、增進(jìn)食欲。藍(lán)莓富含的VC和鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì),能增強免疫力、潤澤肌膚。藍(lán)莓中富含鈣質(zhì)和花青素、VC,媽媽們適量的補充,有助于胎寶寶牙齒、骨骼、視力、皮膚發(fā)育。但是,要提醒孕媽們對于藍(lán)莓不宜多食,以免腹瀉。
但是,藍(lán)莓雖營養(yǎng)豐富,含有各種維生素膳食纖維、鉀和鋅等營養(yǎng)元素。在孕期的時候如果單一的進(jìn)補也不能完全補充孕期所需的所有營養(yǎng),在孕媽們吃藍(lán)莓干的時候,還是要適當(dāng)吃一些有營養(yǎng)的食物來補充維生素和鈣質(zhì)。
2、藍(lán)莓餅干的做法
材料:低筋面粉115克、藍(lán)莓干35克、雞蛋1大勺、黃油75克、糖粉60克。
做法:
準(zhǔn)備好所需食材,軟化的黃油加糖粉攪拌均勻,再放入1大勺全蛋液攪拌均勻,放入藍(lán)莓干混合均勻;
放入過篩的低筋面粉,低筋面粉和黃油混合均勻后,整成圓柱型,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍(約1小時左右);
冷凍后的餅干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入預(yù)熱160度的烤箱,中層20分鐘左右,烤至表面顏色發(fā)黃即可,放涼之后的餅干會很酥脆,密封保存。
3、藍(lán)莓冰激凌的做法
材料:木瓜200克、菠蘿100克、獼猴桃100克、藍(lán)莓干10克、焦糖5克。
做法:
獼猴桃去皮,去掉中間硬心,切塊冷凍24小時以上,菠蘿去皮,去掉硬心,泡淡鹽水20分鐘,瀝干水分,切塊冷凍24小時以上,木瓜去皮,挖籽扔掉,切塊冷凍24小時以上;
凍好的水果,室溫解凍20分鐘,冰激淋機插上電源,打開側(cè)面的開關(guān),輪流放入水果,用柱塞慢慢往下推;
杯子里放入冷凍過的菠蘿心,挖上冰激淋球,喜歡甜的可以淋一些焦糖醬,最后撒藍(lán)莓干和彩色巧克力裝飾,美味的藍(lán)莓冰激凌就大功告成啦!
藍(lán)莓干每天吃多少好
一般在超市買的藍(lán)莓干都是獨立包裝的,其實,藍(lán)莓干食用量多少都是沒有反效果的,但是還是要適量的吃最好。雖然藍(lán)莓所含營養(yǎng)成分都是健康必備元素,但是因為果干是經(jīng)過加工,添加了糖,所以只需要考慮增加的熱量,如果是要減肥的童鞋,就不要太貪吃咯!因為加了糖分的藍(lán)莓干,可是堆積脂肪的“小助手”哦!
藍(lán)莓干人人都愛吃,但是在吃的時候一定要記得適量的食用,東西再好吃,如果不適量的話,也有吃膩的那一天,還不如將美味留著慢慢的享受,每天幾顆藍(lán)莓干,讓你快樂每一天!
如何挑選藍(lán)莓干
1、藍(lán)莓干也是藍(lán)莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍(lán)莓外形的,建議別買。
2、外表太亮的,別買,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出顏色,不能判斷真假,只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留(這個要靠經(jīng)驗,你還是自己找找感覺,弄點水果顏色弄紙巾上看看)。
4、在清水里面泡藍(lán)莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加了防腐劑的。
5、比較酸的藍(lán)莓干比較好。因為真正的藍(lán)莓干,是高端的果干產(chǎn)品,大部分都是野生的藍(lán)莓制作(野生藍(lán)莓因為花青素含量較高,比較酸比較澀,不太適合鮮食)。
延伸閱讀
藍(lán)莓干怎么熬藍(lán)莓醬
1、藍(lán)莓干怎么熬藍(lán)莓醬呢
藍(lán)莓干洗去表面灰塵碎屑,用溫水泡軟。這取決于你買到的藍(lán)莓干的干凈和堅硬程度,稍微有點軟能切得動就行。
切碎。入鍋加20克糖(一滿勺)、100ml水,沒過藍(lán)莓即可藍(lán)莓干版藍(lán)莓果醬的做法 步驟3燒開后轉(zhuǎn)小火,一邊熬一邊攪拌防止粘底,熬到粘稠即可,我用了十多分鐘吧藍(lán)莓干版藍(lán)莓果醬的做法 步驟4冷卻后冰箱儲存,藍(lán)莓干的潔凈度無法保證所以保質(zhì)期可能會比新鮮藍(lán)莓做的短一點,一兩周內(nèi)吃完
2、藍(lán)莓果醬有什么營養(yǎng)價值
2.1、果膠
天然果膠是藍(lán)莓果醬中的最重要的營養(yǎng)成分之一,這些果膠進(jìn)入人體以后,能降低人體血液中的膽固醇,減少動脈硬化的發(fā)生,對心腦血管的健康有很大的幫助。
2.2、花青素
藍(lán)藍(lán)果醬中有大量的花青素存在,這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養(yǎng)物質(zhì),人體吸收以后,會起到活化神網(wǎng)膜和提高視力以及預(yù)防眼球疲勞等功效,對人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用。
2.3、維生素c
藍(lán)莓果醬中有多種維生素存在,其中維生素C的含量最高,它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分,人體吸收以后不但能提高心臟的功能,也能預(yù)防癌癥的心臟病的發(fā)生,對延緩腦衰老也有明顯的作用,另外這種維生素還可以消炎殺菌提高身體的抗病毒能力,經(jīng)常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發(fā)生。
3、藍(lán)莓醬怎么吃好
3.1、藍(lán)莓果醬夾心餅
材料：黃油90克,低粉110克,白砂糖70克,蛋黃一個,奶粉20克,泡打粉1/4小勺,杏仁味香草精幾滴。
做法：蛋黃,黃油,香草精和白砂糖攪拌均勻。篩入低粉,泡打粉,奶粉。形成一個面團(tuán)。分成小球,中間用手指按一個小洞。擠入果醬,沒有裱花袋,我把藍(lán)莓果醬裝在保鮮袋的一個小角,再擠出來6.160度,中層,20分鐘。
3.2、藍(lán)莓果醬瑪芬
材料:無鹽butter100g,砂糖60g,雞蛋2個,低粉200g,泡大粉2小勺,牛奶100cc,藍(lán)莓果醬100g。
準(zhǔn)備:烤箱預(yù)熱180攝氏度,泡打粉和低粉混合后過篩。
做法butter室溫軟化,打發(fā)成cream狀。分三次加入砂糖,繼續(xù)打發(fā),直到有些發(fā)白。雞蛋打散,分2次加入,打發(fā)均勻。然后把過篩的低粉和泡打粉混合,按照粉類,牛奶的順序,分3次交替加入,然后每次都拌勻,最后用橡皮刀攪拌均勻，然后把藍(lán)莓果醬倒入,攪拌均勻。把蛋糕糊倒入瑪芬模里(我用的是硅膠的),放烤箱180攝氏度,烤35分鐘即可。
3.3、藍(lán)莓果醬面包
材料：基本面團(tuán)480克,藍(lán)莓果醬適量,雞蛋一個。
做法：基本面團(tuán)一次發(fā)酵到原來的兩倍大以后,切割成16小塊,每塊30克。松弛20分鐘后搓成長條?？颈P上鋪好烤盤紙,把搓條的面坯一根一根挨著排好。繼續(xù)二次發(fā)酵到原來的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液?？鞠漕A(yù)熱到190攝氏度/375華氏度。把果醬分開三行鋪在面坯上。不要太多,否則面坯會承受不住而塌陷。入烤箱,15分鐘左右。各家烤箱性能不盡相同,查看表面均勻上色后就是基本可以了。
熬藍(lán)莓醬要注意什么
不要減少砂糖的用量,當(dāng)糖達(dá)到一定程度的時候果醬才能保存。糖的用量是藍(lán)莓的38%時是最恰當(dāng)?shù)呐浔?但如果用50%的比例進(jìn)行熬制,還能再延長保存期限。
每次取用請用干凈的勺子。密封保存工作做得好的話,在冰箱里可以保存半年。但開封后請在兩周內(nèi)食用完。超市的果醬在沒有冷藏的情況就放在貨架上,因為有添加劑。
熬煮果醬不要用鐵鍋,鋁鍋。用不銹鋼,陶瓷鍋這種和果酸接觸后不易氧化的鍋。
吃藍(lán)莓醬要注意什么
1、不能和牛奶乳制品一起吃
藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用,因為維生素C會和蛋白質(zhì)凝固,非常影響人體消化,容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。
2、不能和高鈣食物一起吃
藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì),它與鈣質(zhì)相沖突,會影響鈣的吸收,所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時后,再攝入高鈣質(zhì)食物。
3、不宜和寒性食材一起吃
藍(lán)莓本性寒,屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用,特別是體虛胃寒的朋友,如果同時食用藍(lán)莓和其他寒性食材,易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病。
4、藍(lán)莓的禁忌人群
藍(lán)莓具通便利尿、輕瀉的功效,所以腸胃不好、腹瀉的朋友慎食。腎臟或或膽囊未治愈的朋友避免多食,因為藍(lán)莓中含有的草酸鹽易在體液中堆積、產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)很高的食物，它富含維生素、糖、酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們身體很有補益作用，那么孕婦可以吃藍(lán)莓嗎？接下來我們一起了解下。
孕婦可以吃藍(lán)莓嗎？
孕婦是能吃藍(lán)莓的，對孕婦的身體健康很有好處。藍(lán)莓營養(yǎng)價值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補充營養(yǎng)、促進(jìn)食欲。
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值：
藍(lán)莓雖然很小，但是營養(yǎng)的價值非常高，吃起來美味可口。藍(lán)莓果實與其他蔬果一樣，含有常規(guī)的糖、酸和VC，此外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，尤其是花青素，含量很高。
藍(lán)莓果實中含有如此豐富的營養(yǎng)成分，不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。主要體現(xiàn)在：
1、藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果，多吃藍(lán)莓或喝花青素飲料有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2、經(jīng)過研究，還發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中含有一種叫做紫檀芪的自然化合物，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑和抗炎劑，它能阻止癌癥前期對人體造成的危害。
3、藍(lán)莓能夠改善視力消除眼疲勞，眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸，特別適合長期用眼的工作者。因為藍(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
最近的研究發(fā)現(xiàn)多吃“超級水果”藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生，藍(lán)莓能起到這種作用是因為在藍(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。
紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。
生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃糙莓漿果的動物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%。但是人們不應(yīng)該依賴任何一種食物預(yù)防結(jié)腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍(lán)莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸。
結(jié)語：孕婦是可以吃藍(lán)莓的，孕婦常常食欲差，藍(lán)莓能有效的促進(jìn)食欲，也補充孕婦身體需要的營養(yǎng)成分，長期吃藍(lán)莓對身體的免疫力也十分有好處，它還具有美容抗衰的作用。
藍(lán)莓干怎么做藍(lán)莓醬
1、藍(lán)莓干怎么做藍(lán)莓醬
原料:,莓250g(2小盒),檸檬半個,麥芽糖60g,細(xì)砂糖60g。
做法:
檸檬切半榨汁;藍(lán)莓洗凈瀝干水分,放入耐酸的鍋具中。
加入檸檬汁,輕輕攪拌均勻后,用中火煮5分鐘,沸騰以后轉(zhuǎn)小火。
加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘,中途不斷攪拌。
加入細(xì)砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌,直到果醬濃稠,約5分鐘。
趁熱裝入干凈的容器中,密封保存,待放涼后放冰箱冷藏。
2、做藍(lán)莓醬的小訣竅
沒有檸檬榨汁器,可以用手?jǐn)D出檸檬汁后過濾使用。
若沒有麥芽糖,可以用等量細(xì)砂糖代替。
小火熬煮過程中需不斷攪拌,以免糊底。
密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干,果醬趁熱裝入容器,利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài),增長保存期限。
開罐以后放冰箱冷藏,最好在2周內(nèi)吃完,否則容易變質(zhì)。
3、藍(lán)莓醬的其他做法
藍(lán)莓醬的做法大家都了解嗎,現(xiàn)在關(guān)于藍(lán)莓醬的吃法已經(jīng)有很多了,特別是在吃早餐的時候和面包一起吃,味道就會特別的好,也是很有食欲的,今天我們來看看藍(lán)莓醬怎么做的吧。
做法一:
取冰凍藍(lán)莓200g,白糖40g。
待藍(lán)莓自然解凍后,用勺子按碎。
將白糖倒入按碎的藍(lán)莓中。
用小火將加糖的藍(lán)莓煮開,煮的過程中不斷攪拌,直至粘稠狀即可關(guān)火。
將出鍋的藍(lán)莓放涼后,放入無水無油的干凈瓶子中,密封冷藏保存,隨吃隨取。
做法二:
用料:藍(lán)莓1杯。
輔料:白砂糖1/2杯。檸檬汁1茶匙。
做法:
新鮮藍(lán)莓清洗干凈后瀝干備用
白砂糖和水按2:1,小火熬成糖漿備用
將藍(lán)莓倒入熬成的糖漿中,煮開小火進(jìn)行攪拌,直到藍(lán)莓爆漿皮肉分離,醬成粘稠狀
將檸檬汁倒入藍(lán)莓將中,進(jìn)行攪拌均勻
冷卻后可以過濾掉藍(lán)莓皮,也可以不過濾,裝入密封罐中,入冰箱冷藏即可
藍(lán)莓醬拌梨的做法
1、梨洗凈后去皮,用刀切成細(xì)絲,放在微波爐適用的盤子里,放進(jìn)微波爐高火加熱三十秒。
2、取出后加入藍(lán)莓醬,拌勻即可食用。
小貼士:
藍(lán)莓是北美洲的特產(chǎn),它的歷史可追溯到16世紀(jì)北美的印地安人。藍(lán)莓的發(fā)現(xiàn)純數(shù)偶然,人類覺得這種紫紅色果汁的小果子味道酸甜,且具特殊香氣,便逐漸食用。印地安人采集藍(lán)莓,有些當(dāng)新鮮果實食用,有些曬干了在冬天佐湯食用。他們相信藍(lán)莓具有特殊的療效,如:將藍(lán)莓泡入茶中飲用可以減緩產(chǎn)婦的生產(chǎn)痛楚,藍(lán)莓汁可以治療咳嗽。因具多種食用及藥用功效,藍(lán)莓被國際糧農(nóng)組織列入人類五大健康食品。
藍(lán)莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍(lán)莓。新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
藍(lán)莓果醬的食用方法
藍(lán)莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時,健康效果最好。
藍(lán)莓果醬:將白糖倒入藍(lán)莓中進(jìn)行腌制,讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻,用來調(diào)果醬的酸甜度。
藍(lán)莓飲料:取一份藍(lán)莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱,燒開,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
糖拌藍(lán)莓:將挑好的藍(lán)莓中加適量白糖,捻碎,拌勻食用;酸甜適口,能解酒。
藍(lán)莓包子:將挑好的藍(lán)莓(不需解凍)適量多加白糖,拌勻后做包子的餡料。
注意事項:
心臟功能不佳,心臟病患者尤宜食用;
新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
藍(lán)莓干泡水功效
1、藍(lán)莓干泡水有提高記憶力和預(yù)防心臟病的作用,在藍(lán)莓這種水晨中有大量的花青素,而這種花青素就是促進(jìn)腦細(xì)胞再生和保護(hù)心臟的天然物質(zhì),因此人們飲用了用藍(lán)莓泡制的飲料以后,就能起到提高記憶力的預(yù)防心臟病的作用。
2、藍(lán)莓干泡水喝有預(yù)防癌癥的作用,科學(xué)家在藍(lán)莓中發(fā)現(xiàn)了一種名為紫檀芪的化合物,這種物質(zhì)可以阻止癌細(xì)胞在身體中的生成,同時也能減少癌細(xì)胞出現(xiàn)以后對身體各器官的損壞。藍(lán)莓還是一種抗炎性很出色的水果,人們用它泡水喝,可以消除體內(nèi)炎癥減少氧化反應(yīng)的出現(xiàn),對延緩衰老有明顯功效。
3、藍(lán)莓干泡水還有出色的抗凝血功效,人們飲有以后身體的凝血活動減少,可以預(yù)防血管中血栓的形成,是中老年人保證身體健康的理想飲品。另外藍(lán)莓泡水對人體血管的平滑肌還有明顯作用,可以讓緊張的平滑肌放松下來,起到降血壓和作用。
藍(lán)莓干有什么好處
1、保護(hù)視力,消除疲勞
藍(lán)莓中含有豐富的“花青素”(活性物質(zhì)),這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素,其功能在于保護(hù)眼睛的微血管,進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán);同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、預(yù)防疾病
藍(lán)莓含有豐富的花青素--在最近,美國的一份研究報告指出,藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位?；ㄇ嗨貙ρ苡不?、心臟疾病、減緩衰老,增強記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害,預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。
3、營養(yǎng)豐富
藍(lán)莓果實營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達(dá)81-100IU(國際單位),除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍(lán)莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見,藍(lán)莓果實不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強心、抗癌等保健作用,而且是營養(yǎng)豐富的果品。藍(lán)漿果還是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。
4、增強與防止
增強人體免疫力,助眠、激活人體細(xì)胞、促進(jìn)微循環(huán)、延緩衰老、防止心腦血管發(fā)生病變。抗氧化,對人體上皮細(xì)胞有增生作用,從而可以達(dá)到美容養(yǎng)顏之功效。具有抗?jié)?、抗炎、潤面之功?可預(yù)防早期腸癌。祛風(fēng)除濕、強筋骨、滋陰補腎,提高人體活力。
如何辨別真假藍(lán)莓干
1、藍(lán)莓干也是藍(lán)莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍(lán)莓外形的,建議別買。
2、外表太亮的,別買,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出顏色,不能判斷真假,只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留(這個要靠經(jīng)驗,你還是自己找找感覺,弄點水果顏色弄紙巾上看看)。
4、在清水里面泡藍(lán)莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加了防腐劑的。
5、低于150元,都是有問題的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑,很多生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和其公司名不符,是盜用別人的。
6、比較酸的藍(lán)莓干比較好。因為真正的藍(lán)莓干,是高端的果干產(chǎn)品,大部分都是野生的藍(lán)莓制作(野生藍(lán)莓因為花青素含量較高,比較酸比較澀,不太適合鮮食)。
如何自制藍(lán)莓干
1、如何自制藍(lán)莓干
方法一:將藍(lán)莓放入淡鹽水中浸泡10分鐘,洗凈后用廚房用紙盡量吸干藍(lán)莓上的水份;將烤盤鋪上錫紙,再將藍(lán)莓平鋪到烤盤上,上下110度、15分鐘,取出后放置通風(fēng)出2-3天,藍(lán)莓干就大功告成了。
方法二:藍(lán)莓放進(jìn)盆中加鹽,用水浸泡幾分鐘。清洗干凈后,放到鋪有錫紙的盤中。放入烤箱中層,上火100度,10分鐘。從烤箱中取出,放到通風(fēng)處晾曬。經(jīng)過幾天耐心的等待,成了!可以做各種糕點用吧。方法三:將新鮮藍(lán)莓洗凈、濾干水分,用廚房紙巾吸干水分。將藍(lán)莓整齊排列在烤網(wǎng)上。放入干果機,設(shè)定時間為3小時,溫度70度?？梢愿鶕?jù)自己的喜好調(diào)整溫度和時間。溫度高時間長就干一點小一點,溫度低時間短就濕潤軟糯一點。
2、藍(lán)莓醬的制作方法
藍(lán)莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁。藍(lán)莓清洗干凈控干水分,小鍋中加入80克白糖;將白糖與藍(lán)莓拌勻放一旁靜置;直到白糖融化藍(lán)莓出現(xiàn)很多汁水;小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮;熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖,再繼續(xù)熬煮一會就可以關(guān)火了;果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用。
3、藍(lán)莓不能與哪些食物同食
藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質(zhì)凝固,非常影響人體消化,容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì),它與鈣質(zhì)相沖突,會影響鈣的吸收,所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。藍(lán)莓本性寒,屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用。藍(lán)莓具通便利尿、輕瀉的功效,所以腸胃不好、腹瀉的朋友慎食。腎臟或或膽囊未治愈的朋友避免多食,因為藍(lán)莓中含有的草酸鹽易在體液中堆積、產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。
藍(lán)莓干的功效作用
1、藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。
2、野生藍(lán)莓尊稱為視力果。藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病,藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生。
3、多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍(lán)莓和黑莓中都存在。延緩腦神經(jīng)衰老;對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;增強心臟功能;預(yù)防老年癡呆。
4、藍(lán)莓干中富含維生素C,有增強心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
5、藍(lán)莓干還具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用,延緩腦神經(jīng)衰老,增強記憶力的作用;具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著;具有抗癌作用。
藍(lán)莓干的做法
1、藍(lán)莓布丁:藍(lán)莓果醬加水,倒入小鍋中煮沸并攪拌均勻使果醬和水完全融合后,離火晾涼。取一個大碗,將吐司片鋪在碗里:底部、周圍都鋪上并將藍(lán)莓果醬水倒在吐司片上,盡量使所有吐司片都沾上果醬水。再鋪上一層吐司片,繼續(xù)將藍(lán)莓水倒入然后在最上面鋪上一層吐司片,壓緊。用保鮮膜蓋好,在上面用重物壓住,放入冰箱中冷藏一夜。將剩下的藍(lán)莓水澆在吐司上,使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可。
2、藍(lán)莓瑪芬:黃油軟化,加糖打發(fā),加牛奶篩粉類,加藍(lán)莓,入模,中下層,180度20分鐘。
3、藍(lán)莓奶昔:將橙汁、酸奶(香草味)、新鮮藍(lán)莓、大匙蜂蜜(可選)放到果汁機里攪拌即可。
4、藍(lán)莓三角酥:藍(lán)莓壓出果汁攪拌至粘稠的果醬。取酥皮一塊加上一大勺藍(lán)莓醬,在四周抹上雞蛋液;預(yù)熱烤箱400F,烤20分鐘或表面金黃。
藍(lán)莓干的屬性
1、科屬
科:杜鵑花科
屬:越橘屬
亞屬:越橘亞屬
2、產(chǎn)地
我國黑龍江伊春,北美、歐洲、俄羅斯
3、別名
又名篤斯、野生藍(lán)莓被稱為都柿(大小興安嶺、伊春),甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)、老鴰果(貴州都勻,山里有野生的)等。
4、簡介
藍(lán)莓干是以藍(lán)莓為主要的原材料所制作而成的干果。要想了解藍(lán)莓干是什么,可以先來了解一下藍(lán)莓。
莓(Blueberry),意為藍(lán)色的漿果之意,是杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木,一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長至240公分高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。
藍(lán)莓用在果凍、果醬與派上,也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳肴的成分之一。許多烘培制品會加入人造藍(lán)莓調(diào)味,事實上是不含真正藍(lán)莓成分。藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學(xué)防腐劑,如檸檬酸。頂級的藍(lán)莓果醬在加拿大與美國出產(chǎn),采用野生藍(lán)莓;其體型較小,也不易收成,但口感較好栽培藍(lán)莓更為強烈。主要產(chǎn)地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣約翰湖區(qū)。
5、圖片
藍(lán)莓干的營養(yǎng)價值、吃藍(lán)莓干的好處
藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。
藍(lán)莓中的特殊營養(yǎng)價值
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。
2、總酸和有機酸
有機酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等,具有廣泛的生物學(xué)活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、酚酸
其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。
4、超氧化物歧化酶
主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀(jì)的保健黃金”。
5、果膠
果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)。
6、紫檀芪
紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。
吃藍(lán)莓干的最佳時間
閑暇時間,或者看電視煲劇,一手捧著干藍(lán)莓的罐子,一邊看電視,愉快的美好時光。不知不覺一罐干藍(lán)莓就快吃光了,一下次吃太多藍(lán)莓干這樣真的好嗎?新鮮的藍(lán)莓生吃的話一次最好吃10-20粒。
藍(lán)莓干的選購方法
一看:首先用觀看外表來分辨,藍(lán)莓個體較小,果子成圓形,果子成橢圓形的就不是正宗的藍(lán)莓干。
二品:藍(lán)莓吃起來果皮較薄且內(nèi)部的籽小、易咀嚼,甜中帶酸,如果吃的藍(lán)莓干果皮較厚且內(nèi)部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的藍(lán)莓干啦!
藍(lán)莓干的副作用
其實,藍(lán)莓干食用量多少都是沒有反效果的,但是還是要適量的吃最好。雖然藍(lán)莓所含營養(yǎng)成分都是健康必備元素,但是因為果干是經(jīng)過加工,添加了糖,所以只需要考慮增加的熱量,如果是要減肥的童鞋,就不要太貪吃咯!因為加了糖分的藍(lán)莓干,可是堆積脂肪的“小助手”哦!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《藍(lán)莓干孕婦能吃嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題供您欣賞！
